Sweetness søtsaker returnerer, og hvis kaker eller kaker er kategorisk forbudt under en diett, så kan hvit, rosa eller krem-antenne delikatesse bli en vakker dessert, fordi Marshmallow ikke bare er en deilig, men også lavt kalori.

Ange i Russland i det 14. århundre, selv om mange hevder at opprinnelsen til desserten er verdens fortjeneste. Dette er søtt, antenne delikatessen vil ikke forlate noen likegyldig, spesielt hvis bare naturlige produkter brukes til matlaging.

Verifiserte verktøy for vekttap

Onetwoslim er et ideelt komplekst system for vekttap, designet for å møte de menneskelige biorhyttene!

Dietonus - Dietonus kapsler smelter opp til 10 kg fett i 2 uker!

Marshmallow er en type pasteil. Å lage en marshmallow, som hovedingrediensene, eggeplomme og sukker. For første gang ble denne desserten opprettet i Asia, men den opprinnelige oppskriften minner lite hva som nå selges i butikker.

Marshmallow er en konditori knyttet til sukkerets slekt. Denne typen hyller har en gammel opprinnelse. Historikere hevder at han dukket opp på Midtøstenes territorium, Anterior Asia, Sør-Europa. Ved matlaging brukte eggprotein og sukker sand som hovedkomponenter.

Ancient Oriental Sweetness varierer fra i dag. En moderne arter av pastaer med balansert indikatorer på BJO kom opp med Ambrose Pavlovich Prokhorov. Deilige luftbårne brus av sand-gule farge kan kjøpes i Belev i Tula-regionen.

Diettarter

Legen Nutritionist kan gi råd og velge riktig modus for et bestemt tilfelle. Folk har smakpreferanser, fysiske indikatorer. Folk er interessert i hvordan å begrense måltider for å oppnå vekttap.

Siste gang populariteten får en slik liste over lossing:

• protein;
• mono;
• skille;
• grønnsak;
• under blodgruppen;
• fra kjendiser;
• gjedde;
• gresskar.

På diett Duucan, fylt med proteiner, er en person forbudt av søtsaker. Palle kroppen selv i matrestriksjoner. Ellers er det sannsynlighet for å bryte, for ikke å motstå restriksjoner.

På kvelden er det lov til å gjøre deg selv lage en krem \u200b\u200bsouffle fra egg, kli, vanillin, melk, en sukker erstatning. Cream-souffle vil gi kroppen de nødvendige proteiner, og hjernen med gledehormoner. En person vil kunne følge den rette dietten, resultatet vil bli oppnådd, vekten vil redusere.

Vurderinger eksisterer på separate måltider. Å observere et slikt måltid, bruker en person alle produkter. Mat velger nyttig. Patties, Pies bærer ikke noen næringsverdi, ingen mel bruk. Dessert retter fra bær, frukt er velkomne.

Vitaminer vil ikke gi for å utvikle avitaminose. Og kollagen, som inneholder gelatin, vil gi strammet, sunn hud. Slanking vises ofte strekkmerker på huden, som forbinder til kollagen dietten, forhindrer seg.

Hvilke søte produkter får lov til å miste vekt

Marshmallow Bruke agar-agar

For matlaging trenger du:

• epler - 300 gram;
• sukker - 2 ss. l.;
• agar-agara - 2 ss. l.;
• ekorn av to egg.

Forberedelsen er som følger:

1. Rensede pre-svovel epler er bakt i ovnen.
2. Kokt frukt blir til en puree ved hjelp av en blender.
3. Tilsett sukker og ett eggprotein.
4. Slå av blanderen grundig.
5. I den emaljerte potten med blanding av vann (80 ml), pecking av agar-agar, pecking fem minutter.
6. Legg til det gjenværende proteinet til epletblandingen og forsiktig slå, gradvis hælder varm sirup.
7. Når en frodig masse dannes, som ikke faller fra en skje, er det nødvendig å klemme den i matpapir ved hjelp av en kulinarisk sprøyte.

På en slik måte bør aeriality være minst 24 timer for å hælde.

Oppskrifter for å lage diett søtsaker hjemme

Marshmallow kan utarbeides selvstendig. Et slikt produkt vil være helt naturlig og definitivt vil ikke inneholde skadelige tilsetningsstoffer og komponenter med lav kvalitet.

Vanilje Marshmallows er produsert som følger:

1. Komponenter er tilberedt: 3 sukkerbriller, et glass vann, 20 gram gelatin (bedre bruk øyeblikkelig), på en teskje brus og sitronsyre, et glass sukkerpulver, vanillin.
2. Vann strømmer inn i gelatin, det insisterer og periodisk omrøres til fullstendig oppløsning.
3. Det gjenværende vannet helles i pannen, sukkerskovlene, blir kokt før dannelsen av sirup. Den resulterende sirupen helles i gelatin, pisket med en mikser.
4. Sitronsyre tilsettes, soda og vanillin tilsettes, så blir bruset tilsatt, det tas i omtrent fem minutter.
5. Med hjelp av en kulinarisk sprøyte er en masse lagt ut med glatte stykker på bakeplaten, sprinklet med et pulver.

Utarbeidelsen av Apple Marshmallows er som følger:

1. Det vil ta et halvt kilo sukker, 150 gram vann, ca. 10 gram agar-agar, et glass pulver til en sirup og 4 epler, en fjerdedel av et kilo sukker, en pose med vanillina, en ekorn av ett egg .
2. Agar-agaren helles med vann før du snu, epler er kuttet i halv og bakt i mikrobølgeovn, hvoretter de rengjøres med hud og steiner, gni gjennom silen i puree. Den resulterende massen forstyrrer sukker og blir kald.
3. Agar-Aragen oppvarmer seg på ovnen før oppløsning, sukker tilsettes, det kokes fem minutter.
4. En ekorn er tilsatt i puréen og pisket til skum, agaragar med en tynn strømning helles i blandingen. Den resulterende blanding pisket i blandingsperioden.
5. Det resulterende skiftet i konfektposen og er klemmet med små porsjoner på bakeplaten.

Blandingen er verdt en dag, til den er frossen. Du kan etter beredskap til å kutte den i pulver.

For matlaging trenger du:

• 2 store banan;
• et glass fruktose;
• vanilje på toppen av kniven;
• 10 g agar-agar;
• 1 egg ekorn.

Framgang:

1. Soak agar-agar i 150 ml vann og la ham svulme.
2. Bananer klare og slå til en homogen masse i en mikser.
3. Deretter legger du til eggprotein i mashed og fortsett å slå den volumetriske massen.
4. 15 minutter Etter å ha soaking agar-agar, dreneres den i en kasserolle og legger fruktose. Sett på ovnen og kom med.
5. Deretter holder sirupen på 7 minutter sakte brann, stadig omrøring slik at massen forblir homogen. Klar sirup må ha et lett hvitt skum og tømmes fra en tynn kontinuerlig tråd.
6. Den kokte sirup av en tynn strømning helles i puréen med en blander som kjører. Dette tillater varm sirup å jevnt fordre på den ferdige massen og ikke minimere proteinet.
7. Den ferdige konfektmassen må avkjøles til 40 ° C. Det blir skiftet inn i konfektposen og danner ferdige produkter.

Slik at den kuleste marshmallow er godt skutt, anbefales han å spre seg til pergamentet. Når delikatessen kjøler, kan den brukes. Du kan endre denne oppskriften, erstatte bananer med jordbær, bringebær, avløp. Den totale massen av bær skal være 400 g.

Det er mulig om det er en marshmallow forberedt på denne måten, avhenger av den enkelte smaken av menneskets avhengighet. Produktet kan virke smakløst, mer tett, men denne desserten er mer nyttig for en tapende jente ved at den inneholder nyttige komponenter.

Det vil ta:

• 1 kg frisk kvede;
• 0,5 kg sukker;
• to glass vann.

• quince å kutte i små biter, hell vann og gryte til mykt;
• tørk gjennom sikt;
• tilsett sukker, kok til massen blir tykk;
• legg en jevnt på et bakeplate med et lag på 2 cm, la det være frosset og kutt i stykker;
• du kan bruke noen frukter og bær. Men bærene kokker straks med sukker.

I dag kan du spise marshmallows når svakhet og til og med tørr. Vi snakker om produkter der Stevia og Inulin brukes som søtningsmidler. Disse typer marshmallows er nesten alle merker av sunn ernæring. Noe som dette kan være forberedt hjemme.

Den mest etterlengtede innlegget så endelig lyset! Til tross for det faktum at e-posten i den generelle begynte (kanskje du husker hvor mange år siden, var alle rasende tilberedt marshmallow, så makaroni med "kjøtt", nå er det eclairs), men problemet med å lage marshmallows ikke miste relevans.

Ærlig, marshmallow jeg elsker, men i lang tid lagde jeg ikke det. Ja, han var i mine planer, men fra serien "en dag". Men under trening i Chefshows møtte jeg Katya, som forberedte ham rett og slett utrolig og smittet dem alle. Og hun hjalp meg med å forberede dette innlegget, som hun er spesiell takk på! For oppskriften på marshmallow, vil jeg ikke være lei av takk til Irina Chadeev.

I dette innlegget vil jeg prøve å maksimere alle nøkkelpunktene og svare på spørsmål som kan oppstå i matlagingsprosessen. Og dømme etter kommentarer til innlegget i min, er det mange spørsmål!

La oss starte i orden!

For å forberede marshmallow, trenger du en planetarisk mikser og termometer. Selvfølgelig, hvis du ønsker, kan du takle uten dem, men vær forberedt på at resultatet du vil bli noe annerledes. Den visp av en blender med en marshmallow vil ikke takle i det hele tatt.

Protein Du kan bruke både frisk, så pasteurisert. Bedre hvis det er romtemperatur, så det blir lettere å slå. Du kan bruke tørr protein (albumin), men jeg vet imidlertid ikke hvordan i tilfelle ruten den er riktig brukt, og den har aldri brukt den til dette formålet. Ikke vær redd for at du lager mat med et råprotein: Proteinpasteurisering skjer ved en temperatur på 60-tallet, og sirupen vi helles over 80 ° C i noen minutter, så vi til slutt får et sikkert produkt. Vær også oppmerksom på at oppskriften angav C0-proteinet! Ikke C1 eller C2, nemlig c0. Derfor, ta hensyn til dette øyeblikket når du gjør en marshmallow. Mindre proteinstørrelse kan også gi deg noe resultat som du forventer.

Puree. For marshmallows er dette et eget emne. Det antas at den beste puree for marshmallow av sur epler, for eksempel Antonovka. Men faktisk og den sure sorte currant eller tranebær er også perfekt for marshmallows, som i sure frukter og bær den største paintin innhold. For å styrke pektininnholdet i produktene der det er i utgangspunktet lavere, anbefales det å øke brønnen: det skal være tykt, og hvis du holder en buatard, så skal puréen sakte og lazily flux tilbake. Du kan også legge til pektin i form av et pulver, men jeg vil ikke gi deg nøyaktige tall. Alt avhenger av hva og hvordan du bruker: Gjør i halvparten med Apple Puree eller deg selv, fordi i hver bær / frukt er det annerledes. Det viktigste er ikke å glemme å korrigere pektin: Bland den med en liten mengde sukker og hell den "regnet" i en varm blanding, omrøring, deretter skille et minutt og en halv etter koking. Men fra min erfaring vil jeg si - brølingen av puree vil også være nok! Når det gjelder forskjellige smaker, kan du bruke som en ren potet potatur, godt sveiset, og gjør det sammen med eple, men igjen er det godt sveiset. Jeg er oftere forberedt med tilsetningen av Apple, som regel, det legger ikke mer enn 50% av den totale vektpuréen. Jeg vet at mange problemer er involvert i banan marshmallow, men bananen selv er ganske fett og våt frukt, så marshmallow vil alltid være mer våt og mild.

Agar-aar.ingrediensen uten som det ville være ingen marshmallow. I denne oppskriften kan den ikke erstattes av enten gelatin eller pektin. Disse vil ha andre matlagingsteknologier, samt en helt annen tekstur av den ferdige desserten. Mange skrev til meg og spurte om styrken av agara, om produsenter. Jeg bruker tysk agar. Som sådan er det ingen anelse om kraften til agar (som for eksempel er det forskjellige gelatin, dette er angitt på produsentens emballasje i Bloch). Derfor, hvis du endrer agar, må du dessverre bli vant til det nye produktet av eksperimenter. Agar aktiverer egenskapene ved 40 ° C, så det er nødvendig å jobbe med den ferdige zefirmassen raskt. Det er bedre å forberede dysene og posene til å legge inn en marshmallow.

Sirup Vi forbereder i essens i to etapper! Først bringer vi til å koke (men ikke koke) vann med agar slik at den løser seg. Du kan også suge agar på forhånd, selv om jeg ikke vet hva akkurat den soaking av agar påvirkes, fordi det oppløses alt når det er oppvarmet. Likevel, alle råder ham til å suge. Når vannet med agar begynner å kaste, er det viktig å forstyrre godt, slik at det ikke holder seg til dagen, og deretter sukkersukkeret umiddelbart og forbereder sirup. Det blir hvitt, det vil være veldig aktivt skummende og øke i volum til tider. Derfor følg det ikke å unnslippe. Det er svært viktig å observere temperaturregimet, termometeret vil hjelpe. Uten det kan du fokusere og fange øyeblikket når sirupen vil bli flokket med en gaffel, for eksempel. Og i samme tid på middels ild, vil menigheten Syrope ta ca 5 minutter. Men det er bedre å holde seg til nøyaktige temperaturer. Med sirup er det flere finesser! Hvis du ikke ser sirupen til ønsket temperatur, vil marshmallowmassen ikke være tilstrekkelig tett, hvis du fordøyer, vil marshmallows veldig raskt krystallisere, og sukker vil krysse på tennene, marshmallow vil ha en tett skorpe. Det er også viktig å helle sirup veldig sakte - Dette vil tillate det å oppløse så mye som mulig i marshmallow og vil gi et stabilt resultat. Og den raske infusjonen av sirupet tvert imot vil gjøre marshmallow veldig myk, det vil være vanskelig å ta i hånden.

Shaur of the Marshmallow:siden vår marshmallow stiger pisket et pisking protein, her holder vi det samme prinsippet som i glidelåsen av marengset: Vi begynner med lave hastigheter, gradvis beveger seg til mediet høy. Nedenfor i forberedelsesbeskrivelsen vil jeg angi hvilke hastigheter som inneholder på hvilket stadium på mikseren din (jeg har kjøkkenhjelpsartikler). Du kan tilpasse den og under blanderen din: Start med en liten hastighet for å dele proteiner og koble til puree, så på middels hastighet vil du ha en fantastisk, men med en myk masse, etter at du har slått på middels høy hastighet og sakte den tynneste mulig mulig trickle helles sirup. Det er ganske vanskelig, hendene må forandre seg, og slå samtidig med samme hastighet og kraft, så den manuelle mikser er et slikt fokus vil være ekstremt vanskelig å gjenta. Hvis du dreper marshmallow for å helle sirupen, vil luftbobler i proteinet begynne å briste og massen vil falle, det blir flytende. Og hvis proteinet er unscruited, og det er ikke nok antall luftbobler i den, så etter tilsetning av sirup forblir massen væske. Hvis du dreper proteinet med sirup, kan massen også poppes, så vel som proteinet kan unnslippe og væske vises. Hvor korrekt slår du proteinmassen, vil påvirke hvor godt og nøye vil du kunne avta ham om det vil holde formen eller blomsten, og hvor god du vil finne og stabilisere marshmallow.

For stabilisering Marshmall trenger en stund. Ifølge klassikerne er det 24 timer, men som praksis viser, er 8-12 timer nok. Jeg har ikke eksakte data, men i henhold til observasjoner kan temperatur og fuktighet innendørs også påvirke tørrhastigheten av marshmallow.

For å montere marshmallow, trenger du sukkerpulver. Dryss marshmallows rett på skuffen, og fjern dem og lim. Hold marshmallow i en tett lukket beholder, bedre i kjøleskapet. Så det er ikke lenger krystallisert og tørker ikke.

Vær også forberedt på at når du legger til en sirup, så vel som i tørkingsprosessen, vil fargen på puréen bli blekere. I dette tilfellet kan du sikkert kutte det litt, men jeg oppfordrer deg til å gjøre det i moderasjon slik at fargen forblir naturlig. Fargestoffet kan tilsettes umiddelbart inn i proteinet, eller i det siste stadiet, når sirupen allerede er i den, og du bestemmer, jeg trenger ikke å kjenne marshmallow eller ikke, legg til litt fargestoff i bakken.

Vesker og dyser:

For å raskt lære alle marshmallows, anbefaler jeg deg å forberede to store bakverksposer samtidig. Jeg bruker noen med utsikt over for ikke å vaske dem etter bruk, men straks kaster ut. Den perfekte størrelsen er 40-45 cm. Dysen kan bruke både en åpen stjerne og lukket. Hva tegner du som mer), men jo mer dysen, jo mer din marshmallow er. Etter min mening 10-12 mm optimal størrelse. For enkelhets skyld kan du lage en stencil for hvilken du vil få marshmallow av samme størrelse. Men som praksis viser, er det helt valgfritt med erfaring.

Hva bekymringer søtsaker av Zephyr -kanskje dette er et av de viktigste spørsmålene! Hvordan lage en marshmallow er ikke så langt søt. I denne oppskriften, som jeg publiserte nedenfor, er sukker allerede noe mindre enn i utgangspunktet det var i oppskriften i Irina, men 600 gr. Er det mulig å redusere sukker? Jeg tror det ja, men ikke betydelig. I mine planer om å eksperimentere med dette, så senere kan jeg fortsatt stå på dette. Men likevel vil jeg råde ikke å glemme at i prosessen med piskingsproteiner er sukker en slags stabilisator, og jo mer pisket protein er mer stabil og tettere. I tillegg til sukker er et konserveringsmiddel, slik at de kan holde marshmallows i løpet av uken, eller enda lenger, hvis en del av sukkeret er erstattet med glukose sirup.

Hvis jeg på dette stadiet ikke har hatt tid til å skremme deg av Marshm, så har du en barneseng med grunnleggende øyeblikk, og vi går til oppskriften selv!

• mashed må være tykk! Velveiset eller med tillegg av pektin, arbeidserfaringen og dine smakpreferanser.
• Fruktproteinmasse (før tilsetning av sirup) Det er viktig å ikke ta vare på. Det må være frodig, høyt, for å øke i størrelse, overlater den en myk sti (som "myke topper").
• Sukker må legges til en godt oppvarmet agar med vann, men ikke kokende (ellers vil det begynne å brenne til bunnen av ferdigheten).
• Du må gå inn i den ferdige sirupen veldig sakte tynn. Det er lenge, hånden blir sliten, men dette er et veldig viktig stadium! (Det er på grunn av dette stadiet, jeg er ikke sikker på at enhver manuell mikser vil gjøre en marshmallow, massen er veldig stramt, det er mye av det, temperaturen er hevet på grunn av sirupen, og alt må gjøre det samtidig).

Jeg ville være takknemlig for merket #website Når du publiserer bildene dine på sosiale nettverk.

Ingredienser

• 250 gr sveiset Puree fra bær og / eller frukt ( det vil si at det blir mer før stekepuréen vil være mer!)
• 200 gr Sahara
• 1 eggprotein (CO)

For sirup

• 400 gram Sahara.
• 150 g vann
• 8 gr agar-agar

Oppskrift

1. Vi respekterer puréen til en tykk konsistens, tilsett sukker og gir den oppløsning. Gi potetmos og legg til protein. Agar dunk på forhånd i vann.
2. Mashed med en ekorn for å slå ved lav hastighet (i kjøkkenhjelp - videre KA - det er 2) og parallelt med kokesirup: En klumpete agar varme opp for å oppløse, tilsettes sukker og kokesirup til 110s (sirup vil bli drenert med tynn streng ). I prosessen med matlaging vil sirupen skum og vil øke mye i volum! Ta dette, velg en gryte.

1. Når sirupen er oppvarmet til 110 ° C, fjerner den fra brannen, øker vi samtidig å øke taktaket (for dette 4). Massen vil øke i volum, det vil holde form av "myk topp".
2. Når sirup kjøler opp til 83-84C (ikke lavere enn 80!), Øker vi blanderhastigheten til middels høy (den er 6-7) og helles sirup. Sirup må helles veldig tynn, det vil ta litt tid. Dette er en av de viktigste punktene i å lage en marshmallow!
3. Når all sirupen er gjennomvåt, slå for en stund: I prosessen vil massen øke flere ganger, hvor bleken vil forlate et klart spor, vil massen bli litt varm.

1. Det er viktig å raskt skifte marshmallow massen i posen og begynne å gå ned. Jeg omfavner marshmallow på bakepapir, utfoldet på skuffer. Jeg bruker dysen lukket stjerne med stor diameter.

1. For å gi kartleggingen for å stabilisere seg (tørr), hvorpå den kan samles av halvdeler ved hjelp av sukkerpulver.

Er det mulig å spise en marshmallow når vekttap når du trenger å begrense deg i mat og vil ha noe søtt? Dette produktet er nyttig, men inneholder mye sukker, og det øker kaloriinnholdet i stor grad kaloriinnholdet.Den vanlige bruken av marshmallows i store mengder vil resultere i et overskudd av energireserver, og dette vil forårsake vektøkning.

En kvinne som er på en diett, kan ha alt hun vil. Den eneste betingelsen om at ernæringseksperter satt, er ikke å overstige den totale kalori, som er stivt begrenset.

Marshmallow for vekttap bør ikke inneholde sukker, og da vil han bare være til nytte for kroppen.

Marshmallow, kjøpt i butikken, er et konfekt produkt som inneholder mange raffinerte sukker. Den er laget av frukt-bærpuré, som er pisket i en fantastisk masse sammen med eggekorn og sukker sand. Med en økning i volumet med 2-3 ganger, blir et formannende fyllstoff innført i massen, som bidrar til å fryses det ferdige produktet i en viss form. Den ferdige massen med hjelp av en konfektpose er delt inn i deler, legger dem på den kokte motparten.

Gelatin bruker ofte som studentdannende middel. For kroppen til en tynn kvinne, vil det være mer nyttig å spise marshmallow laget på pektin eller agar-agar. I kostholdsavdelingen i matbutikken kan du kjøpe en marshmallow, som har lagt til en sukker erstatning, men det kaloriinnholdet i et slikt produkt vil ikke alltid være mindre. Ulempen med shoppingproduktet er at fargestoffer og konserveringsmidler blir lagt til det, noe som øker holdbarheten til produktet.

Det er en marshmallow på en diett noen ganger, 1-2 stykker til frokost. Det bør alltid huskes at for å gå ned i vekt, bør den totale mengden energi lagt i produktene ikke overstige 1000-1200 kcal. Bare da vil kroppen fylle sine daglige behov, og den ekstra energien som kreves for en aktiv livsstil, vil ta fra fettreserver.

I 100 g marshmallow selger i butikken, mer enn 300 kcal. Dette er en del av dietten av dietten. Det skjedde at jentene spiste for frokosten av marshmallow, kjørte den med varm te uten sukker og gikk vellykket på samme tid. Men vekttap forekommer ikke fra spist produkter, men fra muskulær aktivitet. Aktiv livsstil gjør at du kan spise søtsaker om morgenen, og et alternativ kan være en kokt marshmallow hjemme, oppskriften på forberedelsen av det som er enkelt.

Hvis du vil ha søt

Når du vil ha søt, betyr det at en hjerne, fôring av raske karbohydrater, er ikke nok energi. Søt ønsker med mangel på vitamin C og A, glukose, krom, fosfor eller tryptofan.

Alle disse sporelementene er tilgjengelige i mat som inneholder naturlige sukkerarter - i meieriprodukter, kjære, frukt og bær. Forberedelse av marshmallows oppstår på grunnlag av slike produkter, og det kan brukes i form av en diett med en diett.

Marshmallow med en diettbegrensning er veldig nyttig for unge mennesker. Det bidrar til aktivering av mental aktivitet, og kostfibrene som finnes i vegetabilske råvarer, bidrar til å forbedre prosessene i fordøyelsen.

Hjemme kan du forberede en diett marshmallow på egen hånd. Dette kan gjøres hvis det er et messingskap, mikrobølgeovn og mikser.

Det er mange Zephyra oppskrifter, som vertinne forbereder seg hjemme og blir behandlet når de virkelig vil ha søte. Vi må lære å lage mat marshmallow hjemme uten å legge til sukker. Det er en slik oppskrift som er laget av eplet:

1. 5 g gelatin helles med kaldt kokt vann og venter til han våkner.
2. Varm så slik at kornene er helt oppløst, men de koker ikke.
3. Fra et stort eple fjerner de kjernen og bake den i ovnen ved en temperatur på 180 ° C til den blir brun. Dette kan gjøres i en mikrobølgeovn, setter den i 5 minutter.
4. Mens eplet er tilberedt, pisket med en mikser 2 eggprotein og 20 g honning til en jevn masse dannes.
5. Det bakte Apple er pisket av en kile.
6. Alle ingrediensene er blandet med hverandre i en mikser.
7. Den resulterende massen blir spilt av mugg og satt i kjøleskapet

Det kaloriinnholdet i en slik dessert er 73 kcal per 100 g av produktet.

Et eple kan erstattes med sesongbære bær eller bananer, så de bør ikke bake, og du må vri med hjelp av en blender i en homogen puree. Du kan erstatte honning fruktose.

Oppskrift Banana Marshmallow.

For matlaging trenger du:

• 2 store banan;
• et glass fruktose;
• vanilje på toppen av kniven;
• 10 g agar-agar;
• 1 egg ekorn.

Framgang:

1. Soak agar-agar i 150 ml vann og la ham svulme.
2. Bananer klare og slå til en homogen masse i en mikser.
3. Deretter legger du til eggprotein i mashed og fortsett å slå den volumetriske massen.
4. 15 minutter Etter å ha soaking agar-agar, dreneres den i en kasserolle og legger fruktose. Sett på ovnen og kom med.
5. Deretter holder sirupen på 7 minutter sakte brann, stadig omrøring slik at massen forblir homogen. Klar sirup må ha et lett hvitt skum og tømmes fra en tynn kontinuerlig tråd.
6. Den kokte sirup av en tynn strømning helles i puréen med en blander som kjører. Dette tillater varm sirup å jevnt fordre på den ferdige massen og ikke minimere proteinet.
7. Den ferdige konfektmassen må avkjøles til 40 ° C. Det blir skiftet inn i konfektposen og danner ferdige produkter.

Slik at den kuleste marshmallow er godt skutt, anbefales han å spre seg til pergamentet. Når delikatessen kjøler, kan den brukes. Du kan endre denne oppskriften, erstatte bananer med jordbær, bringebær, avløp. Den totale massen av bær skal være 400 g.

Det er mulig om det er en marshmallow forberedt på denne måten, avhenger av den enkelte smaken av menneskets avhengighet. Produktet kan virke smakløst, mer tett, men denne desserten er mer nyttig for en tapende jente ved at den inneholder nyttige komponenter.

Det er kontraindikasjoner, konsultere legen din.

Candy, kaker og informasjonskapsler er fantastiske ting som lar deg nyte, forbedre humøret ditt og bli kvitt følelsen av sult. Dessverre er deres bruk ikke nyttig for formen, og for helse som helhet. Derfor må folk som er elskere av søtsaker å begrense seg eller ser etter en erstatning for deres favoritt konfektprodukter blant sikrere matvarer, for eksempel. Alas, det er ingen full erstatning for søtsaker ennå. Derfor, slik at det ikke forårsaket mye skade, fra et stort antall forskjellige søtsaker, bør bare de mest "sikre" alternativene velges. Dette inkluderer marshmallows.

Ringer og kalorier

Sjokoladen inneholder opptil 500-580 kokilalalories per 100 gram, som er veldig mye. Større energiverdi har bare vegetabilsk olje og fett. Hvis vi tar hensyn til at en kvinne som leder en stillesittende livsstil, for en dag "stoler" for å bruke bare ca 2000 kcal, bør den daglige dietten, hypotetisk bare bestå av tre sjokoladefliser, omtrent snakkende, fra tre barer "Snickers ", For å være mettet med en dag, er det umulig.

I Marshmallow-kalorier er mye mindre - bare 300-330 kcal, hvis vi snakker om "Clean" -produktet uten sprinkler og sjokolade, det er omtrent så mye som i brød. Dette er også mye, men i sammenligning med de fleste andre søtsaker er Marshmallow mindre kalori, så det kan betraktes som en diettdegenerasjon.

Når det gjelder sammensetningen av produktet, er det ganske enkelt. I de mest "vanlige" versjonene er marshmallows fremstilt fra sukker, brus, sitronsyre, gelatin og vann, hvis ønskelig, vanillin brukes som en harmløs smak. Noen ganger blir egg og fruktpuré også lagt til den. Stor fordel er at marskarien ikke inneholder kulinariske fettstoffer; Dette fører til at det er relativt lavt kaloriinnhold og en liten fare for vekt.

Er marshmallow nyttig?

Ganske ofte kan du høre at marshmallow er nyttig søthet, inneholder komponentene verdifulle for helse, og så videre. Men faktisk er uttalelsene om hans eksepsjonelle fordeler uholdbare, fordi vitaminene til fruktpuré, hvis den brukes i produksjonen, blir ødelagt i produksjonsprosessen. For eksempel, som helhet, er marshmallow ikke nyttig for kroppen; Han er ubrukelig. Sukker, brus, sitronsyre - Hva er fordelen her? Men disse konditoriene har en hyggelig smak, leverer glukose i kroppen, skaper en relativt liten karbohydratbelastning og gir glede av søte tann, slik at ernæringseksperter er relatert til dem ganske tolerante.

Noen sier at den grunnleggende verdien av marshmallow er de gelatinske stoffene som finnes i det - gelatin, eller pektin. Vel, de representerer virkelig en viss "interesse" for helse. Pektin og agar forbedrer fordøyelsen, forlenger følelsen av matte etter måltider, og gelatin er involvert i bygging av bruskvevet i leddene. Men hvis en person feeds korrekt og, som det skal være, spiser ikke mer enn 2-3 Staches of the Marshmallow per dag, har den ikke en merkbar positiv effekt på helsen hans, siden mengden geleringsmiddel i et slikt volum av søtsaker er veldig liten.

Skade Zephira.

Hvis marshmallowen forbrukes i moderate mengder (2-3 stykker per dag) og uten tilsetningsstoffer (fargestoffer, kunstige smaker, etc.), skader det ikke helsen helt. Ellers er negative konsekvenser fortsatt mulig.

De sier Marshmallow er et så godt produkt at det til og med kan gis til barn uten omsorg - angivelig, i sin innflytelse vil de ikke bli skadet til tennets emalje og utvikle karies. Det er ikke sant; Sukker er inneholdt i marshmallow i en nesten ren form, så det vil i hvert fall ha en dårlig effekt på tennens tilstand: det hos barn i voksne.

En annen myte er at marshmallow ikke blir fett. Enten er ikke sant - fortsatt hvordan du får fett, hvis du ikke overholder noen restriksjoner når den brukes. Hvis det er en marshmallow, kan det til og med fremme utseendet på karbohydratforstyrrelser: brudd på glukosetoleranse, insulinresistens, diabetes mellitus.

Hvordan lage mat marshmallow?

Marshmallow, solgt i butikker, passer ofte ikke til støttespillere av en sunn livsstil i mange indikatorer. Spesielt "stammer" tilstedeværelsen av alle slags tilsetningsstoffer i den. Selvfølgelig, hvis du vil søke, kan du finne den vanlige hvite marshmallow uten fylling, tilsetningsstoffer og fjærer. Men hvis du vil ha et virkelig kostholdsprodukt, kan du forberede det selv.
For å gjøre dette, trenger du 300 ml vann, et kilo sukker, en teskje brus, sitrons sitronsyre og 30 gram gelatin.

I halve volumet av vann, suge gelatin i 1 time. På dette tidspunktet, hell av et kilo sukker i gryten, tilsett det gjenværende vannet og sett på en langsom brann. Fortsatt blandingen til sukkeret oppløses, og det starter ikke kokt. Litt kul sirupen, legg til en brus der, gelatin og sitronsyre, ta en mikser og slå den til massen blir til et tett skum. Spred på papirformene, la ruten 2-3 timer for det faktum at det tykner enda mer, og alt kan være der.

Så, hvis vi snakker om fordelene og skadene i marshmallow, så kan det ikke være noen konklusjon. Men hvis du ikke kan leve uten søtsaker og leter etter en optimal dessert, er Marshmallow en av de beste alternativene som bare kan komme med.

En kilde:

Lignende artikler:

• Rubrikk

  • (30)
  • (380)
    • (101)
  • (383)
    • (199)
  • (216)
    • (35)
  • (1402)
    • (208)
    • (246)
    • (135)
    • (142)

Kalorier, KCAL:

Proteiner, G:

Karbohydrater, g:

Marshmallow - Berømt østlig delikatesse, som består av eggerlig eggproteiner pisket inn i et sterkt skum, sukkerpulver og mashchen epler. For tiden produserer marshmallows fra ulike frukter, og legger agar-agar eller andre geleringskomponenter for tetthet. Den klassiske marshmallow har en hvit eller litt gulaktig farge, en elastisk konsistens av middels mykhet, en jevn overflate. Smaken og aromaen til Marshmallow er søtt-surt, mild og behagelig. Marshmallows består tradisjonelt av to halvkule, forbundet med flate sider. Lettet på overflaten av marshmallow oppnås ved å bruke forskjellige armaturer for marshmallows i skjemaet. Ulike fargestoffer og smaker, bær- og fruktjuicer, kaffekstrakt, bær- og fruktjuicer, kaffekstrakt legges til marshmallow.

Kaloriinnholdet i Zephyr er fra 298 til 304 kcal per 100 gram av produktet, avhengig av ingrediensene og fremgangsmåten for fremstilling.

Sammensetning og fordelaktige egenskaper av marshmallows

Marshmallow har en liten holdbarhet, fordi den tørker utendørs. Hold marshmallowen trengs på et kjølig, mørkt sted, etter at du har åpnet pakken, bør produktet forskyves i vakuumbeholderen eller glassbeholderen med et dekket lokk. Produktet beholder sine organoleptiske egenskaper i 45 dager fra produksjonsmomentet.

Marshmallow i matlaging

Marshmallows brukes vanligvis som en uavhengig dessert, og fullfører den med en kopp eller. Det er flere oppskrifter av kaker, kaker og til og med salater, hvorav den delen vil være marshmallow. Søtheten av delikatessen kan gjøres av sitrus, ferske bær, for eksempel.

Lær mer om Marshmallow, hans bruk eller fare vil hjelpe videofilmen "Marshmallow. Eastern Sweetness på russisk »TV-programmer" Live Great ".

Spesielt for
Kopiering av denne artikkelen er helt forbudt.