Det er flere alternativer for matlaging honning-sennepsaus. De er preget av enkelhet og uventede kombinasjoner av ingredienser, som ikke bør være redd.

Oppskrift nummer 1.

Vi trenger:

2 ss. skjeer av flytende honning,

2 ss. Skje sennep,

1 ss. sitron juice skje

2-3 ss. skjeer av vegetabilsk olje

ulike krydder - på vilje og smak.

Hvordan lage mat:

Honning lå ut i en liten beholder og tilsett ikke veldig skarp sennep til den. Bland godt.

Etter å ha presset fra sitron den ønskede mengden juice, tilsett den til den resulterende blanding.

Etter det er det også nødvendig å legge til et par skjeer med raffinert vegetabilsk olje og slå.

Du kan fullføre matlagingsprosessen ved å lage en hvitløksklær i tanking og legge til krydder.
Store Honning-Sennepsaus må være nødvendig i kjøleskapet.

Oppskrift nummer 2.

Vi trenger:

150 gr honning, 100 gram Dijon sennep,

1-2 kunst. skjeer av soyasaus,

løk,

10 gram ingefærrot.

Som pr.izotorit.b.:

I blenderen, legg den skrekkede pæren, honning, fersk ingefærrot, sennep, soyasaus.

Hele sammensetningen er fin sliping og la den stå.

Oppskrift nummer 3.

Vi trenger:

1 ss. Skje av Dijon sennep,

2 ss. skjeer av honning,

2 ss. skjeer med olivenolje

1 ss. skje med sitronsaft

1 ss. Ginger skje

Hvordan lage mat:

Rengjøring ingefær, gni den i en liten rist.

Ved hjelp av en blender, bland sennep, honning, sitronsaft og olivenolje.

Legg ingefær og bland grundig igjen.

Salt.

Kjøtt i honning-sennepsaus

Vi trenger:
1,5-2 kg - svinekjøtt (nakke, skinke) kan være på beinet,
1 bank sennep,
2-3 ss. skjeer av honning,
Krydder: 0,5 timer. Skjeer av ingefær, hvit pepper med stor sliping, gurkemeie, etragraga, rosmarin og 1,5 timer. Basilica skjeer,
2 fedd hvitløk.

Hvordan lage mat:

1. Lag en saus: I en dyp haug med sennep, legg honning, bland grundig. Legg til krydder og urter. Salt sausen er ikke nødvendig!

Vask og tørket svinekjøtt Legg ut på folie. Lag flere kutt i det og skyv der på gulvet i hvitløksklæret.
Etter det, for å lure kjøtt med et tykt lag av tanking og umiddelbart vikle den med folie. Sømmen bør forbli ovenfra.
Del alt på brettet og legg i ovnen, forvarmet til en temperatur på 200 grader.

Jeg tester boken Oscar Kucers "bare deilig mat." Denne gangen ble oppmerksomheten tiltrukket av oppskriften på biff i en sennep-honning marinade.
Jeg viste meg ikke å bli kuttet, så jeg brukte et marmorbiff for Blitzel Grade Black Angus. Jeg kan si at denne typen kjøtt er perfekt for denne parabolen, den optimale tykkelsen på 2 er 2,5 cm. Jeg anbefaler ikke kjøttet, selv litt, fordi det vil bryte integriteten til fibrene og kjøttet vil miste juice i prosessen med varmebehandling. I tillegg og kutting og marmor schnitzel - og så veldig forsiktig og mykt kjøtt, som en priori ikke trenger en kamp ..

Hva jeg vil si om oppskriften ... Kjøttet virkelig likte det, det viste seg saftig, mild, med en hyggelig krydret ettersmak, oppskriften forblir i en spargris av dine kjære!

Vel, jeg har allerede sagt om fôret - bedre på brettet - det er mer praktisk å kutte kjøtt.

Oscar Book Kucers Som meg hver dag mer og mer, vil jeg prøve å lage mat hver tallerken! Bright appetittvekkende bilder beveger seg på kulinariske innovasjoner og skyver til deilige funn. En slik bok ville ha blitt en utmerket gave til unge vertinne, og faktisk alle som elsker en god, enkel, deilig mat og er ikke redd for å eksperimentere.

Bake biff med ett stort stykke, ikke alle kokker er løst, siden de frykter at det til slutt vil være tøft og tørt. Men oppskriften der den honning-sennepsausen er involvert, lar deg kaste bort disse bekymringene til siden. Forbered deg og vær ikke redd for: Kjøttet er utført mild, saftig og duftende, med en hyggelig søt honningnotat, perfekt kombinert med akutt sennep og duftende oliven urter.

Parabolen ser med tilstrekkelig på ethvert feriebord, og tynne skiver av slikt biff skiver med en skarp kniv er perfekt for hjemmelagde sandwicides. Ingen pølseprodukter med det bare sett i en rad: kjøttet til ens egen forberedelse er utvilsomt bedre, og mer nyttig.

Produkter:

Matlaging. Beef (også egnet og svinekjøtt) vasket under rennende vann, kutt og fjern alle filmer hvis de er, å tørke.

I en tallerken blandes tørre krydder og salt.

Slik at kjøttet når bakingen er bedre å holde formen, bør stykket være tett bundet med kulinarisk tråd. Det er rikelig å bedra den resulterende tørre blandingen.

I en annen plate, bland flytende komponenter: honning, sennep, solsikkeolje, bland alt grundig til en homogen tilstand.

Vask et stykke kjøtt med en flytende blanding fra alle sider med en kulinarisk børste. Vi bør ikke umiddelbart prøve å smøre kjøttet all den resulterende honning-sennepsblandingen, et sted 2/3 av blandingen bør forbli. I dette skjemaet, la kjøttet marinert om natten (ideelt).

Akkurat gang, stek et stykke kjøtt på en stekepanne på høy varme fra alle sider, bokstavelig talt 1-2 minutter, før du får en skorpe. Smør igjen kjøttet med en blanding av sennep, honning og solsikkeolje og send til ovnen.

Et stykke biff som veier 1,5 kg vil tilbringe ca 35 minutter i ovnen. I løpet av denne tiden, minst 1-2 ganger for å smøre kjøtt den gjenværende marinade for å danne en deilig skorpe. Kjøttets beredskap er lett å avgjøre om det er å pierce det med en kniv til midten av et stykke, når det er fjernet, vil juice bli valgt. Hvis denne juice er rødt, prøv å returnere kjøttet tilbake i ovnen i 5 minutter, og sjekk sjekken. Bake, mens når du piercing kjøtt, vil gjennomsiktig juice ikke bli uthevet.

Kjøttet må straks komme seg ut av ovnen. Før hugging, gi det litt kult.

P.S.: Hvis dette verkstedet viste seg for å være nyttig for deg, kan du si "Takk" til forfatteren, skrive en kommentar eller ved å trykke på knappen ditt favoritt sosiale nettverk under publisering.

I utformingen av masterklassen brukte forfatterens bilder av Elena Selyon. Kopien er forbudt!

Honning og sennep er to vinn-vinn-ingredienser for marinader og sauser til noen form for kjøtt. Sennep legger til en tallerken med en hyggelig skarphet og krydret smak, og honning bidrar til å avsløre duften av kjøtt i sin helhet.

I tillegg, med steking eller baking, er kjøtt med honning utført spesiell: med en gylden karamell skorpe utenfor, saftig og smelting - innsiden.

Bake, hold, stek på grillen eller lage en grill - selv de mest sofistikerte gourmetene vil ikke stå foran parabolen din!

Svinekjøtt som det er umulig å bli kombinert med. Grill fra saftig svinekjøttklipping i en slik marinade vil være hovedretten til ditt festlige bord. For matlagingen trenger du:

• svinekjøtt klipping (600 gr.);
• 3 ss sennep;
• 3 ss med et lysbilde av naturlig honning;
• salt, krydder, svart pepper.

Tips: Før matlaging må svinekjøtt vaskes og tørkes grundig med papirhåndklær. Hvis dette ikke er gjort, er den gyldne skorpen ikke dannet under steking.

1. Pork kutter skivene med en tykkelse på 1 cm. Hvis svinekjøtt er hardt, kan det være litt frakoblet før marinering.
2. Bland sennep, honning, krydder og pepper. Ikke legg til salt!
3. Meieri svinekjøtt saus og legg i dype glass eller keramiske retter, og la minst et par timer, og best - for natten.

Hvis du forbereder en grill, stykker stykker på hver side, trenger du bare 1-2 minutter. På en vanlig stekepanne vil svinekjøtt være litt lenger, det vil ta 5-6 minutter for hver side. Ved matlaging, vann fra tid til gjenværende saus. Det er allerede nødvendig å løse den tilberedte parabolen, umiddelbart før du betjener den på bordet.

En slik marinade er egnet for kylling, kalkun eller kalvekjøtt.

Stek i georgisk

Honning søthet og duftende krydret urter perfekt komplement fersk kalvekjøtt eller svinekjøtt. For fremstilling av kjøtt i georgisk, er svinekjøtt best egnet, men du kan gifte deg med akutt saus og kalvekjøtt og lam. For ett kilo varmt i georgisk trenger du:

• haug med grønt (persille, basilikum og dill);
• 1 tabell. skje med rømme eller majones
• 2 tabell. skjeer med naturlig honning;
• 1 tabell. skje med sitronsaft;
• salt og svart bakken pepper.

Før dukker opp svinekjøtt eller kalvekjøtt, vask, tørk og kutt i små stykker.

1. Sett i små greener, bland det med rømme, sitronsaft, honning og krydder.
2. Hvert stykke til kjære kokt saus.
3. La parabolen stå i noen timer i kjøleskapet slik at det er impregnert.
4. Bake det georgiske kjøttet i en vel forvarmet ovn i en time.

Stekt i georgisk er perfekt kombinert med bakt poteter. Greens i oppskriften kan brukes noen, legge til smak og koriander og koriander og basilikum. Lovers av skarpe sauser kan legge til parabolen av georgisk og andre krydder med kaukasisk mat - smaken av dette vil bare vinne.

Kjøtt stuvet i akutt soy-honning saus

Marinade fra soyasaus og honning passer både biff og for svinekjøtt, og for kalkun eller kylling. For forberedelse av retter trenger du:

• 1 kilo kjøtt;
• et glass honning;
• et glass soyasaus;
• et glass tomatpasta;
• hvitløk hode;
• salt og svart pepper.

1. Klipp kjøttet i små biter.
2. I en separat beholder blander vi soyasaus, honning, tomatpasta og krydder.
3. Stykker er plassert i en dyp stekepanne, helle marinade, lukk lokket og sett på midtbrannen.

Det er nødvendig å styte med parabolen, det er forstyrret av periodisk til sausen ikke tykkere. Fuglen forbereder seg, som regel en halv time, svinekjøtt og biff - litt lenger.

Svinekjøtt, bakt i sennep-honning saus

For matlaging trenger du svinekjøtt eller skinke, det er best uten et bein. Før matlaging, vil kjøttet sikkert tørke med papirhåndklær eller servietter slik at appetittvekkende skorpe vises når du kjører på overflaten.

Å forberede saus du trenger:

• 1 krukke med fransk sennep;
• 2-3 spiseskjeer av honning;
• 3 fedd hvitløk;
• en halv teskje bakken ingefær, basilikum, etragona, hvit pepper, gurkemeie.
• flere tørkede bær av Barbaris.

1. Vi blander alle ingrediensene i en egen beholder. Ikke legg til salt!
2. Jeg pierce kjøtt på flere steder og starter biter av hvitløk og barbaris.
3. Frakt for et stykke kjøtt med den resulterende blanding.
4. Se svinekjøttet i dobbeltlaget av folie, slik at sømmen forblir ovenpå.

Bake kjøtt med honning i ovnen i en og en halv-to timer. En time etter matlagingen, er folien nødvendig litt, og hvert tiende minutt vannet den varme juice som strømmer på bakeplaten. Etter 40-50 minutter er parabolen klar. God appetitt!