Slik legger du til Olivier for det nye året. Nyttårs salat "Olivier"

Slik legger du til Olivier for det nye året. Nyttårs salat "Olivier" - en ferie begynner med godbiter

05.03.2020 Retter for barn

Det nye året er umulig å forestille seg uten alles salat "Olivier". Denne salaten ble oppfunnet i XIX århundre kjente franske kulinariske Lucien Olivier.

"Olivier" med rette tar et ærverdig sted på festbordet, fordi det er elsket uten unntak. Salat er universell, det kan være forberedt fra ulike ingredienser, med fokus på sine smakpreferanser.

I denne artikkelen samlet vi både klassiske og originale oppskrifter. salat "Olivier" for det nye året 2017 For å finne et perfekt alternativ for deg selv og forberedt det så mye som mulig, og ikke bare på helligdager.

Klassisk "Olivier"

Matlagingsteknologien til denne salaten er ikke forskjellig fra den klassiske formuleringen.

Nødvendige ingredienser:

2 medium gulrøtter
3 stykker salt agurk
6-7 potetstykker
4 kyllingegg
500 gram kokt pølse
1 emballasje majones
salt til smak

Matlagingsprosessen:

Trinn 1. Gulrøtter og poteter skylles under rennende vann, brettet inn i pannen, hell vann og legg i brann. Kok grønnsaker til fullstendig beredskap, kul og ren.

Steg 2.Egg er også verdt å koke og rene.

Trinn 3.Alle ingrediensene kuttes i kuber, blanding. Tilsett hermetiske erter å legge til dem, salt.

Trinn 4.Salat pour majones. Å røre grundig.

Trinn 5.Gi salat for å bryte 1-2 timer. Før du serverer, kan du dekorere med grønne løk.

"Olivier" med kylling

Denne oppskriften kan også tilskrives kategorien klassisk, fordi settet av produkter, praktisk talt, endres ikke. Med mindre kokt pølse erstattes med kokt kyllingfilet.

Nødvendige ingredienser:

2-3 fersk eller saltet agurk
300 gram kyllingfilet
400 gram poteter
2-3 gulrøtter
1 hermetisert erter bank
5 kyllingegg
pakke majones

Matlagingsprosessen:

Trinn 1.Kok poteter og gulrøtter, kul og rengjør dem.

Steg 2.Svømme egg booined, ren. Det er også nødvendig å lage kyllingfilet.

Trinn 3.Grønnsaker, egg og fileter Tatch ikke med store kuber. Tilsett erter, majones og salt til smak.

Trinn 4.Gi en salat i kjøleskapet 2 timer og server til bordet!

"Olivier" med røkt kylling

Til alle de som å smake på røkt kylling, må prøve dette alternativet til salat.

Nødvendige ingredienser:

1 røkt kyllingbryst
3 stykker poteter
1 Loux.
1 gulrot
2 kyllingegg
haug med grønt
8 spiseskjeer av hermetiske erter
1 hermetisert erter bank
pakke majones, salt til smak

Matlagingsprosessen:

Trinn 1.Sveis egg, poteter og gulrøtter.

Steg 2.Klipp de fine løkene, fyll det med kokende vann i noen minutter. Det kan fjerne overflødig bitterhet fra buen.

Trinn 3.Med røkt bryst, fjern huden, kutt fileten med kuber. Lyv også alle grønnsakene og eggene.

Trinn 4.Brett alt i en bolle, tilsett salt og grønne erter.

Trinn 5.Røre. Salat majones salat. Før arkivering, satt med greener.

"Olivier" med epler

Nødvendige ingredienser:

5 stykker poteter
250 gram pølser eller skinke
4 kyllingegg
1 gulrot
1 Lukovitsa.
1 Apple.
3 saltet agurk
1 bankgrønne erter
pepper svart, majones og salt

Matlagingsprosessen:

Trinn 1.Kok egg, poteter og gulrøtter.

Steg 2.Klipp i små kuber egg, gulrøtter, epler, agurker, skinke (pølse), poteter, løkløk.

Trinn 3.Legg til svart pepper for å smake, salt og majones. Grønne erter må også legge til i skiverne grønnsaker.

Trinn 4.Rør og send en salat til kjøleskapet i et par timer.

"Olivier" med sopp

Mange vertinne er lat til å eksperimentere, frykter å ødelegge parabolen. Men risiko, du kan få et ekte mesterverk av matlaging uten mye problemer og kontantinvesteringer.

Nødvendige ingredienser:

3-4 stykker kokte poteter
200 gram hermetisert sopp
3 kyllingegg kokt skrudd
1 hermetisert erter bank
majones
haug med grønt

Matlagingsprosessen:

Trinn 1.Poteter kuttet i små kuber. Også enter og med egg.

Steg 2.Fra musignons for å tømme vannet, kutt i små biter.

Trinn 3.Alle ingrediensene blander og heller majones. Salt og dryss med greener.

"Olivier" med reker

Dette kan tilskrives kategorien salater med sjømat, fordi hovedbestanddelen i det blir reker. Koketeknologien selv er ikke forskjellig fra den klassiske salaten, slik at du enkelt kan gjøre det til en velsmakende og næringsrik parabol.

Nødvendige ingredienser:

4-5 potetbiter
1 kg frossen reker
2-3 stykker agurker
1-2 stykker gulrøtter
5 kyllingegg
1 hermetisert erter bank
grønne løk, majones, salt, svart bakken pepper (å smake)

Matlagingsprosessen:

Trinn 1.Kok reker til klar. Rengjør reker fra skallet, og la noen haler.

Steg 2.I en egen gryte må du også lage matpoteter, gulrøtter og egg.

Trinn 3.Kokte poteter, egg og gulrøtter må kutte i små kuber og helle i en bolle.

Trinn 4.Grind agurkene på samme måte, grønne løk, dill.

Trinn 5.Fra erter drener alt vannet og legg det til salaten. Rør alle ingrediensene, fyll på majones, salt til smak. Før fôring, vent på salat å fylle.

"Olivier" med reker, hjemmelaget majones og avokado

Denne eksotiske versjonen av det vanlige salat vil glede gjestene med hyggelige smak notater og forbløffe med sitt eget utseende. En lys, saftig og mild tallerken vil ikke forlate noen likegyldige, spesielt alle nødvendige produkter for det nye året på hyllene er ikke vanskelige å finne.

Nødvendige ingredienser:

200 gram kokt reker (renset)
2 avokado.
2 fersk agurk
2 kokte gulrøtter
1 hermetisert erter bank
hodet på banget
1 oransje
200 gram hjem majones

Matlagingsprosessen:

Trinn 1.Grønnsaker trenger å koke og finhakk.

Steg 2.Egg kokt skrudd og kuttet i kuber.

Trinn 3.Reker fint kuttet, følg også av avokado.

Trinn 4.For å gi en tallerken med surdeig, legg til fine skiver oransje skiver til den. Kom på majones, salt.

"Olivier" med biff og epler

Nødvendige ingredienser:

4 stykker kokte poteter
1 Apple.
5 kokte kyllingegg
300 gram kokt biff
3 stykker syltet eller saltet agurker
100 gram grønne hermetiske erter
3 stykker kokte gulrøtter
1 hode av reptilbøyen
130 gram majones

Matlagingsprosessen:

Trinn 1.Klipp alle ingrediensene i kuber, fyll majones, salt og pepper.

Steg 2.Bland salaten i bollen, la det være i kjøleskapet minst en halv time.

"Olivier" med rød fisk og kaviar

Denne versjonen av salat er langt fra budsjettet, men det er utrolig velsmakende.

Nødvendige ingredienser:

4 stykker kokte poteter
2 stykker kokte gulrøtter
10 stykker kokte vaktelegg
100 gram rød røkt fisk
4 små, lavhårede agurker
2 skjeer med rødt laksekaviar
1 hermetisert erter bank
200 gram majones
salatblader og arugula for dekorasjon

Matlagingsprosessen:

Trinn 1.Røkt fisk, egg og kokte grønnsaker kuttet i små kuber.

Steg 2.Legg til bollen med kaviar, polka dot, salt og pepper etter smak.

Trinn 3.Fyll majonesalat, bland. Dekorer med greener.

"Olivier" med en krusning og kreft

Nødvendige ingredienser:

1 kg kjøtt ryabchik
9 stykker poteter
12 biter av Olivok
3 agurk
12 salatblader
4.5 Majones spiseskjeer
9 stykker av kreft
0,75 Glakana Lanspika.

Matlagingsprosessen:

Trinn 1.Stekt rimfilet kuttet i strimler.

Steg 2.Kokte poteter kuttet også i kuber, tilsett en pakningsfilet og en finhakket agurk.

Trinn 3.Tilsett capers og oliven til bollen. Fyll ingrediensene majones, bland.

Trinn 4.Legg salaten i haugen, dekorere med kreft, bladbrev av en Lathush og en lanspisk Lanspik. Parabolen servert kaldt.

Det er verdt å merke seg at komponentene i denne salaten kan byttes ut. For eksempel kan friske agurker erstattes med røttene, i stedet for Ryabchchiki bruker kalvekjøtt, kylling eller partridge.

"Olivier" med blekksprut

En annen original salatrecept som kan inkluderes i det nye årets meny.

Nødvendige ingredienser:

4 Banker Kalmarov
8 potetbiter
4 kyllingegg
3 stykker syltet eller friske agurker
2 løk
3 gulrøtter
1 hermetisert erter bank
400 gram majones

Matlagingsprosessen:

Trinn 1.Først, lene potetene, gulrøtter og egg.

Steg 2.Klipp blekksprutkuber, poteter, gulrøtter og egg.

Trinn 3.Agurker kutter ikke i store kuber, trykk vann fra dem slik at salaten ikke er vassen.

Trinn 4.Åpne krukken med erter, tøm vannet og legg til en bolle med grønnsaker.

Trinn 5.Patch løk, bland med alle komponentene, pour majones. Gi en salat i kjøleskapet.

Det er vanskelig å forestille seg et nyttårsbord uten slike velsmakende og elskede retter, som Olivier. Hver vertinne forbereder en salat med sin egen oppskrift, og erstatter lett en ingrediens til andre, som bare gir originaliteten til parabolen. Ingen salat er ikke i stand til å erstatte Olivier om natten for det nye året, så mange oppskrifter av denne delikatessen ble oppfunnet. Hvert hus på bordet kan være flere typer olivier, både klassisk og egen forberedelse. De fleste forbereder slike retter til å komme opp med noe. For mange, uansett hvilke produkter som er inkludert i salaten. Det viktigste er at dette symbolet på nyttår var på bordet, var veldig velsmakende, erstattet andre salater. Vanligvis skjer det, så vertinnen forbereder salaten er ikke en del, men av hele potter, slik at ingen dag fødes husholdninger og gjester. Ja, og hva som kan være bedre om morgenen januar i januar for å åpne et kjøleskap, få en avkjølt salat og å komme inn i festlig natt. Men ikke glem: Olivier er en ganske kalori salat, du bør ikke overeat!

# 1 Olivier Classic eller Sovjetisk: Klassisk oppskrift på favoritt nyttårs salat

Skålen er utarbeidet med en hastighet på 10 porsjoner, som inneholder 405 kilokalorier. Proteiner utgjør ca 15 gram, fett - 26 gram og karbohydrater - nesten 29 gram. Men disse er tall for råvarer, eksklusive majones eller rømme, samt salter. Kalornivået øker når produktene er sveiset og blandet med hverandre.

For 10 porsjoner trenger du:

poteter - 7 store stykker
gulrot - 5 stk
pickles.
1 bankgrønne erter
6 kyllingegg
300-350 gram doktorgradspølse.

Tenvisningen består av:

rømme (ca 100 gram)
majones (200 gram)
salt.

Matlagingsprosessen tar omtrent en time. Det er også verdt å vurdere tiden du trenger å lage matpoteter, gulrøtter, egg. Deretter må produktene avkjøles, som tar en time tid. I løpet av denne tiden kan du kutte syltet agurker, hvor de skal dra. Åpent før du lagrer deg, trenger du og hermetisert erter å bli plassert i en kolander til glassvæske.

Når prepareringsstadiet vil fullføre, og produktene er avkjølt, kan du fortsette å kutte. Alt krummer i små kuber. Ordren har ikke verdien, siden produktene vil da bli blandet i en bolle.

Ingrediensene må foldes i en stor panne eller en dyp bolle. Før tanking, er fremtidig salat blandet, og bare da må du legge til majones, rømme og salt til smak. Igjen, alt er blandet slik at alle produktene er i stand til å impregnere med tanking.

# 2 Olivier med pølse: Salatrecept Olivier med kokt pølse

Denne typen berømte franske salat har en litt mindre kalori - ca 349, men for produkter i rå tilstand og ikke påfylles av majones. Fett er litt over 19 kilokalorier, som er mindre enn i den klassiske versjonen av Olivier. Men delene her er betydelig mindre - bare 4, hvis det er behov for å øke mengden salat, så må alle ingrediensene være dobbelt så mye.

For fire porsjoner trenger du:

damppølse (250 gram)
3 stykker med middels poteter
1 gulrot
2 saltet agurk
3 kyllingegg
polbani hermetisert grønne erter.

Du må fylle olivier med pølse majones. Salt legges til smak.

Skyll poteter og gulrøtter, legg deretter inn en kasserolle, hvor du skal lage mat til fullstendig beredskap. I en separat rumpa er eggene plassert som må sveises hardt. Mens disse ingrediensene er forberedt, og så kult, må du gjøre hermetiske erter og syltet agurker. Polka Dot må være belastning, og deretter legge igjen for en stund å renne. For dette formålet er det best å bruke en kolander. Agurker er kuttet i kuber, og legger også stakken med saltlake. Når poteter og gulrøtter blir avkjølt, må de rengjøres. Poteter er kuttet av kuber, og gulrøtter - sirkler. Egg rengjøres også, og kuttes i kuber, som pølse. Alle produkter må plasseres i en dyp bolle eller en kasserolle, omrøring når alt er skåret. Det neste trinnet vil være tillegg av erter og saltede agurker. Blanding, det er verdt å legge majones og om nødvendig salt til smak. Salat må være veldig kul, og bare deretter servere på bordet. Noen ganger kan noen ingredienser være større eller mindre, alt avhenger av fantasien og vertinnens ønske. Hvis du vil ha en uttalt smak, så er det en rekke gulrøtter å øke. For tetthet er egg perfekt egnet, slik at de kan tilsettes ikke 3 stykker, og 5 eller 6.

# 3 Olivier med kylling: Oppskrift på kjære salat med kylling

Et annet alternativ for elsket godbit er Olivier med kylling, hvis teknologi ikke er forskjellig fra andre alternativer. Retten inkluderer andre produkter som gir salat av originalitet.

Hovedkomponentene inkluderer:

poteter
kyllingfilet
gulrot
løk
polka prikker.

For tanking trenger du:

majones
pepper
salt.

Først og fremst er det verdt å gjøre fileter som trenger å skylle, deretter sette i en kasserolle med kaldt vann og legg i brann. Når vannet koker, må brannen reduseres til gjennomsnittet for å lage mat til beredskap. Det er ikke nødvendig å klare kjøtt, men la det kule sammen med buljongen slik at fileten var mye mer.

Deretter vasker poteter og gulrøtter, hvoretter de helles med kokende vann fra vannkoker. Matlaging du trenger 20 minutter, så vannet fusjonerer og grønnsaker gir tid til å avkjøles.

Egg er kokt separat, i 10 minutter. Kokt skrudd, de burde da avkjøles for å være behagelig å rengjøre.

Agurker og polka prikker må plasseres under kjøling av grønnsaker og egg i separate beholdere for å stable saltlake. Og bare da kan du fortsette til direkte forberedelsesprosessen. Fillet er kuttet mot fibrene på separate små biter, eller demonteres for hånd. Poteter, egg og gulrøtter kuttes i glatte, små kuber. Veldig fint, etter rensing, er løkene kuttet. Produktene er plassert i en dyp bolle, deretter blandet, legger til polka dot der. Og bare da kan du refuel majones, hvorpå du må smake på. Om nødvendig blir saltet og pepper tilsatt. Bland igjen og sett olivier i en time i kjøleskapet. Dette vil tillate parabolen å bli impregnert av majones. Servering er nødvendig kjølt.

Du vil også like:

Hva et festlig bord i vårt land kan gjøre uten hovedretter? Ja ja ja! Det er 3 hval av et festlig bord: "Olivier", "pelsjakke" og en salat av krabbepinner. Populære retter av innenlands fest og moro. I dag vil det være om salat fra krabbepinner, nemlig om oppskrifter av forberedelsen. Det er mange av dem, men vi prøvde og valgte [...]

# 4 Real Olivier: Oppskriftsalat Olivier Salat i franske tradisjoner

Real eiere bør kunne forberede og reseptbelagte fransk salat, oppfunnet av kokken Lucien Olive. Det skjedde i 1864, da franskmannen gjorde i Moskva, hvor de besøkende var fornøyd med de besøkende med uvanlig delikatesse. Han tok hemmeligheten til sin salat, så kokken i mange år prøvde å reprodusere parabolen. Dette forårsaket erstatning av en ingrediens til andre, sausen ble vanligvis erstattet av majones. Over avsløringen fungerte det ikke i det hele tatt, de glemte saus, så vertinnen og kokken erstattet den til majones eller rømme. Mange komponenter ble vanligvis erstattet av pølse, kylling, biff, gulrot. Det gjorde salat mer tilgjengelig for vanlige mennesker. En gammel oppskrift ble avslørt etter mange år etter OLVIER-døden, ifølge hvilken salaten inkluderte slike produkter som:

ryabiki;
kalvespråk;
poteter;
kokte kreftformer;
friske og salte agurker;
vaktelegg;
pousic svart kaviar;
salat blader;
capers.

Ifølge historikere kan Patridge-filetene også legges til salaten. Kjøtt Ryabchikov og Partridges må sveises, som kreps, egg, kalvespråk. Salat utarbeidet av lag. Alt var plassert i en så streng rekkefølge:

Først, fileter av Ryabchikov, partridges, boret gelé. Den er tilberedt fra buljongen, hvor kjøttet ble kokt. Disse ingrediensene var plassert langs midten av parabolen;

Sprekkhals, som kalvespråk, poteter, quail egg, agurker-røtter ble brukt til dekorasjon. Alt må kuttes i stykker, og med resten av komponentene legger du ut i en sirkel på parabolen;

Fra ovenfor ble delikatessen hellet av majones, som kokken Olivier ble forhindret personlig.

I dag, i Frankrike, brukes en slik oppskrift på salaten til en berømt kokk, som inkluderer:

eggs vaktel,
filet,
kalvespråk
cornishons,
potet,
capers
egg.

Først må du lage mat for hvilke alle ingrediensene anbefales å sette i brann på samme tid, men i forskjellige Sudnes. Quail Fillet er brygget ca 50 minutter, egg, reker (kan erstattes med kreps) - bare 7 minutter, poteter og gulrøtter til fullstendig beredskap, quail egg - opptil 10 minutter, slik at du er sveiset av skruing.

Mens disse produktene forbereder, blir agurker, oliven eller oliven kuttet i kuber, det kutter fine løk. Slik at han ikke bryr seg, så helles det av kokende vann. Polka Dot trenger å åpne og krysse i en kolander for å stable saltlake. Når grønnsaker og kjøtt er avkjølt, er produktene kuttet som kuber. Alle komponenter i salaten blir påfylles av majones, som forbereder seg hjemme, eller erstattes av provençalsk saus. For sin forberedelse trenger du olivenolje, yolks, vineddik, sennepsdijon. Alle disse komponentene blandes, som legges til salt og pepper etter smak. På grunn av denne sammensetningen og sausen, kalles salaten vinter.

# 5 Olivier Fur Coat: Olivier Salat Oppskrift under pelsjakke

Ganske uvanlig er Olivier under pelsjakken. Denne typen salat er flott for vegetarianere, og de som sitter på en diett. For retter er nødvendig:

8 poteter
7 Morkovok.
4 syltet agurk
1 bank OMLIN (uten frø)
en halv bryter av hermetiske erter
adygei ost
små rødbeter
havkål
paul teskje salt og asafetid.

Separat kjøpte ingredienser for majones:

vegetabilsk olje
melk konsentrert seg
russisk sennep
sukker
sitronsaft.

Først forbereder majones, for hvilket salt, sukker, melk og sennep blandes i blenderen. Så, i kraftprosessen, trenger sakte olje. Endelig er sitronsaften tilsatt, alt er blandet igjen. Deretter må du lage grønnsaker, la dem kule og kutte i kuber som ost og agurker.

Salat parabolen bør være stor å legge ut produkter. Ved første poteter, så gulrøtter, agurker, oliven, polka prikker og ost. Etterfylles av majones bare før servering på bordet.

Deretter kommer en kø av sild under en pelsjakke. I en separat form må rader legge ut kål, poteter, rødbeter, smøre hvert lag majones. I stedet for Luke kan du bruke asafhetid, som vil gjøre smaken av salat med mer skarp og pikant. Deretter er begge salatlaget lagt ut i en gryte eller en høy form - Olivier dekket med en pelsjakke.

# 6 Olivier med agurk: Salatrecept Olivier for det nye året med fersk agurk

Denne salaten er perfekt for det nye årets bord, fordi det vil være næringsrik og lavt kalori. Produktene skal beregnes ut fra mengden av deler.

For 4 porsjoner du trenger:

bank av hermetiske erter
200 gram friske agurker
3 kyllingegg
200 gram "varenki"
majones.
Eventuelt kan du legge til løk, persille, dill, salt.

Først kjele egg, og mens de kule. Du må åpne de grønne erter, gi det en drenering, på dette tidspunktet kutte de finløkene, persille og dill, agurkbiter. Så er kuber kuttet av egg og pølser. Alle komponenter blandes i en bolle, alt blir påfylles av majones, og skur om nødvendig.

# 7 Olivier Kjøtt: Oppskrift på nyttårs salat Olivier med kjøtt

For salat trenger du:

kjøtt eller pølse
4 egg
350 gram potet
150 gram agurker
1 bankgrønne erter
grønn løk
majones.

Kjøtt, poteter og gulrøtter økes for å fullføre beredskap, så kult. Deretter kutter disse komponentene i kuber, brett inn i en bolle, løk og finhakkede egg og agurker tilsettes der. Når alle ingrediensene er i en beholder, blir majones tilsatt der, om nødvendig, parabolen såler. Fra oven har salat dekorert med greener. Hvis kjøttet er erstattet med pølse, trenger du bare å velge et produkt av høy kvalitet. Agurker kan være både frisk og syltet. Du kan eksperimentere med ulike komponenter for å forbløffe gjestene og hjemme den mest uvanlige smaken av salat.

Hjelp oss å bli bedre: Hvis du merker feilen, velger du fragmentet og klikker på Ctrl + Enter..

Det nye året feiringen er vanskelig å forestille seg uten salat Olivier, som bokstavelig talt personifiserer ferien i vårt land, overflod, rikdom. Selv til tross for at det festlige bordet vil bokstavelig talt bryte fra delikatessene og de dyreste, nye, originale retter, er denne matbaten ikke fratatt oppmerksomheten til gjester og husholdninger. Men det bør være ganske merket: Ikke bare den klassiske salat Olivier for det nye året tar på "Hurray", men også en rekke tolkninger, inkludert fra laks, mamnett, blekksprut eller vegetarisk versjon.

Russisk tradisjonell salat Olivier med grønnsaker og kjøtt. Vinter julesalat.

Hennes Majestet Classic - Grunnleggende oppskrift Olivier for nyttår

Å forberede Olivier salat for det nye året ifølge den klassiske oppskriften, som jeg fikk, selvfølgelig ikke med pre-revolusjonerende tider, og fra USSR-æra, veldig enkelt.

Antall deler - 7.

Ingredienser

Her er det nødvendig å forberede:

saltet agurk - 4 stk.;
rømme - 50 g;
poteter - 5 stk.;
egg - 4 stk.;
majones - 150 g;
gulrøtter - 1 PC.;
kokt pølse - 200 g;
salt - 5 g;
hermetisert erter - 6 ss. l.;
grundig bakken pepper.

Ofte inkluderer oppskriften kokt kjøtt, løk (på og / eller grønt).

For en porsjon

Kalorier: 132,6 kcal
Proteiner: 4,33 g
Fett: 9.84 g
Karbohydrater: 6,54 g

Matlagingsmetode

En tradisjonell matbit for et nyttårsbord, uten hvilke russiske forbrukere sjelden, forbereder seg enkelt enkelt.

God appetitt!

Deilig oppskrift Olivier med tunge og syltet sopp

Knapt menneskeheten vil kunne finne en snack oppskrift som vil kunne overskygge denne parabolen. Tross alt, for det nye året, vil salat Olivier for begge kinnene flyve bort, fra Mala til Velik. En blanding med språk og syltet sopp vil definitivt bli en favoritt av festbordet!

Tilberedningstid er 40 minutter.

Antall deler - 5.

Ingredienser

Vi trenger:

marinerte mamnnons - 100 g;
kokt språk - 150 g;
poteter - 300 g;
egg - 2 stk;
gulrot - 150 g;
majones - 150 g;
grønne løk - 1 PC.;
salt;
grundig bakken pepper.

For en porsjon

Kalorier: 173.98 kcal
Proteiner: 6,3 g
Fett: 13.52 g
Karbohydrater: 6,78 g

Matlagingsmetode

Forbered det opprinnelige nyttår salat Olivier med kokt biff tunge og syltet sopp er veldig enkelt. Bare prøv!

Du kan servere en matbit i en felles salatskål eller en del.

Hvordan lage det nye året Salat Olivier med blekksprut?

En virkelig luksuriøs, ikke-trivial og festlig vil være salaten av nyttårs salat Olivier, hvis du lager den med blekksprut.

Tilberedningstid - 50 minutter.

Antall deler - 6.

Ingredienser

Vi vil være nødvendig:

gulrøtter - 1 PC.;
blekksprut - 3 stk.;
poteter - 4 stk.;
apple - 1 PC.;
marinert agurk - 3 stk.;
løkløk - 1 PC.;
oliven - 70 g;
green Bow - 1 PC.;
majones - 150 g;
soyasaus - 2 ss. l.;
salt - på vilje;
grundig bakken pepper.

På et notat! Bow er bedre tatt rød salat. Det er ikke så skarpt og skråt.

For en porsjon

Kalorier: 124.78 kcal
Proteiner: 3,73 g
Fett: 8,05 g
Karbohydrater: 9.07 g

Matlagingsmetode

Dette er en utmerket versjon av snacken hvis du er litt lei av det klassiske nyttårets salat Olivier. Ja, og denne tolkningen forbereder seg.

Appetittvekkende og ganske original matbit, som er ideell for nyttårs hard, klar!

Frisk versjon av nyttårs olivier - med reddik

Hvis du er på utkikk etter friske oppskrifter uten friske og banale kombinasjoner til nyttårsaften, prøv å lage mat olivier salat med reddik.

Tilberedningstid er 30 minutter.

Antall deler - 2.

Ingredienser

Vi trenger:

egg - 3 stk.;
poteter - 3 stk.;
rømme - 4 ss. l.;
reddik - 150 g;
sennep - 1 ts;
grønne løk - 3 stk;
polka Dot - 1/2 kunst.;
salt;
grundig bakken pepper.

På et notat! For å forberede så frisk salat, anbefales det å ta en frosne grønne erter.

For en porsjon

Kalorier: 69.81 kcal
Proteiner: 3,87 g
Fett: 2,69 g
Karbohydrater: 8,02 g

Matlagingsmetode

Forbered deg på det nye året tilfredsstillende, men med fersk notater salat Olivier, veldig enkelt, spesielt hvis du gjør dette med et trinn-for-trinn photozpt. Og resultatet vil være akkurat fornøyd med alle forbrukerne.

God appetitt!

Festlig salatoppskrift Olivier - Matlaging med Sumague

Hvis du vil ha en gang og for alltid slå gjestene med ditt kulinariske håndverk, så lag det nye årets salat Olivier, med salt laks. Det er bare en ferie for magen!

Tilberedningstid - 1 time.

Antall deler - 7.

Ingredienser

Vi vil være nødvendig:

gulrøtter - 1 PC.;
egg - 4 stk.;
saltet agurk - 2 stk;
saltet laks - 300 g;
poteter - 3 stk.;
grønne løk - 3 stk.;
majones - 4 ss. l.;
frisk agurk - 1 PC.;
grønne erter - 250 g;
salt;
ground Pepper Black - At Will.

På et notat! Ikke mindre velsmakende slik variasjon Olivier vil lykkes med et annet utvalg av rød fisk. For matlaging, kan du bruke ketu, ørret, pumpe.

For en porsjon

Kalorier: 114.52 kcal
Proteiner: 7.11 g
Fett: 6.92 g
Karbohydrat: 6,22 g

Matlagingsmetode

Med forberedelsen av denne appetittvekkende snacken, hvor standardsettet for olivier salat er fortynnet med saltet laks, er det ingen problemer.

Veldig original kan serveres av Olivier salat. Prøv å gi det en slags fisk. Cups kan bli utsatt fra skiver av kokte gulrøtter eller laks. Hodet foreslås for å markere den kuleste kokte eggeplommen. Feds og hale kan legges ut av greener. Prøv å eksperimentere!

Videooppskrifter

Hvis du ikke har funnet en passende versjon av Olivier salat for det nye året, bla gjennom videooppskrifter. Kanskje den perfekte løsningen er her:

Nyttig råd

En integrert del av det nye årets ferie er utvilsomtfestlig tabell Med spesielle eller uvanlige retter. Men blant de nye menneskene vil det alltid være et sted for tradisjonelle oppskrifter.

Mange av disse rettenefint kjent Nesten alle i post-sovjetiske plass, fordi de går fra år til år på nyttårsbord fra våre bestemødre.

Dette er ikke overraskende, fordi tradisjonelle oppskrifter overføres fra generasjon til generasjon,alt kjent fra barndommen Og vi vil sikkert at barna våre også prøver dem.

Men slik at vanlige retter blir nye og uvanlige, kan du komme medinteressant feed, Som vil overraske gjester, vil dekorere et bord, skape et festlig humør!

Kanskje noen av disse ideene er kjent for deg, og noen kan lære noe nytt ogbruker ideen til bordet ditt.

Hvor vakkert å søke om et nyttår?

Salat "Olivier"

Salat "Olivier" er usannsynlig å overraske noen, men han er med oss de viktigste snacksene Ethvert nyttårsbord. Vi elsker ham så nettopp fordi han minner oss om våre gode nye årets ferie i barndommen, og kanskje for det som vises på bordet vårt eneste gang per år.

Selv om salaten ble oppfunnet i det 19. århundre for noen glamorøse restaurant, var han i sovjetiske tider nådeløst behandlet på grunn av fraværet av et felles folk med muligheten til å få utsøkte produktersom i den ble brukt opprinnelig. For eksempel ble ryggene erstattet av den vanlige doktorgradspølse, kapers - salte agurker og krefthals ble generelt savnet.

I sovjetiske tider ble Olivier gjort med kokt pølseMen i dag er andre alternativer kjent. Grunnlaget for moderne salat er fortsatt det samme, med unntak av grønne erter, som i den opprinnelige versjonen ikke var. Men kjøttkomponenter kan være en rekke: fjærkre kjøtt, svinekjøtt, biff, tunge(bakt, kokt eller stekt). Noen ganger i stedet for kjøtt kan du se alternativer med saltet rød fiskdet mange å smake. Versjoner satt og den vanlige salaten blir uvanlig!

Salat serveres avkjølt, og det er uvanlig å sende det slik:

Salat, lagt ut i form av en bagel. Du kan bare legge ut på rettene, noe som gir den en skje, men det er lettere å bruke plug-in-formen for kaker med et hull.

Du kan skjule salaten for en slik ring:

Vakkert ser ikke bare på bildet, men også i livet del salater. Hvis du har tid og gjestene ikke er for mye, kan du dekomponere salaten på en separat plate og tjene som en matbit som den er ferdig i restauranten:

Men en slik tilførsel av salat vil ikke være for enkelt: Du må forberede en puree fra en grønne erter.

Den uvanlige ideen om å arkivere Olivier salat kan arkivere i brød. Dessuten, her kan du bruke enten en hvit gjeng eller rug murstein. For fremstilling av et slikt "bryst" brukt brød hvorfra meaksh er fjernet. Salat vil være en overraskelse at du kan ta med på bordet etter at alle gjester vil snakket til stedene. La gjestene gjette hva som er inne.

Du kan imidlertid bruke det åpne "Treasure Chest":

"Svart alternativ":

Enkle nyttårsretter: Feed

Salat Parth Feed kan bruke brødskiver. Det er vakkert, og veldig tilfredsstillende. Du kan bruke ferskt brød eller stekte croutons:

Perfekt for bunting tabeller salat fôr i kurver. Kurver kan kjøpes klar, og kan gjøres uavhengig av sand deig ved hjelp av mugg.

Du kan bruke paprika som en kurv:

Ved å bruke fantasi fra salat, kan du "blinde" ditt favorittdyr, eller et dyr fra den kinesiske Zodiac, som tilhører i år:

Siden 2018 - et år med hund, kan en slik salat dekorere bordet ditt:

Hvilket nyttår uten et juletre, julemannen og nyttårsdekorasjoner?

Salatdekorasjoner kan bare begrenses til fantasien din:

Hvilke retter skal være på nyttårets bord i 2018?

Salat "Selenka under en pelsjakke"

En annen ganske populær salat for det nye årets bord - "sild under en pelsjakke" - ikke for mye varianter av oppskrifter i forhold til Olivier. Sild, poteter, gulrøtter, bue og bete Gjør dette lagsalat veldig mye jeg rug og festlig.

Denne salaten ble oppfunnet etter 1917-revolusjonen spesielt for et enkelt folk. Ifølge legenden er ordet pelsjakke faktisk en forkortelse som har følgende dekoding: chauvinisme og nedgang - boikott og anathema. Det er mulig å gjette at flokken symboliserte denne mest populære, poteter, gulrøtter og løk - enkel mat av folket, men betene er et rødt banner.

Hvis du er lei av å betjene denne salaten på vanlig måte, ta følgende ideer for våpen:

Fôringsdel i kopper eller briller: