Å lage deig hjemme er en veldig spennende prosess. Ved å blande enkle ingredienser kan du få utrolig smakfulle retter og glede husholdninger og gjester med aromatiske paier, sprø kaker eller møre dumplings. Les om hvordan du lager deig hjemme i vårt materiale.

Det finnes flere grunnleggende deigtyper som du enkelt kan lage hjemme. Dette er gjærdeig, butterdeig, kjeks, sandkaker, vaniljesaus, smørdeig, deig til dumplings og pizzadeig. Hovedingrediensen for å lage deig er mel. Avhengig av type deig bør egg, melk eller vann, sukker, smør eller vegetabilsk olje, gjær eller bakepulver brukes sammen med mel. For at deigen skal fungere er det viktig å følge anbefalingene i oppskriften.

Butterdeig hjemme

Fra de presenterte ingrediensene oppnås 700 g av den ferdige deigen. For å tilberede denne typen deig, må alle nødvendige produkter avkjøles.

Du vil trenge 260 g smør, 350 g mel, 8-10 ss. isvann 1 ts. salt.

Forberedelse... I en dyp bolle, bruk hendene til å kombinere siktet mel, salt og 60 g avkjølt og grovrevet smør. Hell i vann en skje om gangen og elt en tett deig. Form deigen til en ball og avkjøl i 15 minutter. Rull den deretter på en melet overflate til et rektangel, dryss to tredjedeler av dette rektangelet med 100 g avkjølt revet smør. Dekk med den smørfrie enden av rektangelet og kjevle ut deigen godt igjen. Gjenta prosessen med den gjenværende oljen. Kjevle ut deigen igjen til et rektangel, brett i to og gjenta prosessen to ganger til. Avkjøl butterdeigen i minst 4 timer før bruk. Oppbevar den ferdige deigen i fryseren, pakket inn i plastfolie.

Gjærdeig hjemme

Hele prosessen med å lage gjærdeigen vil ta ca 2 timer. Tenk på dette øyeblikket når du planlegger å glede husholdningen med praktfulle bakverk.

Du vil trenge 2/3 st. melk, 7 g aktiv tørrgjær, 6 ts. smør, 1/4 ss. sukker, 3/4 ts. salt, 1 egg, 3 ss. mel pluss litt til elting.

Forberedelse... Varm opp melken, ikke kokende, og hell i tørrgjæren, la stå i 5 minutter. Kombiner myknet smør, sukker, salt og egg i en separat bolle. Mens du fortsetter å røre, hell i melken og melet. Elt deigen, tilsett litt mer mel om nødvendig. Overfør den ferdige klumpen til en ren bolle, dekk til med et kjøkkenhåndkle og la stå på et varmt sted i 1,5 time. Den ferdige gjærdeigen skal dobles i størrelse.

Choux-deig hjemme

For å lage choux-deig må du følge anbefalingene i oppskriften nøyaktig.

Du vil trenge 120 g smør, 1 ss. vann, 1,4 ts. salt, 1 ss. mel, 4 egg.

Forberedelse... Hell vann i en kjele, ha olje og sett på lav varme. Mens du rører, kok opp blandingen. Tilsett salt og mel og rør raskt med en trespatel (eller silikon) til det dannes en tett, jevn deig. Ha deigen over i en ren bolle, avkjøl til romtemperatur og pisk inn eggene ett om gangen, rør godt hver gang (det kan hende du ikke trenger å bruke alle eggene). Det ferdige chouxdeigen skal ikke være for tynt eller for stramt, men det skal holde formen godt. Sett deigen i kjøleskapet en halvtime før bruk.

Filo deig hjemme

Filodeig er ideell for å lage en rekke paier, kaker og snacks. Å lage det hjemme er et blunk.

Du vil trenge 480 g mel, 3 egg, 200 ml kokt vann, 2 ss. vegetabilsk olje, 1 ts. 9% eddik, ½ ts. salt.

Forberedelse... Løs opp salt i varmt vann, tilsett eddik og eggeplommer. Sikt melet direkte på arbeidsflaten, lag en fordypning og hell forsiktig i eggeblandingen og vegetabilsk olje. Elt deigen, slå den godt mot overflaten. Pakk så inn i plast og la stå i en time i romtemperatur. Del deretter deigen i 12 deler, rull hver tynt, strekk forsiktig med hendene og legg på pergament. Gjør det samme med den gjenværende deigen, og erstatt hvert lag med bakepapir. Rull den ferdige filodeigen sammen med papir og pakk inn i et fuktig håndkle. Du kan også overføre deiglagene med plastfolie, rulle forsiktig til en rull og sette i fryseren. Tin deigen før bruk.

Hjemmelaget pizzadeig

Ved å bruke denne oppskriften kan du lage pizza som på en restaurant. Bare ikke glem å legge til favorittpålegget ditt!

Du vil trenge 2 ss. mel, 7 g tørrgjær, 1 ts. sukker, 1/2 ts. salt, 2/3 ss. varmt vann, 1 ss. oliven olje.

Forberedelse... I en bolle, bland vann og olje, i en annen, mel, gjær, sukker og salt. Lag en fordypning i midten av melblandingen og hell i vannet og oljen. Elt deigen, tilsett litt mer mel om nødvendig. Deigen skal være glatt, elastisk og spenstig når den presses. Legg deigklumpen i en smurt bolle, dekk til med plastfolie og la den stå på et lunt sted i ca en time. Klem den matchede deigen med hendene og begynn å lage pizza.

Deig til dumplings hjemme

Bare fire enkle ingredienser er nok til å lage en deilig deig til hjemmelagde dumplings.

Du vil trenge 3 ss. mel, 0,5 ss. varm melk, 0,5 ss. varmt vann, en klype salt.

Forberedelse... Sikt melet. Bland vann med melk, oppløs salt i den resulterende blandingen. Tilsett mel og elt til en jevn elastisk deig. La deigen hvile i en halv time, dekk til med et håndkle.

Boldeig hjemme

Denne allsidige deigoppskriften er perfekt for å lage søte rundstykker, kringler og terter.

Du vil trenge 2/3 st. melk, 5 ss. sukker, 7 g aktiv tørrgjær, 2 egg, 330 g mel, 1 ts. salt, 120 g smør.

Forberedelse... Hell 1 ss i varm melk. sukker og gjær, rør og la stå i 5 minutter. Tilsett egg, pisk til jevn. Bland sammen resten av sukkeret, salt og mel. Vanillin kan også tilsettes på dette tidspunktet hvis ønskelig. Tilsett egg- og melkeblandingen og bland godt. Tilsett halvparten av det smeltede smøret. Hvis deigen er for tykk, tilsett litt mer smør og elt godt. Smør en bolle med olje, legg en klump ferdig deig der, dekk til med folie og la stå på et lunt sted i 1-1,5 time.

Smørdeig hjemme

Du kan lage hjemmelagde kjeks og paier av mørdeig. Om ønskelig kan du tilsette krydder til de oppførte ingrediensene og bake for eksempel pepperkaker-julekaker.

Du vil trenge 300 g smør, 2 egg, 1 ss. sukker, 1 pose vanillin, 3 ss. mel, en klype salt.

Forberedelse: I en dyp bolle kombinerer du mel, siktet, sukker, salt og vanillin. Tilsett avkjølt smør, kutt i biter og knus alt til smuler. Tilsett så egg og elt deigen. Rull den til en ball, pakk inn med plast og avkjøl i 1 time.

Kjeksdeig hjemme

Å lage god kjeksdeig er en kunst. For å mestre det, følg instruksjonene i oppskriften.

Du vil trenge 4 egg, 120 g sukker, en klype salt, 120 g mel.

Forberedelse... Bruk kun ferske egg til å lage kjeksen. Skille hvitene fra plommene forsiktig. Pisk plommene med 2/3 av sukkeret til det er hvitt. Separat, i en ren bolle, pisk hvitene til stabile topper, tilsett det resterende sukkeret og pisk grundig igjen til det er jevnt. Overfør hvitene til plommene og bland forsiktig med en slikkepott fra topp til bunn. Tilsett det siktede melet, rør raskt og stek umiddelbart i en tallerken med delte sider.

Lagre utvalget vårt for alltid å ha den rette deigoppskriften for hånden!

Selv en nybegynner husmor kan håndtere tilberedning av gjærdeig med tørrgjær. Jeg vil fortelle deg hvordan jeg lager det og dele noen av funksjonene ved å bake deilige paier og paier fra en slik deig.

Rask gjær gjærdeig

Oppskriften bruker hurtigvirkende (det er en risiko for å støte på et falskt eller lavkvalitetsprodukt, noe som er trist), og bedre - instant gjær (jeg har ikke sett noen forfalskninger). De er i stand til å løfte enhver deig og gir ikke produktene en karakteristisk gjærlukt.

Ved bruk av hurtigvirkende tørrgjær anbefales det å tilsette den direkte i melet.

Ingredienser

• 4 kopper mel
• 1 ss. en skje tørr hurtigvirkende gjær
• 1 ss. skje sukker
• 1 ts salt
• 1,5 kopper varm melk eller vann
• 1 pose (1,5 g) vanillin
• 2-3 st. spiseskjeer vegetabilsk olje

Matlagingsmetode

Bland mel, gjær, salt og sukker i en bolle.

Hell i varm melk eller vann.

Du kan legge til 1-2 egg.

Begynn å elte deigen, tilsett 2-3 ss på slutten av eltingen. spiseskjeer vegetabilsk olje slik at deigen ikke fester seg til hender og retter.

Etter elting, dekk fatene med deigen med et håndkle eller stram med matfilm og sett på et lunt sted.

Etter ca 1,5-2 timer skal deigen doble i størrelse.

Du må elte den og sette den på heving igjen.

Deigen skal heve raskere denne gangen.

Elt den ferdige deigen litt igjen på et bord drysset med mel og du kan begynne å kutte produktene.

Matlagingsfunksjoner

Når du endrer oppskriften på å lage gjærdeig, skjer følgende:

• overflødig vann- deigen er dårlig formet, produktene er flate, vage;
• mangel på vann - deigen gjærer dårlig, de ferdige produktene er seige;
• erstatte vann med melk eller fløte - ferdige produkter har et vakkert utseende, deres smak forbedres;
• en økning i mengden fett - produktene er mer smuldrete og velsmakende, ikke foreldet på lenge;
• overflødig salt - deigen gjærer dårlig, produktene får en salt smak;
• utilstrekkelig mengde salt - produktene er vage, smakløse;
• mye sukker - overflaten av produktet stekes raskt under baking, og midten bakes sakte. I tillegg gjærer deigen dårlig;
• ikke nok sukker - produktene er bleke og ikke søte nok;
• en økning i antall egg - produktene er mer frodige og velsmakende;
• erstatning av egg med eggeplommer - produktene er mer smuldrete, vakker gul farge;
• en økning i mengden gjær - gjæringen akselererer. For mye gjær gir maten en ubehagelig gjærlukt.

Korrektur

Etter elting og under skjæring blir deigen tettere.

For å hindre at produktene blir tette, bør stekebrett med oppskåret deig plasseres på et varmt, trekkfritt sted og dekkes med en serviett. Under disse forholdene vil det oppstå ytterligere gjæring i deigen, som kalles etterheving. Under proofing øker produktene i volum og blir frodige på grunn av dannelsen av karbondioksid inne i dem.

Korrektur av små og rike produkter varer lenger enn store og mindre rike.

Hvis proofingen er utilstrekkelig, vil produktene være små, ikke luftige, dårlig bakt, tunge og sprukket.

Med overdreven proofing er produktene uskarpe, og krummen har uregelmessige store porer.

Du bør lære hvordan du korrekt bestemmer slutten av hevingen - når du trykker fingeren på deigen, skal det være en bulk på den.

Smøring og sprinkling av produkter

For å forbedre utseendet til produktene, smør overflaten med et egg på slutten av etterbehandlingen.

Det er nødvendig å helle egget i en kopp og blande eggeplommen med proteinet grundig med en gaffel. Smør deretter overflaten forsiktig med en pensel eller et sammenrullet gasbindrør, pass på at deigen ikke er krøllet og egget ikke søles på bakeplaten.

For å spare egg kan du fortynne fettet med vann eller melk, men dette vil forringe glansen til produktet. Den beste glansen oppnås ved kun å smøre med eggeplommer.

Etter å ha smurt deigen med et egg, dryss den med finhakkede nøtter eller sukker.

Produkter som er glasert med fondant etter baking eller drysset med melis, smøres ikke med egg, men med smør. Det gir produktene en behagelig aroma.

Steketid

Steketiden til gjærdeigprodukter avhenger av søtheten, formen og størrelsen på produktet. Små, korte og lettstekte varer bakes raskere enn store, høye med mye bakevarer.

• Små produkter (som veier opptil 100 g) bakes i 10-15 minutter ved en temperatur på 200-240 grader.
• Store produkter (vekt 500-1000 g) - innen 20-50 minutter ved en temperatur på 200-240 grader.

Beredskapen til produktet bestemmes av fargen på skorpen eller ved å bruke en umalt trepinne. Hvis pinnen, stukket inn i produktet og umiddelbart tatt ut, forblir tørr og den rå deigen ikke fester seg til den, indikerer dette slutten av bakingen.

Deigen for å lage bakevarer er av største betydning. Du kan ofte høre «Å, for en deilig deig du har». Og faktisk avhenger suksessen til enhver baking av et riktig tilberedt, velsmakende stykke.

Det er mange oppskrifter på det. Dette er oppskrifter på paier og paier, dumplings og manti, pizza og brød, kjeks og kaker, kjeks og rundstykker ...

Gjær, gjærfri, smør, usyret, svamp, uparret, sandkaker…. Og denne listen kan fortsettes.

Og hver husmor har selvfølgelig sine egne favorittoppskrifter som hun fikk fra moren eller bestemoren.

Men ikke alle vet hvordan de skal tilberede det deilig .. Og så ser de etter, prøv, spør etter oppskrifter. Spesielt de yngre husmødrene. De prøver å få erfaring, og for dem er enhver ny oppskrift en god leksjon i skattkammeret av kulinarisk kunnskap.

Og i denne saken er det ingen bagateller. Du må være oppmerksom på alt, for å utføre alle stadiene riktig. Du kan ikke hoppe over noen detaljer, med tanke på at det ikke er nødvendig. Hvis det står i oppskriften, elt det i 10-15 minutter. Dette betyr at du trenger å bruke så mye tid på denne aktiviteten.

Du bør alltid nærme deg forberedelsen av deigen bare i godt humør. Si - "fordommer", det kan være slik, men jeg er uenig med deg. Selv har hun et vell av personlig erfaring når det ikke reiser seg når det trengs, men det faller av når det er unødvendig.

Men hva å fortelle, alle som driver med baking har møtt lignende problemer mer enn en gang. Det ser ut til at oppskriften er den samme, og produktene er gode, men nei, i går var det en pai - det er nødvendig, men i dag vil jeg ikke engang legge den på bordet.

Og uansett hva de sier, tror jeg at humør og lyst når du jobber med ham spiller en viktig rolle.

Mange vil si: "Hvorfor bry deg med ham, du kan kjøpe i butikken." Ja, selvfølgelig kan du også kjøpe ferdigkake. Men hvis de legger to kaker foran deg, er den ene hjemmelaget og den andre fra butikken. Hvilken vil du smake? Så du har selv svart på spørsmålet.

I dag vil jeg fortelle deg noen grunnleggende oppskrifter for å lage deig. Og jeg vil også avsløre små hemmeligheter slik at du alltid får det du trenger!

Alle oppskrifter er bevist i praksis. Paiene tilberedt i henhold til disse oppskriftene viser seg å være gode. Prøv hvilken du liker best.

Og så, vurder hvilke typer tester som finnes.

Den uparrede gjærmetoden egner seg best når oppskriften bruker lite bakst (egg, sukker, fett). I tillegg er den sikkerhetsfrie metoden raskere, siden det ikke brukes ekstra tid på å lage deigen.

Bezoparny gjærdeig brukes til å lage paier, paier, paier, ostekaker, smultringer og andre bakevarer.

• mel - 4 kopper
• melk eller vann - 1 glass
• egg - 1 stk.
• fersk gjær - 20 gr.
• vegetabilsk olje - 3-4 ss. skjeer
• sukker - 1-2 ss. skjeer
• salt - 0,5 ts

1. Varm opp vann eller melk i en kjele til 30 grader. Løs opp gjær i melk eller vann.
2. Tilsett sukker, salt, egg - bland, tilsett deretter siktet mel. Bland alt, elt ikke veldig seig deig. Elt i 7-8 minutter. Elt til det begynner å henge bak bollen og fra hendene.
3. Tilsett oppvarmet olje, og elt i ytterligere 5-6 minutter. Den skal bli homogen og elastisk.
4. Legg den i en stor kopp slik at den har plass til å vokse. Det må nesten dobles.

1. Om ca 2-2,5 timer vil den stige. Krøll den på alle sider, og la den igjen ligge under håndkleet i 50-60 minutter.
2. Når den begynner å falle av, kan du begynne å lage paier av den.
3. Krølle det, smør bordet med vegetabilsk olje. Legg den ut og begynn å lage.

Smør gjærdeig

Ideell for enhver ovnsbaking, det være seg rundstykker, paier, bagels, boller, boller og mange, mange andre godsaker.

• mel - 4 kopper
• egg -2-8 stk.
• melk - 100 ml.
• smør -4-8 ss. skjeer
• fersk gjær - 20 gr.
• sukker - 4-8 ss. skjeer
• salt - 0,5 ts
• vanillin, kardemomme, kanel - valgfritt

1. Tilbered en deig av varm melk, gjær oppløst i den, halvparten sukker og halvparten mel. Ta retter med stort volum slik at deigen har et sted å heve.

1. La det gjære. Gjæringsprosessen kan ta forskjellige tider for alle. Det avhenger av friskheten til gjæren, varmen i rommet. I gjennomsnitt tar det fra 1 time til 2,5 timer.
2. Pass på deigen, så fort den begynner å sette seg (og du vil se dette med en gang) kan du elte deigen.
3. For å gjøre dette, tilsett alle de andre ingrediensene til deigen. Forbered dem på forhånd slik at de har romtemperatur.
4. Om ønskelig kan du legge til vaniljesukker, kardemomme, kanel.
5. Tilsett resten av melet og elt.
6. Elt i 7-8 minutter.
7. Tilsett oppvarmet olje, og elt i ytterligere 5-6 minutter. Massen skal bli homogen og elastisk.
8. Legg den i en stor kopp for å gi den plass til å vokse.
9. Sett på et varmt sted med en temperatur på minst 25 grader (ikke høyere enn 30), og dekk til med et håndkle på toppen.
10. Når deigen hever og dobler i volum, elter du den og lar den stå en stund. Når den hever seg igjen, elt, og du kan begynne å koke paien.

Gjær med kefir

Husmødrene våre er veldig glad i gjærdeig på kefir. For etter å ha prøvd det en gang, vil du bake alt av det som bare har nok fantasi. Å bake fra det blir ikke gammelt på lenge, og det viser seg å være rett og slett deilig!

Kefir-basert deig brukes til å lage pannekaker, pannekaker, paier, hvite, paier, smultringer og som base for pizza.

• mel -600 gr.
• egg - 2 stk.
• kefir - 200 ml.
• melk - 50 ml.
• smør - 75 gr.
• fersk gjær - 25 gr. (eller 1 ss tørt)
• sukker - 60 gr.
• vegetabilsk olje 1-2 ss
• salt - 0,5 ts

1. Varm opp melken til 30 grader og løs opp gjæren i den.

1. Smelt smøret i vannbad. Bland kefir, egg, sukker, salt til en jevn masse.
2. Bland alt sammen og bland godt.
3. Tilsett det siktede melet gradvis i blandingen. Elt deigen. Tilsett vegetabilsk olje.
4. Elt den i minst 10 minutter for å gjøre den elastisk og glatt.
5. Legg den i en stor kopp slik at den har plass til å vokse.
6. Sett på et varmt sted med en temperatur på minst 25 grader (ikke høyere enn 30), og dekk til med et håndkle på toppen.
7. Når den kommer opp skal den eltes, og igjen la den skilles.
8. Deretter elter du den igjen, elter den igjen, og begynner å koke paien.

Alle hemmelighetene ved å jobbe med deigen

1. Arbeid alltid med deigen bare i godt humør, nyt prosessen, og legg sjelen din i tilberedningen av enhver rett.

2. Løs opp gjæren i varm melk eller vann, for gjæringsprosessen krever en temperatur på 25-30 grader.

3. Olje tilsettes varm av samme grunn. Det er bedre å varme oljen i et vannbad. I dette tilfellet er alle de fordelaktige egenskapene til oljen bevart.

4. Det er bedre å bruke fersk gjær, det vil ikke være vanskelig å kjøpe det.

5. Jo mer baking i den, dvs. egg, smør, sukker, jo hardere hever det. Derfor, hvis du bruker 2-3 egg, vil 20-25 gram gjær være nok, og hvis 5-6, så dobbelt så mye.

6. Der det er 2-8 egg i oppskriften, betyr dette hva slags bakverk du ønsker å få. Vanligvis tilsettes flere egg for søte paier. Og for vanlige - mindre.

7. Ikke tilsett mye gjær, ellers kan kakene få en karakteristisk gjærlukt, og smaken vil virke blid.

8. Tilsett salt og vegetabilsk olje til enhver deig.

9. Sikt alltid melet, det er nødvendig at det er mettet med luft, da blir bakevarene smakligere.

10. Ikke bruk mikser ved blanding. Deigen gjenkjenner kun håndelting.

11. Elt den til den begynner å henge fra bollen og fra hendene.

12. Hvis du brukte alt melet som er spesifisert i oppskriften for elting, og massen fortsatt fester seg, tilsett litt vegetabilsk olje til hendene og bordet.

13. Den ideelle temperaturen for gjæring er 25-30 grader.

14. Hver gang vi skyller deigen, kvitter vi den for karbondioksid, og hjelper til med å mette den med oksygen.

15. Hvordan bestemme beredskap. Lag et lite hakk med fingeren. Hvis den forblir på deigen i 5 minutter, har den allerede kommet og det er på tide å rulle den ut. Hvis det er forsinket, kan du vente litt lenger.

16. Rull den forsiktig og forsiktig ut. Ikke bruk for mye press. Prøv å rulle til siden.

17. Mens du gjør det, lukk alle vinduene, denne prosessen liker ikke utkast.

18. Når du baker et produkt, ikke åpne ovnen igjen - bakverket vil falle av. Og ikke bank høyt på ovnsdøren, den liker ikke harde lyder.

Det er alle hemmelighetene til en deilig, livlig deig. Som du alltid vil få deilige bakverk fra.

God appetitt!

Når det gjelder gjærdeig, gjærpaier, paier og boller, husker vi absolutt hjemmet vårt, alt som ligger oss så nært og kjært. Og dette er ikke overraskende, for i gjærdeigen bringes ikke bare mel, melk, egg og gjær, sollys og friheten til endeløse åkre sammen, men enda viktigere, varmen i hjemmet, mors kjærlighet og omsorg er investert i det. . Gled derfor ofte familien din med gjærbakst, spesielt siden det ikke er så vanskelig å lage gjærdeig. Og mine oppskrifter på gjærdeig vil hjelpe deg med dette.

Paiene er bare Bombovskie, møre, luftige, de blir ikke foreldede på lenge. Og alt fordi deigen er eltet med kefir, og uten egg. I tillegg trenger ikke deigen å eltes i lang tid ...

For å prøve khachapuri med egg og ost, trenger du ikke å besøke en dyr restaurant, denne delikatessen kan tilberedes hjemme, spesielt siden alle produktene er rimelige og rimelige ...

La meg fortelle deg en liten hemmelighet: etter at jeg forberedte Canelbullar for første gang, ble de et ekte stoff for familien min. Nå baker jeg dem nesten hver uke...

Her er en rask baba-oppskrift som lar deg lage en utrolig deilig barndomsgodbit på kort tid. Dessuten skiller smaken av denne romkvinnen seg praktisk talt ikke fra ...

Det er ikke vanskelig å tilberede gjærpaier med kål, ingrediensene er enkle og billige, men hvor mye glede barn og voksne har av en slik godbit! De kan serveres med førsteretter, du kan...

Jeg har prøvd mange oppskrifter på gjærdeig til paier, og jeg må si at denne er en av de mest vellykkede. Veldig god andel, deigen er flott, den viser seg luftig og velsmakende ...

Kulebyaka med kjøtt, egg og ris. Deigen er utmerket, smakfull, luftig, i perfekt harmoni med det salte fyllet. Kulebyaka viser seg mør og saftig, server som en uavhengig rett eller ...

Lag disse deilige ostekakene. Deigen er gjær, men den er enkel og rask å tilberede. Ostekakene er fantastiske og smelter i munnen ...

Disse bagels blir aldri kjedelige. Det er verdt å legge i et annet syltetøy, og smaken på bagelen er en helt annen. Selv om deigen er gjær, trenger du definitivt ikke å tulle med den på lenge ...

Kulebyaka viser seg å være vakker, velsmakende og saftig, og deigen er bare et eventyr. Det er ikke vanskelig å tilberede, stort sett er det en enorm pai, der det er mange, mange deilige fyll ...

En rask og praktisk oppskrift på hjemmelagde hvite. Gjærdeig, uten egg, den er luftig, vi tar kjøttdeig som fylling, tilsett den for saftighet ...

En veldig god oppskrift, hvitløkssultringer er utrolig velsmakende og luftige, de smelter bokstavelig talt i munnen. Server med borsjtsj, suppe eller kjøtt i stedet for brød ...

Her er en annen familieoppskrift på valmuefrø-gjærpaier. Disse fantastiske paiene kan ovnsbakes, eller stekes i olje eller i en stekepanne. Det viser seg alltid veldig velsmakende!!!

Unn deg selv og dine kjære med en velduftende smørrull med valmuefrø og valnøtter. Barn vil bare være glade for å få en valmuefrørull til frokost, og voksne vil ikke nekte å drikke te med denne delikatessen ...

Disse deilige bollene med valmuefrøfyll ble bakt av min bestemor, og deretter min mor, og nå forteller jeg deg denne oppskriften slik at du kan nyte deres fantastiske smak ...

For å bake en deilig og luftig påske trenger du veldig lite – inspirasjon pluss litt oppmerksomhet og konsentrasjon. En detaljert beskrivelse av bokstavelig talt hvert trinn vil gjøre matlaging påske enkel ...

Å bake deilige påskekaker krever ikke bare god mat, men også tålmodighet. Dette er ikke den raskeste oppskriften, men den har aldri sviktet meg ...

En juletreformet kake som dufter av vanilje, nøtter og konjakk vil skape en varm, koselig, hjemmekoselig stemning i den kalde vinterkulden. To enkle og deilige oppskrifter vil bidra til å dekorere nyttårsbordet ...

Paier med kjøtt er elsket av voksne og barn, selv Rødhette bar slike paier til bestemoren))). Gled dine kjære med ekte hjemmelagde paier, duftende, velsmakende og rødmosset ...

For å bake deilige gjærpaier i ovnen trenger du ikke stå ved komfyren en halv dag. Jeg deler en praktisk oppskrift som ikke tar litt tid ...

Av alle søte paier er kirsebærgjærpaiene de deiligste. For å gjøre deigen til paiene luftig, og fyllet tykt og ikke flyte ut, er det nok å kunne et par små triks ...

Denne deilige gjærpaien med kjøttfyll vil glede familien din til lunsj og middag, og bare til en matbit. Ingredienser: kylling, egg, løk, krydder, mel, gjær, melk ...

Min bestemor bakte en slik kake, den er utrolig smakfull og saftig. Du kan ta nesten hvilken som helst fisk, det viktigste er at uten bein. Ingredienser: gjeddeabbor, løk, dill, gjærdeig ...

Kulebyaka viser seg å være velsmakende og vakker, smakfull fylling, luftig deig. En utmerket rett for en ferie eller for en spesiell anledning, selv om ... ingen forbyr å lage en slik deilighet bare til middag eller lunsj ...

Hjemmelaget kålpai ... um ... en drøm. Denne fantastiske smaken og aromaen kan ikke forveksles med noe, dette er hvordan hjemmet ditt lukter. Ingredienser: mel, gjær, melk, egg, salt, sukker, kål ...

Hva er bra med denne oppskriften på en søt kake, at avhengig av hva slags syltetøy som ble brukt som fyll, vil gjærbaksten smake spesielt, hver gang en ny delikatesse ...

Prøv denne enkle smultringoppskriften på gjærdeig. Hvis du ikke er likegyldig til smultringer fra barndommen, så lag dem i form av en smultring og knus dem med sukker. Og du kan lage smultringer med sjokolade, for eksempel på bildet ...

En gammel tysk oppskrift på sitronrosiner og nøtter. Deilig og vakker tegodbit. Ingredienser: mel, smør, sukker, 2 egg + 2 eggeplommer, gjær, sitronskall, rosiner, nøtter ...

Variasjonen av pizzaer består i variasjonen av fyll, men på en ting er alle pizzaer like - pizzadeigen skal være tynn og smakfull. Oppskriften på en god pizzadeig ...

Italiensk pizza har lenge erobret alle med sin smak, praktiske og allsidighet. Jeg deler en veldig enkel oppskrift for raskt å lage en deilig deig basert på tørrgjær ...

Å tilberede en deilig fylling er ikke så lett som det ser ut ved første øyekast. Alternativet vi legger alt vi finner i kjøleskapet gir ikke alltid ønsket resultat. Et utvalg av de deiligste pizzapåleggene ...