For den lyse høytiden i påsken. Hva du skal lage til bordet, hvordan lage hjemmelaget påske uten baking - vi finner ut i dag.

Hvis du plutselig ikke visste det, la oss gjøre det klart: klassisk cottage cheese påske er en spesiell rett laget av cottage cheese, som tilberedes bare en gang i året - til påskeferien. Skikken med å tilberede cottage cheese-påske uten baking er kjent i de sentrale og nordlige regionene i Russland, mens i sør i Russland og Ukraina kalles det påske eller pasque. Forresten, en av de mest populære oppskriftene er hjemmelaget mat.

Den opprinnelige formen for påske er en avkortet pyramide, som symboliserer Den hellige grav. Tradisjonelt, for å lage cottage cheese påske hjemme, i henhold til de aller første oppskriftene, ble en spesiell sammenleggbar treform brukt - en pasochny. I dag kan pasochnits finnes kommersielt og fra en rekke materialer.

Den klassiske oppskriften på "Royal" påske (ostemasse)

Det vi trenger:

• cottage cheese - 500 g
• eggeplommer - 3-4 stk (eller 2-3 egg)
• rømme - 200 g
• smør (romtemperatur) - 100 g
• sukker - 100 g
• vaniljesukker - 1 ts (eller 1 ts vaniljeekstrakt)
• rosiner - 80 g
• nøtter (mandelblader eller hakkede skrellede mandler, hasselnøtter, cashewnøtter, etc.) - 50 g.

Den klassiske oppskriften på "Royal" påske (ostemasse): hvordan lage mat

For å forberede den klassiske kongelige påsken: skyll rosinene, hell kokende vann over og la stå i 20 minutter. Hell av vannet og tørk rosinene på et papirhåndkle. Gni cottage cheese gjennom en sil (du kan føre den gjennom en kjøttkvern to ganger eller tørke den med en blender).

Tilsett eggeplommer (eller egg), rømme, sukker, vaniljesukker i ostemassen og bland alt godt. Tilsett smør i terninger og pisk ostemassen med en mikser til den er luftig og jevn. Hell ostemassen i en tykkvegget kjele. Sett på lav varme og kok under konstant omrøring til de første boblene (dvs. til de koker).

Råd 1. Den vil først være tykk, men jo mer du varmer den, jo mer flytende blir den – dette er normalt.

Tips 2. Du bør ikke koke ostemassen til klassisk påske, du trenger bare å koke opp.

Når de første tegnene til koking vises, fjerner du kjelen fra varmen, legger den i en bolle med kaldt vann (du kan legge isbiter i bollen) og rører til den er helt avkjølt. Den avkjølte ostemassen fjernes i 1-2 timer i kjøleskapet slik at den tykner.

Tilsett rosiner, nøtter til den avkjølte ostemassebunnen til "Tsarskoy" ostemasse påske og bland godt. Dekk pastaboksen med gasbind dynket i vann og brettet i 2 lag. Legg ostemassebunnen til oppskriften i glasset.

Tips: I stedet for en pastagryte kan du legge ostemassen til påske i en sil eller bruke en ny blomsterpotte (med hull i bunnen av potten).

Bøy kantene på gasbindet, trykk ned på påsken med undertrykkelse og sett i kjøleskapet i 1-2 dager. Skålen må legges i en tallerken slik at mysen kan renne ned i den.

Oppskriften på den klassiske ostemassen rå påsken

• cottage cheese - 500 g
• smør - 200 g
• sukker - 1 glass
• krem - 1/2 kopp
• egg (plomme) - 2-3 stk.
• rosiner (uthulet), mandler (hakkede) - 1 ss hver
• kandisert frukt, kardemomme (malt), vanillin - etter smak

Så, hvordan lage cottage cheese påske: Mal smør med sukker til det er hvitt, tilsett eggeplommer en etter en. Mal massen til sukkerkrystallene er helt oppløst, smak til med vanilje eller finmalt og siktet kardemomme gjennom en fin sil. Tilsett cottage cheese, revet to ganger gjennom en sil, rosiner, mandler, hakket kandisert appelsinskall eller revet sitronskall.

Bland grundig, tilsett kremfløten, rør fra topp til bunn, fyll bollen dekket med litt fuktig gasbind med en masse, dekk til med en tallerken, fyll med en liten undertrykkelse, sett i kjøleskapet. Også blant våre lesere blir det satt stor pris på, noe som utvilsomt vil pynte enda mer på påskebordet ditt.

Oppskrift på deilig cottage cheese påske uten egg (med jordbær)

• cottage cheese (fettinnhold 9%) -450g
• sukker - 120 g
• smør - 100 g
• salt - 1/4 ts
• sitron (skall) - 1/2 stk
• tørkede jordbær - 130 g
• vaniljeessens - 1/2 ts

Å lage cottage cheese påske uten egg: Brett den ferske ostemassen til osteduk, knyt en knute og heng over vasken for å glasse mysen, gni deretter ostemassen gjennom en sil slik at den ferdige ostemassen blir mykere.

Hakk tørkede jordbær i en blender. Du vil få en homogen viskøs velling. Mal mykt smør til tykk rømme, tilsett sukker, salt, sitronskall og vaniljeessens. Elt en homogen lett masse med en mikser.

Ha smøret pisket med sukker over i en bolle med cottage cheese. Flytt skjeen forsiktig oppover, bland cottage cheese med smør. Nå kan du tilsette jordbærene, rør igjen slik at bærene blir jevnt fordelt i ostemassen.

Overfør ostemassen til påske til en pasochny kledd med gasbind, legg under en presse og avkjøl natten over. Hvis det dannes væske på påskeplaten, tøm den av. Vend bollen over på en tallerken om morgenen og fjern gasbindet. Se også på WANT.ua for familie og venner.

Selvfølgelig er det vanskelig å forestille seg et festlig bord i en ortodoks familie uten påskedelikatesser. Påske cottage cheese viser seg veldig velsmakende, du finner oppskriftene deres med bilder rett nedenfor. Påskeaften prøver alle husmødrene å forberede seg nøye, og tenker på hvordan de skal dekke bordet. Det har allerede blitt tradisjon å male egg og koke cottage cheese påske. Hvordan lage cottage cheese påske: du finner oppskrifter med bilder i artikkelen.

Egg males på forskjellige måter: noen bruker kjøpt maling, og noen bruker naturlige produkter. I alle fall får du flerfargede testikler. Etter maling bør de gnides med solsikkeolje, så de skinner. Du kan kjøpe påskeklistremerker på forhånd og feste på hvert egg. Med dette ordnet, er det nå på tide å forberede påsken. Du kan lage vanlige påskekaker, eller du kan lage cottage cheese påske. Så, emnet for artikkelen vår er cottage cheese påske: oppskrifter med bilder, vi vil beskrive hvordan du lager denne festlige desserten nedenfor.

Hvis du aldri har laget mat selv, vil du, takket være oppskriften på påske cottage cheese uten egg, lage et ekte kulinarisk mesterverk. Denne metoden er den enkleste, egnet selv for nybegynnere kokker. Og hvis du virkelig vil overraske familien din, forberede Cheesy Easter. Finn ut preferansene til hvert familiemedlem og, basert på dette, forbered en skikkelig godbit til festbordet. Påske cottage cheese som en rett viser seg å være veldig velsmakende og mør. På denne dagen skal påsken stå på bordet. Hvordan tilbereder du dem hjemme? Vi skal håndtere dette nå.

påske cottage cheese (kongelig)

Det finnes en utprøvd oppskrift for å lage påske. Bilde er også vedlagt. Du kan ikke dra av en slik delikatesse etter ørene.

Nødvendige produkter:

rømme (fett, 210 gram);

et par egg;

sukker (et halvt glass, velg etter smak);

smør (høy% fett, 110 gram);

vanillin (et par poser);

rosiner (100-150 gram);

kandiserte frukter (100-150 gram).

Det første trinnet er å føre ostemassen gjennom en sil. Det er lurt å gjøre dette flere ganger slik at deigen blir luftig og ikke tett.

2 egg kjøres inn i ostemassen, sukker helles i og mykt smør tilsettes. Send rømme og vanillin til ingrediensene umiddelbart. Pisk nå alle ingrediensene grundig. For disse formålene, bruk en mikser. Hvis det ikke er en slik enhet på kjøkkenet, slå med hendene i 10 minutter.

I mellomtiden må du ikke glemme, det er bedre å gjøre dette på forhånd, skyll rosinene. Etter at den har tørket, vil den gå inn i ostemasseblandingen sammen med de kandiserte fruktene. Rør godt igjen.

Deretter fukter du et stykke gasbind og dekker formen med den. Hvis du ikke har møkk, kan du bruke en blomsterpotte eller dørslag. Legg ostemassen på osteduk. Pakk inn med gasbind og legg platen på toppen. Serum vil flyte gjennom bunnen av formen din, så legg noe under bunnen også. Avkjøl alt over natten.

Om morgenen, fjern tallerkenen, fjern osteduken og vend påsken over på fatet. Snu på samme måte som gelékjøtt. Den ferdige delikatessen kan dekoreres med kandiserte frukter og skrives med store bokstaver "ХВ". Den deiligste cottage cheese-påsken (klassisk) er klar. Godbiter kan serveres på påskebordet.

Bakt påske (oppskrift med bilde)

Ikke en eneste høytid i påsken er komplett uten påske. Maten bør være i samsvar med den hellige dagen. I stedet for brød spises påsken denne dagen. Påske fra cottage cheese regnes som den mest delikate, øm og smeltende i munnen. All mat på bordet er utelukkende påske. Men hvordan lager du påsken hjemme? Vi vil nå gi en enkel oppskrift.

Nødvendige produkter:

kyllingegg (6 utvalgte stykker);

rømme (250 gram);

sukker (250 gram);

kanel (et par små skjeer, en kan brukes);

skall av enhver sitrus (revet, 6 små skjeer);

bakepulver (pose);

hvetemel (et halvt glass);

et stykke smør.

Matlaging av påskegodter:

Nå skal du se hvordan du lager en deilig bakt påske. Først skiller du hvitene fra eggeplommene. Vi trenger akkurat eggeplommene. De må males med sukker og blandes med ostemasse. Alle ingrediensene som presenteres i listen sendes også hit. Men melet må siktes først.

Smør den tilberedte bakebollen med en klump smør. Sett massen der og send til ovnen. Beredskapen kan sjekkes med en fyrstikk. Hvis deigen ikke fester seg til den, så kan du få den ut.

Pensle den ferdige kaken med pisket eggehvite og melis. Dette er valgfritt. Den som ikke liker det, du kan ikke gjøre det, og uten det blir det veldig velsmakende. Så er cottage cheese-påsken klar. Oppskriften viste seg å være veldig enkel. Det er viktig å sette påske på påskebordet, men du vet allerede hvordan du lager den hjemme.

Påskeoppskrift fra cottage cheese med sjokoladesmak

Hvordan lage en deilig påske? Dette spørsmålet stilles av mange husmødre på tampen av en flott ferie. Tross alt skal maten tilsvare denne dagen. DIY påskekake vil bli spesielt verdsatt. Det er veldig enkelt å lage påske hjemme. Det finnes oppskrifter hvor egget er tilsatt, men det er der det er helt unødvendig. Du kan lage en deilig påske med sjokoladesmak. Nå vil vi tilby deg den enkleste oppskriften (trinn for trinn).

Nødvendige produkter:

smør (210 gram);

rømme (110 gram);

melkesjokolade (bar);

sukker (250 gram);

vanillin (pose).

Matlaging påske:

Vær spesielt oppmerksom på ostemassen før du begynner å lage mat. Den må gnis grundig gjennom en sil, om mulig flere ganger. Send den deretter til den forberedte bollen. Ha mykt smør der. Deretter blander du begge ingrediensene med en blender.

Pisk rømme hver for seg og fordel den sakte til den ostemassekremede massen. Bland alt igjen. Deretter tilsettes sukker og vanillin til den forberedte sammensetningen. Bland alt sammen. Sjokoladen må rives med små hull og helles i blandingen.

Dekk formen med gasbind og legg den tilberedte blandingen der. Dekk toppen av påsken med endene av gasbindet, og legg en tallerken på toppen. Legg en tallerken under bunnen av formen, hvor overflødig væske vil renne av. Avkjøl alt over natten.

Om morgenen er ostemassen din klar. Det er ikke nødvendig å dekorere det, siden det allerede vil være vakkert på grunn av sjokoladebitene. Nå vet du hvordan du lager en cottage cheese godbit raskt og velsmakende.

Choux påske: hvordan lage mat

Vi forbereder oss alle til påsken på en spesiell måte. Denne høytiden er kjent for alle slags bakverk og fargede egg. Men har du noen gang prøvd Custard Easter? Nå skal vi fortelle deg en liten hemmelighet om hvordan du lager mat. For å tilføre smak og aroma, er det lurt å tilsette sitrus.

Nødvendige produkter:

kyllingegg (8-9 stykker av andre klasse);

smør (pakke);

sitron;

rømme (210 ml);

krem (fett 210 ml);

rosiner (50 gram);

hakkede mandler (50 gram).

Matlaging av påskegodter:

I dag skal vi ikke bare få kokt påske, men vaniljesaus. Som vanlig maler du ostemassen gjennom en sil. Tilsett myknet smør. Sett nå kjelen på liten varme og kok opp. Ikke glem å røre sammensetningen.

Når blandingen er avkjølt, pisk inn eggene ett om gangen. Har du cottage cheese liggende et sted, trenger du ikke lage mat fra den. Ta fersk mat.

Tilsett sitronsaft, rømme og fløte til den forberedte massen. Rør godt igjen. Tilsett hakkede mandler og rosiner umiddelbart. Viktig! Når du gnir skallet, ikke rør det hvite skinnet, ellers vil du føle bitterhet i retten.

Sett nå Pasoboxen foran deg og dekk den med gasbind. Det vil bli lagt ut ostemassen. Sett alt under undertrykking og send det til kjøleskapet over natten. Oppskriften på cottage cheese påske viste seg å være veldig enkel.

Påske cottage cheese i en slow cooker

Finnes stor mengde oppskrifter for matlaging påske. Det er cottage cheese-påske med kandiserte frukter, cottage cheese-påske uten egg, men få mennesker vet at denne påskedelikatessen kan tilberedes i en multikoker. Hvordan lage påske cottage cheese? Hva er oppskriftene i multikokeren? Faktisk er metodene for å lage påskesøtsaker ganske enkle. Du vil bli overbevist om dette nå.

Nødvendige produkter:

smør (155 gram);

tørkede aprikoser (155 gram);

rosiner (100 gram);

krem (250 ml);

sukker (et halvt glass);

en klype salt;

en pose vanillin.

Matlaging av påskegodter:

Det første trinnet er å male ostemassen grundig gjennom en sil. Ha myknet smør på den. For å gjøre den myk er det bare å ta den ut av kjøleskapet 2 timer før tilberedning. Hell vanillin her og bland.

Ta hvitene og pisk med en mikser med sukker. Rør til sukkeret er oppløst.
Det neste trinnet er vask av tørket frukt. Ren frukt må kuttes.

Bland hele massen med fløte og salt. Hell en homogen masse i en multikoker og la stå i 10-15 minutter, still inn "oppvarmingsmodus".

I mellomtiden gjør du klar formen og kle den med gasbind. Når signalet høres på multikokeren, tilsett cottage cheese og sett "grøt" -modus. Still en timer på 5 minutter og husk å røre.

Deretter skal blandingen avkjøles. Etter det tilsettes tørket frukt der og alt blandes. Nå skal den forberedte massen legges ut i formen. Legg platene på topp og bunn og send til kjøleskapet. Dagen etter skal påsken vendes over på et fat, og gasbindet må forsiktig fjernes. Så vår cottage cheese påske med tørkede aprikoser er klar. Denne oppskriften er likt av alle husmødre. Det er enkelt, og delikatessen viser seg å være så smakfull at den flyr av påskebordet i løpet av sekunder.

Kokt påskeoppskrift

Det er vanskelig å se for seg en lys påskedag uten påskekaker. Men de kan tilberedes ikke bare fra mel, men også fra cottage cheese. Vi vil snakke om det andre alternativet. Nå skal vi fortelle deg hvordan du kan lage påske fra cottage cheese (kokt). Alle velger en oppskrift for seg selv, hvem vet, kanskje du vil like denne metoden. Her er en påskeoppskrift for cottage cheese for din oppmerksomhet.

Nødvendige produkter:

kyllingegg (2 stykker av høyeste karakter);

rømme (310 gram);

smør (155 gram, omtrent en halv pakke);

sukker (210 gram);

en klype vanillin;

rosiner (110 gram).

Matlaging av påskegodter:

Gjør cottage cheese først. Det må gnis gjennom en sil flere ganger. Dette vil hjelpe ham å holde seg luftig. Tilsett rømme og smeltet smør til dette. Ja, du hørte riktig, den ble smeltet, ikke bare myknet. Bland alt godt til det er glatt.

Pisk egg med en mikser sammen med sukker og vanilje. Kombiner den resulterende blandingen med ostemasse og rosiner. Sett kasserollen med den tilberedte sammensetningen i et vannbad i en halv time. Husk å røre jevnlig i blandingen.

Fortsett deretter som vanlig. Ta påskekjeksen og dekk den med gasbind. Hvis du ikke har en pose, duger et dørslag eller en blomsterpotte. Det viktigste er at det er et hull i bunnen som serumet vil strømme gjennom. Fyll formen med den forberedte massen med gasbind. Legg kantene på gasbindet på toppen og dekk med en tallerken. Sett ned platen også, da vil overflødig væske renne ut der.

Sett alt i kjøleskapet over natten. Om morgenen kan den frosne påsken vendes over på en tallerken og pyntes etter ønske. For design kan du ta flerfargede kandiserte frukter. Legg ut bokstavene "ХВ" med dem eller bare dryss på toppen. Godbiten er klar!

Etter at du har malt eggene og forberede påsken, bør de definitivt være dedikert. Dette er meningen med alle blankene. På denne dagen går alle kristne i kirken. De tenner lys og ber. Så kommer de hjem og bryter fasten. På denne dagen spises påsken i stedet for brød. For en forandring, sammen med en ostemassedelikatet, kan du bake påskekaker.

Uansett hvilken oppskrift du velger, vil du ikke angre, ettersom påskecottage cheese smelter i munnen. Det er en slik lykke at ord ikke kan uttrykkes, de må prøves. Ikke en helligdag i påsken er komplett uten påske. Forbered deg på denne dagen på en spesiell måte, for det skjer bare en gang i året. Dette er ikke bare en høytid, påsken betyr mye for de troende.

En annen av de deiligste tradisjonelle rettene, tilberedt bare en gang i året, er cottage cheese-påsken. En deilig dessert med en dyp religiøs betydning. Formen ligner Den hellige grav, i form av en avkortet pyramide. For å forberede det, bruk spesielle brett eller en plastform med inskripsjonen på sidene "ХВ" - Kristus er oppstått.

Første gang jeg smakte deilig cottage cheese påske da jeg var barn, med en gammel kvinne jeg kjente, en elev ved Institutt for edle jomfruer og en fantastisk vertinne. Jeg ble så imponert over den ekstraordinære smaken til denne retten at da jeg vokste opp, begynte jeg å prøve forskjellige oppskrifter for tilberedning.

Senere innså jeg hvorfor denne retten viser seg å være deilig - smør, fløte, egg, rømme, rosiner, kandiserte frukter, valmuefrø eller til og med honning tilsettes ostemassen. Med et slikt og et sett med forskjellige tilsetningsstoffer er retten til ferien helt riktig. Det er mange oppskrifter, og hver husmor legger også til sin egen "zest". Påsken tilberedes både vaniljesaus og rå, uten baking. I dag skal vi se på noen interessante oppskrifter for rå påske, som er enklere og raskere å tilberede enn vaniljesaus.

I prinsippet kan ikke påsken vise seg å være smakløs. Men personlig fikk jeg ikke umiddelbart en vakker og elastisk form på ostemassen.

For at du skal få en duftende, vakker og delikat dessert første gang, bruk disse nyttige tipsene.

1. Bruk de ferskeste ingrediensene, spesielt for en ikke-bakt påske.
2. Kjøp fet cottage cheese - 9%, rømme er bedre å ta minst 20%, fløte minst 30% og smør - minst 82,5%.
3. Hvis du lager hjemmelaget cottage cheese, sørg for å sette den under undertrykkelse i flere timer slik at overflødig væske går bort. Hytteosten må være tørr, ellers faller pyramiden fra hverandre.
4. Pass på å tørke cottage cheese 2 ganger gjennom en sil eller pisk med en blender til den er jevn. Det skal ikke være korn, da vil desserten vise seg å være mør.
5. Ta eggene og smøret ut av kjøleskapet på forhånd, de skal være i romtemperatur, og hvis du bruker krem, så tvert imot, avkjøl dem.
6. Tilsett vanilje, rosiner, tørkede tranebær, kandiserte frukter, valmuefrø, kakao eller nøtter til ostemassen for en spesiell smak.
7. For en deilig gylden farge, tilsett litt gurkemeie til ostemassen.
8. Tapp ostemassen godt inn i pasochnyen, og legg undertrykkelse på toppen. Legg pasochnyen på en tallerken og tøm med jevne mellomrom mysen som vil skille seg ut fra ostemassen. La det stå slik over natten, eller enda bedre i 10-12 timer.
9. Hvis du tilbereder en vaniljesaus, er det bedre å brygge ingrediensene i et vannbad uten å koke.

Ta nå oppskriften din og lykke til!

Klassisk ostemasse

Klassisk påske er laget av hjemmelaget cottage cheese. Jeg innrømmer for deg at jeg bruker kjøpt, men heller fet cottage cheese. Vi vet alle at deilige (men ikke diett) måltider er laget av fet mat. Å lage en slik festlig dessert er ganske enkelt, uten matlaging.

Vi vil krydre enhver påske med ingredienser som nøtter, rosiner, tørket frukt. De vil gi retten vår en hel palett av forskjellige smaker.

Vi trenger:

• cottage cheese - 800 gr.
• smør - 100 gr.
• rømme - 130 gr.
• melis - 150 gr.
• mørke rosiner - 100 gr.
• lette rosiner - 100 gr.
• tørkede aprikoser - 100 gr.
• valnøtter - 100 gr.
• vaniljesukker - 1 ts

Skjær tørkede aprikoser i små biter.

Ha i en dyp bolle, tilsett rosiner, hell kokende vann over og la stå i 20 minutter. I løpet av denne tiden vil de tørkede fruktene bli myke og aromatiske.

Det anbefales å tørke cottage cheese gjennom en sil eller passere gjennom en kjøttkvern. Det er en mer moderne måte - å male ostemassen med en blender.

Tilsett myknet smør, rømme, melis og vaniljesukker til revet cottage cheese. Rør alt godt.

Hold smøret i romtemperatur før tilberedning for å bli mykt

Vi drenerer vannet som vi har bløtlagt de tørkede fruktene i, og legger rosinene og tørkede aprikoser på en papirserviett. Vi tørker dem litt, og først etter det legger vi dem til hovedretten. Bland hele massen med rosiner og tørkede aprikoser.

Vi dekker skjemaet til påske med ren gasbind brettet i to lag. Fordel osteduken godt på sidene og la kantene stå frem. Vi sprer ostemassen i en form, tamp den ganske tett slik at det ikke er tomrom.

Vi dekker toppen med gasbind og legger en slags belastning. Det er mest praktisk å dekke med en tallerken, og sette en krukke med vann på toppen. Væsken fra ostemassen skal ut, da beholder påsken formen. Vi lar i denne formen over natten på et kaldt sted. Så snur vi formen, fjerner forsiktig formen og gasbind.

Påsken er klar, oppbevar den på et kjølig sted til du starter måltidet.

"Boyarskaya" med krem

Virkelig boyar påske, med delikat krem, søt og veldig smakfull. Det er enkelt og raskt å tilberede. Mandler, kandiserte frukter og rosiner gir denne retten en virkelig rik smak.

Vi trenger:

• cottage cheese - 500 gr.
• smør - 200 gr.
• krem 30% - 0,5 kopper
• sukker - 1 glass
• eggeplommer - 2-3 stk.
• rosiner - 1 ss. l.
• mandler - 1 ss l.
• kandiserte frukter - 1 ss. l.
• vaniljesukker - 1 ts
• kardemomme etter smak

Mal det mykede smøret med sukker til det er hvitt og tilsett eggeplommene. Mal til sukkeret er helt oppløst.

Tilsett vanillin (vaniljesukker) og kardemomme til denne massen.

Mal cottage cheesen gjennom en sil eller mal den med en blender til den er jevn. Prøv å gni til klumpene forsvinner.

Tilsett rosiner, mandler og kandiserte frukter.

Pisk fløten luftig og tilsett ostemassen. Rør alt grundig, prøv å blande fra topp til bunn. Det viser seg en øm og homogen ostemasse.

Vi sprer det i en form, som vi foreløpig dekker med to lag gasbind. Pass på å legge undertrykkelse på toppen slik at overflødig væske fra ostemassen forlater. Vi holder den under trykk i 5-6 timer, men det er bedre å la den stå over natten.

Vi tar påsken ut av formen, løsner den forsiktig fra gasbindet. Pynt med sjokoladebiter, tyttebær eller andre bær om ønskelig.

Deilig oppskrift fra cottage cheese med kondensert melk

Jeg prøvde å gjøre oppgaven litt lettere og koke påskecottage cheese med tilsetning av kondensert melk. Jeg kan si at det ble veldig velsmakende, denne festdesserten i fjor ble feid vekk fra bordet av familien og gjestene veldig raskt.

Vi trenger:

• cottage cheese - 600 gr.
• smør - 100 gr.
• rømme - 3 ss. l.
• pulverisert sukker - 1/2 kopp
• kondensert melk - 200 gr.
• rosiner - 100 gr.
• vaniljesukker - 1 ts

Tidligere, 20 minutter før tilberedning, må du bløtlegge rosinene i varmt vann.

Ta smøret ut av kjøleskapet på forhånd, varm opp til romtemperatur.

I en blender, pisk cottage cheese og rømme til en jevn masse.

Prøv å ikke forlate ostemassekorn, da vil påsken vise seg å være veldig øm.

Tilsett sukker, vaniljesukker i ostemassen og hell i kondensert melk.

På dette tidspunktet har smøret myknet, vi legger det til hovedmassen i en blender og rør alt til det er glatt.

Det gjenstår å legge til rosinene. Etter din smak kan du også legge tørkede aprikoser i påsken (det må også bløtlegges i varmt vann først).

Dekk pasochnyen med gasbind, helst i to lag, spre gasbindet godt. Ikke glem å la frie kanter av gasbindet for å dekke påsken senere.

Vi sprer ostemassen, presser den med undertrykkelse og lar den stå over natten.

Vi slipper den ferdige påsken fra formen, fjerner gasbindet, snur pyramiden og dekorerer den etter humør og smak.

En enkel oppskrift med cottage cheese og honning (video)

En ganske enkel oppskrift på påskedessert. Takket være honning brukes svært lite sukker i denne oppskriften. Honning og kandiserte appelsinskall gjør dette til en eksklusiv rett, prøv den.

"Tsarskaya" påske uten baking

Tsarens påske ble navngitt på grunn av tilstedeværelsen av ganske dyre ingredienser i den - sukker, rømme, fløte, smør, nøtter, som vanlige mennesker ikke hadde råd til. Disse produktene beriker faktisk smaken av denne cottage cheese desserten. Nå finnes de i mange oppskrifter, så nesten alle oppskrifter kan kalles "kongelige".

• cottage cheese - 500 gr.
• smør - 200 gr.
• krem - 150 gr.
• kylling eggeplommer - 3 stk.
• melis - 200 gr.
• rosiner - 50 gr.
• kandiserte frukter - 50 gr.
• tørkede kirsebær - 50 gr.
• brente mandler - 50 gr.
• sjokolade - 50 gr.
• vaniljesukker - 1 ts

Fyll rosiner og kandiserte frukter med kokende vann på forhånd.

Vi trenger mandler, som først må stekes. Sjokolade kan skjæres med kniv, eller enda bedre rives på et grovt rivjern.

Tøm vannet der de kandiserte fruktene og rosinene ble bløtlagt og legg dem på en papirserviett, tørk.

Gni cottage cheesen gjennom en sil. Du kan male med en blender, enda mer praktisk og raskere.

Det er lurt å holde smøret i romtemperatur eller til og med varme det opp litt. Bland mykt smør med melis og pisk med en strå til en jevn masse. Tilsett eggeplommene en om gangen og pisk igjen.

Hell kandiserte frukter og rosiner i oljeblandingen, bland godt. Deretter introduserer vi cottage cheese i deler.

Pisk fløten separat med en blender. For å gjøre kremen bedre pisket, avkjøl den på forhånd.

Tilsett kremfløten i ostemassen og rør.

Ha cottage cheese i en form, tamp den godt. Dekk toppen med en last og la den stå over natten, eller enda bedre for en dag. Så fjerner vi form og gasbind, snur påsken og pynter.

Sitronrå påske med valmuefyll

En original rett som ser veldig vakker ut på grunn av valmuefyllet. Sitronen, som finnes i oppskriften, gir syrligheten, og gurkemeien gir den en vakker farge. Samtidig er det ganske enkelt å forberede påsken.

Vi trenger:

• cottage cheese - 600 gr.
• smør - 100 gr.
• rømme - 100 gr.
• sukker - 100 gr.
• sitronskall - 1 ts
• gurkemeie - 1/2 ts

For valmuefrø:

• valmue - 150 gr.
• mandler - 50 gr.
• vann - 1 glass
• brunt sukker - 50 gr.
• honning - 25 gr.
• vaniljesukker eller vaniljestang

1. Bland cottage cheese, sukker, myknet smør og rømme og kjør med en blender til klumpene forsvinner. Massen skal være jevn og mør.

2. Del den resulterende ostemassen i to. I den ene legger vi til revet sitronskall og gurkemeie. Det vil vise seg å være lys gul i fargen.

3. Til den andre delen trenger vi et valmuefyll. For å gjøre dette, fyll valmuen med kaldt vann, vask frøene og tøm vannet.

4. Fyll nå valmuen med rent kaldt vann og kok opp, men ikke kok. Tilsett vaniljesukker for smak. Varm valmue skal stå i ca 20 minutter i en kjele, tildekket.

5. Forstek mandlene og kvern med blender, men ikke til mel, men slik at biter av nøtter blir igjen.

6. Vi trenger fortsatt å male de dampede valmuefrøene. Den enkleste måten for meg er med en blender. Men du kan hoppe over det gjennom en kjøttkvern.

Revet valmuefrø er mye mer smakfull og setter seg ikke fast i tennene.

7. Når valmuen er helt avkjølt, tilsett sukker, honning og nøtter. Valmuefrøet er klart, bland det med halvparten av cottage cheese.

8. Dekk formen til påske med gasbind. Vi fikk 2 fyll - sitron og valmue.

9. Legg først ut lemon curd, flat ut på sidene. For å holde påsken i form bedre, ikke legg ut fyllet i 5-10 minutter.

10. Tapp valmuefyllet i midten av formen.

Vi pakker påsken med gasbind, legger lasten på toppen og lar den stå i 10-12 timer, eller enda bedre å stå i en dag. For hele tiden må det resulterende serumet dreneres 3-4 ganger.

11. Etter utløpet av tiden, fjern gasbindet, og snu platen med påske. Vi frigjør desserten vår fra formen og gasbind og pynter.

Denne påsken ser spesielt vakker ut i sammenhengen.

Video om hvordan lage påske cottage cheese "Zebra" uten egg

Hvis du vil tilberede en original påskedessert, så forbered stripet påske. Jeg er sikker på at du vil overraske familien og gjestene.

Oppskrift med tørkede aprikoser og svisker

Tørket frukt med cottage cheese passer godt, så lag gjerne mat etter denne oppskriften. Og enhver nybegynner husmor kan lage en slik festlig dessert. Matlaging er enkelt og deilig.

Vi trenger:

• cottage cheese - 500 gr.
• smør - 100 gr.
• rømme - 60 gr.
• sukker - 100 gr.
• vanillin - 1 ts
• tørkede aprikoser
• svisker

For tørket frukt angir jeg ikke spesifikt mengden, noen liker det mye, og noen foretrekker mer cottage cheese. Men før matlaging må de tørkede fruktene helles med varmt vann i 20 minutter. Deretter drenerer vi vannet og legger de tørkede fruktene på et papirhåndkle.

Mal cottage cheesen gjennom en sil eller bruk en blender.

Tilsett vaniljesukker, sukker, rømme og mykt smør i ostemassen. Bland alt godt med en blender.

Skjær de tørkede fruktene i små biter og send dem til ostemassen. Rør godt igjen.

Ha ostemassen i en form, tamp den, dekk den med gasbind og la den stå under trykk i 10-12 timer.

Det gjenstår å dekorere og servere retten vår. Påsken serveres kald, så oppbevar den i kjøleskapet til gjestene kommer.

Så jeg håper at du i mitt utvalg har funnet den rette oppskriften for deg selv. Det er mange forberedelser og trøbbel fremover, men ferien er verdt det.

Jeg ønsker deg et deilig festbord, mange gjester og en lys påske!

En av de eldste kristne påskerettene og en ekte dekorasjon av ethvert festbord på Kristi lyse oppstandelse, cottage cheese (ost) påske (pascha), er elsket av oss i dag. Deilig delikat cottage cheese blandet med fløte, rømme, smør, sukker eller honning, krydder og kandiserte frukter er lagt ut i form av en avkortet pyramide, som symboliserer Golgata og Den hellige grav. Sidene av påsken er dekorert med et kors og bokstavene ХВ, som betyr det tradisjonelle påskeutropet og hilsenen - "Kristus er oppstanden!" Denne retten har også en annen hellig betydning. Herren henvender seg til Moses og lover sitt folk «et godt og romslig land, hvor melk og honning flyter». Og påskecottage cheese blir for oss alle et symbol på påskemoro, en forventning om oppfyllelsen av et løfte og et søtt himmelsk liv. Hver av våre lesere vil sikkert være enige i at en rett av så viktighet bokstavelig talt må tilberedes på den beste måten. La oss prøve i dag å lære og huske hvordan du lager påske cottage cheese, lag den slik at den blir en av de deiligste og mest attraktive rettene på påskebordet vårt.

Du trenger ikke engang å prøve å telle alt det store antallet oppskrifter for å lage ostepåske, oppfunnet, forbedret og nøye bevart av våre forfedre, for selv på begynnelsen av forrige århundre ble ostemassepåsken tilberedt i alle russiske hjem. Sammen med påskekaker og malte egg var påsken en helt nødvendig egenskap ved festbordet på Kristi lyse oppstandelse. I henhold til tilberedningsmetoden ble fire typer påske skilt - rå, kokt, bakt og vaniljesaus. Egg, rømme og fløte, honning og sirup, kandiserte frukter og nøtter ble tilsatt ostemassen. De sparte heller ikke på krydder. Kanel og nellik, kardemomme og sitronskall, ingefær og vanilje - alle disse og mange andre søte krydder ga en fabelaktig variasjon til oppskriftene til denne festlige retten, og dekorerte påsken med tusenvis av nye smaker. Og det er desto hyggeligere å se dagens gjenopplivning av eldgamle tradisjoner, som bringer ostemassepåsken tilbake til påskebordene våre.

Ved første øyekast er det ikke noe vanskelig å forberede påsken, men dette er bare ved første øyekast. I likhet med oppskriftene på mange andre retter er oppskriften til påske fulle av noen hemmeligheter, uten å vite hvilken rett som kanskje ikke viser seg å være så velsmakende og appetittvekkende som du ønsker. For at påsken skal bli virkelig vakker og festlig, bør du ta hensyn til kvaliteten på de første produktene, og rekkefølgen på legging og blanding, og til tidspunktet for å holde påsken i formen, til kvaliteten på støpe seg selv og til den foreløpige behandlingen.

I dag har nettstedet "Culinary Eden" samlet og registrert for deg de viktigste hemmelighetene, tipsene og oppskriftene som helt sikkert vil hjelpe selv de mest uerfarne husmødrene og enkelt fortelle deg hvordan du lager påske cottage cheese.

1. For å forberede påske cottage cheese, trenger du en spesiell form - en pasochny. Dette skjemaet er lett å få tak i i enhver kirkebutikk, og nærmere Kristi oppstandelse, og i mange supermarkeder. Tradisjonelt er pasochnits laget av tre, men i dag kan du få en plastform også. Plastkrukken er praktisk fordi den er veldig enkel å ta vare på, vaske og ingen spesiell forberedelse er nødvendig før du bruker den. Hvis du bestemmer deg for å bruke en tradisjonell trepasochny, må en slik form forberedes ordentlig før du legger ostemassen. Først av alt, skyll og skrap formen grundig med den harde siden av en oppvasksvamp, og bløtlegg deretter retten i kaldt vann i 5 til 8 timer. Før selve leggingen av ostemassen, må formen kles med lett fuktet gasbind. Slik forberedelse lar deg enkelt ta ut den ferdige påsken fra Pasobox og fullstendig bevare formen og designen.

2. Det er ikke vanskelig å gjette ut fra navnet at hovedingrediensen i påskecottage cheese er cottage cheese. Valget av dette produktet bør behandles med spesiell forsiktighet, fordi først og fremst vil smaken på retten din avhenge av ostemassens kvalitet og friskhet. Prøv å kjøpe cottage cheese så fersk som mulig, best etter vekt.

3. For at påsken din skal bli lett, homogen og godt beholdt formen, må cottage cheesen hakkes så grundig som mulig før den blandes med resten av ingrediensene. Tradisjonelt knuses cottage cheese ved å gni den to ganger gjennom den mest hyppige silen. Du kan gå en enklere vei, bare vri eller tre ganger sveive cottage cheesen gjennom en kjøttkvern med det fineste mesh. Hytteosten tilberedt på denne måten vil vise seg å være veldig øm, plastisk og luftig. Og påske laget av slik cottage cheese vil perfekt beholde sin form og mønster.

4. Vær oppmerksom på forberedelsene og andre ingredienser til påsken. Sorter rosiner og tørket frukt grundig, skyll og tørk på et papirhåndkle. Finhakk store tørkede frukter og kandiserte frukter. Hell nøttene med kokende vann, bløtlegg i 20 minutter, skrell deretter, tørk litt og hakk. Riv sitron- og appelsinskallet på det fineste rivjernet. Mal krydderne i en kaffekvern, sikt gjennom en fin sil og gni. Myk opp smøret i romtemperatur. Smelt den kandiserte honningen forsiktig i et vannbad og fjern det resulterende skummet. Forbered all pynt og strø på forhånd, ha det for hånden innen påsken er klar. Ikke glem at påsken må holdes i en pasochny under undertrykkelse i minst 12 timer.

5. Den enkleste måten å lage mat på er rå påske. Gni ett kilo cottage cheese gjennom en sil. 100 g Mos smør hvitt med 150 gr. sukker eller melis. Bland cottage cheese og søtt smør, tilsett 120 gr. tykk rømme, bland grundig og la stå på et kjølig sted i en time. Tilsett så nøtter, tørket frukt, kandiserte frukter og krydder etter egen smak, elt grundig og legg massen i en poseboks. Sett lokket på lokket, still inn vekten og sett i kjøleskapet i 12 timer.

6. Det er litt vanskeligere å lage kokt påske. Men slik påske viser seg å være mye mer smakfull, tett og holder formen bedre. Tørk gjennom en 600 g sil. cottage cheese, bland med 400 ml. tung krem, tilsett 50 gr. smør, to rå egg, ½ kopp vaskede og drenerte rosiner og ½ kopp sukker. Bland alt grundig, ha i en kjele med tykk bunn og kok opp, under stadig omrøring. Ikke la blandingen koke, ellers vil påsken din komme ut med klumper! Fjern kjelen med ostemassen fra ovnen, legg den på is eller veldig kaldt vann og avkjøl ostemassen mens du rører konstant. Overfør den ferdige blandingen til pasochny, sett undertrykkelsen og la stå på et kjølig sted i 12 timer.

7. Choux cottage cheese Påsken har den mest delikate smaken og aromaen. Kombiner to kopper melk, to rå eggeplommer og ½ kopp sukker i en liten kjele. I et vannbad, under konstant omrøring, bring blandingen til å tykne og fjern fra varmen. Tilsett 50 g til den varme blandingen. smør, kandiserte frukter, tørket frukt, vanilje etter smak og bland grundig. Deretter, litt etter litt, under konstant omrøring, tilsett 500 gr. moset cottage cheese. Elt ostemassen grundig til den er jevn, ha i en form, legg lasset og la stå kjølig i 6 timer.

8. Bakt ostemasse påske har en veldig lys smak og aroma. Pisk fem eggeplommer med en mikser til de er hvite med ½ kopp sukker. Tilsett så 100 gr. rømme og fortsett å piske til en tykk, homogen masse er oppnådd. Tilsett 700 gr til den ferdige massen. moset cottage cheese, 1. ss. en skje rom eller konjakk, 5 ss. spiseskjeer semulegryn, rosiner, nøtter, tørket frukt, kandiserte frukter og krydder etter smak. Bland alt godt og legg i en smurt ildfast form. Stek påsken i en forvarmet ovn til 180⁰ i 40-50 minutter, til den er gyldenbrun. Avkjøl og server.

9. Det er slett ikke vanskelig å forberede en delikat rosa påske. Bland 800 gr. cottage cheese med 5 ss. spiseskjeer kirsebærsyltetøy og ½ kopp perlesukker eller melis. Tørk alt sammen gjennom en sil eller kjøttdeig. Tilsett så 3 egg, 50 gr. smør, ett glass tykk rømme, ett glass flerfarget kandisert frukt, vanilje eller rosevann etter smak. Bland alt grundig, legg det i en pasochny, sett belastningen og sett den i kjøleskapet i 12 timer.

10. Cottage cheese påske med appelsingelé viser seg å være veldig velsmakende og uvanlig. Tørk gjennom en 800 gr sil. cottage cheese, tilsett 1 ss. en skje vaniljesukker, 1 ss. skje med appelsinskall, bland grundig og avkjøl i 30 minutter. Ti gr. bløtlegg gelatin i 10 minutter i 4 ss. spiseskjeer med kaldt vann. Hell 500 ml i en kjele. tung krem, tilsett 5 ss. spiseskjeer sukker og gelatin. Varm blandingen på laveste varme til gelatinen er helt oppløst, sil gjennom osteduk, tilsett ett egg og pisk med en mikser. Pisk den avkjølte cottage cheese raskt i en egen bolle, og hell deretter den kremete blandingen i en tynn stråle, mens du rører kontinuerlig. Legg den tilberedte ostemassen i en silikon eller keramisk form og sett den i kjøleskapet i 8 timer. Lag appelsingelé separat. Press saften fra 2 appelsiner, tilsett 10 gr. gelatin dynket i 100 ml. kaldt vann. Varm blandingen til gelatinen er helt oppløst og avkjøl litt, ikke la blandingen stivne. Fjern den tilberedte ostemassen fra formen og skjær i tre deler med en skarp, fuktig kniv. Bring lagene tilbake i form ved å legge mellom appelsinskiver og strø over litt appelsingelé. Sett påsken tilbake i kjøleskapet i 2 timer.

Og på sidene til "Culinary Eden" kan du alltid finne enda mer velprøvde oppskrifter som definitivt vil fortelle deg hvordan du lager påske cottage cheese.

Påske er en tradisjonell ortodoks rett. Den forberedes til den største kirkefesten på Kristi søndag. Det har lenge gått rykter om at denne retten ble oppfunnet av russerne. Men hvis du hengir deg til historien, kan du forstå at skaperne av denne hellige retten er jødene - Guds hellige folk.

Alle mennesker forbereder seg veldig grundig til påsken. De baker påskekaker, rydder huset, vasker vinduer, maler egg. Men påskekaker bakes ofte av smørdeig. I det siste har det vokst fram en tradisjon i vårt land for å lage cottage cheese påske. De er deilige, tilfredsstillende, originale og sunne.

Derfor, som et tillegg, er bordet dekorert ikke bare med deigprodukter, men også med påske laget av cottage cheese. Artikkelen vil fortelle deg hvordan du lager en klassisk ostemassekake riktig.

Rettsvariasjoner

Til å begynne med er det verdt å merke seg at det finnes flere typer ostemasse:

• Vaniljesaus, kokt.
• Rå.
• Bakt.

Hver av dem har en annen tilberedningsmetode.

Det er lettere å lage en rå påskekake. Forberedelsen består i å blande de nødvendige komponentene og infusjonere i 12 timer. Det er lettere å lage mat enn alle andre. Matlaging krever ikke dyktighet eller dyktighet.

Påskekakeoppskrifter

Rå påskekake.

For å tilberede påskekake trenger du:

• 1 kilo cottage cheese. Velg hjemmelaget cottage cheese med høy fettprosent (minst 15-20). Det er bedre å ikke bruke butikkprodukter. Hvis det ikke er mulighet til å kjøpe hjemmelaget cottage cheese, lag den selv.
• Egg i mengden 5-6 stk. De trengs for å "holde" deigen.
• En pakke smør.
• Ett glass (200 - 230 gram) sukker.
• 400-430 milliliter fløte, 21 prosent fett.
• Kosttilskudd. Nøtter av forskjellige varianter, kandisert frukt, rosiner, tørkede aprikoser, svisker osv. fungerer som tilsetningsstoffer.
• Vanillin eller vaniljesukker. Bedre å bruke vaniljesukker. Med vanilje er det veldig vanskelig å gjette riktig proporsjon. Hvis du legger til mye av det, vil retten begynne å smake bittert.

Trinn-for-trinn instruksjon i tilberedning av rå cottage cheese påske:

• Til å begynne med males ostemassen gjennom en sil eller rulles gjennom en kjøttkvern to ganger.
• Smøret skal ha romtemperatur. Det tilsettes massen og blandes.
• Deretter piskes eggene med sukker og vaniljesukker.
• Etter det tilsettes fløte til eggene. Alt blandes over svak varme. Det er bedre å røre i et vannbad.
• Tilsetningsstoffene knuses til ønsket størrelse med en kniv. Lagt til cottage cheese.
• Tilsett den avkjølte massen av fløte og sukker i ostemassen. Vi blander.
• Gasbind legges i beholderen.
• Hytteosten legges ut i beholderen.
• Beholderen dekkes med en tung gjenstand og får stå i 12 timer.
• Etter denne tiden tas kaken ut og pyntes etter ønske.

Kokt påskekake.

For å tilberede "kokt" påskekake, blandes egg først med sukker, melk eller fløte, smør tilsettes og settes i brann. Deretter legges cottage cheese ut i denne massen og kokes i 5 minutter. Etter det legges massen i en form og infunderes i kjøleskapet i 10 -14 timer.

For å gjøre påsken velsmakende, vær oppmerksom på strukturen og fettinnholdet i cottage cheese. Det skal være dristig. I stedet for fløte er det lov å bruke høyfettmelk.

Bakt kongelig påske med rosiner.

Denne påsken fikk navnet "kongelig" på grunn av dens utrolige smak. Hun er øm, søt på smak. Minner om ostemassepudding. Lett struktur og behagelig smak vil ikke forlate noen likegyldige.

Bakte påskekaker tilberedes i ovnen. For matlaging trenger du følgende produkter:

• Ett glass granulert sukker.
• 1.200 -1.300 kilo cottage cheese med et fettinnhold på minst 20 prosent.
• Et dusin egg.
• 100 gram fettrik fløte.
• Rosiner i mengden 3-4 ss.
• Nøtter: valnøtter, mandler, 1 ss hver.
• Kandiserte frukter i mengden 3-4 ss.
• Mel - 150 gram. I fravær av mel erstattes det med semulegryn i samme mengde.

En enkel oppskrift for matlaging:

• Først males ostemassen. Dette gjøres for å fjerne klumpene.
• Deretter blandes den med mel (det er tidligere siktet gjennom en sikt), perlesukker og fløte.
• Eggeplommer og hvite kjøres inn hver for seg.
• Piskede eggeplommer tilsettes først.
• Tilsett deretter de piskede eggehvitene forsiktig. Bland fra topp til bunn.
• Ytterligere kandiserte frukter, nøtter og rosiner tilsettes.
• Alle ingrediensene blandes til en jevn masse. Viktig: for at tilsetningsstoffene skal fordeles jevnt over deigen, må de først «dyppes» i mel.
• Deretter legges deigen ut i en spesiell form. Formen er forhåndssmurt med smør eller margarin. Viktig: deigen påføres på 1/3 av formen.
• Deretter settes formen i ovnen i 35-40 minutter ved en temperatur på 180 grader.
• Etter at tiden har gått strekkes formen og la stå i 20-30 minutter for å avkjøles helt.
• Etter det er kaken klar til å spises.

DIY hjemmelaget cottage cheese matlagingsmetoder

Ostemasse er hovedingrediensen for å lage påskekake. Jo ferskere den er, jo bedre, jo smakfullere blir retten. Det er bedre å lage cottage cheese med egne hender. Så du kan være sikker på kvaliteten på produktet.

Matlagingsmetoder:

• For å tilberede 1 kg hjemmelaget ost trenger du 3 liter hjemmelaget melk. Den legges på et varmt sted for suring. Legg i en glassbeholder. Etter 2-3 dager vil ostemassen stige til topps. Dette er cottage cheese. Han lener seg tilbake på gasbindet. Deretter legges saken igjen slik at overflødig væske kan glass. Etter 2-4 timer er produktet klart til bruk.
• Rask matlagingsmetode. Denne metoden tar ikke mer enn 1 time å tilberede. Du trenger 2 liter melk og kefir med et fettinnhold på minst 2,5 prosent. Du trenger også en emaljepotte eller beholder. All melk helles i en kjele, kokes opp. Deretter helles kefir i en tynn stråle, sett på et lite lys. Etter 2-3 minutter stiger cottage cheese til overflaten. Den lener seg tilbake på osteduk og får tømme overflødig væske.

Funksjoner ved forberedelse og lagring

• Det er vanlig å lage påskekaker skjærtorsdag. Denne dagen er rettene velsmakende, "renset" og sunne.
• Du bør ikke oppbevare ostemassekaken uten lokk. Det er bedre å pakke det inn med klamfilm for å bevare smak og integritet. Ostemasse er et kresen produkt. Det luker raskt og forringes. Derfor er det å foretrekke å oppbevare maten i kjøleskapet i de nederste hyllene.
• Når du tilbereder kake fra butikkkjøpt cottage cheese, blir den satt under undertrykkelse i 12 timer.

Video

Diskusjon: 8 kommentarer

Flotte oppskrifter! Jeg er ikke bare fan av påskekaker, men jeg har lyst til å prøve påskecottage cheese i år.

Å svare

Flott! Jeg har bare tenkt å lage ostemasse i dag. Jeg tenker å lage den rå etter oppskriften. Det gjenstår bare å kjøpe alt for det. Jeg synes du får en veldig lett vaniljesmak.

Å svare