Trinn 1. Forbered grunnlaget for ostekake.

Først av alt - vi lyser ovnen og forlater den varm opp til 180 grader. I mellomtiden smelter kremaktig olje. For å gjøre dette, legg et stykke olje inn i en emaljert rumpa og legg den på en liten brann for å varme. Når oljen begynner å tørke, rør og oppvarme massen på minutter 5. Når oljen begynner å knekke, slå av brannen og la oppvasken være med smør på ovnen, mens all oljen ikke smelter. Cookies (du kan ta noen sandbone, type jubileum) fint glitrende (selv barn kan gjøre - de er interessert i å hjelpe deg). Hvis det ikke er noen barn, bruk en blender. Bland kjeks med smeltet olje, bland godt og sett i en bakervarer. Grunnlaget for ostekake er klar. Vi fjerner skjemaet med grunnlaget for kjøleskapet i en halv time.

Trinn 2. Fremstilling av ostfylling.

Shaking kremost i en bolle (vanligvis for ost ostekaker brukes av Philadelphia Cheese, men kan erstattes med enhver kremaktig ost), Cottage Cheese og Sugar. Hvis Cottage Cheese er tørr og klumper, er det nødvendig å tørke det før de blandes gjennom en fin sil. Rørost, Cottage Cheese og Sugar til fullstendig oppløst sukker. Dette kan gjøres ved hjelp av en mikser på små omdreininger. Slå egg med en klype salt til en homogen masse. Hell eggblandingen i ostemassen og blandes. Ost av ostekake er klar.

Trinn 3. Koble delene av ostekake.

Vi legger ostemassen på grunnlag av ostekake, og prøver å være jevnt distribuert.

Trinn 4. Vi baker ostekake.

Vi legger formen med ostekake i den oppvarmede ovnen. Bakingsprosessen er veldig tynn, fordi det på den ene siden er nødvendig å dryppepai, og på den annen side, prøv å ikke overopphetes, mild dessert. Slik at ostekake ikke brennes, kan bunnen av ovnen sette et bakeplate eller en stekepanne, som hælder litt vann. Så, vi baker ved en temperatur på 180 grader - 30 minutter, så reduserer vi oppvarming av ovnen til 160 grader og komfyr i ytterligere 40 minutter. Hvis etter de første 30 minuttene er bakering av kakenes overflate, begynner å rumle veldig mye, og dekk deretter toppen av formen på et stykke folie eller pergament. Etter å ha slått av gassen og la desserten i ovnen med døren selv en halv time. Klar ostekake kjølig i luften og fjern kjøleskapet bedre for natten.

Trinn 5. Påfør ostekake.

La oss få ostekake fra kjøleskapet, legg ut på parabolen og kutt i porsjonsstykker. Påfør ostekake med bærsirup, vanligvis med jordbær. God appetitt!

På den ferdige ostekake kan du sette et belegg av rømme, blandet med sukker.

Hytteost i ostemassen av ostekake kan erstattes med en høy 35% fettkrem.

I råmassen før baking, kan du legge til en fjerdedel av en teskje vanillina.

Ostekake er godt kombinert med Berry Jelly.

I dag vil jeg fortelle deg hvordan du lager cheesecake. Det vil være den enkleste oppskriften på den klassiske ostekake av New York, som kan gjøres uten problemer hjemme. En utrolig mild, magisk duftende, herlig velsmakende og svært tilfeldig delikatesse vil sette pris på alle elskere av slike desserter.

Cheesecake New York er en dessert som er en åpen kake (eller til og med en kake). Den består av to hoveddeler: sandbase og ostfylling. Noen ganger i oppskrifter av ostekake inkluderer bær, frukt, sjokolade - alt avhenger av ønsket og fancy av kulinariske. Men i dag skal vi forberede klassikerne i sjangeren - ostekake New York.

For sandbasen trenger du bare to ingredienser: enhver shortbread eller søt krakker og smør. Om margarin og spredt glem! Basen av fylling - kremost. I originalen er dette Philadelphia-osten, men i det siste har han ganske enkelt forsvunnet fra tellere av hviterussiske butikker. Det er derfor jeg bruker et produkt som kalles kremost (kremost) av lokalproduksjon - det er ikke dårligere enn utenlandske kolleger, og prisen er ganske akseptabelt.

Også, fyllingen for ostekake New York brukes rå kyllingegg av middels størrelse, sukkerpulver, vaniljesukker og sitronskompler for smak, samt fettkrem (fra 30%), for fravær som du ikke kan ta en sur dristig rømme.

Ifølge ingrediensene synes alt å være klart (hvis spørsmålene forblir, vil jeg gjerne svare i kommentarene)? Deretter påvirker vi et av problemene som vertene ofte står overfor når de forbereder ostekake hjemme. Så det skjer at sprekker vises på overflaten av den ferdige desserten. Dette kan skje enten i prosessen med å bakke ostekake eller når den er avkjøling. Jeg må si at med riktig matlaging ikke er noen slike problemer, derfor er det så viktig å tydelig følge oppskriften.

På grunn av hva som kan bli sprukket og hvordan du kan unngå det? Først og fremst kan fyllingen ikke være akupiterte (bare blanding!) For å forhindre dannelse av luftbobler i råmassen. I tillegg, hvis vi bytter ostekake på for høye temperaturer og uten vannbad, stiger fyllingene (dette bør ikke være), og deretter senker - sprekkene vises så. Og til slutt, hvis du forsømte scenen av langvarig kjøling av ostekake, er problemet med fyllingspausene også ganske relevant.

Jeg håper mine beskjedne tips vil være nyttig for deg, og du vil definitivt forberede den klassiske ostekake New York hjemme. Dette er en veldig mild delikatesse med en silkeaktig tekstur, en tynn aroma av sitron og vanilje. Server det med dessert sauser, friske bær, fruktskiver, dekorere mynte eller melissa blader. En kopp kaffe vil bare være en fabelaktig duet!

Curd ostekake hjemme med en vanilje smak og et lyst lag av kirsebær er den perfekte desserten både av ekstern og i smak. Et bredt lag av hytteostfylling er ikke i det hele tatt som gryte, ost og annen lignende baking. Det er preget av en spesiell ømhet, ligner en "luft" souffle eller en tykk kremmasse.

Videre preget av, involverer ostemasseanalogen ikke bruk av vanskelige eller dyre produkter - Philadelphia Cheese, fettkrem. I dette tilfellet, la oss gå til et lite triks og erstatte disse komponentene med en enkel blanding av hytteost og rømme. Og for å få en jevn tekstur som trengs for ostekake, bruker vi blenderens nedsenkbare dyse.

Ingredienser:

• cottage Cheese (fortrinnsvis minst 9%) - 600 g;
• rømme 20% - 180 g;
• sukker - 150 g;
• eggs - 3 stk.;
• vanilje sukker - bag (8-10 g).

For det grunnleggende:

• shortbread cookies - 200 g;
• smør - 100 g

For topplaget:

• kirsebær frosset - 500 g;
• sukker - 120 g;
• vann - 250 ml;
• gelatinpulver (øyeblikkelig) - 5 g.

Curd Cheesecake Oppskrift hjemme med bilder

1. Til å begynne med forbereder vi en kirsebær for topplaget. I 250 ml, kokende vann helles sukker (120 g), rører vi opp til den fullstendige oppløsningen av korn. Hell bæren og la i 2-4 timer (til full avrimning).
   
2. Forberede grunnlaget. Cookies Fray i en bolle med blenderen til krummen eller ristet av en manuelt med en børste.
   
3. Hell smeltet olje.
   
4. Vi blander massen grundig, impregnere med oljen væske all krummen.
   
5. På bunnen av avtagbar form med en diameter på 22 cm legger vi pergamentpapiret, og distribuerer deretter kuler med informasjonskapsler. Stamme, danner et glatt lag. Vi legger i 10-15 minutter til ovnen forvarmet til 160 grader.
   

   Ostemasse fylling for ostekake oppskrift

6. Hytteost gnidd med en nedsenkbar blender dyse. Ikke gå glipp av dette trinnet, selv om produktet opprinnelig virker homogen. Faktum er at ostekakefyllingen må være helt glatt og ha kremsilkiness, og enhver hytteost er en kornete masse. Hvis vi forsømmer prosessen med å gni, vil ostemasse korn bli følt i den ferdige desserten.
   
7. Legg til to typer sukker (vanlig og vanilje), rømme. Igjen bryter vi mye blender til en homogen konsistens.
   
8. En etter en introduserer egget til ostemasseblandingen, etter hver omrøring i en skje eller en kil.
   
9. Som et resultat får vi en jevn masse, en konsistens som ligner flytende rømme.
   

   Hvordan bake hytte ostekake hjemme

10. Vi vil bake curd ostekake i henhold til klassikerens regler - på "vannbadet". Formen med den buckede basen er innpakket med en folie på 3-4 lag. Det er nødvendig at vann ikke lekket i den avtakbare beholderen.
    
11. Hell ostemassen på laget av sandkroppen.
    
12. Vi legger skjemaet med fremtidig ostekake i et dyp bakeplate og fyller det med kokende vann. Vannnivået må nå midten av skjemaet.
    
13. Vi baker, holder temperaturen på et nivå på 160 grader, ca. 80 minutter (tid kan variere avhengig av ovnenes egenskaper). Vi slår på bare lavere oppvarming. For å sjekke viljen, kan du riste beholderen litt - fyllingen av bakt ostekake vil være litt "spalt" i midten. Vi frigjør formen på folien og kampen med vann, og deretter la den stå i den slått av ovnen før avkjøling, åpningen av døren.
    

    Innredning av Cottage Cheesecake

14. Kirsebær fold på colander (jeg heller ikke væsken). Vi legger Berry på den avkjølte ostemassefylling.
    
15. Gelatin er gjennomvåt i 40 ml kaldt vann. Vi forlater for hevelse.
    
16. Mål 250 ml av kirsebærjuice, oppvarming. Væsken må være varm, men ikke kokende. Temperaturen er 50-60 grader, ikke mer (fingrene hot, men tolerant). Oppløs Swell Gelatin i den oppvarmede kirsebærjuice.
    
17. Kulde, hell juice med gelatin på kirsebærtlaget. Vi fjerner skjemaet i kjøleskapet.
    
18. Når geléen er helt frysende, bruker vi nøye kniven langs siden. Fjern ringen, skift desserten til platen. Før smaksprøver tillater vi ostekake å stå natten i kjøleskapet slik at strukturen er helt styrket.
    
19. Curd ostekake hjemme er klar!
    

God appetitt!

Cheesecake er en søt cheesecare, som serveres på dessert. Forbered det på mange kafeer og restauranter. Samtidig er det ingen enkelt oppskrift på den tradisjonelle amerikanske ostekake, fordi hvert bakverk forbereder det på sin egen måte: noen bruker rømme for å forberede rømme, og noen er krem, og noen foretrekker å legge til kondensert melk. Noen liker ostekake fra mascarpone, andre foretrekker Philadelphia eller Ricottu. Derfor, alle som bestemte seg for å forberede en klassisk ostekake, en oppskrift. Men uansett oppskriften, er dessert ikke bare vakker, som i bildet, men også velsmakende.

Ostekake er en kake, den viktigste ingrediensen som er myk ost eller bare hytteost

Mange husmødre er sikre på at det er nesten umulig å forberede denne desserten hjemme, fordi oppskriften på ostekake er komplisert. Det vil anta at det vil ta at du lager mat denne kaken for bare profesjonelle bekvemmeligheter. Faktisk, hvis du følger oppskriften, vil du til slutt få en fantastisk klassisk ostekake. Det kalles også "New York".

"Cheesecake" er bokstavelig talt oversatt som "cheesecare". Selve navnet antyder at ost er tilstede i kaken. Men ikke noen ost er egnet for matlaging. Hvilken ost forbereder "New York", eller klassisk ostekake?

For å forberede ostekake "New York", som enhver annen dessert, trenger vi myk kremost, den har en kremaktig konsistens og en veldig mild smak. Men du bør ikke bruke smeltede oster. De er helt upassende her.

Ja, kremkremost på tekstur er veldig som en ostemasse. Men erstatter det med vanlig hytteost vil ikke fungere. Tross alt vil ethvert ostemasseprodukt gi parabolen med en sur smak. Men noen vertinne erstatter dyre oster med hytteost når du lagrer denne kaken.

Best for ostekake passer til Philadelphia-osten. Det er laget av rømme og krem. Denne osten er veldig forsiktig og hyggelig å smake.

Bytt ut "Philadelphia" kan være ost "Mascarpone", hvis det tillater oppskriften. "Mascarpone" for sin konsistens ligner fettkrem. Hans bilde, beskrivelse av sammensetningen du kan finne på Internett. Ved hjelp av denne nøytrale osten til smak, vil du kunne forberede en veldig mild klassisk ostekake. I tillegg til ostekake, brukes mascarpone til å forberede en tiramisu - den berømte italienske desserten.

Ost for ostekake er bedre å kjøpe i briketter

Det er bedre å skaffe seg ost pakket i en brikett. De oster som selges i rør har allerede kryptert. Og i matlagingsprosessen må du slå osten igjen, noe som vil føre til overdreven luftighet. Det er ekstremt uønsket for vår dessert.

Matlaging tradisjonell kake

Denne desserten er populær rundt om i verden. Det er ikke overraskende at vertinne ønsker å lage mat hjemme. Så, for å forberede 8 -10 porsjoner av den nåværende ostekake "New York", vil følgende ingredienser trenge:

For det grunnleggende:

• cookies eller cracker (for eksempel "jubileum") - 300 g;
• sukker - 4 ss. l.;
• kremet smør - 150 g

For fylling:

• ost "Philadelphia" - 450 g;
• egg - 5 stk.;
• mel - 3,5 ss. l.;
• sukker - 1,5 glass.;
• cedra halv sitron.;
• vanilje sukker - 1 ss. l.

• rømme - 2 ss.;
• sukker - 0,5 ss.;
• vanilje - 0,5 timer.

Denne oppskriften: Først knuste kaker med kjøttkvern, en blender eller bare med hendene, bland den med sukker og smør for å danne en homogen masse. Den resulterende massen er tett tampet i en avtakbar form. Dette vil være grunnlaget for ostekake. Grunnlaget må bakt i ovnen forvarmet til 180 grader, og deretter avkjøles. Det er ikke nødvendig å fjerne grunnlaget for skjemaet.

Grunnlaget for delikatesse er klar for baking

OST "Philadelphia" Romtemperatur blandet med sukker, zest og sitronsaft, salt og vanilje. Den resulterende massen er pisket med en mikser med lav hastighet. Ikke stopp for å slå, tilsett mel, deretter egg.

Den resulterende homogene massen skal helles i en form med basis, forsmiring av kanten av oljeformen. Skjemaet satt i ovnen i en time. Da kjøper vi i 10-15 minutter.

Mens desserten kjøler, forbereder glasur. For å gjøre dette, blandes i en blender rømme, vanilje og sukker. Glasuret distribuerer på overflaten av New York ostekake og bake en annen 7-10 minutter.

Etter baken av bakingen fjerner vi forsiktig kaken fra skjemaet. Før fôring, vann vann sirupen og dekorere bær. For å opprinnelig dekorere desserten, kan du se noen bilder med eksempler. Cheesecake "New York" er klar!

Nyanser av matlaging ost dessert

Bake dessert "New York", eller noe annet, ved første øyekast er det veldig enkelt, fordi ved å studere oppskriften, merker du ikke noen vanskeligheter. Men det er en rekke nyanser som må betraktes som at cheesy desserten viser seg ikke bare fantastisk smak, men også vakker, som på bildet som Internett er skutt på.

Først, i ferd med å bake kaken i intet tilfelle, bør det stige. For å gjøre dette, slå alle ingrediensene er bedre for en gaffel eller en kile manuelt. Hvis du fortsatt besluttet å bruke en mikser, så slå massen med laveste hastighet. Så det vil falle inn i det minste luft.

Overrask vennene dine og kjære - bake ostekake!

Ost å slå bare en gang. Med det påfølgende tilsetningen av ingrediensene, er det best å bare blande før ensartethet. Dermed vil du unngå unødvendig luftinntak i ostemassen.

Slik at desserten er vakker og ikke spratt på toppen når den er avkjølt, er det nødvendig å bake den ved lave temperaturer. Formen med ostekake i ovnen er best satt i beholderen med vann. Ved å bygge en slags vannbad, vil du kunne unngå å brenne Niza og kantene på ostekake.

Vann til denne beholderen må helles nøyaktig halvparten av skjemaet. I intet tilfelle skal det falle inn i kaken, ellers vil desserten bli bortskjemt. Vel, hvis diameteren med vannform vil være større enn formen med ostekake. Avstanden mellom veggene i disse to former skal være minst 3 - 5 cm.

Sprekk kan også vises på grunn av for mye baketid. Kaken anses klar når kantene hans allerede er nok, og midten er litt skjelvende når de rister. Det er på dette stadiet at ovnen skal være slått av, og kaken i seg selv er igjen i den i en annen time. Etter det vil midt på ostekake ikke lenger se fuktig, men også sprekker på overflaten vil ikke vises.

Hvis du ikke klarte å unngå sprekker på overflaten av kaken - ikke motløs, kan du enkelt skjule dem. Dekorer kaken med syltetøy og frukt, og sprekker vil ikke være synlige.

Cheesecake er en dessert bestående av to deler: bunn - base (oftest forberedt fra informasjonskapsler) og øvre - gryte eller souffle (fra cottage cheese, ost, sukker, egg, krem, frukt, bær, sjokolade).

1) ostekake med hvit sjokolade

Oppskrift på sjokoladeelskere og milde smaker uten kontraster.

Maskarpone - 500 g
Sukkersand - 100 g
Kremaktig olje - 100 g
Kyllingegg - 4 stk
Sjokolade hvit - 200 g

Matlagingsmetode:

Ingredienser i 1. trinn:
Sikkerhetskaker (jubileum) - 200 g
Kremaktig olje - 60 g

Grind informasjonskapsler i krummen.

Kremaktig olje smeltet, legg til leveren, bland.

Distribuer knuste kaker (veldig praktisk å fortrinnsvis en kopp). Sett i 10 minutter til ovnen (170 grader).

Ingredienser i 2. trinn:

Maskarpone - 500 g

Sukkersand - 100 g

Kremaktig olje - 40 g

Kyllingegg - 4 stk.

Sjokolade hvit - 200 g

Mens formen i ovnen, ta mikser mascarpone med sukker. Skriv inn en fire egg. Slå med lav hastighet så snart alt flyttet - nok. Smelt sjokolade med smør og legg det til mascarponen.

Hell den resulterende blandingen for den rå.

Send form i ovnen i omtrent en time. Temperaturen er ikke høyere enn 170 grader (160-165).

En time senere, cheesecake "grip", men i midten vil det fortsatt være løs. Så klar. Gi kult, sveip på kantene på skjemaet og legg kjøleskapet for natten. Kutt med en varm kniv.

Ifølge den klassiske oppskriften er ostekaken tilberedt med kremaktig ost.

2) ost ostekake

250 g cookies (crumbly)
2 sukkerbriller (for fylling og glasur)
4 Tabellforsyninger av sukker (for KORZH)
100 g smør
900 g kremost
5 egg
3,5 bord. Flour forsyninger
juice og Zestra halv sitron
1 bord. Vanillinforsyning
en klype salt
2 kopper surkrem

Matlagingsmetode:

I Blender Grind Cookies, legg til 4 ss sukker og myket olje. Blande. Sett deigen i en form (25 cm), pre-smurt med olje, oppløsning. Bake i 8-10 minutter (160-170 grader). Så kult. OST (det skal tas ut på forhånd fra kjøleskapet), en og en halv kopper sukker, juice og zest sitron, vanilje og et salt av en mikser med lav hastighet. Fortsetter å forstyrre, hell mel. En til å introdusere egg, slå til dannelsen av en homogen masse. Form vegger Smør med olje. Del fyllinger på grunnlag. Bake i en annen time. Slå av ovnen, åpne døren. Gi ostekake litt kult. Ved hjelp av en blender eller mikser bland rømme og halvparten av sukkerbrillene. Den resulterende glasur er jevnt fordelt over overflaten av ostekake. Bake i ytterligere 7 minutter. Kult og fjern i kjøleskapet.

Ofte er kremost i ostekake erstattet av fettete ostemasse.

3) ostekake med hytteost

600 g hytteost (fett)
250 g cookies ("jubileum")
100 gram kremolje
3 egg
100 g rømme
150 g Sahara
vanillin
zezdra sitron.

Matlagingsmetode:

Med hjelp av en blender vil informasjonskapslene bli forvirret i krummen. Tilsett olje, knead den homogene massen. Legg det i en form, smurt med olje, jevnt fordelt langs bunnen og veggen (siden på siden skal være ca. 3 cm). Fjern i kjøleskapet i en halv time. Gjennom Sieve Wipe Cottage Cheese. Slå egg, vanillin og sukker. Legg til hytteost, bland. Legg til rømme og sitronskall, slå. Begynner å legge ut grunnlaget. Bake om en og en halv time (160-170 grader). Sakte kult.

Det ser veldig imponerende ut enn berry ostekake. Det skal forberede seg på forhånd, siden det skal minst 4 timer synge i kjøleskapet.

4) Berry ostekake

1 kopp krummer informasjonskapsler
50 g smør
225 g kremost (Philadelphia)
150 g Sahara
2 bord. Flour forsyninger
2 ts vanilje
1 kopp rømme
4 egg
2 glass bær (fersk eller frossen)
foundation of Berry Jam

Matlagingsmetode:

Smør og ost kommer på forhånd fra kjøleskapet slik at de blir myke. Crumb fra cookies blandes med kremaktig olje. Den resulterende blanding settes i den avtakbare formen (22 cm med en diameter), fordeler jevnt langs bunnen, for å lage branner (4 cm). Bland ost, sukker, mel, vanilje og rømme. Slå i en blender, en til å introdusere egg. Fortsatt satt ut i skjemaet. Bake ostekake ved en temperatur på 170 grader i en time. Ovn slå av, kul ostekake, og kom så ut av ovnen. Sett overflaten av ostekake bær, smør papirstopp på toppen. Fjern i kjøleskapet i 4 timer.

For fundamentet i stedet for informasjonskapsler, kan du bruke vafler, og i fyllingen til ostemasse sjokolade.

5) Chocolate Curd Cheesecake

480 g sjokolade (mørk)
500 g hytteost (fett)
en halv kopp sukker for fylling
2 Tabellforsyninger av sukker for fundamentet og dekorasjonen
4 egg
2 bordtilskudd kakao
300 g sjokoladevaffler
50 g smør
3/4 koppekrem (22%)

Matlagingsmetode:

Få oljen fra kjøleskapet slik at det blir mykt. Sett vafler i blenderen, knusing, legg til 1 bord. Sukkerskje og myknet olje. Slå til dannelsen av homogen masse. For baking, er det best å bruke en avtakbar form (24 cm). Smør formen på kremolje. Den resulterende deigen skifter inn i form, tamper. Bake 5-7 minutter (200 grader). Få grunnlaget fra ovnen. Sjokolade (300 gram) følte seg i stykker, smelte på et vannbad, kult. Gjennom Sieve Wipe Cottage Cheese, skiftet i en blender, legg til en halv kopp sukker og kakao. En etter en for å introdusere egg, hell sjokolade, bland. Del fyllinger på grunnlag. Bake på 170 grader 1 time. Fjern kjøleskapet over natten. Neste dag brøt den gjenværende sjokoladen (180 gram) i stykker, tilsett krem \u200b\u200bog 1 spiseskje sukker. Kok på en liten varme til blandingen blir homogen. Den resulterende blanding av å pakke inn overflaten av den ferdige ostekake og fjerne kjøleskapet i 1 time.

Ostekake er forberedt ikke bare med bær, men også med frukt. Utmerket for dette egnet, for eksempel banan.

6) Banan ostekake

3 ss mel
3 banan
300 g hytteost
150 g Sahara
3 egg
150 g rømme
en klype salt

Matlagingsmetode:

Renset fra hubbanskallet kuttet i små biter, skiftet inn i en blender. Legg til hytteost, bland. Det er egg, mel, rømme, sukker og salt, slå. På formen, smurt med olje, legg ut grunnlaget, og fyll deretter. Bake ved en temperatur på 150 grader 50 minutter. Slå av ovnen, åpne døren. En time senere, få ostekake, fjern i kjøleskapet.

Sitruselskere kan tilberede en oransje ostekake.

7) Oransje ostekake

100 g havregryn
70 g Apple Puree
2 egg
sukker til smak
5 g kakao
0,5 ts bakepulver
1 oransje
750 g hytteost
10 g semolina
kvartal av vannkopp

Matlagingsmetode:

Havregryn helles i en dyp kopp, tilsett sukker (ca. 2 spiseskjeer), kakao, bakepulver, bland grundig. Legg til 1 egg ekorn, eplepuré, bland igjen. Kremolje For å smøre bakeformen, legg ut grunnlaget, for å oppløse. Sett formen i ovnen i 10 minutter (190 grader). Kom deg ut av ovnen, kul. Grind gjennom Sieve Cottage Cheese. Oransje vask, ren, demonter for skiver. Det er mulig å rengjøre hver slicker fra huden, sett i en sacepiece (stekepanne med høye vegger), legg til litt vann, kok i noen minutter. Vann fusjon. Gi oransje å avkjøle, så slip den i en blender. Bland Cottage Cheese og Orange. Legg eggeplomme og 1 hele egg, sukker, semolina grind, bland. Starter Legg ut skjemaet. Bake ved en temperatur på 160 grader 1 time. Gi ostekake for å kjøle seg i ovnen, og fjern deretter i kjøleskapet i 4 timer.

Den klassiske ostekake er bakt i ovnen, men det er mange måter å forberede denne delikatessen på og uten baking.

8) ost ost uten baking

300 g cookies
150 g smør
500 g kremost (mascarpone)
200 ml krem \u200b\u200b(33%)
150 g Sahara
20 g gelatin.

Matlagingsmetode:

Gelatin i 1 time å suge i kaldt vann (100 ml). Grindkaker i en blender (eller hopp over en kjøttkvern). Tilsett olje, rør. Sett ut grunnlaget (24 cm), tamper, fjern i kjøleskapet. Før kokende gelatin (ikke koke), fjern fra brann, kul. Krem med sukker å slå i en blender eller med en mikser. Tilsett ost og gelatin, bland grundig. Del fylling på informasjonskapsler, juster. Fjern i kjøleskapet i 3 timer.

Ostekake, som enhver annen type baking, kan tilberedes i dag i en sakte komfyr.

9) ostekake i en sakte komfyr

300 g havregryn kjeks
600 g kremost (Philadelphia)
170 g smør
100 g sukkerpulver
3 egg
150 ml krem \u200b\u200b(fett)
1 teskje vanillina.

Matlagingsmetode:

Informasjonskapsler knuses i en blender og blanding med myknet olje (150 g). I en separat beholder, bland ost og sukkerpulver, en for å gå inn i egg, tilsett vanilje og krem. Slå Bordene og veggene i bollen smøres med olje. Hold deg på bunnen av papirstripen for å bake korset på korset (slik at ostekake er lettere å få). Bo i bollen av fundamentet fra kaker, ravfulle, lage sider ca 3 cm. Topp putting fylling. Forbered deg i "Baking" -modus 50-60 minutter, og deretter inkludere "oppvarmet" -programmet i 30 minutter. Etter det, få en bolle, gi ostekake for å avkjøle, skifte på tallerkenen og fjern kjøleskapet overnar.

Selvfølgelig kan ostekake ikke tilskrives lavkaloriske retter. Men for de som følger figuren, men ikke vil nekte en deilig dessert, er det en oppskrift på en diett ostekake.

10) diett ostekake

180 g kjekskaker
90 g smør
250 g lavt fettost
250 g avfettet hytteost
250 g skum yoghurt
2 egg
150 g pulverisert sukker
2 ts vanilje

Matlagingsmetode:

Grind informasjonskapsler, legg til olje (myknet), bland. Smør med oljebakeform. Del grunnlaget for ostekake, tamper. Bake på 160 grader 10 minutter. Kul. Hytteost, ost, yoghurt, egg, sukkerpulver og vaniljeblanding i en blender og legg ut grunnlaget. Bake en annen 35-40 minutter.

Den vanskeligste tingen i forberedelsen av ostekake er å unngå utseendet på en sprekk når desserten er avkjølt. Den er bakt ved lav temperatur for dette, og deretter sakte avkjølt, slår av ovnen og åpner døren.