Oppdagelsen av sesamstrømmen "sesam" går tilbake til oldtiden i de gamle århundrene mot øst og sentral-Asia. Selv da var frøene så verdifulle at de kalte gudens mat og utødelighetens eliksir. I dag er sesamolje mye brukt i matlaging, kosmetikk, farmakologi, parfymeri og tradisjonell medisin. La oss ta en nærmere titt på de fordelaktige egenskapene og kontraindikasjoner til bruk av sesamolje.

Mange år har gått siden den tid da menneskeheten oppdaget sesamens helbredende egenskaper, men så langt betraktes det som en kilde til helse og lang levetid. I østlige land blir det lagt til nesten hver tallerken, men den vokser for å produsere sesamfrø fra sesamfrø, som er i stor etterspørsel i ulike næringer. Den kjemiske sammensetningen av oljen er mettet med de nødvendige elementene for menneskekroppen.

Sesam olje er et helt naturlig produkt av vegetabilsk opprinnelse.. Den er mettet med fett og fettsyrer (oljesyre, linolsyre, palmitinsyre, stearinsyre, arakidisk, etc.), gjenopprette kapillærene og forbedre hemodynamikken på mobilnivå. I 100 g av produktet er det en daglig mengde kalsium, samt mye jern, magnesium, sink og fosfor. Den inneholder en masse vitale stoffer og vitaminer, inkludert vitamin E, som legges til alle dyre midler for foryngelse og celleregenerering.

Sesamolje er den sterkeste antioksidanten som binder frie radikaler, noe som gir en utmerket effekt av å gjenopprette alle funksjoner i kroppen - både ekstern og intern. Metning med fytosteroler og fosfolipider gir beskyttelse mot miljøets skadelige virkninger og nærmer seg gunstige stoffer. Mineraler er ansvarlige for å forbedre metabolske prosesser og reparere celler.

  Sesamolje er lysegult med en behagelig aroma av valnøtt.

Hårpåføring

For ekstern bruk, anbefales det å bruke sammensetningen som er oppnådd ved kaldpressing, produktet må være undeodorized og unrefined. Dette er et ideelt verktøy for forebygging og behandling av hår, som bekjemper nesten alle problemer med svekket krøll.

• med økt fett og flass som en utmerket rensing, hindrer fet seboré og fjerner fet skinn, regulerer metabolske prosesser og har en antibakteriell effekt;
• når det er tørt, gir oljen intensiv hydrering.
• med splittede ender og brittleness, anbefales vanlig bruk av oljen;
• for gjenoppretting etter hyppig farging, kjemisk perm og andre forskjellige skader;
• for vekst og hårtap: Olje aktiverer metabolske prosesser, styrker hårsekkene;
• for beskyttelse mot ytre skadelige faktorer: sollys, klorert vann, hårføner, strykejern etc.

  Den mest nyttige for ekstern bruk er svart sesamolje

Hvordan søke

Det er viktig! Før prosedyren bør sesamolje oppvarmes i et vannbad til romtemperatur.

• For rotting, masser hodebunnen med fingertuppene i 5-10 minutter med varm olje, la opp i en halv time og skyll deretter.
• For behandling av krøller, er det bedre å bruke en trekam, suge dens ender i olje og kam den over hele lengden, dette bør gjøres flere ganger om dagen, ikke skyll.
• For behandling av tips med lignende bruk, suge endene flere ganger om dagen med varm olje.

Med regelmessig bruk vil mange problemer forsvinne, og du vil være stolt av skjønnheten i de skinnende silkeaktig krøllene! Produktet kombinerer perfekt med andre komponenter, så mange legger det til sammensetningen av ulike masker.

For øyenvipper og øyenbryn

Øyenbryn og øyenvipper trenger omsorg så vel som hår. Den konstante bruken av dekorative kosmetikk for øynene, hyppig farging, forlengelse og krølling av øyevipper fører til skuffende resultater. Sesam olje er bare en gave for å gjenopprette og vokse nye cilia i stedet for "fallet i kamp."

To ganger om dagen, med en bomullspinne eller pensel, legg forsiktig oljen til øyevippene, prøv å ikke komme i øynene, du kan la den være om natten. Det anbefales at du midlertidig slutter å bruke øye sminke. Bare to uker senere vil du legge merke til resultatet. Effekten av tykke lange øyenvipper gir deg komfort og godt humør! Ideelt kombinert med andre oljer: mandel, ricinus, burdock, aprikos, etc. I proporsjoner på 1: 1 blandes oljene i en separat flaske.

  Det skal huskes at maskerne er nødvendig nødvendigvis regelmessig, en-to prosedyrer vil ikke bli forvirret

For ungdom og friskhet av huden

Sesamolje er et universelt produkt, derfor anbefales det å bruke det på alle tilgjengelige måter:

• bruk den i ren form i stedet for krem ​​(for natten) eller bland den med kremer i noen proporsjoner (det velges individuelt ved hjelp av prøvemetoden);
• det anbefales å blande med alle ansiktsprodukter du bruker (melk, lotion, tonic, etc.);
• med tørrhet og rynker under øynene suge flere ganger om dagen med varm olje;
• kombinere med andre oljer for å lage kremer, masker, etc.

1. Først og fremst anbefales sesamolje for tørrhet, grovhet og flabbhet av fading hud i ansiktet. Den nærer, fuktiggjør perfekt, myker grove lag og bekjemper peeling. Daglig tørking med en bomullspute dyppet i varm olje, under sminke og over natten, vil være til stor hjelp for huden din.

2. Sesamolje er ideell for området rundt øynene. På disse områdene er den mest følsomme og delikate huden som krever separat omsorg. En lignende behandling med et varmt middel rundt øynene vil bidra til å fjerne øyelokk hevelse og poser under øynene, utjevne kråkenes føtter. Kan brukes til å fjerne sminke.

3. Sesamolje glatter huden i ansiktet, eliminerer pigmentering og spor av akne.

Dette er interessant! Magnesium i sammensetningen av sesamolje er et anti-stress og tonisk element som fremmer avslapning av ansiktsmuskler. Hvis du bruker olje for natten, så om morgenen vil du se et friskt og utvilget ansikt i speilet.

  Sesam olje er et utmerket anti-aging agent

Unike egenskaper for kroppens hud

Sesam olje brukes aktivt til massasje i spa. Det er bra for ledsmerter og andre kroniske problemer. Massasje med olje lindrer spenningen i musklene, aktiverer vital energi, det er et utmerket antibakterielt og antifungal middel som bidrar til å bekjempe de vanligste hudproblemer som psoriasis, dermatitt, eksem og andre. Olje er et allergivennlig produkt, det lindrer irritasjon og betennelse, det bekjemper ødem godt, men den mest verdifulle tingen som kvinner elsker det: sesamolje regnes som en sterk fettforbrenning.

Det brukes ofte til massasjer som fremmer vekttap og eliminerer cellulitt.   Det antas at hvis du daglig bruker olje til sone av strekkmerker, så kan du helt bli kvitt dem. Praksis viser at dette er mulig, hvis bare vi ikke har å gjøre med et kronisk problem, som er over ett år gammelt. I alle fall vil bruken av kroppsolje i ren form eller fortynnet med kroppsmelken gi et godt resultat: huden vil få elastisitet, glatt ut og en behagelig nyanse vil være behagelig for øyet.

Hvordan ta skjønnhetstenner

Sesamolje er anbefalt for effektiv forebygging av ulike problemer i tennene og tannkjøttet (karies, etc.), samt et faststoffmiddel. Det er nok å skylle munnen med olje. Hvis du har tannverk, prøv å gni olje i tannkjøttet - dette vil bidra til å redusere eller eliminere smerte.

Dette er interessant! Sesamolje regnes som en sterk antioksidant, takket være den kan lagres i opp til ni år.

Behandling og forebygging av sykdommer

Praksis har vist at bruken av sesamolje for behandling av ulike sykdommer har en gunstig effekt på menneskekroppen. I avisene fra den berømte Avicenna nevnes den helbredende kraften til sesam. Mange år har gått, men sesambaserte oppskrifter fortsetter med hell å bli brukt i tradisjonell medisin. Effektiviteten av slik behandling er bekreftet av praksis og optimistiske vurderinger. Vurder de vanligste bruksområdene.

Fordeler for kardiovaskulærsystemet

  Med økt blodkoagulasjon er intern bruk kontraindisert

Bioaktive stoffer inneholdt i sesamolje har en forsterkende effekt på veggene i blodårene, øker elastisiteten og senker kolesterolet. Ved vanlig konsum forbedrer blodsirkulasjonen og sammensetningen. Olje er bare en livlinje for folk som lider av anemi og lavt blodpropp. Mirakuløs væske forhindrer spasmer av cerebral fartøy, behandler hypertensjon, hjelper med hjerteinfarkt, slag, arytmier, aterosklerose, etc. For å unngå nok å ta 1 ts. per dag, for å behandle 3 ts. daglig.

Nyttige egenskaper for forstoppelse, gastritt, magesår

Sesam olje har en svakt avføringsvirkning, hjelper godt med forstoppelse, rensing og fuktighet i tarmene. Det hjelper perfekt med alle slags kolitt, gastritt, behandler sår og mange plager i mage-tarmkanalen. Metning med fosfolipider og fytosteroler fører til stimulering av galdevektprosessene, normalisering av leverens funksjon. Også er verktøyet anbefalt for behandling av dyskinesi, med hepatitt av forskjellig natur og som en anthelmintic. Dette er et uunnværlig hjelpemiddel i behandlingen av urinveiene.

For nervesystemet

  Perfekt bidra til å øke stemningen, og lukter også oljer av bergamot, appelsin, furu eller sitronbalsam

Sesamolje aktiverer hjernen og eliminerer nevrologiske lidelser. Dette er et utmerket anti-stressmiddel, som ofte brukes som en antidepressiv, normaliserende stemning. Øvelse viser at drikkeolje forbedrer hukommelsen og fremmer konsentrasjon. Ved vanlig bruk av sesamolje, kan du ikke bekymre deg for at du vil bli utsatt for apati og depressive tilstander, du kan helt kvitte seg med søvnløshet og tretthet.

Med felles sykdommer

Det kan legges til at det er mye brukt til å behandle sykdommer i muskuloskeletalsystemet: for ulike typer leddgikt, reumatiske problemer, leddbetennelser. Som i de tidligere tilfellene er små, rike på kalsium og andre mineraler, inntatt.

For kvinner under graviditet og amming

Under graviditeten trenger kvinnekroppen spesielt et forbedret vitaminkompleks og tilstrekkelig inntak av bioaktive stoffer slik at de er nok for moren og den fremtidige babyen. Sesam olje kompenserer fullt ut for denne ulempen, gir mamma med energi og hjelper barnet til å utvikle seg. I postpartumperioden vil den støtte en svekket mors kropp på kort sikt ved å gjenopprette den nødvendige mengden bioaktive elementer.

  Det bør huskes at en gravid kvinne bør konsultere lege om hvorvidt oljen skal brukes mens den er i stillingen, spesielt innenfor

Sesam har evnen til å forbedre sammensetningen av melk og øke amming. Under menstruasjon og overgangsalder vil det bidra til å eliminere ubehag og smerte. Denne eliksiren av helse styrker barnets immunsystem perfekt, og gir barnets kropp med alle nødvendige sporstoffer.

Det er viktig! Regelmessig forbruk av sesamolje hindrer utviklingen av onkologi, den fjerner effektivt slagger, radionuklider, toksiner og tungmetallsalter.

Kontraindikasjoner og potensiell skade

Kontraindikasjoner for ekstern bruk av olje er mulig individuell intoleranse overfor produktet. Det er nødvendig å konsultere en lege i nærvær av kroniske sykdommer, hemofili, tromboflebitt og en allergisk reaksjon på produktet. For å sikre at du gjør en test, legg noen dråper av produktet på baksiden av håndleddet og la det gå et par timer. Hvis det ikke er kløe, rødhet og andre ubehagelige manifestasjoner, kan du trygt prøve alle fordelene med dette unike verktøyet.

lagring

Når du velger sesamolie, se annotasjonen. Lagring krever ikke spesielle forhold, det er ønskelig å observere temperaturen fra +10 til +25 grader. Prøv å bruke den åpne emballasjen innen et halvt år.

Ulike fettsyrer - det viktigste som krever analyse i noe fett. I referanseinfographics nedenfor samlet vi grunnleggende informasjon om viktige næringsstoffer per 100 gram produkt:

Den mest nyttige lys sesamoljen, som er presset ut av rå frø på en kald måte. Det er preget av lys smak og behagelig aroma.

Mørk analog er hentet fra stekte råvarer, hovedanvendelsen er eksotisk matlaging.

Omega-6 skadelig overskudd

Litt historie. Siden 80-tallet i forrige århundre har forskere hevdet at for aktiv levetid, må vi strengt redusere animalsk fett, inkludert å erstatte dem med vegetabilsk fett. Fra modifikasjonen av dietten ventet på en seier over den raskt voksende vaskulære aterosklerose.

Hva skjedde egentlig? Ved å begrense dyrefett viste vi en grådig interesse for oljer fra forskjellige frø og planter. Sammen med en økning i forbruket, har for mye omega-6 fettsyrer vist seg i kostholdet vårt.

Hvorfor er det skadelig? I overflødige mengder av omega-6 fettsyrer støtter systemisk betennelse i vevet. Og dette er en av de viktigste årsakene til tidlig aldring og destruktiv aldersrelatert patologi (hjerteinfarkt, hjerneslag, onkologi og senil demens).

I nesten et halvt århundre har få gjort kvoter for de viktigste fakta:

• Ikke alle vegetabilske oljer
    trygt i sammensetningen essensielle fettsyrer.

Harmonisk forhold av omega-3 til omega-6
  bør ikke overstige 1: 4.

I vår nåværende diett når dette forholdet 1:20, eller enda mer!

Du kan beskytte deg mot omega-6 overskudd hvis:

1. Reduser matvarer der disse fettsyrene er mange.
2. Øk inntaket av omega-3 fettsyrer.

Nå skal vi estimere sesamolje og dets søknad inne:

• Det har ikke mye omega-3 (i motsetning til linfrø kolleger), men mye omega-6 - opptil 47%. Men ifølge de nyeste vitenskapelige dataene bør et nyttig diett være basert på naturlig vegetabilsk fett, der omega-6 ikke er mer enn 30%.
• Materiell tilstedeværelse av gunstig oljesyre (omega-9) og en liten mengde fytoøstrogener kan ikke betraktes som en tilstrekkelig fordel. Spesielt når det er en veldig populær olivenolje. Det oljesyreinnholdet når 80%, men det er ingen høye konsentrasjoner av potensielt farlige omegas.

Herfra får vi umiddelbart flere viktige svar på klassiske spørsmål.

Er sesamolje daglig gunstig?

Og er det fordelaktig å erstatte dem med solsikken vi er vant til? Det er ingen magisk fordel i en slik erstatning. Begge produktene er overmettet med potensielt farlig omega-6. Forresten gjelder dette også for andre populære slektninger (mais, valnøtt, druefrø).

Av de vanligste alternativene, den mest harmoniske ekstra jomfruoliven. Det bør brukes i stedet for solsikke i retter uten varmebehandling. Passe også på noen eksotiske alternativer: fra ferskenpits, mandel og peanøtter.

Er det bra for barn?

La oss huske hvilke komponenter beriker moderne kunstige blandinger til fôring.

Taurin, sporstoffer og omega-3. De er de mest fordelaktige essensielle fettsyrene, som er så få i kostholdet vårt. De reduserer systemisk betennelse og er aktivt involvert i å fremme helsen til nesten alle organer og systemer.

Men først og fremst - hjernen og nervesystemet. Tidlig tale og kommunikasjon, utvikling av en enorm mengde kunnskap og ferdigheter i de tre første årene av livet, sterk immunitet og tydelig tarmarbeid. Det er det som bekymrer foreldrene.

En av de viktigste ernæringsfaktorene for en vellykket utvikling av et barn er en vitenskapelig bevist balanse mellom omega-3 og omega-6. Det er ikke synd å gjenta at akseptable vegetabilske oljer ikke inneholder mer enn 30% av omega-6 fettsyrer. Akk, dette gjelder ikke for diskutert fett. Og dette betyr at vi ikke får noen stor fordel av sesamolje i barns diett.

Er det mulig under graviditet?

Noen moderne studier forbinder taleforsinkelser og mental utvikling i førskolebarn med mangel på omega-3 i mors kosthold under svangerskap og amming.

Vi venter på babyen og ser etter en effektiv erstatning for solsikkeolje? Det beste valget er å legge til kaldpresset olivenolje fra spansk eller gresk råvarer til salater og avkjølte retter, og tilsett en teskje med høy kvalitet fiskeolje på menyen.

Det er også viktig at sesamfrø inneholder mye oksalater som passerer inn i oljen og skaper en ekstra belastning på nyrene. Dette gjelder spesielt i 3. trimester og i kroniske sykdommer i urinveiene - cystitis, pyelonefrit, urolithiasis.

Kalsiummyte

Fortsatt i kaken. Ikke gå over. Mangler.   Velg hvilket som helst ord du liker. De svarer alle på spørsmålet om "høyt kalsiuminnhold" i sesamolje. Kun sesam og sesampasta inneholder mye kalsium.

Vi forplikter oss ikke til å gjette for hvilken overraskende grunn denne myten vandrer i henhold til informasjonen på flasker med produktet. Overvei denne "alarmklokken" når du vurderer en produsent som skriver noe fabelaktig på etiketten - "Bare 1 spiseskje dekker det daglige behovet for kalsium", "Nyttig for brudd, gravide, barn, postmenopausale" etc.

Sesam olje i Ayurveda

I øst kalles sesam sesam, og smør sesam. I dag er det mye brukt i India, Japan og Kina. Blant ayurvediske oppskrifter møter vi stadig tips om hvordan du kan drikke sesamolje for å behandle fordøyelsesorganer, for å lette hoste i lungesykdommer og for å stabilisere balansen i kjønnshormoner.

Denne kunnskapen er i konflikt med funnene fra moderne vitenskap om mangelen på spesielle fordeler ved daglig bruk av sesamolje. Å tro og på hvilken logikk å stole på er det personlige valg av hver.

Forstoppelse med forstoppelse

Ut av nysgjerrighet, la oss sortere ut de mest populære rådene om å drikke sesamolje på tom mage - som en måte å si farvel til forstoppelse og for å forbedre mage-tarmkanalen.

Utbytting av begreper kommer i forkant. Ethvert fettprodukt tatt på tom mage, spesielt med et glass surgjort vann av kontrasttemperatur, aktiverer galleflyten. Som igjen øker peristaltikken og starter en vanlig rengjøringsprosess. Sesamolje har ingen spesielle fordeler i denne vanlige fysiologiske reaksjonen på inntak av fett og væsker på tom mage.

Massasje for lungepatologi

Ifølge versjonen av østlige healere, i tilfelle av lungesykdommer, er oljemassasje nyttig:

• Med oppvarmet olje, gni pasientens bryst, kle det varmt og legg det i en dreneringsposisjon i 5-15 minutter. Etter hosting kan du igjen lage en lysmassasje med resten av produktet, pakke opp og legge en person til å sove - med høyt hodegavl.

Det er vanskelig å argumentere for at det virker mer aktivt i det beskrevne skjemaet, men det letter i stor grad utslipp av sputum.

Gunstig anvendelse i kosmetikk

Den ubestridelige fordelen av helten i vår artikkel er evnen til å beskytte huden mot skadelig ultrafiolett stråling på grunn av sesamol. Det brukes i produksjon av naturlig kosmetikk i sammensetningen av solkrem. Solbeskyttelsesrecepten som er tilgjengelig for alle, er å bruke sesamolje på kroppens hud under soling.

  Grunnleggende handling på huden

Det er i kosmetologi at sesamolje maksimalt avslører sine beste sider:

• Det nærer, myker og fukter;
• Dypt penetrerer, men tetter ikke porene;
• Hjelper med cellegenerering;
• Spurs rensing prosesser;
• Normaliserer talgkjertlene.

Alle komponenter fungerer til fordel for huden - vitamin E, fettsyrer, lignaner.

Oppskrifter til ansiktet

Hjemme, for alle produkter tar vi lett sesamolje, oppnådd ved kaldpressing.

• Rensing av fet hud:   2 ss. skjeer med gurkemeie og sesamolje gniddes inn i en homogen oppslemming. Vi bruker som rensegel - i ansiktet, halsen, halsen, skuldrene og overkroppen, hvor sebaceous kjertelbetennelse utvikler seg ofte. Vi masse, vi gir å tørke opptil 10 minutter, vi sletter med varmt vann, skyller vi kult.
• Cellulitt 1 og 2 stadier:   Masser aktivt bena og området med ujevn hud på lårene og skinkene med en tørr massasje børste. Vi styrer bevegelsen på returstrømmen av lymf: fra under - oppover, fra periferien - til sentrum. På slutten av massasjen, bruk sesamolje oppvarmet i et vannbad. Gjenta 2 p / dag om morgenen og om natten opp til 4 uker kontinuerlig.
• Tørr hud ernæring:bland smør og kakaopulver i like store mengder. Bruk som ansiktsmaske i 15-20 minutter til 4 p / uke.
• Maksimal ernæring av fading hud:   kombinere 3 oljer i like store mengder - sesam, mandel, avokado. Påfør som en maske om kveldene, legg ansikt og nakke i 30 minutter. Ikke vask av, men bare suge før sengetid. I samme sammensetning kan du erstatte ekstra ingredienser, tiltrekke andre oljer (rosehip, kakao, oliven). Vi gjennomfører et kurs på minst 1 måned, hyppigheten av oljeprosedyrer - opptil 5 per uke.
• Fjern daglig sminke. Tørk overflødig fett med en bomullspinne dyppet i varmt vann, skyll ansiktet ditt med kaldt vann og mildklut huden med et mykt håndkle.
• Nattmåltider for alle hudtyper:   Påfør ansiktet langs massasjelinjene, som dekker området under øynene. Vi holder, uten å bli våt, 30 minutter. Hvis huden føles for fet, sug det forsiktig opp og gå i seng.
• Forfriskende maske for normal hud:bland tørr ingefærpulver (1 ts), pulverisert sukker (1 ts) og sesamolje (1 ss). Påfør blandingen på ansiktet i 15-20 minutter. Fjern med varmt vann, skyll med kaldt.

Oppskrifter for hår

• Mask for tørt og farget hår:   Med mildt trykk masserer du huden langs avstander, fordeler den fra rot til spiss, pakk den inn i cellofan under en varm hette. Hold i 2 timer, skyll med sjampo vann. Vi lager en maske fra 2 ganger i uken i en måned. De gunstige effektene er spesielt merkbare på kjedelig skadet hår.
• Universell hårmask:   Prinsippet om innpakning er beskrevet ovenfor. Vi bruker sesamolje som base og berik det med andre ideelle ingredienser for silkeaktig og skinnende hår: oliven, kuller og mais - for generell healing, ricinus - for problemer med flass.

Kontra

1. Individuell intoleranse mot sesamkomponenter.
2. Allergi sufferers bør alltid utføre en daglig test før de brukes eksternt.
3. Det høye innholdet av oksalater er en direkte kontraindikasjon for personer med nyresykdom under forhold med begrenset drikking og tung fysisk anstrengelse.

En kritisk kombinasjon er oksalater og oksalsyre. Ikke fyll med sesamoljesalater fra grønnsaker med grønn nyanse, med overflod av grønne grønnsaker, beter og sitrus.

Det er verdt å huske at et lavoksalat diett ofte er indikert under visse generelle forhold:

• Forsinket tale og mental utvikling i barndommen;
• Andre og tredje trimester av graviditet;
• Undergår nyrekirurgi;
• Eldre mennesker etter 60 år;
• Når du bruker visse stoffer (groprinosin, aspirin).

Fra videoen nedenfor lærer du enkle og effektive oppskrifter for hvordan du bruker sesamolje til hudpleie - for alvorlig tørrhet, etter 40 år og under graviditet fra strekkmerker:

   Hvis du vil behandle deg med en protein salat med en lys sesam smak, så vær oppmerksom på oppskriften fra videoen nedenfor. Kostholdsspett med en tvilsom nyttig saus laget av majones, ketchup og sesamolje kan brukes på helligdager.

Etter vår mening, hvis vi ikke kommer til å løpe over til 100-årsdagen, kan 20% av dietten være dedikert til å overtale gourmetoppdraget - uten å se på det ideelle verktøyet.

   Vi vil være glade hvis informasjonen som er gitt, klargjort for deg de viktigste problemene, hvilke fordeler og skader av sesamolje, hvordan du tar det mest effektivt og hvilken metode for skjønnhet og helse som skal testes i nær fremtid.

Takk for artikkelen (4)

Dagens snakk om de fordelaktige egenskapene til sesamolje og kontraindikasjoner for bruk i tradisjonell medisin og matlaging.

Sesam (sesam) olje og anlegget opprinnelig oppsto i øst. India og Afrika konkurrerer om retten til å bli kalt sitt hjemland, men nå leveres sesam ikke bare derfra, men også fra: Kina, Korea og Transkaukasiske regioner.

Ayurveda vurderer dette produktet den beste oljen. Og forresten, den eldgamle, som bare lærte å produsere folk.

Det er imidlertid den indiske plantevaren som fortsatt er den mest populære på grunn av den høyeste prosentandel oljeinnhold.

Som grunnlag for oljen er rå i en blanding av fire farger: gul, rød, brun, svart.

Graden av modenhet og aroma av frøet bestemmes av endringen i tone fra lys til mørk. I tillegg til å lage smør, kan sesamfrø også stekt og legges til mat. Holdbarhetstiden er bare 1 år etter at de forverres og får en rancid smak. Produkter fra sesam beholder friskhet i opptil 2 år. Og oljen og jo lenger.

Sammensetningen av sesamolje

Det er bedre å ikke varmebehandle det og ikke legge det til varme retter - det kan bare bevare den største mengden næringsstoffer til temperaturen overskrider 25 grader.

Eksisterende raffinert sesamolje rettferdiggjør seg ikke i det hele tatt, hvorfor betale mye penger for smakløs og praktisk talt ubrukelig olje, selv om den kan erstattes med andre, mye billigere vegetabilske analoger.

Sesamfrø inneholder en stor mengde næringsstoffer og vitaminer. Siden antikken er de brukt som krydder, tilsetninger til baking eller en ingrediens for å lage smør.

For kaldpressing brukes fersk eller brent sesam. I første omgang viser oljen seg å være lettere og med mindre uttalt aroma enn i den andre varianten.

Ristede frø gir massen en mørk farge, og lukten er forskjellig i litt bitre sedler. Olje, som sesam, brukes som et kulinarisk additiv eller i tradisjonelle medisinske oppskrifter.

Nyttige egenskaper

De helbredende egenskapene til sesamolje ble oppdaget i løpet av faraoens tid. Selv da ble den brukt i medisin, kosmetikk og til og med parfyme. Noen oppskrifter har overlevd til i dag, og er mye brukt av ernæringseksperter, leger, kosmetologer og representanter for alternativ medisin.

Sesamolje har en gunstig effekt på huden, neglene, håret, kroppens indre systemer og tilstanden som helhet. Olje kan brukes til både medisinske formål og som profylaktisk middel.

Fordelene med sesamolje for menneskekroppen:

• på grunn av innholdet av lignaner er oljen involvert i å forebygge kreft (i nærvær av svulster blir rehabiliteringsprosessen lettere);
• regulering av lipidmetabolisme i kroppen (eiendommen brukes til vekttap);
• normaliserer funksjonen til kroppens indre systemer;
• behandling av inflammatoriske prosesser (ekstern og intern);
• styrke immunforsvaret (,);
• normalisering av magesyre
• redusere skadelig kolesterol;
• stabilisering av fordøyelsen og metabolisme;
• styrke beinvev;
• normalisering av helsen til lungene og åndedrettssystemet som helhet;
• forbedre hjernens ytelse;
• normalisering av kardiovaskulærsystemet;
• stabilisering av blodsirkulasjonsprosessen;
• akselerere prosessen med utskillelse av galle:
• bidrar til å takle sterk smerte under menstruasjon;
• bidrar til å eliminere risikoen for overspising (oljen nærer kroppen og forhindrer rask sultøkning);
• normalisering av hormonell bakgrunn
• bremser aldringsprosessen;
• gunstige effekter på sentralnervesystemet.

Næringsverdi og kalori

Sesamolje inneholder ikke bare kalsium, magnesium, fosfor, sink og jern, men også noen aminosyrer som er avgjørende for kroppen, men de kan ikke produsere av seg selv.

Slike stoffer inkluderer stearin-, palmitin-, oljesyre-, linolsyre- og andre syrer. Denne oljen regnes som en effektiv naturlig antioksidant.

Oljen fra sesam inneholder Omega-6 og Omega-9 fettsyrer, mettede fettsyrer, nyttige makronæringsstoffer og vitaminer fra forskjellige grupper. En særegen egenskap er tilstedeværelsen av lignaner.

Takket være disse komponentene, etter varmebehandling, mister frøene ikke deres fordelaktige egenskaper og beholder sammensetningen deres nesten uendret.

Sesam olje er en ganske høyt kalori ingredienser. 100 g inneholder nesten 899 kcal. I en slik mengde brukes den ikke. For å lette prosessen med å telle kalorier, kan du fokusere på at i en teskje av stoffet vil være ca 5 g (eller 45 Kcal), og i en spiseskje - 16 g (eller 152 Kcal).

Energiværdi av sesamolje (per 100 g):

• karbohydrater - 0,1 g;
• fett - 99,9 g;
• proteiner - 0 g

Ernæringsmessig verdi av sesamolje:

• mettede fettsyrer - 14,2 g;
• flerumettede fettsyrer - 42,5 g

Er det noen skader og kontraindikasjoner?

Sesam olje, som alle andre ingredienser, bør brukes i henhold til anbefalingene. Overdreven innføring av det i kostholdet eller bruken av en ekstern metode kan forårsake skade på kroppen.

For eksempel har sesamolje en mild avføringseffekt, og diaré kan være en negativ konsekvens. For ofte bruk av masker og salver basert på det fører til hudirritasjon eller en allergisk reaksjon.

Sesam olje kan ikke tas på noen måte, hvis det er følgende faktorer:

• tromboflebitt;
• åreknuter (les artikkelen om hvordan å behandle åreknuter i bena);
• økt nivå av blodpropp
• idiosyncrasy sesam.

Sesamolje bør ikke brukes samtidig med aspirin. Det anbefales ikke å introdusere det i dietten hvis det brukes mat med høyt innhold av oksalsyre. Denne faktoren skyldes primært økt nivå av kalsium i oljen.

Forholdet mellom disse stoffene kan føre til brudd på genitourinary systemet. I tillegg kan sesamolje under ingen omstendigheter oppvarmes eller kokes over brann. Etter en slik prosedyre mister den ikke bare sine fordelaktige egenskaper, men blir også farlig for kroppen.

Søknadsmetoder

Daglig forbruk av sesamolje bør ikke overstige en spiseskje. Ellers vil den forventede effekten ikke forekomme, og en bivirkning vil være en negativ faktor.

Olje på grunn av sesamfrø bør forbrukes. For daglig bruk er den ikke egnet på grunn av den høye konsentrasjonen av komponentene.

Før du bruker noen teknikk, er det viktig å utføre en følsomhetstest.   En dråpe olje gnis inn i håndleddet. Hvis det ikke er rødhet, kan du gå videre til prosedyren.

I folkemedisin

• fra eller gastritt (tre ganger om dagen, oljen tas internt i 1/3 ss, prosedyren må utføres strengt før måltider);
• ved   (en liten mengde olje skal gni inn i templet med massasjebevegelser ikke mer enn tre ganger om dagen);
• for orale sykdommer   (Oljen skal holdes i flere minutter i munnen, prosedyren skal utføres tre ganger om dagen til symptomene på den eksisterende sykdommen forsvinner helt);
• ved   (en liten mengde olje som er litt oppvarmet i et vannbad bør gnides inn i brystområdet eller tas mer enn tre ganger daglig, 1/3 spiseskje for å øke sputumseparasjonen).

I kosmetikk

• bruk som ansiktskrem   (sesamolje skal brukes til å behandle områdene rundt øynene, ansiktshuden eller problemområder, stoffet har en helbredende og foryngende effekt, det anbefales å bruke det en gang om dagen i morgen eller før sengetid);
• tilsetning til ferdige kremer   (En liten mengde sesambasert olje kan tilsettes til den ferdige fløten, valgt etter hudtype, på grunn av den ekstra ingrediensen, vil kremens virkning øke);
• for hår   (ren olje gnides i håret, og deretter vaskes med vanlig sjampo, prosedyren kan utføres flere ganger i uken, noe som gjør håret mer skinnende, sunt, slutter å falle ut og splitte);
• for negler   (kutikk og negler smøres daglig med sesamolje, effekten av applikasjonen vil være å styrke negleplaten og forbedre utseendet av huden på fingrene);
• for massasje   (gjør massasje med sesamolje, du kan oppnå ikke bare forbedringen av huden, men også bli kvitt problemer som strekkmerker, cellulitter eller små arr).

slanking

• sesamolje på tom mage   (en spiseskje olje skal vaskes ned med et glass vann, en følelse av metning vil oppstå, og de nyttige komponentene av stoffet vil bidra til å fjerne overflødig væske fra kroppen)
• massasje problemområder   (olje kan blandes med andre komponenter, med en blanding for å massere problemområder daglig).

Sesamolje i en oppskrift brukes i henhold til visse regler. Du kan ikke legge det til varme retter (supper eller hovedretter). Ellers kan smaken av produktene bli bortskjemt, og oljen vil ikke være til nytte for kroppen.

Miste vekt, med bare sesamolje, vil ikke fungere. I dette tilfellet må du overholde en bestemt diett og mosjon.

Hvis du måtte gå gjennom stress eller føle overdreven irritabilitet, må du gni en liten mengde av stoffet inn i templet. Kroppen får styrke og kommer tilbake til normal tone.

Vi tilbyr deg også å se en nyttig video om emnet i artikkelen:

Sammendrag av artikkelen

Sesam olje, eller sesamolje, har vært kjent for menneskeheten siden tiden i det gamle Egypt. På den tiden ble det brukt til healing, og i dag, etter at mange studier har slått av på tidligere uutforskede egenskaper, brukes produktet ikke bare i populær helse, men også i matlaging og kosmetikk. Hva er de nyttige egenskapene til sesamolje?

Hvor rik er sesamolje

Hvis du ser på sammensetningen av sesamolje, kan du finne følgende elementer:

• • vitaminer- blant dem er E, D, A, B1, B2, C, samt B3;
    
  • stor gruppe mineraler- fosfor, mangan, kalsium, silisium, sink, kalium, kobber, magnesium, nikkel, jern;
    
  • antioksidanter, inkludert sesamolog squalenredusere skadelig kolesterol;
    
  • lignans- unike stoffer som undertrykker aktiviteten til kreftceller
    fettsyrer: Omega-3, Omega-6 og Omega-9 - kontroller "dårlig"
  • kolesterol, tynne blodet, forbedre minne og oppmerksomhet, bekjempe betennelse og forlenge ungdom;
    
  • fytosteroler- elementer som støtter immunsystemet, forbedrer hudtilstanden og normaliserer funksjonen til det endokrine systemet;
    
  • fosfolipider(spesielt, lecithin) og sitosterol- Stoffer som er ansvarlige for hjernen og leveraktiviteten, gjenoppretter nervesystemet og karsystemet.

Oppsummering kan det konkluderes med at sesamolje har en gunstig effekt på en rekke organer og kroppssystemer. Spesielt øker det sykdomsmotstanden, styrker hjertet, renser blodkarene og forbedrer blodkvaliteten.

Den støtter arbeidet i leveren og galleblæren, reduserer stress, kjører bort søvnløshet og bidrar til å takle høye mentalbelastninger.

Produktet er spesielt gunstig for gravide og ammende kvinner (selv om det er verdt å konsultere lege), diabetikere (hovedsakelig på grunn av det høye innholdet av kolin), de som opplever akutt kalsiummangel eller har nedsatt hukommelse.

Hvordan lage smør hjemme

Ikke alle husmødre vet at duftende sesamolje kan fremstilles uavhengig, forutsatt at sesamfrø av høy kvalitet er valgt. Sesam oppvarmes på en tørr stekepanne i 3-4 minutter, og deretter helles over med luktfri vegetabilsk olje, slik at den helt skjuler frøene.

Sammensetningen glatter seg ved minimum varme i omtrent en time, fra tid til annen må det omrøres. Den ferdige sesamoljen utstråler en rik aroma, før den brukes godt filtrert.

Du kan gjøre litt annerledes - etter lysstråling (med konstant omrøring, for å unngå å brenne), slip sesammen med en blender mens den fortsatt er varm. Deretter må det returneres til pannen, denne gangen med olje, og holdes på moderat varme i 6-7 minutter. Den resulterende blanding plasseres i en glassflaske og holdes på et mørkt sted i en dag.

På et notat: både hjemmelaget og kommersiell sesamolje bør holdes kjølig så langt unna lyskilden som mulig. Holdbarheten til det åpnede produktet er omtrent seks måneder, forseglet sesamolje kan beholde nyttige egenskaper i opptil 7-8 år.

Hvordan bruke sesamolje i matlaging

Sesam olje er raffinertog ikke raffinert. Sistnevnte er laget av stekt sesamfrø, noe som gir produktet en tydelig aroma, rik, litt søt smak med nøtter og mørk brun farge.

For tilberedning av stekte retter er en slik klasse ikke brukt, de legges til allerede tilberedte retter direkte ved servering.

Raffinert olje er laget av rå sesamfrø og har en blek gul farge. Det er litt dårligere i lukt og smak, men det er ganske bra for å fylle salater, frokostblandinger, pasta og alle slags snacks (det er uønsket å krydre varm mat, når den blir oppvarmet over 25 grader, de fleste næringsstoffene går tapt).

Sesam olje brukes ofte til marinering av kjøtt og grønnsaker, forbereder smakfulle sauser og til og med noen søte retter - for det meste fra menyen med indisk mat. Her er noen oppskrifter med hans deltakelse.

Marinade for kjøtt

Sesam olje - 60 ml;
   hvitløk - 3 skiver;
   løk - 200 gram;
   laurbærblad - 2 stk.
   chili pepper - 100 gram;
   granulert sukker - 30 gram;
   nellik - 2 knopper;
   vineddik - 60 milliliter;
   bakken kanel - 1 teskje;
   Rosemary, timian og salt - lagt til smak.

Skal og finhakk løk. Sett i en gryte, kyll en pepper, kutt i strimler og bli kvitt frø, samt knuste hvitløksklær. Hell blandingen med sukker og kanel, hell i olje og eddik. Sett et par laurbærblade, juster salt og krydder etter smak.

Varigheten av marinering av kjøtt - 5-6 timer, hele denne perioden, bør den tilbringe i kjøleskapet.

Saus til fisk og kjøttsalater

Grated ingefær - en full spiseskje;
   sukker - 1 teskje;
   sesamolje - 35 milliliter;
   sesamfrø - 2 teskjeer;
   eple cider eddik - 30 ml;
   svart pepper - på toppen av et kniv.

Forberedelsen er ganske enkel - kombinere alle ingrediensene, dryss med en klype salt og visp grundig.

Orientalsk saus

Rice eddik - 1 bord. skje;
   sesamolje - en halv teskje;
   Fersk koriander - 2 kopper;
   sojasaus - 15-20 milliliter;
   vann - 60 milliliter;
   flager av rød pepper - en klype;
   oliven eller solsikkeolje - 35 milliliter.

Skyll og tørk korianderbladene. Plasser i skålen til blenderen, legg til alle andre ingredienser og slip for å fullføre homogeniteten. Spesielt harmonisk saus kombinert med reker.

Salat dressing

Hvit sesam - 2 ss;
   sesamolje - 70 milliliter;
   kokosmelk - 5-6 bord. skjeer;
   fint revet appelsinskall - en liten håndfull;
   Ferskpresset sitronsaft - 20-30 milliliter;
   salt - tilsatt smaken;
   lønnesirup - 2,5-3 bord. skjeen.

Rør duftende zest og sesamfrø. Dryss med en klype salt, deksel med kokosmelk og sitrus fersk juice. Legg løkesirup og et par skjeer sesamolje.

Rør grundig med en visp, juster mengden salt hvis nødvendig. Forsmakningen er ideell for salater basert på grønnsaker, frukt og sjømat.

Oljens rolle i folkehelsen

Som andre typer nyttige oljer brukes sesam i sin rene form på tom mage (men ikke mer enn 1 bord. Skje til mottak): På denne måten kan du forhindre mange sykdommer, forbedre fordøyelseskanalen, utjevne blodtrykket, styrke bein og tenner, opprettholde kroppstone og ungdommelig hud.

Ved bruk som balsam reduseres oljen tann emalje følsomhetbotemidler tyggegummi sykdom , styrker det hjelper dem å kjempe sopp i munnen . Det kan også skyte ørebetennelse hvis to eller tre dråper blir satt inn i det syke øret en gang om dagen, og for å lindre tilstanden laryngitt , hvis du periodisk smører halsen.

Ekstern bruk av olje (rubbing, lotions, kompresser) resulterer i fjerning av betennelse, noe som er spesielt verdifullt i behandlingen av mastitt og reumatoid artritt.

Sesam olje mot luftveissykdommer

For å kurere hoste, bronkitt og astma, praktiseres kveldsrubbing med varm sesamolje: den oppvarmes i et vannbad og fordeles i brystområdet. Hvis hosten er våt, bør den være intens, opp til rødhet, gni brystet og tilbake med en blanding av olje og vanlig bordssalt.

Med forkjølelse og antrit vil produktet være en verdig erstatning for apotekdråper og sprayer - bare begrave et par dråper i hver nesebor.

Dermatittbehandling

Ved å kombinere sesamolje med aloe og druesaft (proporsjoner - henholdsvis 2: 1: 1) får du et utmerket regenereringsmiddel for atopisk hud: Bruk det bare på de berørte områdene flere ganger om dagen. Parallelt er det nødvendig å ta oljen inne, to ganger eller tre ganger om dagen på kvelden før måltidet.

Den foreslåtte handlingsplanen er effektiv mot eksem og psoriasis, som gjør det mulig å akselerere helbredelse av forbrenninger, kutt og slitasje.

Bli kvitt søvnløshet

Hvis du lider av søvnforstyrrelser, prøv å gni litt oppvarmet sesamolje i føttene og føttene hver kveld. Det er også nyttig for dem å smøre whisky, noe som bidrar til rask avslapping og lindring av nervespenning.

Bruken av sesamolje i kosmetikk

Sesamolje renser rent, nærer og fukter huden, forbedrer fastheten og elastisiteten, eliminerer tidlige rynker, beskytter celler mot de negative effektene av ultrafiolette stråler og raskt skiftende temperaturer.

Til tross for at selve produktet er ganske fet, kan det (og til og med!) Brukes i hudpleie med overflødig greasiness og akne: Oljen fjerner merkelig smuss fra de "tilstoppede" porene, men bare på betingelse av at den påføres grundig vasket ansikt.

Produktet er veldig nyttig for å blande i hverdagens kosmetikk - ansikts- og håndkremer, samt kroppsrør. Sesam olje manifesterer seg briljant i eliminering av strekkmerker og cellulitter, spesielt i kombinasjon med en energisk massasje av problemområder.

En annen type massasje styrker håret: Hvis du gni varm olje inn i hodebunnen, blir håret mye sterkere og sterkere, skæl vil forsvinne, og en sunn glød vil dukke opp.

Sesam olje fra strekkmerker

Kombinere 30-40 mil. med 2 dråper lavendeleter, samme mengde neroliolje og en dråpe oransjeolje, får du et flott verktøy for en morgen- eller kveldsmassasje etter å ha tatt en dusj. For å forbedre effekten, kan du pakke deg inn med plastfolie og varme opp problemområdene i 30-40 minutter.

Eteriske oljer kan veksles - rosen hofter, verbena, timian, peppermynte og nelliker er også gode i kampen mot strekkmerker.

Mask fra "crows feet"

Kombiner sesamolje med rømme (melkeproduktet skal være høyt fett), det optimale forholdet er to til ett. Spred blandingen i området rundt øynene, la i tjue minutter. Etter skylling, bruk en fuktighetskrem for øyelokkene.

Toning ansiktsmaske

Varm sesamolie til en litt varm tilstand - du trenger bare en spiseskje. Hell en teskje bakken og samme mengde pulverisert sukker, rør til ingrediensene er fullstendig oppløst. Påfør massen på den rensede huden i flere lag, legg ut i en kvart time.

Nattløftemaske

Du må kombinere en teskje sesamolje, en halv teskje jordolje, samt oljevitaminene A, C og E (en kapsel hver). Gni blandingen med masserende bevegelser (dagen før, ikke glem å rengjøre ansiktet grundig). Masken gir en stramningseffekt, lindrer tilstoppede porene, undertrykker inflammatoriske prosesser og bekjemper utslett.

Fuktighetsgivende kroppsmaske

Du må ta litt oppvarmet sesamolje (50 ml), grøtegrat av agurk (3 ss), kokosnøttolje (1 spiseskje) og 10 dråper av hvilken som helst essensiell olje av ditt valg (for eksempel grapefrukt eller rosmarin). Bland alt godt, bruk på huden og hvile i omtrent en halv time. Fjern rester med varmt rennende vann.

Oppskrifter oljebad for negler

En halv kopp varm sesamolje + 5 dråper jodtinktur + 10 dråper flytende vitamin A. Varigheten av økten er 20 minutter, gjenta i en ukentlig modus.

50 ml sesamolje + 50 ml eplecider eddik. Dip fingertuppene i ti minutter, ikke skyll etter at tiden er gått, men bare tørk med en serviett.

Tabeller. skje med sesamolje (oppløst i varmt vann) + 2 bord. skjeer med fersk sitronsaft. Prosedyren varer i ca 20 minutter, neglene er ikke bare styrket, men også bleket.

Sesam Oil Harm

Husk at sesamolje har et høyt kaloriinnhold - ca 900 kcal per 100 gram produkt. Det skal strengt måles: for voksne er 3 teskjeer per dag optimal, ungdom er foreskrevet bare en liten skje, 6-10 år gamle barn bør være begrenset til en halv teskje og barn 1 til 3 år skal ikke gis mer enn 5 dråper.

Det er viktig:   Et klart symptom på overdosering eller individuell intoleranse er utseendet på utslett på huden.

De som lider av åreknuter, kroniske urinveisykdommer(cystitis, urolithiasis, pyelonephritis), personer med allergisk mot   og predisposisjon til utdanning blodpropp.

Sesamolje skal ikke tas samtidig med aspirinog preparater basert på det, samt med produkter som inneholder en stor mengde oksalsyre   (tomater, spinat, agurker).

Video: Den nyttige sesamoljen