Ingredienser (for 2 porsjoner):

• 1 kopp valgfri plantebasert melk
• ½ kopp ferskpresset appelsinjuice
• skall av 1 appelsin;
• 2 ss lønnesirup eller honning
• ¼ kopper chiafrø;
• nøtter, kokosflak, eventuelle frosne bær og appelsinskiver til pynt.

Forberedelse

Kombiner melk, appelsinjuice, appelsinskall og honning eller lønnesirup. Tilsett chiafrø og bland godt. Ha det i kopper eller boller, la det stå i bokstavelig talt 5 minutter, bland godt igjen og send det til kjøleskapet i flere timer eller over natten. Dryss på nøtter, kokos, appelsinskiver og bær (valgfritt) før servering.

Oppskrift nummer 2. Eplekanel

Ingredienser (for 2 porsjoner):

• 2 kopper usøtet plantebasert melk
• ½ ts vaniljeekstrakt eller en klype vanilje;
• ⅔ kopper chiafrø;
• 2 ss kokosflak
• 2 epler, skrelt og skåret i tynne terninger;
• 2 ts kanel.

Forberedelse

Denne puddingen serveres varm. For å tilberede den, hell melk med vaniljeekstrakt i en kjele og varm opp på svak varme i 2-3 minutter. Det trenger ikke å være varmt, bare varmt. Legg chiafrøene i en dyp bolle og dekk frøene med melk. Rør kontinuerlig i omtrent to minutter mens chiafrøene absorberer melken. La deretter stå i 5 minutter, tilsett epler, kokos og kanel på toppen og server. Hvis du ikke vil ha varm pudding, trenger du ikke varme melken i det hele tatt. Du gjør bare det samme, men med melk ved romtemperatur. Du kan også legge til litt honning.

Oppskrift nummer 3. Kaffe

Ingredienser (for 4 porsjoner):

• 1½ kopper brygget kaffe (koffeinfri)
• 2 ss kakao;
• ½ kopp kokosmelk
• 1¼ kopp mandelmelk
• ¼ kopper honning;
• 1 kopp chiafrø
• 2 skjeer sjokoladeproteinpulver (valgfritt).

Forberedelse

Bare bland alle ingrediensene i en bolle, hell i kopper eller boller og sett i kjøleskap i 4-6 timer.

Oppskrift nummer 4. Bær

Ingredienser (for 2 porsjoner):

• 1 kopp kokosmelk
• ½ kopp frosne eller friske bær;
• ¼ kopper chiafrø;
• honning etter smak.

Forberedelse

Visp kokosmelk, honning og bær med en blender. Ha i glass, tilsett chiafrø, bland godt og sett i kjøleskap noen timer eller over natten.

Personlige observasjoner

For å være ærlig, forventet jeg ikke at det skulle være så deilig. Når det gjelder konsistens minner en slik dessert noe om pasjonsfrukt, bare den er tykkere og med mindre og mykere frø. Min favoritt av de fire er kaffe, men jeg la ikke til noe sjokoladeproteinpulver. Jeg tror det ville vært enda bedre med ham. Yablochny var på siste plass.

Under tilberedningen brukte jeg melk fra, og i stedet for kokosmelk var det kokoskrem. De er mye tykkere enn kokosmelk, og puddingen er tykkere. Hvis du er fornøyd med det, greit, men hvis du vil gjøre desserten mer flytende, må du enten tilsette litt mindre chiafrø, eller bruke mindre kokoskrem og mer plantemelk.

Til bærpuddingen valgte jeg blåbær, og under tilberedningen av desserter gjorde jeg det uten kokoschips, siden jeg egentlig ikke liker dem.

Et annet punkt som jeg gjerne vil dvele ved: Sørg for å blande frøene både mens du heller dem med væske og etter at de har stått i 5 minutter, før du sender dem til kjøleskapet. Hvis du ikke rører, vil du ende opp med en klumpete pudding.

Nyt måltidet!

La oss umiddelbart bli enige om at et sett med bær kan være hvilken som helst, og chia kan erstattes med havregryn eller semulegryn. Historien handler ikke om chia (selv om, hvorfor ikke?), Men om kjærlighet.

Mine slektninger er besatt av sunt kosthold. De er i forkant av kulinarisk mote. Det er fra dem jeg lærer om alle slags merkelige VELDIG nyttig mat som bør spises, og om veldig skadelige matvarer som ikke bør spises. Jeg spiser personlig alt, fordi jeg er for harmoni, balanse og mangfold, så jeg setter stor pris på den delen av deres hellige kunnskap, som handler om nye produkter som er ukjente for meg.

Med chia begynte jeg å bli kjent med den lette hånden deres. Og så kom jeg plutselig for å besøke dem og fant ut at de ikke hadde den minste anelse om at chia kan brukes til å lage pudding. Det vil si at de tilfører korn til maten som krydder og vitaminer, men de lager ikke en uavhengig sprø pudding som ruller ut på tungen i baller. "Blimey"! - Jeg tenkte. Og hun bygde den.

De likte det. De våget med en mos. De sa: "Vel, Tanka, du gir." Jeg tror dette er en suksess. Vel, jeg gir!

Jeg har litt eksotiske ingredienser her, fordi de har en bestemt produktlinje, fra slektninger, men det spiller ingen rolle. Det var bare interessant for meg å leke med produkter som jeg sjelden kommer over i hendene i hverdagen. "Interessant" - hun skrev og tenkte, dette er engelsk tilbakeholdenhet. Ja, hendene klør og knærne skjelver av utålmodighet når jeg ser et ukjent produkt!

Men det var deilig. Ja.

De har en eske med umodne edamame soyabønner. Lysegrønn vermicelli. Forstår du, ja, hva venter deg?

Matlagingstid: 3 timer 10 minutter (3 timer suge)

Kompleksitet: ganske enkelt

Chiafrø - 4 ts
- kokosmelk - 1/3 kopp
- sukker - 1 ts
- mango - ¼ stk.
- blåbær - ½ håndfull
- fiken - 1 stk.
- jordbær - 1 stk.
- brunt sukker - 1 klype (for de med en søt tann)

Produksjon- 1 porsjon


I ferd med å bli kjent med chia bestemte jeg meg selv for at minimum bløtleggingstid for meg, etter min smak, er 3 timer. Bedre om natten. I løpet av denne tiden blir kornene geléaktig, mykner og blir så behagelige, myke.

Så jeg tar kokosmelk. Kokosmelk selges her på to-liters flasker, og ikke i 250 gram glass, slik vi gjør. Jeg tok med meg to liter kokosmelk hjem fra butikken i dag. Jeg skal flette tre hundre fletter.


Rør sukker og chia i melk. La puddingen henge.

Mens det samhandler der, mediterer jeg på edamame.

Nei, ser du det? Se? Hva skal jeg gjøre med det? Rosa reker på grønt. Nøtter. Mandel? Sure kirsebær? Høne? Aaaaaa! Jeg er fascinert. Forhekset. Røde tomater på grønt. Hjelp!

Når puddingen er hoven og holder sin vekt, skjærer jeg i fin moden mango. Kan jeg skrive dette igjen? Jeg kuttet fin moden mango. Den er søt som honning.

Jeg tar ut de tilberedte bærene.

Jeg la blåbær til slektningene mine. De gjemte seg. De er interessert.

Ved å følge prinsippene for riktig ernæring, bør du ikke gi opp søtsaker. Og nå snakker vi ikke om et stykke kake med en fet smørkrem. Det er mange oppskrifter på riktige og sunne desserter som perfekt tilfredsstiller behovet for søtsaker uten å ødelegge figuren din. Hvis du vil unne deg en uvanlig, eksotisk og, viktigst, den riktige godbiten, kan du prøve å lage chiafrøpudding - du kan velge en oppskrift for enhver smak.

Chiafrø: det perfekte produktet for en deilig matbit

Disse søramerikanske frøene har nylig dukket opp i hyllene i butikkene våre, men ble veldig raskt populære blant fans av riktige, økologiske produkter.

De har ikke en uttalt smak, de svulmer godt i væsker, så de kan brukes som fortykningsmiddel for enhver rett, inkludert chia puddinger og andre trendy desserter.

Du kan blande det med hva som helst - melk, fermenterte melkeprodukter, juice, smoothies, kaffe og til og med rent vann. Som et resultat vil du ende opp med en geleaktig gelé.

Tetthet avhenger av proporsjoner. Alt bestemmes empirisk (forskjellige frøprodusenter, selve tettheten av væsker er også forskjellig), men som en guide kan du ta slike proporsjoner - for 1 ss. 100 ml væske. Resultatet er en geléaktig masse med "medium fluiditet", som på bildet.

Når du går ned i vekt, er chiafrø ganske enkelt uerstattelige, siden denne unike evnen gjør det mulig å bli mettet med et minimum kaloriinnhold av ferdige søtsaker.

Bærdessert uten melk

La oss starte med en oppskrift som er allsidig - hans kan brukes for vekttap ved å skrive selv i; i innlegget er en så velsmakende godbit også uerstattelig. Vegetarianere, så vel som de som er laktoseintolerant og rå foodister dette alternativet vil også fungere. Det kan kalles hva du vil, avhengig av applikasjon - diettgelé, pudding, etc.

Personlig liker jeg den som syltetøy eller saus som passer godt til morgengrøt, is, cottage cheese. Det er veldig velsmakende å bare legge det på en brødskive med en skje yoghurt.

Denne syltetøyet inneholder ikke sukker og søtningsmidler - frisk frukt og bær er søte i seg selv. Men for de med en søt tann kan du tilsette en skje honning eller en sakhzam etter smak.

Næringsverdi per 100 g:

1. Kalorier: 95
2. Proteiner: 2,5
3. Fett 3,8
4. Karbohydrater: 13

Du vil trenge:

• aprikos - 2 stk.
• bringebær hvite, svarte, røde - en håndfull.
• kirsebær, stikkelsbær - en håndfull.
• chiafrø - 2 ss

Frosne bær og frukt er også fine, men la dem sitte på bordet i en halv time først.

Tilberedning trinn for trinn:

Skill groper fra aprikoser og kirsebær. Mal all frukt og bær til en puré med en blender eller mikser.

Legg puréen i en krukke.

Tilsett chiafrø, bland godt og sett i kjøleskap i 12 timer for å svelle frøene.

Bland deretter grundig igjen og bruk. Oppbevares i kjøleskap - 7 dager.

Chiafrø vil gjøre frukten tykkere og mer næringsrik.

Kokosmelkpudding med mango

Kokosmelk og chiafrø er allerede en klassisk kombinasjon i PP -oppskrifter.

For chiapudding er det bedre å velge kokosmelk uten konserveringsmidler og stabilisatorer i sammensetningen og med kort holdbarhet, noe som indikerer at produktet er 100% naturlig.

Enda bedre, gjør det selv.

Mango er tilsetningen som vil forsterke eksotismen til desserten, gi den en lys smak og aroma.

Næringsverdi per 100 g:

1. Kalorier: 174
2. Proteiner: 3,5
3. Fett 12
4. Karbohydrater: 12

Ingredienser:

• chiafrø - 4 ss
• mango - en middels frukt
• kokosmelk - 250 ml
• vaniljeessens - 10 dråper
• et hvilket som helst søtningsmiddel etter smak
• friske mynte- / mandelblader - til pynt.

Hvordan lage mat:

1. Bland kokosmelk, frø, vanilje og søtningsmiddel og la det tykne i kjøleskapet i 6 timer. Det er veldig praktisk å lage en slik forberedelse for natten. Du kan gjøre mer umiddelbart - holdbarhet - 3 dager.
2. Pisk mangomassen med en blender.
3. Del chiapuddingen med kokosmelk i kopper og topp med mangopuréen. Pynt med mandelblader, friske myntekvister.

Dessert med banan og mandelmelk

Det er enkelt og raskt å lage en deilig og utrolig vakker rett ved å kombinere lag med banansmoothie og chiapudding i mandelmelk.

Næringsverdi per 100 g:

1. Kalorier: 168
2. Proteiner: 4
3. Fett 11
4. Karbohydrater: 13,5

Du vil trenge:

Matlaging i 3 trinn:

1. Hell melken i en dyp bolle over chiafrøene, tilsett kanel og søtning. La stå i minst 3 timer, enda bedre over natten i kjøleskapet.
2. Når de er hovne nok, lag en banansmoothie. For å gjøre dette, slå bananen sammen med yoghurten med en blender.
3. Legg desserten i lag i en serveringsskål - ½ porsjon chiapudding, banansmoothie, puddingrester. La det trekke i kjøleskapet i en time til. Den passer godt til ferske blåbær.

Oppskrift med yoghurt og bær

Chiafrø er gode for å lage tykk bærgelé. Kombinert med gresk yoghurt får du en oppskrift på en deilig, sunn og vakker frokost.

Næringsverdi per 100 g:

1. Kalorier: 125
2. Proteiner: 4,4
3. Fett 6
4. Karbohydrater: 12,5

Produkter:

• chiafrø - 2 ss
• bær (jordbær, ville jordbær) - et halvt glass
• tykk gresk yoghurt - 120 g.

Hvordan lage mat:

1. Bland yoghurt med frø og la det svelle i et par timer. Forholdet er slik at resultatet er en veldig tykk pudding - nesten gelé.
2. Bare bland jordbær og jordbær i yoghurt. Hvis du ønsker det, kan du purere alt.

Melkepudding med jordbær

Liker du Panna Cotta? Denne chiafrø -desserten er en lett versjon av den berømte italienske godbiten laget med kumelk.

Næringsverdi per 100 g:

1. Kalorier: 108
2. Proteiner: 4,2
3. Fett 3,8
4. Karbohydrater: 13,2

• chiafrø - 6 ss
• kumelk - 250 ml
• honning etter smak.
• jordbær - 10 bær.

Steketrinn:

1. I en dyp bolle kombinerer du melk, honning og chia. Denne desserten er veldig tett, så det er viktig å observere proporsjonene av frø og melk slik at Panna Cotta kan tykne godt.
2. La det gelere i kjøleskapet i 4 timer.
3. Sett til side 2 jordbær til pynt og puré resten. Og så er det 2 alternativer - det enkleste er å blande alt og legge det i bollene. Eller du kan legge jordbærpuré på bunnen av et porsjonert glass, på toppen - melkedelen.
4. Server med jordbærskiver.

Oppskrift for kaffeelskere

Sjokolade-kaffepudding med soyamelk er en ideell delikatesse for de som følger figuren, men kan ikke leve uten sjokolade og kaffe.

Næringsverdi per 100 g:

1. Kalorier: 74
2. Proteiner: 3,3
3. Fett 4
4. Karbohydrater: 7

Liste over nødvendige ingredienser:

• nybrygget kaffe - 250 ml
• soyamelk - 250 ml
• chiafrø - 8 ss
• kakao - 2 ss
• Jordskokkesirup / lønnesirup / stevia - etter smak
• bitter sjokolade, tørre chiafrø, nøtter - til pynt.

Hvordan lage mat:

1. Tilsett kakao til varm melk og bland godt, slik at det ikke er klumper igjen.
2. Hell i kaffe, tilsett frø og søtningsmiddel.
3. Hell kaffe-sjokoladeblandingen i porsjonerte kopper, dekk til med film og la den stivne i 6 timer i kjøleskapet.
4. Pynt med en håndfull chiafrø, litt revet sjokolade og malte nøtter før servering.

Ikke bli for revet med chia -desserter frø er ganske kaloririke (ca. 500 kcal per 100 g)... Om dagen er ikke mer enn 4 ss frø tilsatt forskjellige retter nok til å få alle fordelene med dette produktet og ikke skade figuren.

Puddinger bør ikke lagres i mer enn 4 dager etter tilberedning.

Chia -desserter kan tilberedes på grunnlag av hvilken som helst plantemelk - havre, soya, kokos, mandler og cashewnøtter.

Hvis du ikke har tid til å vente hele natten på at chiapuddingen skal stivne, kan du prøve å holde det ut minst 3 timer i kjøleskapet er minimumstiden for frøene skal svelle nok i væske.

Frokost idé

Hvis du lager chia pudding ikke bare med frukt og bær, men også med granola, får du et utmerket frokostalternativ, noe som minner litt om havregryn i en krukke. Her er en enkel oppskrift på kiwi og banan:

Chiafrø dessert med kokosmelk er en gave fra alle kjennere av sunne, smakfulle og upretensiøse desserter. Retten krever ingen varmebehandling, består av 4 grunnleggende ingredienser og har en delikat kremaktig smak med fristende kokosnoter. Tilsetningen av chiafrø lar deg enkelt legge til en behagelig, tykk, geléaktig tekstur til desserten, som minner om pudding eller myk gelé, mens kokosmelk gir deg en appetittvekkende aroma og smak. Denne kombinasjonen smaker ganske attraktivt i seg selv, og hvis du tilsetter litt honning og saftige sesongfrukter, får du en skikkelig godbit. Prøv det!

Du trenger disse ingrediensene for matlaging.

Tilsett chiafrø i kokosmelk.

Bland alt grundig og la blandingen stå ved romtemperatur i 20-30 minutter. I løpet av denne tiden, bland blandingen godt flere ganger slik at frøene blir jevnt fordelt.

Dekk deretter beholderen med film og sett i kjøleskap i ytterligere 4-8 timer. I løpet av denne tiden vil chiafrø øke i volum flere ganger, massen vil tykne sterkt og få en geléaktig konsistens.

Eventuelt, for servering av dessert, kan du tematisk dekorere et glass eller en bolle med kokos. For å gjøre dette, dypp kanten av glasset vekselvis i sitronsaft (1-2 ss) og kokosflak (2 ss).

Når blandingen er infisert, tilsett honning eller et annet søtningsmiddel etter smak og sy alt godt igjen.

Topp med hakkede jordbær eller sesongens frukt etter smak og server.

En sunn og deilig chiafrø dessert med kokosmelk er klar.

Chia pudding kan være et flott alternativ til morgengrøt. Du kan lage den om kvelden, og om morgenen er det bare å ta glasset ut av kjøleskapet.

Denne puddingen er god til fylling og passer for de som er vant til en solid frokost. Med kokosmelk og mango blir chiafrø omdannet til en ekte dessert som vil gjøre enhver morgen spesiell.

Det er mange alternativer for en slik chia -dessert. Kokosmelk kan erstattes med mandelmelk, og i stedet for mango tilsettes bær og frukt. Du kan supplere smaken med naturlig kakao, vanilje eller kanel.

Ingredienser: (for 2 porsjoner)

500 ml kokosmelk eller kokosfløte

5 ss. chiafrø

2 ss. spiseskjeer honning, jordskokkesirup eller annet naturlig søtningsmiddel

1/3 ts malt kanel (valgfritt)

1 moden mango

friske mynteblader og kokos til pynt

Bruksanvisning:

Kombiner kokosmelk, chiafrø, kanel og honning. Ha blandingen over i en krukke, lukk lokket og sett i kjøleskap over natten.

Om morgenen, hakk den skrellede og hakkede mangoen i en blender til den er jevn.

Del puddingen i glass og topp med mangokrem. Dryss desserten med kokos og pynt med mynteblader. Super dessert er klar!