Jeg ønsker å tilby en veldig enkel å tilberede og generelt kanskje universell saus, hvis grunnlag var sausen for vingene på en grillmat, som vanligvis serveres på restauranter. Han forelsket meg i det store og veldig vennlige landsbedriften så mye at jentene og jeg alltid hadde det på bordet til alle retter))

vi trenger:

- gram 100 Dor blå
  - hvitløk etter smak. Jeg pleier å ta på en slik mengde 2-3 fedd (avhengig av "ondskapen")
  - dill,
  - en liten boks med 15% rømme
  - noe majones.

En venn lager for eksempel bare rømme, og jeg liker å tilsette litt majones, for etter min mening skygger han rømme litt 🙂

tre ost på et fint rivjern, hvitløk - gjennom en presse, finhakk greenene, tilsett rømme og majones og bland alt grundig! Du kan bruke blenderen!

tilsett salt og pepper etter smak, så er du ferdig! 🙂

Oppskrift 2: Dor Blue og Roquefort Ostesaus

For oppskriften trenger du:

• egg (eggeplomme) - 2 stk.
• bringebæreddik - 50 ml
• rød port - 75 ml
• dijon sennep - 1 ss
• vegetabilsk olje - 450 ml
• dor blåmuggost - 200g
• roquefortost - 100g
• valnøtter - 50g
• salt, hvit pepper - etter smak. Pisk eggeplommene med en mikser. Tilsett bringebæreddik, en klype sukker, rød portvin og sennep.

Hell vegetabilsk olje i en tynn strøm. Tilsett, omrøring, dor blå, roquefort og bakken valnøtter. Smak til med salt og hvit pepper.

Andelene beregnes ved tilberedning av 1 liter saus. Hvis du reduserer mengden smør og ost, får du mindre saus, men en rikere og mer krydret smak.

Oppskrift 3: Tykk Dor Blue Sauce

Den tykke Dor Blue-sausen er perfekt for grønnsaker !!! Du trenger ikke koke sausen, alle vitaminer og mineraler i en tilgjengelig form !!! Uten majones !!! Nyttig og raskt, 2 sekunder og gjort !!! For de som er på diett, og for de som ikke holder seg til det!

Ingrediensene

• Ost (dor blå med mugg) - 50 g
• Krem (10%) - 5 ss. l.
• Blomkål (kokt, litt, 2 porsjoner)
• Egg (fersk) - 2 stk.
• Tomat - 1 stk.

Alt er veldig enkelt !!! Lag i en blender en tykk saus av skiver Dor blåmuggost og fløte. Slå og gjort !!!
  Homogen konsistens, utpreget smak av sunn mugg! Ikke salt !!!
Pisk 2 egg, hell kålen, salt litt!
  Hell i en panne med olje og stek!

  Jeg serverte med blomkål og en fersk tomat. Kombinasjonen av saus er overraskende velsmakende med både kål og tomat! Og viktigst av alt, bare !!!

Oppskrift 4: blå ostesaus

	Klassisk amerikansk saus, som tilberedes på basis av elite blåmuggost med mugg og fersk krem. I fravær av sistnevnte er det fullt mulig å bruke vanlig rømme med middels fettinnhold eller cottage cheese eller bløtost.
	ingredienser: 150 g blåmuggost 6 ss rømme 3 ss sitronsaft Kvernet pepper

En av de populære variantene av melkeprodukt er Dor blåmuggost. Den kan spises separat eller brukes som hovedingrediens i tilberedningen av et fat som vil ta en krone på festlig eller hverdagsbord. Blue cheese dorblu har en spesifikk smak og lukt som ikke alle liker, men det regnes som en delikatesse og er ikke tilgjengelig for alle.

Hva er dorblått

Dette er et meieriprodukt som tilhører halvharde blå oster med et kaloriinnhold på 350 kcal / 100 g. Dor blue har en mer delikat og smøraktig smak, krydret, med en lys flekk i forhold til den populære Roquefort. Muggårer danner en marmoroverflate på et kutt, noe som skaper et unikt produkt. For mennesker er muggsopp ikke farlig, så du kan bruke produktet uten frykt.

Hvordan

Det originale dorblu-produktet er produsert i fabrikker i Bayern (Tyskland) blant alpine fjellene. Sammensetningen inneholder ikke bare kumelk og mugg. I produksjonen tilsettes salt og melk-koaguleringsenzymer til osten. Det er ikke kjent hvilken sopp som brukes, produsenten holder informasjonen hemmelig, men det antas at dette er Penicillium roqueforti-mugg. Modningstiden for produktet er fra tre til fem måneder.

Hva er nyttig

Blåmuggost er rik på mineraler, vitaminer, proteiner, lett fordøyd i mage-tarmkanalen. Aminosyrer har en positiv effekt på det menneskelige nervesystemet. Hvis du regelmessig bruker denne sorten, kan du etter en stund legge merke til hvordan søvnen forbedres, irritabiliteten forsvinner. Det anbefales å ta med på menyen etter brudd og skader, personer med tuberkulose, med anemi, leddgikt. Blåmuggost er tillatt i små mengder med laktoseintoleranse, da den inneholder et minimum av dette stoffet.

Hva du skal spise med

Hvis du venter på gjester, vil en ideell forrett skive fra Dor Blue med tillegg av frukt eller ost av andre varianter når du sammenstiller osteplater. Det går bra med druer, pærer, epler. Den skarpe smaken av blåmuggost er i harmoni med fullkornsbrød, nøtter, inkludert mandler, valnøtter, tørket frukt. Tradisjonelt servert med røde eller hvite viner. På bildet i kulinariske magasiner kan man legge merke til hvordan appetittvekkende og velsmakende osteskiver med frukt og bær ser ut.

Dor Blue Cheese Recipes

Kokker vet hva Dor Blue spiser. De ignorerte ikke produktet da de opprettet retter, og la det til sauser, salater, kjøtt. Hva er spaghetti tilberedt med dorblu? Bildet viser hvilken deilig skorpe av denne enkle retten som ble dannet under bakingen. Dette eller et annet kulinarisk mesterverk med en krydret smak kan tilberedes uavhengig på ditt eget kjøkken.

Dor Blå saus

• Tid: 30 minutter.
• Porsjoner per beholder: 5 porsjoner.
• Kaloriinnhold: 320 kcal / 100 g.
• Formål: tilsetningsstoff til hovedretten.
• Kjøkken: europeisk.
• Vanskelighetsgrad: middels.

Å lage ostesaus er ikke en vanskelig virksomhet, men for å servere parabolen vakkert, som på bildet, må du bruke en saus. Spaghetti, kyllingkjøtt eller sprø krutonger dyppes i sausen. Du kan legge greener til det og ta det med på piknik. Påfylling vil gjøre en enkel lunsj til et mesterverk. Oppbevar ostesaus i en glasskrukke i kjøleskapet i ikke mer enn fem dager.

ingredienser:

• blå ost Dor Blue - 100 g;
• smør - 1 ss. l .;
• melk - 150 ml;
• mel - 1,5 ss. l .;
• salt - 1 klype;
• malt svart pepper - 1 klype.

Tilberedningsmetode:

1. Smelt smøret i en liten kjele.
2. Legg mel der og bank med en visp for å bli kvitt klumper. Ikke slå av ovnen.
3. Vent på den beige fargen.
4. Hell melken i blandingen mens du rører med en visp.
5. Hell knust Dor Bleu-ost i en kasserolle.
6. Når det smelter, tilsett salt og pepper.
7. Hell i en sausbåt og server den varm.

salat

• Tid: 10 minutter.
• Porsjoner per beholder: 3 porsjoner.
• Kaloriinnhold: 100 kcal / 100 g.
• Formål: lunsj, middag.
• Kjøkken: europeisk.
• Vanskelighetsgrad: enkelt.

Hvis du liker å kombinere frukt og grønnsaker med ost, og den greske salaten allerede er sliten, er det på tide å lære å lage en ny salat med pære og Dor blåmuggost, og unne deg selv og dine kjære. Den salte kremete smaken av meieriproduktet stemmer godt med den søte, saftige smaken av frukt. Sammensetningen av salaten inneholder også andre like deilige ingredienser.

ingredienser:

• halvhard ost med blåskimmel - 100 g;
• druer - 5-6 bær;
• pære - 1 stk .;
• honning - 1 ts;
• salat - noen få biter;
• limesaft - 1 ts;
• olivenolje - 1 ss. l .;
• hakkede valnøtter - 1 ss. l.

Tilberedningsmetode:

1. Skjær blåmuggost i store biter, druer i langsgående halvdeler, pære - skiver. Riv salatblader for hånd.
2. Lag en bandasje. For å gjøre dette, tilsett honning i oljen.
3. Bland de tilberedte ingrediensene. Topp med dressing og dryss over nøtter.
4. Server med søt vin.

forrett

• Tid: 30 minutter.
• Porsjoner per beholder: 5 porsjoner.
• Kaloriinnhold: 200 kcal / 100 g.
• Formål: forrett.
• Kjøkken: europeisk.
• Vanskelighetsgrad: middels.

Du venter på uventede gjester, men i kjøleskapet, bortsett fra et utmerket stykke ost og grønnsaker, er det ingenting? Ikke noe problem. Fra enkle ingredienser kan du lage en smakfull og tilfredsstillende rett. Hvordan lage det, lærer du av denne oppskriften. Et trekk ved blåmuggost er at det i kombinasjon med kjente grønnsaker kan bli til en forrett som er fantastisk i enkel forberedelse og smak.

ingredienser:

• dor blåmuggost - 50 g;
• hard ost - 50 g;
• små tomater, helst kirsebær - 5 stk .;
• aubergine - 1 stk .;
• søt pepper - 1 stk .;
• gulrøtter - 1 stk .;
• poteter - 1 stk .;
• mel - 0,5 ss .;
• malt svart pepper
• safran, karri, salt - etter smak;
• vegetabilsk olje - for steking;
• grillspyd til grillspyd - 5 stk.

Tilberedningsmetode:

1. Skjær grønnsakene i biter av samme størrelse.
2. Skjær ost i lignende skiver.
3. Strenger alt i hvilken som helst rekkefølge på spyd.
4. Lag røren av mel, salt og krydder.
5. Dypp kebaben i røren på alle sider og legg stekepannen på en varm stekepanne. Lukk lokket og vent 10 minutter. Snu kebaben og kok ytterligere 5 minutter.
6. Ta ut kanapene forsiktig, la overflødig olje renne av.
7. Server forretten til bordet, dekorere med greener.

Dor blåmuggost

• Tid: 1 time.
• Porsjoner per beholder: 5 porsjoner.
• Kaloriinnhold: 300 kcal / 100 g.
• Formål: lunsj, middag.
• Kjøkken: europeisk.
• Vanskelighetsgrad: middels.

Hvis du vil vite hvordan du skal lage en deilig appetittvekkende kylling til ferietabellen, er den neste oppskriften det du trenger. Fettfattig filet i en skånsom kremet saus med en lett flekk og sviske aroma vil glede ethvert familiemedlem eller gjest. Å tilberede en tallerken er veldig enkelt, men krever lite tid. Om ønskelig kan det tilsettes litt valnøtter og greener.

ingredienser:

• kyllingfilet - 500 g;
• dor blåmuggost - 100 g;
• krem - 1 ss .;
• svisker - 5 stk .;
• malt svart pepper - 1 stk .;
• vegetabilsk olje - for steking;
• salt etter smak.

Tilberedningsmetode:

1. Pisk kyllingfilet, salt og pepper.
2. Stek kjøttet på begge sider. Et minutt før matlaging, tilsett hakkede svisker i pannen.
3. Smuldre osten og ha i fileten.
4. Hell all kremen og la det småkoke under lokk i ytterligere 10 minutter.
5. Server kjøttet med ris og rødvin.

video

For de fleste av innbyggerne i det post-sovjetiske rommet ble tyske Dor Bleu-ost den eneste representanten for blåskimmelost-familien. Italiensk og fransk ost er ikke billig, og bare den tyske versjonen er overkommelig for alle, så produktet er veldig populært. Dor blåmuggost, oppskriften vi tilbyr deg, er perfekt til kjøtt, fisk og grønnsaksretter. Veldig god ostesaus til kyllingvinger.

Hva vet vi om Dor Blue

Halvhard ost med hvit skorpe. Ost gulaktig med streker av grønt. Smaken av Dor blåmuggost er ikke så skarp som for de fleste av de mer “fullblods” brødrene, den er smøraktig og mør med en uttalt ostelukt.

Firmaet Kezerai Champignon Hofmeister har produsert det berømte produktet i mer enn hundre år, mens oppskriften forblir den samme og holdes hemmelig. De lager muggost i kjellere med konstant fuktighet og temperatur. Råvarer - pasteurisert kumelk og blå mugg. Aldring varer fra tre til fem måneder.

Dor Bleu bruker aktivt kulinariske spesialister i land hvor de produserer sin egen blåmuggost. Dor blå saus er billigere og ikke dårligere i smak for dyre kolleger. Ost er god som grunnlag for frukt- og ostekannap og salater. Forretter går bra med rødvin, denne sorten er alltid til stede i osteplater. Ost lagres i en ugjennomtrengelig beholder i kjøleskapet, slik at produktene ikke bytter aromaer.

Dor Blå saus

Blue cheese dressinger er med rette klassifisert som deilig, hver eksklusive kokk har sin egen oppskrift. Dor blå saus vil bli din signaturrett, desto mer siden det ikke er vanskelig å tilberede den, og resultatet gleder seg med en raffinert smak og ser veldig estetisk ut. Blåmuggost er så selvforsynt at smaken og aromaen ikke kan suppleres med krydder, bare væske er nødvendig for å gi en passende konsistens. Rollen som "fortynningsmiddel" kan spilles av vann, melk, krem \u200b\u200beller rømme - ta dem med i oppskriften du velger. Ingen grunn til å tykne Dor Blue-saus med mel eller stivelse, det er bedre å tilsette ost.

Den foreslåtte oppskriften er en av variasjonene som vil være passende for fjærkre, kaninkjøtt, kokt fisk eller pasta (pasta). Smaken av den ferdige sausen skal være myk, litt krydret, med en karakteristisk ostesmak. Konsistensen av rømme med ostesmuler.

Det tar 15 minutter å klargjøre to porsjoner og følgende produkter:

• 200 gram Dor blåmuggost
• Glass krem
• Valgfritt salt, hvit pepper, kardemomme, malt muskatnøtt
• En liten løk eller litt purre
• Skje smør for passivering
• En eller to fedd hvitløk

Matlaging sausen:

1. 1. Skjær et lite stykke fra osten, omtrent 30 gram, for å smuldre i den ferdige retten.
   2. Bryt osten i en kasserolle og hell et halvt glass varm fløte. Gni med en slikkepott.
   3. Varm over svak varme til osten er helt oppløst. Kok opp og koke er ikke nødvendig.
   4. Prøv det: legg til om nødvendig krydder.
   5. På dette stadiet er sausen klar til å spise, men du kan berike smaken med løk og hvitløk eller en av disse komponentene.
   6. Finhakket skrellet løk og sauter i smør til de er gjennomskinnelige.
   7. Tilsett knust hvitløk, sauté et minutt til. Når kokt, mister hvitløk sin skarpe smak, og lukten blir mykere.

Å lage ostesaus med urter er en enkel prosess, det er raskt og enkelt. Ta et vakkert stykke flavored Dor blåmuggost.

Skjær eller knekk Dor Blue i store biter. Se hvordan appetittvekkende det ser ut - du vil virkelig spise det! Men nei 🙂

Ha Dor Blue-osten i en blender. Prosessen i gang begynner snart!

Vi hakker grovt grønn løk, dill og hvitløk. Spesielt ikke verdt å prøve, allikevel, alt blir knust til en homogen ostesaus med Dor Blue og urter.

Legg ingrediensene i en blender og lukk lokket tett slik at ingenting spruter.

Mal alle ingrediensene grundig i en blender. Noen ganger vil det være nødvendig å blande med en slikkepott og gjenta sliping slik at konsistensen blir jevn.

Vi tar majones og legger til andre ingredienser. Jeg insisterer på at du bruker det , gjøres det på 5 minutter, se trinnvis oppskrift med et bilde. Det er mye sunnere og smakligere enn det du har kjøpt, ærlig talt!

Slå på blenderen igjen og slip den forsiktig til massen er grønn. Fint, ikke sant? Det er alt, nå vet du hvordan du koker ostesaus hjemme!

Du trenger ikke å tilsette salt, fordi dorblu allerede er ganske salt. Faktisk kan du ta enda mer majones, smaken vil fortsatt være like lys, så prøv til slutt og juster konsistensen etter din smak! For å oppsummere.

Ostesaus med Dor Blue og urter. Hvordan lage ostesaus? Kort oppskrift

1. Vask og tørk alle greenene.
2. Skjær store biter av Dor blåmuggost og tørre greener.
3. Vi legger dem i en blenderkvern og kverner godt, regelmessig slår vi av blanderen etter behov og rører ostemassen med en slikkepott.
4. Tilsett hjemmelaget majones kokt .
5. Igjen, slip godt til det er helt homogent.
6. Ostesaus med Dor Blue og urter klare.

Gratulerer, nå vet du hvordan du lager ostesaus hjemme på få minutter! Det vil være mange flere raske, fullverdige retter i fremtiden. For ikke å gå glipp av, husk å gjøre det det er gratis! I tillegg vil du ved abonnement få en hel samling fullverdige oppskrifter på 20 retter som forberedelse veldig raskt fra 5 til 30 minutter i gave!

Prøv å koke krydret ostesaus med Dor Blue og urter, legg igjen kommentarer med rangeringer og husk at matlaging deilig er ganske enkelt, og at du er mer talentfull enn du kan forestille deg! Kos deg med måltidet!

Dor blå saus

Jeg ønsker å tilby en veldig enkel å tilberede og generelt kanskje universell saus, hvis grunnlag var sausen for vingene på en grillmat, som vanligvis serveres på restauranter.

Han var så glad i det store og veldig vennlige landselskapet mitt at jentene og jeg alltid har laget det på bordet til alle retter))
  Etter min mening er den best kombinert likevel med kylling og .... med nachos chips

Så vi trenger:
  - gram 100 Dor Blue
  - hvitløk etter smak, har jeg vanligvis på en slik mengde av 2-3 fedd (avhengig av “ondskap”)
  - dill,
  - en liten boks med 15% rømme,
  - noe majones.

En venn lager for eksempel bare rømme, og jeg liker å tilsette litt majones, for etter min mening skygger han rømme litt.

Tre ost på et fint rivjern, hvitløk - gjennom en presse, finhakk greenene, tilsett rømme og majones og bland alt grundig! Du kan bruke en blender!
  Tilsett salt og pepper etter smak, så er du ferdig!

Dor Blue og Roquefort ostesaus

For oppskriften trenger du:

Egg (eggeplomme) - 2 stk.
  bringebæreddik - 50 ml
  rød port - 75 ml
  Dijon sennep - 1 ss
  vegetabilsk olje - 450 ml
  dor blåmuggost - 200g
  Roquefortost - 100g
  valnøtter - 50g
  salt, hvit pepper - etter smak. Pisk eggeplommene med en mikser. Tilsett bringebæreddik, en klype sukker, rød portvin og sennep.
  Hell vegetabilsk olje i en tynn strøm. Tilsett, omrøring, dor blå, roquefort og bakken valnøtter. Smak til med salt og hvit pepper.

Andelene beregnes ved tilberedning av 1 liter saus. Hvis du reduserer mengden smør og ost, får du mindre saus, men en rikere og mer krydret smak.

Tykk Dor blå saus

Den tykke Dor Blue-sausen er perfekt for grønnsaker !!! Du trenger ikke koke sausen, alle vitaminer og mineraler i en tilgjengelig form !!! Uten majones !!! Nyttig og raskt, 2 sekunder og gjort !!! For de som er på diett, og for de som ikke holder seg til det!

ingredienser:
  Ost (dor blå med mugg) - 50 g
  Krem (10%) - 5 ss. l.
  Blomkål (kokt, litt, 2 porsjoner)
  Egg (fersk) - 2 stk.
  Tomat - 1 stk.
Alt er veldig enkelt !!! Lag en tykk saus i en blender fra biter av Dor blåmuggost og fløte. Slå og gjort !!!
  Homogen konsistens, utpreget smak av sunn mugg! Ikke salt !!!
Pisk 2 egg, hell kålen, salt litt!
  Hell i en panne med olje og stek!
  Jeg serverte med blomkål og en fersk tomat. Kombinasjonen av saus er overraskende velsmakende med både kål og tomat! Og viktigst av alt, bare !!!

Blå ostesaus

Klassisk amerikansk saus, som tilberedes på basis av elite blåmuggost med mugg og fersk krem. I fravær av sistnevnte er det fullt mulig å bruke vanlig rømme med middels fettinnhold eller cottage cheese eller bløtost.

ingredienser:
  150 g blåmuggost
  6 ss rømme
  3 ss sitronsaft
  Kvernet pepper
  Knus ost eller riv.
  Hell på sitronsaft, dryss over pepper, tilsett rømme.
  Slip og avkjøl grundig.

oppskrifter hentet fra nettstedet