Å spise fastmat har lenge vært veldig attraktivt for å starte en bedrift. Spesielt nye utviklinger i denne retningen, for eksempel Hong Kong vaffel franchise.

Hva er en franchise, dens vilkår

Denne typen fast food er ikke overraskende for oss fra Hong Kong. Derfor utvikler den bare i Russland, og dette betyr at denne ideen har en stor, gratis nisje som kan okkupert uten konkurranse. Selvfølgelig er det selskapspionerer i gjennomføringen av denne ideen. Som allerede gir sin franchise. Hvordan er dette fristende for en forretningsmann? Finn ut nedenfor.

Nylig har alle hørt konseptet om en franchise. Hva er hun så fristende for gründere. La oss først forstå hva det er. En franchise er levering av et selskap (franchise), som har et stort marked og forretningsplaner, for inngangsavgift og en prosentandel av salget, all nødvendig dokumentasjon og konsept til en entreprenør.

La oss se nærmere på et eksempel. Alle vet Starbucks kafeteria. Så dette store selskapet selger til de som ønsker deres ideer. Som følge av dette kan du ha kafeteria, men den vil operere under merkevaren Starbucks. I tillegg bør det indre av kafeteria være lik selskapet. dvs. Du vil utvikle kafeteriaen din innenfor rammen av planen til alle Starbucks-nettverk.

Franchise Fordeler

Fordelene med en franchise er veldig gode, spesielt for å starte en bedrift. De er som følger:

• Franchising vil hjelpe til med registrering og utførelse av alle tillatelser;
• Du vil ha et ferdig konsept, som ikke fører til at du må oppfinne en interiørdesign og forretningsmodell;
• Franchising har vanligvis en stor kundebase. Og dette betyr at du vil ha et stort antall besøkende siden åpningen;
• Teknisk utstyr og produktlevering, overtar franchisen.

I tillegg gir slike selskaper ofte rett til gratis trening for dine ansatte. Noen ganger kan de tilby allerede utdannet personale.

En annen stor fordel ved merkevaren er den uavhengige annonseringskampanjen. Som et resultat du ikke trenger å bruke ressurser, men samtidig vil du høste fruktene. En slik modell synes ikke å ha noen signifikante feil. Men samtidig vil du være begrenset i å ta beslutninger om å fremme din institusjon. For eksempel vil du bli pålagt å overholde alle funksjonene i forretninger med franchisen din. I tillegg vil det også være umulig å avvike fra forretningsplanen med interne regler. Alt må gjøres innenfor rammen som er etablert ved kontraktens inngåelse.

Men på den annen side, hvis dette er ditt første prosjekt, så vil du bli fratatt muligheten til å komme over mange fallgruver. Franchise frarøver deg også så mange bekymringer. Fra dette følger at du vil få verdifull lederopplevelse og skape din virksomhet med minimal risiko. Hva i fremtiden vil det være mulig å implementere når du lager ditt eget merke.

Hvordan åpne en franchise?

Faktisk et logisk spørsmål etter materialet som er studert ovenfor, og hvordan du faktisk åpner franchisen din?

For å gjøre dette, følg bare reglene fra listen nedenfor:

1. Det er nødvendig å bestemme produktet eller ideene du vil implementere. La oss si at du valgte Hong Kong vafler;
2. Analyser markedet i byen og landet, og finn ut om de største og mest suksessrike selskapene som utvikler seg. Tross alt, hvis du kjøper en franchise fra et middelmådig selskap som har en gjennomsnittlig posisjon i markedet, vil du tape penger fordi forretningsidéen ikke fører til god ytelse i vårt land. I tillegg fra et vellykket selskap får du både en stor kundebase og et merke;
3. Deretter vurderer du oppgitt tilbakebetalingsperiode. Det anses veldig risikabelt hvis perioden er mer enn ett år, men den opprinnelige investeringen er stor. Best av alt vil være payback, som vil være 5 - 6 måneder, dette er ganske reelle tall. Med dem blir risikoen minimert;
4. Den siste viktige faktoren er kostnaden for franchisen selv. Først og fremst er det nødvendig å forstå at jo flere midler vi investerer, jo mer øker vi risikoen. Med mindre franchising er den største merkevaren i landet eller i verden.

Hong Kong vafler - franchise og dets forhold

Hongkong vafler dukket opp på det russiske markedet ikke så lenge siden, dessuten er wafers fastmatmarked i landet generelt dårlig utviklet. Disse faktorene tyder på at potensielle kunder i det minste vil være interessert i en slik nyhet. Alt du trenger å gjøre er å vinne sin plassering med ditt godt forberedte produkt.

Hva er Hong Kong vafler? Den har standard ingredienser for bakervarer. Men samtidig er de laget i en spesiell form, som gir dem sfæriske konveksiteter. I hvilket senere og lagt til forskjellige fyllstoffer valgt av klienten. I Russlands åpne områder tok de følgende tre selskapene ledende stillinger i vaffelmarkedet: "Gi meg vaffel", "BUBBLE TIME", "Wow! Vafler". Alle av dem kan kjøpes franchise.
  La oss analysere hver av dem i rekkefølge.

Gi meg vaffel

Det er kanskje den største av disse tre selskapene. Det utvikler og fremmer sitt nettverk aktivt. For øyeblikket er det representert i mer enn 35 byer i Russland. Hovedfunksjonen i dette selskapet er klientens evne til å observere forberedelsen av sin bestilling, siden alt er gjort foran ham. Dette sikrer fersken av produktet, i tillegg til høy kvalitet.

Gi meg Vaffel selger sin franchise for 250 tusen rubler. Dette beløpet inkluderer alle kostnader som er nødvendige for leie av territorium, kjøp av utstyr og oppnå alle nødvendige tillatelser.

Royalty er fem tusen rubler i måneden. Oppgitt tilbakebetalingsperiode for denne franchisen er to måneder. Slike tider snakker om en minimal risiko for en entreprenør.

Kravene til lokalene er gjort til kjøperen:

• Areal - mer enn 7 kvadratmeter. m .;
• Elektrisk kraft - 8 kW;
• Patency på 600 personer i timen.
• I bytte gir franchisetageren all den hjelpen som er beskrevet ovenfor.

"BUBBELTID"

Dette selskapet er internasjonalt. Det er fokusert på å selge Hong Kong vafler i sin klassiske form og selge merkevare te. Som franchisetaker er et selskap kjent for å ta svært små royalties og krever en relativt lav pris for sin franchise. Tilbakebetalingen erklært av selskapet er bare et par måneder.

For å starte samarbeid er det nødvendig å oppfylle følgende betingelser:

• Første investering - 300 tusen rubler;
• Payback vil bare være 6 måneder;
• Kvalitet som kreves av selskapet - 3,5% av omsetningen av varer;
• Royalty begynner å bli betalt, bare i andre års virksomhet;
• Det er flere punktlanseringsformater.

Som franchise selskap vil gi alle standard dokumenter. I tillegg trener personalet og hjelper med utformingen av stikkontakten. Alle standard franchisefordeler vil være tilgjengelige.

Det er verdt å merke seg den relativt lave royaltyen i selskapet, dessuten blir det kun belastet fra det andre året av virksomheten. Dette er en veldig lojal tilnærming, som bare har til seg selv.

"Wow! vafler "

Dette selskapet ligger tredje i det russiske markedet. Det viser gode resultater og er en av lederne i wafersalg i landet. Blant fordelene med sin franchise er det mulig å legge merke til lave royalties og minimal startfinansiering. Mer om dem:

• Franchise kostnad - 150 tusen rubler;
• Royalty - 3% av omsetningen av varer;
• Payback - 3 måneder.

I sin tur gir franchisetakeren full juridisk og teknisk støtte. I tillegg vil du motta merkevarenes logoer og andre standardrettigheter som er tilgjengelige via franchisen.

Kostnader og inntekter - gi tall

I gjennomsnitt vil kostnaden for en franchise med oppstartskostnader være et gjennomsnitt på 300 tusen rubler.

Å betale for ansatte, leier og kjøper alle nødvendige ingredienser for å opprettholde operasjonen må betale hver måned 30 tusen rubler. I tillegg må du betale royalties - 3,5%, som vil være 2500 rubler.

I hovedinntektene fra ett punkt vil det være omtrent 50-70 tusen rubler, avhengig av byen og plasseringen. Dermed vil tilbakebetalingen være fra 4 til 6 måneder.

VKontakte

Historien om å lage disse uvanlige vafler sender oss til de smale gatene i Hong Kong, der i 50-tallet i forrige århundre oppfant den lokale konditoren en tallerken som var dømt til suksess med lokale innbyggere, og i nær fremtid blant turister. Wafers med fantastisk form, i form av baller, ble så populære at flere tiår senere viste hundrevis av kafeer og restauranter rundt om i verden hvilken hovedrett var Hongkong vafler. I sannhet ble en unik og uendelig dessert grunnlaget for franchisen "Waffle Maker Hong Kong vafler" i Russland og CIS.

Den runde formen av vafler gjør det enkelt å dele med venner, bryte av hver ball. Veldig koselig dessert.

30 sprø kuler med ulike deig og et stort utvalg av pålegg gjør Hong Kong vafler til den mest ønskelige desserten når som helst på året: varm med varm sjokolade om vinteren eller med myk iskrem om sommeren, bare en av dusinvis av sesongbaserte oppskrifter.

Dessert, som definitivt ikke er i byen din. Bye.

Tre spesielle drinker for din opprinnelige virksomhet.

Boble te

Den legendariske drikke fra Taiwans banker, som erobret hjertene til amerikanerne og europeerne, nådde Russland og gjorde en alvorlig boom! Lekkert, nyttig, unikt og mange flere uoversettbare adjektiver som fortsatt ikke fullt ut kan beskrive sine fordeler. Det er så mange bobler i det at det bokstavelig talt flyr inn i luften. Hold tett brillene dine!
Gå til nettsiden

smoothies

En gal blanding av alle de mest nyttige: frukt, grønnsaker, juice, melk, urtete og til og med buljonger - alt dette er den mest populære cocktailen i California strender, og alle som tar vare på seg selv vil se bra ut og ikke nekte seg noe velsmakende. Hva var underholdning av tenåringer blitt en hel bransje med sunn mat. Bli med oss!
Legg igjen en forespørsel

Kaffe å gå

Synonymet for ordet klassisk er definitivt kaffe. Den rike smaken, duftende lukten av nybakte bønner, og morgendagens takknemlighet for denne drinken gjør vår dag virkelig spesiell. Spesielt for de som alltid er på veien, har det travelt å jobbe eller bare som å spasere rundt i byen med en varm drink i hånden, tilbyr vi et format med kaffe med deg. Tenk ikke noe nytt? Tro, vi har noe å overraske deg!
Legg igjen en forespørsel

Hongkong vafler er en type gatemat som er veldig populær og er en uvanlig dessert. Dette er vanligvis en myk wafer med uvanlig bobleform, brettet inn i en slags kulechek eller kopp. Innsiden kan være en annen søt fylling, for eksempel iskrem, frukt med fløte eller pisket krem ​​eller noe annet.

Dessert for våre borgere er et rart, men etterspørselen etter slik delikatesse vokser bare og den tilbys allerede i mange byer i landet. Dette er en god ide for en bedrift, hvis organisasjon er relativt billig, men ganske kompleks. Derfor, mange som ønsker å engasjere seg i en slik virksomhet, organiserer ikke uavhengig alt fra grunnen, men kjøper en franchise, som er mye mer praktisk. Det er allerede et anstendig antall slike selskaper hvor du kan kjøpe en franchise og organisere en bedrift for produksjon av Hongkong vafler.

Før du kjøper en franchise fra et av disse selskapene, er det bedre å ikke skynde deg, undersøke dette markedet nøye, lære mer om eksisterende selskaper, se vurderinger, statistikk, anmeldelser som lar de som kjøpte franchisen, eller vanlige folk som har prøvd disse Hongkong vafler. Dette vil tillate deg å finne det beste selskapet hvis franchise virkelig fungerer og betaler seg raskt for å samarbeide med det. Tross alt gir de ikke bare mulighet til å jobbe under sitt merke, men gir også teknisk, informativ støtte.

Det er mye mer lønnsomt å starte arbeidet under en bevist, fremmet merke enn å starte alt fra grunnen av seg selv, fordi det er vanskeligere, krever mye mer tid og kostnader.

Dette prosjektet dukket opp i 2014, ble raskt populært. Dette er et av de største nettverkene i landet som arbeider i dette feltet. Poengene er åpne ikke bare i Russland, men også i CIS-landene. I menyen med punkter som opererer under dette merket, finnes det ikke bare desserter, men også retter ved bruk av fisk, kjøtt, grønnsaker, ostfylling. Fastsummen er 250 000 rubler, royalties er fraværende.

Krav til franchise kjøpere:

• tilgjengeligheten av oppstartskapital
• lyst til å jobbe
• streng overholdelse av regler

Arealet av lokalene er fra 8 til 30 kvadratmeter, tilgjengeligheten av elektrisitet, sentralisert eller autonom vannforsyning og avløpsanlegg. Antall ansatte er minst 1 person. Lokalene skal ligge enten i et kjøpesenter med høy oppmøte, eller på en gate med god menneskelig trafikk, fra ca. 500 personer.

Gi meg vaffel

Det er et av de største nettene for salg av Hongkong vafler i vårt land. I tillegg til de søte påleggene, tilbys her også nærende toppings fra kjøtt, grønnsaker, med flere typer sauser. Startkapitalen som kreves, er om lag 250 000 rubler. Engangsbeløpet vil bli 239 000, og royalties - 5000. Den gjennomsnittlige investeringen i 2 måneder vil lønne seg.

Kravene til kjøpere franchise inkluderer:

• alder av kjøperen fra 20 år
• nødvendig startkapital
• lyst til å jobbe, vokse og utvikle seg
• streng overholdelse av alle regler

Området på rommet skal være fra 2 til 6 kvadratmeter. Rommet må være elektrifisert og minst med autonom vannforsyning. Det må være høy permeabilitet - fra 700 personer i timen, slik at du må velge den travleste. Startpakken inneholder briller, klistremerker, reklamemateriell, pedagogisk materiale, etc. som hjelper deg med å tegne poenget ditt raskt, gjør det lysere.

"Wow! vafler "

Prosjekt "Wow! Waffles "er en del av en internasjonal bedrift. I Russland har flere dusinvis av franchisepunkter blitt åpnet. Dens kostnad er 168.000 rubler, royalties er ikke løst - 3% av omsetningen, gjennomsnittlig fortjeneste per måned er 100.000 rubler, payback er 1-2 måneder. Kravene er de samme som andre selskaper.

Franchisepakken inneholder reklamemateriell, unike oppskrifter, instruksjoner og annen nyttig informasjon som gjør at du raskt kan sette opp en bedrift og tjene penger. Det er informativ støtte, så i så fall, hvis du har noen spørsmål, problemer, kan du alltid be om hjelp. Oppdaterte salgsfremmende materialer, forbruksvarer, etc. leveres regelmessig. Ingredienser kan kjøpes på egen hånd ved å finne gode leverandører.

Vaffel maker

Denne franchisen tilbyr et utvalg av flere alternativer for hva du kan gjøre. Du kan velge ikke bare Hong Kong vafler, som hovedaktivitet, men kjøper også franchise for salg av drikkevarer, for eksempel kaffe, kafé: gateformat, kjøpesenter, en fullverdig kafé i sentrum, etc. Avhengig av franchise kostnad.

Prisen på franchisen selv for Hong Kong vafler er 349 900 rubler. Lump sum og royalties er fraværende. Krav, avhengig av kaféets format, vil være forskjellige. På selskapets nettside vil det være mulig å lære mer om forholdene og prisene, samt kravene til potensielle franchisekjøpere.

Boble tid

Dette er en franchise av Hong Kong vafler og boble drinker. Dette forretningsmessige formatet krever ikke store økonomiske investeringer, betaler seg raskt, og de foreslåtte produktene blir svært populære, slik at over 70% av kundene blir permanente.

Formatet av butikkene kan være en fullverdig kafé, paviljong, shopping øy. Også tillatt og utgang handel. Avhengig av kafeformatet valgt, vil kostnaden for franchise være hensiktsmessig, da kostnadene ved å organisere, leie et rom, utstyr, etc., er forskjellige.

Betingelsene er som følger:

• engangsbeløp - 290 000 rubler
• royalty - 3,5% av omsetningen

Hvis franchisekjøperen er den første i sin by, er han fritatt for royalties for et helt år. Dette vil tillate dem å tilbakebetale kostnadene sine mye raskere. Gjennomsnittlig tilbakebetalingstid er 6-9 måneder, selv om det har vært tilfeller hvor noen har kunnet gjøre dette i 3-4 måneder. Gjennomsnittlig månedlig omsetning er fra 400 000 rubler.

Å lage Hong Kong vafler fra Chef Waffle Makers:

Nyttige artikler

Hongkong vafler - en dessert oppfunnet av konfektøren av byen i midten av forrige århundre. Uvanlige runde vafler erobret hjertene til beboere og gjester i Hong Kong, og etter en stund ble oppskriften solgt til alle verdensrestauranter. Samtidig er det mange imponerende mengder fyllinger som er både søte og grønnsaker. Ser på en slik delikatesse, jeg vil glemme kosthold og kropp for en stund siden kaloriinnholdet i Hongkong vafler er veldig høyt. 100 g mer enn 450 kalorier, som er en tredjedel av den daglige normen for jenter.

Å forberede slike fantastiske vafler på egen hånd er ikke vanskelig. Produkter kan lett bli funnet på butikkhyller. Men du trenger en spesiell vaffeljern og mikser.

Tips når du velger et vaffeljern, er det bedre å stoppe på instrumenter med Teflon-belegg.

Klassiske Hong Kong vafler med tomme baller

Den klassiske oppskriften innebærer å lage et horn, hvor den valgte fyllingen vil være:

• Mel -160 gram.
• Bakepulver -7 gram.
• Spiseskje tørr vaniljesaus.
• Egg-2 stk.
• Sukker -140 gram.
• Olje -28 gram.
• Kondensert melk -28 gram.
• 140 ml kokt vann.

forberedelse

1. Bland alle tørre ingredienser.
2. Slå eggene sammen med sukker manuelt separat.
3. Tilsett melk og vann.
4. Vi kobler alt sammen og sender det i kjøleskapet. Der skal blandingen stå i en time.
5. Før oppvarming, oppvarmes blandingen.
6. Vaffeljernet må forvarmes til en temperatur på 180 grader.
7. Hell deigen inn i den og lukk i 2 minutter. Tilberedningstiden avhenger av kraften til vaffeljernet. Fokus på vaffelens gylne overflate - indikatoren for beredskap.
8. Åpne enheten og ta forsiktig vaffelen.
9. Gjenta trinnene til den tilberedte deigen er over.
10. Er ferdig.

Wafers med sjokolade fylling

For sjokoladekrem:

• Krem - 175 ml.
• Sjokolade -250 gram.

Start matlaging:

1. Bryt sjokolade.
2. Sett kremet på ovnen slik at de koker svakt.
3. Umiddelbart etter koking av krem, tilsett sjokolade.
4. Rør ingrediensene inntil sjokoladen er fullstendig oppløst i kremet.
5. Slå av krem ​​og la i en time.
6. Tørk kremet med en mikser til den endres til en litt lysere tone.
7. Er ferdig.

Cooking oppskrift med kylling og sopp fylling

Hvordan kombinerer kyllingbryst og vaffelkegle? Det er på tide å sjekke det ut på neste oppskrift.

Produkter til matlaging:

• Kyllingbryst-600g.
• Sopp -30 stk. Best for å fylle sopp.
• 2 løk.
• Smør - 2 ss. skjeen.
• Raffinert solsikkeolje -4 Art. skjeen.
• Muka- Art. en skje.
• Ost - 250 gram.
• 100g krem ​​med et fettinnhold på 20%.

Hvordan lage mat:

1. Bryst kutt i terninger.
2. Sopp blir vasket og kuttet likt med kjøttbiter, eller litt mindre.
3. Finhakk løk.
4. Osterrist på en grov rifler.
5. 20 minutter stek kyllingen i vegetabilsk olje. Sørg for at alt vann er fordampet.
6. Det er på tide å legge løk og stek kjøttet til det kommer en skorpe på den.
7. Det er på tide å gjøre sausen: Kremet bør oppvarmes til ca 60 grader.
8. På samme tid smelter smør på en annen panne. Bland med mel.
9. Tilsett oppvarmet krem ​​til denne blandingen. Rør dem i ca 10 minutter til konsistensen ligner rømme.
10. Bland med kylling og kok i ca 10 minutter.
11. Er ferdig.

Kål fylling

Overrask husholdningen uvanlig tallerken med kjedelig kål. En slik oppskrift vil ikke forlate dem likegyldig. Spesielt bra hvis kålen fortsatt er ung.

Du trenger:

• Kål.
• Halv sitron.
• Salt og pepper til din smak. Men salt legger ikke mindre enn halvparten av Art. skjeen.

Slik lagrer du fyllingen:

1. Kål er kuttet i strimler.
2. Til det blir tilsatt sitronsaft og salt.
3. Nå må alt vaskes best mulig. Hvis kål er mørknet - har du oppnådd den perfekte fyllingen.
4. Alt er klart.

Hongkong vafler med pisket krem ​​og jordbær

Denne versjonen av fyllingen er det du trenger om sommeren! Det vil vise seg frisk søt og høyt i kalorier. For fyllingen kan du bruke bær og frukt med mild smak. Oppskrift på tre vafler.

ingredienser:

• Krem -150 ml.
• Sukkerpulver -50 gram.
• Jordbær 150 gram.
• Sjokolade eller kokosnøtter.
• 2 dråper vanilje ekstrakt.

forberedelse:

1. Kremet skal avkjøles og helles i en kopp. Beat. Så snart vekten har økt med om lag en og en halv til to ganger, må du legge til issukker til dem.
2. Beat til fortykket. Rør.
3. Bærene er kuttet i stykker.
4. Lag et horn av vafler. Tilsett smørkrem til hjørnet av kjeglen. Vi skifter lag: først blir bærene lagt ut, deretter kremlaget går og deretter bærene igjen.
5. Dekorer dessert med kokos eller sjokolade.
6. Er ferdig.

Oppskrift på fylling med laks og mascarponeost

Fiskelskere er ikke utelatt. Også for dem fant han hornet hans.

Å forberede oppskriften du trenger:

• Mascarpone ost 300 gram.
• Sennep - 2 ss. skjeen.
• Laks (du kan bruke saltet eller røkt) -300gramm.

forberedelse:

1. Bland sennep og mascarpone.
2. Coat dem med vafler. Nå må du pakke laks inn i den.
3. Tilsett krydder, greener.

Vafler med is og sjokolade

Denne desserten er en ekte drøm om en søt tann. For forberedelse av egnet krem, men du kan noen annen iskrem.

ingredienser:

• Iskrem -100 gram.
• Sjokolade 40 gram.
• Myntblad.
• Vafler.

Steg-for-steg oppskrift:

1. Sjokoladerist eller hakk.
2. En halv legges til iskrem. Hvis de frosne områdene ikke kunne knyttes - ikke motløs.
3. Nå må du legge ut fyllingen, dryss den med den andre halvdelen av sjokolade.
4. Legg til et blad av mynte.
5. Er ferdig. Denne fyllingen skal spises umiddelbart.

Creme brulee fylling

Denne fyllingen er i perfekt harmoni med hornet.

Det vil ta:

• 100 gram høy fettkrem.
• Kokt kondensert melk -100 gram.
• Sjokolade til dekorasjon
• Rom -1 ts.

Hvordan lage mat:

1. Cool krem ​​og slå til skum.
2. Mask kondensert melk med melk.
3. Bland kondensert melk og krem. Rør til glatt. Og vi introduserer rom.
4. Dryss med sjokolade.
5. Fyll hornet. På vil slik wafer bli dekorert med skiver av banan.
6. Er ferdig.

Spørsmålet som er relevant for hver husmor: er det mulig å fjerne deigen hvis det ikke var mulig å lage vafler med en gang? Svar: selvfølgelig kan du. Det kan ligge i kjøleskapet i omtrent to dager.

Nytt for det russiske markedet fastfoodfat - Hongkong vafler - blir stadig mer populært. Disse vafler kan være en dessert eller en full tallerken. De blir i økende grad tilbudt på kafeer, kinoer og matzoner i kjøpesentre. Hvordan er de forberedt, hvilket utstyr som kreves, hvor mye koster det, og er det mulig å få en stabil høy inntekt fra denne virksomheten?

Hva er Hong Kong vafler

Hongkong vafler er en slags konditori laget med en gjenkjennelig overflate med store baller som er fylt med fylling. De er bakt i et vaffeljern med en spesiell bølgepapp. Retten er ganske enkel. Variasjoner med fyllinger - fra standard dessertkrem til Caesarsalat - få oppmerksomhet på denne parabolen blant de mest forskjellige kategorier av kunder.

Fordelen med parabolen er en relativt enkel oppskrift. I sammensetningen av testen for slike wafers er det ingen komplekse ingredienser. Alt du trenger kan kjøpes på ethvert supermarked (hvis du planlegger å lage mat hjemme) eller enkelt kjøpt fra gode leverandører (for din egen virksomhet).

Vaffelvirksomhet

Bedrifter som selger denne parabolen kan være en god ide for en nybegynner forretningsmann. Dette produktet er lett å tilberede (matlagingsprosessen er beskrevet i de følgende avsnittene) og krever ikke dyrt utstyr. Samtidig er etterspørselen etter mat høy og stadig økende. Utvalget av fyllinger gjør Hong Kong vafler til en allsidig tallerken som alle kan spise.

Hongkong vafler kan tilberedes som en dessert eller en full tallerken.

Ofte er poeng for salg av slike vafler plassert i matssonene i kjøpesentre eller i barer i kinoer.   Det er alltid mange besøkende på jakt etter noe å spise. Plassering i kjøpesenteret bidrar til å spare på leie. For forberedelse og salg av nok "øya" område på flere kvadratmeter. Utstyr er også billig. Etter å ha investert bare 40-60 tusen rubler, vil entreprenøren sannsynligvis returnere dem og komme ut på nettoinntekt på 2-3 måneder.

Prisen på vafler starter fra 120 rubler og øker avhengig av fyllingen. Handelsmarginen er på nivået 40-100%.

Derfor er salg av vafler lønnsomt. Ved å selge minst 50 stykker per dag (som er svært beskjeden for et kjøpesenter), kan du få fra 6.000 rubler, hvorav 3000 vil være profitt. Med dette er den månedlige inntekten oppnådd fra 186 000 000, ikke inkludert salg av drikkevarer.

Deig oppskrift

Oppskriften på å lage vafler begynner med deigen. Det krever de mest standard ingrediensene (basert på 3 vafler):

• kyllingegg (1 stk);
• mel (110 gram);
• salt (klype, ca 4 gram);
• sukker (35 gram);
• maisstivelse (25 gram);
• melk (100 ml);
• vann (100 ml);
• smeltet smør (45 gram);
• bakepulver (10 gram);
• vanilje (1 gram).

Først blandes alle de tørre ingrediensene til deigen, deretter egg, melk, vann og smeltet smør helles. Når du legger til hvert produkt, blandes deigen igjen i en blender. Når alle ingrediensene er blandet, blir blandingen fortsatt pisket med en mikser eller blender i 5 minutter. Hjemme kan du prøve å lage deigen for hånd, men det vil ta betydelig mer tid. For virksomheten er dette alternativet definitivt ikke egnet.

Variasjoner med fyllinger - fra standard dessertkrem til Caesarsalat - få oppmerksomhet på denne parabolen blant ulike kategorier av kunder.

En av hemmelighetene med matlaging er å bruke bare varm deig til steking. Det er ikke lagret i kjøleskap, men tvert imot kan det hevde at det er et varmt sted i flere timer. Dette er imidlertid ikke nødvendig. Du kan bake deigen direkte fra blanderen. Det viktigste er at ingen av komponentene skal være kalde.

I vaffeljernet blir deigen bakt i 3-4 minutter: til skorpen blir brun og sprø. Deretter fylles wafen med fyllinger og serveres på plater eller i spesiell emballasje. Dermed er oppskriften på matlaging veldig enkel. Det er mulig selv for en person uten profilopplæring, noe som betyr at det ikke vil være noen problemer med å finne personell for et uttak.

Hvilket utstyr er nødvendig

For matlaging trenger du en mikser (blender) og et spesielt vaffeljern. En god blender med stor last kan kjøpes for 15-20 tusen rubler. Enheten må være kraftig nok til å motstå en konstant belastning under skiftet. Blant produsentene er det verdt å merke seg Bosch, Smeg, Kitfort, Kitchen Aid, Vitek, Philips.

Spesielt vaffeljern til Hongkong vafler koster fra 7 tusen rubler. Det er mye mer praktisk å bruke en spesialisert apparat for arbeidet til et uttak enn en vanlig vaffeljern med utskiftbare paneler. I gjennomsnitt produserer en vaffeljern 10-12 porsjoner per time. Gunstig, hvis enheten er utstyrt med en termostat og en timer.

I tillegg til blender og vaffel maker, trenger du et kjøleskap, matlagringsbeholdere og noen kjøkkenredskaper (kniver, spader) for å gi uttaket. Den totale kapitalen for utstyret er lik 30-40 tusen rubler.

Prisene på spesielle vaffeljern kommer fra 7 tusen rubler.

fyllinger

Det er en rekke matlagingsalternativer som gjør Hong Kong vafler til en populær rett. I menyen på stikkontakten kan du presentere følgende alternativer for fyllinger og fyllstoffer:

• kondensert melk (vanlig og kokt);
• iskrem;
• karamell;
• sjokolade;
• siruper;
• pisket krem;
• frukt og bær;
• laks og mascarpone ost;
• kylling og soppblanding;
• kål;
• caesar salat;
• skinke;
• nøtter;
• salami;
• tunfisk;
• kokosnøtter;
• glasur og konditori dressing.

Jo flere fyllinger uttaket vil tilby, desto flere kjøpere vil det tiltrekke seg.   Parabolen er universell: det kan være både en dessert og fullverdig nærende mat. For vafler er det ønskelig å tilby drinker - myk, te og kaffe.

Liste over Hong Kong vaffel franchise

I det moderne russiske markedet er det flere selskaper som tilbyr franchise Hong Kong vafler. Hvilke betingelser og fordeler tilbyr de?

1. "Vaffeljern". En engangsavgift på 250 tusen rubler, royalties er fraværende. Selskapet har utviklet sitt nettverk siden 2014. Fra franchisetageren krever lokaler fra 8 til 30 kvadratmeter, et sted med god trafikk (helst i et kjøpesenter) og oppstartskapital.
2. Gi meg vaffel. Engangsbeløpet er 239 tusen rubler, den faste månedlige betalingen er 5 000 rubler. Selskapet lover å returnere alle investeringer i 2-3 måneder. Område - fra 2 til 6 meter, overnatting i et kjøpesenter. Franchisegiveren leverer referanseanbefalinger, samt materialer for design og salgssted.
3. "Wow! Vafler". Kostnaden for franchisen er 168 tusen rubler, franchisetageren betaler 3% av omsetningen månedlig. Selskapet lover en fortjeneste på 100 000 rubler i måneden og en tilbakebetalingstid på 1-2 måneder. Tillater uavhengig kjøp av ingredienser.
     "Waffle Maker". Engangsbeløpet er 349 tusen rubler, kravene til royalties er satt i samsvar med de spesifikke vilkårene til franchisetakeren. Ulike oppdagelsesformater er mulige: både "øyer" i kjøpesentre og fullverdige kafeer.
4. "Bubble Time". 290 tusen rubler som engangsavgift og 3,5% av omsetningen månedlig. Bedriftene selger ikke bare Hong Kong vafler, men også spesielle kulsyreholdige drinker med eksotiske smaker. Den første franchiseeieren i byen betaler ikke royalties i 1 år.

Franchise Hong Kong vafler er ganske dyrt. Å finne et tilbud med en flat avgift på mindre enn 150 tusen rubler er nesten umulig. Samtidig kan alle selskaper som utvikler et franchise-nettverk ikke kalles svært kjent. Deres navn på skiltet garanterer ikke entreprenøren en stor strøm av kunder. Åpen et anlegg uten franchise er ganske muligens mye billigere enn 150 tusen.   Derfor kan en nybegynner også starte en slik virksomhet helt uavhengig.

konklusjon

Å selge Hong Kong vafler er en lønnsom retning i cateringbransjen. For åpningen er tilstrekkelig beløp til 100 tusen rubler. I tillegg selger flere selskaper franchise i denne bransjen og tilbyr svært korte tilbakebetalingsperioder (bare noen få måneder).

Hongkong vafler er en allsidig tallerken som kan tilberedes som en komplett erstatning for lunsj eller en lett dessert. Med dette er vaffelovnen så enkel at selv arbeidstakere uten spesialundervisning kan takle denne saken.