Kurnik på kefir med poteter - en solid pai! Enkle oppskrifter på en deilig kefirkylling med poteter til ovn og multikoker. Kurnik på kefir

02.09.2019 Grillmeny

Imponer dine gjester og kjære på stedet ved å tilberede en deilig kefirkylling til festbordet. I dag vil jeg avsløre for deg alle hemmelighetene ved å lage denne deilige paien i henhold til den klassiske oppskriften. Jeg er sikker på at din ikke vil være mindre øm og velduftende. Vi lager deig til kurnik i henhold til en populær oppskrift med kefir og smør eller margarin (valgfritt).

Ingredienser:

For test:

hvetemel 400 g

smør 100 g

kyllingegg 1 stk.

kefir med et fettinnhold på 2,5% 125 ml

rømme med et fettinnhold på 20% 1 ss. l.

sukker 0,5 ss. l.

klype salt

natron 1 ts

eddik 9 % 10 ml

For fylling:

kyllingegg 3 stk.

grønn løk liten haug

mellomkornet ris 150 g

kyllingfilet 700 g

rømme med et fettinnhold på 20% 5 ss. l.

hvit løk 1 stk.

fersk dill 5 kvister

ferske champignoner 400 g

malt svart pepper etter smak

salt etter smak

solsikkeolje 50 ml

For pannekaker:

kyllingegg 2 stk.

vann 250 ml

hvetemel 160 g

sukker 2 ss. l.

solsikkeolje 1 ss. l.

salt 1 ts

Porsjoner: 12 Koketid: 180 minutter

Oppskrift

Trinn 1: Forbered kylling- og løkfarsen

Før vi forbereder kurniken, må vi lage alle påleggene til paien. Til den første fyllingen koker du kyllingfileten til den er halvstekt. Vi vasker det og renser det fra filmer og fett. For å bevare saftigheten til kjøttet, senk det ned i det allerede kokende vannet.

På grunn av dette vil det øverste kjøttlaget bli forseglet og saften vil ikke strømme ut av kjøttet under tilberedning. Vi vil koke kjøttet i et helt stykke i 10 minutter. Ta den så ut av buljongen og avkjøl helt. Vi vil ikke helle ut buljongen, det vil komme godt med oppskriften vår i fremtiden. Mens fileten avkjøles, la oss ta vare på løken. Skrell løken fra skallet og skjær den i små terninger.

Hell litt raffinert solsikkeolje i en non-stick stekepanne. Når den er varm, ha i den hakkede løken. Rør av og til, stek løken til den er gjennomsiktig. Det er viktig at løken blir myk og ikke knaser på tennene.

Skjær kyllingfileten som er avkjølt til romtemperatur i middels store terninger.

Tilsett hakket kylling i den stekte løken og bland. Dryss blandingen med malt svart pepper og fint salt. Vi vil småkoke ingrediensene over lav varme i 3-4 minutter, som kreves av oppskriften.

Tilsett deretter 5 ss rømme i blandingen og bland. Rømme vil binde alle ingrediensene og gjøre fyllet vårt mørt og saftig.

Når rømmen koker, tilsett finhakket dill i fyllet, bland og ta kjelen av varmen.

Kyllingfarsen er klar.

Trinn 2: Forbered fyllingen med ris, kokte egg og grønn løk

La oss nå forberede den andre fyllingen. For å gjøre dette, skyll risen grundig, bytt vannet flere ganger. Hell renset vann i en kjele i forholdet 1: 2, det vil si 300 ml, og sett det i brann. Når vannet koker, tilsett litt salt, hell den vaskede risen i pannen. Kok den i 10 minutter under lokk på svak varme til den er halvstekt. På grunn av det faktum at vi tilsatte frokostblandingen til kokende vann, vil stivelsen forbli inne i risen, den vil vise seg tyktflytende, og fyllingen vil ikke smuldre. La risen avkjøles til romtemperatur.

Mens risen koker, vask tre kyllingegg og kok dem i 7-8 minutter etter koking. Avkjøl så de kokte eggene i kaldt vann og skrell dem fra skallet. Riv egg på et fint rivjern. Takket være dette vil risfyllet bli kremaktig, homogent og vil ikke søle ut av det ferdige kyllingstykket.

Bland den avkjølte risen og revet kokte egg.

Ifølge oppskriften, vask og finhakk de grønne løkfjærene.

Tilsett det i fyllet, salt litt og bland alle ingrediensene.

Trinn 3: Forbered sjampinjongpaifyllet

Vask og rens soppen. Skjær soppen i mellomstore biter, som kreves av trinn-for-trinn-oppskriften.

Hell en spiseskje raffinert olje i pannen og vent til den blir varm. Ha så soppen i den og stek den under omrøring til den er halvkokt. Champignonene skal bli litt gylne, men forbli elastiske. Krydre dem med salt og pepper. Stek soppen på middels varme i 5 minutter og ta den av ovnen. Nå må de også avkjøles til romtemperatur.

Trinn 4: Tilberedning av pannekaker til kylling

For at pannekakene inne i hønsegården skal beholde formen, koker du dem på vannet. Takket være dette vil pannekakene vise seg å være tettere, vil ikke rive og holde godt på fyllet. For å tilberede en klassisk kurnik trenger vi 4 pannekaker. Jeg pleier å doble mengden deig i tilfelle pannekaken ryker. I tillegg må du definitivt prøve noen pannekaker godt slik at kefirkyllingen sikkert blir en suksess. For pannekakedeigen, knekk to egg i en dyp bolle.

Pisk dem godt med en visp.

Tilsett deretter litt vann (ca. ¼ kopp) til dem og bland blandingen igjen.

Tilsett så siktet hvetemel, perlesukker og litt salt. Rør massen med en visp til alle klumpene forsvinner.

Hell deretter den gjenværende melken, en skje vegetabilsk olje og bland deigen. På grunn av det faktum at melken ble introdusert i deler, er deigen homogen.

I følge oppskriften, la den ferdige deigen hvile i 10-15 minutter.

Trinn 5: Stek pannekaker

For å bake pannekaker er det lurt å bruke en stekepanne med samme diameter som bakeformene. Da vil pannekakene dekke fyllingene helt, og de vil ikke blande seg. Før du baker den første pannekaken, smør den slippfrie stekepannen med en kulinarisk børste dyppet i solsikkeolje. Hell en halv øse med deig i pannen. Roter pannen i en sirkulær bevegelse, fordel deigen rundt omkretsen.

Når pannekaken er stekt på den ene siden, vend den forsiktig over på den andre, forsyn deg med en slikkepott. Vi baker pannekaker på middels varme til de er kokte. Legg de ferdige pannekakene i en stabel på en tallerken og dekk med et håndkle slik at de ikke tørker ut.

Trinn 6: Tilbered deigen til kyllingdeigen

Sikt hvetemel i en dyp, tørr bolle slik at den er mettet med oksygen.

Ifølge oppskriften, kutt det avkjølte smøret i små terninger og tilsett det siktede melet.

Med hendene eller med en gaffel maler du melet med smør til det dannes fine smuler.

I en separat bolle blander du kefir ved romtemperatur med et kyllingegg.

Tilsett en spiseskje fet rømme i blandingen (jeg har rømme med et fettinnhold på 20%). Denne ingrediensen finnes ikke i den klassiske paioppskriften, men jeg tilsetter den alltid for å gjøre deigen smakfullere og mer elastisk. Tilsett deretter litt salt og sukker til den resulterende blandingen.

Pisk alt med en visp til en homogen konsistens. Det er ikke nødvendig å slå massen for lenge og flittig, det viktigste er at alle komponentene blandes.

Vi slukker natron med eddik og legger den til blandingen av kefir og egg. Bland ingrediensene og hell dem i en smule av hvetemel og smør.

Elt en myk og elastisk deig, elt den til den er jevn i 8-10 minutter. Kanskje det trengs mer mel. Etter behov kan den helles i deigen slik at den ikke fester seg til hendene.

Trinn 7: Form kyllingpaien

Skjær av ⅔ deler fra den ferdige deigen. Dette vil være bunnen av kaken vår. Kjevle ut deigen til en sirkel med en diameter på 35 cm og en tykkelse på 5 mm.

Kle bunnen av en avtakbar metallbakeform med bakepapir. Vi vil ikke smøre formen med olje, siden deigen allerede inneholder en tilstrekkelig mengde fett. I følge oppskriften legger du ut den utkjevlede deigen på bunnen av formen slik at den når kantene på formen. Dette vil være sidene av kaken vår.

Ha en pannekake på deigen. Den vil ikke gå glipp av de varme saftene som dannes fra fyllet under steking, slik at deigen ikke blir våt og baker godt.

På toppen av pannekaken legger du det minst saftige fyllet - en blanding av ris og kokte egg. Tapp fyllet godt, slik at laget blir jevnt og tett.

Nå skal vi dekke egg-risfyllingen med den andre pannekaken. Legg kyllingfyllet på toppen av pannekaken, og lag et lysbilde. I midten skal laget være tykkere - 3-3,5 cm, og tynnere i kantene - 1,5-2 cm.

Den klassiske versjonen av kurnik er ganske arbeidskrevende og tidkrevende. En tradisjonell pai består av flere lag med fyll og deig - gjær, puff eller sandkaker. Men, bevæpnet med enklere oppskrifter, kan du glede dine kjære med en rask versjon av et like velsmakende hønsehus.

De grunnleggende prinsippene for å tilberede en lat kylling

Vi kan si at en lat kurnik er tilberedt i henhold til prinsippet om charlotte - fyllingen helles med røre. Bare ikke epler legges i paien, men kjøtt, oftest kylling, i kombinasjon med poteter, sopp, løk, noen ganger kål og tomater er også tilsatt. I utgangspunktet er dette en kyllingpai, men i dag kan du finne dens ulike versjoner med svinekjøtt, kjøttdeig og fisk.

Deigen til en lat kylling kan eltes med kefir eller rømme. I tillegg tilsettes ofte majones, det gjør deigen veldig mør og myk. Under er også en oppskrift med en veldig enkel og deilig ostemasse. På bunnen av formen, der kaken deretter skal bakes, helles først en liten mengde deig, fyllet legges ut i lag på den, og den gjenværende massen helles på toppen av den. En lat kurnik stekes på 170-180 grader.

Om ønskelig kan fyllingen krydres med forskjellige krydder, legg finhakket dill eller grønn løkfjær, det er oppskrifter med tilsetning av revet ost.

Lazy kurnik med poteter og kylling

Kyllingfilet til denne paien kan tas både fra brystet og fra bena. Hvitt kjøtt er mer kostholdsrikt, mørkt kjøtt er saftigere.

Ingredienser

et halvt kilo poteter;

to kyllinglår og ½ kyllingbryst;

salt, krydder.

fire spiseskjeer med et lysbilde rømme;

fire spiseskjeer med et lysbilde majones;

et glass mel;

en klype salt;

to egg;

en halv teskje brus.

Matlagingsmetode

1. Forbered fyllet. Vi kutter poteter i sirkler, løk i halve ringer. Skill kjøttet fra kyllinglårene, skjær det og kyllingbrystet i små biter. Smak til med salt og valgfrie krydder.

2. Nå deigen. Vi legger majones og rømme i en bolle, tilsett egg, bland. Sikt melet gradvis i en bolle, elt den flytende kremete deigen.

3. En slik kake kan bakes i en form eller en stekepanne egnet for bruk i ovnen. Olje bunnen og sidene. Fyll bunnen med en del av deigen. Vi legger lag med fyll på den: poteter, løk, kylling, poteter igjen. Du kan legge til flere lag med poteter.

4. På slutten fyller du alt med deig. Og vi sender vår late kurnik til ovnen. Temperatur 180, tid - ca 45 minutter.

Lat kurnik på kefir

Deigen blandet med kefir gir praktfulle bakverk. Fyllet er tradisjonelt for denne kaken kyllingkjøtt og kokte egg.

Ingredienser

et halvt kilo kyllingfilet;

stor pære;

tre egg;

vegetabilsk olje;

malt svart pepper;

tørket timian.

en halv pakke kefir;

200 gram majones;

en og en halv kopp mel

tre egg.

Matlagingsmetode

1. Først av alt, for å fylle paien, må du koke eggene. Fyll med kaldt vann, sett på brann, etter koking, kok i ti minutter. Hell de ferdige eggene med kaldt vann, fjern skallet, kutt i små terninger.

2. Skrell løken, finhakk.

3. Vi vasker kyllingkjøttet, tørker det med et serviett, skjærer det i biter.

4. Stek løken og fileten i vegetabilsk olje til den er gylden. Til slutt, smak til med krydder, salt.

5. Testens tur er kommet. Pisk egg, majones og kefir sammen. Sikt melet gradvis, fortsett å blande alt grundig. Deigen skal til slutt ikke være for flytende, som rømme.

6. Hell litt deig i bunnen i en oljet form. Vi legger et lag stekt filet med løk, deretter egg, hell hoveddelen av deigen på toppen.

7. Vår kake vil bli bakt til den er gyldenbrun: førti minutter, temperatur -180.

Lazy kurnik med sopp og revne poteter

En annen vinn-vinn-kombinasjon er kylling, sopp, poteter. Du kan ta champignoner til denne paien, østerssopp er også egnet, og om høstens soppsesongen - porcini, boletus, boletus.

Ingredienser

350 gram kyllingfilet;

to pærer;

en stor potet;

200 gram sopp;

en halv teskje malt pepper;

en teskje italienske urter;

glass vann;

450 gram mel;

et halvt glass rømme og majones;

tre egg.

Matlagingsmetode

1. Pisk eggene med en visp. Tilsett majones og rømme i bollen. Vi kombinerer ingrediensene. Tilsett vann, det skal være romtemperatur. Bland alt til det er glatt.

2. Tilsett nå mel i deigen: sikt gjennom en sil i porsjoner, rør umiddelbart godt, ellers blir det klumper i deigen. Tilsett en klype salt. Som et resultat får vi en blanding av omtrent samme konsistens som for å lage pannekaker.

3. Vi er engasjert i en utstopping. Skjær den skrellede løken i tynne ringer. Vi kutter ikke soppen for fint, for eksempel kan champignoner kuttes i tallerkener.

4. Vask og tørk kjøttet. Vi kutter den i små biter. Smak til med salt, urter og pepper.

5. Skrell potetene og riv dem. Denne ingrediensen sparer vi til sist, ellers blir potetene fort mørke.

6. Smør formen godt med olje. I bunnen - omtrent en tredjedel av deigen. Deretter fyllingen: kyllingen vil gå først, deretter forsiktig og jevnt fordele løkringene. Så kommer soppen, som skal saltes lett. Vi avslutter med et lag revne poteter, litt salt og pepper. Sakte, for å beholde lagene, hell deigen.

7. Det gjenstår å sette den late kurniken med sopp i ovnen i omtrent en time. Når kaken er godt brunet, kan du sjekke beredskapen med en tannpirker: den kommer tørr ut av kyllingfjøset - den er klar. La kaken avkjøles litt før den skjæres i skiver og serveres.

Lazy kurnik med ost og kyllingfilet

Ostekaker er alltid deilig. Det er bedre å velge varianter som er brakke og de som smelter godt.

Ingredienser

kyllingbryst;

200 gram revet ost;

tre pærer;

to egg;

75 ml kyllingbuljong.

en halv pakke smør;

en teskje brus og salt;

et glass rømme;

fem egg.

Matlagingsmetode

1. Stek kyllingbrystet. Avkjøl litt og skjær i terninger. La buljongen stå, vi trenger den også.

2. Stek løken. Bland det med kyllingbiter, smak til med pepper, salt.

3. Fem egg må piskes. Tilsett mykt smør, rømme, brus og salt til dem. Tilsett nå mel - så mye du trenger for å elte deigen med en kremet konsistens.

4. Dekk bunnen av formen med omtrent halvparten av deigen. Neste lag med fyll: kylling og løk, revet ost. Pisk to egg, bland med kyllingbuljong. Hell denne blandingen over fyllet. Og fyll deretter med deig.

5. I ovnen på 180 grader vil kaken bruke ca en halvtime.

Lat kurnik med kjøttdeig

For å fylle en lat kurnik, kan du ta svinekjøtt eller kjøttdeig, og elte deigen i denne oppskriften igjen på kefir.

Ingredienser

350-400 gram kjøttdeig;

tre løk;

salt og pepper.

et glass kefir;

to egg;

et glass mel;

en teskje brus;

en halv teskje salt.

Matlagingsmetode

1. Hell brus i kefir, la stå i fem til syv minutter. Deretter bryter vi eggene og blander med kefir. Tilsett mel og salt, bland, hent deigen.

2. Vi hakker løken veldig, veldig fint. Bland den med rå kjøttdeig, som også er krydret med pepper og salt.

3. Vi smører formen med olje. Hell en del av deigen i bunnen. Legg ut kjøttdeig. Det gjenstår å fylle den med deig og sende den til ovnen - 170 grader, 40 minutter.

Lat kurnik på ostemasse

Veldig møre bakverk oppnås fra en slik deig; det er best å elte det fra kjølte ingredienser. Bakepulveret vil bidra til å gi luftighet til det ferdige produktet.

Ingredienser

syv poteter;

600 gram kyllingbrystfilet;

et halvt kilo løk;

grønnsaker og smør;

100 gram revet ost;

to tomater.

600 gram cottage cheese;

1,5 kopper mel;

spiseskje salt;

fire egg;

60 ml vegetabilsk olje;

bakepulverpose.

Matlagingsmetode

1. Kok potetene i skallet, avkjøl og skrell. Vi kutter den i sirkler.

2. Kok kyllingkjøtt. Skjær den i små terninger.

3. Vi renser pærene, kutt i kvarte, hakk. Stek deretter i vegetabilsk olje. Helt til slutt, tilsett litt smør i pannen med løk.

4. Skjær tomatene i skiver.

5. Fyllet er klart. La oss nå komme i gang med å lage deigen. Pisk først eggene. Tilsett cottage cheese, salt, vegetabilsk olje til dem. Vi blander.

6. Vi begynner å legge til mel. Sikt den gradvis gjennom en sil direkte i en bolle med fremtidig deig. Så sender vi bakepulveret dit. Vi blander alt dette. Deigen er klar.

7. Vi tar en passende form, sprer den med pergament, smør den med olje. Vi legger en del av deigen på bunnen, jevn den med en slikkepott.

8. Legg ut fyllet i lag: kylling, poteter, løk, revet ost, tomatskiver. Fordel resten av deigen på toppen, dekk hele fyllet godt.

9. Nå i ovnen - 40 minutter, 170 grader. Etter å ha tatt ut kurniken, la den stå i formen i ytterligere ti minutter, og overfør den deretter til en tallerken sammen med bakepapir. Kan kuttes og serveres.

Lazy Kurnik - hemmeligheter og triks

· Deigen for lat kurnik kan også brukes til andre gelépaier med en rekke fyllinger: kjøtt, grønnsaker eller til og med søtt.

· Nøkkelen til en vellykket kurniktest er hvetemel av høyeste karakter, og det er bedre om malingen er fin.

· Bruker du en silikonform eller en avtakbar med bakepapir, blir det lettere å fjerne den møre late kyllingen fra den.

Du kan lage en deilig kylling og potetkylling hjemme. Kurnik er en kylling- og potetpai. Du kan lage en stor og solid pai, men jeg foreslår å lage minikyllinger: praktisk, vakker og det blir ganske mye. Du kan lage paier av butterdeig, så baker vi i ovnen.I dag vil jeg også dele en oppskrift med deg - en rask test for et hønsehus: den er tynn, oppblåst og tilberedt på kefir.

DEIG:

mel - 480 gram;
egg - 1 stk;
margarin - 180 gram;
kefir - 200 milliliter;
salt, sukker - 0,5 teskje hver;
eddik 70% - 0,25 teskje.

FYLLING:

kyllingfilet - 300 gram;
poteter - 600 gram;
løk - 200 gram;
salt, pepper - etter smak;
gurkemeie - 0,5 teskje;
paprika - 1 teskje.

I tillegg:

egg for smøring - 1 stk;
smør i fyllet;
sesamfrø.

Deilig mini-kurnik med poteter og kylling i ovnen. Steg for steg oppskrift

Først, la oss forberede butterdeig på kefir. Vi gnir den frosne margarinen på et grovt rivjern, dypper den med jevne mellomrom i mel. Revet litt - blandet med mel, mal i denne rekkefølgen.

2. I en egen kopp blander du ett egg, sukker og salt med en gaffel. Tilsett kefir og litt eddik, bland godt.

3. Hell den resulterende blandingen i mel med margarin, bland raskt med en gaffel og deretter med hendene

4. Ikke elt deigen over lengre tid, så snart den samler seg til en klump, slutt å elte. For enkelhets skyld kutter vi den ferdige deigen i to deler, trykk hver enkelt litt - så den avkjøles raskere. Pakk inn i matfilm eller pose og avkjøl i 30-40 minutter.

5. Forbered fyllet i løpet av denne tiden: skjær rå poteter, løk og kyllingbryst i små terninger. Salt og pepper etter smak, tilsett gurkemeie og paprika om ønskelig. Bland fyllet grundig med hendene.

6. Vi tar ut den avkjølte halvdelen av deigen. Vi ruller den til et rektangel eller firkant 3-5 mm tykt, deler det i firkanter - ca 15 cm x 15 cm Legg fyllet i midten, og legg eventuelt et stykke smør inn i fyllet for saftighet.

7. Vi danner et firkantet hønsehus. For å gjøre dette kobler vi alle hjørnene i midten, klemmer de resulterende sidene, vikler sømmene med en pigtail. Du kan legge igjen et hull i midten.

8. Slik blir paien. Legg på en stekeplate med bakepapir. Og send den umiddelbart til ovnen - forvarmet til 220 grader. Vi baker 20 minutter.

9. Etter denne tiden tar vi ut paiene fra ovnen Smør med et egg og dryss med sesamfrø. Vi sender den til ovnen og baker i 30-40 minutter til fyllingen er klar. Temperaturen skal allerede være redusert til 200 grader.

10. Deigen er tynn, litt flakete og veldig smakfull. Fyllet får en vakker farge og aroma på grunn av krydder. Det viser seg veldig velsmakende og tilfredsstillende kyllinger. Prøv det!

En trinn-for-trinn-oppskrift for å lage et deilig hønsehus med poteter kan ses på videoen:

Kurnik er en tradisjonell russisk pai som har beholdt sin popularitet over tid. Det er mange måter å tilberede denne ekte kongepaien på, og de er forskjellige både i fyllvariasjoner og i type deig som brukes. Noen lager kurnik av puff- eller gjærdeig ved å bruke flere typer fyll, atskilt med pannekaker, andre foretrekker en enklere versjon og lager den av usyret deig. I dag vil vi vurdere alternativene for å tilberede deig til en kyllingcoop på kefir. Det viser seg å være delikat i smaken, luftig, veldig lett å tilberede og krever ikke spesielle kulinariske ferdigheter.

Hvordan lage deig til et hønsehus på kefir - oppskrift

kefir med et fettinnhold på 3,2% - 250 ml;
kremmargarin - 250 g;
salt - 1/2 teskje;
brus - 1/2 teskje;
eddik 9% - 1 teskje;
hvetemel.

Bland kefir med et fettinnhold på 3,2 % eller mer med brus, slukket med eddik, salt, smeltet og avkjølt margarin og bland godt. Tilsett nå litt siktet hvetemel og lag en myk, men ikke klissete deig.

Vi pakker den med matfilm og bestemmer den på et rolig sted ved romtemperatur i halvannen til to timer. Etter at tiden har gått, er deigen til kefirkyllingen helt klar, du kan begynne å danne paien.

Oppskrift på en kurnik-test på kefir med egg

kefir 3,2% - 250 ml;
smør - 150 g;
egg - 1-2 stk.;
salt - 10 g;
brus - 10 g;
eddik - 10 ml;
granulert sukker - 35 g;
hvetemel - 700 g eller hvor mye deigen vil ta.

Pisk eggene med sukker til de er lette og luftige, tilsett salt, brus, slukket med eddik, smeltet smør, hell i kefir og bland. Tilsett nå siktet mel i små porsjoner og lag en myk deig. Vi pakker den med matfilm, legger den i en bolle og legger den i kjøleskapet i et par timer for å modnes. Etter at tiden har gått, fortsetter vi til dannelsen av produktet.

Vi tilbyr den vanligste oppskriften for å lage en kylling fra en slik deig.

Kurnik med poteter fra kefirdeig i ovnen

kefir deig;
kyllingkjøtt (masse) - 450 g;
potetknoller - 700 g;
løk - 120 g;
smør - 75 g;
malt svart pepper - etter smak;
salt - etter smak;
egg - 1 stk;
krydder å velge mellom - etter smak.

Vi vil tilberede deigen på kefir, ta utgangspunkt i en av de ovennevnte oppskriftene, og mens den er infundert, vil vi forberede alle komponentene til fyllingen. Vi vasker kyllingkjøttet, tørker det godt med et papirhåndkle og skjærer i mellomstore skiver. Fjern skallet fra potetene og skjær dem i små terninger. Vi renser løken fra skallet og kutter i små terninger.

Når deigen er klar deler vi den i to deler, ruller ut den ene og legger den i en oljet bakebolle. Legg potetterningene på bunnen, forhåndssalte dem, pepper og smak til med krydder. Fordel så kyllingkjøttet med løk. Ikke glem å krydre den med salt, pepper og krydder. Legg smørstykker på toppen og dekk med et andre, rullet til ønsket størrelse, lag. Vi forsegler kyllingen veldig forsiktig, lukker de to lagene sammen og stikker kantene, dekker toppen av paien med et sammenvispet egg og lager et lite hull på toppen for å slippe ut dampen.

Vi bestemmer retten i en ovn forvarmet til 170 grader i omtrent en time eller til den er kokt og gyldenbrun. Tilberedningstidene kan variere avhengig av ovnens kapasitet.

womanadvice.ru

Kurnik på kefir

Jeg vil fortelle deg hvordan du lager en kefirkylling, velsmakende og tilfredsstillende. Det er enda bedre enn du tror! Så det smelter i munnen. Hjertelig, øm og varm, utrolig velduftende, du vil definitivt like det! Jeg anbefaler!

INGREDIENSER

Kefir 250 gram
Mel 300 gram
Smør 250 gram
Kylling 500 gram
Poteter 4 stk
Sløyfe 5 stk
Brus 0,5 ts
Salt 1 etter smak

1. La oss lage deigen: løs opp brus og salt i kefir, vent til boblene går. Det betyr at brusen har reagert. Tilsett det smeltede smøret og begynn å tilsette mel litt etter litt. Bland grundig.

2. Vi renser potetene, vasker kyllingen, kutt disse ingrediensene i små terninger. Vi kombinerer dem, ikke glemme krydder og hakkede løk. La oss blande.

3. Kjevle ut deigen og form sidene. Vi sprer fyllet, og fra resten av deigen lager vi "toppen". Hvis ønskelig, dekorerer vi det med mønstre, legger dem ut av deigen. La det være et hull i midten slik at overflødig væske fra fyllet kan fordampe.

4. Stek kurniken ved 200 grader til den er gyldenbrun i ca en time.

5. Og dette er hvordan skjønnhet vil vise seg! God appetitt!

povar.ru