Ertesopppuré. Ertesuppe med røkt ost
Jeg vil tilby et flott alternativ med vegetarisk eller mager - som du vil - ertesuppe. Erter - en utmerket kilde til protein, karbohydrater og sporstoffer, suppen fra den oppnås rik, tykk, tilfredsstillende og veldig velsmakende.
Som ekstra ingredienser kan du bruke en rekke grønnsaker og krydder etter din egen smak. Det er varianter av ertesuppe med tilsetning av poteter, men jeg liker ertesuppe uten den, jeg tror at poteter og erter er gjensidig eksklusive ingredienser, og det gir ingen mening å legge dem til hverandre. Imidlertid, hvis du vil, så ser jeg ikke noe galt med det. Som krydder anbefaler jeg deg å bruke laurbærblad og "humle suneli" eller Svan-salt, men igjen er valget av krydder et spørsmål om din personlige smak.
For å tilberede vegetarisk ertesuppe, tilbered produktene på listen. Jeg brukte grønne delte erter, ikke krever ekstra bløtlegging.
For å begynne, hell ertene med kaldt vann og la det småkoke i omtrent førti minutter fra begynnelsen av kokingen, og skummet fjernes med en skjeve skje med jevne mellomrom.
Mens ertene koker, riv gulrøttene, terning løkene. Stek grønnsakene i vegetabilsk olje, tilsett krydder etter smak. Jeg brukte Svan-salt.
Etter 40 minutter skal ertene være helt kokte og absorbere nesten alt vannet. Ha den i en kjele der du skal koke suppen (du kan bruke den samme der ertene kokte), tilsett vann, tilsett grønnsaker og laurbærblad. Salt, pepper etter smak.
Kok opp og la koke i ytterligere 10 minutter.
Veggie ertesuppe er klar! Serveres varmt til bordet.
Ta deg tid mens ertesuppen er kokt og ta i grønnsakene. Skrell og terningpotetene. Etter det, koke det og ikke glem å salt. Stek skiver gulrøtter og fersk pepper. Legg krydder i broillen. Legg deretter kokte poteter og bland alt. 
Hell ertene i et dørslag, men hell ikke det gjenværende vannet. Hakk de kokte ertene i potetmos med en blender. Dypp deretter puréen i vannet og sett til å koke igjen. 
Kok opp og tilsett en yngel. Etter å ha kokt igjen, kan du slå av brenneren. Veggie Ertesoppklar!
Erter er en tilgjengelig kilde til vegetabilsk protein. Hvordan lage vegetarisk ertesuppe, hvilke ingredienser bør brukes i tilberedningen av denne retten?
Vegetarisk ertesuppe
Ta 2 ss for å tilberede måltider. tørre delte erter, 2 gulrøtter, 2 ss. vegetabilsk olje. Se opp for krydder, urter, salt. Skyll erter grundig, bløt i kaldt vann over natten. Tøm deretter vannet, hell en ny væske (3 ss.). Kok erter. Kok gulrotbitene hver for seg i en liten mengde saltet vann. Tørk ertemassen. Vend gulrøttene til en potetmos ved hjelp av en blender. Koble gulrøtter og erter, fortynn med buljong gulrøtter. Kok opp, tilsett olje, krydder, salt. Server retten, drysset med hakkede greener.
Suppe med erter i en langsom komfyr
Denne oppskriften på vegetarisk ertesuppe kan brukes til å tilberede en diettrett i en sakte komfyr. Du trenger grønnsaker (løk, gulrøtter, poteter - 1 stk. / 1 \u200b\u200bstk. / 3 stk.). Bruk også erter (1-1,5 cent.), Krydder, salt, vegetabilsk olje.
Flyttet erter flere ganger vask med kaldt vann. Skrell grønnsakene, vask dem. Knus løk. Ha den i varm olje og stek til den er gjennomsiktig (steking, steking). Riv gulrøtter, legg til løk. Skrell potetene, kuttet i terninger, ha i grønnsakene. Tilsett de vaskede ertene, fyll med varmt vann. Smak til, salt, legg laurbærblad. Stek i 2 timer (slukke).
Ertesuppe med røkt kjøtt
Er det mulig å lage en vegetarisk suppe med røkt kjøtt? Det viser seg at ikke bare kjøttprodukter (røkt ribbe, pølser, etc.) kan gi en pikant røkt lapp. Røkt krydder er med på å skape den rette smaken. For å lage denne suppen trenger du erter (1 ss.), 2 ss. terninger søtpotet og 2 ss. vegetabilsk olje. For røkt kjøtt, bruk røkt paprika (1 ts.), Hakket røkt chilipepper i ado-saus (1 ts). Ta også et par løk, selleri kvitter, hvitløk (4 fedd) og hermetiske tomater i sin egen juice (400 g).
Vask erter og suge i flere timer. Varm oljen i en panne, stek det røkt kjøtt (paprika, chili). Tilsett de resterende grønnsakene (hakket løk og selleri, søtpotetterninger). Lukk lokket, la det småkoke på lav varme i 10 minutter. Legg deretter knust hvitløk, slå av. Hell erter med nytt vann (6 ss.), Kok opp i 60 minutter. Legg potetmos i fatet, la koke i 30 minutter. Tilsett de stuede grønnsakene, kok opp, salt.
Ertesuppe med røkt ost
Denne oppskriften lar deg også ekskludere kjøtt fra oppskriften, men samtidig få en røkt smak. For å tilberede suppen vil du kreve et normalt sett med produkter: 1 ss. erter, 3 poteter, 1 stk. løk og gulrøtter. For å tilsette røkt smak, ta 100 g røkt ost. Du trenger også krydder (koriander, gurkemeie, laurbærblad) og salt. For steking av grønnsaker, bruk vegetabilsk olje.
Tilbered erter (vask, suge og la stå i flere timer). Fyll den med nytt vann og la det koke. Når det nesten er kokt, tilsett poteter, laurbær. Stek løk og gulrøtter i vegetabilsk olje, tilsett krydder i grønnsakene. På slutten satte hakket røkt ost. Ha stekt i suppe, kok opp, salt.
Veggie ertesuppe kan tilberedes i henhold til forskjellige oppskrifter. Hvert produkt skaper sitt eget smakssortiment.
Hva å lage mat vegetarianer for det første? Svaret er veldig enkelt - enhver suppe du kan lage mat med unntak av kjøtt eller fiskeprodukter vil gjøre. I dag hadde vi ertesuppe med kjeks til lunsj. Flott hjertelig måltid! For tilberedning av selve suppen er det nødvendig å tilberede erter, det er å suge den i kaldt vann i 5 timer. Det er viktig å ikke tømme dette vannet, da blir ertene kokt rett i det. I det hele tatt er ikke kokeprosessen arbeidskrevende, selv om det tar tid.
Alle grønnsaker som går til ertesuppe, foretrekker jeg å steke i solsikkeolje med tilsetning av tomatpuré. Bare send til suppen. Og selvfølgelig liker jeg å legge hvitløkskrutonger fra ferskt hvitt brød. Men dette bør gjøres eksklusivt før servering, ellers blir de raskt myknet.
For å gjøre ertesoppesoppen ikke veldig tykk, tilsett vann under matlagingen. I dette tilfellet vil utgangen fra parabolen øke på grunn av det større volumet.
ingredienser:
- erter 400 g (gryn)
- poteter 250 g
- 150 g
- løk 70 g (1 hode)
- 100 g
- 25 g (3 fedd)
- hvitt brød 100 g
- svart pepper 1 g
- salt 20 g
- tomatpuré 40 g
- solsikkeolje 4 ss
Utgangen til den ferdige parabolen: 6 porsjoner på 300 g
Steketid: 60 minutter + 5 timer for bløtlegging.
Ertesuppe med krutonger, vegetarisk oppskrift med foto:
- Bløtlegg erter i 5 timer. Ikke tapp vannet, hell det i en kasserolle, sett på en sterk ild. Før det koker mye skum - fjerner vi det. Når det koker, gjør vi ild roligere, men slik at vannet fortsetter å koke. Hakk på dette tidspunktet potetene, bulgarsk pepper og løk i terninger, hakk en fedd hvitløk, mal gulrøtter. Tilberedte grønnsaker steker, men senere.
- Skjær hvitt brød i terninger. Og de to gjenværende hvitløksfeddene hopper gjennom hvitløkspressen.
- Vi varme opp en stekepanne over middels varme, hell den med vegetabilsk olje, send hvitløk dit først, og på et halvt minutt terninger brød. Nå må du hele tiden vri kjeksene med en slikkepott slik at de får en gyllen fargetone. Du kan salte litt. Varm solsikkeoljen i en annen panne, send først løken og gulrøttene, stek over middels varme i 2 minutter, tilsett tomatpuré, stek i ytterligere 2 minutter under omrøring. Tilsett alle andre grønnsaker, stek over høy varme i 5 minutter. 10 minutter før ertebuljong er klar, sender vi stekte grønnsaker til den. Tilsett salt, pepper, du kan også legge et par laurbærblader og søte erter. Etter 10 minutter, slå av brannen, dekk til med lokk. Ertesuppe moses klar! Tilsett kjeks før servering.
Bon appetitt!
- Tarte Tatin med epler. Vegansk (lenten) kake med epler på en sandedeig. Oppskrift med bilder og videoer
Tarte Tatin eller shifter pie er en av favorittoppskriftene mine. Dette er en nydelig fransk pai med epler og karamell på shortbrøddeig. Forresten, det ser veldig imponerende ut og vil dekorere feriebordet ditt med suksess. Ingrediensene er de mest enkle og rimelige! Kaken inneholder ikke egg og melk, det er en mager oppskrift. Og smaken er fantastisk!
- Vegansk øre! "Fisk" suppe uten fisk. Lenten oppskrift med bilder og videoer
I dag har vi en oppskrift på en uvanlig vegansk suppe - dette er et øre uten fisk. For meg er dette bare en velsmakende rett. Men mange sier at det virkelig ser ut som et øre.
- Fløtesuppe av gresskar og epler med ris. Oppskrift med bilder og videoer
Jeg foreslår at du koker en uvanlig fløtesuppe fra bakt gresskar med epler. Ja, ja, det er eplesuppe! Ved første øyekast virker denne kombinasjonen rart, men den kommer faktisk ut veldig velsmakende. I år har min porsjonssort vokst ...
- Ravioli med greener er en hybrid av ravioli og usbekisk kuchvara kuk. Oppskrift med bilder og videoer
Matlaging vegansk (lenten) grønn ravioli. Datteren min kalte denne retten Travioli - fordi gresset er fylt :) Opprinnelig ble jeg inspirert av den usbekiske dumplingsoppskriften med greener kuchvara, men jeg bestemte meg for å endre oppskriften i retning av akselerasjon. Skulpturer dumplings for lang, og kuttet ravioli - mye raskere!
- Vegetabilske zucchini koteletter med kål og kikertmel. Meatless. Veganer. Glutenfri.
Prøv denne fantastiske vitaminsalaten av røde rødbeter med gulrøtter og nøtter. Det er ideelt for vinter og tidlig på våren, når det er mangel på friske grønnsaker!
