Beskrivelse

Pomelo er en sitrusfrukt av det eviggrønne treet med samme navn. Skallet på frukten er ganske tykt, og skivene er store, adskilt av harde hvite skillevegger, med en bitter smak. Modne kosteskaft kan variere i farge fra lysegrønn til gul-rosa. Vanligvis får bare den ene siden en rosa farge, som ble vendt mot solen under modning. Frukten har rekorden for sitrusfrukter. Diameteren kan være 30 cm, og vekten kan nå 10 kg. Smaken av pomelo er veldig nær grapefrukten, men fruktkjøttet er ikke så saftig og når den skrelles er de indre membranene lettere å skille fra den spiselige delen.

Den første omtalen av bruken av pomelo dateres tilbake til 100 f.Kr. Opptegnelsene er bevart i kinesiske manuskripter. Pomeloens hjemland regnes som Malaysia, den sørøstlige delen av Asia, øyene Fiji og Tongo. Pomelo regnes som et symbol på velvære og velstand, og det er derfor det er vanlig i Kina å gi denne frukten på tampen av det kinesiske nyttåret. For å ofre til gudene og utføre ritualer, brukes frukten i Thailand. Pomeloen ble brakt til europeiske land av en britisk navigatør på 1300-tallet. I dag, i en eksportskala, dyrkes pomelos i Kina, Japan, Vietnam, Taiwan, Thailand, Indonesia, India, Israel og Tahiti.

Kaloriinnhold i pomelo

Til tross for at pomelo inneholder, ser det ut til, mye karbohydrater, er nesten 90% av den spiselige delen vann. Følgelig er dette produktet kosttilskudd, lavkalori - 100 g fruktkjøtt inneholder bare omtrent 30 kcal (dette tallet kan variere litt avhengig av fruktens variasjon og graden av modenhet).

På grunn av den lave energiverdien, så vel som de mange fordelaktige egenskapene til denne frukten, anbefales den av ernæringsfysiologer for bruk av personer som er utsatt for fedme og til og med på den strengeste dietten. Anbefalt mengde frukt er 2-3 skiver før måltider, samt i stedet for hurtigmat på dagtid.

Den ernæringsmessige verdien

• Kalorier, kcal: 32
• Proteiner, g: 0,6
• Fett, g: 0,2
• Karbohydrater, g: 6,7

Utvalg, bruk og oppbevaring av pomelo

Pomelo-modning skjer i februar, så det er best å kjøpe frukten i denne perioden. Men når du velger, må du bli veiledet av enkle regler:

• pomelo-skinnet skal være skinnende, glatt og fri for åpenbare skader;
• en behagelig sitrusaroma bør komme fra frukten;
• fargen på pomeloen skal være ganske jevn. Hvis mesteparten av frukten er gul, og en av sidene har en grønn flekk, er frukten mest sannsynlig ikke moden.

Ved romtemperatur og i fravær av skade kan pomeloen vedvare i en måned. Den skrellede frukten begynner raskt å forringes, så det er bedre å oppbevare den i kjøleskapet under matfilm og bør konsumeres innen 2 dager.

Pomelo, til tross for størrelsen, er ganske enkel og lett å rengjøre. For å fjerne skallet, gjør du bare et lite snitt og skrell det med hendene som en appelsin. Den skrellede frukten skal deles i to og den indre delen av kuttene skal lages i membranene til hver lobule. Massen mellom membranene ligger ganske fritt, derfor, når de fjernes, skilles den lett. Du bør også fjerne beina fra skivene. Vanligvis er det 5-6 av dem. i hver av lobulene.

Sammensetning og tilstedeværelse av næringsstoffer

Pomeloen inneholder et bredt spekter av vitaminer (A, C, B1, B2, B5), mineraler (kalsium, kalium, jern, fosfor, natrium), fiber, eteriske oljer og organiske syrer. Ernæringsfysiologer anser dette produktet for å være nyttig og anbefaler å bruke det når du følger en diett. Dette skyldes pomeloens evne til å fremskynde metabolske prosesser, som igjen fører til forbrenning av kroppsfett og vekttap.

Nyttige og helbredende egenskaper

I kosmetologi

I tillegg til den gunstige effekten på kroppens indre tilstand, har masker som bruker pomelo en positiv effekt på ansiktets hud. De har en fuktighetsgivende og nærende effekt. For å forberede masken er det nødvendig å male pomelomassen (100 g) grundig, tilsett honning (1 ts) og sitronsaft (1 ss) til den. For å hindre at masken sprer seg i ansiktet, kan du tilsette 0,5-1 ts. havremel. Den skal påføres jevnt i ansiktet i 10-15 minutter, uten å omgå området rundt øynene og trekanten rundt munnen. Vask deretter av masken med varmt vann, og smør huden med krem. Den beste tiden å påføre masken er kvelden før leggetid. Dette vil tillate huden din å få nok næring, hvile og reparere.

I matlaging

Tradisjonelt spises pomelo rå eller brukes i tilberedning av nasjonale asiatiske retter. Fruktkjøttet brukes til å lage salater, syltetøy, fyll til paier, og også som et krydret tillegg til kjøtt- og fiskeretter. Hjemme kan du lage syltetøy, kandisert frukt eller et aromatisk tilsetningsstoff til te fra skallet.

Slankende pomelo

Denne fantastiske frukten - pomelo - har blitt mye brukt ikke bare blant de som liker å bli behandlet med folkemedisiner, men også blant de som ønsker å gå ned i vekt. Og det er vel fortjent.

Det beriker kroppen til personer som "sitter" på en diett, vitaminer og mineraler, noe som gjør dem lettere å tolerere matrestriksjoner.
I tillegg inneholder sheddock fiber, som, som sitter litt lenger i magen enn andre matvarer, skaper og opprettholder en metthetsfølelse i lang tid. Og passerer gjennom tarmene, binder den unødvendig fett til kroppen og fjerner dem.

I tillegg, som nevnt ovenfor, normaliserer denne frukten fordøyelsen, og akselererer nedbrytningen av proteiner og fett, noe som også er til fordel for de som går ned i vekt.

For å gå ned i vekt, kan du spise en liten mengde pomelo hver dag i lang tid uten å skape betydelige diettbegrensninger. For personer som trenger å oppleve resultater på kort tid, kan 3-dagers pomelodiett prøves. Dette er et vegetarisk kosthold, hvorav det er flere alternativer, det vanligste er følgende.

Morgen. En kopp usøtet kaffe eller te, en halv pomelo. Hvis sultfølelsen vedvarer, har du råd til en skive mager ost.

Middag. Stuede grønnsaker, en halv pomelo, ingefærte (hvis du ikke liker ingefær, kan du bruke hvilken som helst urtete med tilsetning av 0,5 ts kanel).

Ettermiddagsmat. Flere varianter. Eller en fruktsalat av appelsin, banan, kiwi, eple og pomelo-halvdeler, krydret med lav-fett yoghurt, eller et kokt egg med samme halve sheddock.

Middag. Kokt blomkål eller brokkoli, halvparten hvilken som helst frukt + halv pomelo, grønn te med honning.

I løpet av disse 3 dagene kan du ikke begrense deg til vanlig vann - mengden væske du drikker bør nå 2 liter per dag.

Pomelo oppskrifter

Pomelo er et ganske nytt produkt på markedet vårt, og mange husmødre vet ennå ikke i hvilke retter det kan brukes. Det legges ofte til alle slags salater, hvorav et par er presentert nedenfor.

Bliss salat med pomelo

For å tilberede salaten trenger du:

• middels stor pomelo frukt,
• frosne skrellede reker - 150 g,
• 2 kyllingegg
• kremost - 50 g,
• 1 fedd hvitløk
• fersk dill,
• salt etter smak.

Forberedelse:

• tine rekene og skålde dem med kokende vann;
• kutt pomeloen i to og fjern fruktkjøttet fra det, skrell det av frø og filmer;
• kok egg, kutt dem;
• mal ost, hvitløk, salt, dill i en blender;
• bland alle ingrediensene,
• Legg salaten i pomeloskallhalvdelene.

Salat med pomelo, kyllingbryst og paprika

For å tilberede salaten trenger du:

• en halv mellomstor pomelo,
• 100 g cherrytomater,
• 1 avokado
• 250 g kyllingbryst
• 1 paprika
• 100 g salatblader,
• 1 håndfull sesamfrø
• oliven olje,
• soyasaus.

Forberedelse:

• kutt kyllingen i strimler, la det småkoke i soyasaus i 10 minutter, tilsett sesamfrø i pannen, la det småkoke i ytterligere 2-3 minutter;
• riv salaten med hendene, hakk kirsebær og paprika grovt;
• skrell avokadoen og skjær den i terninger;
• rengjør pomeloen og del hver skive i flere deler;
• krydre grønnsaker og frukt med olivenolje, bland;
• legg salat i en serveringsfat, legg kyllingbiter oppå.

Pomelo under graviditet

I den lette perioden av svangerskapet bør en kvinne ta vare på helsen sin som aldri før og ikke glemme helsen til det ufødte barnet. Mange medisiner er ikke tillatt for fremtidige mødre, derfor er det tilrådelig for dem å korrigere deres velvære ved å bruke naturlige medisiner - naturgaver, hvorav den ene er en pomelo. Den unike sammensetningen hjelper en kvinne til å lykkes med mange problemer som ofte følger med graviditet.

På grunn av det høye innholdet av askorbinsyre øker pomeloen immuniteten til den vordende moren og kjemper mot virussykdommer.

Kalsium og fosfor, som også er en del av fosteret, styrker tenner og bein til den gravide kvinnen, hjelper beinsystemet og hjernen til babyen til å utvikle seg.
Spesielle pomelo-enzymer aktiverer metabolismen, akselererer nedbrytningen av fett og proteiner, derfor bekjemper fosteret overflødig vektøkning hos den gravide kvinnen.

I tillegg til de ovennevnte effektene av fosteret, er det verdt å merke seg at det er et utmerket antidepressivum. Et par pomeloskiver om dagen vil styrke kvinnens nervesystem, muntre henne opp og utvilsomt vil returnere livsgleden.

Til tross for alle de nyttige egenskapene til sheddock, kan det i noen tilfeller skade en kvinne. Vi snakker om allergier, fordi det er kjent at alle sitrusfrukter er de sterkeste allergenene, og pomelo er intet unntak.

Hvis du aldri har spist denne frukten før graviditet, bør du ikke eksperimentere. Hvis du virkelig vil prøve, start med et lite stykke, og øke dosen gradvis over flere dager. Dermed vil du helt sikkert spore kroppens uønskede reaksjoner på denne frukten.

Hvordan rense en pomelo

Skallet til denne sitrusen er veldig tykt og ganske tett å ta på, så det vil være vanskelig å skrelle det med fingrene som en appelsin. For å rense pomeloen uten mye innsats, ville det være mer riktig å bruke en kniv. Så…

Vask frukten grundig, for hvis den forblir skitten, når du skjærer, vil mikrober fra den nødvendigvis trenge inn i fruktkjøttet.
Skjær av toppen av frukten med en skarp kniv.

Lag et snitt til dybden av fruktkjøttet i en spiral fra topp til bunn.

Trekk forsiktig av skallet med fingrene.

Del frukten i skiver.

Fjern de hvite filmene fra hver skive med fingrene (de smaker veldig bittert, så det er usannsynlig at du liker å spise en pomelo med dem).

Som et alternativ: fra punkt 3 kan du gjøre litt annerledes, nemlig: skrelle av skallet med en kniv i en spiral, slik vi skreller for eksempel et eple.

Det er en annen måte å rense pomeloen på:

• vask frukten;
• gjør flere (si, 4) kutt på skallet;
• skrell av hver del med fingrene;
• del hver del i maksimalt antall skiver;
• rengjør hver skive fra filmen.

Skader og kontraindikasjoner

Pomelo bør ikke konsumeres av personer som er allergiske mot sitrusfrukter. Dette kan føre til hevelse i halsen og kvelningsanfall. Det anbefales heller ikke å introdusere pomelo i kostholdet under en forverring av sykdommer som magesår og duodenalsår, økt surhet i magen, ledsaget av anfall av halsbrann, hepatitt, nefritt.

I dag tilbyr Passion.ru deg oppskrifter på fem salater, som inkluderer en fantastisk frukt ...

1. Salat med pomelo, kalv og
oliven...

Ingredienser:

Salat - 50 g
Pomelo - 0,5 stk.,
Kalvekjøtt - 150 g
Utstenede oliven - fra 9 stk.,
Salatløk - 0,5 stk.,
Ghee - litt
Sitron - 1 stk.,
provençalske urter - 0,5 ts,
Salatolje etter smak -
2-3 st. skjeer,
Granulert sennep - 1 ss. skje,
Salt,
Grovkvernet sort pepper.

Forberedelse:

Vask, tørk og hakk kalvekjøttet
på tvers av fibrene i tynne skiver.
Kalvekjøtt tilberedt på denne måten
salt, pepper og stek umiddelbart
i en varm panne med ghee
på begge sider til ferdig. Salat
Skyll bladene, tørk og ha i
bolle. Store ark om nødvendig
riv salat med hendene. Salatløk
skrell, del i to og tynn deretter
hugge.

Med en pomelo, kutt skinnet og skille
lobuler av hvite filmer. Fra sitron
press ut saften.

Kombiner sitronsaft for å fylle drivstoff,
provençalske urter, salatolje og
granulert sennep, pisk godt.
Legg til salatblader
hakket salatløk, kiler
pomelo, oliven. Hell det hele over med del
dressing, rør rundt og legg på
tallerken. Legg skiver på salaten
varmt kalvekjøtt, ringle over resten
dressing.

2. Fruktsalat med pomelo ...

Ingredienser:
Pomelo - 1 stk.,
Mango - 1 stk.,
Banan - 2 stk.,
Lime (sitron) - 1 stk.,
Kanel - litt
Honning - etter smak.

Forberedelse:

Skjær skallet på pomeloen i en sirkel og
ta det av. Skill skivene fra hvitene
filmer. Skjær dem i 2-4 biter.
Ha i en salatskål. Mangoskall og
kutt fruktkjøttet i terninger, ha i
salatbolle. skrell bananen,
kutt i sirkler, legg i
salatbolle.

Hakk skallet av lime (sitron) i
rivjern, legg til frukt sammen med
juice, bland og ha i
salatbolle. Dryss over kanel og avkjøl
salat i kjøleskapet. Før servering
hell honning.

3. Salat med pomelo og reker ...


Ingredienser:

En blanding av salatblader - 70 g,
Pomelo - 1 stk.,
Store ferske reker - 7 stk.,
Rødløk - 0,5-1 stk.,
Fetaost - 100-150 g,
Hvitløk - 1 stk.,
Varm pepper - 0,25 stk.,
Olivenolje - 3 + 1 ss. skjeer,
Frukteddik - 2 ss. skjeer,
nykvernet sort pepper,
Salt.

Forberedelse:

Skrell rekene, la stå
hale. Fjern tarmvenen. Hvitløk
skrell og mal. Varm paprika
kuttet i tynne ringer. rød
skrell løken, del den i to og
kutt i tynne halvringer. Ost
Skjær fetaen i terninger. Pomelo for å fjerne
del i skiver og rens dem fra
hvite filmer og bein.

Varm opp 1 ss. en skje olivenolje
tilsett hakket hvitløk og fint
hakket varm pepper, varm
1 minutt og legg rekene, kan du
salt litt. Stek dem med to
sidene til de er røde. Klar
Legg rekene på en serviett.

Skyll salatblader, tørk og
legg på et fat. På salatblader
legg ut halve ringer med rødløk,
reker, terninger av fetaost og kiler
pomelo. For dressing i en bolle, kombiner
olivenolje, frukteddik, salt,
pepper og visp alt godt.
Hell dressingen over salaten.

4. Salat med pomelo og kyllingbryst ...


Ingredienser:

Kyllingbryst - 2 stk.,
Pomelo - 1-2 stk.,
Salatblader - 100-50 g,
Cashewnøtter - 1 håndfull
Parmesan - 30 g
Olivenolje til steking,
Olivenolje til salat,
Salt,
Pepper.

Forberedelse:

Salt og pepper kyllingbrystet,
stek på begge sider i oliven
smør, dekk til og ta med til
beredskap. Pomelo for å rense, separer
skiver av hvit film. Salat
Skyll og tørk blader, legg
på fatet.

Skjær det ferdige kyllingbrystet
på tvers i mellomstore biter og
legg på salatblader. Nær
legg kyllingbitene på en kile
pomelo. Pynt salaten med cashewnøtter,
tynne skiver parmesanost.
Drypp med olivenolje.

5. Laks og pomelo salat ...

Pomelo er en sitrusfrukt også kjent som sheddock. Det er sunt og lar deg tilberede måltider med lavt kaloriinnhold som ikke vil skade figuren din. Pomelo salat er en lett å tilberede og deilig rett. Det er supplert med de samme ikke-ernæringsmessige matvarene.

Slik at salaten ikke lider av pomelo av lav kvalitet, velg riktig frukt - ta den som ikke har bulker eller mørke flekker. Selve frukten skal ha ensartet farge. Hvis pomeloen er grønn, er ikke dette en indikator på at den er umoden. For å unngå bitterheten til frukten, skjær av all fruktkjøttet fra kilene før du legger dem i salaten.

Pomelo styrker hjertemuskelen, forbedrer den generelle tonen og anbefales for diabetes mellitus. Lag en sunn salat for å se best ut og forbli sunn.

Pomelo og rekesalat

Reker er parret med sitrus. Hemmeligheten bak den fantastiske smaken av salaten ligger i den uvanlige dressingen - vær spesielt oppmerksom på forberedelsen.

Ingredienser:

• 1 pomelo;
• 200 gr. reke;
• salat eller kinakål;
• ½ sitron;
• en klype salt;
• 1 ts olivenolje;
• en klype rød pepper;
• 1 ts honning;
• ruccola;
• granateplefrø.

Forberedelse:

1. Kok rekene, skrell og avkjøl.
2. Skrell pomeloen, fjern skilleveggene, skjær hver skive i 3-4 deler.
3. Lag dressingen ved å blande honning, sitronsaft, salt, olje og pepper.
4. Bland reker med pomelo, plukk salatblader. Hell i dressingen. Røre.
5. Server salaten, pyntet med ruccola og granateplekjerner.

Pomelo og kyllingbrystsalat

Hvis du vil gjøre salaten mer mettende, tilsett kyllingkjøtt. En veldig viktig ingrediens i denne oppskriften er pinjekjerner. Hvis det ikke er mulig å legge dem, så bytt dem ut med hvite sesamfrø.

Ingredienser:

• 1 pomelo;
• 1 kyllingbryst;
• selleri stilk;
• en halv appelsin;
• 1 ts majones;
• en håndfull pinjekjerner;
• 1 ts dijonsennep

Forberedelse:

1. Skjær kyllingen i små biter, frigjør den fra beina og fjern skinnet. Stek til de er gyldenbrune.
2. Skrell pomeloen, skjær skivene i 3-4 stykker.
3. Skjær sellerien i skiver.
4. Forbered en dressing: kombiner appelsinjuice, majones, sennep. Krydre salaten.
5. Dryss over pinjekjerner på toppen.

Ingredienser:

• 100 g blå ost;
• 50 gr. druer (helst røde);
• 1 pomelo;
• en håndfull valnøtter;
• 1 ts olivenolje;
• ½ sitron;
• 1 ts honning;
• en klype salt.

Forberedelse:

1. Skrell pomeloen, fjern fruktkjøttet, kutt i skiver.
2. Skjær hver drue i 2 deler.
3. Stek og hakk nøttene om nødvendig.
4. Skjær osten i små terninger.
5. Lag en dressing ved å blande sitronsaft, smør, honning og litt salt.
6. Bland alle ingrediensene ved å tilsette dressing.

Denne oppskriften vil appellere til elskere av mer pikante kombinasjoner - løk tilfører litt spiciness. Samtidig er sammensetningen av salaten ganske egnet for et kosthold, det inkluderer bare mat med lavt kaloriinnhold.

Ingredienser:

• 1 pomelo;
• 1 eple;
• ½ grapefrukt;
• emballasje av krabbepinner;
• selleri stilk;
• 2 egg;
• 1 ts olivenolje;
• en klype salt.

Forberedelse:

1. Kok egg, avkjøl og skjær på langs i 6 biter.
2. Skjær krabbepinnene i små biter.
3. Klem juice fra pomeloen til dressing, skjær frukten i skiver.
4. Skjær eplet i små skiver og løken i halve ringer.
5. Press grapefruktjuice til pomelojuice. Tilsett olivenolje og salt i blandingen for en salatdressing.
6. Bland alle ingrediensene og hell i dressingen. Røre.

Pomelosalat forbedrer tarmfunksjonen og forbedrer humøret. Når du starter dagen med en slik frokost, vil du gi deg selv et løft av vitalitet og forbedre hudens tilstand.

Siden november har supermarkeder solgt min favoritt sitrustype - pomelo. Jeg liker ikke bare den velsmakende fruktkjøttet, jeg elsker kandiserte frukter fra pomelo, mer presist fra skallene til denne frukten. Å lage kandiserte frukter hjemme er ikke vanskelig, og resultatet er en hyggelig, aromatisk og sunn dessert.

Fordeler med pomeloskall

I artikkelen nevnte jeg, men jeg vil gjenta her, at alle sitrusfrukter er nyttige ikke bare i fruktkjøttet, men også i skallet. Den inneholder vitamin R. Flavonoider fra vitamin P-gruppen i kombinasjon med vitamin C, som også er rikelig i pomeloskorpen, har en positiv effekt på blodårene, og reduserer deres skjørhet og permeabilitet.

Fordelene med pomeloskall er viktige for kvinner:

• vitamin P bidrar til å eliminere overflødig østrogen fra kroppen
• Limonoider, som forskere har funnet, har vist seg som stoffer som fungerer godt for å forebygge brystkreft, hjelper kvinnekroppen å komme seg raskere etter operasjon og cellegift.

Kandiserte pomelofrukter - en trinnvis oppskrift med et bilde

Pomelo-skorpen er tykk nok, og jeg syntes alltid synd på å kaste den. De nyttige egenskapene imponerte meg, og jeg gikk til Internett for bruk. De tilbyr å tørke pomelo skallet og legge det til te, sier de, det viser seg en hyggelig drink. Men så langt er det ikke min tur til å tørke, for jeg lagde kandiserte frukter av pomelo og jeg likte dem så godt at jeg har laget dem for andre sesong.

Ingredienser:

• pomelo skorpe med 1 frukt
• ½ sitronskall
• sukker - 2 kopper
• vann - 1 glass

Slik lager du kandisert skall fra pomeloskall:

1. Selv om pomeloen selges i supermarkeder pakket i cellofan, er produktet i utlandet, kommer langveisfra, vi vet ikke hvordan det behandles. Derfor, før du tilbereder kandisert skall, må du vaske det godt.
2. Pomelofrukten er stor, skorpen er tykk, hvis du ikke vet hvordan du fjerner den bedre, så se videoen
3. Det indre hvite tykke laget ved skorpen trenger ikke fjernes. Skjær i skiver.
   
4. Ha i en kjele, dekk med vann (til dette er glasset som er stemt i ingrediensene). Sett på bålet, så snart vannet koker, kok i bokstavelig talt et halvt minutt
   
5. Hell alt i et dørslag og skyll pomeloskorpene med kaldt vann. Legg tilbake i en kjele, dekk med vann og sett på brann. Denne prosedyren må gjøres 4 ganger, ikke glem å skylle de varme skorpene med kaldt vann hver gang.
   
6. Den siste, 5 ganger, tilberedes med sukker. Ha skallene i en kjele, hell 1 glass vann, dekk med sukker og legg skallet fra en halv sitron
   
7. Sett på høy varme for å koke raskt, rør og reduser varmen til lav. Kok i 40-50 minutter til all sirupen har kokt bort
8. Legg kandiserte frukter på en tallerken, tørk naturlig
   

Jeg vet ikke hvor mange dager det tar å tørke den kandiserte frukten til slutt, jeg har ikke tålmodighet til å vente. Jeg begynner å spise dem nesten umiddelbart. Først som en deilig pomelomarmelade, og deretter som kandiserte frukter.

• Hvis du vil få kandiserte frukter fra pomelo raskt, anbefales det å tørke dem i ovnen ved minimumstemperatur (60 - 70 grader) i 4 - 5 timer. Hold ovnsdøren litt på gløtt. Jeg gjorde ikke det, så jeg kan ikke si hva og hvordan det vil slå ut. Hvis du har en elektrisk tørketrommel, kan du overlate denne virksomheten til den.
• Et poeng til, de kandiserte fruktene tilberedt i henhold til denne oppskriften har en liten bitterhet. For min smak ødelegger ikke dette desserten i det hele tatt, dette krydderet er til og med hyggelig. Hvis du ønsker å få kandiserte frukter uten bitterhet, anbefales det å bløtlegge skorpene først. Ha dem i en kjele, dekk med kaldt vann, dekk med et tallerkenformet lass på toppen, slik at skorpene er helt i vannet. Bløtlegg i en dag, bytt vannet 2 - 3 ganger, kok deretter som angitt i oppskriften.
• Harde, godt tørkede kandiserte frukter kan oppbevares i en glassbeholder med lokk ved romtemperatur i opptil 6 måneder.
• Hvis de kandiserte fruktene ikke er helt tørket, anbefales det å lagre dem i et par måneder i kjøleskapet i en forseglet beholder. Ønsker du å spare over en lengre periode, overfør den til en cellofanpakt og send den til oppbevaring i fryseren.

Jeg fortalte deg hvordan du lager kandiserte pomelofrukter, nå er det på tide å kjøpe denne deilige og sunne sitrusen, så ikke kast bort tiden din. Du kan lese om hvordan du velger riktig pomelo i artikkelen, lenken jeg ga i begynnelsen.

God appetitt.

Elena Kasatova. Vi sees ved peisen.