1. Høyeste kvalitet honning - dette er kjære i allerede forseglede kammer. Hvis bikaken ikke er forseglet, er ikke honningen moden og inneholder følgelig ikke alle næringsstoffene.

2. Hvis det ikke er mulig å kjøpe honning i kammer, kan du prøve å finne ufiltrert honning som inneholder pollen, biebrød. Slik honning vil ikke være ren i utseende, den vil inneholde rester av pollen og biebrød.

3. Hvis du kjøper honning fra en butikk, er det aller første å lese etiketten, som noen ganger sier om tilstedeværelsen av forskjellige tilsetningsstoffer. Naturlig honning, selvfølgelig, bør ikke inneholde tilsetningsstoffer.

4. Ekte honning er tyktflytende og tyktflytende, falsk honning eller honning som er oppvarmet er flytende.

5. Ekte honning har en litt blomsterduft. Falske honning er luktfri eller kan ha en litt sur lukt.

6. Ved oppvarming begynner den falske honningen å boble. Ekte honning karamelliseres og skummer ikke.

Vær oppmerksom på at de fleste selger honning i plast, og plast frigjør skadelige stoffer, noe som resulterer i rus i kroppen.

7. Ekte kjære går aldri dårlig.

8. Vær oppmerksom på hvilke honningplanter honning som ble samlet, for oss selv prøver vi å kjøpe honning samlet fra ville planter som ikke har blitt kjemisk behandlet. Selv om det ikke er noen garanti for at denne honningen er miljøvennlig, da det er faktorer som: spor, chemtrails, kjemiske utslipp, etc.

9. Honningens naturlighet kan testes med brød. Ekte honning absorberes ikke i brød.

Den mest passende lagringstemperaturen for honning er 5-10 grader, et tørt og ventilert sted. Når honning varmes opp til 37 grader, oppstår tapet av flyktige antimikrobielle stoffer. Opptil 45 grader - enzymet invertase ødelegges. Opptil 50 grader - diastase ødelegges. Solstrålene reduserer også de medisinske egenskapene til honning.

Hvordan vi falt for den falske kjære

Før jeg skriver om metodene for å sjekke honning, vil jeg snakke om min personlige erfaring, hva slags falske vi kom over. Vi kjøpte en 3 liters krukke med honning. Øverst var honning, omtrent 1/3 av boksen, og i bunnen var sukker blandet med honning. Og det var veldig skuffende, med tanke på at vi bevisst ikke spiser sukker.

Så snart sukkerlaget begynte, ble det merkbart i smak og konsistens. Honningsmaken forsvant praktisk talt med en gang, massen var rett og slett søt og hadde en svakt uttrykt honningsmak. Selve honningen var allerede kandisert, så sukkerkornene ble forkledd som krystallisert honning.

Vi hadde ikke lagt merke til forskjellen hvis vi ikke hadde spist ekte kandisert honning. Slik honning har en helt annen tekstur og smak av sukker, det er vanskelig å forklare dens egenskaper, men jeg vil prøve: den er sprø på tennene, ikke så hard som vanlig sukker og følelsene fra det er som om sukker ikke har helt oppløst i honning.

Generelt er konklusjonen fra denne situasjonen denne: hvis du kjøper honning i store mengder, så bare fra pålitelige birøktere, eller har bier og er allerede sikker på produktets naturlighet og fordeler.

Sjekke kjære hjemme

Det skal bemerkes at de mest nøyaktige testene bare kan utføres under laboratorieforhold.

Viskositet... Når du bestemmer kvaliteten på honning, er viskositet viktig. Viskositeten kontrolleres med en skje. Skjeen dyppes i honning og roteres rundt sin akse, hvis honningen ikke drenerer, men brytes rundt skjeen, er den moden. I dette tilfellet bør temperaturen være minst 20 grader slik at viskositeten ikke øker fra lave temperaturer.

Sjekker med fingrene.Legg litt honning på fingeren, hvis den ikke sprer seg, så er den ekte honning.

Honning kan blandes: sukker, potetsirup, maissirup, vann, honningdugg honning, mel, kritt, sagflis, glukose, dekstrose og andre stoffer.

En måte å teste honning på... Destillert vann tilsettes honning slik at honningen blir flytende. Deretter helles denne væsken i et prøverør. En urenhet vil dukke opp i sedimentet eller på overflaten.

Brennbarhetstest... Ta en tørr kamp. Dypp spissen rett i honningen. Tenn en fyrstikk. Hvis honningen er ren, vil fyrstikken lett lyse. Flammen vil også brenne av honning. Men hvis den inneholder for eksempel vann, vil ikke fyrstikken brenne på grunn av fuktighet.

Se etter stivelsesinnhold... Tilsett destillert vann i honning, rør og tilsett en dråpe jod. Hvis væsken blir blå, inneholder honningen stivelse.

Hvis du legger litt honning på papir og papiret er mettet med honning, inneholder honningen stivelse eller vann.

Sjekker for krittinnhold... Tilsett destillert vann til honning, rør og tilsett eddiksyre. I nærvær av kritt vil det oppstå en reaksjon og væsken vil skumme.

Se etter vanninnhold... Fyll et glass med vann. Tilsett en spiseskje honning. Forfalsket eller kunstig honning oppløses i vann. Ren honning vil synke til bunns.

Annen vei. Legg litt honning på et serviett. Hvis det inneholder vann, vil det vises en våt flekk på servietten.

Stivelsessirup... Hvis kald melasse ble tilsatt til honning, vil den ikke krystallisere, den vil ha en viskøs konsistens. Du kan også teste med alkohol. Du må ta 1 del honning, tilsett 3 deler destillert vann og tilsett ¼ av den resulterende massen på 96% alkohol. Riste. I nærvær av stivelsessirup dannes en melkehvit væske.

Hvis melasse oppnådd under oppvarming ble brukt som urenhet, er det ikke mulig å bestemme tilstedeværelsen hjemme; for dette blir en analyse utført med bariumklorid.

Sukker sirup... For å bestemme tilstedeværelsen av sukkermelasse, må du fortynne honningen med destillert vann for å oppnå en 10% løsning og legge til en prøve av salpetersyresølv. I nærvær av melasse dannes et bunnfall.

Honning er et helbredende produkt som honningbier gir oss. Det er overraskende at sammensetningen ennå ikke er fullstendig forstått. Det er omtrent hundre typer av denne delikatessen, men i vårt område er tre typer tradisjonelle: bokhvete, lind og akasie. De har alle forskjellige farger og smaker. Honning er kjent for sine betennelsesdempende, bakteriedrepende, antibakterielle egenskaper. Dette naturlige produktet har en fantastisk og unik smak og farge.

For å kunne nyte smak og helbredende egenskaper av gylden honning, må du kunne skille ekte honning fra falsk. Ikke bare sukker tilsettes det falske produktet, men også stivelse, mel og til og med kritt. Hvis honning krystalliserer, betyr ikke dette at du kjøpte en falsk. Tvert imot vil et naturprodukt sukkres i løpet av 1-2 måneder. Dette skyldes at naturlig honning inneholder mye pollen. Hvis det ikke krystalliserer, ble det sannsynligvis utsatt for varmebehandling, som et resultat av at alle de nyttige egenskapene til produktet gikk tapt.

Alle varianter er mottagelige for krystallisering, uten unntak, birøktere bruker i dette tilfellet konseptet "krympet honning". Produktets egenskaper bevares etter sukker. Det er vanskelig å forfalske, så ikke kjøp et flytende produkt om vinteren, fordi du kan kjøpe honning som er smeltet i et dampbad. Og om sommeren er kandisert honning kanskje ikke den første friskheten.

Det er best å kjøpe honning direkte fra birøktere. Men hvis du ikke har en slik mulighet, og du kjøper den på markedet, må du sørge for at produktet ikke utsettes for direkte sollys, som ødelegger alle vitaminer og enzymer. Husk å spørre hvor honningen ble lagret. Den kan ikke lagres i aluminium, kobberfat, siden syrene som utgjør honning reagerer med metall, som deretter akkumuleres i kroppen og kan forårsake ulike sykdommer. Ideell hvis du kjøper honning i glass-, leire-, tre- eller plastbeholdere.

Hvis du tviler på kvaliteten på den kjøpte kjære, gjør du noen enkle eksperimenter hjemme:

1. Tilsett et par dråper jod til en kopp honning. Hvis produktet blir blått, ble stivelse tilsatt det slik at det ikke blir sukkerholdig.
   
2. Tilsett noen få dråper eddik. Hvis honningen suser, er det tilsatt kritt på den for å øke viskositeten.
   
3. Dypp en skje i honningen og hev den sakte. Ekte moden honning vil bli trukket av en tråd, og når den går ned, vil den skape et lysbilde, og tråden, som bryter av, vil strekke seg opp. Hvis produktet ennå ikke er modent, vil det umiddelbart spre seg og danne en trakt.
   
4. Gni en dråpe honning mellom fingrene. Hvis det er naturlig, vil det umiddelbart bli absorbert i huden.
   
5. Dypp en skive ferskt brød i honningen. Hvis brødet blir vått, er dette et falskt eller bortskjemt produkt.
   
6. Dopp litt honning på absorberende papir. Hvis du etter 3-5 minutter ser et vannaktig flekk på baksiden av papiret, har du kjøpt en falsk.
   
7. Legg litt honning på papir og tenn den. Hvis honningen begynte å smelte, ble biene matet med sukker sirup, og hvis den endret fargen til brun, ble det tilsatt sukker. Ekte kjære vil ikke brenne eller endre farge.
   

Det er best å kjøpe honning i løpet av sesongen; den begynner vanligvis å høstes i midten av august. Prøv å kjøpe dette helbredende produktet fra en pålitelig venn av birøkteren med forsyning for et år i forveien.

Hei kjære lesere! Hvis du ofte ser på bloggen min, vet du at jeg ofte bruker honning i oppskriftene mine. I dag vil jeg snakke med deg bare om ham. Hvilke typer og varianter er det? Hvordan sjekke kvaliteten på honning hjemme? Hvor kan jeg kjøpe god honning? Du finner svar på disse spørsmålene og andre interessante fakta i denne artikkelen.

Litt historie

Nevnelsen av honning ble funnet i egyptiske hieroglyfer. Faraoene brukte det som en økonomisk ekvivalent og anså det som det mest verdifulle tilbudet for sine guder. Honning er nevnt i Bibelen, og grekerne anså det for å være gudens mat. I det ellevte århundre ble det tilbudt de tyske herrene som løsepenger for bøndene.

I dag brukes det som et middel og bare en deilig godbit. Dette er et universelt middel som kan forbedre helsen til en person i alle aldre.

På slutten av sommeren arrangerer birøkter messer hvor du kan kjøpe en rekke birøktprodukter. Hver kjøper kan bli utsatt for en forfalskning av dette nyttige produktet. For å forhindre at dette skjer, foreslår jeg å vurdere de mest sofistikerte metodene for forfalskning.

Det er flere kjente måter å forfalske på

1. Å mate bier med sukker - innenfor akseptable grenser (ikke mer enn 8 kg per sesong), er fôring nødvendig for at biene skal overleve. Dette er kompensasjon for den pumpede ut honningen. Selv i denne formen er sukkersirupen, ført gjennom snabel, beriket med protein, men et slikt produkt inneholder nesten ingen nyttige sporstoffer i sammensetningen.
2. En annen metode for forfalskning er tilsetning av sukker fortynnet i vann med sitronsyre, smaker kan tilsettes. Denne arten er mistenkelig hvit.
3. Saft av vannmelon eller melon kan tilsettes, som når de blir fordampet får de viskøse egenskaper. Sitronsyre brukes til hydrering, og lukten formidles ved hjelp av kunstig honningessens eller naturlig honning. For å gjøre dette, bruk varianter som har lyse aromaer (bokhvete, koriander eller lind).
4. Noen ganger tilsettes potet- eller maisstivelse, kritt eller hvetemel. Disse tilsetningsstoffene øker volumet av produktet betydelig. Du kan bestemme dem ved å slippe en dråpe jod i honning oppløst i vann. Hvis honningen har dårlig kvalitet, vil blå flekker dukke opp.

Til farging, tilsett te, johannesurt eller gurkemeie. Ytterligere fargestoffer kan utfelle når de er oppløst. Kunstig honning har troverdige egenskaper, den smaker og lukter godt.

Noen ganger er det bare mulig å oppdage forfalskning under laboratorieforhold. Den inneholder enkle karbohydrater, mineraler, men mangler bioaktive stoffer, dekstraner og pollen.

Hvordan velge riktig utseende

Det naturlige produktet har forskjellige nyanser: fra lys til mørk eller brun. Mørkt er sunnere (bokhvete, burdock), da det inneholder mer mineraler, jern, kobber, mangan. Lett - lind, bomull, akasie. Det er veldig aromatisk. Honning samlet fra forskjellige planter kalles flerfarget.

Naturlig honning inneholder pollenpartikler og vil krystallisere seg over tid. Falske, gjennomsiktige, utsatt for delaminering og vil alltid ha en flytende konsistens.

• Å smake

Smaken skal være sukkerholdig og snerpende. Bokhvete og solsikke har den lyseste og mest uttalt smaken, og lind er veldig delikat. Ekte, baker og løser seg opp i munnen din. Hvis det er en forfalskning, oppløses den ikke og du føler smaken av karamell eller sukker sirup, den etterlater ikke en behagelig brennende følelse.

• Handling på huden

Den gode absorberes helt i huden og er lett å gni. En falsk etterlater et klebrig merke og partikler som ikke oppløses.

• Papirsjekk

Dråpen skal ikke spres over papiret. Fra "linden" sprer det seg en flekk på papiret. Dette indikerer tilstedeværelsen av vann i innholdet.

• Av konsistens

Naturlig strømmer kontinuerlig ned fra skjeen, med en tynn tråd, og blir stablet lagvis i pagoden. Dårlig kvalitet, drypp og sprut. En dråpe forfalskning faller umiddelbart i bulk.

• Sukkersjekk

Et stykke brød dyppes i honning, i naturlig vil det stivne, i falskt mykgjør det.

• Hvordan vite om det er kritt?

For å gi honningen fortynnet med vann tilsettes kritt. Den er fargeløs og luktfri. Du kan identifisere det ved å slippe eddik - et sus dukker opp.

• Bestemmelse av forfalskning ved bruk av metall

Å avsløre naturlig honning med en varm ledning, basert på dens egenskaper, holder seg ikke til varme metallgjenstander. Forfalskningen vil forbli på en pinne.

• Av vekt

Høy kvalitet, vanskeligere enn unaturlig. En liter boks i dag, veier minst 1,4 kilo.

Riktig oppbevaring

Du må oppbevare i en keramisk krukke eller en liten beholder i mørkt glass. Du kan bruke emaljerte eller rustfrie stålfat, og for krystalliserte retter er vokspapirfat egnet. En jernbeholder vil ikke fungere, da den kan oksidere med dannelsen av helsefarlige stoffer.

Trebeholdere er ikke egnet for alle. Fra eik - vil gi honning en mørk farge, og bartrær - bitterhet.

Honning er i stand til å adsorbere lukt, så den bør holdes borte fra sterke luktende stoffer. Det absorberer også fuktighet, noe som gjør det flytende, så stedet må være tørt.

Varianter av honning

Acacia Lys gul i fargen, har dekongestante egenskaper og evnen til å tynne galle. Bier samler det i løpet av blomstringsperioden av akasie - mai, og pumper den ut i midten av juli. Dette er en av de mest verdifulle variantene. Den inneholder et komplett utvalg av vitaminer og mineraler. Grunnleggende egenskaper:

• nyttig for blodsykdommer;
• øker nivået av hemoglobin;
• forbedrer søvn;
• normaliserer karbohydratmetabolismen;
• stimulerer hjernen;
• brukt mot hudsykdommer.

Den brukes til sportsernæring, som et energitilskudd, samt til diabetisk behandling. Akasiehonning kan være lysegul eller hvit, avhengig av hvilken type akasie det ble høstet fra. Naturlig honning er ikke bitter, den er flytende og tyktflytende. På en dag samler en biekoloni 12 kg av dette produktet.

fjell - refererer til polyferøs (forbs). Samlet i et rent fjellklima, har det helbredende egenskaper. Fargen er variert, fra lys til brun. Den har en krydret, fruktig smak og er rik på sporstoffer. Brukes til å behandle anemi og hypovitaminose. Har antifungale egenskaper. Det brukes lokalt for sårheling. Hjelper med sykdommer i luftveiene, munnen, hjertet og det vaskulære systemet.

Bokhvete - regnes som den mest nyttige. Viser til mørke varianter. Har en uttalt aroma. Den inneholder antibiotika og enzymer. Den unike kombinasjonen av næringsstoffer gjorde den uunnværlig for smittsomme sykdommer.

Bokhvetehonning har en bakteriedrepende effekt mot stafylokokker og Escherichia coli. Medisinske egenskaper øker når de kombineres med vitamin C.Det har en slimløsende og diaforetisk effekt, derfor er den effektiv mot forkjølelse og lungesykdommer.

Kløver - hvit eller gul. Har en merkelig godterismak, gjennomsiktig farge og urtearoma. Det har en helbredende effekt ved sykdommer i leveren, hjertet, gynekologiske sykdommer. Det har en regenererende effekt og brukes til å helbrede sår.

Urter - honning er hentet fra blomstrende planter, trær og busker som vokser i samme område. Samle det gjennom hele sommeren. Kan ha en annen farge og aroma av plantene som hersker i området. Gyldenbrun i fargen. Har en bakteriedrepende effekt. Det brukes mot forskjellige inflammatoriske sykdommer, søvnløshet og sklerose.

Honning er et sunt kostholdsprodukt. 100 gram inneholder 300 kalorier og sukker - 400. Det anbefales ikke for personer som lider av karbohydratmetabolismesykdommer og allergiske reaksjoner.

Hvor å kjøpe honning

I dag er det mye honning av lav kvalitet, både i butikkhyllene og i markeder. Produktet er ikke billig, og det er synd når du støter på en forfalskning.

Naturligvis er den sikreste måten å unngå forfalskning å få din egen honning eller kjøpe den fra slektninger og venner. Men du må innrømme at ikke alle har sin egen bigård eller venner på landsbygda.

Derfor, for å kjøpe kjære, kan jeg foreslå et pålitelig sted - en butikk Økotopi... Jeg har tatt det dit i et år nå, og jeg kan si at det er et virkelig høykvalitets produkt til gode priser. Det er butikker i St. Petersburg og Moskva. For andre regioner er det levering per post. Riktignok vet jeg ikke prisene for levering.

Hvis du vet om andre metoder for å bestemme kvaliteten på honning, vil jeg gjerne lese dem. Vennligst skriv kommentarer og abonner på bloggen min.

Beste ønsker! Dorofeev Pavel.

Det er ikke vanskelig å kjøpe naturlig honning av høy kvalitet hvis du vet hvordan du skal velge den. Du kan unngå å kjøpe et falskt bi-produkt ved å mestre noen triks. For informasjon om hvordan du skiller ekte honning fra falske og hvilke metoder du kan bruke til dette, kan du lese materialet vårt.

Enhver kjøper skal kunne gjenkjenne ekte kjære og kunne skille den fra en falsk. Noen ganger hender det at en person som kun fokuserer på utseendet i banken, kjøper et produkt, og når han kommer hjem, legger han ikke merke til erstatningen på lenge. En naturlig bie-eliksir må oppfylle flere obligatoriske punkter. Hvilken, se nedenfor:

1. Først av alt må du avgjøre om det er en vedvarende lukt. Aromaen som kommer fra boksen vil alltid fortelle deg hvilket produkt som er foran deg - ekte eller falsk. Honning, der det ikke er sirup, som ikke har blitt kokt eller blandet med forskjellige tilsetningsstoffer, lukter bikake fra et bikube - voks, nektar, pollen, søthet, selve honningen.
2. Naturlig sødme lagres veldig lenge uten å endre smak, mens forfalskede varer nesten alltid forverres, enten begynner å gjære, eller lagdeles og får en stygg gaffelstruktur.
3. Konsistensen av flytende biegull er alltid ganske tykk, selv om massen har blitt samlet inn nylig. For flytende tekstur indikerer at stoffet har blitt fortynnet eller samlet for tidlig.
4. Deilig i nåværende tilstand, forverres ikke etter krystallisering. Ulike varianter kan tykne på forskjellige måter, det handler om lagringsforhold. Krystaller kan være veldig små eller store nok. Men biemassen skal ikke inneholde for store sukker "snøfnugg".
5. Moden honning veier minst 1,4 kilo per liter.

Hvordan ikke forveksles med en falsk?

Så hvordan vet du om du har et falskt produkt? Legg merke til hvordan honningen ligger i krukken. Dette produktet må ikke delaminere. Massens homogenitet uten sediment og skum, ensartet farge og fraværet av store bobler inne i krukken indikerer at honningen ble lagret under de rette forholdene.

Ikke vær redd for å smake eller til og med gni massen mellom fingrene. En ekte godbit stikker godt og danner en klebrig film, men en falsk etterlater en følelse av overflødig fuktighet.

Honning skal ikke sprute når den faller fra en visp eller skje. Å skille et vannet fra en falsk er enkelt - legg en liten dråpe på en serviett. Hvis det dannes en våt sti nær flekken, blir massen tydelig fortynnet. En dråpe ekte delikatesse vil beholde formen i lang tid. Denne metoden er bra for hjemmebruk.

Når du smaker på honning, må du øse med en skje eller en spesiell visp helt fra bunnen av krukken eller en annen beholder den helles i. På denne måten kan du finne ut om det er et sukkerlag under (hvis beholderen er ugjennomsiktig). Hvis bunnen er tykkere og toppen er flytende, er det kanskje ikke en forfalskning foran deg, men en blanding av flere varianter.

Å ta et slikt produkt er heller ikke verdt det, siden blanding av gammel, mer moden og fersk honning kan føre til en forverring av smaken. For å skille et godt produkt fra en falsk, krever det også vanlig observasjon.

Hvis du ikke kan skille en falsk fra en original på egen hånd, bruk råd fra erfarne birøktere.

Video "Å skille et ekte produkt fra en falsk"

Ekspertråd om hvordan man skiller mellom naturlig honning uten å tillate kjøp av forfalskning. Disse tipsene og hemmelighetene vil hjelpe deg med å kjøpe et virkelig verdifullt produkt, hvis smak er uovertruffen!

De som ønsker å gå ned i vekt kommer til unnsetning. De som ikke er bekymret for overvektige problemer, kan skjemme bort seg selv med et stykke honningkake. Det skal bemerkes at bare naturlig honning har de mest verdifulle egenskapene. Dessverre jager for tiden noen birøktere ikke produktkvalitet, men volum. Som et resultat av uærlighet ble det ganske lett å komme over en falsk og, under dekke av honning, skaffe seg noe som ikke en gang lukter som honning. I dag lærer du hvordan du bestemmer kvaliteten på honning hjemme.

Det ideelle alternativet ville være å bestemme kvaliteten på honning på kjøpstidspunktet, så kan du beskytte deg ikke bare mot å kaste bort penger, men også fra et kjøp som ikke gir deg noen fordel. Det er kjent at noen mater ganske enkelt biene med sukker for å øke mengden honning... Slik honning skiller seg praktisk talt ikke fra blomsterhonning i smak, men den henger tydeligvis etter i nyttige egenskaper. Det er flere anbefalinger for valg av honning, vi har allerede introdusert deg for dem, men det vil ikke være overflødig å gjenta dem. Så du kan bestemme kvaliteten på et biavlprodukt i henhold til følgende kriterier:

Farge

Fargen på honning avhenger av sorten og kan variere fra lys gul til brun. Blomstervarianter er vanligvis lette, limehonning er ravfarget, men bokhvetehonning gir brun farge. Samtidig skal honning være gjennomsiktig, uten sediment, hvis produktet er overskyet, indikerer dette at det er tilsetningsstoffer i det. Ofte i honning er det biprodukter - bier, biter av honningkake, du skal ikke være urolig, siden dette er et sikkert tegn på honning av høy kvalitet.

Duft

Naturlig honning har en tydelig lukt som ikke kan forveksles med andre. Hvis honningen er preget av en lett merkbar aroma, ser du mest sannsynlig på et produkt med tilsatt sukker.

Viskositet

Du kan også bestemme kvaliteten på honning ved hjelp av viskositeten. Øs honning med en skje og løft den over flyet, naturlig honning vil strekke seg som en kontinuerlig tråd og danne en sakte spredende bakke på honningens overflate.

Konsistens

Alle som har smakt naturlig honning minst en gang, vil bekrefte at produktet hadde en delikat konsistens. Ta en dråpe honning og gni den mellom fingrene. Hvis produktet absorberes, er dette et sikkert tegn på at den falske honningen av høy kvalitet ruller inn i klumper med en slik manipulasjon.

Smak

Og selvfølgelig kan produktets naturlighet fastsettes ved å smake på honning. Ekte honning har en syrlig søt smak. Sip litt honning, hvis du ble behandlet med et naturlig produkt, vil du definitivt ha en lukking i halsen.

Hvis du ikke stoler på sansene dine, men er vant til å bare stole på forskningsresultater, kan du også eksperimentelt bestemme kvaliteten på honning hjemme.

Hvordan sjekke naturligheten til honning med vann

Legg en skje med honning i oppvarmet vann. Hvis bienektaren smeltet på kort tid, og ikke ligger i en klump i bunnen av glasset, kan du være sikker på kvaliteten på produktet.

Honningste er ikke bare en deilig drink, men også en utmerket metode for å bestemme kvaliteten på honning.
Hvis du dypper en skje honning i te, blir det naturlige produktet umiddelbart mørkt i fargen.

Melk med honning vil hjelpe med hoste og vil avsløre et produkt av lav kvalitet

Det er kjent at du kan kvitte deg med hoste hvis du gjennomgår et behandlingsforløp med melk og honning. Dette vil imidlertid hjelpe ikke bare å kurere sykdommen, men også bestemme kvaliteten på honningen. Så hvis du legger til unaturlig honning i melk, vil den kose seg.

Hvordan sjekke honningens naturlighet med en blotter

Ta et stykke bløtpapir eller silkepapir og dypp litt honning på det. Etter et par minutter, ta en titt på baksiden av papiret. Hvis det ble funnet et vannaktig flekk, er det nødvendig å oppgi den lave kvaliteten på honning.

Jod og eddik er indikatorer for honningkvalitet

Fyll et glass med varmt vann og oppløs en teskje honning i det. Tilsett deretter et par dråper jod i væsken. Hvis vannet i glasset etter noen minutter blir blått, indikerer dette at honningen inneholder stivelse.

I stedet for jod kan eddik tilsettes vannet med honning. Dette vil avgjøre om produktet inneholder kritt. I nærvær av fremmede urenheter begynner vannet i glasset å suse og koke.

Hvordan sjekke kvaliteten på honning ved hjelp av brød

Kan bestemme kvaliteten på honning og et stykke foreldet brød. Dypp brødet i en bolle med honning. Hvis brødet blir mykt etter noen minutter, så må du innrømme at honningen er unaturlig.
Kvaliteten på honning kan vurderes ved å spre den på et stykke brød. Som regel legger et naturprodukt seg i et jevnt lag, drypper ikke fra kantene og gjør ganske raskt bløtt brød til hardt brød.

Oppvarming er en effektiv metode for å bestemme kvaliteten på honning

Fyll en spiseskje med honning og varm den over et bål. Det naturlige produktet blir forkullet, honning som inneholder urenheter vil antennes.

En kjemisk blyant vil bidra til å identifisere honning av lav kvalitet

Smør en dråpe honning på et stykke lite tykt papir og spores over den med en kjemisk blyant. Utseendet til blå striper indikerer at honningen inneholder mel eller stivelse.

Tiden vil sette alt på plass

Hvis du ikke vil eksperimentere, kan du bare la honningen være i noen måneder. Tiden vil gjøre alt for deg! Så hvis honning etter et par måneder begynte å tykne og krystallisere, indikerer dette at produktet er naturlig. Hvis honning forblir flytende selv etter seks måneder, betyr det at den inneholder en stor mengde fruktose. Hvis honningen ikke er tykkere, men delt inn i to lag - flytende og tykk, så vær sikker på at du har kjøpt et umoden produkt. Selvfølgelig utgjør den ikke helsefare, men den er preget av kort holdbarhet.

Vi er sikre på at det etter alt som er sagt ikke vil være vanskelig for deg å bestemme kvaliteten på honning, og om nødvendig vil du lett kunne bringe selger-birøkteren til rent vann.