Blant elskere av sylteagurk og sylteagurk er det de som spesielt vil like øyeblikkelig syltet kål med rødbeter. Det tiltrekker seg oppmerksomheten til husmødre ikke bare med sin aroma, men også med en lys rosa farge. Du kan oppnå denne nyansen hvis du velger de riktige ingrediensene. Rådene fra erfarne kokker vil bidra til å forbedre smaken av kål og andre ingredienser, samt forlenge holdbarheten til snacks.

Hvordan sylte kål med instant rødbeter

For å gjøre den syltede forretten sprø og velduftende, er det noen hemmeligheter:

• ikke ta tidlige varianter av kål, fordi bladene deres er ømme og sprø;
• hoder for sylting skal være tette og tette;
• for å gjøre retten mer duftende og smakfullere, trenger du ikke å være redd for eksperimenter;
• syltet kål er lett kombinert med noen av krydderne: spisskummen, koriander, selleri, sennepsfrø;
• løk vil gi grønnsakene en spesiell delikat smak;
• rødbeter skal være lyse og mettede i fargen;
• du kan kutte kålhodet i biter eller bare finhakke;
• for sylting kan eddik erstattes med sitronsyre; en 3-liters krukke vil kreve 1 ts; i sjeldne tilfeller kan sitronsaft brukes;
• hvis du legger til sjalottløk, vil det gi forretten en spesiell lukt;
• en spesiell smak av retten kan oppnås ved å tilsette duftende ingefær;
• enhver vegetabilsk olje er egnet for salting;
• pepperrotblader eller rot i bunnen av marineringsbeholderen vil bidra til å legge til crunch;
• du bør ikke ta vann fra springen til marinade, det høye innholdet av klor i det gjør grønnsaker myke;
• syltetiden avhenger av metningen av marinaden, dens temperatur og størrelsen på de skivede ingrediensene;
• syltede grønnsaker er egnet som ingredienser for å lage vinaigrette;
• det er lov å legge til både bordeddik og eple- eller drueeddik til marinaden, du kan ta eddikessens, 1 ss for 1 liter vann;
• bitter pepper vil bidra til å legge til krydder, men for ikke å overdrive det, er det bedre å legge fruktkjøttet og kaste frøene.

Viktig! Ikke bruk iodisert salt til sylting, da det gjør ingrediensene myke. Det er bedre å ta kokt og grov sliping.

Syltet kål med instant rødbeter vil hjelpe enhver husmor, fordi det vil være en god matbit.

Oppskrifter på rask syltet kål med rødbeter

Det finnes mange gode oppskrifter som lar deg sylte grønnsaker på noen timer. Du kan ta hvit- eller rødkål til salat. Du kan tilberede syltede salater, som er klare til å spise etter 5-8 timer, eller du kan konservere dem i en krukke for vinteren for å nyte en delikat smak og crunch når som helst.

Hver av oppskriftene nedenfor kan suppleres med krydder, de vil gjøre retten mer pikant.

Disse syltede grønnsaksoppskriftene inneholder nesten alle vitaminene og mineralene en person trenger, men det høye eddikinnholdet reduserer mengden.

Rask syltet kål med rødbeter og gulrøtter

Denne oppskriften for å marinere kål med instant rødbeter vil glede deg med sin saftighet og delikate aroma innen et par timer etter tilsetning av marinaden. Nødvendig liste over produkter:

• 2 kg kål;
• 5-6 fedd hvitløk;
• 1 brakt;
• 2 gulrøtter;

For marinade:

• 100 ml eddik, granulert sukker og olje;
• 1 ss salt.

Trinn for trinn syltingsprosess:

1. Del kålhodet i biter.
2. De resterende grønnsakene skrelles, hakkes, rives.
3. Fjern skallet fra hvitløken og hakk. For å gjøre rengjøringen raskere er det bare å kutte av den nedre delen av hodet og trykke det ned med en kniv.
4. Kombiner alle ingrediensene sammen, bland, men ikke knus. Plasser tett i forberedt beholder.
5. Hell et glass vann i pannen, tilsett de resterende ingrediensene, kok opp. Fjern fra komfyren, hell i eddik. Marinaden er klar.

Hell en krukke med grønnsaker med varm marinade, lukk lokket, la stå i 5 timer.

Syltet daglig kål med rødbeter og paprika

For de som liker krydret og krydret syltede grønnsaker, vil denne enkle, men deilige oppskriften duge. Den har en spesiell aroma, og alt fordi den inneholder et stort antall forskjellige krydder.

For matlaging trenger du følgende produkter:

• 2 kg kål;
• 2 beteknoller;
• 1 stor gulrot;
• 3 stk. paprika;
• 3-4 fedd hvitløk;
• varm pepper - 2 stk.;
• 1 liter vann;
• 1/2 st. oljer;
• 1/4 st. eddik og steinsalt;
• 3-4 laurbærblader;
• en klype malt ingefær;
• 5 ss Sahara;
• søt pepper.

Steg-for-steg matlagingsteknologi:

1. Skrell grønnsakene og skyll under vann.
2. Skjær kålhodet i små biter, gulrøtter og rødbeter i tynne strimler, paprika i strimler, og finhakk hvitløken eller gå gjennom en presse.
3. Bland alle grønnsaker, ingefær, laurbærblad og allehånde.
4. For å forberede marinaden, tilsett salt, sukker, eddik, olje i vannet, vent til det koker. Hell alle komponentene i salaten med varm marinade, legg undertrykkelse.

Etter at den har stått i en dag, legg den i glass for enkel oppbevaring.

Hvordan raskt sylte kål med rødbeter på koreansk

Syltede grønnsaker etter denne oppskriften har en krydret smak. Grønnsaker er møre, saftige og aromatiske, perfekt til enhver siderett.

Produkter:

• 1 kålhode;
• 2 rødbeter;
• 4 fedd hvitløk;
• 2 stk. løk.

Til marinaden trenger du:

• vann - 4 ss.;
• bordsalt 50 g;
• eddik - 100 ml;
• sukker og smør 1/2 ss.;
• 5 pepperkorn og 3 laurbærblad.

Syltede grønnsaker tilberedes i henhold til denne oppskriften som følger:

1. Fjern skadede blader fra kål. Kutt i biter eller strimler.
2. Skrell og hakk rødbetene med et rivjern designet for tilberedning av grønnsaker på koreansk.
3. Skrell og hakk hvitløk og løk.
4. Bland alle ingrediensene i en stor bolle.
5. I en kjele tilbereder du marinaden ved å blande alle ingrediensene sammen, bortsett fra eddik. Vent til det koker, fjern fra komfyren, hell i eddik.
6. Hell marinaden over salaten og la stå over natten.

Denne oppskriften på syltet kål med instant rødbeter vil appellere til mange, fordi etter 8 timer er retten klar, og dens behagelige smak kan ikke sammenlignes med noe.

For langtidslagring er det bedre å flytte alt inn i en praktisk beholder og sette den på et kjølig sted.

Hvordan sylte kål med instant rødbeter med pepperrot

Pepperrotrot vil bidra til å gjøre syltet kål og rødbeter i henhold til denne oppskriften mer krydret og pikant.

Ingredienser:

• 2 kg kål;
• 1 stor bete;
• 20 g persille, dill og selleri;
• 2-3 fedd hvitløk;
• en klype varm rød pepper.

Til marinaden trenger du:

• 1 liter renset vann;
• 1 st. l. salt og sukker;
• 250 ml eddik.

Steg for steg tilberedningsprosess:

1. Kålhodet må vaskes under rennende vann og finhakkes.
2. Riv rødbeter eller kutt i strimler.
3. Mal pepperrotrot med en kjøttkvern.
4. Vask alt grønt og finhakk.
5. Kombiner alle tilberedte ingrediensene sammen, tilsett hvitløk delt i to og varm rød pepper.
6. Sett en dillparaply og noen ripsblader på bunnen av beholderen.
7. Ha så blandingen av grønnsaker, krydder og urter i en krukke. Tamp grundig.
8. For å forberede marinaden, tilsett salt og sukker i vannet, kok i 2 minutter, og fjern deretter fra varmen. Og først nå kan du helle i eddik.
9. Hell varm marinade over grønnsaker i en krukke.

Viktig! Du kan legge til favoritturtene dine til marinaden, de vil gi et snev av pikanthet og en spesiell aroma.

Å sylte kål med instant rødbeter vil ta opptil 3 dager, og deretter kan du servere den til bordet.

Vilkår og betingelser for lagring

Øyeblikkelige grønnsaker kan holde seg saftige og smakfulle i kjøleskapet i opptil en måned. Enhver beholder kan brukes som en beholder: en plastbøtte av matkvalitet, en krukke, en balje eller en emaljert panne.

Syltede grønnsaker kan lagres i trebeholdere ved temperaturer fra 0 til +10 grader i opptil 2-3 måneder.

Viktig! Det er bedre å ikke bruke en aluminiumsbeholder, da den oksiderer, og dette kan påvirke utseendet og smaken til det ferdige produktet negativt.

Det er ikke nødvendig å sterilisere beholderen, det viktigste er å vaske den godt og fjerne overflødig vann.

Hvis du lagrer den ferdige salaten i mer enn to uker, blir hovedingrediensene mørkere og myke.

Vegetabilsk olje vil bidra til å forlenge holdbarheten til snacks. Den legges til beholderen etter helling av marinaden slik at den danner en lufttett film. På grunn av dette er det mulig å bremse gjæringsprosessen til den syltede snacksen.

Konklusjon

Øyeblikkelig syltet kål med rødbeter, beriket med nyttige vitaminer og mikroelementer, vil diversifisere kostholdet i høst-vintertiden. Daglig inntak av kål og rødbeter bidrar til å gjenopprette funksjonen til fordøyelsesorganene og øke immunsystemets motstand mot ulike sykdommer. Syltede grønnsaker serveres som en egen forrett eller som en del av salater.

Et produkt som kål, ernæringseksperter anbefaler å bruke daglig. Dens fordeler er rett og slett uvurderlige. Hovedfordelen med kål er dens lave kaloriinnhold og et lager av mineraler og vitaminer. På høsten og vinteren er syltet kål en god forrett. På denne tiden er sene kålsorter alltid til salgs. Det er hun som viser seg å være den deiligste i tomrommet. Denne retten utfyller alle de andre godt, uansett om det er kjøtt eller fisk, poteter eller frokostblandinger. Kål med rødbeter marineres raskt, etter en dag kan den konsumeres. Den holder seg i kjøleskapet ganske lenge.

Ingredienser for sylteagurk:

• hode av kål;
• rødbeter - et par rotvekster;
• hode av hvitløk.

Marinade ingredienser:

• 1,5 l vann;
• 220 gr. eddik;
• 230 gr. granulert sukker;
• 2-3 stk. laurbærblad;
• allehånde og sort pepperkorn, 7 korn hver;
• nellik - 5 stk;
• 20 gr. salt.

Avhengig av serveringen kan alle ingrediensene reduseres eller økes proporsjonalt.

Hvordan lage syltet kål med instant rødbeter

Del kålhodet i to, fjern stilken og skjær i store biter.

Skrell og skjær rødbetene i tynne skiver: det er hun som gir den vakre fargen til marinaden.

Forbered hvitløken ved å skrelle den på tennene.

Legg alle ingrediensene i en tallerken som ikke er redd for kokende vann, fordi du må helle grønnsakene med varm marinade.

Fordel kål og rødbeter vekselvis i lag.

Mellom dem er det hvitløksfedd.

Forbered marinade: Kok opp vann.

Tilsett sukker:

Salt:

Svarte pepperkorn og tørkede nellikparaplyer:

Kok i 2-3 minutter, tilsett eddik og skru av varmen.

Hell umiddelbart kål med ferdig marinade, lag undertrykkelse (som et alternativ - dekk med en tallerken, og legg en liters krukke med vann på toppen) slik at alle grønnsaker er dekket med det.

Så snart alt er avkjølt, sett oppvasken med syltet kål på et kaldt sted. Og du kan spise den allerede dagen etter.

Det viser seg syltet kål med rødbete søt og sur smak, sprø og vakker farge. Hvis noen liker en krydret smak, er det tillatt å legge til varm pepper. Mange, sammen med kål, sylter ikke bare rødbeter, men også gulrøtter. Grønnsaker tilberedt på denne måten vil beholde sine viktigste fordelaktige egenskaper: vitaminer, mineraler og fiber. Lag derfor denne retten oftere, fordi den ikke bare er velsmakende, men enkel å tilberede og også budsjett.

I dag er vår oppmerksomhet rettet mot to favoritter til slaverne, som har bestått den hundre år gamle testen av kjærlighetens kraft - både i oppskrifter på en fargerik meny og i tradisjonelle medisintips. I denne artikkelen tilbyr vi deg forskjellige alternativer for syltet kål med rødbeter slik at retten ikke plager deg hele vinteren. En vegetabilsk snack vil gi ubestridelige fordeler til kostholdet til hovedkomponentene og vil til og med glede deg på ferier, når du virkelig vil ha noe friskt og krydret.

En detaljert historie om hvordan å sylte kål med rødbeter, la oss starte med det viktigste - med en beskrivelse av flere alternativer for marinaden og hemmelighetene til improvisasjon basert på den grunnleggende oppskriften.

Marinade til kål med rødbeter

Prosessen med å sylte kål med rødbeter er forskjellig fra saltede preparater. Fordi marinadeoppskriften inneholder ikke bare salt, men også sukker og eddik.

Hvis vi sammenligner to alternativer for høsting for vinteren, bør sylting foretrekkes, om ikke annet fordi eddik, salt og sukker gjør ferdige grønnsaker mer pikante og lar deg oppnå et bredt spekter av smaker.

Basert på den grunnleggende marinadeoppskriften kan du alltid ta hensyn til personlige preferanser, og til og med et øyeblikks humør! Takket være ulike proporsjoner av sukker og eddik kan du få en hel rekke smaker for sprø kål.

Uttalt søtlig eller sterkt syrlig, litt pepperaktig eller veldig krydret, med aroma av grønt eller med vekt på smaken av selve kålen - alle disse funksjonene i oppskriften bestemmes av marinaden og krydderne du velger til neste kål med rødbeter.

Grunnmarinade for sylting i krukker

Vi trenger:

• Drikkevann - 1 l;
• Grovt salt, ikke-jodisert - 3 ss;
• Sukker - 3 ss;
• Eddik 9% - 0,5 kopper;
• Pepperkorn - 10 stk.;
• Laurbærblad - 4-6 stk. medium størrelse.

Denne mengden er beregnet for ca. 2 kg kål ved salt i krukke eller tønne.

Matlaging:

1. Vi tilbereder marinaden i en emaljepanne, hvor vi først bringer vann til å koke.
2. Bland sukker og salt og tilsett det i kokende vann.
3. Kok 2 minutter.
4. Tilsett pepperkorn og laurbærblad.
5. Kok i ytterligere 5-8 minutter.
6. Fjern fra varmen og tilsett eddik.

Til sylting av kål med rødbeter i enhver oppskrift kan du bruke marinaden, både varm og i romtemperatur. Når du heller varm marinade, blir deilig kål raskere - allerede den første dagen.

Vi trenger:

• Drikkevann - 1 l
• Sukker - 100 gr.
• Salt - 2 ts
• Sitronsaft - 125 ml
• Gurkemeie - 1 ts
• Pepperkorn - 8 stk.
• Laurbærblad - 4 stk. medium størrelse

Denne mengden er beregnet for ca. 1,5-2 kg kål ved salt i krukke eller kjele.

Hvordan lage mat:

Gjenta trinnene fra oppskriften ovenfor.

Kokkens råd
Når du tilbereder en marinade, sørg for å PRØV! Væsken må smake godt for deg. Du kan justere sukkeret eller øke mengden eddik ved å tilsette hver ingrediens litt etter litt.
Og husk! Bruk alltid en tilstrekkelig mengde salt i forhold, fordi det er hun som kjemper mot den mulige bitterheten til kål.

Ingredienser

• hvit kål- 1,5-2 kg + -
• — 1 PC. medium størrelse + -
• - 1/2 hode + -

Hvordan lage mat

Vi bruker basismarinade - med eddik 9% (se over)

1. Vi kutter kålen i store stykker: først kutter vi hodet i to, deretter på langs med en bred stripe, etter hver stripe - på tvers og litt på skrå.
2. Mal rødbeter på en av 3 måter: kutt i tynne plater, eller store sugerør, eller tre på et grovt rivjern.
3. Skrellede hvitløksfedd kuttet i 4 deler.
4. Vi blander alle komponentene og legger i en 3-liters flaske.
5. Vi forbereder marinaden og fyller flasken. Marinaden kan være varm (Ikke kokende vann! La den avkjøles litt). Eller vent til romtemperatur.

Kokkens råd
Hvis du ønsker å få de raske fordelene ved varmmarinering, vær oppmerksom på at flasken kan sprekke. Hell derfor kålen litt etter litt - en spiseskje, en liten øse. La glasset varmes opp, og først etter det kan du øke flyten av marinaden.

Etter at kålen er helt avkjølt, fjerner vi flasken på et kaldt sted eller i kjøleskapet.

En flaske lukket med plastlokk kan oppbevares i kjøleskapet i lang tid, og sylting av kål med rødbeter hver dag vil gi mer og mer mettet smak og farge til grønnsaker.

Denne kålen er også syltet i en 3-liters krukke, hvor de vegetabilske ingrediensene er stablet i lag. Oppskriften kan være veldig krydret, fordi røttene er i Kaukasus. Eller mindre krydret - etter moderat slavisk smak. Men den krydrede aromaen av selleri vil neppe skade.

For en uttalt aroma, prøv å bruke greener.

Ingredienser

• Hvitkål - 2 kg;
• Rødbeter - 1 stk. medium størrelse;
• Rød varm pepper (cayenne) - 1 middels stor belg;
• Hvitløk - 1 hode;
• Selleri (helst grønt) - 80-100 g.

Til marinaden

• Drikkevann - 1 l;
• Eddik, 9% - 1 kopp;
• Salt - 2 ss;
• sukker - 1 kopp;
• Solsikkeolje - 1/3 - ½ kopp.

Hvordan lage mat

Tilberede grønnsaker

1. Kålen min, ren fra de øverste arkene, kuttet i to. Deretter skjærer vi hver halvdel på langs - opptil 2 cm tykk. Deretter kutter vi hver "strimmel" litt på skrå for å få romber.
2. Mine røde søte rødbeter, rene, kuttet i terninger eller tynne tallerkener - 3-4 mm tykke, med en side på 3 cm.
3. Vi renser hvitløken og kutter feddene i 4 deler.
4. Rød varm pepper kuttet i tynne ringer.
5. Min selleri greener, rist av, tørk, IKKE kutt.

VIKTIG!
* Hvis grønt ikke er tilgjengelig, bruk sellerirot. Ta det en tredjedel mer enn grønt, skjær det i små terninger. Slik selleri vil bli veldig behagelig på smak og kan brukes separat - som en komponent av vinaigretter med kokte rødbeter, salater med friske gulrøtter og forretter med kokte egg.

* Varm rød pepper av høy kvalitet er et veldig varmt krydder. For å redusere skarpheten kan du bare sette fruktkjøttet etter å ha kuttet poden i to og fjernet alle frøene. Vel, hvis du vil ha det varmere, så kutt i ringer og legg 2-3 ringer på 1 lag med grønnsaker.

Legge grønnsaker i en krukke

Vi legger grønnsaker i en sterilisert tørr krukke - i LAG, NØYE TAMMENDE!

Bokmerkesekvens - kål, rødbeter, hvitløk, paprika, selleri. Prøv å ha minst 2 lags bokmerker i flasken.

Tilberedning av marinade

1. Bland vann, sukker og salt i en kjele med varmt vann. Løs opp, kok opp og tilsett vegetabilsk olje.
2. Fjern fra varmen, la avkjøle litt og mens det er varmt, hell gradvis de pakkede grønnsakene i en krukke.
3. Vi lukker glasset med et plastlokk og lar det marinere i 1 dag.

Oppbevares deretter på et kaldt sted.

Syltet kål med rødbeter er en flott base for kreativitet til fordel for et sunt kosthold. Du kan bruke forskjellige vegetabilske oljer.
Nøttekrydret alternativer er best egnet:
sesam, peanøtt, valnøtt og gresskarfrø.
Enten erstatt solsikken helt, eller lag en blanding med tilsetning av ikke-standard olje til solsikke, respekter den totale mengden olje i oppskriften.

Syltet kål med rødbeter og løk

Denne oppskriften innebærer de samme trinnene som beskrevet ovenfor, men antallet vegetabilske ingredienser er bredere. Hva du trenger å gjøre for en ny smak av syltet rødkål med rødbeter:

1. Fjern selleri fra ingredienslisten;
2. Ikke gå over bord med rød paprika;
3. Tilsett løk og gulrøtter:

• 1 middels gulrot, som skal kuttes i ringer 3-4 mm tykke;
• 1 liten løk, som skal hakkes i halve ringer, opptil 3 mm tykke.

Bokmerkesekvens: kål, rødbeter, hvitløk, gulrøtter, løk, paprika.

Hvitkål med rødbeter: revet salat

Denne interessante salaten kan tilberedes i en stor bolle for å marineres i en dag under undertrykkelse (3-liters flaske vann).

Et minimum av innsats og bare en dag med venting vil garantere deg den skarpe, ikke sukkerholdige sødmen av grønnsaker, fantastisk aroma, saftig farge og suksess på bordet og på ukedager og helligdager.

Ingredienser for sylting

• Hvitkål - 1,5 kg;
• Gulrøtter - 400 g;
• Rødbeter - 400 g;
• Drikkevann (kokende vann!) - 130 mg;
• sukker - 100 g;
• Salt - ½ ss;
• Sitronsaft - 120 ml;
• Vegetabilsk olje - 130 ml;
• Chilipepper (eller rødglødende) - 1 liten belg (eller ½ medium). Kan erstattes med tørt chilipulver;
• svart pepper (hakket);
• Hvitløk - 3-4 store fedd;
• Krydder - hvis ønskelig, 1 klype hver (ditt valg: gurkemeie, tørket koriander eller suneli humle).

Matlaging

1. Vask kål, rødbeter, gulrøtter, skrell og finhakk, som det er spesielt praktisk å bruke brenner rivjern.
2. Skrell hvitløken og del den i 4 deler.
3. Fjern frøene fra rødglødende paprika og skjær kjøttet i små biter.
4. Vi kombinerer alle ingrediensene i en bolle og blander grundig med hendene, hvor vi knuser kålen med innsats. La blandingen stå i 30-40 minutter.
5. Vi forbereder marinaden: vi kombinerer kokende vann, salt, sukker, sitronsaft, krydder (etter smak), rør grundig til sukkeret og saltet er helt oppløst.
6. Hell grønnsaksblandingen med marinade, tilsett vegetabilsk olje til grønnsakene og bland grundig.
7. Vi tamper grønnsakene i en bolle og legger under åket i 1 dag.

Et døgn senere er salaten klar til å spises. Den lagres lenge i kjøleskapet og er upretensiøs å servere, fordi du ikke trenger å legge til noe i den - legg den på tallerkener og nyt den nesten sommerfriske smaken!

Kål med rødbeter i krukker: høsting for vinteren

Det er så praktisk å forberede mange salater til vinteren! En kald kveld tryller vi over en solid kjøttrett, og etter en liten håndbevegelse åpner vi en krukke med krydrede grønnsaker – og et sunt vitamintilbehør er klart på et par minutter.

Enhver av oppskriftene på kål med eddik er egnet for søm.

Vi organiserer prosessen med å rulle syltet kål med rødbeter til krukker som følger:

1. Mariner først kålen til den er kokt i en stor beholder (tønne, bolle, panne).
2. Du kan umiddelbart bruke 3-liters flasker, der vi vil rulle kål.
3. Marinering vil ta oss fra 1 til 3 dager - avhengig av hvilken temperatur marinaden hadde ved helling av grønnsaker.
4. Steriliser glass fylt med salat i 10 minutter.
5. Rull sammen og sett til avkjøling opp ned.

Vi fortalte deg noen av de vanligste oppskriftene på syltet kål med rødbeter. Men å begrense deg til kun disse alternativene er å utarme menyen din på forhånd!

Legg merke til muligheten for å legge epler til strimlet kålsalat. Og i tilfelle av marinering i krukker, kan du berike sammensetningen av retten med terninger av courgette, paprika og blomkål, demontert i små blomsterstander.

Syltet kål med rødbeter kan være svært forskjellig i smak på grunn av inkludering av nye ingredienser i grunnoppskriftene. Imidlertid vil smaken alltid være deilig, det samme vil den lyse rødbetefargen.
Derfor oppfordrer vi deg uten tvil til å inkludere knasende grønnsaker i vinterkostholdet ditt og ofte nyte vitaminoverflod og saftig farge!

Grønnsaker

Beskrivelse

Ingredienser

Trinn

Først må du samle alle nødvendige ingredienser og legge dem foran deg på bordet. Dette vil spare deg for tid på å lete etter dem, noe som gjør prosessen med å tilberede syltet kål med rødbeter enda raskere og enklere. Sørg for å sjekke at de valgte produktene er ferske, og skyll dem også om nødvendig..



Skrell rødbetene og skjær dem deretter i tynne skiver, send dem til en dyp panne. Legg til alle produktene for å tilberede marinaden der, uten å tilsette bare eddik, og hell vann. Sett pannen på bålet og kok opp, kok deretter rødbetene med krydder i ti minutter, tilsett eddik på slutten av matlagingen.



Mens marinaden med rødbeter tilberedes, er det nødvendig å forberede kålen. Her må du selv bestemme i hvilken form du vil sylte den: hvis du foretrekker finhakket eller revet kål, så kutt den som du vil. Vi bestemte oss for å kutte den i ganske store biter, og fjerne det første laget med kålblader.



Når marinaden med rødbeter er klar, legg den hakkede kålen i en annen panne, legg til kokte rødbeter der, samt den nødvendige mengden hvitløk. Du kan ha i hele fedd, eller du kan kutte dem i to hvis du vil at hvitløksmaken skal kjennes mer intens.



Tilsett den vaskede varme pepperen i samme beholder, vask hendene grundig etter den, og hell deretter alle produktene med den kokte varme marinaden slik at alle ingrediensene er nedsenket i væsken.



Nå må du presse ned grønnsakene med undertrykkelse slik at de blir best mettet med marinaden og slipper ut en stor mengde juice. For å gjøre dette, legg en tallerken på toppen av maten, og sett en tre-liters flaske fylt med vann på den. La dette designet stå på et mørkt, kjølig sted i tre dager.



Etter at kålen med rødbeter har blitt infundert i tilstrekkelig tid, kan du fjerne undertrykkelsen og prøve retten. Hvis det ser ut for deg at det ikke er helt klart, kan du la undertrykkelsen stå i en halv dag til, og deretter legge ut den ferdige syltede krydret kål med rødbeter i forhåndsforberedte sterile krukker. Rull dem sammen med lokk og oppbevar snacken for vinteroppbevaring i kjelleren eller kjøleskapet.



God appetitt!