Crokeley på surkrem - en kake, som gjerne vil forberede noen vertinne - til tross for at teknologien er noe forskjellig fra den mer kjente versjonen av det tradisjonelle produktet med epler. En strid med rømme har en utrolig delikat smak. Hun smelter faktisk direkte i munnen, dessuten er det mange alternativer for sin forberedelse: både enkel oppskrift og mer kompleks. Produktet er lett fremstilt i ovnen, og i en langsom komfyr.

Klassisk cracker med epler med rømme

For de som mest liker teknologien er enkel og mer tradisjonell, vil den klassiske forberedelsen av kaken være den mest akseptable. For å få strid med rømme, anbefales det å bruke flere tips.

Når du velger epler, bør preferanse gis til sur-søte arter, for eksempel Antonovka. Aclicity gir en kake spesiell piquancy og tradisjonell apple duft, som er umulig å forvirre noe annet. Krydder er bedre å sette bare til smak: Det forhindrer ikke et lite eksperiment med sitron eller oransje, vanilje og selvfølgelig med en bakken kanel. Noen vertinne erstatter kanel på muskatnøtt eller kardamon - avhengig av individuelle preferanser.

Den klassiske versjonen av surkrem Charlotte tillater ikke bare epler i kaken, men også andre frukter og bær. De er perfekt kombinert med hverandre eller begrenset til en komponent - spesielt i tilfelle av en begrenset tid. Forresten, kirsebær er best kombinert med mørk sjokolade, og aprikoser - med rømme.

Når du baker i forholdene til ovnen, må den forvares det, ellers vil kaken være dårlig og vil ikke være frodig.

Ingredienser

Deigen for krangel forbereder seg rett og slett, det viktigste er ikke å glemme at under den teknologiske prosessen vil det være nødvendig å bruke bunten (for å gi massen av pomp og mykhet) og smør. Den lille mengden vil være nødvendig for å smøre formen slik at kaken ikke holder seg til kantene.

En komplett liste over de nødvendige ingrediensene ser slik ut:

• sukker sand - en halv kopper;
• kyllingegg, gjennomsnittlig - 2-3 stk.;
• rømme - 190 ml;
• hvete mel - en halv kopper;
• smør - 50 g (for smøringsskjema);
• deig breakdler - 1 pakke;
• soda - 0,5 ch. l.;
• eddik for quenching;
• sur epler medium - 3-4 stykker;
• pulver med bakken kanel og andre krydder - etter barneinnenes skjønn.

Matlaging

1. Deigen for strid med rømme og epler fremstilles i dype beholdere, som er egnet for kneading. I utgangspunktet bryter de egg, de legger rømme, sukker og alle er grundig pisket med en kile eller blender. Den resulterende blandingen er nødvendig for å insistere litt, og etterlate den i 10-15 minutter, og deretter blande igjen, etter at alle sukker sandkrystaller oppløses.
2. Etter det blir den hårede brus, bakepulver og mel tilsatt. Mel anbefales å gradvis sile til side. Så det er mettet med oksygen, som vil gi testen et ekstra volum, dessuten, slik at du lett kan kvitte seg med de fleste unødvendige klumper og ikke bryte dem manuelt. Som et resultat bør deigen vise seg, som ligner på rømme av middels tetthet.
3. Epler vanligvis delt inn i to deler, med fjerning av peeling og kjernen og kuttet i små skiver. Det er best å kutte dem i et pulver med bakken kanel, legge den til smak.
4. Skjemaet må smøres med smør og sett det med en donyshko med et lag med frukt. Deretter må du helle epler halvparten av testens totale vekt, og den legges på det et annet eplelag, som helles gjenværende masse, jevnt fordeler den på overflaten med et treblad.
5. Nå gjenstår det å plassere kaken i ovnen og bake den i 30-40 minutter ved en temperatur på 180 ° C, med jevne mellomrom å kontrollere beredskapen til produktet med en trestav, kamp eller tannpirke.

Vi tilbyr å se en videooppskrift:

Utsøkt vugge med rømme

En patron med rømme er ikke ved et uhell kalt den mest delikate i verden, fordi det knapt er gitt av andre paier. Deigen produkter:

• eggs - 4 stk.;
• hvete mel - 1 kopp;
• sukker sand - 1 kopp;
• bustyer - 1/2 c.l.

Sammensetningen for fremstilling av surkrem:

• rømme (noen) - 190 g;
• sukker eller pulver - 2 ss. l.

For fylling:

• sur epler - 2-3 PCer;
• kanelpulver med hammer - å smake;
• sukhari (liten crumb) - 2 ss.

1. Matlagingsprosessen er ikke mye forskjellig fra det klassiske alternativet, men har sine egne nyanser. Egg må piskes sammen med sukker sand i 10 minutter, før du mottar en fenal masse.
2. Etter det blandes melet med et bunt og siktet gjennom Siete. Alt er resirkulert - samtidig må beatingrenten være minimal. Epler fremstilles ved å kutte kuber, og formen smøres med Maslick.
3. Forresten, hvis en silikonform brukes, er det ikke nødvendig å smøre det, fordi baking i det ikke holder seg til kantene.
4. Epler er stablet på bunnen av tanken og dryss med små breadcrumbs og kanelpulver. Alt er blandet og helles masse. Bake på 170-180 ° C med periodisk beredskapstest.
5. Nybegynner Hostesses bør assimileres av regelen: Ovnen kan bare åpnes 20 minutter etter starten av matlagingen. Total bakingstid - 40-45 minutter.
6. Mens krangelen er et slag, kan du lage kremkrem. Det er gjort veldig raskt: Sourkrem er ganske enkelt rørt med sukker eller pulver. Siden sukkerkrystaller ikke løses umiddelbart, anbefales det å ta sukkerpulver for mer operativt arbeid.

Etter at produktet er klart, må du kjøle det litt, og deretter dekorere med krem \u200b\u200bog tjene til bordet. Deilig kake er klar.

Oppskrift på MultiVarka.

Fround rømme charlotte er perfekt forberedt i en sakte komfyr. Dette vil kreve slike produkter:

• sukker sand - 150 g;
• hvete mel - 1 kopp;
• noen rømme - 220 g;
• epler (store) - 2-3 stk.;
• mat soda - 1 teskje;
• vanillin å smake;
• egg - 2-3 stk.

1. Egg er pisket med sukker sand før det blir tykt og frodig skum. Så snart massen kjøper et volum dobbelt så mye innledende, blir det tilsatt det rømme og omrøres igjen. Flour sikter gjennom siktet og rushes gradvis inn i deigen. Samtidig bør det gjøres til den plutselige brus.
2. Epler må hakkes på en slik måte at den viste seg fine avskallede skiver. Hvis brikkene er tykke og tunge, kan de "ødelegge" deigenes pust i prosessen med baking, vekting både midt og toppen av kaken.
3. I Multicooker-beholderen er lagene av epler og deig lagt ut vekselvis. I begynnelsen er laget av masse plassert på bunnen, og eplene legges på toppen, og deretter igjen deigen - og så til slutten. Antallet fruktlag kan gjøres på skjønn, avhengig av hvor mye frukt det viste seg.
4. Produktet er bakt når du installerer "Baking" -modus i en time. Det skjer at multicookeren kommer av produktet ujevnt, men denne feilen er enkel å fikse. Hvis kaken etter å ha funnet innenfor det 60 minutter, ikke bukker seg for det, vil det være nødvendig å forsiktig vende seg og fortsatt holde i tanken i "bakervarer" -modus omtrent en halv time.

Deilig krangel med kanel

Charpeck med epler og rømme i ovnen kan tilberedes med tilsetning av kanel. Hvis denne limingen vil være valget, vil kaken være helt spesiell. For produksjonen trenger du:

• egg - 2-3 stk.;
• rømme (20%) - 26-g;
• sukker sand - 220 g;
• vanillin og kanel - 1 gram;
• mat soda - 0,5 ts;
• epler er cit - 2-3 stykker;
• kremaktig olje - for smøringsskjema.

1. Egg og sukker sand er pisket. I den skummel massen må du gjøre rømme og slå alt igjen, og deretter legge vanillin og kanel. Alt er blandet. Deretter må du ta en egen kopp og forberede mel i den, som først blandes med brus. Først etter det samles alle komponenter sammen.
2. Sodaen i denne oppskriften kan ikke slukker, fordi tilstedeværelsen av rømme og sure epler fullstendig erstatter eddik, og brus vil bli tilbakebetalt i testen, naturlig.
3. Epler fremstilles ved å kutte på tynne skiver og bakeform (hvis den ikke er silikon) smurt med olje. Bunnen av skjemaet helles med deigen, eplet er satt på toppen og helles masse igjen.
4. Ofte er epler to lag, og testen er tre. Bake i ovnen ved en temperatur på 180 ° C i 40-50 minutter, som regelmessig kontrollerer tilgjengeligheten av produktet.

Vi tilbyr en oppskrift på kake med epler og rosiner på surkrem:

Raskhet med rømme og epler er en utmerket løsning for svært travle eiere, fordi det er raskt, velsmakende og veldig enkelt. I tillegg vil enkelheten til oppskriften til denne kaken tillate deg å koble til prosessen med forberedelse og barn.

Tradisjonell oppskrift på strid med tillegg av rømme

I den klassiske engelske versjonen, den saint-gummi pudding, som ble forberedt på grunnlag av et foreldet hvete brød, melk og egg. Den største ulempen med alle puddinger var behovet for å spise det umiddelbart, mens han var veldig varmt, ellers falt dessert og ble helt uklart.

Den moderne versjonen av denne typen kake er ikke så foldet, og krever ikke spesielle ferdigheter. Vi tilbyr å bake en deilig og frodig kake, her er en enkel oppskrift på krangel med epler og med rømme. For å få en deilig og frodig dessert som i bildet, hold deg til alle reglene i oppskriften. Du kan også lage kake med hytteost.

Du vil trenge:

• rømme - 200 ml;
• epler sur eller sur-søt - 5 stk;
• sukker - 1 kopp;
• hvetemel (kan generaliseres) - 1 kopp;
• egg kylling - 1 stykke;
• soda mat - 0,5 ts (eller 1 ts. Busty).

Matlaging

1. Slå på ovnen, sett modusen på 180 grader. På en tid da du forbereder deigen for å strides med rømme, blir det bare varmt.
2. Vask epler, rengjør dem fra skrellen, fjern kjernen og kutt skivene. Hvis de virker for sure til deg, kan du sende dem med sukker.
3. Bland rømme og brus (eller bakepulver). Jeg trenger ikke å slukke brus - det vil gjøre rømme.
4. Slå sukkeret og egget i en separat beholder, koble til rømme.
5. Skiss melet og hell det i deigen. Bland alt grundig. Deigen må være middels tetthet, uten klumper.
6. Bland bakeformen, sett på den nederste halvdelen av eplene, hell en del av deigen og legg ut resten av eplene. Hell over restene av testen, scatter. Det viser seg en slags puff eplepai på rømme. For denne desserten kan en metallform brukes og silikon.
7. Send en Charlotte for å gå i 35-40 minutter. Du kan sjekke beredskapen av en trepinne (for ikke å brenne hendene med varm luft, i stedet for tannpirkere kan du bruke treskjærer til kebaber).

Før du serverer på bordet, kan en charlottery være dekorert med pulverisert sukker, kandiserte nøtter, nøtter, etc. En slik deilig kake i munnen smelter.

Ikke ta en ikke-fascinert rømme for charcoat, ellers kan din fyllingskake med epler på surkremet være for surt. Omvendt kan veldig fett rømme (mer enn 30%) gjøre det kulinariske mesterverket til grøt.

Vær oppmerksom på at rømme er et surt melkprodukt, det vil si krem, kombinert med spesielle bakterier (melkestrepokokker), og det er mulig å kjøpe det bare i butikken i fabrikkemballasjen (eller for vekt fra det lokale meierianlegget) . Derfor, når du er på markedet, blir du tilbudt å smake en rustikk rømme direkte fra under kua, husk at det bare er fortykket fettkrem. Nei, selgerne prøver ikke å bedra deg - dette er det vanlige, som har blitt tradisjonell, forvirring i navnene.

Hvordan lage kake er enda bedre

Selv de mest elskede delikatesser kan plage. Heldigvis kan den tradisjonelle oppskriften alltid forbedres. Her er noen tips, hvordan du forbedrer oppskriften på å stryke på rømme med epler.

• Egg. Hvis proteiner og eggeplommer slå separat fra hverandre, vil kjeksen vise seg mer frodig. Og det er ønskelig at eggene er kalde, så de vil gi et skum bedre. Og hvis eggene slår med sukker i et vannbad, så viser det seg en mild vanilje kjeks.
• Stivelse. Hvis du legger til stivelse (potet, mais eller hvete) i stedet for en fjerdedel mel, så vil kjeksen være mer porøs og smuldre mindre.
• Nøtter. Med epler kombineres alle nøtter godt. Oppskrift med surkremskredning med epler kan enkelt forbedres ved å legge til muttere: valnøtter, cashewnøtter, hasselnøtter, etc. Og hvis du legger til dem, for eksempel og rosiner, vil smaken være uforglemmelig.
• Oppskriften på Apple-strid med surkrem selv er ideell, men hvis du legger til tradisjonelle epler, for eksempel friske eller frosne bær, vil du motta en unik regnbue smaker og smaker. I tillegg vil kaken bli saftig.
• Krydder. Den opprinnelige smaken av mesterverket ditt vil gi slike krydder som kanel, muskat, spidskommen, ingefær, saffron, oransje, og til og med kaffe.
• Formen. Sourkrem cleaver med epler vil bli bedre og til og med stigende jevnt hvis du smører bunnen av skjemaet. Derfor anbefales antitrigar og silikonbeholdere for sin forberedelse.

Sourkrem Stepgy

Crobery med rømme - en utmerket måte å fôre på, som vil gjøre kaken og mye mer bedre. Kanskje dette er en av de enkleste og beste kremer.

Du vil trenge:

• rømme - 200 ml;
• sukker (tillatt å bruke sukkerpulver) - 3 ss.

Matlaging

1. Hell den kalde rømme i en bolle (det er kaldt - det blir bedre å være cheb), tilsett sukker og slå den til sin fullstendige oppløsning. Hvis det er et pulver, vil det være mer praktisk å bruke det, da det oppløses mye raskere.
2. Lever den avkjølte kaken med den resulterende krem. Det er ikke nødvendig å smøre på en varm Charlotte, ellers vil det begynne å smelte (smelte), og en smak og lukt av smeltet olje kan vises (ikke egnet for søt kake).
3. For mye skjønnhet ovenfra kan du spray med en sjokoladebrikke, kakaopulver, dekorativt sprinkle, etc.

Oppskrift på MultiVarka.

Charlotte med rømme i en sakte komfyr kan bli fet for å ringe moderne klassikere. Denne fremgangsmåten for forberedelse letter arbeidet med kokken og gjør baking sunnere. Prinsippet om matlagingskredning på rømme med epler i en sakte komfyr er ikke mye forskjellig fra den tradisjonelle, den eneste forskjellen er at den i en langsom komfyr vil sette seg litt lenger.

Du vil trenge:

• epler - 3 stk;
• sukker - 1 kopp;
• rømme (ganske fettstoffer 15%) - 200 ml;
• mel (høyeste klasse) - 1 kopp;
• mat soda - 0,5 ts (kan erstattes med en teskje av et bakepulver);
• egg - 1 stykke;
• vanillin er en klemme (eller veske med vanilje sukker).

Matlaging

1. Pisk sukker med kjølt egg til du får et rikt skum.
2. Legg til rømme, vanillin, brus, synkende mel og bland alt grundig, bryte klumper.
3. Hell deigen i en multicoiler-gryte, pre-smurt med smør eller margarin.
4. Skivede epler kan legges på bunnen av pannen, og over testen - det avhenger av din smak.
5. Sett "Baking" -modus i ca 60 minutter (avhenger av modellen til assistenten din). Når du lagrer i en multikroker-trykkkoker, må lokket blokkeres.

Hvis du bestemmer deg for å lage en charlotte på rømme i en sakte komfyr, må du merke at du ikke skal åpne lokket umiddelbart etter baking, ellers vil kaken umiddelbart bli våt. Bruk et litt lokk (sett håndkleet under det) og la det stå ti minutter.

En enkel og velsmakende stridende med epler på rømme vil glede alle medlemmer av familien din fra Mala til flott, og vil dekorere bordet ditt og på ferie, og på hverdager.

Og eplepies, forskjellig blant seg selv ikke bare av sammensetningen, men også ved matlaging. Den deilige desserten kan bakt ikke bare av den klassiske måten i ovnen, men også i en sakte komfyr, og til og med i mikrobølgeovn. Som bare i det ikke er lagt til i tillegg til standard settet av produkter - Cognac (for enda mer lufttest), kanel, etc. I dag vil jeg tilby deg en oppskrift som familien min virkelig likte. En strid med rømme med epler oppnås frodig, tilstrekkelig søt, bare smelting i munnen og samtidig har en knasket, karamellisert skorpe langs kanten. Den totale koketiden til den duftende eplekaken er 1 time, hvorav forberedelsen opptrer 20 minutter. Som du forstår, fungerer eplene her som en klassiker, men ikke den eneste mulige fylling. Eventuelt kan de erstattes av andre søte søte frukter eller bær (for eksempel en blanding av currant og bringebær er perfekt her.

Ingredienser

Matlagingsmetode

Get ut produkter som vi vil brenne en deilig kake til te, slik at alt du trenger er for hånden.

Til å begynne med, forberede skjemaet. Det må forsiktig smøre et smørstykke, dryss med sukker og semolina. Hvis du har brunt sukker på kjøkkenet, er det ønskelig å sprøyte dem, fordi Det er mye bedre karamellisert når du baker.

Deretter er det nødvendig å rengjøre eplene fra peeling og frø, kutte i tynne plater. Jeg tror det skal bemerkes at det er bedre å komme hit de halvløftede duftende eplene, søtsaker seg med deigen og som om de går tapt i den.

Vi begynner å legge ut epler i den forberedte formen, som starter fra sidene av skjemaet i en sirkel.

Dermed fyller du jevnt bunnen av vår form.

I min runde form for baking ble tre rader oppnådd, som vist på bildet. Det bør ta mer enn halvparten av alle epler. De er sprinklet med sukker. Hvis du fortsatt har frukt for søtt, kan du ikke gjøre dette, fokus på din smak.

Vi fortsetter til utarbeidelsen av testen. For å gjøre dette, er det nødvendig å kjøre egg i en dyp bolle, hell et glass sukker og hell rømme. Vi piske og legger til en liten spoonful nøkkel. Bland grundig, hvoretter vi sovner melet og slå igjen.

Det bør være en flytende storslått deig, som heller over eplene i skjemaet.

Nå fordeler de resterende eplene jevnt over overflaten av deigen og dryss sukker igjen.

Vi sender arbeidsstykket til ovnen forvarmet til 200 0 med ca 40 minutter med å ta forventning. Allerede ganske snart vil kjøkkenet bli fylt med en utrolig bakt fruktaroma!

Det er vanskelig å forestille seg at populariteten til denne desserten bærer en verdensskala, men et sted er dette en kake kjent for oss, og i Europa er det kald pudding. Det er en backingalternativer for denne delikatessen, men den mest delikate stridende med epler, ifølge mange amatørkokker, forbereder seg på den gamle russiske oppskriften på rømme.

Slike charlotika er delt inn i to typer: vanlig og drivstoff, og begge metoder for matlaging fortjener vår oppmerksomhet, og de vil bli studert i vår nåværende artikkel.

Jocking myte om opprinnelsen til krangelen

På slutten av 1800-tallet hadde en komisk legende eksistert om opprinnelsen til eplekaken. I de dagene var det mange europeiske, hovedsakelig tyske konfektbakerier på det russiske imperiums territorium. Det var på tyskerne for første gang for første gang på salg av uvanlige kaker fra brødskru med en eplefylling.

Lokale innbyggere lo på tysk kondisjon, og sa at Frau er så økonomisk at selv paiene er forberedt fra superstjerner. Det er verdt å merke seg at de tyske kvinnene i Russland var sjokkerende kalt Charlotters i de årene, siden navnet Charlotte var da den mest populære i Europa. Men vitser vitser, men kaken falt i sjelen, og ble en hyppig godbit i sekulær te drikking.

Apple Charpeck med rømme

Ingredienser

• - 220 G. + -
• - 250 G. + -
• - 220 G. + -
• - 1 stk. + -
• Bustyer - 1 ts. + -
• Epler Sweet - 3 stk. + -
• Vanilje Sweet - 1 Wand + -

Hvordan lage en Charlotte på surkrem

Over tid kjøpte Charlotten utsikten over kjekskaken, som til denne dagen gleder vår smak.

Den klassiske krangen er utarbeidet fra 3-4 epler, 1 ss. Sukker, 1 ss. Mel, 4-5 egg og hawed soda. Men takket være det kulinariske talentet til våre eiere og lette baking, gikk antallet alternativer til et utrolig beløp, hvor et anstendig sted okkuperer en elegant og utrolig deilig, mild og veldig enkel oppskrift på kake med epler på rømme.

• Til å begynne med må rømme og sukker blandes for å oppløse søte korn, hvoretter vi introduserer i sammensetningen av egget og vasker alt til ensartethet.
• Deretter forbereder vi den tørre blandingen separat. Mel, bakepulver og vaniljeblanding, og litt spytter inn i deigen, ved hjelp av en mikser, ta deigen til den endelige beredskapen. Deigen må være homogen, mild og middels tetthet.
• Epler rene og kuttes i kuber, og en eple knuste skiver for dekorasjon.
• På bunnen av kampen, smurt med fett, smør vi litt sukker og legger på toppen av den i sirkelen av epleskiver, og hell deretter frukten ½ del av deigen, og legg de krøllede eplene og hell dem med restene av deigen.

Baking av Charlotka tar omtrent 30-40 minutter ved 180 o C. Bake kaken følger det litt over gjennomsnittsnivået, slik at eplene i sukkeret ikke brennes under, men karamellene.

Charpeck - Pie er veldig forsiktig og saftig, takket være frukt og storslått test. Men hvis du lager denne baking med en svært velsmakende fyll med rømme, vil det være den mest utrolige desserten som noen gang har prøvd noensinne.

Ingredienser

• Kyllingegg - 4 stk.;
• Rømme (fetty 20%) - 200-250 g;
• Kremaktig olje - 0,2 kg;
• Sukker sand - 0,5 ss.;
• Dental deig - 5 g;
• Vanilje krystallinsk - 2 g;
• Søt vanilje - 5 g;
• Epler Sour-Sweet - 5 stk.;
• Hvit mel av topp klasse - 650-750 g;
• Salt kokk - 1/3 ts;
• Stivelse potet - 20 g;

Hvordan lage en Charlotte med epler og rømme

1. Rensede epler med skjoldskiver, dryss 60 g sukker sand og sakte varme på svært svak varme slik at eplene karamelliseres.
2. Forbereder deigen. Blanderen pisket eggene fra 0,5 ss. Sukkerand, klype salt og krystallinsk vanilje. Legg deretter ut i deigen 50 g rømme og myknet smør, sakte sprinkle ned melet og bakepulveret og vaske den homogene deigen, som da vi vikler filmen og legger den avkjøles.
3. Forbered fyllingen for kaken. I en bolle med blenderen pisket sammen sukker sand (40 g), 2 egg, en pakke med søt vanilje, stivelse og rester rømme.
4. Deig dolim i halv, men ikke like. For det meste oppløst den varmebestandige skjemaet for baking, ikke glemme å lage sider. Hell deretter inn i rå rømme og sett epler.
5. Fra den gjenværende deigen ruller vi et tynt lag og med skjemaet for informasjonskapsler, gjør vi figurer i form av hjerter (eller andre om ønskelig), og deretter oppnådde tallene, legger sin messing, lukker kaken.
6. Bake Charlottery følger 40 minutter ved 180 o C.

Etter å ha opplevd våre trinnvise oppskrifter i praksis hjemme, vil du sette pris på Charlotte med epler på rømme og i rømme. Dette er virkelig den mest delikate versjonen av den legendariske eplekaken.

Hvis du prøvde en dag, så viser det seg å være ganske lik ham, men bare lignende. Det viser seg utrolig mild, selv en slags luft, bare smelter i munnen. Når du legger den på bordet, så du ikke spiser det til den aller siste smulet, er det umulig å rive av.

Og så bestemte vi oss for at det i smak er litt lik den berømte Tsvetheevsky. Men hvis du vurderer matlagingsprosessen, kan du sammenligne det, kanskje med alle. Vi forbereder også fyllingen, eplene, og vi kombinerer alt sammen i skjemaet for baking, og bakte, selvfølgelig.

Jeg forbereder mange alternativer for forskjellige mengder, men ikke en av dem er ikke engang et omtrentlig smakalternativ. Og dette faktum setter denne enkle oppskriften blant de mest elskede, jeg nullstiller, selvfølgelig, med kontoer, din favoritt Charlotte.

Dagens alternativ forbereder seg raskt, enkelt, og resultatet er alltid forutsigbart - kaken er vakker, høy og velsmakende!

Jeg anbefaler det til alle, for alle ... og jeg forsikrer deg om at det må være perfekt til bordet på noe nivå. Bare for å drikke te om kvelden med familie, eller behandle gjester. I går var familien vår av denne grunn - årsdagen for opprettelsen av familien vår. Samlet nærmest og favorittfolk. Her for dem bakt jeg dette hjemmet mirakel - kake.

Sant, noen gjester kom litt tidligere enn det burde være, og derfor måtte jeg distrahere litt. Og jeg gjorde to små feil som sikkert ville fortelle i oppskriften. Og her er oppskriften selv.

Deilig eplepai med surkrem

Vi trenger:

• epler - 600 - 700 gr
• rosin - 0,5 kopper
• mel - 1.5 Glass
• egg - 3 stk
• sukker - 1 kopp
• vanilje sukker - 2 timer. Skjeer
• sourkrem - 300 - 330 gram
• kremaktig smør 82,5% - 50 gr
• basin - 1 h. Skje

Du kan begrense dette, men i dag har jeg gjester. Derfor vil jeg også forberede strasjen ... bare han vil gi samme effektivitet og ømhet. Og også dekorere vår baking.

La deg ikke skremme dette utenlandske, vakre ordet. For å lage matet, trenger du et minutt 3, ikke mer.

Vi trenger for Strazel:

• mel - 3 ss. Skjeer
• sukker - 3 ss. Skjeer
• kremet smør 82,5% - 30 gram

Matlaging:

Før du begynner å lage mat, la oss snakke om hva som bedre bruker epler. Den mest delikate bakingen er oppnådd når du bruker sur-søte varianter. Jeg liker virkelig karakteren "syv". Epler av denne sorten bare søt-søt, dessuten, de er veldig smuldrende. Samtidig med en ganske tett masse, og derfor er det definitivt ikke "racked" når baking. Videre, egnet både store frukter og små.

Det eneste som denne sorten har en ganske tett og tykk hud. Derfor må det rengjøres. Ellers vil hun bli følt når du spiser. Og uten det vil baking være lett å smelte i munnen.

Jeg snakker om fordelene med denne rekke epler, og jeg selv vil bruke andre - din egen. Vi vokser her slike vakre epler. De er ikke veldig store, men men søte - søte, det er, akkurat som det burde. Hvorfor kjøpe i butikken, hvis det er din egen. I tillegg trenger de ikke å rengjøres, de selv med veldig tynn hud.

Jeg merker også at det er bedre å ikke bruke mye søte frukter i denne oppskriften. Baking i dette tilfellet vil bli overveldet. Eller det vil være nødvendig å redusere mengden av tilsatt sukker. Men i denne retningen eksperimentet jeg ikke. Kilden er en søt smak, etter min mening, akkurat det som trengs.

Vel, nå oppskriften selv.

1. Få smøret fra kjøleskapet på forhånd for å gi den muligheten til å falle litt. Noen ganger skjer det at du vil glemme det å gjøre, så kan du sette den i mikrobølgeovn sekunder i 20. Selv om det ikke er tilrådelig å gjøre. I mikrobølgeovnen, som kjent, går de fordelaktige egenskapene til produktet.

2. Rosiner går gjennom, fjern pinner og skyll i flere farvann. Hell deretter det kokende vann og la det stå i 10 til 15 minutter. Vi trenger det ikke å være så tørt, det vil si at hans ønskede tilstand er litt hevelse.

3. I en dyp bolle, smadre tre egg og tilsett sukker til dem.

4. Å skyte ned en mikser til homogenitet, og oppløses sukker. Massen er litt forandret i farge, og det blir fra gulaktig kremaktig - hvit med små sprut av bobler.

5. Legg til smør, og fortsett å skyte ned. Som jeg påpekte i oppskriften, er det bedre å bruke en olje på 82,5% fett. Det er ikke bare nyttig, men også baking med det viser seg alltid med en fantastisk smak. I tillegg, hvis oljen har en prosentandel lavere, så er det ofte såkalte transporter, som ikke bare ikke bare er nyttige, men også skadelige for helse.

6. Surkrem kan brukes noen, men hva det er tykt og fettete, vil fancy og tastier få en kake. Jeg har et vell av rustikk rømme på 20%. Hun er tykk, og i den i den bokstavelige følelsen av ordet er det en skje.

Legg til i en banebrytende rømme og slå ned mikseren igjen. Blandingen blir lettere og plast, i prinsippet, hva som skal være.

7. For duft vil vi legge til mer vanilje sukker eller vanillin. Vanilje Sukker Legg til 2 timer. Skjeer, og vanillin er bare en klemme. Jeg har en blanding med tilsetning av naturlig vanilje, så jeg legger til det ikke en veldig komplett teskje.

Forresten, i stedet for vanilje, kan du legge til kanel. Duften i dette tilfellet vil endres litt. Tross alt vet alle at epler er perfekt kombinert med kanel.

8. Vel, vi har to komponenter igjen - dette er et mel og et bakepulver. Mel bør bruke høyeste grade hvete. Men det vil være nødvendig å sile det. Med denne prosedyren, vil vi ikke bare tillate deg å komme inn i ikke-harde og harde partikler i deigen, men også tilfredsstillende oksygenmel. Hva vil alltid alltid bidra til å skaffe frodig baking.

9. Bustyer siver også gjennom sikt.

10. Bland blandingen først med en skje, og bare slå på blanderen og bland innholdet til ensartethet. Skjerm samtidig, slik at det ikke er klumper og klumper, selv små.

Deigen oppnås ved konsistens ikke flytende, og ikke tykk. Den strømmer fri fra blader av en mikser, men kan nøle litt på dem.

11. Kom deg tilbake deigen på siden, la den stå litt og slapp av. I mellomtiden vil vi håndtere epler. Som nevnt ovenfor er fruktene i stand til å rense fra huden og hjerter med frø. Så kutt dem med små kuber, med en side på ikke mer enn 2 cm.

12. Fra rosin for å tømme varmt vann, skyll det om nødvendig. Så å tørke ut et papirhåndkle.

13. Forbered en avtakbar form. Smør den med smør, ganske rushing bunnen og veggen, og bli fanget i pergamentpapir. Som i sin tur smører også med olje.

Her gjorde jeg min første feil - jeg glemte å gjøre det. Snakket med gjester og strømmet halvparten av deigen i en smurt oljeskjema. Jeg har sikkert trukket kaken, men med store vanskeligheter. Vi ville ha vært papir, jeg måtte ikke puff og tenke, men det ville ikke være mulig å bryte den når den leveres.

14. Og så halvparten av testen har jeg allerede i form, og den har kommet i eplene. De trenger bare å helle i deigen, distribuere der med et glatt lag.

Kommunikasjon med gjester fortsetter, og umiddelbart den andre feilen. Ikke bare jeg glemte å ta et bilde av dette stadiet, jeg glemte også å helle rosiner over eplene. Han ble liggende på serviet mitt. Årlig, men ok! Ingen vil ikke engang merke til tapet unntatt meg, selvfølgelig.

15. Fra ovenfor for å helle de resterende deigen. Det forblir ikke mye igjen, og ikke nok. Og så mye å dekke alle epler.

16. Sett skjemaet med innholdet i forkant av ovnen forvarmet til 180 grader. Bake i 20 minutter.

17. Fortsett umiddelbart til forberedelsen av strazel (krummer). Som lovet, vil vi gjøre det veldig raskt.

I en bolle, hell mel og sukker, legg til myknet smør og slip alt inn i smulet. Rett med fingrene. Ganske leksjon, jeg må fortelle deg. Enkelt glede å lage mat! Raskt, enkelt, raskt ...

Forresten, vi har allerede erfaring i denne saken, vi forberedte en av paier med plommer, bare med Strazhel. La meg minne deg på.

Og det er også en krumm, mens matlaging også er forberedt.

Åh, hvordan er det alt deilig! Selv om vårt dagens kulinariske hjemmemesterverk ikke vil gi opp denne utenlandske kjendiser.

18. Og så, 20 minutter gikk, se på ovnen, toppen litt innhyllet, det betyr at det beskytter godt inni, men fortsatt ikke klar. Slik at han nådde tilstanden til fullstendig beredskap, må den oppnås og sprinkles med en krumme, jevnt gjennom overflaten.

19. Og gå inn i ovnen igjen. Vi senker ikke temperaturen, la det gå videre. For å fullføre forberedelsen, vil det være nødvendig i ytterligere 20 minutter.

20. I den siste tiden for å få klar kake og gi den avkjøles. Som vi ser, åpnet han ikke med oss, viste seg å være høy og vakker, som vi forventet å se ham. Barnet ikke stekt, forblev lys og attraktivt. Duften står på kjøkkenet bare guddommelig. Mine gjester er mer sannsynlig å prøve å prøve det, vil ikke engang vente til han avkjøles.

Men han trenger å avkjøle den. Jeg falt ut med sin matlaging, for da jeg arkerte den til bordet, var han fortsatt litt varm, men det er ikke mindre velsmakende.

21. Jeg skrev ikke hvordan du får det. Koble fra avtagbar form og hold den for pergamentpapir, skift forsiktig på parabolen. Jeg måtte også dekke det med et skjærebrett og vende om. Så, på den annen side, dekke med en tallerken og vri igjen. Med denne prosedyren våkner noen av krummene, og kaken var litt naken. Men arten mistet ikke! Selv om det har blitt litt lavere enn veksten. Det er en skam ...

22. Alt, du kan nå kutte det i deler og servere gjester. Jeg kutter det fortsatt varmt, så kuttet litt smuldre. Hvis han er i stand til å være avkjølt, vil han ikke være smuldre.

Som det kan ses, på et kutt i midten er det litt rosa. Det er fra eplene, heller fra huden. Som du husker, renset vi ikke det. Hvis du bruker rensede frukter, så på kuttet, vil hele overflaten være lys. I tillegg til inklusjonene i Izyum, selvfølgelig, hvis du legger til den.

Pie kan være forberedt i det minste med ham, selv uten det. Det viser seg likevel likevel.

Vel, om alle hans smakegenskaper, har jeg allerede skrevet. Pie - bare guddommelig! Beskriv all sin smakskvalitet er rett og slett umulig! Deilig, mild, aromen! ...

Som skrev, viste det seg nøyaktig! Enten det er nødvendig å legge til at etter å ha betjent den på bordet, etter 15 minutter har det ingenting igjen. Og gjestene er fornøyd, og jeg er glad for at jeg var i stand til å overraske deres deilige og enkle hjemmelagde baking.

Det eneste som gjenstår å legge til er at før forberedelsen av baking før, bør du alltid være som et godt positivt humør. Baking, som ingen annen mat er følsom overfor dette. Ikke bare høy kvalitet og ferske produkter er viktige, men også lyse positive tanker og følelser!

Derfor har du et godt humør og utmerket baking!

God appetitt!