Bønner i tomatsaus - nyttig tallerken, lavt kalori, med et stort proteininnhold. Du kan lage mat som en matbit eller lage billetter til vinteren.

Bean retter i tomat er svært kjente godbiter. I butikkene som selger en stor mengde hermetiske bønner og en god del av dem, forbereder seg nøyaktig i tomatsaus. Men det er veldig vanskelig å finne virkelig deilige bønner i tomat på butikkhyller, så jeg vil lære deg å forberede belgfrukter selv.

• bønner - 1 kopp
• løk - refptached - 1 betting
• gulrot - 2 stk
• bulgarsk pepper - 1 stk
• hvitløk - 4 tenner
• tomatpasta - 2 ss
• krydder - favoritt, jeg har basilikum, timian og ingefær
• vegetabilsk olje
• havsalt
• svart pepper

Forberedelse av bønner i tomatsaus må tenkes på forhånd, fordi bønnene må suge på forhånd i renset vann i proporsjoner 1 til 2,5 over natten.

Før matlaging skal vannet dreneres og koker i kokende saltet vann ved å legge til et par hvitløk, innenfor 50 minutter til mykhet. Igjen for å tømme avkok, men allerede i en separat beholder. Og behold på sidelinjen.

Vi rengjør alle grønnsaker. Fint kutt løk og hvitløk, og på en stor rigger gni vi gulrot. Bulgarsk pepper ren og dykk for liten. Vi legger på en mid-sterk brann til pannen, hell i det litt olje og legger løk, hvitløk og gulrøtter. Bland og stek, omrøring, 5 minutter. Tilsett bulgarsk pepper, bland og stek i ytterligere 5 minutter. Bønner med grønnsaker i tomatsaus kombinert perfekt!

Vi heller Bell-avkoket i grønnsaker, legger til tomatpasta, salt, pepper og favoritt krydder å smake. Jeg la til basilikum, timian og ingefær. Omrøring og kadaver på lav varme i ytterligere 5 minutter. Tomat saus fra tomatpasta og tapperhet er veldig mettet og næringsrik.

Vi legger til bønnene til pannen, bland i ytterligere 3 minutter, slik at bønnene med tomatsaus er impregnert med dufter og smak av hverandre. Oppskriften på matlaging bønner i tomatsaus nærmet seg slutten, slå av brannen.

Legg ut bønnene i tomatsaus på plater og bruk på bordet!

Oppskrift 2: Hjembønner i tomatsaus (med bilder)

Hjembønner i tomat går ikke til noen sammenligning med cannutbutikken. Og forberede det enklere enn enkelt. Du kan spise varmt og kaldt, som en sidefat eller en uavhengig tallerken.

• Kokte bønner - 3 stabel. (I tørr form ca 350 g)
• Gulrot - 1 stk.
• Løk - 1 PC.
• Tomatpasta - 2 full kunst. l. (70 g)
• Sukker - 1 ss. med et lysbilde
• Salt - 1 ts. med et lysbilde
• Hvitløk - 3-4 tenner
• Buljong eller vann
• Olje for steking - 2-3 ss.
• Krydder - å smake

Soak bønner i kaldt vann per dag.

Det er bedre å sette det i kjøleskapet, siden selv den inkonsekvent zaking vil skade bønnene under matlaging - det blir mer stivt.

Bytt vannet og lag bønnene til fullstendig beredskap. Ikke sår.

Tiden avhenger av variasjonen. Det er praktisk å gjøre dette i et multikroker på "feste" -programmet.

Jeg forbereder de fremre bønnene, fryser den i ferdig form, så vekten i en tørr form ga omtrent.

Jeg vil koke på en gang et kilo, legge ut posene og bruke i salater, supper, etc.

Løk kutt og stek i olje til en lys rødme.

Tilsett gulrøtter og også stek litt.

Hell litt vann eller buljong og kok til full mykhet av grønnsaker.

Vi legger tomatpasta, sukker og salt, krydder til smak.

Et par bønne skjeer for å røyke.

De resterende bønnene satt i sausen.

Vi legger til vann der bønnene eller buljongen ble tilberedt slik at væsken var floss med bønner.

Legg til mykningsbønner - det vil gi en delikat saus.

Jeg kokte og koker i ca 5 minutter.

På slutten, sett meg savnet gjennom pressen eller kutt hvitløk og slå av platen.

Server i varm eller avkjølt form som matbit, sidefat eller vegetarisk andre rett.

God appetitt!

Oppskrift 3: Bønner i tomatsaus for vinteren (trinnvise bilder)

Jeg foreslår å sette det svært nødvendige arbeidsstykket til vinteren. Bean i TOMAT er en deilig bevaring som kan brukes som en sidefat. Arbeidsstykket kan brukes til å forberede første og andre retter, stew eller salater. Det skjer ofte at du glemmer å suge bønner før matlaging, i dette tilfellet vil vår billet være bare en finne. Hvis du vil at du skal få bønner i Tomat for vinteren, som i butikken, bruk vår oppskrift.

• bønne 800 g,
• vann 800 g,
• sukker 1,5 ss.
• salt 0,75 ss,
• tomatpasta 250 g,
• pepper svart bakken til smak.

Eventuelle forskjellige er egnet for konservering. Varigheten av matlagingen avhenger av variasjonen og størrelsen på bønnene. Jo større bønner, jo mer tid må du ta med bønnene til beredskap. Det er veldig ønskelig, bønnene er godt skyllet og heller kaldt vann over natten. I løpet av denne tiden vil det svulme godt og tilberedningstiden er mye å synke.

Etterpå plassere bønnene i kokken for matlaging. Hell nok vann. Send på brann. Kok i omtrent en time.

Mens bønnene på tallerkenen, gjør sausen. I en komfortabel dyp beholder, legg til god kvalitet tomatpasta. Hell vannrommetemperaturen.

Rør til dannelsen av en homogen tomatvæske. Tilsett salt, sukker, bakken svart pepper. Rør for å oppløse sukker og salt.

Når bønnene førte til halvpreparat, lente det seg på kolanderen. Kjøp til gryten for matlaging. Hell kokt tomatsaus. Rør og send i brann. Så snart bønnene koker, reduser brannen til et minimum og kok, fra tid til annen, rør med et treblad, ca 1-1,5 timer, til fullstendig beredskap. Så snart bønnene blir myke, er det på tide å vente.

For å gjøre dette, trenger du rene og tørre krukker med deksler. Tjære, pre-rinse godt. Steriliser over fergen, i ovnen eller mikrobølgeovn. Dekker koke i en egen gryte på 8-10 minutter. Å sette bønnene sammen med den gjenværende sausen i varme krukker. Banker cape tett dekker. Snu og se bra ut. La i denne posisjonen til de er helt avkjølt. Det kan være at sausen vil fordampe nok og det vil ikke være nok. I dette tilfellet, i en kasserolle, koker den omtrentlige mengden vann som ikke nok i krukken. Legg til litt tomatpasta i kokt vann. Rør og koke. Følg sausen i banker og oppmuntre.

Bønner i Tomat for vinteren er klar.

Oppskrift 4: Hvite bønner i en tomat tilberedt for vinteren

Hjemmelaget grønnsaker Billets er alltid vellykkede i den kalde årstiden. Matlaging bønnene i Tomat på vinteren, vil du få en flott matbit. I fremtiden kan det inkluderes i salatene, første og andre retter. Enkle oppskrifter samlet på denne siden vil være nyttig og nybegynner kulinarisk.

Den fantastiske smaken av denne parabolen vil øke stemningen selv den kaldeste og sullen kvelden. Du vil se om du spiser matbit til bordet med sprø toasts og varm te.

• hvit tørrbønne - ett kilo;
• friske tomater - tre kilo;
• svarte erter - te skje;
• bay Leaf - To eller tre stykker;
• chiles penn (du kan gjøre uten det) - halvparten av podet;
• salt - spiseskje;
• sukker - to skjeer.

Til å begynne med må bønnene gå gjennom, skyll godt og skiftet inn i dype retter. Etter det, fyll det med varmt vann og la det stå i flere timer alene.

Deretter håndterer du tomater. Fjern den frosne og lag kutt på huden. Senk tomatene i kokende vann i ti sekunder, og hold dem forsiktig. Fjern huden og bla kjødet gjennom kjøttkvernen.

Send vegetabilske potetmos i en stor gryte, tilsett salt, krydder og sukker.

Kok den på den svake varmen på en halv time, legg deretter bønner og lag tallerken til bønnene er klare.

Hvordan lukke bønnene med tomater for vinteren? For å gjøre dette, trenger du halvliter banker og tinnlokk. Rettene trenger å skylle godt i rennende vann og sterilisere. Utforsk de ferdige bønnene i bankene på "holdere" og senket det med nøkkelen. Du kan forhåndsinnstille hver del på en spiseskje på 9% eddik. Ikke glem å flippe krukker opp ned, dekk dem med en dekning og gå ved romtemperatur over natten.

Etter et par dager vil bønnene med tomater for vinteren være klar. Når som helst kan du bruke den til matlagingssupper, side retter eller snacks.

Oppskrift 5: Hvite bønner i tomatsaus med eddik for vinteren

Hjembønner i tomatsaus om vinteren viser seg det samme for å smake som en butikk, en deilig tomatsaus som det veldig mye, de kan vann pasta, bokhvete, suge svart brød i den. Også de hermetiske bønnene vil være relevante for utarbeidelse av salater, det kan tas med deg på en piknik, sette en mann på forretningsreise, fordi bønnene selv er veldig næringsrik, og i tomatsaus er veldig velsmakende og ikke helt fersk.

• bønne bønner - 1 kg;
• friske tomater - 1,5-2 kg;
• saltkokk - 1,5 ss uten glidelås (45 gram);
• sukker - 5 spiseskjeer uten glidelås (150 gram);
• eddik 9% - 3 ss;
• vegetabilsk olje - 3 ss;
• svart pepper bakken - 1/2 teskje;
• akutt Pod Pepper og hvitløk - At Will.

Bønner for tidligere fylt med kaldt vann og forlater for natten (perfekt alternativ). Hvis tiden er trykket, kan du koke bønnene i 60-90 minutter før du bruker det i arbeidsstykket.

Siden vi forbereder belgfrukter i TOMAT, forbereder vi juice. Det er tre alternativer for å lage mat på fyllingen. Den første er å fjerne skjørtet fra hver tomat. Det er bare gjort ved å gjøre et snitt på hvert kryss, og deretter quivel. Tomater uten å skille hakket på en passende måte (kjøttkvern, grater, blender).

Den andre måten er å knuse tomatene på en passende måte, og deretter kaste massen gjennom siktet, som fjerner skrellen og en del av frøet. Vi brukte denne måten. For tiden tok det 20 minutter fra og til. Jeg liker dette alternativet mest, fordi Konsistens av arbeidsstykket er oppnådd som en deilig butikkbønne i tomatsaus. I hovedsak forbereder tomatsaus uten frø og skrell.

Det siste alternativet er å bla gjennom tomater gjennom juiceren. Dette er den enkleste måten.

Dette er slik ren tomatjuice. Det må kokes 10 minutter, fjerne skummet.

Tilberedte bønner lå ut i tomat. Vi bruker hvite bønner, det vil bli forberedt raskere enn rødt. For den røde bønnen til tomatet, kan det være mer nødvendig, fordi Etter matlaging vil nummeret bli redusert.

Tilsett salt, uten at smaken av hermetiske bønner vil være friske.

Tilsett sukker, det er også nødvendig, spesielt for tomater.

Tilsett vegetabilsk olje. Det er nødvendig for en mer delikat smak. Ta solsikke raffinerte olje uten lukt. Du kan også bruke oliven eller maisolje.

Sistnevnte er lagt til eddik, noen legger til det på slutten, men i denne oppskriften blir den lagt til umiddelbart. Nå kan du lage bønner. Så snart det koker, reduserer brannen og flyt 20 minutter. Som jeg sa, blir røde bønner kokt lenger. I prosessen med matlaging vil tomatsausen bli tykkere hvis du mangler væske, du kan legge til litt mer tomatjuice.

Mens bønnene er kokt. Forbered bankene med et volum på ikke mer enn en halv liter. Vask banker med brus eller vaskemiddel for retter. Godt behov for å glide dem. Nå må de steriliseres. Vi foreslår at dette skal gjøre i mikrobølgeovn. Hell 100 ml vann i hver krukke. Sett banker i mikrobølgeovn, velg maksimal strøm, klokkeslettet er 5 minutter. Etter vannet med bokser må du fusjonere. Deksler må kokes i 3-5 minutter.

I sterile banker legger vi en varm bønne i tomat og straks ruller nøkkelferdige deksel eller kvist.

Sørg for å bite bankene for å fullføre kjøling. Denne prosedyren er nødvendig for ytterligere sterilisering.

Ferdig bevaringshold for et par dager på et fremtredende sted for å sikre at dekslene ikke går glipp av og fermenteringsprosessen ikke har begynt (hevelse av dekslene). Etter at du trygt kan lagre krukker med hermetiske bønner på et kjølig, mørkt sted. Det er nødvendig å få arbeidsstykket under nødsituasjonsmiddag eller lunsj.

Også veldig relevant vil være bønnene i Tomat for vinteren i forberedelsen av ulike salater, noen majonesalater inkluderer hermetisert bønner og enig bedre og mer nyttig å bruke et hjemmelaget arbeidsstykke enn shopping. Også bønnene kan legges til i produksjonen av vogneter.

Oppskrift 6, trinnvis: Hermetiserte bønner i tomatsaus

Denne oppskriften er universell, siden hermetisert bønner kan fungere som en matbit, så vel som en separat tallerken eller tillegg til brygiene, supper eller stuing. Viktigst, parabolen forbereder seg raskt og enkelt. Ingrediensene er designet for en halv liter bank og 50 minutter vil gå til matlaging.

• bønner - 350 gr
• tomatpasta - 200 ml
• svarte erter Pepper - 3 stk
• bay Leaf - 2 stk
• salt - 0,5 ppm
• sukker - 1 ts.

Bruk pillens bønner til å forberede oppskriften. Det kan være både rødt og hvitt. Korn bør være glatte, skinnende, uten flekker og skade. Etter kjøpet, slå bønnene grundig og fjern unødvendig. Før matlaging, fyll bønnene med vann og gå i 10 timer. Det er best å gjøre det for natten. Om morgenen kan du fortsette til ytterligere stadier av arbeidet.

Om morgenen, bytt vannet, revurdere alle bønnene igjen og suge det i kaldt vann i ytterligere 5 minutter.

Send en sammenflettet bønn i en kasserolle. Hell så mye vann slik at det er litt dekket med korn og legg en kasserolle i brann. Så snart vannet begynner å koke, tilsett sukker, salt, pepper, laurbærblad og blanding. Vent 20 minutter og slå av.

I en egen gryte, heraget tomatsausen. Det er ønskelig at det er hjemme. Hvis ikke, må du raskt forberede den med tomater og blender. WeGanize tomatpastaen i 10 minutter og sørg for å legge til noen krydder.

Koble bønnene med tomatpasta, bland, prøv, hvis nødvendig, legg til krydder. Kok alt sammen i 7-10 minutter.

Sterifiser krukken og metalldekselet på forhånd. Mens forretten er varm, reclix den inn i krukken og blokken. Spacecraft med allerede ferdige bønner i tomatsaus, skru opp bunnen, sett på gulvet og dekk det varme teppet på toppen. I løpet av dagen, berører du ikke krukken. Deretter sender du arbeidsstykket til det kjølige oppbevaringsrommet eller i kjøleskapet, og om vinteren, åpne og nyt en god matbit.

Oppskrift 7: Bean med bulgarsk pepper i tomatsaus

Den store fordelen med bønner hermetisert i tomatsaus er at som en uavhengig matbit, er det veldig tilfredsstillende. Grovt sett kan du enkelt spise noen skjeer med snacks med brød, og følelsen av sult vil forlate deg i flere timer. I tillegg er kalorier i dette produktet ganske litt, så selv den som nøye overvåker at figuren kan skjemme bort.

Tomater, som er en del av parabolen, kan erstattes med ferdig tomatpasta hvis du har slikt. Men hvis du skal bruke en shoppingpasta, er det imidlertid bedre å ikke gjøre, siden smaken kan være uegnet for hermetikkbønner. Tomat saus bør ikke være sur, så i stedet for shoppingpasta, bruk ferske tomater.

For å forberede bønner hermetisert i tomatsaus til vinteren hjemme, ta vår trinnvise oppskrift med fototips. Det vil hjelpe deg raskere til å navigere i matlagingsprosessen og gjøre det enkelt som mulig.

• tørre bønner - 3 glass
• tomater - 1,5 kg
• gulrot - 300 gr
• løk - 500 gr
• søt bulgarsk pepper - 1 kg
• vegetabilsk olje - 1 kopp
• sukkersand - 200 gr
• salt - 2 ss.
• eddik 9% - 35 gr

Forbered den nødvendige mengden ingredienser, og begynn deretter å rense dem fra peeling. Den første til å rengjøre gulrøtter og bue, i en separat beholder.

Deretter bør du få en kjøttkvern eller en blender for å male løk og gulrøtter. Etter å ha gjort dette, legg den resulterende blandingen på bunnen av den dype pannen, som også skal legge til litt vegetabilsk olje. Send en gryte på ovnen og lag blandingen i ti minutter.

Ta en rød bulgarsk pepper, skyll den i rennende vann, rengjør fra frø og grind den i en puree, og legg den til en kasserolle til gulrøtter og løk. Etter å ha lagt til en pepperblanding i pannen, er sausen pålagt å slakte omtrent ti minutter.

Følgende må hakkes av tomater, pre-vaske dem og slipme dem i puréen ved hjelp av en blender. Den resulterende blandingen er også nødvendig for å legge til gryten til resten av produktene og kok i ytterligere fem minutter. Også tilsett salt med sukker til blandingen, bland det forsiktig og slå av brannen.

Bønner skyller først godt i kolanderen, og deretter suge belgfrukter i seks timer i kaldt vann. Det er best å gjøre det fra natten til morgenen bønnene er klare for ytterligere handlinger. Etter lovbladene er det nødvendig å tømme vannet og helle en ny ved å sende bønner for å koke opp for å koke i ti minutter.

Allerede kokte bønner tilpasser seg i en blanding av grønnsaker og koker i ytterligere ti minutter, hvoretter du kan gjøre blandingen til å helle over banker og rulle med deksler. Hermetisert i tomatsausbønner klar! Du kan lagre den for vinteren i kjelleren eller i kjøleskapet.

Oppskrift 8, Enkel: Strokebønner i tomatsaus for vinteren

Bønner i tomatsaus om vinteren, oppskriften på forberedelsen av hvilket i dag tilbys til din oppmerksomhet, kan du bruke både i kald og varmt. Det er perfekt kombinert med toasts og kan være en garnityr for fisk eller kylling. Dette er en veldig enkel oppskrift som ikke tar mye tid.

• bønner - 300 gr.;
• gulrot 1pc.;
• tomat-3 stk.;
• løk-1 PC.;
• bulgarsk pepper - 1 PC.;
• hvitløk-2 tenner.;
• eddik-1 TSP.

Grønne bønner kuttet i små biter, og gul demontering, siden vi bare trenger korn fra den. Tidligere bør det bli gjennomvåt i flere timer, slik at det er raskere enn tilberedt. Du må lage den til fullstendig beredskap.

Ren, løk, gulrøtter og hvitløk. Løk kuttet i små kuber, gulrøtter med sirkler, og den siste ingrediensen i små biter.

Vi legger en stekepanne på komfyren og heller litt vegetabilsk olje. Så snart stekepannen varmet opp løk. Og stek det til gyldne farger. Derfor bør det konstant omrøres slik at det ikke brennes.

Så hopper vi ut gulrøtter og hvitløk. Vi fortsetter å røre.

Parallelt må du lage en pasta. For å gjøre dette, kutter vi tomater litt og sender i kokende vann i noen minutter. Takket være denne metoden, vil vi raskt fjerne skjørtet med tomater. Etter det pisser vi dem i en blender til en homogen masse.

Ta den bulgarske pepperen. Klipp det og få dem alle frøene. Etter rennende vann og kuttet i små kuber.

Vi heller vår tomatpasta til grønnsaker som vi har stekt i en panne. Bland alle ingrediensene.

Tilsett bulgarsk pepper. Nå Solim og Perchym å smake. Det er ingen spesifikke proporsjoner, siden alle elsker forskjellige retter til smak. Stew må være fullstendig beredskap av grønnsaker.

Når alle komponentene var sveiset og slukket, må de legges ut. Alle ingrediensene beregnes med 0,5 liter. Etter at det er vasket, kan alt bli brettet i det. Legg ut lagene. Først er det bønner, og deretter tomat, så igjen bønner, etc. Slik legger du til eddik.

Nå skal det steriliseres. For å gjøre dette, legg en kasserolle med en liten mengde vann og legg krukken. Vannet skal dekke krukken på 2/3. Sterilisering varer i 40 minutter. Så får vi og bevare. Ifølge tradisjonen vender vi om og sender vår krukke til et varmt sted under dekselet. Etter noen dager tilskriver vi det til oppbevaringsrommet. Om vinteren, åpne bønner i tomatsaus og nyt en herlig tallerken. God appetitt!

Oppskrift 9: Bønner i tomatsaus - tom for vinteren

Denne bean canning oppskriften i tomatsaus er veldig enkel. I tillegg er bønner, som mange belgfrukter, veldig nyttig. Det er uunnværlig for vegetarianere, fordi den inneholder mye protein. Selvfølgelig kan bønnene ikke erstatte kjøttet helt. Men det er fortsatt mange vitaminer som trengs for vår organisme.

• Bønne 500 g.
• Bow 500 G.
• Sordsyre 1 ts.
• Bulgarsk pepper 750 g
• Gulrot 500 G.
• Vann 1 L.
• Olje (Vegetabilsk) 200 ml
• Tomatpasta 250 g
• Sukker 0,5 kunst.
• Salt 1,5 ss. l.
• Svart pepper 1 ts.
• Koriander 2 timer. L.

Soak bønnene i 12 timer. Det er nødvendig for at bønner av hevelse og sveises så raskt som mulig. Ellers må det lage mat ikke en time.

Etter 12 timer, dreni vann fra bønnene, skyll den og fortsett til matlaging. Matlaging av bønner må være klare, etter det, deretter drenne vannet og fortsett til behandling av andre grønnsaker.

Gulrøtter og løk må rengjøres, fra bulgarsk pepper fjerne kjernen. Deretter kutter pepper og løk i kuber, og gni gulrot på risten. Legg til knuste grønnsaker til bønner og bland grundig.

Hvis du ikke liker bulgarske paprika, kan du ikke legge til det. Og for piquancy, ta flere fedd hvitløk. Det kan lanseres på en grunne grater eller hakket fint.

Legg også til vann og tomatpasta og begynn å stige grønnsaker.

Etter en stund, tilsett sukker, salt og vegetabilsk olje. Rør og slukk ca 40-45 minutter.

Hvis du elsker greener, legg det til på dette stadiet. Petrushka eller dill finforvrengning, legg til grønnsaker og bland.

5-10 minutter før slutten av matlagingen, legg til sitronsyre og krydder. Rør igjen og spøk den gjenværende tiden.

Spill bønner overordnede seg i sterile krukker og rulle.

Oppskrift 10: Bønner med pepper og hvitløk i tomatsaus

Denne billetten for vinteren passer perfekt inn i massen av oppskrifter, det kan legges til de første rettene - duftende supper, grønnsak eller kokt på kjøttbuljong, borschy. Du kan lage kjøtt, belastning med løk, og på slutten legger du til en krukke på denne bønnen. Selv når det ikke er tid til matlaging, kan krukken av bønner tjene som en uavhengig fullverdig rett, som kan serveres med fersk pita lava eller mantaches.

• bønner - 1,3 kopper,
• tomater Krem - 600-750 g
• pepper Sweet - 280 g,
• akutt pepper - ¼ del,
• løk - 120 g, gulrot - 90 g,
• persille - å smake
• vegetabilsk olje - 70-80 ml,
• frukt eddik - 30 ml,
• hvitløk - 5-6 tenner,
• havsalt - 7 g, sukker - 30 g,
• krydder / krydder - å smake.

Maskinbønner på dagen om kvelden i kaldt vann. Natten vil være nok for at hevelsesbønner, har fuktigheten hashamed.

Om morgenen bruker vi bønnene i en kasserolle, hell rent vann, kok til beredskap, slå sammen den ekstra væsken, og bønnene selv retissure for en stund.

Vi forbereder grønnsaker for saus - løk vi renser fra skall, vilkårlig kutte, vi gjør også med hvitløk, mine tomater og tørre, kuttes i flere deler, søt pepper rene fra frøboksen, vilkårlig kuttet. Hvis du ønsker det, går vi inn i gulrøtter til arbeidsstykket, vi gjør det for å smake, du kan gjøre uten det. Gulrøtter er rubbed medium chips, separat yngel, vi beholder det, legger det på slutten.

Nå sender vi alle en blender til bollen, legger til en skarp penn, legg litt grønn til smak for å smake, også for å legge til litt greener. Grind alle ingrediensene i noen minutter.

Kokt tomatpuré overløp i naturen, legg straks vegetabilsk olje, krydder, havsalt og sukker. Wean opp 7-8 minutter på toppen.

Nå kom tid for bønner, legg det inn i sausen, bland og send det igjen til toppen Brann, kok nøyaktig ti minutter. På slutten legger du stekte gulrøtter og frukteddik.

Sammen med en eddik, Toms arbeidsstykke i noen minutter.

Alle oppskrifter er nøye valgt av Site Culinary Club.

Bønner i tomat for vinteren

Bean krukker i TOMAT

En enkel bønnehjelpsoppskrift i tomat, hvor bønnene er tatt - hvite eller røde og tomater (for tomatmashed poteter). Resten er salt, sukker, krydder og hvitløk. Veldig enkelt, det er gjort på prinsippet om det enkleste forelesningen. Jeg lukket med sterilisering til lagret bedre. Vær imidlertid oppmerksom på at hermetisert bønner - en av de mest lunefullt, (sammen med agurker), det skjer at bankene eksploderer. Årsaken til eksplosjonen av bokser med bønner kan være fraværet av bønner, dets solubylpleie og blandingsvarianter, manglende overholdelse av teknologi og sterilitet. Så vær forberedt, hva og dette kan være en uke senere eller 2. og ikke motløs. Lukk mer enn andre. Og de utgitte bankene vasker, steriliserer og lukkes i dem, som definitivt vil stå godt.

Sammensetning og proporsjon

på 8 bokser på 0,65 l (bare 5,2 liter)

• Bønner (rød eller hvit tørket) - 1,6 kg (2 pakker på 800 g);
• Tomater - 4,5-4,8 kg;
• Salt - 4,5 ss;
• Sukker - 6,6-7 spiseskjeer;
• Krydder (jeg hadde tørket basilikum og mint - 2 chips hver);
• Hvitløk - 4-5 tenner;
• Brenner bitter pepper (type chile) - et lite stykke (hvis du vil, ikke nødvendigvis);
• Eddik bord - å smake.

Bønne rød

Hvordan gjøre det

Soak bønner

• Tørket bønner dunk om natten eller per dag, periodisk meg vann (så langt som mulig). Bønnene fra den første vil øke, omtrent 3 ganger, derfor er det nødvendig med mye vann for soaking. Hvis huset er for varmt, så fjern klumpet bønner på et kjøligere sted.
• Etter soaking (før matlaging), skyll bønner og hell ferskvann.

Swift bønner

• Bønner, oversvømmet med ferskvann, satt i brann, kom til å koke og lage mat til beredskap (myke bønner). I hele matlagingen, noen ganger omrøring. Du bør ikke fordøye, ellers vil du ha en bønnepotte potatur. Så snart bønnene ble myke og smuldrende inne - slå av brannen.

I prosessen med matlaging bønner IKKE SOLIT. (Dette er veldig lengre tilberedningstiden). Solim bare tomatpuré.

Lage en tomatpuré

• Grind: Klipp tomater med stykker (kutting av stedet for festing av frossen og skade, hvis noen). Monter alt i en pureblender eller i kjøkkenet kombinere (eller hopp over kjøttkvern).
• Legg til krydder og saltsukker: Tilsett salt, sukker, hakket fine hvitløk og brennende paprika skåret, sprinklet med basilikum og mynte.

Kok bønner i tomat

• Del i et bekken med tomatmashed poteter (jeg hadde 7 liter) bønner (skiftet fra en panne med en lekkende skje). Fucking de modige fra bønnene 2-3 kopper (for å tilfredsstille det å smake). Bland, kok og kok i 20 minutter på middels varme, omrøring. Legg til eddik bord å smake.
• Eliminer bønnene på tilberedte banker (ikke nå nakken 1 cm), deksel med forberedte deksler (ikke lukke, bare dekke). Bankene tar små (0,4 - 0,8 l) å åpne senere og spise alt 1 gang.

Sterilisere

• Sanen for sterilisering skal skyves med en ren serviett eller en klut (slik at bankene ikke glir), installerer banker. Hell dem på varmtvannsskulder. Bringe å koke og sterilisere bokser med bønner - 0,5 - 10 minutter, 0,65 l - 12 minuttert, 0,8 l 14-15 minutter.
• Ferdige bønner fjerner fra vann, uten å skifte dekslene, og lukkes. Vend på bena og vikle. La i en slik posisjon før kjøling. Returnere banker hjemme og oppbevares i et mørkt, tørt og uklart sted (Hvis hjemme er varmt, og bare bare i tilfelle, er det bedre å lagre i kjelleren eller kjøleskapet, bønnene i den lunehøyde, i den kalde pålitelige).

Banker med bønner

Hermetiserte hjembønner i tomat

Maskinbønner på forhånd
Tomater
Kutte tomater

Slip stykker tomater i moset blender
Puree fra tomater (rå, med et sandpapir), ristet av blender
Pass bønnene i tomatmashed poteter

Du må fortsatt legge til 1-2 glass bønnebjelke
Sett ferdige bønner i en boks med en kan dekkes med et lokk og sterilisere
Banker dekker deksler

Krukker med røde bønner i tomat
Krukken av bønner er klar!
Krukker med bønner

Hjem hermetisert bønner

På 1,8 kg hvite bønner og 4 kg tomater, ble 15 halv liter krukker (7,5 liter) oppnådd.

Hvit bønnepose
Puree fra tomater
Koble kokte bønner med saus

Bønne i tomat i bassenget
Fyller bønnene med bønner med saus. Dekke og begynne å sterilisere
Krukker med ferdige bønner

Klar krukker med bønner

Mynt og basilikum er perfekt kombinert med bønner, og med tomater. Hvis det ikke er tørket, kan du ta 3-4 kvist av ferske (grundige blader og kutt).

I stedet for mynte og basilikum kan du ta duftende eller jordet svart eller brennende rød pepper.

Akutt brennende pepper (hvis du har en hakket pod) kan merkes hvis du liker skarp.

Hvor mye å ta tomater for bønner

Jeg gjorde begge i forhold til 1 kg bønner på 2 kg tomater, og 3 kg tomater (det vil være mer saus). For Tech, som er mer praktisk å vurdere produkter for 1 kg bønner, gir jeg proporsjoner:

Proporsjonene av bønner i tomat på 1 kg bønner

• Tørket bønner - 1 kg;
• Tomater - 2 kg (eller 3 kg);
• Sukker - 1,5 ss (eller 2 kantiner og 1 te, hvis 3 kg tomater);
• Salt - 1 spiseskje (eller 1,5, hvis 3 kg tomater);
• Basil og mynte - ved klemme;
• Hvitløk - 3 tenner (mer enn i smak);
• Akutt brennende pepper - en liten bakke eller et stykke av podet;
• Eddik bord - å smake.

Oppskrift med annen tanking (med gulrøtter og eple)

Med 5,5 liter

• Bønner - 1,6 kg;
• Tomater - 3,7 kg;
• Gulrot - 1 stor (400-450 g);
• Epler - 2 stk;
• Salt - 4 spiseskjeer (+ for gulrotmetning);
• Sukker - 6,5 ss;
• Basilikum tørket og tørket mynte - 2 hugging;
• Hvitløk - 5-6 tenner;
• Bønne avkok (vann fra under bønner) - 3 glass;
• Vegetabilsk olje - 1/2 eller 2/3 kopp;
• Eddik bord - å smake.

Gjør alt det samme. Kun for saus gulrot rist på en grunne grater og legg ut i olje (10 minutter, til mykning), så spill deretter. Klare epler fra skrellen og frøene, kutt i stykker og slip i en blender sammen i tomater.

Vi gni gulrot på den grunne risten
Gulrotbiler i smørrørring
7-8 liter bønner i tomat trenger bare 2 epler

Klipp tomater og epler i små stykker
Tomater, epler og gulrøtter
I puree tilsett krydder, salt, sukker og hvitløk

Allerede i det 5. århundre f.Kr. e. Innbyggere i Mexico og det amerikanske kontinentet dyrket bønneplantasjer. I Europa leverte frøene av belgfrukter Columbus, men kulturen ble bare dyrket som et dekorativt sårplante. Og så grillet i mel og gjorde Belil for ansiktet.

Bare ved slutten av XVII-tallet forklarte den franske legen Jofru i hans skrifter, de fordelaktige egenskapene til denne planten i hans skrifter, og menneskeheten endelig "typeked" bønnene. Produktet kom til vårt land i XVII-XVIII århundrer under riktig navn - franske bønner.

Fordel

Verdien av produktet skyldes sin rike kjemiske sammensetning. I tillegg til protein er det preget av følgende stoffer.

• Vitaminer. E, rr og nesten hele spekteret av B-gruppen. De er nødvendige for å sikre overføring av nerveimpulser, utvikle tilstrekkelig mengde hemoglobin, synsstyrke, skjønnhet, hår og negler, regulering av blodsukker og kolesterol i blodet, styrking av blodkarets vegger.
• Makroaliteter. Kalium, kalsium, fosfor, silisium, svovel, natrium, klor, magnesium. De er viktige for bein, hjerter, nervesystem, metabolske prosesser.
• Sporelementer. Jod, jern, fluor, krom, sink, kobolt, kobber, mangan, selen. Konsentrasjonen av jern i 100 g av produktet er nesten 33% av det daglige menneskelige behovet.
• Aminosyrer. Utskiftbar og uunnværlig. Uten dem er prosessen med syntese av proteiner og hormoner umulig. Aminosyrer sliter med aldring av celler, styrker bindemiddelapparatet, støtter elastisiteten til huden og karene, den normale driften av hjernen og den ferske funksjonen i begge kjønnene.

Bønnene er rike på myk fiber. På den ene siden er dette et pluss, siden det forsinket i magen i lang tid og gir en langvarig følelse av mat. På den annen side provoserer slike fibre gassdannelse i tarmene. Derfor er også for fascinert av legumene, ikke verdt en enkelt del per dag.

Utvalg og forberedelse av produktet

På forsiden av forberedelsen for bevaring av belgfrukter er det viktig å ta hensyn til tre råd.

1. Klasse. Hvite bønner brygges raskere, smaken er mer mild og mer egnet for bruk i de første rettene. Rød - har en tettere struktur, så det brygges lenger, det er bedre å holde formen og mer attraktivt ser i andre retter, salater som en sidefat.
2. Størrelsen . Beholins bør være omtrent samme størrelse. Ellers koker små og svinger til grøt, mens hovedet bare vil nå ønsket tilstand.
3. Soaking. Dette er et obligatorisk punkt. Rå bønner inneholder giftige stoffer og må fjernes. Maskinens hvite korn i minst seks timer, farget - minst åtte.

Aldri Solition Legumes i begynnelsen av matlagingen - produktet blir vanskelig og smakløst. Skriv inn salt i fem til ti minutter før slutten av matlagingen.

Valg av oppskrifter

Metodene for arbeidsstykke av bønner i korn er ikke så mye: Du kan rulle den i din egen juice, med greener eller grønnsaker, i tomatsaus. De vanligste oppskriftene er beskrevet nedenfor.

I tomatsaus

Ingredienser:

• korn av røde bønner (kan erstattes av hvitt) - ett glass;
• tomater - fire stykker (middels størrelse);
• solsikkeolje - 50 ml;
• eddik 9% - 10 ml;
• sukker - 10 g;
• salt - 15.

Steg for steg

1. Fyll bønnene til morgenen er kaldt vann.
2. Kok opp.
3. Tomater plasserer i kolanderen.
4. Kaste kokende vann.
5. Rengjør peelen.
6. Grind på en passende måte.
7. Kok den resulterende tomatsausen.
8. Skriv inn alle unntatt bønner.
9. Og igjen koke.
10. Pass kokte bønner.
11. Kok en halv time på svak brann.
12. Hell i sterile krukker og rulle ut.

Bean matlagingstid avhenger av variasjonen. For å sjekke beredskapen, få bønnene fra pannen og skyv skjeen: knuses lett - klar.

Med grønnsaker

Ingredienser:

• bønne korn (noen) - tre briller;
• tomater - 1,5 kg;
• løk - 0,5 kg;
• søt pepper av hvilken som helst farge - 1 kg;
• vegetabilsk olje - 100 ml;
• salt - to spiseskjeer;
• eddik 9% - 50 ml;
• sukker - 200 g.

Steg for steg

1. Bønner suge til morgenen.
2. Kok til beredskap.
3. Gulrøtter, løk og paprika. Klipp i små biter.
4. Sjekk på kjøttkvernen.
5. Straks lagt sammen med smør i en stor panne og forhandle om ti minutter.
6. Tomater scat og fjern huden.
7. Kontroller også kjøttkvern.
8. Legg til tomatmashed poteter og bulk ingredienser i en felles kasserolle.
9. Kok en annen kvartal på en time på en svak varme.
10. Pass kokte bønner.
11. Tomit 45-50 minutter under lokket.
12. Fem minutter før beredskap, skriv inn eddik.
13. Skyv i steril emballasje.

Du kan lage en Borshest Tanking. For 1 kg belgfrukter, ta den skjermede bete, bulgarsk pepper og løk, et halvt glass tomatpasta og eddik, et glass solsikkeolje. Kok bønnene klumpete om natten, grindgrønnsaker, bland alt og tomt om en halv time. På slutten, tilsett salt og eddik.

I sin egen juice

Ingredienser:

• bønne korn (noen) - 0,5 kg;
• vann - fire briller;
• salt - to spiseskjeer;
• sukker - to spiseskjeer;
• eddik 9% - 2,5 spiseskjeer.

Steg for steg

1. Soak bønnene minst åtte timer, og bedre - for natten.
2. Avløp vann.
3. Skyll produktet under kranen.
4. Fyll fire glass ferskvann.
5. Hell sukker og koke under lokket i omtrent en time. (Du må lage mat på en svak varme og nødvendigvis stengt med et lokk slik at vannet fordamper så sakte som mulig. Tilsett vann under tilberedningsprosessen er ikke lenger mulig. Eventuelt kan du legge til et buktblad eller svart pepper til tallerken).
6. I fem til syv minutter, tilsett salt og eddik til slutten.
7. Spred bønnene på vasket banker, dekk med deksler og send for sterilisering i 20 minutter.

Du kan gjøre uten sterilisering. Deretter må bankene forberede på forhånd: Sett beholderen fra innsiden av mat brus, skyll og steriliser på en hensiktsmessig måte.

Med tomatpasta

Ingredienser:

• bønne korn (noen) - 1 kg;
• gulrøtter - tre store røtter;
• to pærer;
• tomatpasta - halvparten av glasset;
• vegetabilsk olje - halvparten av glasset;
• sukker - 10 g;
• salt - 10 g;
• vann - fire briller.

Steg for steg

1. Bobobs suge over natten.
2. Skyll under kranen.
3. Fyll fire glass vann, tilsett sukker.
4. Ti minutter bak lokket.
5. Sattail gulrøtter, løk. Berør vilkårlig.
6. Stek på vegetabilsk olje.
7. Hell til grønnsaker luftskip av buljong fra bønner, legg til tomatpasta.
8. Og forhandle fem til ti minutter.
9. Koble begge massene og spire.
10. Kok på lav varme i ytterligere ti minutter.
11. Spredt på banker.
12. Deksel dekker.
13. Steriliser i en stor gryte minst 25-30 minutter.
14. Skyv lokkene og kul glassene under teppet.

En enklere oppskrift: Ta 0,5 kg bønner og en halv kopp pasta. Soam hovedbestanddelen over natten og kok deretter til beredskap. Bland pastaen fra en og en halv glass vann, tilsett bønner, salt for å smake og koke en halv time under lokket på en svak varme.

Med greener

Ingredienser:

• bønne korn (noen) - 1 kg;
• tomater - 1 kg;
• dill og persille - to store bjelker;
• salt - halvparten av glasset;
• pepper Black Ground - å smake.

Steg for steg

1. Bobobs suge over natten.
2. Kok til beredskap.
3. Tomater scat og fjern peeling.
4. Slip blenderen eller på kjøttkvernen.
5. Grønn shredding er ikke for stor.
6. Koble alle ingrediensene i en stor gryte.
7. Spred på rene banker, dekk med deksler og sterilisere omtrent en og en halv time.
8. Skyv dekslene.

Det er mulig å sterilisere i husholdningenes autoklav. I dette tilfellet, la 2-3 cm ledig plass under dekslene, og kast kappene selv. Koketid vil bli redusert til 40-60 minutter, avhengig av beholderens størrelse.

Du kan lage bønner i tomat med en rekke grønnsaker. Løkene, gulrøtter, pepper er vanligvis lagt til, alt dette passerer, så gryte. Her er den enkleste oppskriften fra bønner, krydder og tomat, noe mer lagt i banker. Denne billetten er en utmerket selvklebit, samt en fantastisk ingrediens for Borscht. Jeg har bare vridd tomater, jeg ønsket å lage en tykk saus, men du kan bruke ren juice hvor mye mer liker. Bønner hælder vann på dagen, etter 8-12 timer å koke til beredskap, men ikke overeat. Bønner bør forbli heltall. I denne oppskriften rødt utvalg, kan du ta hvite bønner, det er mer forsiktig.

Ingredienser:

• 1 kg tørrbønner;
• 6-7 liter tomatjuice eller vridd tomater;
• 1 ts. eddik;
• 150 g sukker;
• salt, rød pepper å smake.

Matlagingsmetode

• Oppskrift Basic. Du kan legge til noen grønnsaker til din smak selv eggplanter. Men vanligvis løk, gulrøtter, paprika, som er pre-stekt i olje, så lagt sammen med bønnene og også koke.
• Hvis tomater er gule, rosa eller ganske enkelt ikke veldig lyse, så kan du legge til en liten bete juice til sausen.
• Sammen med tomater kan du grind røde paprika, fyllingen vil være veldig duftende, tykk. For akutt saus blir chili pods lagt til.

Deilige bønner i tomatjuice for vinteren det viser seg på denne oppskriften! Jeg har denne oppskriften fra moren min. Sant, som alltid, i nyere tid må jeg dele alle mengder ingredienser for to. Tidligere var familier flere og billets trengte mer. Nå lager jeg blanks mer for en rekke enn behovet, og så, akkurat det jeg elsker veldig mye. Selv om jeg fortsatt husker disse tider da moren gjorde beregningen av produktene på oppskriften i kilo, og smerten i ryggen fra hva alle disse produktene måtte rengjøre, hogge, stek.

Du kan selvfølgelig kjøpe bønner i tomatjuice i butikken. Og du kan lage en slik billet selv. Et slikt blanke og i seg selv er det bra - som en matbit for brød, og som en sidefat er også egnet, og jeg bruker det noen ganger til bønnesuppe.

Produkter for matlaging bønner i tomatjuice for vinteren vil forberede på listen. Av denne mengden produkter oppnås 4 halv liter bønner krukker. Jeg lagde en plan, ved utgangen - 2 halv liter krukker og en annen 100 g - "på prøve".

Jeg skal låse bønnene fra kvelden i kaldt vann. Om morgenen, vannet med salt og koker bønnene i en kasserolle med kokende saltet vann til fullstendig beredskap. Forberedelsestid avhenger av bønnevariet, men i gjennomsnitt - 40-50 minutter.

Mens du forbereder bønner, vil tomater dekke korset - på toppen, grunne, bare peeling. Klausul tomater med kokende vann og la dem stå i kokende vann i ca 7 minutter. Rengjør tomater fra skrellen og legg tomatene med en liten kube.

Vi legger inn tomater i naturen og konditoriet 20 minutter til de blir helt myke og ikke blir til tykk tomatjuice.

Legg til tomatjuice bønnene, drener det med en pre-væske der den ble tilberedt.

Løk og hvitløk kuttet som glans så mye som mulig og stek i en liten mengde vegetabilsk olje til det er mykt.

Vi legger ut stekte grønnsaker i en ferdighet til bønnene.

I mørtelet stoler vi på duftende pepper og laurbærark.

Legg til krydder, salt alt til smak.

Viktig: Hvis du har sur tomater, legg til litt sukker for å få den ønskede smakens balanse.

Forbereder bønner i tomatjuice i ytterligere 15 minutter. 5 minutter før slutten av matlagingen, helle vi eddik.

Ferdig flere varme bønner fordelt på halv liter steriliserte banker. Dette er det mest optimale volumet for å konsumere om gangen. Vi vri på kanene med deksler, skru opp bunnen og vikle i teppet. Vi forlater så fullstendig kjøling, og send den deretter til det kjølige oppbevaringsrommet.

Bønner i tomatjuice for vinteren er klar! Det er veldig kult å oppdage en slik krukke om vinteren og spise den kald med brød eller Sue varm som en sidefat.

God appetitt!