Mange jenter kan rett og slett ikke leve en dag uten lett yoghurt. Barn elsker å glede seg over dette fantastiske fermenterte melkeproduktet, spesielt hvis du tilfører noe søtt.

Nå skal vi tilberede yoghurt i henhold til flere oppskrifter, naturligvis i en sakte komfyr. Samtidig beregner vi kostnadene og kaloriinnholdet i produktet.

Uansett er yoghurt veldig velsmakende og sunt, men i dag er dette produktet ganske dyrt, og dessuten vil du ikke alltid finne det ferskt.

Multicooker yoghurtoppskriften endte jeg opp med

Jeg har prøvd mange oppskrifter. Og jeg stoppet der. Jeg tror det er det enkleste og mest nyttige.

Ingredienser:

• pasteurisert melk, fettinnhold 2,5% eller mer
• to flasker bifidumbacterin (eller laktobakterin)
• to ss rømme, fermentert bakt melk eller yoghurt

Det er viktig å ta rømme eller fermentert bakt melk som smaker godt. Og bruk bare pasteurisert melk. Du kan ta bakt melk, smaken blir enda mer interessant.

Oppskrift og tilberedning:

hell ca 720 ml melk i en praktisk bolle. Åpne hetteglassene med bifidumbacterin og fortynn innholdet med varmt vann. Tilsett i melk. Send to spiseskjeer rømme eller fermentert bakt melk dit.

Vi blander alt riktig med en skje i en krukke. Vi trenger egentlig ikke miksing av høy kvalitet, så vi bare blander, uten fanatisme.

Forresten, det andre alternativet er å spre rømme umiddelbart i glass, hell melk med bifidum -bakterin der og bland deretter.

Hell i yoghurtkopper, dekk til med lokk, ha i en bolle med flere kokekar. Vi lukker lokket, installerer og kjører yoghurtprogrammet. I mitt tilfelle er standardprogrammet nøyaktig 8 timer.

Når prosessen er fullført, omorganiserer vi yoghurten i 2-3 timer i kjøleskapet. God appetitt! Som du kan se selv, er alt enkelt og raskt (ikke telle driftstiden til multikokeren, men du kan sette den på om natten).

Innkjøpspris

Som du kan se, er kostnaden for en del hjemmelaget yoghurt ikke høy: ca 21 rubler. per porsjon på 180 gr.

Kaloriinnhold i hjemmelaget yoghurt

Kaloriinnholdet i retten er lavt - en porsjon inneholder bare 140 kalorier.

Yoghurt i en treg komfyr (enkel, enkel oppskrift)

Tilbered følgende matvarer:

• En liter melk (et fettinnhold fra 2,5% og oppover).
• Ferdig yoghurt (Activia er best egnet).
• Sukker - brukt etter ønske.

Merk: For de som er på diett, ikke bruk fet melk. Men yoghurt smaker best av melk med høyere fettinnhold. For den første startkulturen brukes ferdig yoghurt uten tilsetningsstoffer. I fremtiden kan du bruke produktet ditt.

Forberedelse:

La oss begynne å lage mat! Varm opp melken til 40 grader. Du kan også gjøre dette i mikrobølgeovnen hvis du ikke har tid. Tilsett 125 gr. (en pakke) ferdig kjøpt yoghurt og bland godt med en visp eller skje. Ikke bruk en mikser.

Hell den tilberedte massen i krukker fra "barnemat". Kapasiteten bør ikke overstige 200 gr. Legg en silikonmatte eller en myk klut på bunnen av multikokebollen. Hell i 1 liter varmt vann og legg glassene (hold åpent). Dekk til med bakepapir.

Still inn "Multi-Cook" -modus. Yoghurt tilberedes i en multikoker ved å bruke denne modusen som følger: sett temperaturen til 40 grader, og programmer tiden minst 6 og ikke mer enn 8 timer! Slå av oppvarming. Etter at programmet er ferdig, tar du ut glassene og setter dem i kjøleskapet.

Etter 2-3 timer er fersk yoghurt klar til å spise. Nå kan du tilsette cornflakes, bær, müsli eller sukker til produktet etter ønske.

Fruktyoghurt i en sakte komfyr

Du vil trenge:

• 1 liter melk
• et glass frukt (banan, eple, fersken .. hvilken som helst frukt etter eget valg og etter sesong)
• et glass levende yoghurt

Forberedelse:

Vask frukten grundig, skrell den, fjern frøene og frøene, bruk en blender til å lage fruktpuré.

Kok opp melken, avkjøl til 40 grader, tilsett fruktpuré og yoghurt der. Rør om og legg den resulterende massen i vaskede og tørre porsjonerte krukker. Installer glassene i multikokebollen etter at du har lagt en klut eller silikonserviett på bunnen. Hell varmt vann i en bolle slik at den bare dekker en tredjedel av glassets høyde.

Sett multikokeren i "yoghurt" -modus i 7-8 timer. Hvis multimodellen din ikke har en dedikert modus, er det ikke noe problem. For disse tilfellene er det en ordning testet av andre eiere av multikokere:

• oppvarming 15 min
• off multi 1 time
• oppvarming 15 min
• off multi 3 timer
• åpne multikokeren, og overfør glassene med yoghurt til kjøleskapet i 6-8 timer.

Trikset er ikke å åpne multien, og vanntemperaturen faller ikke under 40 grader. Om gadgeten din beholder denne modusen, kan du sjekke uten yoghurt ved å sette vannet på oppvarming i 15 minutter og sjekke etter tre timer.

Yoghurt i en treg komfyr uten glass (med honning og valnøtter)

Du vil trenge:

• liter melk (bedre hjemmelaget, kokt)
• et glass naturlig yoghurt eller hjemmelaget rømme. Hvis du ikke har noe hjemme, kan du kjøpe en flaske Prostokvashino -startkultur i supermarkedet
• honning og valnøtter, etter smak, for dette volumet kan du ta 50 ml honning og en tredjedel av et glass skallede nøtter

Forberedelse:

Hell varm melk i en flerbolle, tilsett surdeig (surdeig, yoghurt eller rømme). Yoghurtmodus i 8 timer. Du bør få en gjæret melkemasse og en liten mengde myse. Hvis du tok butikkmelk, kan det være mye myse.

Skill massen fra yoghurten, for eksempel ved hjelp av en sil, ha massen i en bolle og tilsett nøtter og honning.

Godbiten er klar, god appetitt.

Naturlig yoghurt uten tilsetningsstoffer er et av hovedproduktene i et sunt kosthold. Det er både en uavhengig rett og en saus til salater (frukt og grønnsaker), ostekaker, hovedretter. Du kan lage populære diettdrikker smoothies med det, tilsette juice, honning, bær og malt korn. Produktet er rikt på kalsium, hvis mangel fører til forskjellige sykdommer. I tillegg er det veldig enkelt å tilberede yoghurt selv i en sakte komfyr.

I butikkene er det et stort utvalg av ferdige gjærede melkeprodukter: drikkbare og tykke, med og uten tilsetningsstoffer. Men fordelene med hjemmelagde "snacks" er mye større. I tillegg er sikkerheten og nytten til komponentene som utgjør sammensetningen ikke likegyldige for oss - p -shniks.

Hvordan lage sunn yoghurt i en tegneserie

Hvordan lage deilig hjemmelaget yoghurt i en treg komfyr, slik at det viser seg å være mørt og tykt?

Smaken på det ferdige fermenterte melkeproduktet vil avhenge av kvaliteten på melken og startkulturene som brukes. Vi velger melk med redusert fettinnhold - 1-1,5%, med tanke på prinsippene for riktig ernæring. Før matlaging kan du forsiktig samle det øverste laget av fløte fra gårdsmelk og la det stå i 10-12 timer i kjøleskapet før matlaging.

Ulike tilsetningsstoffer vil bidra til å spre smaken på det ferdige produktet: nøtter, honning, friske bær og frukt.

Kaloriinnholdet i et hjemmelaget fermentert melkeprodukt laget av fettfattig melk - 49 kcal per 100 gram... BJU - 3,2 gram protein, 1,7 gram fett, 5 gram karbohydrater.

Surdeigsoppskrift

Blant multikokerfirmaene Redmond, Polaris, Panasonik, Philips er det et stort utvalg av husholdningsapparater med funksjonen yoghurtmaskin og krukker inkludert.

I denne oppskriften vil vi snakke om hvordan du lager yoghurt med kjøpt tørr surdeig i en sakte komfyr med "Yoghurt" -modus.

Jeg liker å gjøre med Vivo surdeig. Den er basert på bulgarsk bacillus, acidophilus bacillus og bifidobacteria.

Resultatet er alltid utmerket.

Ingredienser

• startkultur -1 pose
• skummet melk - 1 l

Forberedelse

1. Vi koker melk. Avkjøl den til 40 grader.
2. Vi fortynner surdeigen i melk. Vi blander.
3. I multikoker, slå på det automatiske programmet vi trenger, eller sett temperaturmodus til 40 grader manuelt i Multipovar -funksjonen.
4. Vi heller det i glass. Legg glassene i bollen, etter at du har dekket bunnen med en silikonmatte eller vanlig bomullsklut (for å bevare dekselet på bollen) og hell i litt vann (1-2 cm).
5. Etter 7-8 timer arrangeres glassene i kjøleskapet. Det kjølte produktet er klart til å spise. God appetitt!

Hva skal jeg gjøre hvis det ikke er noen "yoghurt" -modus

Er det mulig å tilberede et fermentert melkeprodukt i en multikoker uten funksjonen "Yoghurt"? Utvilsomt!

Enhver multikoker har en "Oppvarming" -knapp - det er det vi trenger!

Krukker er ikke nødvendig heller - du kan helle melk direkte i bollen!

I denne oppskriften på gjæring av melk tar vi en naturlig levende kultur (du finner den i butikker, apotek og, hvis mulig, på babymatfabrikker).

Naturlig levende startkultur lagres i 5-7 dager. Etter det er bruken utrygg.

Ingredienser

• melk (hjemmelaget skummet melk kan brukes) - 1 l
• naturlig levende surdeig - 150 gr.

Forberedelse

1. Kok opp melken. Du kan gjøre dette allerede i bollen til multikokeren din ved å bruke Milk Porridge -modus.
2. La oss kjøle det ned til 40 -graders temperatur (for å bestemme det, er det bedre å bruke et husholdningstermometer eller slippe det på håndleddet - det skal ikke være for varmt).
3. Rør den tilberedte surdeigen i melk. Det skal være varmt, ikke fra kjøleskapet.
4. Slå på oppvarmingsmodus. La oss lukke lokket. La oss vente 4-6 timer. Massen skal være tykk, i konsistens lik gelé.
5. Så snart vår "klient er moden", fjerner vi ham for å kjøle seg ned. God appetitt!

Hjemmelaget yoghurt uten startkulturer

Du trenger ikke å kjøpe ferdige startkulturer for å lage deilig hjemmelaget yoghurt - ethvert levende produkt uten fyllstoffer fra butikken er perfekt.

En 150 ml krukke er nok til å gjære 1 liter melk... Viktigst av alt, se på produksjonsdatoen.

Ingredienser:

• 1 liter UHT -melk, 1,5% fett
• 1 krukke levende yoghurt 150 ml.

Forberedelse

Visp innholdet i glasset og melken sammen. Du trenger ikke piske, det viktigste er at konsistensen er homogen, og det er ingen klumper igjen. Hell i glass som får plass i en bolle med flere kokekar. Skru på lokkene. Det er spesielt praktisk å bruke høye babypurékrukker. Hvis glassene har forskjellige størrelser, er dette ikke et problem.

Legg et håndkle brettet i flere lag i bunnen av multikokebollen.

Legg boksene. Hvis de, som mine, er av forskjellige størrelser, bytt ut noe slik at lokkene er på samme nivå. Hell vann ved romtemperatur slik at det når selve lokkene.

Ha yoghurten i multikokeren, lukk lokket og slå på "yoghurt" -modus i 8 timer (jeg har denne standardtiden, multicooker REDMOND RMC-M90). Det er best å sette en slow cooker med yoghurt om natten, slik at du kan spise frokost med deilig hjemmelaget yoghurt om morgenen.

• Superpasteurisert melk fungerer best. Det er sterilt, men beholder samtidig alle de gunstige egenskapene til naturlig melk.
• Velg melk med fettinnholdet som er optimalt for deg. For barn er det bedre å bruke melk med et fettinnhold på 1,5%. Selv om du er på diett, må du ikke begrense mengden fett... Husk behovet og ikke gå utover normen. Hvis du fjerner fett helt, reagerer kroppen negativt.
• For å sterilisere glassene før du lager hjemmelaget yoghurt i en multikoker, er det nødvendig at "skadelige" bakterier ikke kommer inn i produktet. Fortell venner og familie hvor lett det er å lage yoghurt i en sakte komfyr, hvor deilig dette kostholdet er. Involver de du bryr deg om i sunt kosthold!

For det første er yoghurt et meieriprodukt, og vi spiser melk fra de første fødselsdagene. Morsmelk er en livskilde som beriker babyen med alle nødvendige stoffer for utvikling og vekst. Yoghurt er en næringsrik, velsmakende, verdifull delikatesse for barn og voksne, hvis det ikke tilsettes konserveringsmidler og skadelige stoffer under forberedelsesprosessen. For å være sikker på kvaliteten på yoghurt, lager mange husmødre det selv ved hjelp av en multikoker.

I dag skal vi lære å lage yoghurt i en Redmond multikoker.

Yoghurt i en Redmond slow cooker: matlagingsoppskrifter

Før jeg går videre til oppskriftene, vil jeg nevne flere fordeler med å lage yoghurt i en multikoker:

• multikokeren forenkler selve tilberedningsprosessen: bare trykk på et par knapper og angi ønsket tid;
• Med den langsomme oppvarmingsmodusen kan du bevare produktets nyttige egenskaper: levende bakteriekulturer av surmelk bevares i yoghurten.

Hvordan lager du yoghurt i en Redmond multikoker? La oss ta en titt på noen få grunnleggende måter.

Oppskrift nummer 1

Sammensetning:

• melk (med et fettinnhold på minst 2,5%) - 650 ml;
• surdeig (eller yoghurt) - 100 ml;
• tilsetningsstoffer (valgfritt) - det kan være sirup, syltetøy, fruktstykker, bær, nøtter.

Vi trenger også 3 250 ml krukker og en serviett.

Forberedelse:

• Først og fremst blander vi melk og surdeig, og deretter helles den resulterende blandingen i beholdere (du kan ta glass med babymat eller spesialretter til en multikoker)

.

Oppskrift nummer 2

La oss lage yoghurt med tung krem ​​(10-20%). Den deiligste og tykkeste desserten er hentet fra melk, fløte eller surdeig med høy fettprosent. Denne oppskriften er imidlertid ikke egnet for de som følger en diett.

Sammensetning:

• melk med et fettinnhold på 2-4% - 500 ml;
• krem med et fettinnhold på 10-20% - 200 ml;
• startkultur "Actimel" - 100 ml.

Ingrediensene er designet for 4 bokser à 180 ml.

Forberedelse:

Oppskrift nummer 3

Klassisk yoghurt kan tilberedes med tørr surdeig, spesielt siden den inneholder mer nyttige biobakterier, og vi trenger et levende produkt. Jeg vil også henlede oppmerksomheten på at rettens suksess avhenger av oppfyllelsen av elementære betingelser. Alle rettene må være rene og steriliserte. Vi velger ferske produkter av høy kvalitet.

Sammensetning:

• melk - 1 l;
• tørrforrettskultur - 1 pose.

Forberedelse:

Avkjøl den tilberedte yoghurten i en Redmond multikoker på glass. Vi legger til verdifulle produkter: tørket frukt, frosne bær, sirup.

Oppskrift nummer 4

Det viser seg veldig velsmakende sjokoladeyoghurt i en sakte komfyr. Oppskriften på tilberedningen er enkel og krever ikke mange ingredienser.

Sammensetning:

• melk - 1 l;
• surdeig - 100 g;
• mørk sjokolade - 90-100 g.

Forberedelse:

• Først av alt må du varme opp melken.
• Bryt sjokoladebiten i biter og tilsett melken.
• Løs opp sjokoladen i melk, rør hele tiden.
• Vi vil bruke glassene som er i salg med en multikoker. Du kan også ta glass med glass til glass med puré.
• Pisk alle ingrediensene til de er glatte.
• Vi heller den resulterende massen i glass.
• Legg en silikonmatte eller en tekstilserviett på bunnen av multikokebollen. Vi satte nøye vår mirakuløse delikatesse.
• Multikokebollen må fylles med vann opp til skuldrene på glassene våre. Glassene skal dekkes med lokk, bare ikke stram tett.
• På multikokeren må du sette "Yoghurt" -modus. Tilberedningstid - 8 timer.
• Et lydsignal betyr at yoghurten vår er klar. Om noen timer kan vi skjemme bort oss selv og våre nærmeste med en deilig dessert.

Yoghurt er både en egen dessert og en utmerket komponent i flerkomponentretter.

Det kan være en erstatning for rømme, majones og salater krydret med yoghurt er lette, kalorifattige. Hjemmelaget yoghurt er også en utmerket base for å lage en rekke sauser. Og kjøttet marinert i yoghurt viser seg å være magisk mørt og saftig.

Mange kokker bruker yoghurt i sine første kurs, for eksempel:

• Spansk suppe Gazpacho;
• fløtesupper;
• Tarator er den bulgarske nasjonale kalde suppen.

Yoghurt er også rett og slett uerstattelig i rettene til mange nasjonale retter, for eksempel:

• dzatziki (kald saus) - gresk mat;
• rasam - indisk grønnsaksuppe.

Og selvfølgelig kan mange frukt-, bær-, ostemasser desserter og mousser ikke klare seg uten yoghurt.

Yoghurt er ledende blant sunne matvarer. Det har en gunstig effekt på kroppen, beskytter mot mange sykdommer. I dag regnes naturlig yoghurt som et av de mest populære produktene i verden. Forbered hjemmelaget yoghurt i en sakte komfyr, så får du en deilig dessert som inneholder mange nyttige mikronæringsstoffer. God appetitt!

Yoghurt i en treg komfyr er ikke en vanlig rett, fordi vi er vant til å kjøpe dette meieriproduktet, men det er fullt mulig å lage det hjemme, og samtidig vil det være helt naturlig.

Prinsippet om å lage hjemmelaget yoghurt

Alle vet sannsynligvis hva yoghurt er, kanskje noen til og med tilberedte det i en yoghurtmaskin. Men hvis du først bestemte deg for å takle det, må du først lære de grunnleggende prinsippene for matlaging.

• Ikke tro at du bare kan lage yoghurt i flerkokermerker, for eksempel Redmond, Polaris, det vil si i de som har "Yoghurt" -funksjonen. Faktisk vil en ovn fra enhver produsent gjøre det.
• Hvis du bestemmer deg for å lage mat med pasteurisert eller hjemmelaget melk, må du først koke den opp før du bruker den. Det er nok å bringe den ultrapasteuriserte versjonen til romtemperatur, melk skal ikke bare komme fra kjøleskapet.
• Det er bedre å først blande tørr startkultur med en liten mengde melk i en separat beholder, og deretter legge til det som er igjen.
• Når du lager yoghurt i en multikoker uten glass, legg alt i bollen med en gang, men husk å skylle det godt. Slå på enheten i "Oppvarming" -modus og vent til massen blir sur. Dette kan ta 4 til 8 timer.

Hvordan velge en yoghurtforrett?

For å lage hjemmelaget yoghurt i en multikoker veldig velsmakende, sunn og vesentlig forskjellig fra den kjøpte versjonen, er det viktig å velge riktig startkultur.

Selvfølgelig kan du lage den på grunnlag av kjøpt naturlig yoghurt, men den må være av god kvalitet. De beste surdeigene regnes nå som tørre, som er på apotek. De inneholder omtrent to millioner bakterier, mange vitaminer og mineraler.

• Når du velger en tørr blanding, må du være oppmerksom på sammensetningen, jo flere bakterier, jo mer nyttig er den.
• Hvis du skal lage yoghurt til barn, så kjøp en startkultur, der sammensetningen er helt stavet, slik at du vet hva du gir barnet.
• Ikke glem å se på utløpsdatoen.

Yoghurt er et unikt produkt. Det er en kilde til protein og kalsium, rydder opp i tarmmikrofloraen, fremmer bedre absorpsjon av vitaminer. Den maksimale fordelen kommer imidlertid bare fra et naturlig produkt uten konserveringsmidler og smaker. Det er ikke lett å finne slike i butikker - det forverres for raskt, noe som betyr at det er ulønnsomt. Derfor er hjemmelaget yoghurt ute av konkurranse!

For å lage yoghurt trenger du bare melk og surdeig. Dette produktet oppnås ved gjæring av melk, som finner sted best ved en temperatur på omtrent 40 ° C. Det er i yoghurtmaskinen at den nødvendige varmen opprettholdes. Men i fravær gjør multikokeren en utmerket jobb med denne funksjonen. Modeller med "yoghurt" -modus er best egnet for dette formålet. Imidlertid er det fullt mulig å klare seg uten det.

Melk til yoghurt.
Du kan ta nesten hvilken som helst melk. Det er bare å ta i betraktning at et tykkere og fetere produkt vil vise seg fra fettrik melk. For lett yoghurt er det bedre å velge fettfattig melk.
Pasteurisert melk med lang holdbarhet gjærer like godt som helmelk. Yoghurt, hentet fra "levende" råvarer, har imidlertid en mykere konsistens og naturlig aroma. Ikke -pasteurisert melk skal kokes opp før bruk, avkjøles og filtreres for å fjerne skum.

Utvalg av startkultur.
Du kan bruke som en forrett:

• Naturlig yoghurt uten tilsetningsstoffer som du kan kjøpe i butikken. Det er verdt å ta hensyn til utløpsdatoen. Jo ferskere produktet er, desto bedre.
• Tidligere tilberedt hjemmelaget yoghurt. Ikke lagre den på mer enn en uke. Du kan bare bruke yoghurten din som forrett noen ganger. Over tid reduseres fordelene, og det blir surt.
• Tørre enzymer selges på apoteket. Utvalget deres er ganske stort. Det er ikke vanskelig å gjære melk med dem, og kostnaden deres er fullt ut begrunnet med besparelsene ved kjøp av ferdige yoghurt.​

Funksjoner ved tilberedning av yoghurt i en treg komfyr.

1. Alle redskaper som brukes til å lage yoghurt må være rene og yoghurtkrukker sterile.
2. For ikke å skade multikokebollen med krukker, er det bedre å legge et lite håndkle eller en silikonmatte på bunnen.
3. Om ønskelig kan du gjære yoghurt direkte i bollen, uten å bruke krukker.
4. I mangel av "yoghurt" -modus kan du stille inn ønsket temperatur ved hjelp av "multi-cook" -funksjonen eller ved å bruke oppvarmingsmodus.
5. Det kan ta 6 til 12 timer å tilberede yoghurt i en multikoker. Det er godt å gjære det om natten for å få en ferdig delikatesse om morgenen.
6. Etter tilberedning av yoghurt skal den stå i kjøleskap i minst en time.

Hjemmelaget yoghurt med rosessmak fra

Ingredienser:
2 liter melk 3,5-4% med en holdbarhet på 5 dager
200 ml ren yoghurt
3 ss rosenbladssirup eller syltetøy

Tilberedningsmetode:
1. Kok opp melken i en multikoker på "multischef" -modus i 25 minutter ved 100 grader, tilsett sirupen, sil fra skummet. Vask bollen og legg melken tilbake til den. Avkjøl til 55 grader og tilsett yoghurt, rør. Lukk lokket tett og la det gjære i minst 8 timer uten å aktivere "oppvarmingsfunksjonen". I min modell av en multikoker forblir temperaturen veldig lenge på grunn av det forseglede lokket.
2. Ha den ferdige yoghurten i en linpose eller osteklut brettet i flere lag og heng i flere timer for å bli veldig tykk. Hvis det blir veldig tykt, kan du fortynne det tilbake med myse eller yoghurt, som ble gjæret.
3. Overfør yoghurten fra posen til en bolle, visp med en blender til det er jevnt og ha i glass. Lagres kjølig.

Vaniljeyoghurt med epler og kanel fra Orange_Dahlia

For å tilberede denne yoghurten, hell en liter melk i en tynnbunnet kjele, skjær to vaniljestenger og ha dem i melken. Kok opp, fjern fra varmen og avkjøl. Fjern den resulterende filmen og belgene, tilsett surdeig i melken, rør godt og hell i krukker. Send boksene til multikokeren, til yoghurtprogrammet. På slutten av programmet, fjern glassene og sett dem i kjøleskapet.
Skrell eplene, skjær i terninger, legg i pannen med en spiseskje valmuefrø, honning og kanel. Hell i litt vann og kok under omrøring av og til til eplene er møre. Avkjøl og legg på toppen av yoghurt før servering.

TimeCooks trinnvise yoghurtoppskrifter: