Cash-Fish-Pike med løk og gulrøtter: Utmerket PP-middag! Oppskrift: Piksh, bakt i ovnen

Cash-Fish-Pike med løk og gulrøtter: Utmerket PP-middag! Oppskrift: Piksh, bakt i ovnen - med bue og gulrøtter, i glassform.

24.09.2019 Retter fra Yaitz.

Piksha er en marine fisk, fra torskfamilien. De fanger det i Arktis, Island, på kysten av Skottland. Stor, litt inngjerdet på sidene og veldig appetittvekkende fisk, gir umiddelbart flyfantasy til kokker, generelt, alle elskere av matlaging av eksotiske produkter. Fisk kan tilberedes helt annerledes: Bake i ovnen, stek, røyk, kokk, tørr, gryte med forskjellige krydder og grønnsaker.

Slik lager du bakt gjedde bakt med grønnsaker

Oppskrifts ingredienser:

Piksha - 1 kg.
Løk - 2 stk.
Aubergine - 1 PC.
Tomat - 1 PC.
Dill - 1 bunt.
Sitron - 1/4 h.
Solid ost - 80 g.
Olivenolje - 3 ss.
Salt, krydder, svart paprika - å smake.

Matlagingsprosessen:

Pike-kadressen er pent rengjort fra skalaer, finner, hoder og internals, vasket i kaldt rennende vann. Fisken tørkes med et papirhåndkle og gnidd salt og krydder. Godt egnet for disse formålene, å smake og lukte, duftende rosmarin. Fisken er sprinklet fra alle sider med sitronsaft, avfall og chuckled dill innover.
Forbereder å steke aubergine og tomater. For å gjøre dette, bør det vaskes, kutte i små stykker. Først i en stekepanne i olivenolje litt vridd løk. Og bare deretter eggplant og tomater blir tilsatt. Når grønnsakene er tillatt juice, er rettene dekket med et lokk og alt er kuttet i 5 minutter.
En form, smurt med olivenolje, legges på bakeplaten, og en fisk i grønnsaker stables. Ovnen er oppvarmet i en lukket form opp til 200 ° C. Tilberedningstid i ovnen i ca 30-40 minutter. Med verifisering. Den faste osten, revet på risten, dryss ferdig fisk.

Slik lager du kokt piquet

Oppskrifts ingredienser:

Piksha - 1 kg.
Løk - 1 PC.
Gulrot - 1 stk.
Poteter - 7 stk.
Bulgarsk pepper - 2 stk.
Petrushka - 1 bunt.
Svarte erter - 4 stk.
Lovel Lavral - 2 stk.
Smør - 100 g
Juice sitron - 3 ss.
Salt til smak.

Matlagingsprosessen:

Alle grønnsaker, unntatt bulgarsk pepper, forbereder seg på matlaging. Poteter er kuttet i 4 deler, gulrøtter er kuttet av en panel, bøyen kan kastes av et helt hode. På en tallerken i en gryte, blir grønnsaker brakt i en liter vann, kok i 10 minutter.
I mellomtiden rengjøres gjedningen fra skalaer, finner og internals, hodet er også kuttet av. Fisken er delt inn i porsjonsstykker.
Kjøtt, svart pepper, krydder, buktblad er rapportert i pannen. Etter kokende brann for å redusere og lage mat i 15 minutter. under lokket. Bestem beredskapen for poteter og gulrøtter.
Separat er engasjert i ganske enkel saus, som vanner en ferdigretter. For å gjøre dette smeltet kremaktig olje i en panne (ikke kokt). Legg til 3 ss. Fersk sitronsaft.

Hvordan lage en velsmakende kokk i et korn

Oppskrifts ingredienser:

Pickshee Fillet - 700 g
Hvete mel - 2 ss.
Øl er lett - 250 ml.
Egg Chicken - 1 PC.
Vegetabilsk olje - 50 g.
Salt, svart paprika, krydder - å smake.

Matlagingsprosessen:

Fileten på gjedde vasker før bruk og tørt flyr med papirhåndklær. I en tykkvegget stekepanne varmes solsikkeolje opp.
Matlaging begynner med en Klyar. En ingredienser pisket kilen: et ekorn egg, salt, eggeplomme og mel med øl. Filletet er kuttet av mediumdelskiver og skumres i par.
Straks lagt ut på en oppvarmet olje. Plikt på begge sider til en ruddy skarp. Du kan tjene til kokte rigger, grønnsaker og tradisjonelle poteterpuré.

I tillegg er fisken et natrium, det er også nyttig. Hvis du koker et par, er kjøttet perfekt for en diettdiett. Sammensetningen har protein, aminosyrer, vitamin B12, A, D, kalium, jern, sink, jod. Hjelper med et forhøyet kolesterolnivå, det stimulerer normalfunksjonen til visjonens normale og organer, senker inflammatoriske prosesser i kroppen. Deltaker i dannelsen av et bein system, tannbørste, øker helbredelsen av korporal sår. En av kontraindikasjonene er intoleranse av sjømat. Under kjøpet må du huske at det ferske kjøttet lukter havet, og fileten velger bare hvit. The yellowness angir feil lagring.

Piksha - Fisk, hvorfra du kan lage et stort antall forskjellige retter, stadig overraskende dine slektninger og i nærheten av kulinariske talenter. Det er stekt på grillen, bakt i ovnen, forberede salater som bruker filet, forbereder patestoner.

Piksha tilhører torskfamilien. Hun bor i det nordlige havene i Atlanterhavet og Nordhavet. Du kan møte denne fisken utenfor kysten av Nord-Amerika, Europa, Island, så vel som i Barents og Norske hav. Hennes favoritthabitat er solide reservoarer.

Når det gjelder volumet av fangsten av Piksha, befinner seg i det tredje stedet blant alle representanter for arten, umiddelbart etter torsken og blandet. I Nord- og Barentshavet, på bredden av New Skottland og England, er denne fisken det viktigste gjenstanden for fiskefiske. Til tross for at den er oppført i den røde boken, er årlig fangst nivellere om 05, -0,7 millioner tonn.

Piksha er en veldig stor fisk, den gjennomsnittlige lengden på den er 70 cm, og vekten er 3 kg. Men noen ganger fanget fiskere individene som når en lengde på 1 m, og deres vekt er 17-19 kg!

Picksheel kroppen er litt flapped med sider og høy. Farge - sølv, mage - melk-hvit, side - også lyse, men ryggen er en mørkegrå med en lilla skygge. Litt nedre rygg langs hele kroppen av gjedde har en svart horisontal linje, og et mørkt ovalt sted på hver side. Det er denne flekken og er den viktigste forskjellen på fisk av denne arten. Ifølge ham gjenkjenner personen hverandre, samlet store flokker. En slik livsstil gir dem mulighet til å legge merke til sel, stor fisk, etc. Predators. En annen forskjell på pikes - 3 dorsal og 2 anal finner.

I dagligvarebutikker selges denne fisken i friske, røkt og tørkede arter, men i de fleste - i frosset. Pikes kjøtt, hvit, ikke fett, med mild smak, er et kostholdsprodukt. Den er kompatibel med skarpe krydrede sauser, ulike grønnsaker og krydder.

Det appetittvekkende utseendet og de fordelaktige egenskapene til denne fisken, så vel som kjøttets elastisitet forblir etter en hvilken som helst matlagingsmetode. Hvis du koker gjedde eller kokker for et par, så vil fileten nesten ikke inneholde fett, noe som gjør at du kan inkludere det i kostholdet til de menneskene som holder seg til kosthold. Selv etter stekingen, beholder dette produktet en myk smak, det er ingen hud med den, det er ikke behov for steking, en hyggelig sprø skorpe dannes på den. En fantastisk gullskygge av denne fisken kan oppnås ved hjelp av breadcrumbs når du lager mat. Fra pikene kan du lage koteletter, paier, dumplings, pate, salater. Og hvis det plukker det opp eller gråt, vil det skaffe seg en ny, lysere og rik aroma.

På grunn av det faktum at kjøttet i denne fisken, som resten av representanter for knirk, ikke-fett, er utmerket for kostholdsmat. Hovedfettet med henne akkumulerer i leveren, kommer ofte ut av det, og jeg bruker det i medisinske behov.

Pikene er rike på proteiner, selen, vitamin B 12, det inkluderer også i sammensetningen natrium, kalium, pyridoksin, jern, brom, sink, fluor, jod, vitaminer i gruppe A og D.

Dette produktet er rik på den nødvendige menneskekroppen med aminosyrer, og i dets fett inneholdt polynettede fettsyrer av omega-3, det vil si alfa-linolenisk og eikapentaenoy. Disse syrene bidrar til den normale driften av øyet og hjernen, reduserer nivået av kolesterol i blodet, hjelper kroppen til å bekjempe inflammatoriske prosesser. Pikeshi inkluderer ikke uoppløselig elastinprotein, noe som sikrer lys og rask fordøyelse av mage-tarmkanalen, sammenlignet med kjøttet av dyr.

I 100 gram av denne fisken er bare 73 kcal inneholdt. Det anbefales ikke å bruke det til mat bare til de som har funnet individuell intoleranse.

Les også:

Bakt Piksha: Oppskrift

Fra pikene kan du forberede en rekke retter, det er faktisk universelt. Men når du baker i ovnen, ser fisken en spesiell lys smak.

Piksha bakt i ovnen under sausen

Struktur:

Piksha - etter antall personer
Soyasaus - å smake
Ketchup - å smake
Majones - å smake
Sourkrem - å smake
Bakken hvit og svart erter pepper - å smake
Bay Leaf, hvitløk - å smake

Matlaging:

Klar fisk, skyll og kutt i porsjonsstykker og la det tørke.
Etter å ha strømmet filet soyas saus, pre-dreaded med sin knuste hvitløk og la for å plukke opp i 20 minutter.
Ta et bakeplate, smør det med vegetabilsk olje, legg fisk på den og legg til litt vann, pepper, legg en buktblad og pepper pepper, og legg deretter inn en forvarmet ovn i en halv time.
Mens fisken er bakt, kan du fortsette til forberedelsen av saus. For å gjøre dette må du slå med majones i like store proporsjoner, tilsett ketchup, bland alt grundig etter 15 minutter, etter at gjedde ble satt i ovnen, bør den helles av denne blandingen.
Det er mulig å servere en slik tallerken med en garnering av grønnsaker.

Piksha bakt i ovnen med grønnsaker

Struktur:

Piksha (fullkropp) - 0,8 kg
Aubergine - 1 PC.
Løk - 1 hodet
Tomat - 1 PC.
Kino og Dill Greens - 2 kvister
Ost (parmesan) - 70 g
Sitron - ¼.
Olivenolje - 3 ss.
Salt, Rosemary, Black Ground Pepper - å smake

Matlaging:

Karcass til hjerneslag, ren, beskjære finner og skyll i kaldt vann.
Gratulerer fisken med salt og rosmarin, dryss med sitronsaft, og legg dill og cilantage inni.
Aubergine vask kuttet i store kuber.
Varme i en stekepanne 2 ss. Olivenolje og legg løkene hakket av store halvringer, for å steke litt til det blir gjennomsiktig, ca 5 minutter på middels ild.
Etter bunk, legg til aubergine og skiver tomat, alle stek ytterligere 5 minutter, rør hele tiden.
Etter at grønnsakene er tillatt juice, bør brannen legges til og slukket fortsatt 5 minutter.
Baking form smøre med olivenolje og sette fisk med grønnsaker på den.
Varm ovnen til 200 grader og legg et skjema i 30-40 minutter der.
5 minutter til parabolen er klar, må den sprinkes med revet ost.

Piksha bakt i ovnen med melk

Struktur:

Piksha - 1 kg
Melk - 1 ss.
Solid ost - 50 g
Vegetabilsk olje - 1 ss.
Majones - 5 ss.
Krydder for fisk - 2 ppm
Løk - 2 stk.
Salt til smak

Matlaging:

Fjern fisk, fjern åsen og bein, skyll, kutt i små biter.
Baking form smøre med vegetabilsk olje og legge ut filet på den.
Majones blanding med krydder for fisk og smør denne blandingen med en gjedde.
Løk rengjør og kutt i ringer og dryss fisken til dem, og hell deretter all melk.
Gratulerer osten på risten og dryss dem over innholdet i bakeformen.
Nå kan parabolen sendes til ovnen forvarmet til 190 grader i 40 minutter.
Du kan servere en slik tallerken med potetpuré eller kokt ris.

Og takket være dette betyr, spist kilogram smelter ...

Piksha bakt i folie

For ikke å overopphetes nok forsiktig gjedekjøtt, kan den bakt i ovnen i folien.

Piksha bakt i folie med bue

Struktur:

Piksha - 2 stk.
Vegetabilsk olje - for smøring
Salt, svart bakken pepper, dill greener - å smake
Juice ½ sitron
Løk - 1 PC.

Matlaging:

Klar og skyll fisk, kutt i 4 like stykker.
Løkene klare, finhakk og fyll dem med fisk, eller fordeler det jevnt fra oven.
Folie Smør vegetabilsk olje, sett på hennes 1 stykke fisk, dryss med sitronsaft, salt og pepper, vikle i folie, sett på bakeplaten og bake en halv time i ovnen på 200 grader.
En ferdig tallerken dryss fra over dill.

Piksha i folie med hvitvin og krem

Struktur:

Picksheck filet - 1 kg
Kremaktig smør - 3 ss.
Sitronsaft - ½ ts
Hvitløk - 2 tenner
Persille - 4 kvist
Tarkhun - ¾ chl
Hvitvin - ¼ kunst.
Krem - ¼ kunst.
Salt, svart bakken pepper - å smake

Matlaging:

Fiskbørste, skyll og lever salt og pepper.
I en egen tallerken, bland det mykede smøret med ekstraktiv hvitløk og sitronsaft.
Påfør den resulterende blandingen for å fiske, skifte alt på et stort ark med folie, dryss med urter og vikle i en konvolutt, hvorav en kant er åpen åpen, hell krem \u200b\u200bog vin inn i den og lukkes tett.
Bake parabolen skal en halv time i ovnen på 180 grader.

Piksha i folie med tomater

Struktur:

Piksha (filet) - 4 stk.
Tomater i sin egen juice - 400 g
Olivenolje - 1 ss.
Løk - 1 hodet
Thyme - 1 kvist
Sukker - 0,5 ppm
Soyasaus - 1 ss.
Svart bakken pepper, salt - å smake

Matlaging:

Løk kutt og stek på olivenolje 8 minutter før du får en gylden farge. Det vil også sende tomater, timian, sukker og soyasaus. Bland alt grundig og kokes.
Stew ca 5 minutter, og etter forsiktig legg ut i stekepannen, dekk alt med folie og legg i ovnen i 20 minutter på 180 grader.
Du kan servere en slik tallerken med bakt poteter.

Hvis du ennå ikke har prøvd fisken på gjeddet - vær sikker på å prøve! Denne bosatt er rik på protein og ulike mikroelementer, i tillegg på grunn av dens tette struktur, kan gjedde være forberedt på noen måte: å steke, kok, bake i ovnen. Retter fra denne fisken kan serveres både uavhengig og garnityr.

Oppskrift nummer 1: Piksha bakt i ovnen med sitronsaft

Det vil ta en stor kadaver av fisk, det må lagres og rengjøre fra beinene. Skyll og legg til. Separat på mellomstykker, som jevnt utløser salt og elskede krydder. Fiskeskift til varmebestandige retter, hvor den skal forberede, og helle sitronsaft. Det viste seg marinade, så vi dekker det med et lokk og la det bli gjennomvåt, og i mellomtiden vil vi håndtere forberedelsen av grønnsaker. Gulrøtter Skyll og rist på risten, løkene er fliset av halvringer. Vi legger ut gulrøtter, toppløk og helles rømme eller majones. Forbered en gjedde i ovnen vil være på 200 ° C ca. 40 minutter. 15 minutter før vilje, sprinklet med en bakt gjedde med revet solid ost, slik at en deilig skorpe dannet.

Oppskrift nummer 2: Piksha bakt i ovnen med skinke og ost

Bruk filet av pikene til matlaging er enda mer praktisk enn alle fiskene, det er ingen bein, og det er ikke nødvendig å kutte det. 600 g plukkerfileter kuttet i små stykker, tørt, hvis fisken er våt, smør med smør eller fettform og legg en gjedde der. Salt og smøre sennep. På hvert stykke av gjedde, sett på skiver av skinke eller bacon. Hell gulvet i et glass kjøttkraft eller vann, dryss med revet ost. Bake gjedningen i ovnen forvarmet til 200 ° C litt mer enn en halv time.

Oppskrift nummer 3: Piksha i ovnen med bete

600 g av gjedningsfileten kuttet i små biter, tørk hvis fisken er våt og legg ut i formen som er for smurt med olje. Salt og leverer krydder, dryss sitronsaft. Tre pærer er fliset av halvringer og legger seg på fisk. Tre kokte rødbeter kuttes i skiver, legger ut overforutsetningen. Hell alle rømme og bake en gjedde i ovnen forvarmet til 200 ° C i ca 20 minutter.

Slik at gjedningen bakt i ovnen viste seg for å være deilig, vil det ikke skade å vite flere små triks. Forbered bedre fersk fisk. Hvis du er frossen - ikke avfrost den i vannet, så det vil falle fra hverandre. Når du velger en gjedde, vær oppmerksom på elever hvis fisken er frisk, de vil være klare og gjennomsiktige.

Hvis du ikke er en elsker av bakt pikes, eller av tekniske grunner, kan du ikke bruke ovnen, denne fisken er flott for matlaging i en stekepanne. Stekt pikes vil ikke være mindre velsmakende enn bakt i ovnen!

Oppskrift # 4: Stekt Piksha i en stekepanne

Ingredienser for å lage mat stekte pikes:

500 gram Pike fisk;
200 gram hvetemel;
200 gram vegetabilsk olje;
3 gulrøtter;
2 patched pærer;
1 haug med persille;
en halv spiseskje eddik;
3 ss tomatpasta;
glass buljong eller vann;
salt;
sukker;
kanel;
nellik;
bakken svart pepper.

Steg-for-trinns forberedelse av stekte pikes i en stekepanne:

Det er nødvendig å starte grundig skyll den under rennende vann, tørk og forsiktig delt på filet, kutte i små stykker, for å fjerne huden og beinene. Det er bedre å ta fersk fisk, ikke frisk frossen. Forvarm stekepannen, legg til vegetabilsk olje allerede på en varm tank. Hver del er kuttet i mel, stek på begge sider før utseendet på en gylden skorpe.

Mens gjedde er stekt, forberede marinade. For å gjøre dette, må du rengjøre den store pæren fra peeling, rengjør gulrot, kutte dem med et tynt halm og finhakket persille. Alle disse ingrediensene er forankret i 5-7 minutter. på vegetabilsk olje. Legg nå tomatpasta til grønnsaker og stek ytterligere 10 minutter. Hell kjøttkraft eller vann, eddik, pinne og spray, legg til litt kanel og nellik, tomt under lokket omtrent en halv time på en liten brann. Sann gourmet, legg til marinade for stekt gjedde i stedet for buljong, vann og hvitvin. Før du fjerner fra brannen, legg til litt sukker til beholderen og blandingen.

Lag en frossen gjedde på en tallerken, hell den mottatte marinade, eller serveres separat i en vakker retter. Fisk, valgfritt, du kan dekorere greener. Stekt Pike er godt kombinert med kokte poteter eller ris.

Video med oppskrift matlaging pikes i ovnen

Hva kan tilberedes fra gjedde? La oss starte, kanskje med det faktum at gjedde er en veldig nyttig og deilig fisk som inneholder en stor mengde stoffer som er gunstige for menneskekroppen. Men dessverre, ikke hver elskerinne vet hvordan å gjøre det godt forberede slik at parabolen er mettet og saftig. Piksha kan bli matet, bake i ovnen, legg til salat, lage fiskekoteletter, søvn, gråte, etc. Kjøtt av denne fisken er preget av uvanlig ømhet og letthet. La oss se på noen oppskrifter for utarbeidelsen av originale retter fra pikene, og du vil innse hvor velsmakende og saftig fisk.

Pikshi fiskesuppe

Ingredienser:

piksha fisk - 550 g;
hirse - 100 g;
gulrøtter - 2 stk.;
poteter - 4 stk.;
løkløk - 1 PC.;
greener av dill, persille - på vilje;
vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer;
vann - 3 l.

Matlaging

Så, vi tar fisk, ren, vikle, skylles, skåret i store stykker, legger i en panne og hælder kokt vann. Vi legger på en svak brann og venter til buljongen kokes. Med denne tiden renser vi mens gulrøtter og fullt utsettes på fisken. Deretter rengjør bue, kutt og omtrent den tredje delen, legg til gryten. Alt salt til smak, fjern skalaen og kjøre ned lokket. Mens gjedde med grønnsaker koker, tar vi den andre gryten, hell litt vann og legger potetene på forhånd og kuttes i kubene.

Etter koking legger fisk og gulrøtter forsiktig ut på tallerkenen og forlater kul, og løkene blir kassert. Broth er filtrering, da det skal være gjennom Siete, overløp i en panne med poteter og legg i brann. Moite er skyllet godt, vi henter ut i pannen, kutter de resterende løkene, kokte gulrøtter.

Rengjør gjeddebitene choking også i en kasserolle. På slutten, legg hakkede greener og legg laurbærbladet. Slå av brannen, bland alt og la suppa fra gjeddebøyningen og forkynne. Det er alt, når du søker om et bord, legg til et smør i det.

Salat av Pikshi.

Ingredienser:

pikshi filet - 250 g;
bulgarsk pepper - 2 stk.;
marinert agurk - 1 PC.;
mayran - 0,5 timer. Skjeer;
sitronsaft - 2 ss. skjeer;
sesamolje - 2 ss. skjeer;
salt, pepper - å smake.

Matlaging

Picksheck-fileter er drukket i saltet vann til fullstendig beredskap, kjølig og hakk fint. Den vasket søte pepper renset fra frø og dristig tynn halm. Marinert agurk med smuldret små kuber. Nå blander vi Pikesh, agurk og pepper i salatskålen. Forbereder tanking. For å gjøre dette, hell litt sesamolje, legg til sitronsaft, salt, pepper, maranoran og blanding. Hell vår salatkokte saus, kul i kjøleskapet og fôr på bordet.

Piksha stewed med grønnsaker

Ingredienser:

pike fisk - 1 kg;
rømme - 200 ml;
kokt vann - 1 ss.;
løkløk - 1 PC.;
gulrøtter - 1 PC.;
bulgarsk søt pepper - 1 PC.;
breadcrumbs eller mel;
salt, pepper, bay leaf - å smake;
vegetabilsk olje;
greener - på vilje.

Matlaging

Hvordan lage mat med en gjedde? Det kan prøves å sette ut med grønnsaker og overraske alle med en interessant og velsmakende tallerken. Min fisk, ren, kutt i små biter, gni pepper, salt og la marinere. Så fanger vi i mel og stek på begge sider. Klemme grønnsaker, løk og paprika kuttet i små kuber, gniddede gulrøtter på grovt rifler. Stek alt på olje i en annen panne til gjennomskinnelig. Rømme med vann, salt og pepper. Stekts grønnsaker er jevnt spredt til fisken, fyller med surkremsaus, legg til et løvblad og kadaver, under et lukket lokk, på en svak varme, ca. 30 minutter. Ferdig fisk sprinklet med hakkede greener. Dette er en deilig tallerken med pikesfôr med kokt bokhvete eller ris.

Hvis du og din familie ofte spiser fisk, tilbyr vi deg litt mer nyttige artikler med oppskrifter og.

Piksha - stor, sjø, bunnfisk. Det bor i hele Nord-Atlanteren.

Lang når en meter og opptil 20 kg vekt. Pickshaw Cooking Oppskrifter Diverse hvordan metodene for arbeidsstykket. Fisk kan høstes i iskrem, røyk, plante og bevare.

Kjøttet av gjedde er lite fett, som alt annet har en fettlever.

Det forblir etter matlaging i ovnen til belastning, det skal brukes til saus.

Grind løk med en kniv. I pannen stek løk på olje (smør) for 5min, på svak brann. Legg til mel, Kary. Rør for å slå en annen eller to minutter. Ferdig stekt for å fjerne fra brannen. Hell melk i den, sakte. Krydder legger på forespørsel og smak. Sett stekepannen igjen. Rør matlaging til sausen blir moderat tykk.

Få en ventende tallerken med bakt fisk. Kantene på rettene dekorere høstede skiver egg. Hell fisk med saus. Tallerken til filen til bordet.

Elsker fisk? Og veldig velsmakende kokt? Jeg presenterer din oppmerksomhet på oppskriften på forberedelsen av en gjedde bakt i ovnen under en spesiell deilig pelsjakke.

Denne oppskriften på matlaging av pikes, jeg var på utkikk etter meg selv for det nye året. Jeg ville virkelig lage mat noe spesielt, fordi ferien er spesiell. Så han forberedte seg, selv noe lagt til seg selv, så å snakke eksperimentert og fått et fantastisk resultat.

Piksha forberedt etter min mening en oppskrift (hvis du kan sette det så), likte jeg det til alle de som er til stede ved bordet. Derfor bestemte jeg meg for at leserne til bloggen min skulle kjenne denne oppskriften nødvendigvis.

Pass på å se på disse oppskriftene:

Men beklager trinnvise bilder, skudd ikke, bare trodde det var nødvendig. Og når fisken forberedte, prøvde jeg og angret at jeg ikke tok hele prosessen med matlaging. Selv om det ikke er noe vanskelig, er alt veldig enkelt. Når du prøver å lage mat, vil du forstå alt.

Jeg tror at på denne oppskriften kan du lage mat, ikke bare en gjedde, men også noen annen fisk og hvit og rød. Vel, i det minste, prøv, så kan du definitivt, og der for deg selv å bestemme hvilken som vil være bedre.

Ok, du vil ikke matte fabler, la oss begynne å lage mat. I mellomtiden, la oss se hvilke produkter vi trenger for en oppskrift på matlaging.

Oppskrift Cooking Pikes i ovnen

Produkter som brukes:

piksha (filet) - 1 kg,
ost - 50-70 gr.,
løk (medium) - 2-3 stk.,
sennep (Pulver) - 1 ts,
melk (krem) - 1, 5 ss.,
mel - 3 ss. l.,
salt, pepper - å smake,
vegetabilsk olje - for steking,
paprika - 1/4 h. L.

Slik lager du deilige bakte pikes:

Jeg vil umiddelbart si om pikene. Jeg kjøpte en hel, frossen fisk. Da defrost, kutte av fileten på åsen, fjernet beinene, kuttes i deler med deler. Hvem vil ikke plage det, bare kjøp en ferdig filèt.

Forberedt eller klar til å salt pikefileten, pepper i din smak. Legg på et smurt oljebakeplate.

Klar løk, kutt i semarer, stek på vegetabilsk olje til gylden farge. Tilsett mel, tørr sennep, melk og langsomt rør matlagingssaus. Thushel, fantastisk (hvis veldig tykk, legg til mer melk). Sausenes konsistens bør være som rømme, men ikke den høyeste andelen av fettstoffer.

Slå av platen, legg til revet ost, bland mens osten ikke smelter. Hell en ferdig pique saus på et motsetning, dryss med paprika ovenfra. Sett ovnen i en oppvarmet til 180 grader, med ca. 25-30 minutter.

I løpet av denne tiden tilberedt fisken og veldig pent bakt. Fra en art appetitt umiddelbart spiked. Og som jeg sa, kunne jeg ikke ha holdt, jeg prøvde. Deretter postet på platene og servert på bordet, pre-dekorere greenene.

Så enkelt og veldig, veldig velsmakende jeg fikk en oppskrift på matlaging. Og garnityret til fisken, velg din smak. Prøv, vertinne! God appetitt!

Piksha - Fisk, hvorfra du kan lage et stort antall forskjellige retter, stadig overraskende dine slektninger og i nærheten av kulinariske talenter. Det er stekt på grillen, bakt i ovnen, forberede salater som bruker filet, forbereder patestoner.

Piksha er en veldig stor fisk, den gjennomsnittlige lengden på den er 70 cm, og vekten er 3 kg. Men noen ganger fanget fiskere individene som når en lengde på 1 m, og deres vekt er 17-19 kg!

I dagligvarebutikker selges denne fisken i friske, røkt og tørkede arter, men i de fleste - i frosset. Pikes kjøtt, hvit, ikke fett, med mild smak, er et kostholdsprodukt. Den er kompatibel med skarpe krydrede sauser, ulike grønnsaker og krydder.

Pikene er rike på proteiner, selen, vitamin B 12, det inkluderer også i sammensetningen natrium, kalium, pyridoksin, jern, brom, sink, fluor, jod, vitaminer i gruppe A og D.

I 100 gram av denne fisken er bare 73 kcal inneholdt. Det anbefales ikke å bruke det til mat bare til de som har funnet individuell intoleranse.

Piksha er en av de vanlige typer fisk, det forbereder ofte en rekke retter. Vi snakker om versjonene av de mest delikate og nyttige retter fra denne fantastiske fisken.

Piksha - fisk billig, du kan kjøpe den nesten i et supermarked, men det er svært velsmakende og nyttig. Interessant, i antall protein, rangerer det andre blant atlantisk fisk etter blandet. Blant de fordelaktige stoffene i denne fisken er flerumettede fettsyrer, aminosyrer, selen, veldig mye i IT og vitaminer i gruppen B3, B6, B12.

Det er et populært valg av fisk, vanligvis forbundet med en populær britisk tallerken med fisk og chips. Piksha er en hvit løs fisk, ofte i forhold til torsk i aromaen, som kan kjøpes med røkt eller uten røyking, malt eller malt. Farget Gariy Saffron vanligvis "røyk" smaker eller moderne metoder, deretter malt. Den tradisjonelle, ubehandlede røkt gjedde, naturlig, er ikke helt hvit eller blekgul.

Piksha kan gjenkjennes av en svart linje som går langs siden av gjedde og et klart fingeravtrykk på siden. Piksha er funnet rundt Nord-Atlanteren i høysesongen om vinteren og vårmånedene. Våren kan også bringes til roten til pizza, som kan fordøye eller steke. Som en torsk var gjeddet rejuft, så det er økonomisk eller kjøpes jevnt - se etter en felle eller logo på Marine Board of Trustees. Enda bedre, velg sammenlignbar hvit fisk, for eksempel Koyyi og Mixtai.

Piksha - fisk er stor, det kan nå opptil 20 kg vekt og opptil 1 meter lang. Det regnes som fettfattig fisk, som alle knirkes.

Til noen gjedde retter er deilig, det er selvfølgelig, du må velge riktig:

Fresh Pike lukter havet;
Fish Eyes bør ikke være gjørmete;
Gillsfargen bør ikke være mørkbrun;
Fiskens kanter bør ikke være tørr, og fileten skal være hvit, og ikke gul.

Kjøpt en bedre fersk gjedde, men også fra frossen fisk kan du lage mange deilige retter.

Hva du trenger å se etter når du kjøper en gjedde

Piksha er vanligvis tilgjengelig i filet, men kan også kjøpes som en helhet eller i steker, velg alltid så frisk som mulig. Frisk gjedde vil ha et solidt, pearly hvitt upåklagelig kjøtt og lukten av havet, ikke i det hele tatt ubehagelig. For å finne ut om det er en hel gjedde, se på øynene og gjellene som skal være lyse, gjennomsiktige og røde, henholdsvis.

Som med all hvit fisk, kan gjedningen være listig til å komme rett i begynnelsen, men med forsiktighet og praksis er det lett å mestre denne delikate smaksatt fisken. Frykt for feilen fører ofte til en kablet fisk - ta av varmen når fisken bare begynner å slam og varmt i midten, vil gjenværende varme fullføre matlagingen av fisk mens du er "trimmet".

Oppbevar fersk gjedde i kjøleskapet Du kan ikke mer enn 2 dager på bunnen.

Hvilke retter kan tilberedes fra gjedde

Picksha kan bake, inkludert folie, yngel, kokk, men den beste måten vil være et par matlaging, som som du vet, lar deg opprettholde maksimale næringsstoffer som ødelegges med steking og langvarig varmebehandling. Når det gjelder spesifikke retter, er de en stor mengde: Du kan lage en broer, chowder, fiskesuppe, lage en gryte, koteletter, stew, kebab og til og med fylling for dumplings!

Oppskrift Cooking Pikes i ovnen

Pike baking er en utmerket måte å forberede en hel gjedde på. Pass på at det er gutted, gyllene og skalaene fjernes. Som alle hele fisken, kan du også lage maten med en grill, lage mat i papilloter eller yngel. Hvis du brenner en gjedde, legg til en sjenerøs mengde i hele fiskhulen og inn i kuttet kjøttet før matlaging - dette vil legge til dybden av smaken. For å verifisere at fisken er veldig varm, sett inn kapitlet i den mest tykke delen - det skal gå ut, kjødet skal også være peeling.

Picks fileter er lett tilgjengelige fra fiskehandleren din. Når du lagrer Pike-filetene først, sørg for at den var først. Piksha sannsynligvis den mest populære metoden, men prøv en stekepanne eller. For å rydde huden på gjedde når du steker stekepannen, legg den på siden ned i en forvarmet pott for det meste av tilberedningstiden, og bare slå den ut i siste øyeblikk for å fullføre det.

Et svært velsmakende alternativ - å sette gjedde og bake den i ovnen.

Oppskrift Fyllet Pike Bakt i ovnen

Det vil ta: 1,5 kg Pikeshi, 750 g poteter, 350 ml hvit tørrvin, 200 g rev, 25 g smør, 5 striper av skraping i kutting, 4 stykker brød for toasts, 3 fedd hvitløk , 1 stråle av persille, 2 ss. L. Olivenolje, 1 ss. Rosemary, Limon Juice, 1 TSP. Paprika pulver, pepper.

Hva kan tilberedes fra gjedde?

Hvordan lage fiskestokk med pikes. Klipp eggplantet med sirkler, sterkt salt, hell vann, etter 10 minutter, skyll med rennende vann. Straw kuttet søte paprika, kuber - løk, fint hvitløk. Skyll fisk, tørk, gni saltet og dryss med sitronsaft. Bland grønnsaker, sett i keramisk beholder, legg fisk på grønnsaker. Melko hakket salen, sprinklet med dem og bladene av timianfisk, kan også stryke med krydret tørre urter, hell all buljong, pepper, deksel med et lokk og legg i den kalde ovnen. Stew alle 30-40 min ved en temperatur på 250 grader.

Kokken snudde seg til ovnen, for ikke å bekymre seg for varmt med dypt fett, men steket i ovnen mangler ofte. Belegget blir aldri veldig sprø, og fisken slutter vanligvis med fordøyelig. Vi søkte å returnere crunchen til varmt. Vi brukte tykke fileter slik at fisk og delikatesse forbereder seg på samme tid. Flakful torsk og gjedde ga den beste kontrasten med sprø utseende, som vi antok. Normal bomullsmel, egg og friske brødkrummer - ikke så skarp, som vi ønsket, så vi stekte brødkrummer med lite smør.

Du kan bruke en dobbel kjele for forberedelsen av denne hele parabolen.

Følgende versjon av de daglige gjedderettene - dumplings.

Pickshaw Dumplings Oppskrift

Det vil ta: 1 kg Pikshi-fileter, 200 g undertrykt bue, 100 g smør, duftende pepper, salt.

Hvordan lage en dumplings fra gjedde. Å vri filet i en kjøttkvern med løk, sett inn i en masse smør, skåret av stykker, pepper og salt, bland godt.

Piksha bakt i ovnen under sausen

Plasser en belagt fisk på et ledningsstativ når bakingen tillot luften å sirkulere rundt fisken, samle alle sider. Vi styrket duften på to måter ved å legge til bow-shalot og persille til breading og pepperrot, cayenne og paprik til å vaske egg. Som det siste slaget pisker vi den kremaktige sausen fra tartar med majones, kapers og søt nytelse.

Vi foretrekker fullmælk i denne oppskriften, men du kan erstatte 1 eller 2% skummet melk. Ikke erstatt frosne kirsebær på friske kirsebær. Juster ovnstativene til nedre og toppstilling; Sett en 12-tommers stekepanne på bunnstativet og varme ovnen til 425 grader. Linjene er kantet med et blad for baking med aluminiumsfolie og plassert kirsebær, klippet opp på et ark. Stekt kirsebær på topphylle, mens bare milde og kutte sider ser tørr, ca 15 minutter.

Totalt er et par øyeblikk og så uvanlig fylling for dumplings er klar, prøv å lage mat slike dumplings, og alle fans elskere vil sikkert sette pris på dem. Et annet alternativ for hvordan du kan overraske hjemmelaget - kok med en pickle Brideller.

Picksomome oppskrift med gjedde

Det vil ta: 1,5 liter fisk buljong, 500 g pikes, 5 poteter, 1 pære, salt agurk, gulrøtter, ½ root persille, ½ kopp perle frokostblandinger, 2 ss. Margarina, 1 ss. hakket grønt, 4 ppm Sourkrem, agurk saltoppløsning, krydder, salt.

For å skifte kirsebærene til midtskålen, kast sitronsaft og få det kult i 5 minutter. Bland 2 ts mel og kanel i en liten bolle; Støvmelblanding jevnt av kirsebær og kaster for å dekke forsiktig. Slå i krem \u200b\u200bog melk før du slår på.

Inkludert i forsøksmedlemskapet ditt

Fjern ovnen stekepanne og sett grillen. Tilsett olje og stram til å dekke pannens bunn og side. Hell deigen i en panne og fordeler jevnt kirsebærene ovenfra. Overfør banen til stativet og la det avkjøles i 25 minutter. Du finner oppskrifter av maneter i alle versjoner. Leter du etter deilige fiskeretter med maneter? Her finner du fra en ny fiskekvaktene en deilig mater. Ormen refererer til klaneklanen og bor i den europeiske delen av Nord-Atlanteren fra Biscay-bukten over Nordsjøen til Barentshavet og det hvite havet.

Slik lager du en bridder med en gjedde. Skyll en bygg, hell kokende vann i et forhold på 1 til 3 deler vann, på langsom varme under lokket for å koke. Separat fisk på filet, kast ut gjellene, og fra hodet og beinene for å lage kjøttbuljongen, strekk den. Halm kutte røttene og løkene, for å passere på margarin. Slap agurk, kutte av skrellen og fjerne frøene, i en liten mengde buljong i stekepannen. Bringe buljongen til å koke, legg en bygg, 20 minutter til å peke med svak koke, legg til hakket av gjeddefileter, poteter med lagring, rot, 10 min gruver, legg til agurk, laurbær, peep, hell en kokt saltlake, spray til smak , Peak suppe til beredskap, når du sender inn fôring av rømme og greener.

Medusa inneholder svært lite fett. Ingredienser 500 g Tomat 500 ml Meieriolje Bakeri Potet Stivelse Salt Pepper Forberedelse. Tomat - Terrine Tomat - Terrine Tomat - Terrine. Stew kjøttbiff. Det må ikke alltid være kjøtt. Puddles baller dumme baller. Her er en deilig Chrine-oppskrift.

Piksha i provençalsk stil Piksha i provençalsk piksha stil i provençalsk stil. Gentle oppskrift på lysfisk. Et glass hvitvin og alt er perfekt. Pepperrot pepperrot. Piksha er en svært velsmakende fisk som fiskene elsker. Garns mousse med hvitløk maskulin mousse med hvitløk moset potatidisk salat med hvitløkpuré.

En slik fisking er oppnådd svært velsmakende. Også til bordet kan pikene påføres, stekt den i sitronbrød.

Oppskrift på sprø pikes i sitronbrød

Det vil ta: 700 g Pikshi-filet, 100 g smør, 75 g friske brødkrummer, 1 pære liten, ½ sitron (zest og juice), 2 ss. hakket persille, sort pepper, salt.

Slik lager du stekt pikes. Halvolje smeltet i en kasserolle, 5 minutters steke løk, fjern fra tallerkenen, hell krummer, bland, legg til en persille og en sitronsklasse, til Sature og legge til krydder å smake. Fjern huden fra fisken, i halvparten for å rulle fisk, sett inn i form for baking, for å lure med en krumm, 20-25 minutter bake opp til grubmed i ovnen forvarmet til 190 grader. Med sitronsaft på en svak brann, smelter resten av oljen, vann fisken før servering.

Fra denne fisken kan du lage mange deilige og sunne retter, som kan serveres både hverdags- og festlig bord, hvis du og dine kjære elsker fisk, så vil du elske å retter fra gjedde!

Hvis du ikke har prøvd, åpner du det selv en oppskrift på en svært velsmakende Pike-retter. Det kan mates på en stekepanne, kok i ovnen, bake på grillen. God gjedde med salat. Du kan koke filet, lage en deilig pate. Piksha i folien i ovnen vil like hele familien.

Piksha fra torskfamilien

Bor i Arktis i Arktis og Atlanterhavet. Hun er i den røde boken, men å fange den stopper ikke. Det er fra 0,5 til 0,7 millioner tonn hvert år. Mer fiskeri bare torsk og, og gjedde på ærverdig 3. plass. Den veier 3 kg. Og i lengde ca 70 cm. Det er også måler individer opptil 17 eller 19 kg.

Pike i ovnen er utmerket. Kjøtt forblir elastisk og mild samtidig. Hvis du koker et par filet, så vil det være lite fett. Det anbefales for folk som holder seg til diett ernæring eller diett. Pickshas kappe og saltet. Fisken er svært velsmakende, men gjedde er en mer ømt parabolen.

Pike bakt i ovnen inneholder mye protein, vitamin B12, nyttig selen. Den inneholder: kalium med jern, sink med jod, natrium med pyridoksin, brom med fluor. Mange nyttige vitaminer D og A.

Fettsyrer har fordelaktig å påvirke aktivitetene i sentralnervesystemet. Takket være dem forbedret immunitet, forbedrer arbeidet til alle organer. Dette er omega-3 og andre syrer. Arbeidet i hjernen og visjonen forbedres, kolesterol utskilles aktivt fra blodet. I ovnen i folie, når den forbereder seg i sin egen juice, beholder fisken disse fordelaktige stoffene.

Bare 73 kcal i 100 gr. Pikes. Fisk bakt i ovnen, duftende og nyttig.

pickshaw Fillet - 2 stk.
stor pære - 1 stk.
- 4 ting.
stor gulrot - 1 stk.
midtstørrelse Tomat - 4 stk.
3 ss. løgner. Solsikkeolje
pepper (svart bakken) for din smak
sung vask parabolen mens du vurderer å passe.

Forbereder

Piksha i ovnen i sin egen juice med grønnsaker, kommer ut veldig velsmakende. Det vil vise seg 2 eller 3 porsjoner. Kok i 1 time.

Rengjør løkene fra skallen. Gulrot skyll under rennende vann. Nå sodarot på en stor rigger. Klipp pære medium kuber.
Ta en stekepanne. Kast løk og stek for å bli myke. Her er en gulrot og la alt gryte 3 minutter.
Klipp på pikefiletene i stykker. Pepper og salt til din smak.
På bordet spredt folie. Legg på den 2 eller 3 ss. løgner. Pre-stew grønnsaker, og på dem fileter, for raskt å forberede en gjedde i ovnen. Fra over 2 krus tomater. Piksha i ovnen går utmerket med grønnsaker.
Fra ovenfra, en klype svart bakken pepper og noen andre favoritt krydder + 2 myknon (hakket med sirkler) og 2 leishes av basilika. I ovnen i sin egen juice med grønnsaker og krydder vil være en flott tallerken.
Pakk deler i folie. Forvarm ovnen til 200 grader og la fra 15 til 20 minutter. Det er languishing.

Pickshaw filet i ovnen utmerket parabolen. Spis det med poteter, en annen garnityr.

Lever og nyt din appetitt med hele familien!

Ingredienser: - Pickshaw (middels størrelse) Carcass - 4 stk.; - Løk - 3 stk.; - Sourkrem - 250 ml; - Fersk sopp - 400 g; - OST - 200 g; - Krem - 250 ml; - Salt - å smake.

Mid-sized bue løk Rengjør skallene, vask, kutt i små kuber og fest i vegetabilsk olje til en gylden farge ca 5-7 minutter, stadig omrøring. Sopp ren, skyll grundig, kutt, men ikke for fint, legg til bøyen og sluk, dekk med et lokk, omtrent i 5-7 minutter. Etter det, hilsen, bland og legg ut på en bred plate.

Tørket sopp for denne parabolen bedre ikke bruk

Nå fortsett til matlaging fisk. I denne oppskriften kan du bruke hele kadaver eller gjeddefileter. Bake kadaverene kan være helt. Fisk skyll grundig og fjern alle innsiden. La henne ikke tørke litt, men hvis du har svært liten tid, tørk den med et rent papirhåndkle.

Deretter hente gjedningen. Det er bedre å bruke havmatsaltet til dette formålet, det er praktisk talt ikke forskjellig i smak fra det vanlige saltet, men samtidig har det mange nyttige egenskaper. Du kan kjøpe et kystsalt i butikken.

Ikke gå glipp av muligheten til å skjemme bort kroppen din med nyttige elementer.

Mens fisken er mettet, start en kremaktig helling for gjedde. Det er bedre å bruke flytende krem \u200b\u200bsom legger til rømme. Helling er nødvendig for denne kostholdsretten med en mer saftig og duftende. Hvis du ønsker det, kan du legge til en liten mengde knust dill. Neste, brus på en stor rist av ost.

Pikshi Baking.

Sett fisk på bakeplaten, pre-smurt med olje, og dekk den med et lag av løk og sopp. Hell alt med fyll og dryss med ost.

Send Piksh for å oppvarmes til 180-200 ° C av ovnen og bake i 30-40 minutter. Hvis du har fylt, reduseres koketiden med ca. 10-15 minutter. Mens fisken vil forberede, åpner du jevnt ovnen og vann hellingspiket.

Etter denne tiden vil du få en gjedde, dekorere med ferskt knust grøntområder, og server denne deilige parabolen til bordet med en sidefat, for eksempel med kokte poteter og grønnsaksalat, krydret med olivenolje eller sitronsaft. Denne parabolen kan bruke og som en kald snack uten en sideskive.

Hvis du har svært liten tid, kan du bare steke fisk i en stekepanne, vil også bli veldig velsmakende.