God dag, kjære fans av bloggen min! Poteter er den mest populære grønnsaken. Rettene laget av det er veldig velsmakende, og tilberedningsprosessen tar ikke mye plass.

I vår familie er en av favorittrettene våre poteter i ovnen med kiler. Med denne metoden blir den sprø og veldig velsmakende.

Med enkle ingredienser kan du raskt lage et fantastisk måltid. Så la oss finne ut hvordan du lager en slik potet i ovnen.

Før du lærer hvordan du lager en slik rett, la oss finne ut hvordan du velger kvalitetspoteter. Ofte avhenger smaken av mat av variasjonen og størrelsen på grønnsaken.

Det er bra hvis potetene er unge.
Dette er hva et passende produkt skal være:

• harde og tette knoller;
• jevn og glatt hud;
• mangel på pigment i farge;
• mellomstore størrelser;
• fast masse.

En grønnsak med mye stivelse bakes best. I dette tilfellet blir potetene smuldrete.

Det er spesielle hemmeligheter om hvordan du baker en rett slik at potetene blir sprø og sprø. Her er en morsom måte.

Potetene skal skjæres i skiver og deretter kokes i 6-9 minutter i saltet vann. Deretter rulles hver skive i brødsmuler eller semulegryn og legges ut på en smurt bakeplate.

Krydder helles på toppen. Du må lage mat i 20-25 minutter ved en temperatur på 200 grader.
Ved steking for gyllen skorpe, fordeles potetskivene over den oppvarmede oljen og kokes med åpent lokk.

Salting er nødvendig bare helt på slutten av matlagingen.

For at en grønnsak skal miste så lite vitaminer som mulig under varmebehandling, bør den bare legges i kokende vann, og ikke i kaldt vann.

Du kan bake rotgrønnsaken enten skrelt eller i et skall.
Erfarne kokker sier at det beste krydderet for dette produktet er rosmarin. Paprika og humle-suneli er kjempegodt.

Spisskummen vil legge til en spesiell pikantitet til retten.
Husk at jo tynnere potetbåtene er, desto raskere stekes de. Ikke et dårlig sausalternativ - soyasaus, fløte eller greener.

Hemmeligheten bak en enkel oppskrift

Nå skal jeg fortelle deg den enkleste oppskriften. Retter med bakt grønnsak kan sees på bildet.

Så for matlaging trenger du 1 kg poteter, 100 gram vegetabilsk olje, salt og ulike krydder.
For å bake poteter, må du følge disse trinnene:

1. Knollene skal vaskes grundig, skrelles og kuttes i skiver.
2. Tilsett en teskje krydder i oljen og rør.
3. Forvarm ovnen.
4. Dypp kilene i krydderblandingen og legg på en bakeplate.
5. Dryss med tørre krydder på toppen.

Om en halvtime er maten helt klar.

Krydret alternativ

Du kan også prøve den krydrede versjonen med hvitløk. Per kilo av hovedproduktet du trenger 50 gram olje, 3 fedd hvitløk, pepper, paprika og tørre krydder.
Her er matlagingstrinnene:

1. Forvarm ovnen til 190 grader.
2. Skjær potetene i skiver.
3. Kok opp vannet først og senk skivene ned i det i 3 minutter.
4. Hell av væsken og dryss grønnsakene med urter. Legg så kilene på en smurt eller bakepapirkledd stekeplate.
5. I ovnen vil retten steke i 45 minutter.
6. Hakk hvitløken og bland med vann. Hell så denne blandingen over potetene, la den stå i ytterligere fem minutter i ovnen.

Rømme oppskrift

Poteter i rømme er uvanlig aromatiske og velsmakende. For matlaging trenger du 10 stykker små knoller, 200 ml rømme, 2 ss smør, 3 egg, sort pepper og salt.
Slik tilbereder du en slik rett:

1. Skjær knollene i sirkler og legg i en form.
2. Pisk rømme med egg. Smak til med salt og pepper. Hell blandingen over grønnsakene og topp med smeltet smør og brødsmuler.
3. Du må bake ved en temperatur på 200 grader i omtrent en halv time.

Hvor mye du trenger å bake avhenger også av de spesifikke ovnsmodellene. En lignende oppskrift kan lages med majones.

Festlig rett

Et deilig alternativ vil vise seg med ost. For matlaging trenger du 7 poteter 50 gram hver, 50 gram ost, 2 ss smør, 1 ss majones, dill, salt og pepper.

Her er hva du skal gjøre:

1. Vask potetene med en svamp og varm dem opp med en gaffel forskjellige steder.
2. Du kan steke på rist i ovnen i 50 minutter.
3. Revet ost skal blandes med dill, smør, majones og krydder og settes i kjøleskapet i 20 minutter.
4. Avkjøl potetene, lag så korsformede snitt på dem og legg ut litt fruktkjøtt.
5. Fyllet legges inni potetene, og deretter settes retten i ovnen i 10 minutter til det kommer en skorpe.

Original oppskrift

Du kan gjøre noe uvanlig. Til baking kan du ta en varmebestandig tallerken eller bakeplate.

Og rømme kan blandes med majones.
Så for matlaging trenger du 500 gram kyllingfilet, et kilo poteter, to løk, 200 gram ost, 300 gram av en blanding av majones med rømme, en halv skje med krydder, to spiseskjeer olje.

Vurder oppskriften trinn for trinn:

1. Dryss fileten med salt og krydder, og dekk deretter med en blanding av rømme og majones. Sett kjøttet i kjøleskapet i en halvtime.
2. Skjær løken i tynne ringer.
3. Skjær knollene i skiver.
4. Riv osten.
5. Smør formen med olje.
6. Legg løk, poteter og kjøtt lagvis.
7. Dryss ostechips på toppen.
8. Dekk til med folie og stek i ovnen i 35-45 minutter.
9. 10 minutter før tilberedning kan du fjerne folien og vente til osteskorpen vises.

Del nyttig informasjon med vennene dine.

Til neste gang, kjære gjester på bloggen min!

20.03.2018

Mange av oss kan ikke forestille oss livet uten poteter. Faktisk finnes denne grønnsaken ofte på våre bord både som en uavhengig rett og som siderett. Poteter i ovnen med en gylden skorpe vil appellere til alle, uten unntak. Er det mange som liker pommes frites? Akkurat hva er nyttig i det? En helt annen ting er poteter bakt i ovnen.

Hvordan bake poteter med en gylden skorpe? Du trenger et minimum av ingredienser for å tilberede en slik rett. For at poteten skal få en gul skorpe, må den smøres med raffinert olje. For å forbedre smaken, tilsett rømmesaus og urter.

Råd! Hvis poteter er bakt i skallet, skyll dem grundig med en børste slik at det ikke blir smusspartikler igjen. Unge rotgrønnsaker er ideelle.

Ingredienser:

• rømme med en fettkonsentrasjon på 20% - 3 tabell. skjeer;
• raffinert vegetabilsk olje;
• fersk dill - 50 g;
• salt.

Forberedelse:

1. Potetknoller må ikke bli ødelagt. Vi velger røtter av omtrent samme størrelse.
2. Vi vasker potetene godt med vann, bruk en børste. Vi tørker røttene.
   
3. Skjær hver potet i to. Avlange halvdeler oppnås.
   
4. Ha potetene over i en dyp bolle. Tilsett raffinert vegetabilsk olje og finkornet salt.
5. Vi blander alt godt slik at saltet løses helt opp.
   
6. Dekk bakeplaten med et ark aluminiumsfolie og legg potetene i olje på.
   
7. Vi legger bakeplaten i ovnen, oppvarmet til en temperatur på 180 °. Vi baker i en time.
   
8. I mellomtiden, skyll, tørk og hakk dillen.
9. Kombiner grønt med rømme.
10. Tilsett hvitløksfedd hakket under pressen og bland alt til en homogen masse er oppnådd.
    
11. Vi tar ut de bakte potetene fra ovnen og smører dem med kokt rømmesaus.
    
12. Vi sender potetene tilbake til ovnen og baker i ytterligere 10-15 minutter.
    
13. Slike yummy kan serveres som en siderett eller som en uavhengig rett.

Det perfekte tilbehøret til kjøtt

Poteter i ovnen med en gylden skorpe med majones vil være et utmerket tillegg til bakt svinekjøtt eller biff. Du kan ganske enkelt bake pommes frites eller legge til en fancy saus. Prøv begge alternativene og velg den som fungerer for deg.

Ingredienser:

• potetknoller - 1 kg;
• malt søt paprika - 1 bord. skje;
• basilikum - 1 ts skje;
• løk - 1 hode;
• gulrøtter - 1 rotgrønnsak;
• malt koriander - 1 ts. skje;
• majones - 2-3 ss. skjeer;
• en blanding av malt paprika, salt.

Forberedelse:

Ny oppskrift på koking av poteter

Poteter i ovnen med gyllenbrun skorpe er en flott rett for en piknik med familie eller venner. Du kan koke poteter hjemme og nyte smaken i naturen med en gang. Rosmarin og timian vil gi grønnsaken en utrolig aroma.

Ingredienser:

• potetknoller - 1 kg;
• rosmarinkvister - 2-3 stykker;
• hvitløksfedd - 2-3 stykker;
• grovt salt;
• raffinert olivenolje;
• fersk timian - 1 haug;
• bue - 1 hode.

Forberedelse:

1. Slå på ovnen umiddelbart og varm den opp til en temperatur på 200 °.
2. Vi vasker potetrøttene sammen med skallet under rennende vann. Vi fjerner restene av skitt.
3. Bløtlegg overflødig fuktighet med en serviett.
4. Vi sprer potetene i uniformene deres i en kjele, fyll med vann.
5. Etter koking, kok i 10 minutter.
6. Hell av vannet, tørk potetene og ha dem i en dyp bolle.
7. Vi renser løkhodet og kutter i store ringer eller halvringer. Legg til poteter.
8. Skyll med rennende vann med rosmarin og timian. Tørk urtene og finhakk dem med en kniv.
9. Legg til ingrediensene ovenfor.
10. Krydre alt med grovt salt, hell potetene rikelig med raffinert olivenolje.
11. Bland alt godt og overfør til den forberedte formen. Pass på å dekke bunnen med aluminiumsfolie eller bakepapir.
12. Vi skal bake potetene til de har en sprø ravskorpe. Det vil ta 25 minutter i gjennomsnitt.

"Idaho": for elskere av salte retter

Du kan koke poteter med en gylden skorpe ved å bruke denne oppskriften. En blanding av krydder, urter og saus er noe ubeskrivelig. Du vil garantert like smaken av denne retten.

Ingredienser:

• mellomstore potetknoller - 10 stykker;
• fersk dill - 1 haug;
• raffinert olivenolje - 0,25 l;
• fersk persille - 1 haug;
• Tabasco saus - 1 ts. skje;
• hvitløksfedd - 3 stykker;
• grovt salt.

Forberedelse:

1. Hell vann i en kjele. Vi må koke den.
2. I mellomtiden skyller du hver potetrotgrønnsak i skallet.
3. Vi senker potetene i kokende vann og tar ut med en hullsleiv etter tre minutter.
4. Skjær potetene i 4-8 biter.
5. Tilsett raffinert olivenolje, Tabascosaus, hakket hvitløk, persille og dill til potetene.
6. Salt og bland godt.
7. Vi legger potetene i en form og setter i ovnen. Vi baker til de er møre og gyldenbrune.

Siden poteten kom til oss fra Amerika, har den blitt den mest populære og favoritt delikatessen i mange generasjoner. Folk har lært å lage mye godt av poteter; kulinariske spesialister fra alle land legger det til de fleste kjøtt- og grønnsaksretter. Poteter i ovnen fortjener spesiell oppmerksomhet, siden de i tillegg til de nevnte fordelene blir mer aromatiske, møre og velsmakende. Oppskriften på poteter i ovnen bør adopteres av hver husmor, siden i dag kan poteter i ovnen dekorere ethvert bord. Når man tenker på hvordan man koker poteter i ovnen, bør man huske på at tilsetningen av bare en ekstra ingrediens endrer oppskriften på den endelige retten betydelig. Det er for eksempel slike retter: poteter med kjøtt i ovnen, poteter i ovnen med kyllingkjøtt, poteter med sopp i ovnen, poteter med kjøttdeig i ovnen, poteter med svinekjøtt i ovnen, poteter i ovnen med ost. Dessuten varierer oppskriften på poteter med kjøtt i ovnen også avhengig av hva slags kjøtt som brukes til å lage denne retten. Ulike kjøtt krever forskjellige temperaturer, steketider, medfølgende krydder osv.

På siden vår kan du finne oppskrifter du er interessert i med fotografier av retter. For eksempel, når du planlegger å lage en rett "poteter i ovnen", vil et bilde av denne delikatessen hjelpe deg å forstå hvordan den skal se ut i den endelige versjonen. Hvis du tenker på noe mer komplisert, for eksempel "poteter med kjøtt i ovnen", vil et bilde av en slik rett være desto mer nyttig for deg. Det skal bemerkes at alle varianter av retten "poteter i ovnen" med et bilde vinner og umiddelbart får sine beundrere. Det er utvilsomt mange av disse blant våre lesere. Derfor, hvis du har lykkes med din versjon av retten "poteter i ovnen", send gjerne oppskriften med et bilde til oss, og vi vil på vår side dele den med andre elskere av denne delikatessen. Eller en variant av retten "poteter med kylling i ovnen" med et bilde, hvis oppskrift er din oppfinnelse, kan også tilbys til andre besøkende på nettstedet vårt.

Den mest interessante og vanlige potetoppskriften er ovnsbakte poteter. Mange vet hvordan man baker poteter i ovnen, men det er likevel verdt å sette seg inn i oppskriftene våre. Der vil du finne mye interessant, og kanskje vil du oppdage noe nytt for deg selv.

For å hjelpe vertinnen er det også noen tips for oppbevaring, tilberedning og koking av poteter i ovnen:

Oppbevar poteter på et kjølig og mørkt sted, ikke i kjøleskapet.

Poteter lagret i lys øker innholdet av det skadelige stoffet solanin.

For å forhindre at skrellede poteter blir mørkere, må du legge dem i kaldt vann. Men du bør ikke ha de skrellede potetene i kaldt vann over lengre tid, da dette fører til utvasking av stivelsen, og dette svekker igjen smaken.

Grønne og spirede poteter må skrelles før koking.

Du trenger ikke blande retter med poteter ofte, da dette øker tapet av vitaminer.

Retter med poteter og grønnsaker bør heller ikke varmes opp i lang tid og varmes opp gjentatte ganger. Dette reduserer ikke bare næringsverdien, men svekker også smaken på maten.

Du bør ikke spise grønne potetknoller, for ikke å skade helsen din.

Hver potetelsker har sin egen hemmelige oppskrift på hvordan denne grønnsaken kan tilberedes deilig. Poteter bakt i ovnen med hvitløksfedd er en deilig oppskrift på en solid grønnsaksrett som ikke bare passer til en hjemmelaget lunsj eller middag, men også til ethvert festbord. Ovnsbakte poteter er sprø på utsiden og myke på innsiden - deilig! For å tilberede retten trenger du et lite utvalg av aromatiske krydder, som du kan velge etter smak, og faktisk poteter. En integrert ingrediens som gjør at poteter ikke er tørre og med skorpe er olivenolje, om ønskelig kan den erstattes med uparfymert solsikkeolje.

Ingredienser:

• 1-1,3 kg poteter;
• 50-80 g olivenolje;
• 1 ts italienske urter;
• 1 ts karri;
• 1 ts malt paprika;
• 2 fedd hvitløk;
• salt etter smak;
• malt svart pepper etter smak;
• 2 ts granulær sennep.

Hvordan bake poteter i ovnen med kiler

1. Har du en god og kraftig stekeovn og du er trygg på at potetene vil steke godt inni, kan du hoppe over dette trinnet. Ellers bør knollene kokes litt. Skyll potetene grundig med rennende vann. Vi flytter den til pannen. Fyll til toppen med kaldt vann og send over høy varme. Fra kokeøyeblikket, kok i 5-15 minutter, slik at knollene blir halvmyke (avhengig av type potet).

2. Ha så over i et dørslag og skyll godt med kaldt vann. For å fremskynde avkjølingsprosessen, la potetene ligge i en beholder med kaldt vann. Du kan bake poteter med eller uten skall. Hvis skinnet på grønnsakene er glatt og vakkert, kan du la det sitte på.

3. Skrell og skjær i fire skiver. Er knollene store kan du få 6-8 skiver.

4. Flytt de skivede potetene over i en dyp bolle. Vi tilsetter også italienske (eller provençalske) urter, malt paprika, karri, salt og kvernet sort pepper. Bland forsiktig.

5. Skrell hvitløksfeddene og gå gjennom en presse. Tilsett hvitløksvelling, granulær sennep og olivenolje i potetbåtene. Rør slik at alle skivene er mettet med krydder og smør.

6. Vi velger en dyp bakeplate eller form. Flytt potetskivene.

7. Vi sender til en forvarmet ovn opp til 200 grader i 40-50 minutter. Steketiden avhenger av ovnens kraft. Fra tid til annen tar vi ut formen og blander potetene. Stek til de er gyldenbrune.

8. Potetskiver i ovnen med en skorpe klar! Ha den umiddelbart over på en tallerken og server varm med grønnsaker og urter. Nyt måltidet!

1. Det er veldig viktig å bruke ferske krydder. Hvis de malte krydderne lagres i lang tid, forsvinner de og en ubehagelig spesifikk aroma vises. Dette gjelder spesielt svartkvernet pepper og paprika.
2. Provençalske (eller italienske lignende i sammensetning) urter kan kjøpes i et sett, eller du kan bruke hvilket som helst krydder fra settet å velge mellom: timian, basilikum, rosmarin, merian, oregano, mynte, salvie.
3. Tilsett karri for å gi potetskivene en gylden brunfarge. Hvis du ikke liker karri i seg selv, kan du bare bruke gurkemeie, som er en del av det, som bare vil "tone" potetskivene litt. Paprika, på den annen side, gir retten en ravfarget nyanse, og tilfører også en mild søtlig peppersmak.
4. Juster mengden hvitløk etter din smak. Det anbefales ikke å tilsette mye, siden hvitløk som bakes lenge har en spesifikk ettersmak. Ønsker du at potetene skal ha en lys og frisk hvitløksaroma, kan du tilsette de pressede feddene 2-3 minutter før slutt på stekingen. Deretter skal potetskivene blandes og sendes til baking i ovnen. Du kan også strø potetene med friske urter, som vil avsløre aromaen i ovnen, men vil ikke ha tid til å tørke ut i løpet av denne tiden.
5. Et annet alternativ for å eksperimentere med baking av poteter er å strø skivene med mel. Bare det skal ikke være mye mel, ellers vil skorpen vise seg å være veldig hard og tørr.

Ingredienser

• 4 store poteter;
• salt etter smak;
• 30 g smør.

Forberedelse

Skyll potetene og stikk hull med en gaffel flere ganger på alle sider. Pensle med olivenolje, salt og smak til med krydder.

Plasser potetene på en rist i en ovn forvarmet til 180 ° C og stek i 60–75 minutter. Sjekk beredskapen med en gaffel: potetene skal være myke.

Lag et langsgående kutt på hver potet, dryss over salt, pepper og tilsett en smørklump.

Ingredienser

• 900 g poteter;
• 2 ss olivenolje
• 4 fedd hvitløk;
• salt etter smak;
• malt svart pepper - etter smak;
• ½ haug fersk rosmarin.

Forberedelse

Skyll potetene godt og del i to eller i kvarte om knollene er for store. Legg potetene på en bakeplate, dryss over olje, dryss over hakket hvitløk, salt, pepper og hakket rosmarin. Spar noen kvister rosmarin til servering.

Varm olivenolje over middels varme. Stek hakket løk og hvitløk på den. Ha så kjøttdeigen i en panne og stek i noen minutter. Tilsett mel og rør. Tilsett grønnsaker, buljong, vann, timian, oregano, pepper og salt. Kok opp og kok, rør av og til, i ca 2 minutter til fyllet tykner.

Legg skinnene på en bakeplate og fyll med kjøttblandingen. Ha den avkjølte pureen i en konditorpose med stjernefeste og dekk fyllet med det. Stek i ovn forvarmet til 180 °C i 15-20 minutter, til pureen er brunet rundt kantene.

Ingredienser

• 3 store poteter;
• 5 ss olivenolje
• 1 ss tørket hvitløk
• 1 spiseskje italienske urter
• salt etter smak;
• malt svart pepper - etter smak;
• 50 g revet parmesan;
• noen kvister persille.

Forberedelse

Skyll potetene godt og skjær i lange tynne skiver. Legg dem på en bakeplate, dryss over olje, dryss med krydder og rør. Fordel potetene med skinnsiden ned og strø over revet parmesanost.

Stek i en ovn forvarmet til 200 ° C i 25-27 minutter, til potetene er sprø og gylne. Dryss de bakte potetene med hakket persille og server med Cæsarsaus eller hva du måtte ønske.

Ingredienser

• 4 poteter;
• 2 ¹⁄₂ spiseskjeer olivenolje
• 1 ss salt
• 2 hoder av brokkoli;
• 100 ml skummet melk;
• ½ ts maisstivelse
• 100 g revet hard ost.

Forberedelse

Skyll potetene og hell en spiseskje olivenolje over knollene. Stikk hull i potetene med en gaffel på alle sider og gni inn med salt. Legg knollene på en rist og stek ved 220 ° C i 45-50 minutter.

10-15 minutter før slutten av matlagingen, legg brokkoliblomsterstander på en bakeplate, hell med en spiseskje olje, dryss lett med salt og sett i ovnen.

Kombiner melk og stivelse i en liten kjele. Kok opp på middels varme, og tilsett deretter resterende smør og ost. Kok under konstant omrøring til sausen er tykk og jevn.

Legg kokt på et serveringsfat, skjær av toppen, topp med brokkoli og hell over med ostesaus.

Ingredienser

• 3 store poteter;
• 4 ss olivenolje
• salt etter smak;
• malt svart pepper - etter smak;
• 30 g smør;
• 3 store egg;
• 50 g revet cheddar;
• 3 skiver bacon;
• 2 grønne løkfjær.

Forberedelse

Skyll potetene godt med en stiv pensel. Stikk hull i knollene med en gaffel på alle sider, drypp over olivenolje og dryss over salt og pepper. Sett på i 8 minutter.

Legg de litt avkjølte potetene på en bakeplate kledd med bakepapir, skjær av toppen og fjern kjernen med en skje. Legg en skive smør, egg, ost og hakket ristet bacon i det resulterende hullet. Dryss over hakket løk.

Fyll de andre potetene på samme måte. Stek i en ovn forvarmet til 180 ° C i 20-25 minutter, til eggehviten blir hvit.

Ingredienser

• 6 store poteter;
• 2 ss olivenolje
• salt etter smak;
• 85 g smør;
• 1 ss sennep
• 6 fjær av grønn løk;
• 230 g revet hard ost;
• 600 g bønner på boks.

Forberedelse

Vask poteter, pensle med olivenolje og dryss over salt. Legg på en bakeplate og sett i en ovn forvarmet til 200 ° C i 1 time.

Skjær de litt avkjølte potetene i to på langs. Bruk en skje til å øse ut nesten all fruktkjøttet. Kombiner den med smør, sennep, salt, hakket løk, ⅔ ost og bønner. Fyll potetskallene med blandingen, dryss over resten av osten og stek videre i 30-40 minutter.