Hvis du trenger å fortynne alkohol med vann hjemme, husk 3 hovedregler som må følges strengt:

1. Før fortynning vannet må avkjøles(det er ønskelig at temperaturen ikke er høyere enn 20 grader Celsius)
2. Du må helle alkohol i vannet men på ingen måte omvendt
3. Den fortynnede alkoholen må sette seg

Nå mer om selve prosedyren.

Hvorfor fortynne alkohol med vann?

Med tanke på at siden vår er dedikert til hjemmebrygging og tilberedning av andre alkoholholdige drikker, vil vi vurdere bruken av alkohol utelukkende i dette området.

En sjelden drink i prosessen med tilberedning krever bruk av 96% alkohol. Selv de fleste tinkturer tilberedes i en svakere løsning. Derfor er den eneste måten å få ønsket grad på å fortynne alkoholen med vann.

Hva trengs for å fortynne alkohol riktig?

Det er viktig å huske at nøkkelen til å lage en god alkoholholdig drikk er å bruke kvalitetsingredienser. Derfor er riktig fortynning av alkohol det viktigste øyeblikket i den totale prosessen.

For å fortynne alkohol til ønsket grad, trenger vi:

1. Alkohol, hvis grad er nøyaktig kjent.
2. Nedkjølt vann.
3. Beholder for fortynnet alkohol - en glasskrukke eller flaske med passende volum er ideell.

Alkohol, uansett hvor banalt det kan høres ut, skal kunne drikkes og ikke noe mer. Ingen ekstra tilsetninger, gjennomsiktig og helst allerede testet. Den kan også stå i kjøleskap før prosedyren, for eksempel i fryseren.

Vær spesielt oppmerksom på ditt valg av vann. Det må være rent. Bruk under ingen omstendigheter vann fra springen, inkludert kokt vann. For å fortynne alkohol, destillert vann, vann fra en ren kilde eller vann som selges i fem-liters flasker i butikker (velg i dette tilfellet etter smak og hardhet, fordi avhengig av merke kan de variere betydelig), eller er leveres på bestilling i et beholdervolum på 19 liter.

Hvor får man destillert vann, hvis valget står på det? Kjøp den på apoteket (ja, den er ikke overalt, men den selges, bare spør apoteket) eller tilbered den selv ved destillasjon på en måneskinnstill.

Ikke alle anbefaler å bruke et destillat for å fortynne alkohol, selv om det i praksis ikke viser seg å være verre enn å bruke annet vann. Bruk destillert vann hvis fortynnet alkohol brukes til å lage tinkturer, da det ikke har noen smak. Bruk "velsmakende" vann for å lage vodka.

Det beste alternativet er kjøpt vann i 5 og 6-liters flasker eller importert vann i 19-liters flasker. Hvorfor? For på slike flasker er som regel vannets sammensetning skrevet. For å fortynne alkohol, anbefales det å bruke vann med en hardhet på mindre enn 1 meq / liter. Se etter denne parameteren på etiketten.

Alkoholfortynningstabell

For å enkelt fortynne alkohol på kjøkkenet ditt, bruk Fertman-tabellen, som viser hvor mange milliliter vann du trenger å helle i 100 milliliter alkohol av en viss styrke for å få ønsket grad.

Eksempler på bruk av Fertman-tabellen

For eksempel har du en 90 ° alkohol som du vil lage en 35 ° løsning. I dette tilfellet må 100 ml alkohol helles i 163,3 ml vann. Eller hell en liter alkohol i 1 liter og 663 ml vann.

Husk å tilsette alkohol i vannet!

Ved å bruke Fertman-tabellen kan du redusere graden til ønsket for enhver alkoholholdig drikk.

Formel for fortynning av alkohol

I tillegg til alkoholfortynningstabellen kan du bruke en spesiell formel. Det ser slik ut:

X = P * (N / M-1)

X- ønsket verdi er mengden vann som trengs for å fortynne alkohol til ønsket grad (i milliliter)

P- startverdien er mengden alkohol du har (i milliliter)

N- graden av alkohol du har

M- graden som skal oppnås

Eksempel: for å lage vodka fra en liter alkohol med en styrke på 96%, må du helle alkohol i 1,4 liter vann.

Parsing et eksempel: multipliser 1000 milliliter alkohol (1 liter) med tallet som oppnås ved å trekke en (1) fra resultatet ved å dele 96 (styrken på alkoholen din) med 40 (styrken du ønsker å få).

1400 = 1000x (96 / 40-1)

Et annet eksempel: for å oppnå en løsning med en styrke på 65 ° fra en liter alkohol, er det nødvendig å helle alkoholen i en liter vann (998,5 milliliter).

998,5 = 1000x (96 / 65-1)

Et annet eksempel: for å oppnå en løsning med en styrke på 25 ° fra 500 milliliter alkohol, er det nødvendig å helle alkohol i 1,1 liter vann.

1100 = 500x (80 / 25-1)

Sjekk Fertman-tabellen. Basert på det kan 100 ml alkohol med en styrke på 80% til 25% fortynnes ved å helle i 224 ml vann. Multipliser 224 med 5 (5 ganger 100 milliliter) og du får 1120 - omtrent 1,1 liter.

Avsetning av fortynnet alkohol

Den siste fasen av alkoholfortynningsprosedyren er avsetningen av den ferdige drikken. Etter fortynning og blanding, plasser en tett lukket beholder med den resulterende løsningen på et mørkt sted i en uke. Det er viktig å observere temperaturregimet - temperaturen bør ikke være lavere enn 5 grader Celsius.

Hvis det er akutt behov for fortynnet alkohol, reduser avsetningstiden til to dager.

For å sette seg, bruk en beholder som er mest egnet med tanke på volum til den resulterende løsningen. Fortynnet alkohol bør helles helt opp til halsen for å minimere området for interaksjon med oksygen. Dette vil unngå oksidasjonsreaksjonen og dannelsen av eddiksyre.

I denne artikkelen vil jeg fortelle deg hvordan du fortynner alkohol riktig med vann for å få vodka av høy kvalitet. Vi skal se nærmere på proporsjoner og blandingsteknologi til ingredienser. Du kan enkelt utføre alle nødvendige handlinger på kjøkkenet ditt.

Å få i seg vodka ved å fortynne alkohol kalles "kald" produksjon. Denne metoden brukes ofte selv i destillerier, takket være at det er mulig å oppnå et sluttprodukt av høy kvalitet. Det viktigste er å fullt ut overholde blandeteknologien.

1. Tilberedning av ingredienser. La oss starte med alkohol. Avhengig av rensegraden er etylalkohol:

• første klasse (96%);
• høyeste rensing (96,2%);
• ekstra (96,5%);
• luksus (96,3 %);
• vannfri;
• medisinsk.

Du kan bruke hvilken som helst av disse alkoholene, den høyeste kvaliteten er Lux-klassen, den minst egnede er den høyeste renheten. Noen ganger kan tittelen lure 🙂.

For å fortynne alkohol riktig, trenger vi spesielt forberedt (korrigert) vann. Den skal være gjennomsiktig og fargeløs. For hjemmeproduksjon av vodka er destillert vann eller vanlig, men godt renset med filtre, egnet. Ubehandlet vann fra springen er det verste alternativet.

For å forbedre smaken kan følgende også brukes:

• eddiksyre og sitronsyre;
• sukker;
• glukose;
• melk;
• aromatiske tilsetningsstoffer.

Det er valgfritt å legge til disse ingrediensene, men de bidrar til å myke opp den ubehagelige ettersmaken av alkohol og gjøre hjemmelaget vodka smakfullere.

2. Andel alkoholfortynning. Det er eksperimentelt fastslått at det ideelle forholdet er 2:3 (som Mendeleev selv trodde). To deler 96 % alkohol og tre deler vann blandes. Men det er ikke volumene av væsker som er riktig blandet, men deres vektforhold, dette lar deg mer nøyaktig beregne styrken til den ferdige vodkaen.

Hvis du ønsker å få en drink med en forhåndsbestemt styrke, for eksempel 40, 55 eller 60 grader, hjelper Fertman-bordet med dette.

Merk følgende! Ved fortynning, hell alkohol i vannet, men ikke omvendt.

Telling pågår...

Skriv inn de første dataene til venstre

For å få etter fortynning,
må tilsette vann

3. Rengjøring. For å forbedre kvaliteten på den tilberedte vodkaen, bør du kaste noen tabletter med aktivt karbon i den og la den stå i et par timer ved en temperatur på 22 ° C. Sil deretter løsningen gjennom en tykk klut.

4. Tilsett andre ingredienser. Honning, sukker, glukose, appelsin eller sitronsaft bidrar til å myke opp smaken av den tilberedte vodkaen. Proporsjonene avhenger av smaken, men det viktigste er ikke å overdrive, ellers får du en tinktur i stedet for vodka.

5. Forsvar. Den fortynnede alkoholen vil være brukbar etter 7 dager. I løpet av denne tiden vil alle kjemiske reaksjoner stoppe, og den ferdige vodkaen vil glede deg med smaken. Forsvar vodka fra alkohol i et mørkt rom med en temperatur over 4 ° C. Etter aldring kan drikken tappes, produksjonsprosessen er fullført.

Stas ga oss sin egen versjon av sortering - blande alkohol med vann, spesielt for Alkofan.

Hei venner! I dagens artikkel vil vi snakke om hvordan du kan fortynne alkohol med vann hjemme. Og ikke bare opp til 40 grader, men opp til nødvendig styrke. Jeg vil fortelle deg hvordan du velger riktige proporsjoner og hva slags vann du skal velge. Jeg skal også vise deg hvordan du lager vodka. Ved første øyekast er alt enkelt, men følger du ikke blandeteknologien kan du få en uklar, stygg væske.

Ideen om å skrive denne artikkelen har modnet i lang tid. Tross alt skriver jeg stadig i oppskriftene mine at du kan bruke fortynnet alkohol i stedet for vodka, men ikke alle vet hvordan de skal fortynne den riktig, for eksempel til 70 grader. Hvis du er så heldig å ha tilgang til kvalitetsalkohol, så er denne artikkelen for deg. Forresten, hvor får du tak i det? Gi oss beskjed i kommentarene.

Hva bør være alkoholen

Hva slags alkoholer det finnes er beskrevet i en egen artikkel. Her skal vi ikke fokusere på dette. Jeg vil bare si at det skal være naturlig drikkebart, av god kvalitet og fra pålitelige kilder. Og også helt gjennomsiktig og uten fremmed lukt.

Hvilket vann du skal bruke

Kvaliteten på vannet som brukes er ikke mindre viktig enn kvaliteten på alkoholen. Vel, ok, bøyd. La oss si litt mindre, men også veldig, veldig viktig. Unødvendig å si at vann skal være drikkebart, rent og klart, så la oss gå videre til de mindre åpenbare tingene.

Hovedindikatoren på vann for oss er hardhet. Hardhet er mengden kalsium (Ca) og magnesium (Mg) i vannet. Det måles i meq/l. For fortynning er det nødvendig å bruke vann med de laveste hardhetsverdiene, med andre ord bløtt vann. Ellers vil løsningen bli uklar, og til og med miste smaken.

Så hvor vanskelig skal det være? I følge publikasjonen "Technology of alcohol and alcoholic beverages production" (M. "Food Industry", 1973) for tilberedning av alkoholholdige drikker, vann med en hardhet på mindre enn 1 mg-eq/l for naturlig vann og mindre enn 0,36 mg bør brukes ekv / l for myknet vann. Vi vil bruke naturlig vann, så vi fokuserer på 1 mEq / L.

Hvordan vet du hvor hardt vannet ditt er, spør du? Jeg skal fortelle deg det nå, men la oss først vurdere alternativene for hva slags vann vi kan bruke.

Springvann

I verste fall. Denne hardheten kan nå 7 meq / l. I tillegg inneholder den klor, som har sin egen uttalte lukt. Jeg anbefaler ikke å bruke slikt vann, men hvis du fortsatt bestemmer deg, må du gjøre noen manipulasjoner over det.

La først vannet stå i 3-4 timer for å fordampe blekemiddelet. Kok deretter opp vannet og la det avkjøles. Etter koking, gå gjennom en husholdningsvannfilterkanne. Nå er det mange av dem på salg og de gjør en god jobb med vannrensing. Etter disse prosedyrene er vannet klart til bruk.

Kildevann

De fleste nettsteder på Internett anbefaler denne typen vann, men jeg vil ikke være så kategorisk. Det er ikke så enkelt. Som regel er kildevann veldig velsmakende, men dets sammensetning og hardhet kan ikke bestemmes uten spesiell analyse. I tillegg kan indikatorene variere mye fra årstiden, kraftig regn eller tørke.

Derfor kan jeg ikke anbefale slikt vann. Hvis du har en kilde eller brønn i nærheten, kan du prøve å bruke dette vannet til å tilberede en liten mengde av blandingen og se hva som skjer. Hvis den ikke blir grumsete og smaken passer deg, så er vannet fra denne kilden egnet til bruk.

Kjøpt flaskevann

Dette er etter min mening det beste av alternativene. Den kjemiske sammensetningen og hardheten er skrevet på de kjøpte flaskene, så det er bare å velge vannet som passer for våre formål.

Dette er som sagt vann med en hardhet på 1 meq/l og under. Det er mange av disse på salg. Jeg har til og med sett vann med en hardhet på 0,05 meq / L. Det har seg slik at den totale hardheten ikke er angitt på flasken. Da bør du fokusere på innholdet i Ca og Mg. Det er ønskelig at kalsium er mindre enn 10 mg / l, og magnesium - mindre enn 8 mg / l. Vannet mitt har i hvert fall slike indikatorer.

Destillert vann

Det ser ut til at hva kan være bedre enn vann renset fra alle urenheter for å fortynne alkohol? Slikt vann vil definitivt ikke bli grumsete. Men også her er ikke alt så enkelt. Alt vil avhenge av hva du skal bruke den resulterende blandingen til.

Hvis for videre forberedelse av en tinktur, for eksempel Pertsovka eller Kedrovka, hvis smak bestemmes først og fremst av ingrediensene som er inkludert i den, er destillert vann perfekt. Det har tross alt ingen smak.

Av samme grunn egner den seg dårlig til å lage vodka, hvis smak i stor grad avhenger av smaken på vannet. Vodka tilberedt i destillert vann er betydelig dårligere i smak enn vodka på vår- eller flaskevann.

For å oppsummere: for fortynning, bruk mykt flaskevann med en hardhet på 1 mEq / L og under.

Blandingsforhold

Når du blander alkohol med vann, reduseres volumet av den resulterende løsningen. Det vil si at hvis vi tilsetter 1 liter vann til 1 liter alkohol ved utløpet, får vi ikke 2 liter væske. Volumet vil være litt mindre. Denne effekten kalles kontraksjon og kompliserer våre beregninger betydelig.

For riktig valg av proporsjoner må du bruke et spesielt bord - Fertman-bordet. Den angir hvor mange ml vann som må tilsettes 1000 ml alkohol for å få en løsning med ønsket konsentrasjon.

Jeg gir den nedenfor (klikk på bildet for å forstørre).

For å fortynne 90 % alkohol til 60 %, tilsett for eksempel 535 ml vann til 1000 ml alkohol.

Det skal bemerkes at alle disse proporsjonene er korrekte ved en temperatur på de blandede væskene på 20 ºС. Hvis du måler konsentrasjonen av alkohol med en alkoholmåler, bør du være oppmerksom på at når temperaturen endres, endres avlesningene. Et avvik på 5 grader i temperatur gir et avvik på cirka 1 grad i alkohol. Her er en tallerken for 96 % alkohol.

Du har sikkert lagt merke til at Fertmans tabell inneholder data kun for alkohol med en styrke på 95 % og lavere. Men hva om du har en sterkere?

I slike tilfeller kan du bruke formelen nedenfor. Den beregner hvor mye blandingen skal ha etter fortynning.

X = S / K * V (ml),

X - sluttvolum av fortynnet væske (ml)

For eksempel må vi fortynne 500 ml 96% alkohol til en styrke på 40%. Vi vurderer: X = 96/40 * 500 = 1200 ml. Det viser seg at vi må tilsette vann til 500 ml alkohol til volumet øker til 1200 ml.

Hard? Så er det dette alternativet. Dette er et ganske grovt anslag, men det er ganske egnet for hjemmeforhold.
M = SV / K-V (ml),

M er mengden vann som kreves for fortynning (ml)

S - innledende alkoholstyrke (%)

K - den nødvendige styrken til løsningen (%)

V - innledende volum alkohol (ml)

Eksempel: Igjen fortynner vi 500 ml alkohol 96 % til en styrke på 40 %. M = 96 * 500 / 40-500 = 700 ml. Det viser seg at 700 ml vann må tilsettes 500 ml alkohol. Men det endelige volumet av væske vil være mindre enn 1200 ml. Husk hvorfor? Det stemmer - sammentrekning.

Blandingsteknologi

Å blande alkohol og vann er heller ikke så enkelt. I diverse litteratur, og på mange sider og fora, skriver de at det er riktig å helle alkohol i vann. Si at det er nødvendig å helle en tyngre væske (vanntetthet 1 g / ml) i en lettere (alkoholtetthet 0,8 g / l), slik at de blandes raskere, og den kjemiske reaksjonen fortsetter riktig.

Men samtidig har jeg hørt mer enn en gang at på destillerier heller de som sprit i vann, og omvendt. Og i noe litteratur er det også gitt en teknologi som gjør at vann tilsettes alkohol. Her er et eksempel:

I boken "Teknologiske instruksjoner for produksjon av alkoholholdig drikke", 1971. på side 65 står det:

"Den beregnede mengden alkohol helles i det forberedte sorteringskaret gjennom måletanken, deretter vann"

I oppslagsboken "Recipes for alcoholic beverages", 1981-utgaven, på side 9 om tilberedning av vodka, er følgende indikert:
"Vann tilsettes blandingen og volumet av blandekaret som er satt på det målte glasset justeres."

Av personlig erfaring vil jeg si at jeg blandet dette og hint, jeg merket ikke mye forskjell. Det viktigste er å overholde følgende regler:

• Alkohol og vann må avkjøles før blanding. Du kan legge alkohol i fryseren og vann i kjøleskapet.
• Du kan helle i både alkohol i vann, og omvendt, det viktigste er å helle i så raskt som mulig og umiddelbart blande godt.

Alkohol fortynnet med vann kalles gradering. Nylaget sortering egner seg ikke for bruk. Hun trenger litt tid på å fullføre alle de kjemiske reaksjonene som finner sted. Derfor, før du bruker det, må du forsvare det i minst et par dager, og helst en uke. Lukk flasken godt og oppbevar i kjøleskapet.

Hvordan tilberede vodka riktig fra alkohol

Som jeg sa ovenfor, er en blanding av alkohol og vann ennå ikke vodka, men bare et halvfabrikat som kalles sortering. Men sorteringen får den vanlige smaken av vodka først etter å ha renset den med kull. Under karbonisering blir blandingen renset fra skadelige urenheter og redoksreaksjoner, hvoretter sorteringen og blir til vodka.

For rengjøring kan du bruke kull som selges i spesialforretninger for vinprodusenter, aktivt kull fra et apotek eller en husholdningsvannfilterkanne som selges i supermarkeder.

Andelene per 1 liter sortering er omtrent som følger - 1 ss kull fra en moonshiner-butikk, eller 30 tabletter med aktivt kull fra et apotek, eller dobbelfiltrering gjennom en mugge. Sortering bør være 42 %, pga etter kull vil 2 grader gå tapt.

Etter filtrering tilsettes sukker (1 ts per 1 liter), eller glukose (20 ml av en 40% løsning per 1 liter) eller fruktose til vodkaen for å myke opp smaken. Lesket eddik, glyserin, etc. er også noen ganger tilsatt.

I dag gir jeg ikke en detaljert teknologisk prosess for å tilberede vodka fra alkohol, siden dette er et emne for en egen artikkel. Jeg skal skrive det veldig snart. Abonner på oppdateringer, så kommer den til din e-post.

Og jeg har kanskje alt for i dag. Tilbered de riktige drinkene og vær glad.

Til neste gang. Dorofeev Pavel.

vinodela.ru

Tilberedning av ingredienser

Det kreves å forberede gode komponenter, fordi dette er den eneste måten å få et kvalitetsprodukt på. Man kan argumentere lenge om hvilken alkohol som er bedre - medisinsk, ekstra eller høyrenset. Men produsenter av hjemmelaget alkohol har lite valg, oftest kjøpes eller skaffes medisinsk alkohol på annen måte. Derfor må du bruke det som er, og prøve å bringe sluttproduktet til perfeksjon. Det viktigste er å vite nøyaktig graden av tilgjengelige råvarer, fordi fortynningsforholdet avhenger av dette.

Du må fylle opp:

• alkohol;
• kildevann;
• alkohol meter;
• måling glass;
• sukker;
• sitronsyre;
• naturlige tilsetningsstoffer for å myke opp drikken.

Det er lett å fortynne alkoholen for konsum, jo ​​vanskeligere er det å finne gode råvarer. Det bør huskes at smaken og egenskapene til den resulterende alkoholen ikke bare vil avhenge av kvaliteten på alkoholen, men også av renheten og mineralsammensetningen til vannet.

Vannbehandling

Jo mykere vannet, som det alltid er mer av i vodka enn alkohol, jo mykere blir den ferdige drikken. Våren regnes som den beste, og vannforsyningen er ikke egnet på grunn av den store mengden urenheter. Derfor er det ikke nok å vite hvordan man skal fortynne alkohol med vann. Det er også nødvendig å tilberede væsken, mens det å koke eller destillere kranen ikke vil være nok.

Termisk preparat "dreper" vann, en alkoholholdig drikk basert på den vil ha en skarp smak, så den må være "levende" fra naturlige kilder. Hvis det ikke er mulig å fortynne alkohol med vann fra en kilde, er det tillatt å bruke vann fra springen, ført gjennom et filter og frosset. Når du fryser, bør du vente til omtrent ¾ av det opprinnelige volumet blir til is, hell ut overskuddet, tine isen og bruk denne væsken til fortynning.

Alkoholfortynningskalkulator med vann

For at hjemmelaget alkohol skal ha ønsket grad, bør du vite i hvilke proporsjoner den er fortynnet. Uten å ta hensyn til dette, viser det seg sjelden slik at vodka med ønsket styrke oppnås. Derfor, fortynning av alkohol, må du bruke en spesiell kalkulator som hjelper deg med å gjøre riktig beregning selv for en person som ikke vet hvordan man bestemmer prosenter, relaterer dem til grader og opererer med brøker.

Med en slik assistent, som kjenner styrken til den tilgjengelige alkoholen, kan du enkelt beregne hvor mye væske du trenger å lagre før du starter fortynningsprosedyren.

Tilberedning av ren vodka med en styrke på 40 grader uten tilsetningsstoffer

Styrken til alkohol er en mystisk kategori, fordi i området 40-48% vol. drikkeren av en eller annen grunn føler ikke forskjellen. Med denne informasjonen i betraktning, er det upassende å lage vodka sterkere enn 40 % vol. For ikke å innta overflødig alkohol. Etter uforsiktig fortynnet sterk alkohol, forblir en følelse av tørrhet og en ubehagelig ettersmak i munnen, så du vil at alkoholen ikke bare skal svare til ønsket grad, men også drikke lett, uten å kreve en umiddelbar matbit eller drikke etter deg.

Når du vet hvordan du fortynner alkohol på riktig måte, kan du lage høykvalitets alkohol ved å bruke den kalde metoden uten engang å forlate hjemmet ditt. Eneste forutsetning er at det skal være godt råstoff og vann i nærheten av kvaliteten på kildevannet på lager. Og så er det et spørsmål om teknologi. Du må beregne proporsjonene og blande ingrediensene riktig.

Det er en vanlig metode for å blande alkohol med vann opp til 40 grader: 1 liter 96% råstoff tilsettes 1,4 liter væske, noe som resulterer i 40-graders vodka. Med en annen styrke på råstoffet, må du beregne proporsjonene på nytt eller bruke ferdige data.

Tabellen nedenfor viser de forskjellige volumene kildevann som må blandes med 1 liter alkohol for å tilberede en alkoholholdig drikk med en styrke på 40 volumprosent:

For å unngå at alkoholen blir grumsete ved blanding, må den helles i kaldt vann. Hvis du heller det i motsatt retning og samtidig tar varmt vann, dannes det kjemiske forbindelser som fikserer smaken og lukten som er karakteristisk for alkohol i den resulterende drikken.

• Volumet på beholderen bør velges slik at den resulterende drikken fyller den helt opp til halsen.
• Jo mer oksygen som er igjen i beholderen, desto lengre tid vil oksidasjonsreaksjonen ta og det øverste laget blir til eddiksyre.
• Beholderen plasseres på et mørkt sted med en temperatur over + 4 ° C, og der bør det være minst 2 dager, men den optimale holdetiden til slutten av alle kjemiske reaksjoner er 7 dager.

Hvordan fortynne en liter 96 alkohol

Å beregne hvordan man fortynner alkohol med vann er ikke bare nødvendig for å lage vodka. Mindre sterk alkohol kan være nødvendig. Det anbefales å finne ferdige tabeller som tilbyr løsninger for å blande og skaffe væsker av nødvendig grad.

Hvis den nødvendige verdien ikke faller inn i det foreslåtte ferdige området, utføres beregningen uavhengig ved å bruke en spesiell formel som hjelper deg med å finne ut hvor mye vann du trenger å legge til 100 ml 96% alkohol for å oppnå sammensetning av ønsket grad:

vannvolum = 9600 / TC - 96, hvor

TC - den nødvendige styrken til løsningen i grader.

For ikke å gjøre beregninger hver gang, kan resultatene beregnes og samles i en tabell som viser hvor mye vann som må tilsettes for at den fortynnede 96-graders alkoholen skal oppnå ønsket konsentrasjon:

samogonman.com

Forberede ingredienser for oppløsning av alkohol

Faktisk alkohol. Vår, med din tillatelse, kom redaksjonen i hendene på en god, 96% alkohol, eller så, i det minste, sa vår medstøtere, som lager utmerket absint av denne alkoholen =). Dessverre har ikke selv han informasjon om hva slags råvare. Avhengig av graden av rensing og sammensetning av råvarer, er rektifisert spiselig alkohol i henhold til den moderne klassifiseringen delt inn i følgende karakterer:

• 1. klasse - 96,0 %;
• Høyeste rensing - 96,2%;
• Grunnlag - 96,0%;
• Ekstra - 96,3%;
• Lux - 96,3%;
• Alfa - 96,3 %.

I dette tilfellet er det beste Alfa-alkohol, som er tilberedt av hvete, rug eller en blanding av disse. Lux og Extra alkoholer er drevet fra en blanding av kornvekster og poteter, mens i Lux alkohol bør den første vørteren ikke inneholde mer enn 35 % potetstivelse. I Extra og Basis alkoholer når dette tallet 60%. Alkoholer med høyest renhet brukes hovedsakelig til produksjon av billig vodka; 1. klasse alkoholer brukes ikke i det hele tatt til produksjon av alkoholholdige drikker. Jeg vil tro at i det minste falt Basis i våre hender.

Av ovenstående er det klart at enhver alkohol over Basis passer for oss - følg dette. Den neste viktige ingrediensen for å fortynne alkohol er vann. Den skal være ren, gjennomsiktig, fri for urenheter. Ideelt sett fra en kilde eller artesisk brønn. Regelmessig drikking fra flasker eller, i ekstreme tilfeller, destillert vil gjøre. Vi brukte destillert og det fungerte som det skulle. Vann fra springen er ikke egnet selv etter koking - det inneholder mye salter og andre urenheter, som gjør det veldig hardt. Som et resultat, når du drikker alkohol med slikt vann, kan det bli grumsete.

Hvordan bestemme fortynningsforholdet til alkohol

Vanskeligheten ligger i sammentrekning, en nedgang i det totale volumet. Hvis du blander 100 ml vodka og 100 ml vann, får du ikke 200 ml av den totale blandingen. Men prosessen forenkles betraktelig hvis du ser på denne problemstillingen i forhold til alkoholinnholdet i sluttproduktet. Den enkleste måten å betjene er forholdet mellom volumene av væsker. For eksempel er 40 % alkohol 1 liter væske, som inneholder 400 ml ren (vannfri), 100 % alkohol. Derfor inneholder 1 liter alkohol med en styrke på 96 % 960 ml vannfri alkohol. For å få 40% av 96%, må du øke mengden av hele løsningen med 96 og dele med 40, det vil si nøyaktig 2,4 ganger. Enkelt sagt, for å få vodka, må du tilsette vann til 1 liter 96% alkohol til volumet av blandingen er 2,4 liter.

Du kan også bruke formelen:

X = 100NP / M - 100P

• Hvor N er den opprinnelige styrken til alkohol;
• M er prosentandelen av den endelige (nødvendig løsning);
• P - koeffisient (volumet av den opprinnelige løsningen i milliliter delt på 100);
• X er antall ml vann som skal tilsettes den opprinnelige løsningen.

Vi brukte nettopp denne formelen. Vi hadde 1 liter 96 % alkohol, men vi trengte å få en 70 % løsning for å lage hjemmelaget Becherovka. Beregningene er som følger:

100 * 96 * 10/70 - 1000 = 371 ml

Så for å få en 70% løsning fra 1 liter 96% alkohol, tilsatte vi 371 ml vann til den (eller rettere sagt, omvendt). Heldigvis har vi fortsatt kjemiske målekolber til rådighet.

Hvis alkohol med en styrke under 95% falt i hendene dine, eller du må fortynne den resulterende tinkturen til 20-30%, kan du bruke Fertman-tabellen:

Fertman-tabell (for fortynning med 100 ml alkohol)

For eksempel, hvis vi har 70% alkohol og vi trenger å få en 30% velsmakende tinktur fra den, må 136,0 ml vann tilsettes 100 ml slik alkohol (igjen, vi heller alkohol i vann, og ikke omvendt) . Bruk den for helsen =).

Avsetning av fortynnet alkohol

Prøv først å fylle beholderen som alkoholen skal lagres i opp til halsen. Hvis alkohol interagerer med oksygen, vil det oksidere - eddiksyre dannes. Fortynnet alkohol kan brukes om et par dager, eller bedre om en uke - i løpet av denne tiden bør alle kjemiske reaksjoner stoppe. Den optimale avsetningstemperaturen er + 4 ° C og over; beholderen bør oppbevares på et mørkt sted.

Etter å ha avgjort alkoholen, kan du trygt helle ingrediensene til tinkturene, og deretter, hvis sterke råvarer ble brukt, fortynnes til ønsket grad, styrt av tabellen ovenfor. Nå vet du hvordan du fortynner alkohol med vann hjemme, noe som betyr at tinkturer og annen hjemmelaget alkohol har blitt enda enklere å tilberede. Abonner på Rum Diary - dette er bare en brøkdel av den nyttige informasjonen vi ønsker å formidle til deg. Lykke til!

therumdiary.ru

Hvilken alkohol brukes i vodka

For tilberedning av de fleste tinkturer og andre hjemmelagde alkoholholdige drikker er det nødvendig å ikke bruke 96% alkohol, men dens fortynnede versjon. Det må være medisinsk eller etyl. Forskjellen mellom dem er at den første er produsert fra den andre, og den inneholder små blandinger av vann og andre stoffer på molekylært nivå. Begge typer er egnet for å lage vodka - det er ingen vesentlig forskjell mellom dem. Metylalkohol er ikke egnet for å lage en drink. det er giftig - selv 50 gram produkter kan gjøre en frisk person til en funksjonshemmet person.

Rengjøringsgrader

Sjekk renheten til dette produktet før du fortynner alkoholen. En hvilken som helst av følgende typer etylprodukter kan brukes, men husk at det minste kvalitetsproduktet er den høyeste rensingen, og den mest passende er luksusklassen. I henhold til graden av rensing av etylprodukter skilles følgende:

• medisinsk;
• vannfri;
• luksus (96,3 %);
• ekstra (96,5%);
• høyeste rensing (96,2%);
• første klasse (96%).

Hvilket vann å fortynne alkohol

For å fortynne alkohol og få en alkoholholdig drink hjemme, trenger du en så viktig ingrediens som vann, som må være klart og rent. I klassiske russiske oppskrifter brukes kildevann til dette formålet, men det er veldig vanskelig for innbyggere i store byer å få det, så du må være oppmerksom på de andre typene. Hovedindikatoren for vann er den totale hardheten - mengden kalsium og magnesium i sammensetningen.

I følge noen kilder ("Teknologi for produksjon av alkohol og alkoholholdige drikkevarer", 1973), er det nødvendig med vann for å tilberede alkoholholdige drikker, hvis hardhet er mindre enn 0,36 mEq / l for myknet vann og 1 mEq / l for naturlig vann. For fortynning er det best å bruke væsken med de laveste hardhetsverdiene, ellers vil løsningen bli uklar og få en ubehagelig smak. Det viser seg at jo mykere vannet er, jo bedre.

Rørleggerarbeid

For å lage vodka er vann fra springen det verste alternativet. Hardheten når noen ganger 7 meq / l. I tillegg har den en sterk, uttalt lukt og inneholder blekemiddel. Hvis du bestemmer deg for å bruke denne væsken, sørg først for å la den sette seg i 3-4 timer - blekemiddelet skal sette seg i løpet av denne tiden. Etter det må du koke vannet, la det avkjøles og føre det gjennom et husholdningsfilter.

Rodnikova

Mange anbefaler å bruke denne typen vann, men alt er ikke så enkelt som det kan virke i utgangspunktet. Vårvæske smaker vanligvis godt, men det vil ikke være mulig å bestemme dens hardhet og sammensetning uten en grundig analyse. I tillegg varierer indikatorene for slikt vann sterkt avhengig av årstid, tørke eller kraftig regn. Hvis du bestemmer deg for å bruke den, prøv å lage en liten mengde av blandingen av den og vurder resultatet. Hvis smaken passer deg, og produktet ikke blir grumsete, så er vannet du tok fra våren ganske passende.

Filtrert kjøp

Den kjøpte (filtrerte) versjonen anses av mange for å være den beste. På en flaske med slikt vann kan du gjøre deg kjent med den kjemiske sammensetningen og hardheten, så det gjenstår å velge riktig produkt. Velg vann med en hardhetsparameter på 1 meq / l og under - det er mange slike produkter i butikkene. Hvis hardheten ikke er angitt på flasken, så fokuser på innholdet av Ca og Mg. Sørg for at førstnevnte er mindre enn 10 mg/l og sistnevnte er 8 mg/l.

Destillert

Dette alternativet kan for mange virke som det mest raffinerte, men ikke alt er så enkelt. Dessuten er det usannsynlig at slikt vann blir overskyet, men alt avhenger av hva du planlegger å bruke det ferdige produktet til. Hvis du trenger det for tilberedning av en bestemt tinktur, hvis smak bestemmes av komponentene som er inkludert i den, er slikt vann ganske egnet - det har ingen smak. Vodka basert på destillert vann vil være betydelig dårligere i smak enn sin analog på flaske eller vårvæske.

Hvordan fortynne alkohol riktig

Når du planlegger å fortynne alkohol til 40 grader eller til en annen indikator, må du bestemme den nødvendige mengden av deler vann og alkohol. Som Mendeleev trodde, er den ideelle andelen 2 til 3: bland 2 deler 96% alkohol med 3 deler vann. Riktignok er det ikke riktig å beregne forholdet mellom volumene av ingrediensene, men deres vekt. Takket være dette kan styrken til den ferdige blandingen beregnes. For eksempel, hvis du har 70% alkohol eller noe annet, må du bruke Fertman-tabellen for riktig beregning av andelen.

Forholdet mellom vann og alkohol for å oppnå vodka

Fertaman-bordet vil hjelpe deg å få den optimale andelen, slik at den ferdige hjemmelagde alkoholen blir slik du trenger den. Når du blander etylprodukter med vann, reduseres volumet av den resulterende løsningen, det vil si at hvis du blander 1 liter av hver komponent, vil utgangen ikke være 2 liter av blandingen. Denne effekten kalles sammentrekning - det kompliserer beregningene betydelig.

I henhold til tabellen, for å oppnå et produkt med en styrke på 40 grader, er det nødvendig å blande 100 ml 90% alkohol med 130,8 ml vann. I eksemplet er andelen 1 til 1,3. Du kan gjøre justeringer av tilsetningen av glukose, juice og andre tilleggsingredienser, men disse komponentene påvirker ikke styrken nevneverdig. Det skal bemerkes at alle proporsjoner vil være riktige, forutsatt at temperaturen på de blandede komponentene er 20 ºС.

Alkoholmåleravlesninger

Ta også hensyn til spirometeravlesningene når du tilbereder hjemmelaget alkohol. Hvis du skal måle konsentrasjonen av alkohol med denne enheten, vær oppmerksom på at avlesningene vil endre seg avhengig av temperaturen. Et temperaturavvik på 5 grader vil gi et alkoholavvik på ca. 1 grad.

Hvordan få en drink med ønsket styrke - Fertman-bord

Ved å bruke vannfri alkohol, medisinsk kvalitet eller en annen passende ingrediens av denne typen, er det nødvendig å beregne de optimale proporsjonene av fortynningen med vann. I dette tilfellet vil Fertman-bordet hjelpe deg. Takket være henne kan du lage hjemmelaget alkohol med nødvendig styrke. Fra den vil du finne ut hvor mange ml væske du trenger å legge til 100 ml av det originale produktet for å få ønsket resultat. Alkoholfortynningstabell med vann:

Formel for fortynning av alkohol med vann

For å forhindre at drikken får en ubehagelig ettersmak under tilberedningen, bruk en spesiell formel. Den er egnet for tilberedning av drinker med en styrke på over 95 %. Med dens hjelp kan du beregne hvor mye volum blandingen skal få etter å ha fortynnet den - X = S / K * V (ml), hvor:

• V er startvolumet til utgangsproduktet i ml.
• K er den nødvendige styrken til løsningen i prosent.
• S - innledende styrke i prosent;
• X er det totale volumet av den resulterende blandingen i ml.

Prosessteknologi

Blandingen som oppnås ved å fortynne alkoholen med vann kalles sortering. Samtidig er den som regel ikke egnet for bruk. I denne forbindelse, før bruk, må et slikt produkt forsvares i en uke, men ikke mindre enn et par dager. Dette er nødvendig for at alle pågående kjemiske reaksjoner skal ta slutt. Viktige stadier:

1. Tilberedning av hovedingrediensene. Destillert og kokt væske er ikke egnet for vodka, fordi under destillasjon og koking mister den noe av næringsstoffene og egner seg dårlig for oppløsning. Sistnevnte må nødvendigvis være medisinsk eller etyl, og dens opprinnelige styrke må måles.
2. Rengjøring. For å forbedre kvaliteten på tilberedt hjemmelaget alkohol, må en skje med kull (du kan kjøpe i en moonshiner-butikk) eller flere tabletter av en aktivert analog fra et apotek kastes i blandingen for 1 liter sortering. Deretter skal blandingen stå i romtemperatur (ca. 22 ° C) i et par timer. Etter det må du sile løsningen forsiktig gjennom en tett klut.
3. Klargjøring av andre komponenter. Du trenger glukose for å få hjemmelaget alkohol. Du kan tilberede det selv - ta 1 kg sukker og oppløs i 1 liter vann. Deretter må beholderen med blandingen settes på lav varme og kokes, og hele tiden fjerne det hvite skummet som vises. Du kan myke opp smaken ikke bare med sukker eller en skje honning, men også med appelsin- og sitronsaft. Noen ganger tilsettes eddiksyre eller sitronsyre til løsningen.
4. Blande. Bestem vannmengden ved å bruke tabellen ovenfor. Bland alle ingrediensene. I dette tilfellet bør du ikke overdrive det med tilleggskomponenter, for eksempel eddiksyre per 1 liter av det originale produktet, tilsett ikke mer enn 1 spiseskje.
5. Forsvarer. Det fortynnede produktet vil være klart til bruk om omtrent en uke. Etter aldring kan du tappe løsningen på flaske.

Avkjølende ingredienser

Hvis du allerede har lest svaret på spørsmålet om hvordan du fortynner alkohol riktig med vann, gjenstår det å fokusere på flere viktige stadier. En av dem er kjøling av ingrediensene. Det anbefales å bruke vann og alkohol bare i en godt avkjølt tilstand, takket være dette vil drikken definitivt ikke bli uklar: du kan sette den første i kjøleskapet og den andre i fryseren.

Alkohol til vann eller vann til alkohol

Husk at du må fortynne vannet med alkohol, men ikke omvendt. Hell i den andre ingrediensen i en tynn stråle. I «vann-alkohol»-systemet ifølge D.I. Mendeleev, det er tre (kjemiske) forbindelser dannet av hydrogenbindinger. Hvis alkohol helles i kaldt vann, dannes det vannhydrater. Hvis du bruker en varm væske og heller den direkte i etylprodukter, vil resultatet bli monohydrater med en smak og lukt som vil være karakteristisk for alkohol, men ikke vodka.

Rengjøring

Rengjøring er veldig viktig når du tilbereder en hjemmelaget alkoholholdig drikk. For 1 liter sortering trenger du omtrent 1 spiseskje kull fra en spesialbutikk eller omtrent 30 tabletter kull (aktivert), som kan kjøpes på ethvert apotek. Et alternativt alternativ for slik rengjøring er bruk av dobbel filtrering gjennom et "kanne"-filter. Husk samtidig at etter karbonisering vil sorteringen miste ca 2 styrkegrader. Den resulterende løsningen får stå i et par timer og filtreres gjennom en klut (tett).

Opprettholde

For at problemet med hvordan man skal fortynne alkohol med vann skal løses fullt ut, er det nødvendig å ta hensyn til sedimenteringsprosessen. Først av alt, prøv å fylle beholderen der det fortynnede produktet skal lagres helt til halsen. Hvis blandingen interagerer med oksygen, vil den begynne å oksidere - som et resultat vil det dannes eddiksyre.

Etylproduktet fortynnet med vann skal oppbevares i et mørkt, kjølig rom - ved en temperatur på 4 ° C eller litt høyere. Du kan bruke det ferdige produktet etter to dager, men det er bedre å la blandingen stå i ca 7 dager. I løpet av denne tiden vil alle reaksjoner i løsningen bli fullført. Etter at alkoholen har lagt seg, kan du trygt helle ingrediensene til forskjellige tinkturer i den.

sovets.net

Hvordan fortynne etylalkohol riktig med vann for å lage vodka hjemme: kalkulatortabell, formel

Prosessen med å fortynne alkohol med vann kalles den "kalde" metoden for å konvertere alkohol til vodka. Noen ganger brukes denne metoden til og med i produksjon av alkoholholdige drikker. Hjemme kan du også få et vodkaprodukt av høy kvalitet, men blandeteknologien må følges nøye.

Å velge alkohol

Etylalkohol er forskjellig i graden av rensing:

• alfa - fra 96,3%, produsert utelukkende fra betinget korn: hvete, rug.
• ekstra - fra 96,3 %,
• luksus - fra 96,3%.

For produksjon av varianter av alkohol ekstra, deluxe, brukes en blanding av korn og poteter. Ekstra variasjon inneholder opptil 35 % stivelse.

• høyeste rensing - fra 96,2%,
• første klasse - fra 96,0 %,
• basis - fra 96,0 %.

For produksjon av disse variantene brukes enhver matråvare.

Basissorten inneholder ca 60 % stivelse. Uten ytterligere etterbehandling er vodka fra det ikke velsmakende. Men hvis du legger til mangan, og etter utfellingen av et bunnfall, filtrerer du gjennom et karbonfilter, vil kvaliteten på produktet forbedres.

Alkoholholdige drikker produseres ikke av førsteklasses alkohol.

Å velge vann

Mye avhenger av kvaliteten, smaken og graden av vannrensing. Ikke ta vanlig vann fra springen som ikke har gjennomgått ytterligere rensing. Den inneholder for mange forskjellige urenheter, salter, som ikke vil gjøre det mulig å lage en velsmakende drikke av høy kvalitet. Det beste valget vil være:

• vann fra springen, etter flertrinns rengjøring;
• flaskevann, med et minimum saltinnhold. Jo mykere vannet er, desto mykere blir sluttproduktet;
• kildevann anses som et ideelt alternativ, vanskelig å utføre i et urbant miljø. Men kildevann kan være for hardt.

Du kan bruke destillert vann, men slikt vann løser alkohol dårligere, og smaken er noe «medisinsk».

Ved blanding av alkohol med vann brukes vanligvis et forhold på 2:3, dvs. Fortynn 2 deler alkohol med 3 deler vann. Selv Mendeleev anså denne kombinasjonen for å være universell.

Interessant... Noen ganger anbefales det å måle komponenter ikke etter volum, men etter vekt. Men det er verdt å huske at alkohol er lettere enn vann: 1 liter etylalkohol veier 790 g. ved måling av komponenter etter vekt vil styrken til sluttproduktet være høyere.

For et mer nøyaktig resultat kan du bruke formelen:

hvor x er mengden vann som kreves for å fortynne alkohol til ønsket konsentrasjon, ml;
M er den nødvendige styrken til alkoholløsningen, %;
P er volumet av tilgjengelig alkohol, ml;
N - innledende alkoholstyrke, %.

For eksempel, fra 96% alkohol, må du få 40% vodka. Alkoholvolum - 1 liter (1000 ml):

De. i 1400 ml vann er det nødvendig å helle 1000 ml alkohol.

Du kan også bruke Fertman-tabellen, som inneholder ulike kombinasjoner av den innledende og endelige løsningen.

Viktig... Tilsett alltid alkohol i vannet for å unngå uklar alkohol. Vann må tas avkjølt, ellers vil sluttproduktet ha en smak og lukt som er karakteristisk for alkohol, og ikke for vodka.

Hvordan fortynne alkohol i medisinsk vodka, konjakk, etyl 96, 70 prosent opp til 40 grader?

• Medisinsk alkohol oppnås fra etylalkohol ved å rense etanol og tilsette vann til den, ca. 4%. Rødsprit er det reneste produktet. Styrken varierer vanligvis mellom 96,4-96,7%.

  Viktig. Medisinsk alkohol er en motgift mot forgiftning med metanol, etylenglykol, hvis den drikkes før eller umiddelbart etter inntak av disse giftige stoffene.

• Styrken på etylalkohol, som anbefales brukt til å lage vodka hjemme, kan være forskjellig. Hovedsaken er at etanol er matkvalitet, og ikke teknisk. Spiselig etylalkohol produseres av matråvarer, mens teknisk alkohol er laget av syntetiske materialer.
• Cognac alkohol er en alkohol oppnådd fra druejuice (hovedsakelig hvite druesorter) etter to stadier av destillasjon. Styrken er 68-72%. Cognac-sprit blir til cognac på eikefat, hvor den lagres i en viss tid, men ikke mer enn 70 år, siden etter det endres ikke styrke-, smak- og aromaegenskapene.

Før du starter prosessen med å tilberede en drink fra alkohol, er det nødvendig å fastslå styrken på alkoholen. For å gjøre dette, bruk et hydrometer.

1. For å oppnå 40% av produktet fra 96% alkohol, kan du bruke forholdet mellom alkohol og vann: 1: 1,4. Hvis noen tilsetningsstoffer brukes: sirup, honning, juice, prøver de å holde den totale endelige mengden væske innenfor 1,4 liter per 1 liter alkohol.
2. Hvis det er alkohol med en styrke på 70%, så kan du få en 40% drink av det hvis du kombinerer 100 ml alkohol med 77,6 ml vann.

Viktig. Hvis alkoholen allerede er hellet i vannet, kan du ikke tilsette vann til den - alkoholen blir uklar, produktet vil bli bortskjemt. Du kan prøve å redde denne situasjonen ved å føre væsken gjennom aktivt kull. Resultatet blir enda bedre hvis det aktive karbonet knuses, helles i en alkoholløsning, holdes i flere dager og deretter filtreres.

Hva er den beste måten å fortynne etylalkohol for å drikke for å gjøre det velsmakende?

For å få en velsmakende drikke av høy kvalitet, i tillegg til renset velsmakende vann, trenger du:

• glukose;
• sukkersirup: 1 liter vann / 1 kg sukker. Sirupen kokes over lav varme til slutten av skummet, som er fjernet;
• en rekke juice;
• melk;
• sitronsyre;
• tørket sitronskall;
• pepper;
• en rekke røtter;
• Te kaffe;
• limonade;
• bær;
• urter.

Disse ingrediensene tilsettes i små mengder. I gjennomsnitt er 30-40 ml tilsetningsstoffer tilstrekkelig for 1 liter løsning. 5-10 ml sitronsyre tilsettes. Tørrstoff legges 5-40g, avhengig av ønsket resultat.

Algoritme for å tilberede en deilig drink:

1. Vi tilbereder ingredienser: alkohol, vann, tilsetningsstoffer. For nøyaktigheten av å måle styrken, bør temperaturen på komponentene være omtrent 20 ° C. Hvis vannet er varmt, vil drikken ha en alkoholisk smak, ikke vodka.
2. Tilsett alkohol til vannet i passende proporsjoner.
3. Vi tilsetter forskjellige smaker.
4. Bland alt grundig. Dette gjøres for å løse opp alle stoffer raskere. Hvis beholderen kan lukkes tett, kan du riste alt.
5. Tilsett knuste aktivkulltabletter til løsningen. For 2,5 liter løsning - 3-10 kulltabletter. Vi gir den til å trekke: fra flere timer til en dag ved romtemperatur, optimalt - 22 ° C.
6. Filtrering. Filteret kan være stoff, papir, gasbind med bomullsull.
7. Vi flasker det. Flasker skal fylles til halsen slik at alkoholen ikke fordamper.
8. La drikken stå i flere dager.

Viktig... Det er nødvendig å lagre og tilberede produktet bare i glassbeholdere, plast er kontraindisert.

Hvordan fortynne etylalkohol med juice: proporsjoner

Når du tilbereder vodka ved å bruke denne "kalde" metoden, kan alkohol fortynnes ikke bare med vann, men også med juice. Dette gir deilige cocktailer.

1. Skrutrekkercocktailen er en blanding av appelsinjuice (2,5 deler) og alkohol (1 del). Tilsett en sitronskive, isbiter og drikken er klar.
2. "Bloody Mary" - en kombinasjon av tomatjuice (2 deler) og alkohol (1 del) med tilsetning av salt, pepper, sitronsaft. Selv om det kan begrenses utelukkende til juice og alkohol.
3. Tranebærcocktail - en kombinasjon av juice og alkohol 2:1. Drikken har en viss astringens.
4. Eplecocktail - juice og alkohol blandes i forholdet 3: 1. Grønn eplejuice fungerer best.
5. Når du lager en kirsebærcocktail for 1 del vodka, er det tillatt å ta 2 eller 3 deler vodka. Drikkens sødme avhenger av typen kirsebær.
6. For en alkoholholdig drikke fra granateple er et 3: 1-forhold egnet, der 1 del alkohol tilsettes 3 deler juice.
7. Grapefruktcocktailen har en søtlig smak. Andelen er den samme som for granateple: 3:1.

Med fokus på disse proporsjonene kan du kombinere alkohol med annen juice.

Hvordan lage sitronvodka hjemme fra etylalkohol: en oppskrift

Sitron vodka har en lys aroma, smak og langvarig sitrus ettersmak.

Ingredienser:

1. Alkoholbase: vanlig vodka, etylalkohol blandet med vann, høykvalitets moonshine.
2. Sukker (honning) - opptil 2 ss. Denne ingrediensen myker drikken, men du trenger ikke å ha den i.
3. Sitron - 2 stykker.

Forberedelse:

1. Skold sitroner med kokende vann, skyll deretter grundig med varmt vann. Fjern skallet uten å røre det hvite skallet for å unngå bitterheten i drinken.
2. Press juice fra sitroner. Saften skal presses forsiktig ut slik at minst mulig fruktkjøtt kommer inn i juicen.
3. Ha skallet, sukkeret (glukose, honning) i en glasskrukke, hell i saften og sist av alt den alkoholholdige komponenten. Hvis vanlig butikkvodka brukes, tilsettes alkohol for å øke styrken til det ferdige produktet.
4. Bland alt grundig, lukk glasset, sett på et varmt sted i 24-48 timer. Det anbefales å riste vodkaen 4-6 ganger i løpet av denne tiden.
5. Filtrer drinken gjennom bomullsull, papirfilter, hell på flasker, du kan drikke.

Viktig. Når sediment vises, turbiditet - filtrer gjennom osteduk.

Hvor mye etylalkohol trengs for 1 liter vodka?

Når vann og alkohol kombineres, oppstår det en kjemisk reaksjon som absorberer en del av væsken. Derfor, for å oppnå 1 liter av det ferdige produktet, må den totale mengden av de originale ingrediensene tas mer enn 1 liter.

• For å oppnå 40 % vodka tilsettes 421 ml alkohol til 607 ml vann.
• For å oppnå 60% vodka tilsettes 632 ml alkohol til 397 ml vann.

Hva slags vann brukes til å fortynne alkohol: rå eller kokt?

• Generelt spiller det ingen rolle - kokt eller råvann, hvis vannet er av god kvalitet, har ikke urenheter og en stor mengde salter. Hvis vannet er vann fra springen, er det tilrådelig å koke det, og deretter i det minste føre det gjennom en filterkanne. Men det er bedre å utsette det for tre eller flere stadier av rengjøring.
• Hvis vannet er kildevann, avhenger det av hardhetsgraden.
• Flaskevann er optimalt for urbane forhold. Det er ikke nødvendig å koke det eller filtrere det. Det viktigste er at vannet ikke er for mineralisert.

Kan alkohol fortynnes, blandes med musserende eller destillert vann?

• Selv om det står skrevet overalt at destillert vann ikke kan brukes til å drikke, fortynnes alkohol ganske ofte med destillat. Den største skaden av destillert vann er fraværet av hoveddelen av næringsstoffer i det, noe som bidrar til utvasking, snarere enn metning av næringsstoffer i kroppen.
• Destillert vann har en ubehagelig lukt og spesifikk smak, så det bør ikke brukes. Det er ingen andre restriksjoner for å fortynne alkohol med det. Selv om en person ikke har en spesielt følsom smak, kan det hende han ikke føler det. Men noen fans, tvert imot, foretrekker å bruke utelukkende destillert vann, for uten ekstra tilsetningsstoffer viser vodka med det seg å være mykere og mer behagelig.
• Alkohol fortynnes ikke med kullsyreholdig vann, ønsket effekt - en velsmakende, hyggelig drink kan ikke oppnås. Karbondioksid øker absorpsjonen av alkohol, irriterer veggene i magen. For å akselerere absorpsjonen av alkohol, er det bedre å bare vaske den ferdige vodkaen med en kullsyreholdig drink.

Hvor lang tid tar reaksjonen av etylalkohol med vann, etter hvor lang tid kan du drikke fortynnet alkohol?

• Du kan drikke fortynnet alkohol umiddelbart etter blanding, bare smaken vil ikke være fullstendig ennå. Det er fortsatt tilrådelig å tåle drikken i 1-2 dager. I løpet av denne perioden er alle elementene ennå ikke oppløst, men hovedarbeidet vil allerede være gjort.
• Reaksjonen av alkohol med vann varer i omtrent 7 dager, dette er hvor mye det vanligvis anbefales å insistere på vodka før du drikker. Noen oppskrifter anbefaler infusjon i 14 dager.

heaclub.ru

Hvordan fortynne alkohol 96 til 40 grader?

96% alkohol, fortynnet med vann, gir en opalfarget væske, litt lik resultatet av fortynning av metylalkohol, når den fortynnes med kokt vann, viser løsningen seg å være mer gjennomsiktig, men i det hele tatt ser den ubehagelig ut. For å oppnå 40 graders styrke må 100 ml alkohol fortynnes med 146 ml vann.

Sol er litt lettere. Vi fortynner 40 deler alkohol med 60 deler vann. 200 ml alkohol per 300 ml. vann.

Det er en veldig god side for å gjøre korrekte beregninger.

Ifølge ham, for å få 40% fra 95% alkohol, må du legge til 1443 ml vann til 1 liter av den tilgjengelige alkoholen. Hvis du faktisk har 96 % alkohol, må du (ved ekstrapolering beregner vi) tilsette 1470 ml vann. I virkeligheten, hvis du ikke er kjemiker, kan du ikke ha 96 % alkohol, maksimalt 95,5 %.

Som allerede korrekt nevnt ovenfor, er det veldig vanskelig å få tak i 96% alkohol hjemme. Standard alkoholstyrke er 95 %. Under legger jeg en tallerken som tydelig sier hvor mye vann som må tilsettes alkohol for å oppnå en bestemt konsentrasjon:

Så fra tabellen følger det at for å få en 40-graders drink fra alkohol med en styrke på 95 grader, må du tilsette 1443 ml rent vann.

Forresten, det er best å fortynne alkohol med kildevann, hvis det ikke er tilgjengelig, vil noe flaskevann eller destillert vann duge.

Det er klart at hvis du fortynner den to ganger, får du en alkohol med en konsentrasjon på 48%. For å få en 40 % løsning må du telle. Hvis du har 1000 ml (liter) alkohol, må du tilsette 1120 ml vann til denne literen for å få en 40% løsning.

Vi gjorde det alltid enda enklere, fortynnet 1:1 og drakk uten å bry oss for mye med å telle grader og gram. Dette er faktisk ikke så viktig. Ingenting, ingen ble forgiftet eller kvalt. Fra fortynning alkohol blir ikke vodka ennå, men hva er forskjellen, hvor mange grader er det.

info-4all.ru

Produsent: OGUP "Omsk farmasøytisk fabrikk" Russland

ATC-kode: D08AX08

Apotekgruppe:

Frigjøringsform: Flytende doseringsformer. Løsning for ekstern bruk.

Generelle egenskaper. Sammensetning:

Farmakologiske egenskaper:

Indikasjoner for bruk:

Viktig! Sjekk ut behandlingen

Administrasjonsmåte og dosering:

Applikasjonsfunksjoner:

Bivirkninger:

Kontraindikasjoner:

Lagringsforhold:

I en godt forseglet beholder. Oppbevares utilgjengelig for barn Holdbarhet 2 år. Må ikke brukes etter utløpsdatoen.

Ferieforhold:

På resept

Pakke:

Løsning for ekstern bruk og tilberedning av doseringsformer 70%. På 50, 100 ml i glassflasker, forseglet med polyetylenpropper og skrukork. Hver flaske med bruksanvisning legges i en pappeske. 20 hetteglass med like mange bruksanvisninger legges i en pappeske (for sykehus). 10 liter, 21,5 liter, 31,5 liter hver i polyetylenbokser (for produksjonsavdelinger på apotek).

For å kunne tilberede likører eller tinkturer fra den høstede avlingen, fra hagen din eller fra kjøpte bær og frukt, ved å bruke oppskriften din, må du kjenne til teknologien og proporsjonene til alkoholfortynning for å få en drink med behagelig smak og en viss styrke. Tidligere var det vanlig å fortynne alkohol, som kalles "etter øye". Du kan beregne forholdet mellom alkohol og vann ved hjelp av spesielle formler, men disse teknologiene forsvinner gradvis inn i bakgrunnen. I dag, spesielt med fremveksten av Internett, er det muligheter for ikke å se etter en guide for å lage drinker, men ganske enkelt bruke ferdige tabeller eller velge en kalkulator for å fortynne alkohol med vann, hvor de nødvendige proporsjonene er observert og som kan finnes på nettet, på en rekke nettsteder på nettverket.

Brukervennligheten til kalkulatoren lar alle som er interessert i å lage hjemmelagde drinker, likører eller likører, ved å bruke oppskriften deres, beregne mengden vann tilsatt alkohol for å få drikker med en viss styrke.

Alt som må gjøres for å finne ut tallet som er nødvendig for ditt tilfelle, er å legge inn de kjente verdiene i kalkulatoren.

Alkoholkalkulator

Angi tall for å beregne styrken til den resulterende drikken

• volumet av alkohol brukt;
• styrken til alkoholen som brukes;
• styrken til den resulterende drikken.

For å beregne den resulterende endelige styrken, er disse tre komponentene nok til å jobbe på en online kalkulator og få den nødvendige andelen.

Kalkulatoren beregner sammensetningen basert på formelen X = NP / M-P

• mengden vann - X;
• alkoholstyrke - N;
• innledende volum - P;
• siste festning - M.

Det er viktig å huske at du først må trekke opp riktig mengde vann. Bare det nødvendige volumet alkohol skal tilsettes vannet, og ikke omvendt. Dette bør gjøres slik at det ikke oppstår kjemiske reaksjoner ved blanding.

Fortynning av alkohol med vann

Hjemme er det lettest å lage en drink etter din tradisjonelle oppskrift av god alkohol fortynnet med vann.... Dette er en velkjent metode, som ofte kalles den «kalde» metoden. Det er verdt å nevne at denne metoden også brukes i fabrikker som produserer alkoholholdige drikker. Noen ganger brukes vodka med en styrke på 40 grader til avl, men da samsvarer kanskje ikke resultatet som oppnås i styrke med det som skulle oppnås til slutt.

Alkohol kan være av ulik rensing og her må du også kjenne til noen av nyansene

1. Laget av hvete eller rug eller andre korn og poteter, kalles det Alpha, Extra og Lux og tilsvarer 96,3%.
2. Basis og første klasse er også laget av korn eller poteter, men prosentandelen er allerede 96.
3. Den høyeste rensingen, etyl, som det produseres vanlig vodka av, med en styrke på 40 grader, tilsvarer 96,2%.

Det er viktig å huske at du ikke kan fortynne alkohol med vanlig vann fra springen. Som et resultat av en slik fortynning kan det oppstå et bunnfall, løsningen blir uklar, fordi vannet inneholder urenheter.

Noen ganger kreves det å fortynne alkohol for å få hjemmelaget vodka, med en styrke på rundt 40 grader. For å gjøre dette vil et glass alkohol kreve 280 ml vann. Hvis volumet er større, tilsetter vi mer vann, men proporsjonene er de samme.

Kalkulatoren for å beregne forholdet mellom vann og alkohol for å få en 40-graders drink er enkel å bruke, men noen ganger kan du bruke en tabell med mer nøyaktige verdier. Dette bordet er kjent som Fertman.

Alkoholfortynningstabell

P - styrke etter fortynning
D - styrke før fortynning 4,4 / 5 - 149 brukervurderinger