1. Først må du velge Corn Cobs. De burde være i samme størrelse og ikke veldig store. Derfor er det bedre å gi preferanse til en annen melk mais. De må rengjøres fra blader og hår.

2. En klassisk oppskrift på marinert mais for vinteren innebærer forbehandling av cobs. For å gjøre dette må de legges i en dyp gryte og helle vann. Send til brann, kom til å koke.

3. Etter koking bør kok mais være ikke mer enn 3-5 minutter. Hvis cobs allerede er godt moden og de er mettet gule, er det bedre å peke dem litt lenger slik at de ikke er tøffe.

4. Så skal kornet fjernes fra varmen og slukke det kalde vannet for å stoppe matlagingsprosessen. Hold under rennende vann ca 3 minutter slik at mais er godt avkjølt.

5. Nå kan den dekomponeres på et håndkle eller papirserviett for å fjerne overflødig vann. Du kan også dele søylene i størrelse - store kan lukkes i 2-liters banker, for eksempel.

6. Bankene må være presterilisert, da marinert mais for vinteren hjemme er veldig lunefull. Catherine fold forsiktig inn i banker.

7. For fremstilling av marinade i 1 liter vann, er det nødvendig å oppløse saltet, sukker og bringe alt til å koke. I lang tid er marinade ikke verdt det, bare ca 2-3 minutter. I løpet av denne tiden kan du legge eddik til hver krukke, erter og pepper og laurbærblad. Hell mais marinade og send til en kasserolle for sterilisering. Denne prosessen bør ta minst en time. Dekk deretter bokser med deksler og flip opp bunnen. Hvis du ønsker det, kan du i tillegg bite bokser med et varmt teppe før kjøling.

Korn inneholder mange nyttige vitaminer og sporstoffer. Selv når det kan bevart, forblir det like nyttig og velsmakende. Riktig forberedelse vil bidra til å opprettholde det maksimale antall vitaminer og sporstoffer. Canning Corn i korn hjemme er enkel. Det er viktig å holde seg til formuleringen for å bli velsmakende

Hvordan velge mais for bevaring

De kulinariske egenskapene til denne urteplanter er flotte. Maork brukes i salater, legg til supper eller andre retter. For lengre eller cobs kan urteanlegget bevart. Det er imidlertid nødvendig å velge korn på riktig måte slik at den ikke forverres.

Det er to typer av denne urteaktig planten:

1. Feed-mais, som er oftere fôring av dyr. Det kan brukes til mennesket, men det er svært få vitaminer. Derfor, for menneskekroppen, passer den ikke.
2. Sukker - mais, der det er mange vitaminer og sporstoffer. Det er denne urteplanten som kan brukes både i mat og bevaring.

Mais modenhet er forskjellig. Melk er mer egnet for bruk. Men for bevaring mer akseptabel melkevoks. For å bestemme modenheten må du ta Corn Kochan og klikke på midten av et korn.

Hvis du så sprayen av melk og under kornet er det ingen masse - dette betyr at kornet er meieri. Det kan kokes og brukes i salater eller supper. Hvis melken sprutet ved å trykke, men grensen av korn ble dannet - dette er melkevoksatur. Det er bedre å bevare det. Hvis melken ikke står ut, og kornstykkene forblir på neglen, så er mais ikke egnet for å spise og bevaring. Hun er gammel, uten nyttige elementer.

Canning mais i korn hjemme

Du vil lære å lage mat deilig og lagre nyttige egenskaper hvis du holder seg til oppskriften. Canning Corn for vinter raskt og enkelt. For å lage mat må du ha produkter:

• Oljesett - 850
• Sukker - 30 g
• Vann er 1000 ml.
• Salt til smak (ca. 1 ss.).

Først er det skilt fra Kochanov for å skille kornet og vaske dem. Da må du blanchere dem. For å gjøre dette, plasser kornene i kolanderen og hold ikke mer enn 3 minutter i kokende vann.

Gjør nå sirup. For å gjøre dette, koker vannet, hell sukker med salt av oppskriften. Mens vann kokes, steriliserer banker. Når de avkjølte, fyll dem med mais på 2/3. Fyll med varm sirupbokser slik at alle kornene er dekket med væske.

Vi dekker beholderen med deksler og steriliserer minst en time. Etter det, ruller banker, dukker opp til kjøling. Canning Corn i kornene hjemme er over. Hvis du lager alt i henhold til oppskriften, vil dine billettene bevare i lang tid.

Canning sour-sweet mais i kornene

For en mer rik og smakfull smak, prøv å lage mat for denne oppskriften. Ta 850 g grønt mais, vask dem og senk det i kokende vann i 5 minutter. Forbered marinade: Kok 1 liter vann og hell 15 g salt inn i den.

For ikke å miste dyrebar tid, steriliser liter banker. Sett 1 Laurel Sheets i dem. I hver krukke hell 1 ts. eddik. Fra ovenfra, sett på mais på 2/3 og hell marinade slik at kornet er dekket.

Fylte banker må steriliseres i minst en time. Varmt med en gang. Canning Corn for vinteren på denne måten gir en tallerken med en rik smak og en hyggelig aroma. Men barn anbefales ikke billetter der eddik er inkludert.

Canning corn i cobs

For denne metoden er det bedre å ta tre liters banker. Dette inkluderer 8 små cobs. I ekstreme tilfeller kan de kuttes til ønsket størrelse.

Sett dem i en kasserolle, fyll med kaldt vann og kok til beredskap. Unge cobs kokes ikke mer enn 15 minutter. Vannet oppløses ikke slik at det ikke blir hardt mais.

I mellomtiden gjør du en marinade: Kok vann (1 liter) og tilsett salt til smak. Som regel er det nødvendig for ca 20 g. Brine og stolpene må avkjøles. Sett maisen i bankene og hell det med en kald marinade.

Sterilinbanker minst 2 timer. Nå sunket og sett før kjøling. Canning Corn i cobs fortjener oppmerksomhet. Dette inkluderer ikke eddik, og barn vil gjerne bruke det om vinteren.

Mais forberedelse for vinter uten sterilisering

Vi tilbyr deg en utmerket oppskrift. Canning Corn uten sterilisering er egnet for verter som ikke har tid til å rote rundt med billettene. Om vinteren kan kornet brukes i salater og legge til hovedretter.

For matlaging trenger du omtrent 20 stykker mais. Det er forhandlet for ikke mer enn 5 minutter og kjøle ned. Skille spindelvevene. Ta halvt liter og steriliser dem.

Plasser kornet i beholderen veldig tett og hell den med kokende vann. Når 15 minutter gikk, drener vannet i pannen, kok og hell i de samme bankene igjen. Nå må kornet være i alderen 10 minutter.

I mellomtiden forbereder du marinade. Sett 1 liter vann og hell salt i den (15 g) og sukker (30 g). Fjern fra brannen og hell 2 ss. l. eddik. Med mais, drener vannet og hell den ferdige varme marinade. Rull opp, se på teppet til en komplett kjøling. Canning Corn i korn hjemme er fullført. Nå vil vinteren kunne nyte sommerproduktet.

For å gjøre kornet uten problemer fra Kochan, senk pillet i kokende vann i 5 minutter. Så umiddelbart lavere i kaldt vann. Nå skiller du raskt kornet fra Kochan.

For å holde bevaringen i lang tid må du forsiktig vaske beholderen og produktene før matlaging. Sterilisering er av stor betydning.

Prøv å bruke bare stor sliping. Dette konserveringsmiddelet, takket være at blankene lagres i lang tid. Ulike krydder og krydder legger piquancy og behagelig aroma til blanks. Derfor, eksperimentere for å finne din oppskrift på hjemmelaget mais.

Vinexis helles bare i marinaden når væsken ble fjernet fra brannen. Så vil han bedre handle. Eddik tar bare 9%. Det vil hjelpe deg med å bevare bevaring lenger.

I kjelleren på arbeidsstykket kan lagres ikke mer enn 24 måneder. Hvis din bevaring er hjemme, må den brukes i 7 måneder. I varm kan det ikke lagres i lang tid. Hvis du lytter til råd fra erfarne kokker, så vil du ha deilige og duftende emner.

Forberedelse av hermetisert mais:

Veldig bra Cleanse Corn fra blader og hår - flyr.

Siden vi vil bevare kornkorn, må de være svært nøye skilt fra lappen. For å gjøre det raskere og enklere, senker vi mais i varmt vann og koker omtrent to minutter.

Tilberedt mais oversvømmet med kaldt vann - det er best å bruke flytende vann, slik at cobsene er kule raskere. Skille forsiktig kornene og skift inn i kolanderen.

For å forberede høykvalitets hermetisert mais, koker på forhånd og kul ganske mye vann. Det vil være nødvendig for å vaske kornene.

Ikke glem om banker - de skal være godt vasket og sterilisert. Vi vasker de rensede kornene i kaldt kokt vann, og skift deretter i kokende vann.

Blanching mais korn også ca tre minutter - denne gangen vil være ganske nok, ikke fordøye.

Matlaging fyllingen for hermetisert mais:

Marinade, der vi skal forberede mais hjemme, er veldig enkelt. For en liter vann tar vi en spiseskje med et stort salt - helst marine. Legg også til sukker sand - tre ts. Vann koker med sukker og salt om tre minutter.

Utarbeidet av kornskift i de forberedte bankene - ikke legg inn for mye korn, det vil være nok til å fylle bokser med ca 2/3. Hell den varme fyllingen av kornet, dekk boksene med deksler og sett sterilisere.

I cornstones inneholder en meget stor mengde protein, men det er praktisk talt ingen naturlig syre, så hermetisert mais kan bare steriliseres. Dermed vil vi beskytte vår hermetiske mat fra sopp og tvist mikrober.

Steriliser ved en temperatur på 105 grader i tre og en halv time - denne gangen er egnet for gulv av liter bokser. Tid teller fra vannkokingens øyeblikk. Kornkorn kan steriliseres i en kasserolle eller i Aerium, hvoretter de må rulle umiddelbart. Ikke glem å sjekke tetthet i lukkede bokser. Lagre hermetisert mais bare på et mørkt, kjølig sted.

Etter kornkjøling kan den brukes til å forberede ulike retter. Steriliserer kornkorn kan steriliseres hvis du vil få et deilig og nyttig produkt som bare vil ha hele vinteren, og om vinteren er det allerede å forberede ulike salater med mais, for eksempel en salat.

Hvis du vil forberede korn fra mais for bruk i løpet av de neste to tre dagene, kan du ikke rulle dem. Deretter koker korn i fyllingen til beredskap, kul og bruk for salater. Hold ikke mer enn tre dager i kjøleskapet.

God appetitt!

Siden en gang, på råd fra naboer i landet, bestemte jeg meg for å lage mais, som vi ikke møtte svinget av kokt, jeg kjøper ikke lenger fabrikk mais hermetisert mat. Først og fremst, fordi hjemmekoselig hermetisert mais gjør det mulig å selvstendig justere sødmenheten og naturen i arbeidsstykket.

Jeg elsker sukker, søt mais. Denne enkle oppskriften på hermetisert mais for arbeidsstykket hjemme er rett og slett ideelt. Trinn-for-trinns bilder vil demonstrere matlaging. Etter å ha forsøkt å gjøre et slikt tomt en gang, er jeg sikker på at hjemmelaget hermetisk mais vil bli inkludert i listen din for obligatorisk konserva for vinteren.

Hva trenger vi:

• rå mais i cob - 20 stk.;
• salt - 1,5 ch. L.;
• sukker - 4-5 ss.;
• eddik bord 9% - 2 ss.;
• vann - 1 l.

Inventar:

• banker med lokk
• beholdere for frysing

Hvordan bevare mais hjemme

Hovedhemmeligheten til oppskriften består i det riktige valget av mais og overholdelse av teknologien for utarbeidelse av råvarer til bevaring. Corn meieri og veldig ung er ikke egnet, like gammel. Velg små cobs med mørket, men ikke tørr haler, med et blekgult korn, i midten som en karakteristisk buk har ennå ikke blitt dannet.

Catheric ren fra grønne blader, vask, plasser i en frysende beholder og send til fryseren for natten.

Om morgenen, få og avfrost når romtemperatur. Fermentering av mais korn vil gjøre det mer ømt, saftig og elastisk. Etter en full avrimning til en skarp kniv, kutt nåden så nært som mulig til COB.

Surround i pannen og forhandle 15-20 minutter. Det er ikke nødvendig å løse under matlaging. Jeg ble rådet til å koke mais i cobs, og deretter kuttet av. Men metoden for prøving og feil det ble funnet at matlaging er bedre skilt fra kornkortet. Du kan også prøve begge veiene og velge den du liker.

Etter slutten av matlagingen, tøm vannet og stammen i en egen gryte - vi vil lage saltlake på den. I 1 liter av en slik avkok, tilsett sukker, salt og eddik angitt i oppskriften. Kok marinade i 5 minutter.

Surround mais spredning, ikke sove til toppen 2 cm. Fyll marinade og lukk dekslene (ikke rulle). Banker med innhold legger i en kasserolle med vann slik at vann nådde halvparten av bankene og minst 45 minutter. Etter slutten av steriliseringen, ruller bokser med vanlig måte og la opp til hele kjølingen ved romtemperatur invertert opp ned.

Nyttig og deilig hjem hermetisert mais klar! Dens viktigste bruk om vinteren - for salater. Hun er spesielt god i dem, men barna spiser ofte og akkurat som i jakten. 🙂

Vær oppmerksom på at slik sukker mais må lagres i kulde: i kjøleskapet, kjelleren eller på loggia. Korn - når det gjelder bevaring, er produktet lunefull, da det er lett å gjære. Derfor må du ikke redusere steriliseringstiden. I tilfelle av mais - bedre lenger enn mindre. God appetitt!

Hjemmelaget hermetisk mais - Dette er et utmerket alternativ til å handle hermetisert mat, som inneholder et stort antall konserveringsmidler og skadelige stoffer. Hun forbereder seg rett og slett og raskt. Vi anbefaler å prøve arbeidsstykket i sommer.

Hermetisert mais i hjemmeforhold

Mais korn - 0,7 kg
- Stor skje med kjøkkensalt
- Sukker - 15 g
- Lite av vann

Funksjoner ved matlaging:

Separat kornene fra Corn Cobs, blanch i kokende vann, senket inn i den. Gjør fyllingen: Bland salt med sukker i veldig varmt vann. Grundig vasket og croaked krukker fyller på 2/3 av mais korn, hell fyllingen på toppen. Blank med lokk, satt til sterilisering, som skal vare minst 3 timer. Kapasiteten ruller umiddelbart opp og vend om.

Hermetisert mais hjemme

Du vil trenge:

Liter ren driver
- Salt matlaging liten - 20 g
- Korn Kochans av en liten størrelse

Hvordan forberede:

Rengjør kochanistene fra skallene, senk vannet med vann og vask grundig, fjern, la meg tørke. Skriv inn saltet i vannet, kok, la det avkjøles. Kjølte søyler spredt over sterilisert kapasitet, fyll med kjølt vann. Blank med lokk, satt i dyp vannbeholder. Så snart vann kokes, legg beholderen til sterilisering. Til slutt, rull opp og avkjøles ved romtemperatur.

Hermetisert hjemmelaget mais: Oppskrifter

Nødvendige komponenter:

Corn Kokary
- Salt - 20 g
- Liter filtrert vann

Hvordan forberede:

Romklokke og koke. Rengjør de jukseskallene, litt våge. Plasser de avkjølte cobsene i boksene, hell salt, forkjølt vann, dekselet tett. Sett bestillinger i en kasserolle med vann, gi væsker å koke, sterilisere.

Oppskrift nummer 2.

For marinada:

Kjøkken Salt - 0.175 liter
- Lite av vann
- Corn Cobs - 0,6 kg

Funksjoner ved matlaging:

Corn Cobs vask, koke i 20 minutter i dype beholdere, la dem kule med kaldt vann. I hver beholder, hell bordet eddik, kast greenene med et laurbærark, brett cobsene, hell fra over den varme marinade. Sette mengder for sterilisering.

Hermetisert mais hjemme for vinteren

Corn hermetisert oppskrifter hjemme

For fyll marinen:

0,6 ppm. Salter matlaging

- Sitronsyre - 1/3 del av en liten skje
- Corps mais - hvor mye vil

Hvordan forberede:

Kok mais cobs. Vann for koking må saltes. Varigheten av matlagingen er 50 minutter. Fjern Catherine, la det avkjøles. Corn Decoction IKKE thump - det vil komme til nytte for fyllingen. Klipp kornene med avkjølt bur, pakke med steril kapasitet. For å sette sukkeret, halvt teskje av kjøkkensaltet og "sitronen" på hver kan. Ta avkok for å koke, hell innholdet i krukker med en marinenløsning. Blank beholderen med de behandlede dekslene, sett i 20 minutter til sterilisering. Skyv lokkene med en spesiell enhet, sett alle beholderne med lokket på boken, spis noe varmt. Kjølt hermetisert matoverføring til egnet sted.

Eddiksyreoppskrift

Slett kornkobler i kokende vann, blanch om 5 minutter, fjern og la avkjøles under kaldt vann. Dette vil spare den vakre, mettede fargen. Med hjelp av en kniv kutt kornene, og hold deres integritet. Trekker kornene inn i glassbehandlet beholder, og etterlater ledig plass ca 1 cm. Frese toppen av kokende vann, deksel med dropbroke deksler, vent 5 minutter. Separat den ferdige marinade med tilsetning av sukker sand og kjøkken salt. Eddiksyre er ikke nødvendig. Bringe umiddelbart å koke. Tøm væsken, legg til et par teskjeer av eddik i hver beholder, bland med kokende marinade, rull over en ferge i 15 minutter.

Hvordan bevare mais hjemme

Du vil trenge:

Squash
- Morkovka.
- COBS OF CORN
- Rød bulgarsk pepper
- Sukkersand
- Sol.
- persille med dill
- Apple eddik.

Hvordan lage mat:

Kok kornet i 20 minutter. Du trenger ikke å fusjonere avkokingen - det vil være nødvendig for marinade. Separat korn fra cobs, hell i en separat beholder. Søt rød pepper og zucchini helles i små kuber. Send til en beholder med gule korn, Hind. Prøv å observere like proporsjoner. På bunnen av hver beholder, sett kvistene til dill og mais, spred 1,5 ss sukkersand og salt. Ta marine fyll til aktiv koking, legg til et par store skjeer med epleeddik til marinade, vent igjen. Vegetabilsk assortert av krukker, deksel, steriliser.

1. Bevar bare ung mais. Gamle frukter, selv etter langvarig varmebehandling, forblir fortsatt solid og uegnet for å spise.
2. Steriliser arbeidsstykket bedre flere ganger. Som regel tar det omtrent ti minutter. Prosessen er bedre å gjenta 2-3 ganger, fordi etter en sterilisering kan jeg forbli tvister av organismer.
3. For den beste separasjonen av kornene, hold Cobs i noen sekunder i varmt vann, og legg det straks i den flytende kulde.
4. For en 0,5 liter krukke på ca 3 cobs.
5. Proportjonene av salt og sukker kan endres til deres smak.

Du vil trenge:

0,7 kg mais korn
- Liter filtrert vann
- Litt salt - 1 ss. Skje
- Sukkersand - 15 g

Først av alt, forberede banker for canning: en pen vask og sterilisere dem. Behandle Corn Cobs: Fjern brosjyrene, fjern forsiktig kornene, blanch i kokende vann ved å brette seg inn i en kolander. Vent 3 minutter. Parallelt forbereder fyllingen: Koble sukker og salt i varmt vann, fyll med kornkorn, hell saltlake fra oven, dekk med caps og tilbringe tre timers sterilisering.

Hvordan bevare mais i hjemmet forholdene

Behandle 5 mais cobs, frigjøre dem fra blader. Hell vann i en bulkpanne, forsiktig lavere de forberedte fruktene, bruke blanchering i en kort tid. Fjern etter avkjøling, skyll i kjølig vann. Skal forsiktig kornene med en skarp kniv. Sweep Pre-Rinse, legg ut mais korn. Fyll alt med kokende vann, dekk med deksler, la det stå nøyaktig 10 minutter. Væske drenerer inn i en annen panne, koker vannet og la ytterligere ti minutter. Vi har en enkel tur og går til matlaging marinade. Hell filtrert vann i pannen, kok, spredt i grunt salt, skriv sukker sand, bland med en spiseskje med et bord eddik, rør slik at krystaller er helt avkjølt. Kokende marinade fyll beholderne, skru nøkkelen, utvide og kontroller for tetthet.

hvordan hermetisert mais vinter hjemme forholdene

Ingredienser:

Hakket "sitron"
- Stor skje med sukker sand
- Fresh Corn Cobs - 4 stk.
- Big Sugar Spoon

Funksjoner ved matlaging:

Rengjør skruene for vask, brett på bunnen av multicero-bollen, fyll med kjølig vann, kast et skje salt. Sett programmet "menighet" for en stund - 30 minutter. Dekk dekselet på enheten. Etter starten av lydsignalet, avkjøl cochanis, send under strømmen av kaldt vann. Velg "Couples" -modus, steriliser 5 minutters beholdere. Nøye skilt fra de avkjølte kornblandingene i kornene, rengjør godt. Separat koker det rene vannet og hell det kornene brettet inn i den forberedte beholderen. Blank med deksler, la i 5 minutter for å insistere. Kast i avkoket med sukker en liten lanksyre, for å smake på en undergrunnen. Saltlake koker nøyaktig 5 minutter i "matlaging" -modus. Pass på å kaste laurbæren og den duftende pennen. Tørk forsiktig væske fra mais, hell det med kokende vann igjen. La stå 10 minutter. Med et lukket lokk. Hell væsken, kast kokende saltoppløsning, rulle beholderne og sett den under teppet.

Apple eddik oppskrift

Ingredienser:

Cochan Corn - 16 stk.
- 4,2 spiseskjeer sukker
- Liter spisestue
- 1,6 C.L. Sololi.
- 1,5 ss. Skjeer av eple eddik

Hvordan forberede:

For denne oppskriften bør du ikke velge unge Kochens. For gammel, ikke, ikke passe. Fokus på fruktene av middels løpetid. Kok dem i 20 minutter, prøv klar, la det avkjøles. Hver Kochan satt på tavlen og kutter forsiktig kornene. Separate korn fra hverandre, dekomponere skjeen i de behandlede beholderne. Bankene må være ufullstendige. Swarge saltlake ved hjelp av maisramme. Hopp over det gjennom flere lag av gasbind for å bli kvitt alt for mye. Skriv inn sukker, liter vann, tilfredsstillende. Kok etter koking i 5 minutter, hell eddiksyre, forstyrre og fjern fra brannen. Saltlake fyller kapasitansen på toppen.

Bunnen av de store og brede pottene vil ulik med et rent håndkle, sette de fylte krukkene. From ovenfor, bare dekomponere dekslene du kan canning. Hell vannet til temperaturen som ikke vil avvike mye fra temperaturen på boksene selv. Etter koking, hold ordrene på 40 minutter. Tett innkap.