Du kan kjenne smaken av Plombir -iskrem på tungen ved hjelp av kremen, som jeg skal fortelle deg om i dag. Den er virkelig allsidig fordi den fungerer både til utjevningskaker og til mellomlag, og holder formen godt og passer til caps på cupcakes. Så, trinn-for-trinn-oppskriften på Sundae-kremen, skriv den ned, husk den, legg den til i bokmerkene dine!

Ingredienser:

• Eggeplommer - 3 stk.
• Granulert sukker - 130 g
• Vaniljesukker - 1 pose (10 gram). Du kan erstatte vaniljeekstrakt (1 ts)
• Mel - 2 ss. l.
• Rømme (fettinnhold 20% og mer) - 350 g. Hvis det er mulig å bruke rømme fra landet, ta det.
• Smør - 200 g

Hvordan lage kremglass

Skill de hvite fra eggeplommene. Proteiner kan fryses eller tilberedes av dem, og andre desserter. Prøv å skille de hvite så nøye som mulig, slik at ikke en eneste dråpe eggeplomme kommer inn i dem.

Pisk eggeplommene med en mikser: først med lav hastighet, deretter økning til maks. Når en homogen masse er oppnådd i en bolle, uten å stoppe for å fungere som en mikser, tilsett granulert sukker (130 g) i en tynn stråle.

Alle ingrediensene er angitt for min smak, med tanke på det faktum at jeg ikke liker over-søtning i bakevarer, inkludert fløte. Du kan endre andelen sukker opp / ned, avhengig av hvor mye du liker søtt.

Tilsett en liten pakke vaniljesukker for smakstilsetning. Rør igjen med en mikser. Hvis du bruker ekstrakt i stedet for vaniljesukker, hell det i nå (1 ts er nok)

Sikt 2 ss i kremen. l. mel og rør igjen slik at det ikke blir klumper.

Nå trenger du ikke slå på mikserens høyeste hastighet, du trenger bare å blande melet i kremen til det er jevnt.

Den neste ingrediensen er rømme. Velg fett (minst 20% fett). Jeg bruker vanligvis den på bildet. Hvis du kan få landsbyen rømme - flott! Hos henne viser kremen seg å være enda mer smakfull (surheten er ikke like åpenbar som med byrømme).

Bland alle ingrediensene sammen igjen. Det er bedre å ikke sette mikseren til side under tilberedningen av kremen.

Basen til vaniljesausen er glatt, ensartet og skinnende. Mange isoppskrifter bruker hele egg, men etter min mening smaker fløte med eggeplommer bedre. Slår du eggeplommene godt med sukker, blir de så lette at det ikke ser ut som det bare brukes eggeplommer i kremen.

Vi brygger Sundae -kremen i et vannbad

Alle ingrediensene vi har blandet må settes i et vannbad og brygges. For å gjøre dette, hell vann i en gryte eller kjele (2-3 fingre i høyde), sett på brannen, kok opp og reduser varmen til lav. La det småkoke sakte over svak varme.

Hell vaniljesausen for kremen i en bolle (metall eller glass, men med en varmebestandig bunn), ha i et vannbad (bunnen av bollen skal ikke berøre vannet).

Under konstant omrøring, kok fløten i 10-15 minutter. Innholdet i bollen blir først veldig rennende og begynner deretter å tykne. Rør kraftig, kjør slikkepotten langs bunnen og sidene slik at ingenting brenner eller fester seg til bollen.

Når kremen begynner å ligne semulegryn, slår du av varmen og fjerner bollen fra vannbadet.

Vaniljesausen er klar. Nå må hun kjøle seg ned til romtemperatur. Hvis du trenger å fremskynde prosessen, overfører du kremen til en annen beholder.

Mens du avkjøler, må du røre fløten slik at det ikke dannes en skorpe på toppen. Eller det er verdt å dekke til med film i en kontaktmetode (posen eller filmen skal berøre kremen tett).

Alternativet for kontaktlagring vises på bildet.

Ha smør (200 g) i en egen bolle. For å myke den, fjern den fra kjøleskapet på forhånd. Se på bildet: kvalitetsolje smelter jevnt og "flyter" aldri.

Bruk en mikser til å slå smøret til det er hvitt (det blir litt større og luftigere).

Nå 1 ss. l. tilsett vaniljesausbunnen i kremen, rør hver gang til den er jevn.

Som et resultat får du en glatt, delikat krem ​​som må avkjøles før bruk. En time i kjøleskapet er nok til å avkjøle iskremen. På sidene av kaken kan du lage forskjellige krøllete mønstre ved hjelp av denne kremen: den flyter ikke og beholder formen godt, inkludert på kremete caps på cupcakes.

Kremen smaker som smeltet iskrem "Plombir", den kremete og delikate smaken passer godt til kjekskaker og andre desserter.

Merk følgende! Til tross for at det er mye olje i kremen, vil den våte den når den kommer i kontakt med marengskaken! Derfor passer den ikke inn i kakelaget med sprø marengskaker.

Det er flere alternativer for å fylle krem, en av de enkleste måtene jeg har beskrevet i dag. Skriv, likte du kremen, tilberedningen til hvilke desserter den ble brukt? Jeg er veldig interessert i dine meninger, svar, svar. Del bilder av kokte søtsaker i kommentarene. Spør hvis du har spørsmål, jeg svarer gjerne!

Krem på cupcakes på bildet:

God appetitt!

I kontakt med

Trinn-for-trinn oppskrifter for å lage kakeis med pulverisert sukker, stivelse, kakao og matfarger

Karakter
oppskrift

Tid
(min)

Porsjoner
(mennesker)

I 100 gram ferdig parabolen

3 gr.

31 gr.

Karbohydrater

393 kcal.

Alternativ 1: Den klassiske oppskriften på kremkake sundae

En av de beste kakekremene er iskrem. Dette er en kremet vaniljesaus, tilberedt på grunn av rømme, fløte eller fet melk. Den tilberedes alltid i et vannbad, så ingrediensene kombineres på den beste måten. Men det finnes oppskrifter uten å varme opp mat. Slike kremer er tykke, frodige og ensartede.

De er flotte for å legge en kake på lag, flate den ut eller dekke toppen. Fra iskrem kan du lage kakepynt med forskjellige vedlegg på en konditoriveske eller sprøyte. Dekorasjoner legger seg ikke, forblir luftige og appetittvekkende når de lagrer delikatesser.

Ingredienser:

• 300 ml krem ​​(25-33% fett er viktig);
• 100 g melis (du kan bruke "ekstra" sukker);
• 1 kyllingegg;
• 100 g søtt smør;
• en klype vanillin;
• 3 ss. l. hvetemel.

Trinn-for-trinn oppskrift på kake sundae krem

I en emaljebolle kombinerer du rømme, melis, egg, mel og vanilje. Pisk med en visp for å blande ingrediensene sammen og egget brytes godt sammen og melet klumper ikke. Legg i vannbad når vannet koker. Varm opp, rør hele tiden. Veldig snart vil blandingen tykne - etter 4,5-5 minutter.

Avkjøl massen til romtemperatur. På dette tidspunktet kan du fjerne blandingen på balkongen eller i kjøleskapet. Bare dekk til arbeidsstykket med film eller folie til det kommer i kontakt, slik at det ikke dannes en film på toppen.

Visp inn mykt smør separat. Legg til arbeidsstykket. Det er viktig at vaniljesaus og smør har omtrent samme temperatur. Hvis denne regelen ikke følges, kan kremen lekke.

Pisk blandingen i et par sekunder slik at alle ingrediensene er godt blandet. Ferdig iskrem kan brukes til å dekorere ikke bare kaker, men også hjemmelagde kaker, cupcakes, petit fours, muffins, muffins.

En av de viktigste hemmelighetene ved å lage iskremsmør er temperaturen på ingrediensene. Det må være det samme. Det vil si at hvis du vil lage en krem, legg produktene for det fra kjøleskapet på bordet om 2 timer. Så de vil blande og slå perfekt.

Alternativ 2: Rask oppskrift på kake sundae krem

Is kan tilberedes uten å varme opp ingrediensene. Så for basen trenger du tykk kremost og tung krem. Og ta en kraftig blender med en visp eller en mikser for å slå som assistenter.

Ingredienser:

• 300 gr. mascarponeost;
• 250 ml fettkrem;
• ca 150 gr. søtt pulver;
• en klype vanillin.

Hvordan lage en oppskrift på kremkake sundae raskt

Legg maten fra kjøleskapet på kjøkkenbordet på forhånd. Bruk en stor mikseskål. Hell fettkrem i den. Dryss med søtt pulver og litt vanilje.

Visp til luftig og kremaktig.

Punch osten separat. Før det kan du gni osten gjennom en sil hvis du ønsker det. Denne fremgangsmåten er viktig hvis ostedeigen ikke er ensartet i strukturen. Osten skal bli luftigere. Overfør osten til kremen i noen få trinn. Visp i et par sekunder til det er jevnt. Bruk umiddelbart som anvist - for å belegge og dekorere kaker, bakverk, småkaker eller pepperkaker.

Dyr mascarpone kan erstattes med et rimeligere produkt - cottage cheese eller kremost. Eller ta cottage cheese. Bare ikke granulert, men mykt, fettete. Tilsett vanilinpulver forsiktig i kremen. For mye vanilje vil ødelegge sødmen. En uttalt bitterhet vil dukke opp i smaken. Hvis mulig, bruk ekte vaniljestangfrø eller vaniljesukker i stedet for pulver.

Alternativ 3: Oppskrift på kremkake sundae med potetstivelse

For en tykkere krem ​​tilsettes mel, hvete eller mais til ingrediensene. Men den kan byttes ut med potetstivelse. Du får den samme tykke kremen til desserter. Og koketiden vil ta litt mindre.

Ingredienser:

• 200 ml tung krem;
• ca 200 gr. sukker (eller pulver);
• 2 ss. l. potetstivelse;
• 2 eggeplommer fra kyllingegg;
• ca 100 gr. søtt smør.

Hvordan lage mat

I en kopp eller liten gryte, kombiner krem, sukker, potetstivelse. Tilsett litt sammenvispede eggeplommer. Rør alt godt, du får en litt gulaktig masse.

Varm opp i et vannbad med en lett oppkok. Sørg for å røre hele tiden slik at bunnen ikke brenner seg og kremen ikke kommer ut i klumper. Hvis dette skjer, sil massen gjennom en fin sil.

Under omrøring, avkjøl til romtemperatur.

Pisk smøret litt hver for seg. Tilsett krem. Visp hele blandingen til den er luftig. Avkjøl deretter kremen litt, den tykner enda mer.

Husk at jo fetere ingrediensene du bruker til å lage kremen, jo raskere og bedre vil den tykne. Og jo bedre blir kremen. Disse kaloririke ingrediensene inkluderer rømme (eller fløte), eggeplommer (hjemmelagde egg er best) og smør (82% fett er det beste valget).

Alternativ 4: Kremkake sundae oppskrift med kakao

Det er enkelt å lage en sjokoladekrem på to måter. Farg kremen etter den klassiske oppskriften med usøtet kakaopulver. Eller tilsett revet sjokolade til ingrediensene til kremen - bedre bitter eller mørk.

Ingredienser:

• 350 gr. rømme (fet);
• 5 ss. l. sukker (hvitt);
• 3 kyllingegg (bare eggeplommer);
• 2 hele kunst. l. mel;
• 1 ss. l. (uten lysbilde) kakaopulver;
• frø fra en vaniljestang (eller en klype vanillinpulver);
• 120 g søtt smør.

Steg for trinn oppskrift

Bland rømme med sukker. Fortsett å lage mat når kornene har spredt seg.

Tilsett eggeplommer, mel, kakao til søt rømme. Skjær vaniljestangen i to, skrap ut frøene, send dem til rømmeblandingen. Hvis du bruker sjokolade i stedet for kakao, maler du den gjennom et rivjern og tilsetter rømme. Når den varmes opp smelter smuleren og farger intens den hvite massen.

Send massen til et vannbad. Rør hele tiden med en trespatel. Etter hvert blir blandingen til en tykk sjokoladekrem. Når massen når ønsket tetthet, fjernes den fra varmen. Avkjøl til normal romtemperatur.

Visp litt smør i en ren, tørr bolle. Tilsett krem. Visp til det er jevnt med en blender eller mikser ved første hastighet.

Ikke bruk søte kakao tørre blandinger som "Nesquik" og lignende til oppskriften. Med dem blir kremene kule. Ikke bare utseendet endres, men også smaken.

Alternativ 5: Kremkake sundae oppskrift med matfarger

For å gjøre desserter fargerike og iriserende, brukes kremer i forskjellige farger til å dekorere dem. Fargetoner fra vår egen produksjon er like enkelt som å pelle pærer. Den vanligste måten er kakao eller sjokolade. Og hvis du trenger rød, grønn, rosa, gul eller en annen farge, bruk denne oppskriften.

Ingredienser:

• 250 ml fettmelk;
• 3 full art. l. hvetemel (bare den høyeste karakteren);
• 2 kyllingegg;
• ca 150 gr. Sahara;
• 250 g søtt smør;
• matfarging etter smak.

Hvordan lage mat

Pisk kyllingeggene i en bolle. Sikt hvetemel i dem. Du kan bruke mais, så tar kremen en litt gulaktig fargetone.

Tilsett sukker, melk. For en fløte av høy kvalitet er utelukkende fet melk egnet, hjemmelaget melk er ideell - ku eller geit. Rør massen. Varm opp i vannbad til det tykner. For at massen skal være passende, må du røre den med en visp under oppvarming.

Fjern fra komfyren. Under omrøring, avkjøl til det er varmt.

Mos smør (ikke erstatt det med margarin eller pålegg) til det er mykt. Tilsett matfargestoffer etter smak. Hvis du vil lage flere forskjellige nyanser, deler du oljen i forskjellige boller og i hver sin farge.

Tilsett varm krem ​​(ikke varm) i smøret. Visp litt, bare slik at massen blandes og blir luftig, luftig. Nå kan du bruke kremen til å dekorere desserter eller søte cocktailer for barn.

Hvis du ikke vil eller vil bruke matfarger, bruk naturlige. Bruk tranebærjuice til rosa, spinatjuice for grønt og lysegrønt, blåbær for lilla og blått. Gule og oransje nyanser kan fås fra malt gurkemeie eller safran. Jo mer fargestoff du legger til, jo rikere blir fargen.

God appetitt!

Sundae krem ​​er et ideelt lag for alle kaker. Delikat fyll med en kremaktig smak vil dekorere selv den mest beskjedne skorpen, gjøre den saftig, mør og gi en fantastisk smak. La oss slå isen?

Krem "Sundae" for kake - generelle tilberedningsprinsipper

Kremer med iskrem tilberedes på forskjellige måter. Det er ofte basert på vaniljesaus med forskjellige tilsetningsstoffer. Kremfløte gir en spesiell prakt og effekt av smeltet is. Det er oppskrifter med kremost, rømme, kondensert melk. Noen ganger tilsettes løs gelatin i kremen for tetthet.

Grunnleggende matlagingsregler:

Krem. Oftest må de piskes til sterke topper, så du må velge det ferskeste produktet med et fettinnhold på 30-33%. Det er også viktig å ikke avbryte massen i prosessen, siden delaminering kan forekomme med naturlig kufløte. Hvis vegetabilsk krem ​​brukes til pisking, skjer dette ikke med dem.

Sukker. Sand eller pulver brukes, alt avhenger av oppskriften. Det anbefales å følge dosene som er angitt i oppskriften, siden sukker påvirker konsistensen av kremen.

Melk. Vanligvis brukt til å lage mel. Fettinnholdet spiller ingen rolle, du kan bruke et fortynnet tørt konsentrat eller kondensert melk.

Smør. Glatter ut smaken, gjør kremen mykere, mykere, mer luftig. Vanligvis piskes smøret separat, og kombineres deretter med resten av ingrediensene. For at alt skal fungere må smøret bli mykt.

Vanillin blir vanligvis tilsatt kremen for smak. Men dette er ikke regelen. Du kan tilsette zest, likører, kaffe, kakao eller smeltet sjokolade i isen.

Luftkrem "Sundae" til kake

En variant av Sundae -kremen til kaker, som smaker klassisk smeltet iskrem. Kan brukes med alle kakelag, ideelt kombinert med vaniljekjeks. Det brukes potetstivelse, men du kan også ta maisstivelse.

Ingredienser

2 ss. melk;

1 ss. Sahara;

2 ss mel;

1 skje stivelse;

0,11 kg olje;

160 ml krem;

En pakke med vanilje.

Forberedelse

1. Hell granulert sukker i en kjele. Tilsett stivelse og mel og rør godt, slik at det ikke dannes klumper i prosessen.

2. Fortynn sukker med melk, rør. Vi sender den fremtidige kremen til komfyren, vi begynner å varme den opp. Vi beveger oss ikke langt fra gryten, rør regelmessig. På slutten rører vi kontinuerlig. Så snart massen begynner å tykne og koke, må den umiddelbart fjernes fra varmen. La stå i romtemperatur til det er helt avkjølt.

3. Pisk kremen til den er luftig.

4. Pisk smøret separat, som skal myknes.

5. Nå må du kombinere alle ingrediensene i kremen. Vi senker mikseren i vaniljesaus, tilsett smør i små porsjoner, pisk godt, tilsett vanilje.

6. På slutten legger du til kremfløten. Det er ikke nødvendig å blande kremen med dem i lang tid for å opprettholde luftighet, effekten av smeltet iskrem.

7. Bruk kremen umiddelbart for å smøre kakene, eller ha den først i kjøleskapet i 2-3 timer, massen blir tykkere.

Krem "Sundae" for en kake med eggeplommer

En variant av en rik krem ​​med tilsetning av eggeplommer. Maisstivelse brukes, men potetstivelse kan erstattes. Fettkrem minst 33%.

Ingredienser

1,5 l. stivelse;

130 g sukker;

250 ml krem;

Vaniljesukker;

280 ml melk;

110 g smør;

4 eggeplommer.

Forberedelse

1. Skill eggeplommene. Ha i en bolle, tilsett maisstivelse og sukker, pisk godt med en visp.

2. Kok kumelk separat, fjern fra varmen.

3. Ha varm melk i en tynn stråle, rør kontinuerlig med en visp så egget ikke koker.

4. Sett blandingen på ovnen, kok den med egg til den nesten koker. Fjern fra varmen så snart massen på sidene begynner å bevege seg bort fra formene på pannen. Avkjøl kremen.

5. Pisk smøret.

6. Pisk kremfløte hver for seg.

7. Vi kombinerer alle ingrediensene i kremen. For å forhindre at massen eksfolierer og det dannes klumper, tilsett først en skje med vaniljesaus i smøret, og til slutt pisket krem.

Krem "Sundae" for en kake med mascarpone

En elegant versjon av Sundae -kremen, som vil være et fantastisk tillegg til enhver dessert og ikke bare kake. Samtidig tilberedes kremen veldig enkelt og raskt, selv et barn kan lage den.

Ingredienser

80 g pulverisert sukker;

220 g krem;

220 g mascarpone;

Forberedelse

1. Hell fløten i en bolle, pisk til stive topper. Det er viktig å ikke overdrive, da kremen kan stivne og vannet renner ut. Sette til side.

2. Visp mascarponeost og melis i en annen bolle. Det er ikke nødvendig å gjøre dette på lenge, det er bare nok for å oppnå homogenitet. Tilsett vanillin til dette.

3. Nå kobler vi begge massene. Rør lett med en slikkepott fra bunn til topp. Det er ikke nødvendig å riste kremen på lenge, ellers vil skummet av kremen legge seg, massen blir tettere, mer flytende.

4. Vi bruker kremen umiddelbart. Det er bedre å ikke oppbevare det i kjøleskapet og tilberede det umiddelbart før du lager kakene, spesielt siden hele prosessen ikke tar mer enn ti minutter.

Krem "Sundae" for en kake med rømme

Denne oppskriften er forskjellig fra mange lignende vaniljesaus. Vanligvis brukes melk som en base, men rømme brukes her. Velg et fettprodukt på minst 25%.

Ingredienser

600 g rømme;

280 g smør;

4 ss mel;

250 g sukker;

Vanilje, litt revet skall.

Forberedelse

1. Ha rømme i en bolle, tilsett egg og sukker, hell vanillin sammen med mel. Vi tar en mikser og pisk godt i et par minutter. Hell i litt sitronskall, men du kan klare det uten.

2. Vi legger kasserollen i et vannbad. Kok kremen til den er tykk, rør hele tiden slik at eggene ikke griper i uavhengige biter.

3. Avkjøl den bryggte rømme.

4. Oljen må mykes opp, så vi tar den ut i varmen på forhånd. Pisk med en mikser i 5-7 minutter. Massen skal bli lys, noe volumøkning.

5. I piskeprosessen tilsettes en skje kokt, men avkjølt rømme i smøret. Fyllkremen er klar!

Krem "Sundae" for kake med gelatin

En variant av en tettere krem ​​med en iskremsmak, som definitivt ikke vil forlate kaken uten vårt ønske. Den vanlige pulvergelatinen brukes. Hvis du trenger å bytte ut med blader, beregnes beløpet i henhold til dataene på pakken.

Ingredienser

1,5 ts gelatin;

3 ss kondensert melk;

2 kopper krem

45 ml vann;

150 g pulverisert sukker;

Forberedelse

1. Fyll gelatinen umiddelbart med reseptbelagt vann, den skal ikke være varm. Ellers vil det oppstå blodpropper umiddelbart, kornene vil ikke spre seg.

2. Pisk fløten med melis til den er luftig, tilsett vanilje. Eller vi kan bruke smaken "Plombir".

3. Varm opp løst gelatin. Du kan ganske enkelt plassere den i mikrobølgeovnen i noen sekunder eller varme den opp i et vannbad. Vi prøver å ikke overopphete massen, bare få alle blodproppene til å oppløses.

4. Hell gelatinen i kremen i en tynn stråle, pisk samtidig massen med en mikser.

5. Tilsett kondensert melk, visp i noen sekunder. Skru av.

6. Bruk kremen umiddelbart. Det bør ikke oppbevares i kjøleskapet, siden det etter avkjøling blir tettere, krøllene vil ta sin endelige form.

Krem "Sundae" for kake med jordbær og mascarpone

En annen versjon av en krem ​​med iskrem for kaker. Annen lignende ost kan brukes i stedet for mascarpone. Det viser seg velsmakende med Almette, du kan se etter rimeligere analoger. Ferske jordbær brukes, på samme måte kan du ta jordbær, bringebær.

Ingredienser

200 ml fløte;

200 g mascarpone eller annen ost;

150 g jordbær;

1 klype vanilje;

120 g smør;

170 g pulver;

1 ts stivelse.

Forberedelse

1. Vi sorterer gjennom, vasker jordbærene, maler til en velling. Du kan gni gjennom en sil eller slå med en blender. Du bør få 150 g puré. Vi blander det med en teskje stivelse.

2. Varm opp jordbærpuréen i et vannbad til den tykner, du får en slags gelé.

3. Bløtgjøre smøret, visp i 5 minutter, tilsett gradvis den avkjølte jordbærpuréen, tilsett deretter kremost i små porsjoner. Rør godt, ikke slå på lenge.

4. Hell fløten i en ren bolle, vask vaskemikser også. Visp til myke topper.

5. Tilsett melis og vanilje gradvis i kremen. Pisk til glatt.

6. Nå må du kombinere begge massene, bland dem forsiktig med en slikkepott, fyllkremen er klar!

For å vispe fløten raskt og enkelt, bruk en ren, tørr bolle. Både kjøkkenutstyr og mat må kjøles.

Ikke bruk en blender til å piske fløte. Bare en mikser eller håndvisp vil fungere.

Hvis kremen ikke er brygget, er det bedre å bruke pulver i stedet for sukker. Den oppløses raskere, kornene knaser ikke på tennene, massen blir jevnere og luftigere.

Ikke prøv å myke opp smør med et varmt batteri, mikrobølgeovn eller vannbad. Det kommer ikke noe godt ut av dette, kremen blir med korn, den flyter. Bedre å rive smøret eller hugge det fint med en kniv, la stå i romtemperatur i 50-60 minutter.

Hvis det ikke er mulig å kjøpe fet rømme til kaken, kan du veie den vanlige. For å gjøre dette, legges produktet i en pose med 6-8 lag gasbind, suspendert en stund. Overflødig myse vil renne ut.

For at oljen skal holde tritt med resten av kremen, må du tilsette ingrediensene i den i små porsjoner og vispe grundig etter hver tilsetning.

De letteste kulinariske alternativene er muffins og kjeks. Men å bake kaker er en hel kunst. For deres lag må du forberede en krem. Den mest passende vil være en kremkake sundae. Det smaker is.

• Eventuell rømme i mengden 400 g.
• 150 g smør, bare smør.
• En pakke med vaniljesukker.
• Vanlig sukker - 150 g.
• Egg.
• Tre ss. l. mel

Hvordan lage kremglass med rømme:

1. Ta smøret ut av kjøleskapet 1 time før du lager kremen.
2. Ha rømme, egg, sukker og mel i en kopp, bland alle ingrediensene.
3. Nå, visp massen med en mikser eller en visp til sukkeret er helt oppløst.
4. Nå skal koppen settes på en liten brann eller dampbad. Rør massen hele tiden. Ta den til ønsket tykkelse.
5. Etter at kremen er fjernet fra ovnen, må den avkjøles, i løpet av denne tiden vil den tykne enda mer.
6. Pisk smør separat.
7. Hell smøret gradvis i fløten mens det fortsatt piskes.
8. Til slutt tilsett vaniljesukker og pisk massen igjen i 2 minutter.

Komponenter:

• 2 glass melk (ikke nødvendigvis fet, du kan erstatte den med kondensert melk)
• Sukker - 1 glass
• 2 ss. l. ferdigsiktet mel
• Stivelse (vanligvis potetstivelse) - 1 ss. l.
• Krem - 150 ml.
• Mykt smør - 100 g.

Det er lett å tilberede en kremglass med krem, du må følge følgende sekvens:

1. Melk helles i koppen, mel, stivelse og sukker legges.
2. Stek på svak varme til blandingen tykner. Deretter må den avkjøles.
3. Kremfløte med smør i separate kopper.
4. Tilsett nå smøret og fløten en om gangen i den fortykkede fløten. På samme tid, slå den kontinuerlig.

Matlaging tar i gjennomsnitt 45 minutter.

Du trenger følgende produkter:

• 250 ml. melk.
• 70 g. Mel.
• 2 egg.
• 150 g. Sukker.
• 250 g. Plomme. Oljer.
• 1/3 ts vanilje.

Steg for trinn instruksjoner for matlaging:

1. Først males mel med sukker, deretter tilsettes egg og 50 ml. melk. For å unngå blodpropp, slå blandingen i 5 minutter.
2. Den gjenværende melken kokes opp separat, men slik at det bare kommer bobler.
3. Etter det kombineres melken med resten av produktene, og alt kokes opp.
4. Visp smør og vanilje hver for seg.
5. Mens du visper massen, begynner du gradvis å tilsette det piskede smøret.

Sjokoladekake sundae

Ingredienser:

• Rømme 20% - 300 g.
• Samme mengde 30% krem
• To egg
• Pulverisert sukker - 175 g.
• 3 ss. l. Kakao
• Kunst. en skje mel

Hvordan lage en sjokoladekrem sundae:

1. Pisk hvite og eggeplommer hver for seg.
2. Tilsett først melis til proteinene, tilsett deretter den ferdigblande kakaoen, melet og rømme.
3. Blandingen plasseres på et dampbad i ca 7-10 minutter, i løpet av denne tiden vil massen tykne.
4. Etter nedkjøling blir vispet eggehvite gradvis introdusert.
5. Pisk fløte med en mikser og tilsett den resulterende kremen.
6. Det resulterende produktet avkjøles innen to timer.

Tilberedning av vaniljesaus

Til vaniljesausen trenger du:

• Melk av fettinnhold i mengden ett glass
• 0,5 kopper sukker
• 100 g mykt smør
• 3 ss. l. med en haug med mel
• Litt vanilje

Slik lager du en vaniljesaus, trinn for trinn:

1. En fjerdedel av melken helles i en separat beholder, resten helles i en kjele. Sukkeret går dit og får oppløses.
2. Mel tilsettes i en egen del av melken og blandes grundig slik at det ikke oppstår klumper.
3. En kasserolle med melk og sukker bør varmes opp over ild, hvoretter en liten del av væsken tilsettes melken med mel og fortynnes slik at massen blir flytende.
4. Pannen med melk og sukker er nå satt til gass. Og mel-melblandingen blir tilsatt. Kok opp fløten til den er tykk. Rører hele tiden. Fjern deretter fra varmen, og rør uansett, for ikke å danne en film.
5. Separat, ved hjelp av en mikser, pisket 100 g olje.
6. Den avkjølte kremen må også piskes med en mikser, den vil ikke øke i volum, den blir bare mykere, og mulige klumper oppløses.
7. Kombiner fløte, vanilje og smør og visp igjen med en mikser.

Fløteis for smøring av kaken er klar.

Protein iskrem oppskrift

Denne kremen kalles også våt marengs og brukes til å dekorere kaker.

Ingredienser:

• 2 egg
• 100 g sukker
• En kvart skje sitronsyre

Matlagingsinstruksjoner:

1. Egg er delt inn i hvite og eggeplommer;
2. Bland proteiner med sukker, mens bollen skal være større;
3. Legg en bolle med hvitt og sukker i et dampbad slik at vannet ikke berører bunnen av fatet;
4. Tenn gassen og begynn å slå proteinene med sukker med en mikser over dampen;
5. Etter bare 5-6 minutters slag vil du se at massen har blitt hvit og homogen. Du må tilsette sitronsyre til den;
6. Mens vannet i gryten koker, bør piskingen ikke stå i et minutt, ellers vil proteinene krølle seg sammen og kremen blir bortskjemt;
7. Etter å ha fjernet massen fra varmen, fortsett å slå i ytterligere 3-4 minutter. Som et resultat vil du få en tett hvit masse som er fet i utseende.
8. Med denne kremen kan du dekorere en kake eller tilberede en tørr marengs ved å sette den i ovnen ved hjelp av en bakepose.

Kremost sundae

For å lage en slik krem ​​trenger du følgende produkter:

• Mascarponeost - 300 g.
• Krem i mengden 250 ml.
• Sukkerpulver - 120-150 g.
• Vaniljesekk.

Det er ikke vanskelig å tilberede kremen:

1. Ost, pulver og vanilje blandes først
2. Kremfløte separat
3. Alle komponentene er tilkoblet og blandes forsiktig.

Med mascarponeost

Det vil være spesielt deilig hvis du legger til jordbær eller andre bær til din smak i kremen. Og mascarpone kan noen ganger erstattes med ostemasse.

Tilbered følgende matvarer:

• Krem i mengden ett glass;
• Mascarponeost - 200 g;
• Jordbær eller andre bær - 120-150 g;
• Vanillin;
• Smør - 120 g.
• Litt mer melis (170 g)
• Stivelse, uansett om det er potet- eller maisstivelse - 1 ts.

Matlagingsrekkefølge:

1. Potetmos tilberedes av bærene.
2. Stivelse tilsettes og stekes litt over svak varme, hvoretter blandingen avkjøles.
3. Det mykede smøret tilsettes i bærpuréen, og deretter mascarponeosten. Ingen intens pisking er nødvendig.
4. Pisk kremen separat og tilsett melis og vanilje. Visp igjen til fast skum.
5. Etter det er alle emnene koblet til. Du trenger ikke piske noe.

For at kremen skal være luftig og appetittvekkende, må du alltid ta ferske produkter, i tillegg bør de være like i temperaturregimet. Men kremen må avkjøles litt, så blir de godt strikket.

Kremen koker raskere hvis du erstatter sukkeret med pulverisert sukker, og teksturen blir jevn og jevn.

Rør hele tiden mens fløten koker på et dampbad eller på en brann, så det ikke blir klumper i retten.

En god krem ​​er i stand til å lage en fantastisk kake med en rik smak selv fra den enkleste og mest umerkelige kaken. Et av de ideelle alternativene for et mellomlag for en kake, en "hette" for cupcakes eller mousser er en kremet iskrem, som ikke bare vil dekorere enhver dessert, men også gi den ømhet, luftighet, behagelig kremaktig aroma og guddommelig smak av smeltet iskrem.

Hvordan lage en fyllkrem til en kake

Det er ikke vanskelig å tilberede en krem ​​med iskrem til en kake eller andre bakevarer, men nybegynnere husmødre kan oppleve noen vanskeligheter for første gang. De fleste alternativene for iskrem er tilberedt på grunnlag av vaniljesaus fra melis, melk, mel og stivelse, hvor andre komponenter gradvis introduseres: mykt smør, kondensert melk, fruktpuré, kakao, kremost, pisket krem ​​eller proteiner.

Hvordan piske kremen riktig

Smeltet iskrem er lettere å få mest mulig ut av med en oppskrift på kremfløte. På grunn av feil pisking er imidlertid fyllingslaget ofte ikke så delikat og luftig som det burde være. For at kremen skal piske perfekt trenger du:

• ta et ferskt produkt med et fettinnhold på minst 30%. Ikke-fettkrem kan gjøre isen rennende, og den vil bare ikke holde formen. Imidlertid bør du ikke ta veldig fete heller, fordi du risikerer å raskt gjøre dem til olje;
• avkjøl produktet godt - hold pakken i kjøleskapet i et par timer;
• sørg for å riste innholdet i pakken før du heller den i piskebeholderen;
• slå for hånd med en visp, mikser eller blender med vispfeste;
• begynne å vispe med minimumshastighet, jevnt bevege seg til middels, men ikke maksimal.

Hvorfor eksfolierer kremglass

Det hender at i prosessen med å piske går noe galt og den ferdige kremfyllingen begynner å eksfoliere, det vil si at stygge klumper dukker opp eller generelt blir massen delt inn i to deler - et oljeaktig stoff med en tett konsistens og en væske. Årsakene til dette fenomenet kan være forskjellige, men de viktigste koker ned til en avvik mellom temperaturen på komponentene eller manglende overholdelse av den nøyaktige oppskriften. Fyllingslaget kan delaminere hvis:

• ikke rør melken hele tiden med sukker og mel mens du brygger basen;
• tilsett for kaldt smør i vaniljemassen, så det anbefales først å myke det ved romtemperatur eller smelte i et vannbad;
• kald krem ​​i fryseren - frossen, de vil raskt gå i korn;
• tilsett kald krem ​​til en varm vaniljesaus - begge deler skal ha omtrent samme temperatur;
• tilsett fløten på en gang - de må innføres gradvis, en spiseskje om gangen, under forsiktig omrøring.

Kake sundae krem ​​oppskrift

Hvis du skal bruke is til kake, bør du vite at det finnes flere oppskrifter på iskrem. I hver av dem viser seg krem-sundae å være utrolig velsmakende, øm og luftig. Alle alternativene er egnet for bløtlegging av kaker og utjevning av kaker, og noen kan til og med fungere som en frittstående dessert. Nedenfor er de grunnleggende trinnvise oppskriftene på iskrem med et bilde.

Luftkrem til iskake

• Tilberedningstid: 17 minutter.
• Porsjoner per beholder: 6 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 356,6 kcal.
• Mat: internasjonalt.

Den letteste og mest delikate kremen med fyllsmak oppnås i henhold til den klassiske oppskriften. Dette laget er ideelt for å dekorere kaker, ikke bare myke kjeks, men også for flakete, for eksempel til "Napoleon" eller "Spartacus". Til brygging av basen brukes stivelse her, i tillegg til mel. Om ønskelig kan maisstivelse brukes i oppskriften i stedet for potet.

Ingredienser:

• melk - 600 ml;
• sukker - 5 ss. l.;
• vaniljesukker - 1 ts;
• mel - 1 ss. l.;
• potetstivelse - 1 ss. l. med et lysbilde;
• smør - 125 g;
• krem - 175 ml.

Tilberedningsmetode:

1. Kok opp melken i en egen bolle.
2. Bland mel, stivelse, sukker og vanilje i en liten kjele.
3. Hell varm melk i den tørre blandingen i en tynn stråle, sett på middels varme.
4. Kok opp kremen til den er tykk, rør hele tiden, slik at det ikke dannes klumper.
5. Skjær smøret (må myknes) i biter og tilsett det varme vaniljesausbunnen.
6. Pisk den avkjølte fløten separat med en mikser eller blender til en luftig masse er oppnådd, og tilsett forsiktig i små porsjoner i vaniljesmassen og elt den grundig.

Kremglass med rømme

• Tilberedningstid: 14 minutter.
• Porsjoner per beholder: 5 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 373,1 kcal.
• Formål: til dessert, til baking.
• Mat: internasjonalt.
• Kompleksitet av forberedelse: medium.

Mange husmødre foretrekker å lage et islag på rømme - en slik iskrem viser seg å være tettere, fet og kaloririk, men flott for å dekorere forskjellige bakevarer. Slik at rømmeisen ikke eksfolierer, blir den tykk og frodig, det er bedre å ta naturlig fet rømme, og oljen skal varme opp til romtemperatur.

Ingredienser:

• rømme - 2 kopper;
• kyllingegg - 3 stk .;
• sukker - 2 ss. l.;
• mel - 2,5 ss. l.;
• vanillin - 1 pose;
• skall av en sitron;
• smør - 300 g;
• melis - ½ ss.

Tilberedningsmetode:

1. Mal egg i en dyp kjele med sukker og mel.
2. Tilsett rømme, vanilje, skall. Pisk blandingen litt med en mikser eller visp.
3. Rør hele tiden, kok den fremtidige iskremen i et vannbad til den tykner. Avkjøl det.
4. Visp det myke smøret med melis til det er jevnt og øk volumet.
5. Tilsett den bryggte rømme gradvis i smørmassen.

Kremet kake sundae

• Tilberedningstid: 11 minutter.
• Porsjoner per beholder: 4 personer.
• Kaloriinnhold: 427,4 kcal.
• Formål: til kaker, til dessert.
• Mat: internasjonalt.
• Kompleksitet av forberedelse: medium.

Hvis du liker den rike, søte, kremete smaken av iskrem, lag en kremaktig iskrem med kondensert melk. Det viser seg å være velsmakende, lett, men litt vannaktig, så det vil ikke være egnet for å dekorere bakevarer. På grunn av tilsetning av gelatin under avkjølingsprosessen får massen ønsket konsistens, så den kan brukes til å legge over vanlige kaker, til kjeks eller som en uavhengig dessert.

Ingredienser:

• krem - 500 ml;
• kondensert melk - 150 ml;
• melis - 140 g;
• gelatin - 2 ts;
• vann - 50 ml;
• vaniljesukker - valgfritt.

Tilberedningsmetode:

1. Hell gelatinen med nødvendig mengde kaldt vann, la det svelle.
2. Visp fløten med melis til det er lyst, homogent.
3. Løs den hovne gelatinen i et vannbad.
4. Tilsett forsiktig den løsne gelatinen til den kremete massen, fortsett å slå med lav hastighet.
5. Tilsett kondensert melk, bland godt.

Til cupcakes

• Porsjoner per beholder: 4 personer.
• Kaloriinnhold: 381 kcal.
• Formål: for å dekorere cupcakes.
• Mat: internasjonalt.
• Kompleksitet av forberedelse: medium.

For å dekorere cupcakes vil ikke noen krem ​​fungere. Her trenger du en tett tekstur som holder formen godt, så hvis du bestemmer deg for å dekorere muffins med is, bør du i tillegg inkludere et kremfortykningsmiddel i den vanlige oppskriften. Da kan du være sikker på at den kremete "hatten" ikke vil skli av bollen i hendene på et barn eller en voksen gjest.

Ingredienser:

• eggeplommer - 4 stk .;
• sukker ½ ss .;
• stivelse - 2 ss. l.;
• melk - 1,5 ss .;
• krem - 1 ss .;
• smør - 100 g.

Tilberedningsmetode:

1. Bland først eggeplommene, sukkeret og stivelsen i en liten kjele. Gni grundig.
2. Hell i melk og sett blandingen i brann.
3. Rør hele tiden, kok opp blandingen, la den avkjøles.
4. Tilsett fortykningsmiddel i kremen og visp til faste topper.
5. Visp det myke smøret separat.
6. Bland forsiktig alle ingrediensene i kremen, tilsett smør i vaniljesausbunnen først, og deretter smørmassen i deler.

Vaniljesaus

• Tilberedningstid: 10 minutter.
• Porsjoner per beholder: 4 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 382,8 kcal.
• Formål: for baking.
• Mat: internasjonalt.

De fleste alternativer for fyllkrem er tilberedt på vaniljesaus. Du kan enten lage det selv eller bruke et tørket konsentrat som er kjøpt i butikken. I det andre tilfellet vil du kunne spare litt tid og penger, det viktigste er å velge et kvalitetsprodukt som ikke vil ødelegge den delikate iskremsmaken og beholde ønsket effekt av smeltet iskrem.

Ingredienser:

• tørt konsentrat for vaniljesaus - 1 pose;
• smør - 140 g;
• sukker - 2 ss. l.;
• krem - 350 ml;
• vanillin - 1 pose.

Tilberedningsmetode:

1. Forbered brygget i henhold til instruksjonene på pakken. Sett i kjøleskap.
2. Visp vaniljekrem og smør og sukker separat.
3. I den kjølte vaniljesausen tilsettes forsiktig smør pisket med sukker i små porsjoner, og deretter fløten. Bland godt.

Sjokoladekrem sundae

• Tilberedningstid: 20 minutter.
• Porsjoner per beholder: 6 personer.
• Kaloriinnhold: 379,4 kcal.
• Formål: til kaker, bakverk, til dessert.
• Mat: internasjonalt.
• Kompleksitet av forberedelse: medium.

Sjokoladevariasjonen til isen er også bemerkelsesverdig. Dette laget har en uttalt sjokoladesmak, men pisket krem ​​gir det ømhet og tekstur av iskrem. Den originale oppskriften bruker mørk sjokolade, men i mangel av det på kjøkkenet kan du prøve å erstatte denne komponenten med kakaopulver, og hvis du ønsker det, kan du eksperimentere med hvit sjokolade.

Ingredienser:

• kyllingegg - 3 stk .;
• melis - 140 g;
• smør - 250 g;
• stivelse - 45 g;
• melk - 0,5 l;
• vaniljeekstrakt - 1 ss. l.;
• bitter sjokolade - 200 g;
• krem - 150 ml.

Tilberedningsmetode:

1. Kok opp melken. Mal egg med pulver og stivelse.
2. Ha en kjele med sukker-egg-stivelsesblandingen på svak varme. Hell forsiktig i melken, rør hele tiden.
3. Kok til det er tykt. Fjern fra varmen og tilsett hakket sjokolade. Rør godt om.
4. Hver for seg, med en mikser, pisk smøret med vaniljeessens og fløte.
5. Tilsett gradvis pisket smør og kremet masse i en bolle med avkjølt vaniljesaus og fortsett å piske sjokoladeisen ved lav mikserhastighet.

Melk

• Tilberedningstid: 12,5 minutter.
• Porsjoner per beholder: 5 personer.
• Kaloriinnhold: 355,1 kcal.
• Formål: for baking.
• Mat: internasjonalt.
• Kompleksitet i forberedelsen: lett.

Krem-iskrem i melk tilberedes veldig raskt, og dette er et av de mest budsjettmessige alternativene for et mellomlag for kaker, fordi hoveddelen av komponentene som er nødvendige for det, alltid kan finnes på kjøkkenet til enhver husmor. Rør hele tiden mens du brygger melkebunnen. Hvis du er litt distrahert, og konsistensen i vaniljesausen er blitt heterogen, gni den gjennom en sil - denne teknikken vil gjøre teksturen til den fremtidige fyllkremen jevn og luftig.

Ingredienser:

• melis - 2/3 ss .;
• stivelse - 50 g,
• melk - 0,5 l;
• vanillin - 1 pose;
• smør - 75 g;
• krem - 200 ml.

Tilberedningsmetode:

1. Bland pulverisert sukker med stivelse, hell i melk, bland godt.
2. Sett på middels varme, kok til den er tykk.
3. Tilsett vanilje og smør, rør.
4. Pisk den avkjølte kremen til et sterkt, luftig skum, og rør den forsiktig inn i den avkjølte vaniljesausen.

Kremglass med frukt

• Tilberedningstid: 18 minutter.
• Porsjoner per beholder: 4 personer.
• Kaloriinnhold: 358,8 kcal.
• Formål: til baking, til dessert.
• Mat: internasjonalt.
• Kompleksitet av forberedelse: medium.

Fruktkrem-is ser veldig original ut i kaker. Ved å endre frukten kan du endre fargen på laget, hver gang du får det nye interessante smaknoter. Jordbær har den lyseste smaken og aromaen som passer godt til kremaktig is, så neste oppskrift på iskrem vil inkludere disse saftige og aromatiske bærene.

Ingredienser:

• friske jordbær - 200 g;
• egg - 2 stk .;
• melk - 1 ss .;
• sukker - 100 g;
• melis - 1,5 ss. l.;
• mel - 1,5 ss. l.;
• smør - 35 g;
• vanillin - 0,5 ts;
• gelatin - 1 ss. l.

Tilberedningsmetode:

1. Hell gelatin med litt kaldt vann, la det svelle.
2. Skill eggeplommene fra proteinene. Sett proteinene i kjøleskapet.
3. Bland eggeplommer med sukker og mel, hell i melk, bland.
4. Kok opp melkebunnen til jordbærisen ved svak varme.
5. Rør inn olje. Ro deg ned.
6. Skyll jordbær, tørk, puré med en blender.
7. Pisk de avkjølte proteinene med melis og vanilje til en tykk luftig masse.
8. Løs opp gelatinen i et vannbad.
9. Bland gelatin, jordbærpuré og proteiner forsiktig i vaniljesausbunnen.

På ekorn

• Tilberedningstid: 18 minutter.
• Porsjoner per beholder: 8 personer.
• Kaloriinnhold: 369,4 kcal.
• Formål: for å dekorere bakverk.
• Mat: internasjonalt.
• Kompleksitet av forberedelse: medium.

Det er et enkelt alternativ for kremfrie kaker. Den er tilberedt med proteiner, men den viser seg å være like velsmakende og aromatisk som en ekte kremaktig is. Oppskriften er litt mer komplisert enn de tidligere alternativene, men en slik kremglass holder perfekt formen og er også ideell for å dekorere bakevarer. Hvordan lage kremglass på proteiner - les nedenfor.

Ingredienser:

• melk - 400 ml .;
• sukker - 450 g;
• mel - 3 ss;
• stivelse - 2 ss. l.;
• egg - 3 stk .;
• vanillin - 2 ts;
• vann - 80 ml.

Tilberedningsmetode:

1. Hell 100 g sukker, mel, stivelse og vanillin i 50 ml melk. Pisk med en visp.
2. Tilsett eggeplommer, bland. Hell i resten av melken.
3. Brygg melkebunnen over svak varme, rør hele tiden. La avkjøle.
4. Pisk de hvite med en klype salt og vanilje til faste topper.
5. Kok sirupen opp av vannet og resten av sukkeret. Stek den i 7-8 minutter.
6. Slå på mikseren med maksimal effekt, hell sirupen i proteinene i en tynn stråle.
7. Ikke slå av mikseren før blandingen er helt avkjølt.
8. Bland melkekrembunnen med proteinmassen.

Kremost sundae

• Tilberedningstid: 8 minutter.
• Porsjoner per beholder: 4 personer.
• Kaloriinnhold: 380,3 kcal.
• Formål: for å dekorere bakverk, til dessert.
• Mat: internasjonalt.
• Kompleksitet i forberedelsen: lett.

Hvis du vil servere kremglass som en frittstående dessert, tilbereder du den med myk kremost. Smaken av en så uvanlig iskrem vil overraske gjestene hyggelig, og tilberedningen av denne delikatessen er veldig enkel. Du kan også dekorere bakverk med denne kremen, men i dette tilfellet, for å være sikker på en tett konsistens, er det bedre å legge litt gelatin til osten.

Ingredienser:

• mascarponeost - 300 g;
• krem - 250 ml;
• melis - 120 g;
• vanillin - 1 pose.

Tilberedningsmetode:

1. Bland osten med pulver og vanilje. Bruk en mikser til en homogen konsistens.
2. I en separat bolle, slå kremen til skarpe topper.
3. Kombiner begge massene, rør forsiktig med ostekremen fra bunnen og oppover.

Hemmeligheter og egenskaper ved å lage en fyllkrem

Kremet iskrem viser seg alltid å være veldig velsmakende, men noen ganger kan det oppstå noen vanskeligheter under pisking. For å gjøre din kremete iskrem ikke bare velsmakende, men også ha et presentabelt utseende, må du huske noen viktige punkter:

1. Ta bare ferske naturlige produkter, og ikke glem det samme temperaturregime før du blander komponentene.
2. For kremfløte anbefaler erfarne kokker å avkjøle ikke bare selve produktet, men også rettene og verktøyene de skal piskes med.
3. For å spare litt tid og være sikker på den glatte luftige konsistensen til den ferdige iskremen, er det bedre å bytte ut sukker med melis og vaniljesukker - med vanilje eller naturlig vaniljeekstrakt.
4. Husk at når du forbereder vaniljesausbunnen til en kremaktig fylling, må den hele tiden omrøres for å unngå at det oppstår klumper. Hvis det likevel skjedde en slik plage, gni massen gjennom en sil for å gi den en jevn, jevn struktur.
5. Når du tilsetter pisket smør og kremaktig masse til vaniljesausbunnen, gjør du det utelukkende i porsjoner, og rør alt grundig hver gang slik at den ferdige iskremen ikke eksfolierer.

Video