Det andre navnet på dette bakverket er wienerkaker. Vi kjenner det alle fra den fjerne sovjettiden, da pengene var knappe, og derfor måtte mødre og bestemødre lage mat fra de rimeligste produktene.

Margarin, syltetøy og mel med egg har tross alt alltid vært i arsenalet. Tidene har gått, men denne informasjonskapselen er fortsatt veldig populær. Oppskriften ble "adlet" litt, i stedet for margarin begynte de å legge smør, syltetøy og, i noen tilfeller, vaktelegg.

Vanligvis bakes en hel kake på en stor stekeplate, og deretter kuttes den i porsjonerte biter. Syltetøy, syltetøy, syltetøy, du kan bruke absolutt alt av det som finnes i kjelleren eller matbutikken.

Enkle kjeks med revet deig

I noen kilder kalles disse kjeksene revet, og dette forklares veldig enkelt: på toppen av et lag med rullet deig, smurt med syltetøy, gnis den frosne melmassen.

Ta margarinen ut av kjøleskapet og la den hvile. Vi knuser melet på en flat, ren overflate, hell i brus, tilsett eggene, sukkeret og hakk den mykede margarinen.

Elt en stram elastisk deig som ikke fester seg til overflaten og hendene.

Vi skiller et lite stykke og senker det i en matpose. La avkjøles i tjue minutter. Still inn ovnens temperaturkontroll til 185°C.

Vi legger deigen på en bakeplate og jevner den jevnt med håndflaten, løfter den litt på sidene for å danne et lag. I midten legg ut syltetøyet (evt.) og fordel med en skje.

Vi tar ut den frosne deigen, tre på det største rivjernet på toppen av paien. Hvis det er hull, forsiktig, uten å trykke, masker dem.

Vi baker i en halv time. Vi tar det ut mens bakverket er varmt, kutter det i kjeks og overfører det med en slikkepott til den tilberedte retten.

Krøllete kjeks med aprikossyltetøy

Informasjonskapsler tilberedt i henhold til denne oppskriften fungerer alltid, og det er rett og slett umulig å ødelegge det. Derfor kan selv den minste nybegynner vertinne bake den.

Komponenter:

• Kefir - 0,5 l.;
• brus - 0,5 ts;
• Vegetabilsk olje - 200 ml;
• Smult - 5 ss. l.;
• sukker - 150 g;
• Egg - 2 stk;
• aprikossyltetøy - 400 ml;
• Pulver - emballasje;
• Mel - 600 g.

Koketid: en og en halv time.

Kaloriinnhold: 380 Kcal / 100 g.

Vi tilsetter brus til kefir og lar stå i ti minutter til karbondioksidbobler begynner å dannes på overflaten. Hell i luktfri vegetabilsk olje, tilsett sukker, knust mel og egg.

Elt deigen, tilsett myknet svinekjøtt i prosessen. Når massen blir homogen og ikke fester seg til håndflatene, skjær av en liten klump med en kniv, pakk den inn med en film og sett den i fryseren.

Den gjenværende deigen rulles ut med en kjevle tre centimeter tykk og overføres til et ark, tett tamping rundt omkretsen. Åpne en krukke med ikke for flytende aprikossyltetøy og ha over til midten av deigen.

Fordel over hele overflaten med en slikkepott eller skje. Hvis syltetøyet likevel ikke er tykt, kan du legge til en eller to spiseskjeer mel.

Tre krøller fra iskremdeigen på toppen og trekk forsiktig på paien. Stek førtifem til femti minutter. Vi tar ut, kutter umiddelbart tilfeldig i diamanter og dryss lett med melis. Vi flytter den til en flat tallerken, ellers vil det være vanskelig å fjerne den senere.

som passer godt til en rekke tilbehør. Les hvordan du lager en slik salat riktig.

Torsk i rømme bakt i ovnen vil passe perfekt inn i diettmenyen. Fisk er veldig sunt, og hvis den tilberedes riktig, vil den bli din favorittrett. .

Kirsebærboller er et must i sommersesongen, men om vinteren kan du lage denne sommerlige retten med frosne kirsebær. denne oppskriften.

1. Før du kobler til alle ingrediensene, anbefales det å avkjøle alle produktene;
2. Hvis du inkluderer en spiseskje potetstivelse i deigen, blir den enda mer smuldrete og mykere;
3. Etter at deigen er rullet ut, dypp den umiddelbart i baken slik at den ikke begynner å vinde og flyte;
4. Deigen kan tilberedes på forhånd og sendes til fryseren, og før tilberedning, bare tine, men ikke helt;
5. Hvis deigen ikke ruller godt ut og går tilbake til sin opprinnelige posisjon, betyr det at den ble hamret med mel. Det er verdt å tilsette mer olje og prøve å rulle ut igjen.

Bak småkaker i godt humør, så blir de garantert kjempegode!

God appetitt!

Jenter, jeg vet ikke det opprinnelige navnet. Denne oppskriften har vært skrevet ned i min gamle notatbok lenge. Jeg bruker det ofte. I byen vår baker mange av mine venner og bekjente, men her fant jeg det ikke slik. Jeg deler :) Enkelt, deilig.

Ingredienser til kjeks med syltetøy:

Oppskrift "Kaker med syltetøy":

Pisk eggene med sukker, tilsett myknet margarin (myknet, ikke smeltet!) Hvis margarinen er smeltet blir det et fett og røre, det tar mye mer mel og det vil være veldig problematisk å rive.
Dette er hovedforskjellen mellom smeltet og myknet smør i alle oppskrifter! Hør på det! Ellers blir deigen annerledes og bakverket blir selvfølgelig, men det blir helt annerledes!

Tilsett stivelse og mel. Hvis det ikke er stivelse, kan du ta melet helt (på dette tidspunktet er det ikke kritisk, det er bare mer mørt med stivelse). Men med ett mel er også tillatt. Tilsett brus lesket med eddik. Tilsett til slutt og rør raskt. Hvis vi tilsetter brus umiddelbart og deretter elter lenge, så kan karbondioksid fordampe og deigen "fluffes" kanskje ikke :) Dette var min vanlige feil i ungdommen da jeg begynte å lage mat :) Så fant jeg ut om det. Vi elter deigen.

Vi deler deigen i to deler. Vi ruller den ene halvdelen inn i et lag på ca 5 mm. Smør rikelig med eventuelt syltetøy. Og kandiserte også :)

Andre halvdel er tre på et grovt rivjern på toppen.
Jeg mistenker at deigen bør oppbevares i kjøleskapet i ca 20 minutter, men jeg har det ikke skrevet ned. Da blir det lettere å gni.

Stek i ca 20 minutter ved 180-200 grader. Jeg skrev det ikke ned heller, jeg hadde det tydeligvis travelt da jeg skrev :) Men de som lager mat kjenner ovnene sine fra før og jeg tror at de godt kan takle tid og temperatur :)
Åh, og som alt syltetøy liker å brenne, lekket mitt også litt og ble stekt. Ikke skummelt. Det er bare litt stekt syltetøy på kanten. Kaken ble ikke skadet :)

Matlaging:

Ta to egg og pisk dem med sukker. Smelt smøret og avkjøl til romtemperatur. Legg det til eggene. Hell brus i rømme, rør og vent til brusen går ut. Vi sprer rømme med brus i blandingen med egg, salt og rør gradvis inn melet slik at det ikke er klumper. Del partiet i to jevne klumper, pakk inn med en film eller legg hver del i en plastpose. På slutten av denne prosedyren legger vi alt i fryseren slik at kakene med syltetøy og revet deig på toppen (oppskrift med bilde) viser seg å være utmerket. Deigkulen, som toppingen vil vise seg fra, skal fjernes i en time, og det andre laget for kakebunnen i en halv time.

Slå på ovnen til 180 grader og vent til den blir varm. Ta en stekeplate, dekk med bakepapir og smør med olje. Kjevle ut deigen jevnt eller fordel med hendene rundt hele bakeplatens omkrets. Vi sprer et lag med syltetøy på basen og lar halvfabrikata trekke. Vi tar ut det andre stykket deig fra fryseren og smuldrer det på bunnen med hendene. Deretter setter du produktet til å bake i omtrent førti minutter. Når bakverket blir gyllent betyr det at det er bakt. Skjær den i terninger, rektangler eller firkanter. Vi serverer gjestene på bordet med duftende te. Denne kakeoppskriften kan varieres ved at kakebunnen dekkes med det første laget med kokt kondensert melk og deretter påføres et lag med syltetøy.

Oppskriften kan endres litt ved å doble mengden ingredienser. Vi deler deigen ikke i to deler, men i tre. To deler av deigen skal fryses i en halv time (dette er grunnlaget for informasjonskapselen), og det tredje laget av deigen i omtrent en time (vil bli brukt til sprinkling). Det generelle prinsippet for å lage informasjonskapsler forblir det samme. En masse legges ut på en bakeplate dekket og smurt med olje, hvorpå syltetøy påføres i et lag. Deretter lukkes kaken med neste lag med deig. Sett den i ovnen, og når den stivner litt tar du den ut. Smør et tynt lag med syltetøy eller kondensert melk på toppen, og dryss deretter med smuler. Etter å ha gjort alle manipulasjonene setter du baken tilbake i ovnen for den gjenværende tiden.

Råd

Smør skal ikke tilsettes varmt i eggedosisen. Høye temperaturer kan få eggene til å krølle seg. Lag med deig som krever frysing sendes best til fryseren i en flat form. Så de fryser raskere.

Del kakedeigen i to ujevne biter. En mindre del kan brukes som en smule, og en stor del vil gå til bakebunnen.

Etter å ha trukket deigen ut av fryseren, bryt den i biter, da smelter den ikke av varmen fra hendene og det er lettere å rive den.

Småkaker med syltetøy og revet deig på toppen (oppskrift med bilde) på appelsinnektar

For dette trenger du følgende ingredienser:

130 ml. oransje nektar,
500 gr. mel,
100 gr. smør eller margarin,
130 gr. Sahara,
noe syltetøy,
vanillin og kanel etter smak.

Matlaging:

Hell melet i en bolle og tilsett mykt smør og sukker. Bland godt, hell i appelsinnektar og elt deigen. Vi deler den i to ulike deler, sender den minste til fryseren og lar den største stå i kjøleskapet i omtrent en time.

Forvarm ovnen til 180 grader. Smør en stekeplate eller dekk den med bakepapir. Ta deigen ut av kjøleskapet og kjevle den ut til bakeplatens bredde. Vi sprer syltetøyet på deigen med et lag på tre millimeter.

Vi tar ut det neste laget fra fryseren, gni det på et grovt rivjern eller bryte det i små smuler og dryss hele kaken. Vi legger bakeplaten med paien i en varm ovn og baker i omtrent en halv time. Når krummen får en vakker jevn farge, tar vi produktet ut av ovnen og avkjøler. Skjær med syltetøy og revet deig på toppen (oppskrift med bilde) i små firkanter og server.

Havrekjeks med syltetøy og smuldreteig

Den originale oppskriften på klassiske kjeks med et dryss av deig vil appellere til alle familiemedlemmer, selv de som ikke liker havregryn.

For å lage informasjonskapsler trenger du:

sp-force-hide ( display: none;).sp-form ( display: block; bakgrunn: #ffffff; polstring: 15px; width: 600px; maks-width: 100%; border-radius: 8px; -moz-border -radius: 8px; -webkit-border-radius: 8px; border-color: #dddddd; border-style: solid; border-width: 1px; font-family: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif;). sp-form input ( display: inline-block; opasitet: 1; synlighet: synlig;).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( margin: 0 auto; bredde: 570px;).sp-form .sp- form-control ( bakgrunn: #ffffff; border-color: #cccccc; border-style: solid; border-width: 1px; font-size: 15px; padding-venstre: 8.75px; padding-right: 8.75px; border- radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; høyde: 35px; bredde: 100%;).sp-form .sp-field label (farge: #444444; font-size : 13px; font-stil: normal; font-weight: bold;).sp-form .sp-button ( border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; bakgrunn -color: #0089bf;farge: #ffffff;width: auto;font-weight: bold;).sp-form .sp-button-container (tekstjustering: venstre;)

250 gr. Sahara,
en og en halv kopp havregryn,
en og en halv kopp mel
150 gr. smør,
en halv teskje bakepulver
5 gr. salt,
jordbær- eller bringebærsyltetøy
vanillin.

Matlaging:

Denne solide og smakfulle kaken med syltetøy og revet deig på toppen (oppskrift med bilde) vil ta sin rettmessige plass på ethvert teselskap. Forbered en bakeplate på forhånd ved å smøre den med smør. Vi slår på ovnen på 200 grader.

Pisk smør og sukker i en egen bolle. I en annen beholder blander du flakene, bakepulveret, saltet og tilsett melet til slutt. Hell innholdet med mel i en beholder med olje. Bland godt. Vi deler den resulterende deigen i to deler, hvorav den største rettes med hendene på bakeplaten, og den minste presses ned og sendes til fryseren i femten minutter.

Vi dekker bakeplaten med matfilm i påvente av å fryse den andre delen, som vil gå til smulene. Etter at tiden har gått, fjern laget fra fryseren. På toppen av deigen, rettet ut på en bakeplate, fordel syltetøyet og smuldre det andre stykket på det. Sett kjeksene i ovnen og stek i omtrent tjue minutter. Vi tar ut de ferdige bakverkene og kutter i pene romber.

Råd

Deigen kan ikke fryses. Ved å tilsette havregryn vil den lett smuldre opp uten å fryse. Hvis det er frosne bringebær eller jordbær, kan du pynte dem med avkjølte småkaker.
De foreslåtte oppskriftene tilberedes raskt og blir også raskt spist, fordi de viser seg å være veldig velsmakende.

Si takk for artikkelen 0

Kalorier: Ikke spesifisert
Matlagingstid: 45 min

Det viser seg veldig smakfulle kjeks med syltetøy og revet deig på toppen. Oppskriften med et bilde som du enkelt og enkelt kan tilberede en klassisk dessert til te er beskrevet nedenfor. Ferdige bakverk kan kuttes i porsjoner eller serveres som en hel sandkakepai. Cookies kan oppbevares ved romtemperatur i en lufttett beholder i opptil en uke. Du kan også koke dette.
Syltetøy kan være hva som helst, prøv å lage det med appelsin eller sitron, det er utrolig deilig!
Det vil ta 45 minutter å tilberede, 10 porsjoner vil bli oppnådd fra de angitte ingrediensene.

Ingredienser:

- hvetemel - 330 gr.;
- bakepulver - 3 gr.;
- smør - 200 gr.;
- granulert sukker - 200 gr.;
- kyllingegg - 1 stk.;
- sitronsyltetøy - 150 gr.;
- malt kanel - 5 gr.;
- salt.

Oppskrift med bilde trinn for trinn:

Vi måler opp melet, sikter, blander med bakepulver og en liten klype fint bordsalt.




I en bolle med mel, tilsett kaldt smør kuttet i store terninger. For en budsjettoppskrift, i stedet for smør, kan du bruke margarin, det vil også vise seg deilig.




Så bryter vi ett stort kyllingegg eller to små i en bolle.




Vi sprer melet med smør og egg på brettet, hakk først massen med en bred kniv.






Tilsett deretter fint granulert sukker, bland produktene med hendene, elt deigen raskt.




Vi ruller pølsen fra deigen, deler den i to deler. Delen beregnet på topplaget skal være litt større, vi legger den i fryseren. Sett den andre biten i kjøleskapet i 20 minutter.




Smør pergamentet med raffinert vegetabilsk olje. Kjevle ut et stykke deig fra kjøleskapet til et rektangulært lag 0,7-1 cm tykt.




Fordel lemon curd over deigen i et tynt lag.






Vi gni deler av deigen fra fryseren på et grovt rivjern.




Vi legger papiret med kaken på en bakeplate, dryss med revet deig på toppen.




Pulver med malt kanel, send bakeplaten til midtnivået i ovnen, oppvarmet til 170 grader Celsius. Jeg er sikker på at du også vil like dette.
Stek i 20 minutter, avkjøl på rist.




Skjær den avkjølte kaken i firkanter, romber eller rektangler. Oppbevares i en forseglet boks.
God appetitt!

Småkaker med syltetøy og revet deig på toppen - min barndoms favorittdessert. Jeg er sikker på at det ikke bare er min. Alle som var heldige nok til å vokse opp i USSR husker dem med et smil. Smør - på kuponger, melk - i glass "bobler", men sandkaker med revet deig ble aldri overført over en kopp te. På oppdrag fra en tryllestav er de med oss ​​i dag. Med glede vil jeg behandle leserne av nettstedet vårt og andre hjemmekokker.

For tilberedning av informasjonskapsler er produkter hentet fra listen. Smør kan erstattes med margarin for baking. Dette er akkurat hva våre mødre og bestemødre gjorde.

Så, til teselskapet ditt - en lett kakeoppskrift tilpasset moderne kjøkkenapparater med syltetøy og revet deig på toppen.

Smør eller margarin bør tas ut av kjøleskapet og hakkes i en bolle. Etter det bringes oljen til tilstanden myk plasticine. For enkelhets skyld bruker vi en mikrobølgeovn. Tidligere, da mikrobølger ikke eksisterte, ble smør varmet opp i et dampbad.

Ved hjelp av en mikser piskes smør og sukker til en homogen masse.

I prosessen tilsettes egg.

Bakepulver lesket med eplecidereddik.

Piskingen avbrytes ikke før massen blir til en smørkrem. Våre mødre og bestemødre brukte en slikkepott eller håndvisp til pisking.

Mel fullfører prosessen med å lage mørdeig til kjeks med syltetøy.

Sikt gradvis over i en bolle med smørkrem. På dette stadiet, vær forsiktig når du arbeider med en mikser slik at melet ikke sprer seg til sidene. Hvis bollen din er dyp nok, går det bra. Begynn uansett å elte mørdeigen på lav hastighet.

Når mikserbladene slutter å rotere lett i den klissete massen, er deigen nesten klar! Fjern fra mikseren og rull til en ball på en melet overflate.

Derfor elsker jeg mørdeig, så det er for sin elegante løse og samtidig møre bunn. Del ballen i to deler. Avkjøl den ene delen, og hold den andre i 10 minutter i fryseren.

Legg avkjølt deig på bakepapir. Trykk lett med hånden og strø over mel. Legg pergamentet på en bakeplate.

Bruk en kort kjevle eller for hånd, begynn å rulle deigstykket til et ark.

Smørdeig er uvanlig smidig å jobbe med, så det bør ikke være for vanskelig å kjevle ut. Det fungerer ikke med en kjevle - fordel deigen over bakeplaten med håndflatene.

Et tynt lag mørdeig smøres med syltetøy. Jeg bruker plommesyltetøy fordi det har en fin tykk bunn. Svart eller rød ripssyltetøy er også perfekt. Vær oppmerksom på at kantene på deigen ikke trenger å smøres med syltetøy. Hvorfor trenger vi lukten av brent sukker på en bakeplate?

Ta deretter det andre deigstykket ut av fryseren og riv det direkte på syltetøyet. Dette gjøres etter vekt. Det er greit om deigen blir myk i hendene. Uansett vil du klare å gni den helt. Forberedelse er alt! Jeg går til ovnen. Varm den godt opp, og legg deretter de fremtidige kjeksene på midterste hylle i 15 minutter.

Ikke bli overrasket, kaker med syltetøy og revet deig på toppen bakes med en pai. Etter det må kaken avkjøles godt og kuttes i rektangler, trekanter eller romber.

Her! Så søtt blir det. Duften og smaken forblir bak kulissene, men jeg er sikker på at de definitivt vil bli likt.

Informasjonskapsler lagres i naturlige romforhold. Det blir praktisk talt ikke foreldet selv etter en uke.

Glad te!