Fra tidlig barndom er jeg en lidenskapelig amatør av sukker godteri. Så mange gode minner er forbundet med dem! Barndom passert, og kjærligheten var igjen. Likevel, jeg kan ikke forestille meg livet ditt av et sukker candy med en sirkel av svart smakfull te for å se på filmer :)

Men stadig å kjøpe dem i butikken er en solid ruin. I tillegg er shoppingbutikken "Petushki" mindre og mindre påminnet av lollipops fra barndommen ...

I denne forbindelse lærte jeg å forberede lollipops hjemme. Måter å gjøre det eksisterer masse, men jeg foreslår deg den enkleste og raskeste oppskriften Sugar Lollipops!

Vanskelighetsgradsnivå: vanlig

Tid for å forberede: 35-40 minutter

Så, vi trenger:

bord eddik.

solsikkeolje

Start matlaging!

Vi legger beholderen på komfyren, på en svak brann. Hell sukker i beholderen.

Legg til vann.

Legg nå en teskje bord eddik. Jeg bruker en hette fra flasken, det lar deg stoppe eddik. Første gang massen vil lukte ikke veldig appetittvekkende, men eddik vil raskt fordampe - ikke bekymre deg!

Hvordan finne ut hva karamell er klar? Veldig enkelt! Hun anskaffer Amber Tint. Merk følgende! Ikke overvunnet til Brown!

Når karamell blir homogen - vi bryter den inn i formen. Gjør det veldig raskt - Karamell fryser raskt!

Lollipops elsker alle - og voksne og barn. Tross alt er det hyggelig å distrahere fra alle ting og nyte sin hyggelige og duftende smak. Og til og med en liten lollipop kan bringe lang glede, fordi vi ikke spiser det med en gang, og suger i lang tid. Lollipops kan suge og slikke. SANT Det er slike mennesker som ikke er av og klemmer. Men dette er ikke den beste måten å spise på. Det er bedre å nyte dem.

En av de første vanligste lollipopsene var en cockerel på en pinne, som er laget av sukker. Og så langt er han etterspurt. Men i tillegg til cockerel på en pinne brukes til lollipops helt forskjellige former - former av hjerter, bare runde figurer, former unger og fisk.

Lollipops fra sukker Relatert av det faktum at de kan kokes rolig hjemme. For dette trenger du ganske mange ting - den tilsvarende beholderen, der vi skal lage lollipops, former for lollipops, sukker, vann, solsikkeolje, stav.

Vi tar rettene der vi skal lage lollipops (dette kan være en stekepanne, panne, jernkrus). Sukker sukker, deretter vann. Det er nødvendig at hele sukkeret er impregnert med vann, og vann i forhold til nivået stiger litt over sukker (du kan ta forholdet mellom sukker til vann, som 3 til 1, for eksempel 300 gram sukker og 100 gram av vann). Sett oppvasken på ovnen og slå på midtbrannen. Forberedelsestid avhenger av mengden vann og sukker. I de ene tilfellene, hvis vi tok 300 gram sukker og 100 gram vann, er tiden ca. 10 minutter. Men i alle fall, følg saken at løsningen ikke har en mørk brun farge. Og dette kan skje veldig raskt. Derfor, ikke bevege seg bort under forberedelsen av sukker candies til andre rom, selv for en kort stund. Hvis løsningen er oppnådd mørk brun, har sukker blokkert, og lollipops som vil vise seg - vil ha en bitter smak. Optimalt, den viskøse massen av lysebrun farge. Når vi får en slik masse, så slå av gassen. Det vil være nødvendig å helle vår løsning i formen som du forberedte på forhånd og gni med solsikkeolje. For enkle mugg, kan du bruke vanlige skjeer. Og sett inn pinnene - du kan ta tannplukkere, kamper, kvister som dem. Vi brukte solsikkeolje slik at du enkelt kan fjerne sukker lollipops fra muggene. Etter å ha ventet, når lollipops er avkjølt. Og så kan du slappe av godt og suge lollipops kokt hjemme.

For å få en annen smak for lollipops, kan du legge til i vår blanding bestående av sukker og vann og andre ingredienser. For eksempel, sitronsaft, brandy, kakao, eple sirup og så videre.

Videoen presenterer en måte å lage sukker lollipops på. Du kan bruke den.

Hvordan lage lollipops?

Hvordan lage sugende godteri?

Hvordan lage lollipops hjemme?

Vi ønsker deg deilig Sugar Lollipops! God appetitt!

Grunnleggende oppskrift på å lage lollipops hjemme

Den grunnleggende oppskriften på fremstilling av hjemmelagde candies i fremtiden kan endres ved å legge til komponenter (fruktjuicer, zest, kakao, matfarger), og forberede ulike alternativer for denne delikatessen.

For å lage Lollipop hjemme, trenger du:

10 ss sukkersand; - 10 spiseskjeer vann; - 1 spiseskje eddik eller 1/5 teskje sitronsyre; - Vegetabilsk olje.

For forberedelse av candies, er det bedre å bruke naturlig eple eller vineddik

Først av alt, bland vann, sukker sand og eddik i ildfaste retter. For å gjøre dette er den emaljerte pannen egnet. Sett på midtbrannen og godt varm. Når sukker begynner å oppløse, redusere brannen og kontinuerlig omrøring, koker sukker sirup før du får en hyggelig gylden farge. Koketiden avhenger direkte av mengden væske i en kasserolle: jo mer porsjon, jo mer tid matlaging karamell.

Kontroller periodisk beredskapen - drypp den kokte sirupen i en kopp eller et glass kaldt vann. Så snart dråpene begynner å herde, fjern kasseringen fra brannen - Lollipops er klare.

Hvis det ikke er noen spesiell form i form av en kuk, kan du forberede lollipops i mugg for is, silikonforms eller legges ut på bakingsformer for informasjonskapsler. Det er viktig at moldmaterialet kan motstå varm karamell temperatur

Hvordan lage en lollipop? Oppskrift

Smør spesielle former for å forberede stek med vegetabilsk olje og fyll dem med en kokt karamell. Slik at hanene er på bena, sett inn forberedte pinner. De kan kjøpes, og kan brukes under candy wands vanlige kamper, tre tannpirkere eller bambus spyd. Ikke glem å kutte skarpe tips bare.

Velkommen til romtemperatur og fjern fra skjemaet. Deilig hjemme delikatesse er klar til å spise.

Slik lager du flerfarget lollipops

For å forberede uvanlige lollipops, bør du endre hovedoppskriften på karamell og ta følgende ingredienser:

8 spiseskjeer sukker sand; - 3 ss bær eller fruktjuice uten masse: - 1 teskje sitronsaft.

Bland alle ingrediensene: sukker sand, fruktjuice og sitron. Varm dem i de non-stick retter til sukkeret er fullstendig oppløst, rør kontinuerlig. Caramels beredskap bestemmer seg, drikker sirup i en kopp med kaldt vann. Når dråpen stopper oppløses og begynner å holde fast, fjern karamellen for roosters fra brannen.

Hvis lollipopsene er tilberedt ved hjelp av matfargestoffer, rør deretter pulverfargestoffene grundig i vann til oppvarming, ellers vil lollipopsene vise seg ujevnt.

Citrus Zest, kaffe, kakao, oransje og rosa vann kan brukes som smaker for lollipops.

Hjemmelaget lollisters - Generelle prinsipper for matlaging

I barndommen prøvde alle flerfarget lollipops i form av forskjellige dyr og figurer. Oppskrifter av hjemmelagde candies vil hjelpe tilbake i 10 minutter. Behandlene forbereder seg ekstremt enkelt - selv et barn kan takle det. De viktigste ingrediensene for hjemmelagde lollipops er sukker, vann og eddik, du kan også bruke sitron eller andre fruktjuice. Hvis det ikke er naturlige fargestoffer, kan du bruke mat. Fra vanlig hvitt sukker vil gule lollipops vise seg, og fra brun - mørkere, rav.

Prinsippet om matlaging hjemmelaget lollipops er veldig enkelt: sukkeret er blandet med vann eller juice og legger i brann. Etter koking må du helle eddik og blandesirup. Generelt følger kokekaramellen fra 2 til 7 minutter. Så snart det begynner å tykkere, kan sirupen bli spilt av mugg. Pinner må være stikkende, så snart massen begynner å "fange". Etter 2 minutter vil hjemmelagde lollipops være klare.

Hjemmelagde lollipops kan være forberedt, selv om det ikke er noen spesielle former. Du kan bruke pergamentpapir. Estate papiret på bordet og hell i små porsjoner en sveiset karamell, legg deretter pinnene på toppen og hell mer karameller. Det viser seg oval eller rund candy. Du kan også helle sirupen på vanlig tallerken. Det er pre-smurt det med vegetabilsk olje. Lollipops vil ganske enkelt bli brutt i stykker. En annen måte er å "komme ut" karamell på trepinner og utelatt i en beholder med kaldt vann. Så det vil være nødvendig å gjøre flere ganger på rad.

For forberedelse av lollipops, er noen frukt- og bærjuicer egnet, du kan også legge til massen av kakao, honning, vanillin, etc. I mine hjemmelagde voksne kan du legge til en liten rum, vin, brandy eller brennevin.

Hjemmelaget Lollipops - Forberedelse av produkter og servise

For å forberede hjemmelagde lollipops, trenger du spesielle mugg for lollipops (du kan bruke silikon), trepinner, sjokkerende for kebab eller tannplukkere og emaljert bolle med en tynn bunn. Det er ønskelig at rettene er lyse farger. Dette vil gjøre det mulig å kontrollere karamellens vilje og spore den i farge for å unngå fordøyelse og krystallisering av sukker. Skjemaer for lollipops må pre-smurt med vegetabilsk olje, ellers vil de ikke få det. Hvis skarpe treutskrifter brukes, må de spisse ender kuttes, ellers kan du skade.

Forberedelse av produkter - og det er en prosess med matlaging av hjemmelagde lollipops. Og hvordan du lager dem, kan du lese i oppskriftene som presenteres nedenfor.

Oppskrifter av hjemmelagde lollipops:

Oppskrift 1: Hjemmelaget lollisters

Hjemmelagde lollipops er forberedt veldig enkelt og raskt. Alt som trengs er sukker, vann, eddik, og på forespørsel fra matfargen for å lage karameller er lyse og mangfoldige. Lag også små molds og tynne tre krympende pinner.

Nødvendige ingredienser:

• 4 sukkerskjeer;
• Vann - 30 ml;
• 15 ml eddik (9%);
• Mat Dye - Valgfritt.

Matlagingsmetode:

Sukker med emaljerte retter. I en liten mengde vann skilner vi flere gram av fargestoffet. Konvensjonelt vann helles til sukker. Vi legger en bolle i sterk brann, bringer sirup til å koke, omrøres kontinuerlig. Så snart innholdet i bollen koker - helle eddik. Vi reduserer brannen og kokesirup noen få minutter. På slutten av matlagingen hælder vi et skilt fargestoff. Vi bestemmer beredskapen: Dip the Wand i sirupen og sett straks under kaldt vann. Hvis massen strekker seg, betyr det at sirupen fortsatt trenger å slakte. På slutten av matlagingen, slå av brannen og rør innholdet i bollen. Vi bryter ut karamell av mugg, i noen minutter setter vi pinnene. Etter en halv time er hjemmelagde lollipops frosne.

Oppskrift 2: Hjemmelaget lollisters med sitronsaft

Slike hjemmelagde lollipops er også enkelt forberedt som i den første versjonen. Sitronsaft som brukes i denne oppskriften, festet karamell, hyggelig surness. Du kan bruke sitronsaft og vann i like store mengder. Forbered spesielle former for lollipops. Former må pre-smurt med vegetabilsk olje.

Nødvendige ingredienser:

• Sukker - 3 skjeer;
• Sitronsaft - 30 ml;
• Vegetabilsk olje - 12 ml.

Matlagingsmetode:

Vi blander sukker med sitronsaft. Vi ønsker velkommen karamell 3-5 minutter. Jo lengre matlaging, desto mer bitterhet og smaken av det brente sukkeret vil bli følt. Vi bryter ut mange mugg og setter inn pinnene. La hjemmelagde lollipops.

Oppskrift 3: Hjemmelaget Lollipops med Curraned Juice

I stedet for matfargestoff, kan du alltid bruke naturlig. Det er best å passe frukt- og bærjuicer. Hjemmelaget lollipops med currant juice er forberedt i ikke mer enn 10 minutter og får svært vakker, velsmakende og duftende.

Nødvendige ingredienser:

• Sukker - 3 skjeer;
• Svart Currant Juice - 15 ml.

Matlagingsmetode:

Vi blander sukker og currant juice. Vi legger massen på sterk brann. Etter koking reduserer vi brannen. Bland massen og kok karamell 6-7 minutter. Så snart karamell begynner å tykkere, fjern bollen fra brannen. Spred straks karamell av smurt mugg.

Oppskrift 4: Hjemmelaget Chocolate Lollisters

Veldig enkle hjemmelagde lollipops med mild sjokolade smak. Slike godteri er forberedt veldig enkelt. For matlaging, unntatt sukker vil trenge honning og kakao.

Nødvendige ingredienser:

• To glass sukker;
• Kakao - 2 skjeer;
• 15 ml honning;
• Vann - 75 ml;
• Vegetabilsk olje.

Matlagingsmetode:

Vi blander sukker, honning, kakao og vann. Vi legger massen i brann og bringer, rører, å fortykking. Former smør olje og fyll karamell. La til å holde fast.

Hjemmelaget lollipops - hemmeligheter og nyttige tips fra de beste kulinariske

- Mye sirup er bedre å ikke gjøre, da karamell raskt fryser. Det er bedre å lage hjemmelagde lollipops i små porsjoner;

- Vann i en bolle må knapt dekke sukker. Matfargen må løses i flere ml vann, hell det i slutten av matlagingen;

- slik at det ikke er mange bobler i Lollipop, etter kokende karamell er bedre å ikke forstyrre. Det er nok bare for å redusere brannen. En pinne trenger å røre karamell etter å ha slått av brannen;

- Sirupens beredskap er veldig lett å kontrollere: Wand må dyppes i karamell og umiddelbart sett under strømmen av kaldt vann. Hvis massen strekker seg, har karamellen ennå ikke forberedt. Beredskap viser også tilstedeværelsen av mørke etasjer på veggene i rettene;

- slik at hjemmelagde lollipops er vakkert glanset, de trenger å skylle under varmt vann. Hvis det er gjort under kulde, kan godteri knekke. Etter at lollipopsene tørkes, kan de pakkes inn i papir eller film;

- Hvis lollipopsene er tilberedt med tilsetning av eddik, vil et trofast tegn på karamellens beredskap være forsvinden av den karakteristiske eddiklukten. Den lyse uttalte aromaen av brent sukker betyr at karamell må fjernes fra brannen. Hvis massen ikke gjør det, gjør lollipopsene ganske enkelt ikke, og hvis du omfordrer - godteri vil bli vurdert av en bitter smak av kontrollert sukker;

- Hjemmelaget lollipops kan også tilberedes på grunnlag av urte-avkoblinger, grønnsaksjuice, melk, krem, kaffeinfusjon, etc.

I Sovjetiske tider, i nesten hver familie, forberedte hjemmelagde lollipops - Petushki. Spesiell form og enkel oppskrift, lov til å raskt lage mat søtsaker. Over tid var denne "tradisjonen" tapt, og mange begynte å kjøpe godteri i butikken.

Dessverre er kvaliteten på slike søtsaker under en stor tvil, siden mange produsenter bruker fargestoffer, mye sukker og andre ikke-faste stoffer for kroppen.

Hvordan hjemme for å forberede lollipops "Petushka"?

Vi tilbyr å begynne å holde på en klassisk oppskrift, som tidligere ble brukt. For forberedelse er det nødvendig å ha en spesiell form, som ble gjort før jern, og i dag kan du finne mer moderne alternativer.

: 10 ss. skjeer med sukker sand og så mye vann, og en annen 1 ss. Skje av eple eddik og vegetabilsk olje.

• Ta en emaljert kasserolle og bland vann, eddik og sukker. Legg på brannen og fungerer godt;
• Når sukker begynner å oppløse, bør brannen reduseres til et minimum og kokesirup før dannelsen av gylden farge. Det er viktig å stadig røre massen slik at den ikke har brent;
• For å kontrollere sirupens beredskap, er det nødvendig å periodisk dryppe det i en kald vannbeholder. Hvis han straks herdes, betyr det at sirupen er klar. En annen måte å sjekke beredskapen til slik karamell er mangelen på eddiksyre lukt;
• Skjemaet pre-smør oljen og hell den forberedte blandingen der. Pass på å sette inn pinnene i hvert hull. Når alt kjøler, kan du avsløre formen og nyte ferdige søtsaker;
• En liten hemmelighet - slik at lollipops er glitret, de trenger å fukte i varmt vann.

Hvordan lage lollipops på en pinne uten eddik?

For å forberede søtsaker på denne oppskriften, trenger du ikke å ha spesielle former, slik at alle kan bruke det. I tillegg må matlagingen bruke bare 20 minutter.

For denne oppskriften bør du forberede slike ingredienser: 250 g sukkersand, 100 g vann, 0,5 timer. Skjeer av sitronsyre, et par dråper naturlig smak. Du trenger fortsatt å forberede et teppe laget av silikon eller matpapir, og pinner også.

• Ta et skjelett og koble vann og sukker sand i den. Ta med alt til koking, men ikke høyere enn 130 grader. Vurder at hvis karamelen koker i lang tid, vil hun være patters. Hvis det ikke er kulinarisk termometer, så bare drypp litt sirup i kaldt vann, som skal føre til dannelsen av ballen;
• Deretter legger du til noe matfarge og smaksstoffer. Alle blandes og øk temperaturen til 160 grader. Denne gangen skal sirupen umiddelbart frost i vann og bli veldig solid. Det gjenstår å legge sitronsyre og blande igjen;
• Smør teppet eller papiret med olje, men bare ikke overdriv det. Bruk en skje, hell karamell ved å danne små dråper. Ved hver av dem, fest en wand og sjekk den for å være i midten. Vent på karamell å fryse.

Hvordan hjemme for å forberede lollipops med kremaktig karamell?

En annen populær type godteri med kremaktig smak. De liker elskere av milde og meieriprodukter. Matlagingsprosessen er også enkel og rimelig.

For å lage krem \u200b\u200bcandy hjemme, bør slike produkter være forberedt: 1 ss. Sukker, 40 g smør eller 100 ml krem \u200b\u200bog mer vanilje.

• I naturen, legg alle ingrediensene og kok dem på minimumsbrannen. Som et resultat bør en homogen masse kaffe oppnås;
• Du kan bruke molds, og du har bare en vanlig tallerken. Smør alt med en liten mengde olje og hell den forberedte massen. Etter frøs eller få lollipops, eller kutt reservoaret på separate candies.

Hvordan lage lollipops fra fruktjuice?

Takket være denne oppskriften, er candies frukt. Dette alternativet er mer nyttig, og gitt en rekke juice, er forskjellige smaker oppnådd. Lollipops, forberedt på denne oppskriften, erstatter helt upubliserte shoppingalternativer.

For denne oppskriften, forberede slike produkter: 1 ss. Fersk juice, 150 g sukker, kanel og vanilje. Den mest levende er godteri fra juice av bringebær, kirsebær eller jordbær.

• Ta en dyp metallfat. Hell sukker og hell fruktjuice. Sett alt på minimumsbrannen. Ikke stopp forstyrre, kok til massen blir homogen;
• Når konsistensen begynner å endre fargen, legg deretter til vanilje og kanel der. Når bobler begynner å heve fra bunnen, slå av brannen;
• Hell sirupen i oljesmerte olje, etter en stund, sett inn pinnene og la den være frossen.

Hvordan lage sukker Lollipops med sjokolade?

En annen original oppskrift, forberedelse av deilige candies, som ikke er dårligere enn shoppingalternativene til smak, men de har mye høyere fordel. Matlagingsprosessen er ikke mer komplisert over alternativene som vurderes.

For å gjøre denne søte parabolen, bør du ta slike ingredienser: 2 ss. Sukker, 2 ss. Kakaoskjeer, 50 g vann og 2 timer. Skjeer av vegetabilsk olje.

• Koble alle ingrediensene i en dyp gryte og legg på en liten brann. Koke, stadig omrøring;
• Sjekk om karamell er klar for oss som allerede er kjent for oss - slipp litt i kaldt vann. Hvis en solid ball ble dannet, så er alt klart;
• Del blandingen i skjemaer og sett inn pinner. Hvis ønskelig, kan knuste nøtter eller candies legges til godteri.

Oppskrift på lollipops fra brent sukker

Søtsaker, kokt med egne hender, har fordeler, så de har ikke forsterkere av smak, smaker og fargestoffer. Vurder oppskriften på voksne, siden alkohol vil bli inkludert i listen over ingredienser.

For denne oppskriften må du ta slike produkter.: 250 g sukker, 50 ml brandy og vanillinpose.

• I naturen, koble ingrediensene og blandingen. Sett i brann, kok og redusert brannen til minimum;
• Kok i 3 minutter, rør hele tiden, og fjern kasseringen fra brannen. Del sirupen i former, smurt olje. Sett pinnene og vent til alt fryser.

Hvordan lage lollipops hjemme?

I hvert apotek kan du kjøpe lollipops som bidrar til å kvitte seg med hals smerte. I dag har hver person muligheten til å forberede dem hjemme, med bare naturlige ingredienser.

For å forberede lollipops for halsen, må du forberede slike produkter: 1 ss. Vann, 2 ss. Sukker sand, 2 ss. Skjeer av honning, 1/4 ss. Urter fra hoste.