Tomater i egen juice utfyller alle retter, spesielt om vinteren. Men akkurat som hylse og sprø agurker. Toman juice kan brukes til å tykkere tørst eller forberedelse basert på det sauser.

Ved begynnelsen av Skewer sesongen, svarer jeg alltid en krukke med deilige tomater for å forberede en salte saus til lam eller svinekjøtt. Og siden krukker med dette arbeidsstykket fly bort blant de første, er det veldig vanskelig å gjøre det. Litt rist og alt - sausen gjør ikke noe.

Det beste alternativet er å bruke tomatene dine fra drivhus eller vokst på gaten (hvis været tillater). Men selv fra kjøpt viser det seg en utmerket billet. Når jeg ikke har hatt en hytte, kjøpte jeg på markedet.

Det er nødvendig å bruke to typer tomater - noen vil gå til banken, andre (store) på juice. Jeg liker å rulle krukker med kirsebærtomater. Det er praktisk (de komprimering er plassert i banken), og for fyllingen er det karakterer et bull hjerte. De er kjøttfulle, svært velsmakende - billets med dem er bare "fingre som mister".

Tomater i sin egen juice for vinteren "glede" (med sterilisering)

I Sovjetider, da jeg bare gjorde de første trinnene i utviklingen av anskaffelsesproduksjonen for vinteren, ble oppskriftene overført fra moren til datteren sin og deretter utvekslet på linjen eller de byttet på jobb og med naboer. Jeg fikk denne oppskriften var vanskelig å komponere.

I familien min gjorde ikke en slik vri, men jeg ville virkelig prøve, fordi hjemmelaget er alltid bedre. Når ingen i familien, gikk gjennom kontoret på jobb med spørsmålet - og hvem høst med en matbit? På min overraskelse var det bare to personer i kjennetegnene til denne parabolen.

Her, fra to oppskrifter, bygget jeg meg selv, prøvde det på hjemmet og gjestene. Jeg har brukt i mer enn 25 år - ingen bank har aldri eksplodert, tomater er deilig, det er alltid søtt og slettet med et bang. Vel, her for å si, virkelig fingers lisens.

Det vil ta:

• Tomater av liten størrelse
• Meaty modne tomater
• Sukker

Jeg peker ikke på mengden, fordi jeg aldri målt i denne oppskriften. Og det er umulig å ringe, fordi Alt er individuelt og avhenger av variasjonen, modenheten, symbolene på varianter.

For 8 liter krukker trengte jeg 3 liter av den ferdige juice fra tomat.

• Jeg vasker og tørre tomater på håndkleet.
• Steriliser banker i ovnen. Så raskere. Jeg vasker med brus, legg på arket og holder seg i ovnen i 15 minutter ved en temperatur på 160 grader. Da åpner jeg døren og kjølig uten å fjerne.
• Velge små tette forekomster for bokmerke i krukker. Jeg lager punkteringer med tannpirken ved frosen på 3-4 steder. Det er nødvendig slik at huden ikke rive.
• Hold deg tett i banker, sett til side for en stund.
• For å produsere juice, er det nødvendig å fjerne peeling fra frukten. Varm en gryte med vann, legg nesten en beholder med forkjølelse. I løpet av porsjonene (hvis mye) kaster frukter i varmt vann, holder jeg to minutter. Vi tar ut og sender det til kulde. Så fjerner jeg lett huden fra overflaten.
• Kutt i flere deler for enkelhets skyld. Nå må du lage juice. Det er flere alternativer her. Hvis du gjør mange blanker, hopper jeg over kjøttkvernet. Hvis tomatet er litt, bruker jeg en blender.

Tomatgrener er ikke en hindring for smak, de følte ikke engang. Men hvis du er veldig følsom eller ønsker å få et mer forsiktig resultat, bruk juiceren

• Ferdig juice satt i en kasserolle. For tre liter har jeg 3 ss. l salter og 4 ss. Sahara. Smaken utføres mild, moderat søt og moderat salt. Koke minutter 10. Ikke glem å skyte en skum Sokhodovka.
• Når marinaden er klar, hell forsiktig inn i boksene, dekk de forberedte metalldekslene og legg i en kasserolle. På bunnen satte jeg en fille slik at glassbunnen ikke kommer i kontakt med metallet og når oppvarmet ikke briste. Hell varmt vann i pannen.

Se på at det ikke er for sterk differensial mellom det interne innholdet og eksternt.

Undersøkelse 15 minutter liter krukker, 0,650 gram er nok i 10 minutter.

Fjern forsiktig og rull. Vend om - sørg for at du rullet tett og følger ikke noe. I dette skjemaet under det varme teppet, hold nede for å fullføre kjøling.

Jeg har blitt lagret, vanligvis i skapet på kjøkkenet. Stå rolig hele vinteren.

De mest delikate tomatene i vår egen juice - oppskrift på århundrer

En bevist velsmakende snack oppskrift på middag vil tillate deg å diversifisere menyen, overraske gjester, skjem deg bort.

På 3-liters krukke:

• Store, myke tomater på juice
• Små, tette frukter - 2 kg
• Sukker
• Allspice.
• Vin eddik 6%

Små kopier av kampanjen som tør.

Stort bli kvitt huden, bla på kjøttkvernen.

Fyll de steriliserte krukkene til toppen av tomatene, sett tett.

Vi legger en kasserolle med juice i brann. Tre liter juice går 6 ss. Sukker sand, 5 ss. Salter, 6 erter av duftende paprika. Etter koking, går vi på en langsom varme i 10-15 minutter, og fjerner skummet.

Mens saften forbereder, i krukker med tomater forsiktig svinger kokende vann fra vannkoker, dekk rene deksler, la oss stå i 10 minutter. Løs og gjenta prosedyren igjen.

Deretter i banken (liter) hell en spiseskje vin eller eple eddik, og vi heller varm tomatjuice. Spinn lokket, kul under teppet.

Enkel oppskrift tomat i tomatjuice fra butikken uten sterilisering (uten eddik)

Enkel, enkel og praktisk matlagingskiode uten sterilisering og eddik. Bruk for å hente ferdig juice reduserer bevaretiden.

Det vil ta:

• For 5 krukker (1,5 liter)
• Tomater av liten størrelse - 5 kg
• Tomatjuice - 3,5 l
• Salt til smak

Vi skyller krukker, gryte i ovnen.

Dekker kjører kokende vann.

Saften er oppvarmet i en kasserolle, vi spiser om nødvendig for å smake og koke i 3-5 minutter.

I banker lå vi tomater, helle kokende vann, deksel med deksler og gå i 10 minutter.

Vann vi fusjonerer og fyller med bare den kokte tomatjuice, ruller rundt med deksler.

Vi legger under teppet til en komplett kjøling.

Oppskrift på fremstilling av renset tomat i tomatpasta

Dette alternativet er egnet hvis du har en liten mengde liten tomat. Du føler deg lei deg for å vri dem på juice - i dette tilfellet vil tomatpasta komme til redning.

Ingredienser på 5 bokser på 700 gram:

• Tomater - 4 kg
• Vann - 2 liter
• Tomatpasta - 1 bank - 380 gram
• Salt - 1 ss. skjeen
• Sukker - 2 ss. Skjeer
• Eddiks essens 70% - 2 timer. Skjeer
• Bay Leaf - 3 stk.

Først av alt, vil vi forberede banker på vanlig måte.

Da vil vi fjerne skallet fra tomater. For å gjøre dette, vil vi lage et korsiform snitt på siden motsatt til frukten.

Trykk med vann satt i brann. Når vannet koker, reduserer vi brannen, men slår ikke av. Nærliggende plasser en kopp med kaldt vann. Som vann varmer opp i en kopp, må den endres til kulde.

Vi senker tomatene med kutt i varmt vann, hold 30 sekunder og skift det i kulde. Fra å endre temperaturen i huden med en akseliste selv. Vi fjerner den frosne, og sender rensede tomater i steriliserte krukker.

Når alle fruktene rengjøres og brettes i banker (så tykk som mulig), hell dem med kokende vann, dekk med lokket og la i 10 minutter slik at de varme opp.

Vi forbereder marinade fra vann, krydder og tomatpasta. Sist men vi heller essensen. Vi senker 3 minutter.

Hell vann og hell marinade. Vi ruller og kjølig.

Video - Hvordan lage tomater med pepperrot og hvitløk

Å legge til krydder gir den vanlige høsting krydret smak og hvitløk smak.

Forberede:

• Tomater
• Hvitløk
• Paprika
• Chrine blader og rot
• Sukker

Matlaging:

• Vi tar frukten av samme størrelse og legger i banker.
• Der, bladene på Khrena og flere svarte pepper erter.
• For saften blir tomatene knust av en blender. Vi legger på ild og koker med krydder. 2,5 liter juice - 2 ss. Salt, 4 ss. Sahara.
• Slip søt pepper i kjøttkvernet (250 g), med ¼ av hvitløkstykket (fint kuttet) og roten til glansen (gni på risten). Bland med juice.
• Hot marinade flom krukker.
• Steriliser og rush med deksler.

Rezanny tomater for vinter uten peeling (Peel) med eddik

For dette arbeidsstykket er forskjellige fruktstørrelser egnet, men nødvendigvis kjøttfulle og tette. Du kan bruke til matlagingssauser, for pizza eller, som tanking for suppe.

Vi vil være nødvendig på en 1 liters krukke:

• Tomater - 5,5 kg
• Salt - 1 ts.
• Sukker - 1 ss.
• Eddik 9% - 1 ss.

Fra denne mengden viste det seg fem liter krukker.

Vi lager korsformede kutt på siden motsatt til festet av kvisten.

Hell forberedt frukt varmt vann og tåle 15-20 sekunder i den. Gjennom den angitte tiden er huden lett fjernet.

Vi fjerner frukten og kutter i fire deler hvis tomatene er store eller to, om ikke veldig. Stramt passform inn i banken. Det er ikke nødvendig å forsterke det, det er nok bare å skylle med brus.

Innstilling av halvparten av tomatene, vi sovner salt og sukker, vi fortsetter å sovne med tomater på toppen.

Det er nødvendig å til og med ta dem bort, ellers, da han varmet, vil de falle, og en ufullstendig bank vil vise seg.

For å sette håndkleet i pannen, installerer vi banker dekket med deksler, og helle vann (kaldt eller varmt). Når vann kokes, reduser brannen og steriliser i 15 minutter (liter), 10 minutter (0,5 liter). Et par minutter før slutten av jakken helles eddik.

Nøye få, tette. Shuffle i varme klær og la det være kult. Du trenger ikke å skru opp.

Alle oppskrifter er ikke kompliserte og forbereder nok enkelt og enkelt. Bryt nå, og om vinteren vil du glede deg over deg selv og i nærheten av deilige tomater i vår egen juice.

Tomater i egen juice er ikke bare en utmerket matbit til kjøtt eller fiskerett, men også et fantastisk produkt, på grunnlag av hvilken du kan forberede alle mulige sauser gjennom hele vinteren. Jeg gjør for eksempel ofte.

Jeg skrev allerede om vinteren, Oh ,. Og jeg vil si at, etter å ha forberedt sommergrønnsaker i fremtiden, sparer du betydelig på kjøp av disse samme vendinger i butikkene i den kalde årstiden.

Så ikke tenk at det er et tomt om vinteren, det er veldig vanskelig. Faktisk er alt lettere mye. Selvfølgelig er det nødvendig å gi denne gangen, men resultatet er verdt det!

Som i de fleste tilfeller er det mange tomatoppskrifter i sin egen juice. Men det viktigste i dem er en ting - de beholder sin smak og aroma. Men enda viktigere, de er laget av hendene dine og uten bruk av alle typer fortykningsmidler og varierende kjemi, som er så stemplet shoppingprodukter. La oss komme i gang!

Den enkleste tomatoppskriften i sin egen juice for vinteren uten sterilisering

Dette er en veldig enkel oppskrift, der det ikke er krydder, salt og eddik. Ingenting ... bare tomater!

Slike tomater er perfekte for fremstilling av forskjellige sauser for pasta eller pizza. De kan brukes ikke bare i sauser, men også som en matbit til enhver tallerken.

Vi trenger:

• tomater.

Matlaging:

Først, hell vann med Palovnik slik at det ikke er noen skarp dråpe temperatur for mye. Og så kan du helle den ut av en kasserolle eller vannkoker.

Det er bedre å bruke store, saftige frukter for dette.

Tomater i sin egen juice med eddik - fingers lisens!

Eddik brukes ofte i vendinger. Det gir tomater ekstra smak og aroma. Men faller også som et konserveringsmiddel, takket være hvilken bokser med tomater vil bli lagret i svært lang tid.

Vi trenger:

• tomater;
• salt - 1,5 st forsyninger per 1 liter tomat juice;
• sukker - 3 m. Forsyninger på 1 liter tomatjuice;
• apple eller vin eddik 6% - 1 ss på 1 l kan.

Matlaging:

På en hastighet på 1 liter tomatpuré 1,5 ss. Salt og 3 m. Sukkertanker.

Deilige tomater for vinter med pepperrot

I denne oppskriften blandes en rekke hubber og aromaer av sommergrønnsaker. Dette er søt pepper og tomater og hvitløk. Og pepperrot fullfører denne utrolige sammensetningen, og fyller tomater med deres aroma. Utrolig nyttig er en tallerken som kan røres av hele vinteren!

Vi trenger:

• tomater modne til juice - 3 kg;
• tomater av middels modenhet - 3 kg;
• hvitløk - 100 g;
• pepperrot - 100 g;
• søt pepper - 500 g;
• salt - 80 g;
• sukker - 100 g;
• eddiks essens - 1 ss;
• pepper Pepper - At Will;
• chile Pepper er valgfritt.

Matlaging:

Hvis du elsker fighter, kan du også male chili-pennen.

Takket være dette hullet våkner våre faste tomater raskere.

Video Hvordan lage tomater i vår egen juice for vinteren uten å skrelle

I denne videoen lærer du hvordan du lager tomater uten å skrelle. Tross alt, mange elsker ikke henne, men foretrekker å bare spise kjøttet. Det er derfor det er en så fin oppskrift!

Jeg vil advare at du må tinker med rensing av huden. Men resultatet er et lys! Jeg er sikker på at dine kjære vil bli hyggelig overrasket.

Vi trenger (på 1 l kan):

• tomater - 1,5 kg;
• chereses duftende erter;
• pepper pepper;
• laurbærblad;
• kanel - At Will;
• sukker - 1 ss;
• salt - 1 time. Slik.

Matlaging:

Tomater i sin egen juice for vinteren uten eddik

Og selvfølgelig, for de kulinariske folkene som ikke liker å bruke eddik, er det alltid et alternativ. Alt vi trenger å vri er tomater og salt. Utmerket oppskrift som definitivt verdt å prøve denne sommeren.

Vi trenger:

Matlaging:

For hver liter tomatjuice, tilsett 10 g salt. 2 l - 20 g, etc.

1. Vi legger en gryte i brann, la meg koke og lage mat om tre minutter med svak koking.
2. Hell juice til krukken.

Sett krukken på knivbladet slik at det ikke brister.

Vann skal være den samme temperaturen som tomatfylling.

De første tomater, som selvfølgelig vil bli spist i en frisk form, begynner allerede å sove. Men veldig snart vil det være så mye at det vil være nødvendig å behandle dem på en eller annen måte. Og jeg anbefaler deg å gjøre deg et par tomater bokser i sin egen juice. Og hvordan - du vil nå ta akkurat!

God appetitt!

Det er sommer nå! Varmtid rik på frukt og grønnsaker. Du må ha tid til å nærme dem, mens de er mest rike på vitaminer og mikroelementer. Og du må stockday til vinteren, slik at vi ikke har manglet i dem. I tillegg kan grønnsaker ikke bare serveres på et bord, som en velsmakende matbit, men også tilberede deilige retter fra dem.

For eksempel er mange retter tilberedt med tomater. Og hva du skal kjøpe dem i butikken med alle slags konserveringsmidler, er det bedre å lage ditt hjem. Selvfølgelig krever denne verdien betydelige tidskostnader. Men hva du ikke vil gjøre for å forberede deg på din favoritt nyttige og sunn mat.

I tillegg, hvis vi tar hensyn til at det er alt i butikken, er det dyrt, er det sannsynligvis mulig å jobbe om sommeren. Så for eksempel koster en krukke tomater i sin egen juice ca 80 rubler. Og i krukken, bare 5-6 stykker. Det er bare nok til å forberede bare fiske middag. Men vinteren er lang, middager og middager trenger å lage mat mye. Og hvis det er reserver, så med dem og kok på en eller annen måte mer moro.

Hvordan bevare jeg allerede fortalt i en av notatene. Og i dag, la oss late som vinter tomater i vår egen juice. De er svært velsmakende. Men saften der de forbereder, er ikke mindre velsmakende.

Til smak, de ligner på ferske tomater, men bare søt salt. Bra og som en matbit, og for forberedelse av andre retter har de rett og slett ingen erstatning. Så, for eksempel, nåtiden i vinter kan tilberedes med disse billettene. Og ikke bare det, men også mange andre retter.

Derfor, i sesongen av blanks, prøver jeg å forberede slike krukker så mye som mulig. Og i dag deler jeg oppskriften på matlaging. Videre kan oppskriften bli sikkert kalt "fingre som mister", og fruktene selv er så deilig og juice. Og når du spiser en annen tomat, hver gang du også slikker fingrene dine. Så ikke glem det når du prøver!

Tomater i sin egen juice uten sterilisering - enkel oppskrift

Beregning av produkter er gitt til to liter banker. Beregning av salt og sukker er gitt på liter juice.

Vi trenger:

• Tomater - 1,3 kg
• Tomater for juice - 1,7 kg
• Hvitløk - 4 tenner
• Pepper Peas - 6 Rør
• Salt - 2 ss. skjeen
• Sukker - 3 ss. Skjeer

Matlaging:

1. Liter banker vaske med hjelp av oppvaskmiddel. Deretter sterilisere. For å gjøre dette, hell vann i en kasserolle, ta den til koking. Legg deretter en kolander i den, og i den en krukke i nakken ned. La i 10 minutter, i løpet av denne tiden er banken fullstendig behandlet med damp og blir steril.

2. Hell caps kokende vann, også i 10 minutter.

3. Etter at bankene var sterling, dekk dem umiddelbart med deksler.

4. Velg mindre frukter for å legge inn banker. Jeg bruker dreneringsvarianter, eller de kalles også "Ladies" fingre ". De er solide, elastiske, kjøttfulle. Og definitivt ikke bryte ned eller når du behandler. Verken når de lagres.

Og vi trenger store saftige tomater for forberedelse av juice. Jeg har også "damer" fingre ", men store modne og kjøttfulle varianter kan brukes.

Det viktigste er at de og andre har vært velsmakende. Fra deilige råvarer, viser det seg et deilig sluttprodukt. Dette aksioma!

5. Store kopier kuttes i to halvdeler og vri dem gjennom kjøttkvern.

• Du kan også kutte dem store, sette i en kasserolle, og varme opp med et lukket lokk, men ikke ta med å koke. Men i dette tilfellet er det bedre å fjerne huden med tomater.
• Og du kan bruke juiceren. De restene som forblir etter at det første spinnet kan hoppes over gjennom juiceren enda to ganger. I dette tilfellet vil juice også være uten hud og frø.

6. Faktisk, og i et annet tilfelle, etter en av prosedyrene, legg fruktene i en sil og bære dem. Ned for å sette en kasserolle i hvilken juice uten frø og hud vil bli akkumulert. Selvfølgelig, hvis det ikke er fundamentalt, kan du legge dem med frø. Men det er fortsatt bedre å ikke være lat og tørk.

7. Kopier som skal ligge i banker bedre å rengjøre huden. Gjør det veldig enkelt. Hell dem alt kokende vann i 5 minutter, så drenerer vi vannet, og vi blåser dem med kaldt vann. Deretter peeling huden med en kniv, fjern den enkelt.

8. Igjen kan du forlate dem med huden. Men i dette tilfellet ta noen punkteringer i det frosne området med en tannpirke. Deretter er huden ikke fylt, og fruktene vil beholde sitt vakre utseende.

Jeg bestemte meg for ikke å være lat, og den uhøflige huden tok av. Om vinteren kan et slikt produkt umiddelbart brukes til matlaging.

9. Tomatjuice satt i brann, tilsett salt og sukker, erter og hvitløk pepper, som kan hakkes med halvparten.

10. Jeg bringer til koking. Dekk lokket slik at vannet ikke fordampes, og kok 20 minutter. Hvis et skum vises, fjern det.

11. Parallelt med dette koker vi vannet i vannkoker.

12. Vi legger hele tomatene i krukken, og legger dem langsommere.

13. Hell dem med kokende vann fra vannkoker. Og dekk metalllokket. Vi går i 10-15 minutter.

14. Fjern deretter metalldekselet og bruk et plastdeksel med hull. Vi fusjonerer vannet i pannen, og igjen legger vi koka.

15. La oss gi 2-3 minutter, og fyll fruktene i ytterligere 10-15 minutter. Ikke glem å dekke med et metalllokk. Vi drenerer igjen vannet.

16. Hell dem umiddelbart med kokt tomatjuice under det mest grundig. Hvis du ikke ga juice til å koke sterkt, så vil du bare være nok for to banker. Jeg har bare et par skjeer. Men ikke å gjøre feil, kan du lage juice litt mer. Han vil ikke forsvinne. Umiddelbart vil det være ønsker å prøve det.

17. Varm med et metalllokk. Vel, hvis ekstra juice litt strøm fra banken. Dette betyr at det ikke er luft i banken.

18. La stå i 5 minutter, vri krukken fra siden til siden slik at det ikke er noen bobler med luft. Del dekselet med en mottakermaskin.

• Også lukket også med vridningsdeksler, men jeg stoler på mer bevaring, som rulles gjennom med en tetningsmaskin.

19. Vend på banken og legg den på lokket, på håndkleet. Å dekke med et tett teppe eller et stort håndkle og gå i denne posisjonen i 24 timer. I løpet av denne perioden fortsetter steriliseringsprosessen. Deretter fjernes teppet og kontroller om boksene ikke skjer. Hvis du ikke bryte prosessen og tett vridd dem, så burde alt være bra.

20. Deretter kan bankene vendes om og omorganiseres på et rimelig sted å observere. Se ukene på tre. Hvis det i løpet av denne tiden ikke svulte og saften ikke klatret, betyr det at hele prosessen var vellykket. Hvis lokket sank, så er et slikt arbeidsstykke å spise kategorisk umulig!

Men du kan for lojalitet for å legge til en halv teskje på 70% eddiksyre essens. I dette tilfellet kan man være 100% sikker på at de blir helt lagret til selve venene.

Jeg tar med deg oppmerksomhet en videooppskrift på større synlighet.

Men det er en annen måte som det ikke er nødvendig uten sterilisering.

Slik forbereder du tomater i vår egen juice med steriliseringsbokser

• Vi gjør det samme som i forrige oppskrift. Men tomater pre-pour kokende vann.
• Det er nødvendig en av de ovennevnte metodene for å forberede tomatjuice, koker den i 10-15 minutter på langsom brann.
• Hell deretter dem forberedt frukt. Og setter banker med innhold i vann for sterilisering i 20-25 minutter.
• Trekk ut en bank, og lukk den straks med et lokk med en tetningsmaskin. Så få den andre, og også lukke.

Hvordan sterilisere bokser med grønnsaker

• Ta en stor gryte, legg et tykt lag av gasbind eller stoff på den.
• Sett i en kasserolleboks
• Hell vanntemperatur i en panne, eller litt varm. Vann trenger så mye slik at den når innsnevring av boksen, eller som fortsatt si "til skuldrene."
• Bringe vann til å koke
• Vi reduserer brannen til slik at vannet er lett kokende, men koker ikke
• Steriliser så mye tid som angitt i oppskriften.

I hver oppskrift kan steriliseringsperioden være annerledes. Det avhenger av hvilket produkt vi ønsker å forberede. Det er såkalt, "capricious" produkter, de bør steriliseres lenger enn mindre "capricious".

For lojalitet, før du hælder tomatjuice i bankene, kan du legge til en ekstraktiv aspirin-tablett. På en lithing bank 1 tablett. Dette er en ekstra syre, og det vil redde banker i å beholde i lang tid. I den forrige oppskriften beskrev jeg denne prosedyren i detalj.

Til slutt vil jeg si at tomater i egen juice er oppnådd med de mest delikate av alle, som også er utsatt for bevaring. Og med all tillit, kan du vurdere oppskriften "Fingers lisens". De viste seg som om det er friskt i smak. Og salt og sukker styrker bare dette er deres verdighet. Når du åpner en krukke, og du begynner å trekke dem ut en etter en, så er det nesten umulig å stoppe til sistnevnte blir spist.

God appetitt!

Velge grønnsaker til arbeidsstykket, er det nødvendig å gi preferanse til tette frukter. Ideelt sett sortert krem \u200b\u200bog lignende. Tomater skal være små, omtrent samme form med tett, men ikke for tykk hud.

Sørg for å bevare at du må nøye undersøke fruktene. De bør ikke være flekker, bukser og enda mer skader.

Feilen som de fleste eiere utfører, er bruken av "ikke-tydelighet" for utarbeidelsen av tomat. Et slikt arbeidsstykke, selv om det blir godt lagret, vil ikke ha en god smak. Så ikke prøv å spare, kjøp kun av høy kvalitet bevaringsprodukter.

Banker og deksler må steriliseres! Ikke vær redd for dette. Det er nok å vaske banker med brus (selv etter bruk av vaskemiddel), og deretter sette i solen i flere timer. Innbyggere i høyhus kan plasseres banker for sterilisering direkte på vinduskarmen. Gjennom glasset er solskinnet også godt "støttende". Dette er det enkleste "rustikke" alternativet. Vel, og så, rengjør bankene å holde over fergen.

Tomater i sin egen juice for hele helheten

Svært smakfulle tomater oppnås av denne oppskriften. Og viktigst - når du åpner en krukke, føler du øyeblikkelig den virkelige lukten av sommeren.

Du må ta en 3-liters krukke:

• 2 kilo små tomater og større frukter;
• dill frø eller en blomsterstand;
• khrena blad;
• 2-3 hvitløk tenner;
• flere svarte chuckles. og dusj. pepper;
• bud carnations;
• på en Sprig of Persille og Estradon;
• eddik - 2 skjeer;
• salt (3 ss) og sukker (5 ss).

Små tomater med greener og krydder legger seg ut i en krukke. Med store fjerne huden og kutte dem inn i dem med stykker, pecking 30 minutter. Du kan pre-grind opp til ensartethet.

Tomat helles i to tilnærminger kokende vann i 15 minutter. Deretter legger du eddik, sukker og salt i krukken, forsiktig introdusere en kokende tomatmasse og rulle.

Ta et notat!

Hvis banken ikke er en tomat, men juice kokt med hjelp av en klemme, så vil det være ganske mye kake. Ikke kast den. Du kan legge til litt hvitløk eller akutt pepper og dine favoritt krydder, du får en flott ADZHIK.

Rezanny tomater for vinteren i sin egen juice

Denne oppskriften er egnet for store tomater. Ideelt er det mangfoldet av Malinovka, men noen andre, viktigst, slik at fruktene er tette og velholdt skjemaet.

De må kuttes i 2-4 deler, legg ut i en krukke. Myk rensing fra skrellen og undertrykk i en dyp bolle med hender eller puree for potetpotte poteter.

Hopp over en sikt for å fjerne frø, selv om de forblir, ingenting forferdelig.

Kok juice i omtrent en time, rør regelmessig. Tilsett salt til hver bank (i 2 liter 1 ss), sukker (i 2 liter 4 ss) og aspirin tablett. Hell tomat og rulle.

Hvis du ikke er sikker på kvaliteten på fruktene, før du hælder bokser tomat, første gang du bruker kokende vann. 15 minutter nok til å utføre ytterligere behandling.

Kirsebærtomater i sin egen juice

Veldig enkel oppskrift, men smaken av arbeidsstykket er slik at selv gourmeter vil sette pris på. Pass på å forberede flere porsjoner. Om vinteren vil du ikke bare overraske våre gjester, men du kan nyte den fantastiske smaken av tomater.

På gulvet vil det være behov for en liter-krukke:

• ca 400 g kirsebær;
• ca 500-600 g tomater på juice;
• ch. Suk salt;
• 2 TSP. Sahara;
• basil (det er ønskelig å ta en fersk kvist, men du kan også bruke og krydder, så nok hugger).

Kirsebær lå ut i en krukke, hell kokende vann. Stor frukt slip inn i en tomat, pecking 15 minutter, tilsett salt, sukker og basilikum, kok en annen kvartal på en time. Vann fra krukken for å fusjonere, hell tomat og sterilisere ca 15 minutter, rulle.

For tomater brister ikke, du må lage 2-3 fine skruer som trengs på hver.

Men hvordan kan du lage kirsebærtomater med agurker til vinteren.

Tomater med pepper i sin egen juice

Arbeidsstykket kan kalles "2 i ett". Grønnsaker kan serveres separat, og bruk saus for sidefatet. Det viser seg veldig velsmakende, spesielt med pasta. Føl deg med ekte italienere!

To kilo med en liten mengde tomater vil være nødvendig:

• 1-1,3 liter ferdig tomat;
• 1-2 PCer. Utbulning. pepper;
• salt (1 ss) og sukker (3 ss);
• hvitløk og friske greener å smake.

Tomater med hvitløk og greener lå ut i banker, to ganger helle kokende vann, motstå i 5-7 minutter. I Tomat Send hakket pepper, salt og sukkerrør. Kokende helle banker, rulle.

Ta et notat!

For ytterligere tillit kan du legge til eddik til banker (kunst. Spoon i en liter bank).

Tomater uten eddik i sin egen juice

For denne oppskriften kan du bruke både selv forberedt juice og kjøpt. Men shoppingprodukter bør være høy kvalitet.

Tre liters krukker vil være nødvendig:

• 2 kilo krem \u200b\u200btomater;
• liter juice;
• 1,5 liter. salter;
• 2 liter Sahara;
• lavrushka, hvitløk, dusj.

Juice koke, legg til alle krydder og krydder, pecking ca 15 minutter.

Hvis du tar butikken juice, kan salt og sukker trenge mindre. Vær sikker på å smake.

Tomater dekomponere på banker, hell kokende vann og innpakket i et varmt teppe til en komplett kjøling. Vannfusjon, og tomater hell kokende juice og rulle.

Tomater med bue i deres juice for vinteren

For denne oppskriften oppnås grønnsaker svært velsmakende, men sausen er enda bedre. Veldig mye påminner om å smake på den berømte sausen "Ancha Benns", bare tykkere. Hvis det ikke er tid å tilberede mat, er det nok bare å helle dem noen grøt eller pasta.

Tre kilo tomat kuttes i skiver og legg i brann. Send to knuste pærer til dem, på en gren av basilikum, chablie, juice av en sitron. Peel 20 minutter, salt for å smake og slå av.

2,5 kilo små frukter Rengjør huden og fruktene, kuttet i halvparten og dekomponere på banker. Sausstamme gjennom en kolander, hell tomater for 2-3, steriliser liter en halv time og rulle.

Hvis du legger til en basilika til hver bank til hver krukke, vil blanket få enda mer raffinert smak og duft.

Tomater med tomatpasta

Express-versjonen av favoritt arbeidsstykket. En nyanse - det er umulig å spare på pasta. Hvis du ikke tar høy kvalitet, vil smaken bli håpløst bortskjemt.

I en liter krukke, sett en eller to fedd hvitløk og tomater. Ikke stramt, men nesten til toppen. For å helle ca 700 ml vann i en kasserolle, fortynn 4 ss. Lim inn, kom med. På 5-7 minutter. Legg til ch.l. Salt og sukker, ½ chl. UKS. Essenser, flere pepper erter.

Hell tomater og rulle. Hvis arbeidsstykket er lagret i rommet varmt, er det bedre i tillegg foran klokken for å sterilisere det 5-7 minutter.

Tomater i sin egen juice med sitron syre

For denne oppskriften, i motsetning til de forrige, kan ikke for ideelle tomater brukes. Ja, og juice av tomathøst er ikke nødvendig, noe som er en utvilsomt fordel.

På bunnen av hver liter kan settes en laurbær, 5-7 erter av pepper, ch.l. sukker, st. l salter og en klype sitron. Topp for å legge skiver tomater skåret. Vann ikke legge til!

Tomater kuttes med en margin. Alle av banker legger ikke ut.

Banker dekker med deksler og setter sterilisere på svært langsom varme. Tomater vil begynne å la juice, bosette seg. I det frigjorte stedet for å rapportere "ekstra" tomater. Så du må gjøre flere ganger, til alle tomater faller i såddjuice.
Omtrent tidspunktet for sterilisering tar 40-50 minutter.

Metoden for arbeidsstykket er verifisert. Slike krukker kan holdes selv i leiligheten uten føtter.

Tomater kan brukes som selvtillit, samt legge til forskjellige retter, for eksempel Borsch, stew, etc.

Tomater uten lær i egen juice

For denne oppskriften må du velge moden, men ikke kjente kremtomater. Frukt må være veldig tette for å holde skjemaet godt. Med dem må du fjerne huden. For å gjøre dette, etter vask, bør den senkes i kokende vann i 2-3 minutter, og deretter skiftende i isvann. Så huden vil bli fjernet perfekt.

Rensede tomater lå ut i banker.

Tomatjuice bør være forberedt fra større frukter. De skal rengjøres, kuttes i skiver og skrell for å myke. Etter avkjøling, tørk gjennom silen, legg til en laurbær, en klype av Chern. pepper og salt til smak. Kok noen få minutter.

Straks hell banker, legg tomater for sterilisering (0,5 l - 5 minutter, 1 1 - 10 minutter).

Ferskt tilberedt tomatjuice må brukes i en time. Etter denne tiden begynner gjæringsprosesser.

Oppskrift på tomater i sin egen juice i liter banker

En krydret matbit som vil bli verdsatt av gourmeter. Hemmelig bruk i tillegg til de vanlige ingrediensene i kanel. Det er hun som gir høsten av originale notater.

På 5 liter bokser annet enn tette tomater, vil mellomstore størrelse være nødvendig:

• 3 L. Soka;
• 200 g sukker;
• 20 g salter;
• 5 stk. dusj og nellik;
• bord. l. med et lysbilde av revet hvitløk;
• hakket kanel;
• ch.L. UKS.Ossense.

Tomater vaskes, satt sammen tannpiren, legg ut i banker. Juice koke, tilsett krydder, salt og sukker, pecking ca 5 minutter. Rør med essens og hvitløk, hell tomater.

Steriliser 40 minutter etter vannkoking.

Tomater i sin egen juice uten sterilisering

Tomater på denne oppskriften beholder den mest naturlige smaken. Og fruktene er svært velsmakende, og saften er rett og slett utrolig.

Tre kilo krem \u200b\u200bbør ta tre kilo store frukter. De kutter dem, skreller og slipper seg gjennom siktet. Tilsett salt og sukker til smaken, kom med.

På fruktene for å lage Nakola, legg dem i en krukke, hell kokende vann i 20 minutter. Vannfusjon, hell kokende tomat og roll.

Merk!

Arbeidsstykket må bare lagres i kjøligheten. Ellers er det nødvendig å helle 25 ml 9% eddik til hver liter bank foran kloakken.

Enkel tomatoppskrift i sin egen juice med sterilisering

Faktisk, en utrolig enkel metode for arbeidsstykke. Tomater vridd på kjøttkvern og belastning, eller bruk straks juiceren og lage juice. To krukker på 750 ml er nok 1,5 kg tomat tomater.

På krukkene for å dekomponere favorittkryssene dine. Det kan være peas pepper, laurbær, nellik, etc. Plasser tomater ovenfra.

Til kokende juice, tilsett salt og sukker til smak, hell dem bankene. Steriliser ca 15 minutter. Rull straks.

Få mennesker kan nekte deilig og appetittvekkende tomater på kvelden av vinteren jellows. Tross alt er sommeren så kjøretøy, og en rekke arbeidsstykker blir skyldige for oss i lyse solfylte dager. I tillegg eliminerer de deilige marinadene og hermetikk maten i sitt eget kjøkken, sannsynligheten for å drikke slike skadelige unaturlige konserveringsmidler og smaker. Den foreslåtte oppskriften er ekstremt velsmakende og attraktiv, ikke bare som en selvstendig tallerken, men det passer perfekt som en ekstra tallerken, som kan legges til supper, podlivals, stekt, sauser. Rezanny tomater i sin egen juice for vinteren er en flott matbit for vintertid. Du kan forberede et slikt arbeidsstykke med hud eller uten det, så viser de seg veldig mild smak.
Denne oppskriften vil være et godt alternativ hvis du har og myke og tette tomater. Fra myke frukter, gjør tykk juice, som deretter hill de skiver tomater. I en slik bevaring kan krydder og krydret urter tilsettes til deres smak, eller gjør alt uten krydder, bare sukker og salt. I dette tilfellet vil den ferdige parabolen ha sin egen naturlige smak.

Smak info Tomater på vinteren

Ingredienser på 1 liter bank:

• røde tomater - 20-25 stykker;
• løk - 1 PC.;
• hvitløk - 2 tenner;
• søt pepper - 0,5-1 stk;
• currant Sheet - 2-3 PCer;
• gren av dill eller persille - 1 PC.;
• sukker - 1, 5 ss. l.;
• salt - 1, 5 timer;
• sitron syre - 0,5 timer.

Hvordan lage canned cut tomater i sin egen juice

Før du beholder tomat, er det nødvendig å dele dem i to grupper. For den første utsendelsen 10-15 tette små frukter med tykk peeling. De vil fylle krukker. For andre halvdel, telek på omtrent fem store modne og myke. De vil gå til Juice, som vil helle tette forekomster i banken.


For enkelhets skyld dekomponere tomater på to kapasiteter (myk og tett). Hver grønnsak bør gjøre med huden med en kniv. Fyll dem med kokende vann og gå i 10 minutter. Så huden kommer bokstavelig talt selv, og du trenger ikke å kaste bort rensetiden.


Etter at tomater er litt kule, må du kvitte seg med vegetabilske skinn.

Forbered retter av det ønskede volumet, vask det med brus og deretter ferydelig sterilin over potter, eller i ovnen i 15 minutter. Kast på bunnen av bokser twig persille, dill, blad currant. Halvparten av søte pepper og skiver plater skive av hvitløk legger til krydder. Akutt pepper for et slikt arbeidsstykke, bruk på vilje og smak.


Nå er det nødvendig å fylle banken med hovedbestanddelen. For å gjøre dette, kutte de skrekkede tette tomatene i halvparten, og send til eksisterende produkter.

De resterende myke tomater vilkårlig shredtit og forbinder med en mucqued pære.


Blender Send tomater med løk i potetmos.


Kapasitet med den resulterende massen send på ovnen, tilsett sukker, salt, sitronsyre. For å smake direkte i juice, kan du legge til en liten klype kanel. Deretter bringer det til å koke, og fortsett å øke i fem minutter. All denne gangen må du overvåke det som vises skum, fjern det med støy. Hvis du har et ønske og tid, kan du tørke tomatjuice gjennom en sikt for mer homogen konsistens.


Kokende juice helles forberedt tomater, deksel med et rent lokk. Deretter er det nødvendig å sette krukken i en gryte med vann, på bunnen av hvilken du må legge et håndkle eller serviett. Vannnivået i gryten skal være på skuldrene. På komfyren, steriliser tomater i din egen juice 7 minutter (for liter bokser) etter at vannet kokes.


Skyv lokket sterilisert, skru opp krukken opp og ned, og lukk noe varmt.

På et notat - Tidligere ga vi oppskriften på arbeidsstykket.

La dem i dette skjemaet om natten for kjøling. Etter det, fjern kutte tomater i vår egen lagring i pantryet.