Den mest pålitelige måten å forberede god gelé fra gelatin - les instruksjonene på pakningsgelatinen. Tross alt varierer de gelatiniske egenskapene til gelatin avhengig av produsenten og på typen gelatin. For eksempel har gelatin i platene en mindre geleringsevne, i stedet for pulvergelatin, og fremgangsmåter for fremstilling av gelatinmasser er fundamentalt forskjellige.

I denne oppskriften foreslås omtrentlige normer basert på instruksjonene for spesifikk pulver gelatin.

Så, 1 ss. Det er gelatin å helle ett glass kaldt vann og la omtrent en time for hevelse.

Ved siden av å lage juice basert på hvilken gelé vil bli forberedt. Juice kan være både pakket og kokt hjemme. Det er ingen klar ramme for kombinasjonen av juice arter, alt avhenger av dine preferanser. Det eneste som vil se mer spektakulært å se på fargen på saften. Men hvis du vil lage en gelé av en art, bør dette spørsmålet ikke bekymre deg.

I gryten, hell juice (i dette tilfellet ananas) og tilsett halvparten av gelatinmassen. Prøv å smake hvis saften er sur, så legg til sukker til smak. Varm juiceen før du løser gelatin og sukker. Deretter helles juiceen gjennom beholderne og sender til kjøleskapet til kjøleskapet. I ananaslaget kan du legge til stykker eller et stykke ananas. Det er ønskelig å helle i gjennomsiktige kopper eller kremer.

Med følgende lag må du gjøre det samme, hell kirsebærsaften i pannen, tilsett rester av gelatinmassen og varme opp til gelatinen oppløses. Kirsebærjuice helles forsiktig inn i et godt frosset ananaslag. From ovenfor kan være dekorert med bær eller frukt.

Ideelt dekorere de bærene og fruktene hvis juice ble brukt til forberedelse av gelé fra gelatin. For eksempel, i ananaslaget er det nødvendig å senke ananasets biter, og i kirsebærlaget - kirsebær. Dette vil ikke bare dekorere desserten, men bestemmer også typen gelé.

Hvordan lage gelé

Søthet i form av gelé er veldig populær over hele verden, fordi det ikke bare er en deilig, men også et nyttig produkt. Du kan forberede den ved hjelp av gelatin, pektin eller agar-agar. Disse komponentene bidrar til å oppnå den nødvendige konsistensen. Så at dessert er velsmakende, må du følge noen regler hvordan du skal forberede gelé:

Mange vertinne kjøper ferdige pulver fordi det er lett å lage mat. Forskjellen består i fordelene med produktet. Hjemme kan du komme opp med mange alternativer: elefantbasen er tilberedt fra sirup, melk, rømme, krem, alkoholholdige drikker, juice, komposter, lemonade og andre sodene (barnet vil like kola dessert). Som fyllstoff, legg til forskjellige frukter (epler, pærer, appelsiner, ananas, sitroner), bær (stikkelsbær, kirsebær, røde currants, druer, jordbær), skiver av souffle fra hytteost.

Produktet kan brukes som en selvstendig tallerken. Vinter forberedt på vinteren anbefales å bli brukt til fortynning av hester og matlaging gelé. Hvis du ikke har hermetisert Compote, rør en liten mengde gelé med vann. Produktet brukes til å dekorere og fylle konfektprodukter: kaker og kaker. Jelly bringer lyshet og er et lys dekorasjonselement.

Hvordan avle gelatin

En viktig del av prosessen, hvordan å gjøre gelé fra gelatin er avl av fortykningsmidlet. Riktig proporsjoner vil bidra til å skape en deilig dessert:

• Det er viktig å overholde de riktige proporsjonene. Det er nødvendig å avle gelatinpulver med en hastighet på 5 g per 50 ml vann.
• Fyll det krystallinske stoffet er nødvendig med kokt vann, som bør forhåndsbestemte. Speed \u200b\u200bGelatin vil være fra en halv time opp til 40 minutter.
• Det resulterende stoffet er oppvarmet med et vannbad. Prosessen må implementeres til pulveret er fullstendig oppløst.
• Den ferdige geleringskomponenten skal blandes med grunnlaget for desserten (kompot, juice, melk).

Hvordan lage gelé hjemme

Gjør en søthet som har en naturlig smak og aroma, bedre i ditt eget kjøkken. Prosessen med forberedelsen er ikke arbeidskrevende, det vil ikke ta mye tid. Oppskrifter av retter kan bli funnet en stor mengde, alt dette i forbindelse med ulike ingredienser som er egnet for bruk. Som grunnlag kan du ta syltetøy, juice eller kompot.

Hvordan lage gelé fra juice

For forberedelse av gelé søtsaker på juice basis, trenger du følgende komponenter:

• frukt eller bær juice - 1 l;
• gelatin - 4 timer. L.

Hvordan forberede gelé fra gelatin med en juice basis:

Hvordan lage frukt gelé

Mange oppskrifter: http://www.povarenok.ru/recipes/dishes/sweet/?searchid\u003d865

Til dessert med fruktfyller, vil følgende komponenter være nødvendig:

1. mat gelatin - 4 h.;
2. juice - 400 ml;
3. frukt - å smake;
4. granulert sukker.

Trinnvise instruksjoner, hvordan å lage frukt gelé:

Hvordan lage gelé fra syltetøy

Måten å gjøre gelé fra gelatin med syltetøy vil kreve bruk av komponenter:

1. vann - 1 ss.;
2. syltetøy - 2 ss.;
3. gelatin - 5 timer. L.

Teknologi, Slik lager du gelé fra Jam:

• Separat syltetøysirup fra bær (hvis noen). Den første komponenten fortynnes med vann. Instruere gelatin i samsvar med reseptbelagte på emballasjen.
• Sett den hovne gelatinmassen i en kasserolle, oppvarmet til den blir væske.
• Legg til sirup fra syltetøy og bær, bland.
• Distribuere det ferdige stoffet i skjemaer.
• La for helling i kjøleskapet i et par timer.
• 
  Video her: https://www.youtube.com/watch?v\u003dsmtb59ihk4m.

Det er vanskelig å finne en person som ikke liker gelé. Pakker selges med det i alle matbutikk, men en fargerik dessert kan gjøres hjemme. Vi vil snakke om fordelene med delikatesse og hvordan å lage gelé hjemme. Vi tilbyr deg å tilfredsstille familien ikke bare den tradisjonelle versjonen av desserten med frukt, men også mer original - med kefir eller teskarcade.

Jelly er veldig populær over hele verden, fordi ikke bare har en fantastisk smak, men også nyttig for helse. Variasjoner av dets forberedelsessett: og basert på Compote, og fersk juice, og til og med te. Takket være vårt utvalg av oppskrifter, lærer du hvordan du lager hjemmelaget gelé trinnvis, og prosessen vil ikke forårsake vanskeligheter. Du vil lese hvordan du kan lage gelé hjemme fra syltetøy, hvordan du reduserer kaloriinnholdet i delikatessen, og hvorfor det ikke er nødvendig å bli involvert i å spise godbiter ved å miste vekt.

God fordel

Før du snakker om hvordan du skal gjøre meieri eller fruktgelé hjemme, må du vite om egenskapene til det naturlige produktet. Ofte fremstilles gelé på grunnlag av gelatin, som har en gunstig effekt på kroppen.

• Retter basert på gelatin påvirker folk med sykdommer i leddene. Legene råder folk med spinalskader eller lemmer mer for å spise retter med høyt innhold av dette stoffet: det kjølige, fyllstoffet og potten. Berry Jelly refererer også til listen over anbefalte retter.
• Gelatin bidrar til å redusere blodproppene. Mat med høyt innhold må være tilstede i kostholdet til personer med lav hemoglobin.
• Eksperter anbefaler erstatte skadelige delikatesser på gelé. Naturlighet refererer til antall lettvennlige, men dette ligger i fare. En clearing mann dessert kan virke lett etter overflod av raske karbohydratretter i menyen. Derfor, Kinging Jelly, kan du ikke legge merke til at du gikk over med kalorier.

Gelatin er en naturlig kollagen, som er nødvendig for kvinner for ungdommen i hårets ansikt og skjønnhet. Du kan spise gelatin hver dag, drikke det med vann, men det er bedre å hengi deg med gelé hjemme.

Hvilken dessert er bedre: video

Før jeg flytter til oppskriften, vil jeg gjerne si hva slags gelé eksisterer. Et klassisk alternativ betraktes som en delikatesse tilberedt på gelatin. I dag brukes agar-agar og pektin i matlaging. Den første komponenten er oppnådd fra sjøalger, den andre er inneholdt i epler.

Matlaging frukt gelé

Et vektfritt del av delikatesse som smelter i munnen og har en uttalt fruktsmak. Er dette ikke den perfekte desserten? Gelé fra gelatin kan være flerlags, dekorert med biter av frukt eller mynteblader. Vet ikke hvordan å lage fruktgelé hjemme? Les deretter reseptet nedenfor.

• tørr gelatin - 4 timer;
• fruktjuice 400 ml. (Det er best å bruke naturlig);
• granulert sukker;
• bær og fruktstykker - for dekorasjon.

Stadier av forberedelse:

1. Gelatin fyller med kaldt vann, la det stå i 40-60 minutter for hevelse.
2. I den varmebestandige beholderen, hell juice og den resulterende gelatinmassen. Om nødvendig, legg til litt sukker sand. Sett blandingen i brann. Varm til fullstendig oppløst gelatinkorn.
3. Koble begge komponentene i gelé, bland. Kok det i kremet og send det til kjøleskapet.

Sett aldri en delikatesse i fryseren, ellers krystalliserer gelatinen, og du vil ikke få en appetittvekkende og velsmakende gelé.

Sjokolade gelé

Vanligvis i oppskrifter sies det at du må bruke kakaopulver. Men vi våger å tilby deg et dessertalternativ hjemme med ekte svart sjokolade. Vi anbefaler å velge et produkt med høye kakao bønner. Spesielt vakker gelé ser i en pylled form.

For matlaging trenger du:

• 1 ss. l. mat gelatin;
• mørk sjokolade;
• 500 ml. melk;
• 1-2 kunst. l. Sukker sand.

Hvordan lage mat :

1. Soak gelatin som angitt i instruksjonene.
2. I den ildfaste beholderen, hell melk, varm den, og legg deretter til sjokolade til væske. Vent til den er helt støpt. Hell sukker og bland sjokolademælken godt.
3. I løpet av denne tiden bør gelatin ha tid til å svulme, så vi sender den til et vannbad og varmt til fullstendig oppløsning.
4. Tilsett varm gelatin til melk, bland blandingen.
5. Den resulterende massen vil løpe over porsjonsformene. Det er tilrådelig å velge gjennomsiktige produkter. Så vil geléen se mer effektivt ut. Send en litt varm godbit i kjøleskapet.

Gourmet melk gelé

For å gjøre det hjemme, bruk melkeproduktet med en gjennomsnittlig fettprosent.

Du vil trenge :

• 500 ml. ku melk;
• 0.5 ss. vann;
• ca 2 timer. L. gelatin;
• 3-4 ss. l. sukker sand;
• kanel - å smake.

Stadier av forberedelse:

1. Forbered gelatin. Fyll det med vann og la det svulme.
2. Ta med melkemelken og fjern straks fra brannen. I varm melk går vi inn i sukker og la meg koke. Vi beholder og gir væsker å avkjøles.
3. Tynn veving med en solid gelatin i varm melk, blanding. Du kan legge til litt kanel eller vanillin.
4. Rør igjen arbeidsstykket til fremtidens gelé, strekk blandingen og legg den i kjøleskapet.

Mange søte tann elsker denne desserten, kokt hjemme, for sin lyse smak.

Kokosnøtt dessert oppskrift

Du vet allerede hvordan du skal lage fruktgelé, det er på tide å bli kjent med en eksotisk oppskrift. Forberedelse og bruk av delikatesser er vist til personer med intoleranse mot proteinet av kumelk.

For gelé vil du komme til nytte:

• 400 ml. Kokosnøttmelk;
• glass vann;
• 30 kokosnøtt;
• 20 g. Tørr gelatin;
• sukker (valgfritt - 0,5-1 kunst. l.);
• 5 ss. l. Syltetøy eller syltetøy.

Hvordan lage mat :

1. Fyll gelatinglasset vann. I en separat beholder, koble melk med sukker og skreddersydd på langsom varme til sukkersanden er fullstendig oppløst.
2. Fjern melken fra ovnen, hell kokosnøtter, bland. La mye til hele kjølingen.
3. Varm gelatin i vannbadet eller i mikrobølgeovnen. Hell langsomt gelatin i en avkjølt melkblanding.
4. Spill mange mugg og sett i kjøleskapet.

Dessert "Rainbow Orange": Video fra

Kefir gelé med en overraskelse

Mange vertinne er interessert i hvordan å gjøre en uvanlig gelé hjemme.

For hans forberedelse trenger du de enkleste ingrediensene, men smaken vil slå noen gourmet:

• 5 ss. l. Bær av blåbær;
• 150 ml. lavt kefir;
• 2 ss. l. sukker sand;
• 100 g. Vann;
• 2 vanillina;
• 10 g. Gelatin.

Fremgangsmåte for matlaging:

1. Bland kefir med sukker og vanilje.
2. Gelatin å oppløse i varmt, ikke-fylt vann.
3. Bland en kefirblanding med gelatin.
4. Legg til bær. Bland forsiktig.
5. Plasser i kjøleskapet.
6. Vi anbefaler å dekorere en imperious dessert med hvite eller svarte sjokoladeflak.

Deilig dessert fra syltetøy

Hvis du ikke vil rosa deg selv og dine husholdninger butikk tvilsom kvalitet, anbefaler vi deg å gjøre gelé med egne hender i henhold til neste oppskrift.

For gelé trenger du:

• 25 gelatin;
• vann;
• 1 ss. syltetøy.

Hvordan lage mat :

1. Fyll gelatin 20 ss. l. kokt vann.
2. Del syltetøy 2 glass vann, belastning.
3. Kok sirupen i 10 minutter på en liten brann. Velkommen væske.
4. Ta med gelatin til flytende konsistens, og deretter kombinere den med sirup.
5. Hell gelé i kremer, la det avkjøles, sett i kjøleskapet i flere timer.

Det antas at forberedelsen av deliciousness fra syltetøy hjemme tar mye tid. Men denne prosessen er veldig enkel og vil kreve minimal kulinarisk ferdighet.

Utsøkt multi-lags gelé "vektløshet"

For denne oppskriften trenger du også jordbær eller currant syltetøy.

Du trenger for matlaging:

• 100 g. Syltetøy;
• standard gelatin bag;
• 1.5 glass sukker sand og vann;
• 500-600 Smetanes;
• h. l. kakaopulver;
• en teskje løselig kaffe;
• 2 egg;
• sitron syre og vanillin på et knivspiss.

Fremgangsmåte for matlaging:

1. Perplex Hvordan lage gelé fra dette produktet? Oppskriften sier at det første du må helle gelatinvannet. La det være for å svulme i 40-60 minutter.
2. Varm deretter gelatin for å fullføre oppløsning, kjøre den over tre briller. Dekke dem for å hindre frostet.
3. For det første laget, bland 200 g. Rømmer og et halvt sukker. Rør blandingen for å fullføre oppløsning. Legg kaffe, kakaopulver og sitronsyre med vanilje. Rør massen og legg til en del av gelatin til den. Nå må det tas som spiralformet for å motta en homogen, jevn konsistens. Send krem \u200b\u200bi 40 minutter til kjøleskapet.
4. For det neste laget skulpter eggene med en del av sukkeret og 200 g. Rømme. Gjenta alt det samme, men send nå krem \u200b\u200bi kjøleskapet i 1 time 30 minutter.
5. Det endelige tredje laget er utarbeidet ved å piske sukker med rømme og syltetøy. Hvis den siste er for tykk, kan du fortynne den med en liten mengde vann. Prosessen forblir uendret, men kreman med søthet er plassert i kjøleskapet i 2-2,5 timer.

Takket være ekstra komponenter blir fargelagrafen luft, og smaken kjøper en kremhakk.

Surtende gelé med sjokolade og frukt: Video

Diett gelé med gelatin

Folk som mister vektfôr på spesielle følelser for en mild dessert. Tross alt er han en ekte frelse og enestående for dem. Selv om det fjernes kontraindisert med fremstilling av fruktgelé hjemme med gelatin og sukker, foreslår vi å forberede en deilig godbit med en hyggelig surness som ikke vil påvirke figuren.

For å forberede gelé, trenger du:

• karcade - 3-4 ss. l.;
• vann - 400-450 ml;
• 2 ss. l. honning;
• 15 gelatin.

Hvordan lage mat :

1. Hell kappen med kokende vann, behold i 10 minutter. Gjør det samme med tørr gelatin, rør den til fullstendig oppløsning.
2. Fest den røde teen, vi legger til det gelatin og flytende honning. Bland væsken.
3. Vi henter gelé i de forberedte former som du først trenger å fryse litt. Vi sender dessert for et par timer på kjøleskapets hylle.

Hvis du ønsker det, kan du legge til frukt hakket i oppskriften. Tearcade harmoniserer sitrus. Du kan heve deg selv et humør under en Mandarin-gelédiett basert på en skarpekarakter.

Vitamin Lemon Jelly med mynte

Forbered delikatesse hjemme og med grønn te. Vi tilbyr en oppskrift med gelatin og kiwi. En slik dessert blir en ekte frelse fra sommervarmen. Kaloriinnholdet i en slik godbit er høyere enn den forrige, men "tilrettelegging" en oppskrift kan erstattes av sukker med kobberpulver.

For matlaging trenger du:

• 4 timer. L. tørr gelatin;
• 200-250 ml. vann;
• 50 g. Sahara;
• 1-2 h. L. grønn blad te;
• 2 kiwi;
• flere kvister av mynte.

Fremgangsmåte for matlaging:

1. Hell gelatinvannet, la opp for å svulme.
2. Grønn te og sukker blanding med flere skjeer med vann.
3. Ta med til kokende gulv-liter væske, hell vasket og tørket mynteblader. Reduser brannen, insistere på 4-5 minutter. Deretter må du fjerne mynten og legge til te med sukker til kokende vann.
4. Tilsett gelatin pre-smeltet i mikrobølgeovn eller oppvarmet i et vannbad. Rør og rett væsken.
5. I Kremykka, legg kiwi stykker og fyll sin avkjølte gelé. Send til kjøleskapet. Når du søker, kan du helle en delikatesse med en lime eller sitronsaft.

Det er kjent at grønn te elimineres fra tørst, og mynte i kombinasjon med "kinesisk gooseberry" har en kjøleeffekt.

Oransje gelé fra Julia Vysotskaya: Video

Magert gelé fra frossen bringebær

Selv i løpet av posten vil jeg nyte en deilig dessert. Men de fleste søtsaker er kontraindisert. Malinisk gelé kommer til redning. Vi er sikre på at forsiktige kvinner alltid vil finne frosne bær i fryseren.

Du trenger for matlaging:

• 4 ss. l. gelatin;
• 5 ss. vann;
• 20 st. l. vann - for gelatin;
• ½ st. Sahara;
• bringebær.

Hvordan lage mat :

1. Boost vann i en kasserolle og hell ut frosne bringebær, sukker. Ta blandingen til å koke og slå av brannen. Gi bær tid til å gi din aroma og smak.
2. Hell gelatin med kaldt vann, la deg svulme i 20 minutter.
3. Rett den varme væsken med bringebær, og bærene selv tørkes gjennom silen eller slip den nedsenkbare blenderen.
4. Oppløs gelatin i vannbadet, ikke glem å holde det stadig røre det.
5. Tykk gelatin i bærsirupen tilberedt fra frosne bær. Rør og brast desserten av mugg.

Trengende oppskrift med pektin

Hvis du ikke kjemper overvektig, må du forberede lekser uten gelatin. For å gjøre dette, trenger du en frukt rik på et slikt stoff. Pektin er inneholdt i plommer, epler, stikkelsbær og currants.

Du vil trenge :

• 1 kg. Sahara;
• 600 frukter eller bær.

Stadier av forberedelse:

1. Forbered fruktgelé, bland komponentene i en kasserolle og legg den i brann.
2. Velkommen en blanding på en langsom varme, mens den ikke blir til en masse med en tyngdekraften konsistens.
3. Kok gelé i kremer og send dem til kjøleskapet til det frosne. Lekkert gelé dessert klar!

Hvis du ikke har et ønske om å plage med pektinutvinning fra frukter eller bær, kan du kjøpe en ferdig komponent i butikken. For å forberede geléen på riktig måte, følg instruksjonene på pakken.

Vi håper at du likte oppskriften av hjemme delikatesse. Jelly - veldig nyttig, spesielt for personer med sykdommer i leddene. Nå kan du helle husholdninger med meieri eller frukt multilayer gelé.

Som konklusjon tilbyr vi deg et utvalg av video om hvordan du kan lage jony hjemme.

Ordet "gelé" for mange forårsaker foreninger med maneter. Kald og skjelvende - vel, hvordan kan du beundre det? Vet du at gelé kan tilberedes ikke bare av frukt og bær, men også fra sjokolade og til og med champagne? Og den geléen er et veldig nyttig produkt, vet du? Noen sunne ernæringeksperter mener at gelé og syltetøy er ekstremt nyttig for kroppen vår, da gelatin sparer fra leddgikt og andre sykdommer i leddene. Det bidrar til restaureringen av bruskvev. I tillegg er gelatin nyttig for bein, negler og hår. Pektin er et annet produkt som du kan lage jonyter i stand til å fjerne salter av tungmetaller fra kroppen. En agar-agar (geleringsprodukt fra tang) stimulerer peristaltikken, siden når det hevde det øker mange ganger i volum. Agar-agar fjerner også giftstoffer og slagg fra kroppen. Og du sier - "Medusa" ...

Noen ord om hvordan gelé kan være forberedt. Weiss vanlig til oss alle er et produkt av animalsk opprinnelse, som oppnås ved fordøyelsen, tørking og sliping av bakken av sener, bein og andre deler av dyrets kropp. Gelatin er bra for matlaging, men geléen er vist seg å være ikke dårlig, viktigst - i ferd med å lage mat strengt observere oppskriften. Ellers, hvis gelatin blir skiftet, oppstår smaken av snekkerarbeid i smak.

Pektin er et geleringsprodukt av plantehus (vegetarianere pustet fritt). Pektin er ideell for matlaging gelé, det vil aldri ødelegge sin smak og fungerer veldig bra på ganske høye temperaturer. Det er imidlertid ikke verdt å overdrive med pektin også - gjennomsiktig gelé kan bli kvikksølv. Pektin er produsert som et pulver eller en væske. Pulveret er skilt i henhold til instruksjonene og blandet med en kald bærpuré eller juice, og flytende pektin kan tilsettes uten fortynning i et varmt produkt. Pektin kan være forberedt. For eksempel er en billet fra en grønn gooseberry forberedt som følger: 1 kg stikkelsbær sveiset i 200 g vann til beredskap og tørk gjennom silen. Tilsett 400 g sukker oppnådd på 1 liter, kom til å koke og rulle inn i små banker.

Agar-agar er et geleringsprodukt basert på røde og brune alger. Agar-agar er tilstede, hovedsakelig polysakkarider - stoffer som leverer kroppsenergien. Agar-agar ødelegger absolutt ikke smaken, gir en sterk gelé og kan kombineres med biter av frukt. Det viktigste er å sjekke geleringsegenskapene til Agar, siden kvaliteten kan være annerledes.

For at geléen din skal være deilig, må du huske noen få enkle regler.

Gelé bør ikke være forberedt i aluminiumsretter, da det kan mørke og få en ubehagelig smak.
. Bunnen av rettene der gelatinen helles, bør være varm, ellers kan klumper danne. Det er best å sette det i varmt vann.
. For å forbedre smaken i gelé, kan du legge til litt vin eller sitronsaft.
. For å fremstille en løsning av gelatin, må den helles med kaldt vann fra beregningen: på 1 del gelatin - 8-10 deler vann og la i en time for hevelse. Så rettene med gelatin å sette på et vannbad og varme opp for å fullstendig oppløse gelatin. Løsningsstamme.
. Hvis gelatin ikke er i pulver, men i ark, bør det først skylles med kaldt vann, fylle opp i 30-40 minutter (på 1 del gelatin - 10-12 deler vann), så vann for å fusjonere, gelatin for å klemme Ut av overflødig fuktighet og gå inn, rør konstant, i den kokte sirupen. Platen vil fullstendig oppløse.
. Agar-agar forbereder det samme som et ark gelatin, med forskjellen bare at det følger det i 2 timer.
. Agar må være 2 ganger mindre enn gelatin.

Og nå - oppskrifter! Det er mange av dem, en rekke, deiligere og hjelpsomme. Du kan for eksempel lage jelly for vinteren.

Gelé fra gooseberry for vinteren. 1 liter juice fra Gooseberry Mix med 900-1000 g sukker og forhandle 5-10 minutter for å fullstendig oppløses sukker.

2 kg bringebær Fyll 2,5 liter vann, kok 15 minutter, trykk, tilsett 1 liter juice 1 kg sukker og dekk til frosne dråper på kanten av platen.

Jelly av havet buckthorn for vinteren. Klem havet buckthorn juice. Ta 600 g sukker for hver liter juice, kok til sukkeret er helt oppløst, brast inn i banker.

Trykk på juice fra rødbyrd. Yagoda. du kan være varm (i ovnen, i mikrobølgeovn eller over fergen) for den beste retur av juice. Mål mengden av juice som er oppnådd, ta samme mengde volum! - Sukker og blanding. Neste kan du gjøre annerledes. Noen er lettere å varme opp langsom varme til sukkeret er helt oppløst, og noen beklager vitaminene, og det vil foretrekke sukker bare røre. Det må røre i lang tid, jeg advarer umiddelbart, men det er verdt det. Ferdig gelé dekomponere på banker, la opp for å fullføre kjøling (ikke å lukke lokkene!), Etter det dekker du med pergament, slips og lagret i kulde. Bare et konsentrere om vitaminer!

Jelly er en fantastisk dessert, og ikke bare for barn! I gjennomsiktig gelé kan du sette bær eller stykker frukt, og en morsom stripet delikatesse er oppnådd fra melk og farget gelé. Det er viktig å ikke skynde seg og vente på den fulle hellingen av hvert tidligere lag før du hælder følgende, ellers kan lagene blande seg.

Ingredienser:
100 g bær,
3-4 ss. Sahara,
12-15 g gelatin,
½ chl. sitronsyre
400-500 g vann.

Matlaging:
Bærene sovner halvparten av sukkernormen og forlater på et kjølig sted i 2 timer, bland noen ganger. Den resulterende juice lå og legger i kjøleskapet, og bærene fyller med varmt vann, koker, fjerner fra brannen i 15-20 minutter, la dem vare. Deretter rette avkoket, tilsett det gjenværende sukkeret til det, kom til å koke. Forberedt på forhåndsgelatinblanding med sirup, rør, hell juice fra bær og sitronsyre, drevet av mugg.

Ingredienser:
1 sitron,
1 kopp sukker,
25 g gelatin,
3 glass vann.

Matlaging:
I en kasserolle, rør vann med sukker, koke, tilsett en zest fra sitron og oppløst gelatin. Kok, stadig rør en skje, hell sitronsaft og fjern fra brannen. Perfoliate gjennom lerretet, drevet av mugg, kul.

Ingredienser:
1 oransje,
½ kopp sukker,
15 g gelatin,
1.5 glass vann.

Matlaging:
Rengjør appelsiner, fjern beinene og kutt i tynne sirkler. Poster halvparten av sukkerraten, la i 30 minutter til dannet juice. I pannen bland vannet og det gjenværende sukker, koke, tilsett oppløst gelatin og zest fra en oransje. Fortsatt omrøring, kok, hell juice fra oransje, litt sitronsyre og belastning. Hell i moldlaget 1 cm og la det være frosset. På det frosne laget, legg skiver av oransje, hell den gjenværende geléen og kjøle ned. På samme måte kan du lage jelly fra mandariner.

Ingredienser:
1 kg vannmelon (mellom gjennomsnitt),
2 ss. gelatin.
500 g gul fersken,
2-3 ss. sitronsaft
2 ss. lønnesirup,
2 ss. Appelsinlut.

Matlaging:
Gelatin suge i henhold til instruksjonene på en pakke. Klipp vannmelonet i halvparten, gjør kantene til tannen. Fjern forsiktig midten, og la litt myke. Halv vannmelon vender seg til glassvæske. Wrap fersken, fjern huden, fjern beinene og puriose i en blender med tilsetning av lønnesirup og en likør. Varm gelatin i et vannbad til fullstendig oppløsning, bland med puree. Sett den resulterende blandingen i halvparten av vannmelonen. Klipp kjødet av vannmelon med kuber og forstyrrer forsiktig i fersken mannlig. Alvorlig vannmelon dekker filmen og legg i kjøleskapet i 6 timer. Server skiver på skiver som en vanlig vannmelon.

Ingredienser:
4 store saftige pærer
1 ss. Med en lysbildeflak av agar-agar
90 ml vann,
Kardemomme, gurkemeie - til smak.

Matlaging:
Pærer rens, forbeholder seg i en blender. Agar-agar løsere i vann, koke, tapping 3 minutter, omrør hele tiden. Bland med en pærepuré, hakket med kardamonkorn, en klype gurkemeie og hell i mugg.

Ingredienser:
500 ml begravelsesmelk,
20 g gelatin,
10 ss. vann,
1 varm sjokoladepulver,
5 ss. Sahara.

Matlaging:
Hell gelatin kaldt vann, gå til hevelse, og varm opp for å fullføre oppløsning. Varm melken, sett sukker, rire og legg til gelatin. Hell 100 g melk, rør varmt sjokoladepulver i det, bland grundig. Fyll i form av sjokolade gelé (opptil halvparten), la den være frossen. Deretter, på sjokolade gelé, hell den gjenværende melkeblandingen og fjern skjemaet i kjøleskapet.

Sjokolade gelé

Ingredienser:
500 g melk,
75 g sjokolade,
3 ss. vanilje sukker eller vanlig sukker og klemme vanillina,
12-15 g gelatin.

Matlaging:
I varm melk, oppløses sjokolade og sukker, tilsett vanillin og oppløst gelatin, brast inn i former og avkjøles.

Ingredienser:
600 ml sterk fersk kaffe,
100 g sukker (bedre brun),
150 krem \u200b\u200b35% fett,
4 ss. sjokolade LYRIC
5 gelatinblader (eller 25-30 g gelatin i pulver).

Matlaging:
Soak gelatin blader i 150 ml kaffe i 30 minutter. Legg deretter til 150 ml kaffe og sukker. Plasser hele blandingen og sakte varme gelatinen helt oppløst. Fjern fra brannen. Den gjenværende kaffen blandes med likøren, forbinder med gelatinblandingen og løper gjennom formen. Sett i kjøleskapet. Se kremet til puffen, legg ut den frosne geléen på delplaten og legg den piskede kremen over geléen. God appetitt!

Ingredienser:
500 g kefir,
4 ss. vanilje sukker, eller vanlig sukker og klemme vanillina,
15 g gelatin.

Matlaging:
Frisk kefir blanding med sukker og vanilin, forsiktig visp, tilsett oppløst gelatin og rør godt. Kok muggene, legg til å holde fast i kjøleskapet. Server med lys syltetøy.

Gelé fra te. Velkommen sterk te, tilsett sitronsaft og sukker til smak, legg til modifisert og oppløst gelatin (i henhold til instruksjonene på pakken), kul litt. Enhver frukt kuttet i kuber eller skiver, spredt over til plater eller former, hell te og plass i kjøleskapet. Før fôring, dekorere pisket krem.

Ingredienser:
700 ml champagne,
75 g pulverisert sukker,
3 ss. Likør,
5 gelatin blader.

Matlaging:
Bryt gelatinen og legg ut i en bolle, hell 4 ss. Kaldt vann og la i 5 minutter. I pannen, hell 300 ml champagne med sukker, legg i brann og kok opp. Fjern fra varmen, tilsett gelatin sammen med væsken og rør til gelatinet er fullstendig oppløst. Cool ned, hell den gjenværende champagnen og drevet av mugg.

Når det gjelder gelé, er det umulig å ikke nevne hans "relative" - \u200b\u200bmousse. Mousse er den samme geléen, bare pisket. Det er nødvendig å avkjøle det før pisking av gelatinblandingen: Installer retter med en fremtidig mousse i et bekken med isvann, is eller snø og slå med en mikser eller en visp.

Ingredienser:
250 g epler,
¾ glass sukker,
15 g gelatin,
2.5 glass vann,
Vanillin - å smake.

Matlaging:
Epler kuttet i tynne skiver, fjern frø, fyll med varmt vann og sveis til det er mykt. Syng juice til andre retter, og epler tørker gjennom siktet. Tilsett sukker og oppløses gelatin i juice, legg i brann og kok, stadig omrøring. Kjølt sirup helles i en dyp gryte, legg til eplepuré, litt vanillin og få en kile eller mikser til dannelsen av en tykk skummasse. Kok muggene, kule. På samme måte kan du gjøre mousse fra noen frukt eller bær.

Ingredienser:
500 g friske plommer,
5 ss. Sahara,
2 egghvite,
10 g gelatin.

Matlaging:
Plommer skyll, fjern beinene og feie i en liten mengde vann. Tørk gjennom sikten, sett aspass, og gjør det fra avdekket rester og bein med en liten mengde vann. Avkoket er løst, oppløst i det hevelse gelatin. Tilsett sukker, eggekorn i en plommepuré, legg oppvasken i bekkenet med isvann og ta blandingen før dannelsen av den frodige massen. Det skal øke med 2-3 ganger. Fortsetter å slå, hell en løsning av gelatin med en tynn strømning. Kok muggene og kjøle ned.

Gelé er nyttig, enkel og vakker. God appetitt!

Larisa Shufkackin

Frukt gelé hjemme med gelatin tar meg et verdig sted blant andre. Denne desserten er perfekt forfriskende og appetittvekkende ser på festbordet. Specularity av denne desserten er at noen bær og frukt kan brukes til å forberede gelé.

Som grunnlag er det vanligvis tatt ulike juice, komposter eller meieriprodukter. Jeg pleide å fortelle deg, og i dag vil jeg fortelle deg hvordan du skal gjøre gelé fra gelatin og juice. For en oppskrift brukte jeg kirsebærjuice, men noe annet egnet. Du kan kombinere flere typer drinker og helle dem med lag i flere teknikker.

Ingredienser:

• 400 ml kirsebærjuice
• 4 timer. L. Instant Gelatin.
• 100 g kirsebær og bær for dekorasjon

Hvordan lage fruktgelé hjemme med gelatin:

Det finnes flere typer matgelatin: normal, blad og øyeblikkelig. Hvis du forbereder gelé fra vanlig gelatin, må den være forkjølt i kaldt vann. For en pakke veier 15-25 g, vil 50 ml vann være nødvendig. Høy IT-pulver, bland og la det svulme i 1 time.

Sheetish Sheet må også bli gjennomvåt i kaldt vann (mengden spiller ingen rolle) i 3-5 minutter og deretter trykker du på.

Instant Gelatin i pulver er mest hensiktsmessig å bruke. Derfor vil vi i dag forberede gelé fra fruktjuice og gelatin som du ikke trenger å pre-pumpe.

Fruktjuice med et lysbilde i en kasserolle eller bøtte og legg i brann. Når saften blir varm, legg til øyeblikkelig gelatin til den med en hastighet på 1 teskje per 100 ml væske.

Merk følgende! I intet tilfelle trenger ikke å bringe juice til å koke. Bare oppvarmet til ca 55-65 grader. Hvis gelatinen helles i kokende vann - vil han miste alle sine tanningseiendommer, og geléen vil ikke finne den til slutt!

Vi blandes grundig ingrediensene med en kile, slik at gelatin fullstendig oppløst, observere oppskriften på gelé fra gelatin hjemme. Hvis du plutselig finner uoppløselige gelatingranuler, må du rette blandingen gjennom fin sikt.

Deretter forbereder vi rettene til gelé. Du kan bruke glassbriller, kremer, gjennomsiktige kopper eller silikonformer. På bunnen smør vi litt frukt eller bær. Jeg brukte kirsebær, rød og svart currant.

Vil frukt fruktjuice med gelatin.

From ovenfor, dekk fruktgelé hjemme med gelatin av matfilmen og legg i kjøleskapet. Etter ca 1-2 timer vil geléen fryse og vil være klar til bruk.