Med hver dag med tilhenger av riktig ernæring blir mer. Folk har blitt mer sannsynlig å være oppmerksom på sin egen helse, utseende. Blant stoffene som bidrar til fremveksten av unødvendige fettfolder, er stivelse okkupert av deres ærverdige sted. Det er tilstede i grønnsaker, frukt og andre produkter. Mange mennesker er interessert i hvilke produkter som er inneholdt stivelse, og prøver å beskytte seg mot bruken. Er det nødvendig og hva er skade og nytte av stivelsesmat?

Hvilken mat inneholder stivelse?

Det er nødvendig å trekke oppmerksomheten på at alle matvarer har proteiner, fett, sukker og stivelse i forskjellige mengder i deres sammensetning. Sistnevnte er et komplekst karbohydrat, som er svært nødvendige for den normale utviklingen og driften av menneskekroppen. Dette karbohydratet kan være to typer:

1. Naturlig. Denne arten bruker dristig uten å bekymre deg for helsen din. Et slikt naturlig karbohydrat inneholder korn, rot, poteter, linser og frokostblandinger.
2. Raffinert. Stivelse kan være mais, hvete, potet, rug, ris og bygg. Karbohydratet fyller kroppen med unødvendige cyokalier. Hvis for eksempel fortynnet det raffinerte pulveret med vann, viser det seg en viskøs, ubehagelig for berøringsblandingen. Det er vanlig å bli brukt til å forbedre smaken, samt å regulere produktkonsistensen. Derfor er stivelsen lagt til forskjellige sauser, yoghurt, meieriprodukter, konditori, selv i baby mat.

Nesten alle produkter som er i det menneskelige dietten, i en form eller en annen inneholder stivelse. Lovers av den riktige ernæringen insisterer på ikke å kombinere i menyen en stor mengde av dette karbohydratet med proteiner. I utgangspunktet inneholder korn, belgfrukter to disse stoffene. Du trenger ikke å nekte dem. Kornene er nødvendige for den normale funksjonen til menneskekroppen. Å vite hvor den største mengden stivelse og protein, så langt som mulig, balanserer måltidene dine.

Lær mer om, typer belgfrukter, oppskrifter retter.

Stivelsesbaserte bønne- og kornprodukter

I alle disse kornene overstiger det tunge karbohydratnivået 70%, så når dietten er observert, er det bedre å spise lette supper uten croup. Til kornkulturer som inneholder en stor andel av stivelse, inkluderer:

• ris (mer enn 80%);
• korn;
• havre;
• hvete.

Det høye nivået av karbohydrat inneholder slike bønneplanter som: linser, soyabønner, bønner, polka prikker. Hvis nødvendig, gå ned i vekt, er det best å utelukke dem for en stund fra dietten. Det er ikke nødvendig å helt glemme dem, menneskekroppen merket produkter er fortsatt nødvendige på grunn av innholdet i belgfrukter av de gunstige stoffene.

Dette karbohydratet er en del av mange grønnsaker. Mest av alt stivelse inneholder rot, det vil si de grønnsakene som vokser under jorden. Gruppen med et moderat innhold av stivelse inkluderer gulrøtter, eggplanter, rødbeter og courgette. De er perfekt kombinert med hverandre, så vel som med andre ikke-boliger grønnsaker. Blant dem er et spesielt sted for tilstedeværelsen av stivelse okkupert av:

• poteter;
• korn
• søtpotet;
• gresskar;
• topinambur;
• reddik;
• patchsons.

Det er langt på hele listen, fordi dette karbohydratet er både i alle spiselige røtter, inkludert sellerirot, persille og pepperrot. Det er ikke åpenbart for en slik liste er blomkål. Stivelsesholdige grønnsaker har en bestemt funksjon: det krever tilsetning av "lys" fettstoffer. Slik er vegetabilsk olje, krem \u200b\u200beller rømme. I kombinasjon av karbohydrater og fett i dette skjemaet vil den optimale assimilasjonen av parabolen sikre seg.

Tabellprodukter med høyt stivelsesinnhold

For å kaste ut den ekstra vekten eller følge den rette dietten, er det nødvendig å nærme seg valget av nyttige komponenter i dietten. Ikke gjør uten glykogen, menneskekroppen kan ganske enkelt ikke. Derfor er det best å ha en liste over produkter ved hånden, som har et høyt nivå av dette stoffet, og beskytter deg mot lederne av denne listen. Så, den største mengden av dette karbohydratet inneholder:

• belgfrukter - bønner og nøtter, prosentandelen av materie her når 40;
• poteter - en omtrentlig indikator 18-20%;
• blomkål;
• topinambur;
• korn;
• patchsons;
• gresskar;
• søtpotet;
• reddik.

Hvilke produkter inneholder ikke stivelse?

Det er produkter som ikke inneholder stivelse og er nødvendige og nyttige for den fulle utviklingen av menneskekroppen. På grunnlag er mange dietter samlet. Bruk dem ikke uten å bekymre deg for unødvendige kilo. Disse inkluderer:

• kjøtt av noe dyr;
• fisk og sjømat;
• egg;
• melkeprodukter.

Anlegget kan også inneholde stivelse. Blant anleggs opprinnelse inneholder Glycogen ikke:

• agurker;
• chervil;
• cornishons;
• rødkål;
• tomater;
• dill;
• brokkoli;
• gulrot.

Disse grønnsakene har andre nyttige stoffer. Mange antyder at frukt inneholder stivelse. Faktisk er det ikke. Maksimal verdi av dette stoffet, som detekteres i dem, er ikke mer enn 1%. Det eneste unntaket er banan. Avhengig av variasjonen og modenheten, kan tilstedeværelsen av et slikt karbohydrat være fra 7 til 20%. Det er best å kjøpe moden, selv litt mørk bananer. Nivået på dette karbohydratet er under, i stedet for i grønne bananer.

Listen over ingredienser som inneholder dette stoffet er lang, derfor er det umulig å ekskludere slike produkter fra kostholdet. Det er mange foto- og videomaterialer som kan gi et komplett bilde av hvilke produkter som inneholder stivelse. Med deres hjelp kan du gjøre en rasjonell og nyttig diett. Det er mulig å bestemme innholdet i karbohydrater og hjemme med en enkel test, som presenteres i følgende video.

Energi, kraft, god helse - dette gir produkter med dette stoffet. For å redusere sin negative innvirkning på vekten av en person, er det nødvendig å bare vite hvilken tid og i hvilken mengde som skal brukes. Bestemme hvor produkter det er en ekstra stivelse, sikre deg selv høy kvalitet, full og viktigst, balansert ernæring.

Nylig har sunn mat for mange blitt en livsstil. Vi prøver å ta vare på hva vi spiser. Det avhenger av tilstanden av helse, generell helse og humør. Hvorfor når vi spiser riktig, forlater overflødig vekt ikke? Alle viner er stivelsesholdige grønnsaker. Listen over disse produktene med felles innsats har utviklet spesialister.

Hvilken klandret stivelse?

Mange tror at potetene er hovedkilden til stivelse. Uansett, stivelsesholdige grønnsaker og frukt ligger på hvert hjørne. Å spise riktig, opprettholde vekten din, du må vite hvilke matvarer som skal settes på.

Stivelse tilhører gruppen av polysakkarider. Når du går inn i kroppen, blir stivelsen forvandlet til glukose i glukose. Det er denne komponenten og er den viktigste energikilden. Hvis du bruker ikke nok energi, vil overflødig glukose forekomme, som omdannes til fettavsetninger. Det er derfor under vekttap, anbefaler mange eksperter ekskluderer produkter som inneholder stivelse fra kostholdet.

Selv om det er umulig å helt nekte en slik komponent, fordi stivelse har en rekke nyttige egenskaper, spesielt:

• gunstig effekt på intestinal mikroflora;
• blokkere hyperglykemiske prosesser;
• styrke immuniteten;
• normalisering av syreformende prosesser.

Hvis det er feil å kombinere disse produktene eller misbruke dem, så kan stivelsen og skade menneskekroppen. Blant de negative egenskapene til stivelse er preget:

• avføring brudd;
• flatulens;
• overvektig.

For å radikere endre kostholdet ditt, må du få viss kunnskap. Det er viktig å utforske hvilke typer stivelse kroppen vår mottar. Dette komplekse karbohydratet kan deles inn i to kategorier:

• raffinert;
• naturlig (naturlig).

Naturlig stivelse kommer inn i kroppen vår sammen med røtter, croups og grønnsaker. Med en liten konsentrasjon vil det ikke påvirke helsen og figuren, men tvert imot vil reserverne styrke og energi fylle.

Øret Øst bør holdes med raffinert stivelse. Vi snakker om mat tilsetningsstoffer som brukes til å lage konfektprodukter, sauser. Stivelse kan spille rollen som en fortykningsmiddel. Det er en potet, mais, rug og hvete stivelse.

Slike stivelse kan tilskrives antall tomme karbohydrater. Ingenting annet enn ekstra kilokalorier, vil kroppen din ikke motta. Det er veldig vanskelig å kvitte seg med kaloriene spist, selv om disse gruppene av karbohydrater gir en følelse av lang metning. Bord med stivelsesholdige grønnsaker

La oss starte vår stivelsesmaraton med en gruppe frokostblandinger og belgfrukter. Mange dietter er basert på risblandinger og bønner. Spesialister hevder at enkelte produkter av disse gruppene inneholder mer enn 70% av komplekse karbohydrater. Sann, de er veldig raskt absorbert og fordøyd.

Stivelsespalmens palm er oppnådd av følgende produkter:

• havregryn;
• ris kornblandinger;
• bønner;
• bønner;
• grønn ert;
• korn;
• hvete groats;
• havre;

For å eliminere disse produktene er helt fra kostholdet, er det uakseptabelt, men på tidspunktet for kostholdet bør deres bruk være begrenset eller midlertidig redusert til nei.

Også stivelse i ren form inneholder følgende grønnsaker og frukter:

• topinambur;
• potet knoller;
• bete;
• gulrot;
• reddik;
• squash;
• gresskar;
• blomkål;
• aprikos;
• banan;
• fersken.

Interessant! I noen friske frukter, for eksempel i en pære, aprikos og epler, er svært lite stivelse inneholdt. Denne verdien øker dramatisk hvis du bruker de oppførte produktene i den tørkede skjemaet.

Ifølge noen spesialister, i små mengder, er det beskrevne polysakkaridet inneholdt i en ingefær og celenaherrot. Selv om disse produktene ofte kalles fettbrennere.

Spesiell oppmerksomhet bør betales til havre og ris grusom. Til tross for det økte stivelsesinnholdet, hjelper disse produktene å kvitte seg med overflødig vekt. Hemmeligheten er enkel - de absorberes raskt og fordøyes. Hvis du observerer havre eller ris diett i henhold til alle reglene, blir du kvitt overflødig vekt, og den resulterende stivelsen blir ikke forvandlet til fettceller.

For kroppens fulle funksjon, må du spise proteiner, fett, karbohydrater, mineraler, fiber og vitaminer. Slik at den spist vegetabilsk eller frukt ikke har forårsaket dannelsen av et fettlag, må du kjenne reglene i den perfekte kombinasjonen av produkter.

Folk som nøye overvåker sin vekt, kan begrense forbruket av stivelsesholdige produkter, men dette betyr ikke at de må forlates for alltid. Under en diett, bør du vurdere følgende regler:

• grønnsaker og frukt som inneholder stivelse er perfekt kombinert med greener;
• stivelse er bedre ikke å utfylle andre komponenter, kombinere disse produktene med hverandre;
• bønne kulturer og potetrot røtter er bedre å kombinere med friske tomater, en kål av en hvit eller rød klasse, agurker;
• slik at karbohydrater assimilerte og fordøyes, legg til dietten til produktene som er rik på gruppens vitaminer i;
• stivelses-og -holdige produkter er bedre bakt eller matlaging ved dampbehandling.

For at kroppen ikke skal lide av mangelen på de nødvendige nyttige mikro- og makroelementene, må stivelsesholdige produktene fortsatt bli introdusert i kostholdet. Ernæringseksperter anbefaler å utfylle slike retter med lett fett. Disse inkluderer raffinert vegetabilsk olje, rømme og krem \u200b\u200bmed minimal fettinnhold. Takket være denne kombinasjonen blir karbohydrater raskt lært og forvandlet til energien du blir brukt per dag.

På et notat! Karbohydratmat - Energikilde. For å bruke det, er det bedre å bruke slike produkter i første halvdel av dagen. Lukk deretter karbohydratvinduet og foretrekker produkter med et høyt proteininnhold. Dette gjelder spesielt for folk som er aktivt engasjert i sport.

Sammen med mat mottar kroppen alle nødvendige elementer, men ofte vet vi ikke hva fordelene eller skade for et bestemt produkt er. En av de viktige organiske forbindelsene er stivelse. Det refererer til komplekse karbohydrater - polysakkarider og er en uunnværlig energikilde. Hva er fordelen og mulig skade, så vel som i hvilke produkter som inneholder stivelse, vil vår artikkel fortelle.

Eksternt syntetisert fra stivelsesprodukter er et hvitt pulver, smakløst og ikke-løselig i kaldt vann. Den er produsert av planter i prosessen med fotosyntese av glukose. På grunn av komplekse kjemiske reaksjoner transformeres en del av glukosen til stivelse. Det akkumuleres i frukt, korn og i tuber, og gir backup kraft for planter i tilfelle av ugunstige forhold.

Få stivelse, shredding Egnet råmateriale og eksponering av den resulterende blandingen med kjemikalier. Etter rengjøring, filtrering og tørking, er den ferdige stivelsen klar til bruk. Det finnes flere typer ferdig stivelse. Produksjonsprosessen har betydelige forskjeller som og omfanget av søknaden.

Typer av stivelse:

1. Raffinert stivelsejeg brukes ofte i matlaging og hjemmeoppskrifter. Få det fra poteter, mais og visse typer kornavlinger. I næringsmiddelindustrien er bruken ekstremt krevd, fordi stivelse er en viss stabiliserende komponent i produksjon av konditori og pølser, sauser og til og med baby mat.
2. Naturlig stivelse Inneholdt i nesten alle planteprodukter, men bare på forskjellige konsentrasjoner. Det er en uunnværlig kilde til energi for kroppen vår. For folk som leder en aktiv livsstil, er inkluderingen av produkter med naturlig stivelse ganske enkelt nødvendig.
3. Det er en annen stivelse som blir fra modifiserte råvarer. Fordelene med et slikt produkt er fortsatt tvilsom, men mange produsenter bruker det som en billig ingrediens i næringsmiddelindustrien.

Følgende kulturer stikker ut som råvarer for produksjon av ulike typer stivelse. I riskorn er stivelsesinnholdet maksimalt - ca 86%. I hvete når konsentrasjonen 75%, mais - 72%, og i potet knoller opptil 28%.

Matvarer som inneholder stivelse

Den største fordelen og ulempen med stivelse er den raske assimileringen av kroppen. Hvis du kommer inn i magen, blir produktene som inneholder stivelse raskt splittet på glukose, øker blodsukkernivået. Det provoserer en følelse av sult, så det anbefales ikke å misbruke slik mat. På den annen side er glukose avgjørende for kroppen vår for normal hjerneprestasjon, og bidrar også til å opprettholde muskeltonen. For å tilpasse antall stivelse som forbrukes, er det nødvendig å lære listen over produkter som inneholder det.

I hvilke stivelsesprodukter finnes i maksimalt antall:

Den optimale absorpsjonen av disse matvarene oppstår når de legger til såkalte lysfett. Disse inkluderer vegetabilsk olje, rømme og krem. Ved kombinasjon av visse kjemiske reaksjoner oppstår som bidrar til å mette kroppen med den nødvendige mengden karbohydrater, men uten oversaturasjon.

Tabell med ferdige retter som inneholder stivelse:

Forbruket av slike produkter bidrar til å mette kroppen med karbohydrater, men i store mengder kan det påvirke driften av interne systemer negativt og føre til fedme. Hver del provoserer insulinproduksjon slik at glukose kan bekymre seg trygt. En slik last har ikke alltid en positiv effekt på kroppen, så det er verdt å være oppmerksom på produkter som inneholder stivelse i lave konsentrasjoner.

Liste over stivelse produkter:

• Egg.
• Kjøtt.
• Fisk, sjømat.
• Melkeprodukter.
• Agurker.
• Løk hvitløk.
• Tomater.
• Kål.
• Gulrot.
• Bete.
• Bulgarsk pepper.
• Aubergine.
• Squash.
• Turnips.
• Leafy grønnsaker og greener.
• Cornishons.

Dette er et ideelt kosthold for de som ønsker å gå ned i vekt, fordi innholdet i karbohydrater i en slik diett vil være minimal. Samtidig bør du ikke glemme at sunn ernæring bør inneholde maksimal variasjon, spesielt med økt mental eller trening.

Dag forbruk av stivelse

Avhengig av alder, kjønn og graden av fysisk og mental belastning, bør forbruket av stivelse justeres. Som nevnt tidligere, som faller inn i kroppen vår, blir denne forbindelsen veldig raskt splittet på glukose, noe som betyr at kroppen er mettet. På den annen side har det overdrevne inntaket av stivelse en negativ innvirkning på kroppen og fører til problemer med det kardiovaskulære systemet, bukspyttkjertelen dysfunksjon, og til og med til utviklingen av fedme.

For å unngå dette må du vite nøyaktig hvor optimal og vil bare ha nytte.

Dagtid stivelse forbruk er:

• For barn varierer denne indikatoren fra 50 til 150 gram, avhengig av barnets alder og vekt.
• For voksne er den daglige prisen 330 gram.
• Under graviditeten og amming er lasten på kroppen sterkere, og derfor kan normen økes til 350 - 400 gram.

Nesten alle produktene som vi forbruker er i forskjellige konsentrasjoner, inneholder stivelse, så det daglige dietten må være den mest varierte og næringsrike som mulig, men uten overvinning av de samme stoffene. Den ideelle for dette vil være andelen 1: 1: 4, noe som betyr at hver del av proteiner og fett må konsumeres fire ganger flere karbohydrater.

Nyttig stivelse

Maksimal fordel for kroppen vår bringer den såkalte resistent stivelse. Det absorberes lenger og fremhever en stor mengde energi for kroppens arbeid. Det har vist seg at den vanlige inkluderingen i kostholdet av produkter som inneholder "nyttig" stivelse, bidrar til å oppdatere vev på mobilnivå, akselererer stoffskiftet og forhindrer utvikling av svulster.

Det maksimale innholdet i verktøystivelsen er merket i belgfrukter, spesielt bønner og linser. One-stykke frokostblandinger (bokhvete, havre og ris) er litt dårligere enn dem i konsentrasjon, men de kan også skryte av tilstedeværelsen av denne nyttige tilkoblingen. I rotpoder er det også en nyttig stivelse. Dette er poteter, topinambur, yams og batat. I små mengder er det også inneholdt i friske frukter og bær, så det er nødvendig å inkludere dem i det daglige kostholdet.

En uunnværlig energikilde for kroppen vår - stivelse, bringer ikke bare nytte. Forutsetningen fører til utvikling av alvorlige stater, særlig fedme, derfor er en rimelig begrensning av matrik på stivelse nødvendig.

En av leverandørene av karbohydrater til menneskekroppen er stivelse. Det er delt og blir til glukose. Det er nødvendig for forekomsten av alle prosesser i kroppen. Derfor er det svært viktig å vite hvilke produkter som inneholder stivelse for å være sikker på å inkludere dem i kostholdet ditt. Mest av alt er det i grønnsaker, frukt, frokostblandinger og belgfrukter. Det er ingen tilfeldighet i antikken i alle folkeslag disse produktene er grunnlaget for dietten. Og russiske krigere ble sterke, fôring hovedsakelig grøt.

For alle planter er stivelse hovedreserven for næringsstoffer. Derfor inneholder plantingsprodukter av plante opprinnelse dette stoffet. Det er mest i frøene, fruktene og røttene av planter. Læring, i hvilke produkter som den inneholder stivelse, kan det forstås at dette stoffet skal være i kostholdet til alle mennesker. Tross alt er dette maten som alle sunne ernæringsspesialister anbefaler. Denne maten har lenge vært de viktigste i mange nasjoner.

Så, i hvilke produkter er det stivelse? Først av alt er det alt korn, spesielt ris, bygg, bokhvete, hvete og mais. Fra grønnsaker er poteter, gulrøtter, rødbeter og alle belgfrukter. Naturlig stivelse er en sakte fordøyelig substans som deler seg til glukose. Denne prosessen begynner i munnen, slik at det er bedre å fordøye, maten må tygges nøye.

For bedre absorpsjon av stivelse anbefales det å avsløre IT-produkter som inneholder IT, temperaturbehandling. Men med en langsiktig eksponering av høye temperaturer, dannes en giftig substans fra den, noe som forårsaker kreft. Det anbefales ikke å steke disse produktene i lang tid. For eksempel, eller chips er en veldig vanskelig mat. Derfor er frokostblandinger eller poteter bedre brygging, bake eller stew.

De som ønsker å gå ned i vekt, prøver å ekskludere produkter fra kostholdet,

stivelse som inneholder. Faktisk er folk som leder en stillesittende livsstil, mange karbohydrater kreves. Du kan bare finne ut hvilke produkter mye stivelse og begrense deres bruk. Tross alt, med dårlig fordøyelse og lave energikostnader, vil ekstra karbohydrater bli utsatt i fett.

Selv om alt som snakker om farene ved dette stoffet, gjelder hovedsakelig raffinert stivelse. Det er oftest oppnådd fra poteter eller mais, ved hjelp av fosfater for dette, defoamers og bleking. Det er dette hvite pulveret og forårsaker problemer med fordøyelsen og en forstyrrelse av metabolisme.

Hvilke produkter inneholder stivelse laget kunstig? Dette er alle konditori, godteri, kaker, brød og pasta. Det legges til alle hermetikk, baby mat, pølser, iskrem, yoghurt og til og med drinker. Noen ganger er det kunstig spaltet til lettere-vennlige stoffer. Slike stivelse kalles endret. Det brukes til å skape et homogent produkt, bedre blanding og formidle hennes tetthet.

Du må vite hvilke produkter som inneholder stivelse, også for å kombinere mat riktig. Tross alt er det nesten ikke fordøyd i nærvær av andre sukkerarter, proteiner eller syrer. Derfor er det skadelig for brød med ost, grøt med syltetøy eller poteter med kjøtt. Det er slike kombinasjoner som skaper problemene som tilskrives stivelse.

I hjertet av ernæring av folket av verden - produkter som inneholder stivelse. I vårt land er det hvete og poteter, i Kina og India - ris, i Sentral-og Sør-Amerika - mais. I stivelsesproduksjonsproduktene mye energi, men de deltar ikke i bygging av kroppsvev. Animalstivelse er mer nyttig enn grønnsak. I noen tilfeller kan begge varianter skade.

Sammensetning og varianter av stivelse

Stoffet refererer til komplekse (polysakkarider), i sammensetningen residuet glukose molekyler. Det er dårlig løselig i vann, noe som bidrar til å utføre grunnfunksjonen - lang tid for å opprettholde næringsstoffer.

Planter med det akkumulerer energireserver, danner små korn i grøntområdet.

Hydrolyseprosessene omdannes av stivelsesholdige korn i vannløselige sukkerarter (glukose). Gjennom cellemembranene trenger de forskjellige deler av anlegget. Glukosefôr spire når frøet vises.

Når tyggeprodukter som inneholder stivelse, deler spytt delvis til maltose (komplisert sukker). Under virkningen av sekretjonen til bukspyttkjertelen, er prosessen fullført i tynntarmen.

Planteprodukter med stivelse gir maksimal fordeler hvis de ikke brukes i grøt eller vridd, men forsiktig tygge, ikke å drikke.

• Før måltider er det nyttig å male en-stykke korn, tilsett det resulterende pulveret til en grønnsakssalat.

Dyr er utstyrt med glukose i leveren og musklene i form av glykogen (animalsk stivelse). Den langsomme hydrolysen opprettholder i blodet konstant mellom måltider.

Vegetabilsk stivelse

Potet. Dette produktet er preget av en høy absorpsjonshastighet. Det deler seg til glukose 10-12 ganger raskere enn stivelsesbelegg av korn og korn (flere timer).

Rask assimilasjon bidrar til et tynt oljeaktig lag under huden til en ung potet. Som regel er den kuttet når du rengjør. Inkludert derfor nyttige poteter bakt i skrellen eller kokt i uniform.

De fleste potetretter organismen evakuerer raskt, de unngår ikke funksjonen til fordøyelsesorganene.

Ris. Produktet er rik på stivelse, har en astringent handling. Kokt uten olje, ris er nyttig for sykdommer i urogenitalt system, forbedrer amming, beroliger, forbedrer hudfarge. I den runde risstivelsen mest, er kornene sveiset og stikker ut.

Hvete. Hveteprodukter er nyttige for sykdommer i mage-tarmkanalen, oppløst salter i urinsystemet, har en vasodilant effekt. Utadet rør med stivelse brukes til å bli kvitt kløe, med barnas diatese.

Rug. Produktene brukes til diabetes mellitus, for å forbedre motstandskraft, binding og produksjon av skadelige stoffer.

Havre. Kissels og andre produkter bidrar til å takle fysisk og intellektuell overarbeid. Utforsk er overflødig, hjelp med diabetes, anemi, søvnløshet.

Korn. Produkter har en foryngende effekt. Kornekstrakt hindrer utviklingen av svulster. Påfør som et koleretisk middel eller å øke blodkoagulasjonen.

Animal Stachmal.

I virkeligheten er vegetabilsk stivelse ikke annet enn organisk lim. Hvis du glemmer å vaske platen etter grøt eller poteter, fjerner hard mat bare varmt vann og en stiv børste.

Som en del av en kompleks formel av vegetabilsk stivelse - glukose, som er den viktigste kilden til kroppsenergi. Dens kjemiske formel består av de samme elementene som i glykogen, men deres romlige beliggenhet i plante- og dyrs varianter er annerledes.

Derfor er enzymer beregnet for spaltning av glykogen ikke helt spaltet glukose fra plantevarianter.

Slik mat er vanskeligere å assimilere, sideprodukter av splitting akkumuleres i kroppen. De krever ekstra energikostnader for deres eliminering. Å anklage skadelige stoffer forårsaker aterosklerose, osteokondrose, andre sykdommer.

Noen forskere mener at diabetes utvikler seg på grunn av uttømming av enzymsystemet med langsiktig behandling av anleggsstivelse. I blodet øker nivået av glukose ("sukker"), men antallet ufullstendige splittingsprodukter. De tette stoffer og forstyrrer mikrosirkulasjonen.

Den mer nyttige stivelsesorganismen inneholder leverdyr eller fisk, hvor opptil 10% glykogen.

Derfor, jo mindre å konsumere stivelsesmat, jo mer helse. På begynnelsen av det tjuende århundre, skrev Arnold-en i boken "Healing System of A MauseLisy Diete" på opprinnelsen til det tjuende århundre.

Liste og tabell av produkter som inneholder stivelse

Grønnsaker og frukter inneholder opptil 10% karbohydrater. Når epler modner, øker mengden stivelse, og under lagring - reduseres. Det er mye i grønne bananer, i moden blir det til sukker.

Det største antall stivelse i produkter fra frokostblandinger, belgfrukter, ris. Anbefalt av ernæringseksperter - 10% av det daglige dietten.

Ikke-røyk og grønne grønnsaker: Kål, agurker, rene, gulrøtter, søt pepper, på, persille, gresskar.

Produksjon av stivelse

Kornene er vanskeligste å assimilere selv i kokt form. Produkter av dem forårsaker gjæring og gassformasjon.

Korn, frokostblandinger, stivelsesholdige produkter er kontraindisert med små barn, siden de ikke produserer de nødvendige enzymer. Selv om to år er de mindre aktive sammenlignet med den voksne organismen.

Derfor, før den to år gamle, stivelsesmat er bedre foretrukket frukt - svisker, datoer. De er lett absorbert, gi nok energi, krever ikke lang fordøyelse.