Vi tilberedte denne kaken til datterens bursdag. Å vite at hun virkelig elsker vaflene jeg lager, bestemte jeg meg for å prøve å lage en vaffelkake. Til kaken kan du bruke følgende oppskrift for å lage vafler, men jeg brukte en annen, med melk og majones. De resulterende vaflene ruller ikke godt inn i rør, men i dette tilfellet spiller det ingen rolle.
Advarsel: Denne kaken inneholder veldig mange kalorier og anbefales ikke for folk som ønsker å gå ned i vekt og teller hver kalori. Etter å ha tatt en bit av denne kaken, vil du ikke lenger være i stand til å stoppe, den viser seg så deilig. Du bør ikke prøve å få et lignende resultat fra kjøpte vafler, i motsetning til hjemmelagde, de er luftige og smakløse, og når de kommer i kontakt med kremen, blir de raskt sure.

Ingredienser:

Egg - 5 stk.,
sukker - 1 glass
smør eller margarin - 200 g,
majones - 2 ss. skjeer,
melk - 100 ml.,
mel - 1,5 - 2 kopper.

For kremen:

Smør - 200 g,
kondensert melk - ½ boks,
kakao - 3 ss


Til dekorasjon:

Bitter sjokolade - 25 g.

Forberedelse:

Smelt smøret (margarin) i mikrobølgeovnen. Kombiner og elt alle ingrediensene. Juster tykkelsen på deigen med mel. Deigen skal vise seg å være litt tynnere enn for pannekaker - elastisk og flytende.

Vi varmer opp det elektriske vaffeljernet, ikke glem å smøre arbeidsflatene med olje slik at vaflene ikke brenner.
Ha en spiseskje i et forvarmet vaffeljern og stek i 2-3 minutter til det er litt gyldenbrunt.


Krem:

Pisk 200 g smør med en mikser, fortsett å slå, tilsett kondensert melk til ønsket kremkonsistens, det tok oss ca ½ boks, og tilsett deretter 3 ss kakao.




Vi samler kaken. Legg vaflene på en flat tallerken, beleg hver med krem. Dryss kaken med revet sjokolade.


Vi sender den til kjøleskapet i 3-4 timer, helst om natten.


Kaken er klar. Du kan dekke et festbord.

Dessert laget av ferdige vaffelkaker med sjokoladesmørkrem har en fantastisk smak, tilberedes veldig raskt og etterlater ingen likegyldig. En slik kake vil hjelpe når som helst, spesielt hvis gjester plutselig kommer til deg. Steketid en halv time. Og bare tre timer å suge. Tilhører vaffeltypen.

1. Ferdige runde waferkaker;
2. Sjokolade - to barer;
3. Olje - hundre gram;
4. Melk - 125 ml;
5. Sukker - 125 gram;
6. Cognac eller rom - 30 gram;
7. Noen nøtter.

Kokeprosess:

1. Skjær smøret i biter, legg det i en metallbeholder;
2. Tilsett melk i det. Kok over svak varme til glatt;
3. Tilsett hakket sukker og sjokolade i en kjele. Blanding kontinuerlig, oppnå fullstendig oppløsning av alle ingrediensene;
4. Fjern kremen fra varmen, avkjøl og tilsett litt konjakk eller rom;
5. Spred alle vaffelkakene med den resulterende kremete massen;
6. Legg desserten i kjøleskapet i 3 timer eller over natten.

For en nøtteaktig kake, legg til noen hakkede valnøtter i kremen. Takket være ferdige vaffelkaker vil du alltid ha en søt dessert på bordet. En slik godbit er spesielt nyttig når gjestene er på dørstokken.

Skjær den ferdige kaken i biter og behandle dem til venner og familie. Elskere av søtsaker vil være veldig fornøyde med en så deilig og vakker godbit. Og de vil definitivt interessere seg for oppskriften på å lage sjokoladekrem.

Aksept for betegnelse av utgaver:

Izv. - Forhandlinger fra høyere utdanningsinstitusjoner ved USSR MSSE under seksjonen "Food technology". HKP - Bakeri og konfektindustri.

Tr. MTIPP, LTIPP og KTIPP - verk fra Moskva, Leningrad og Kiev teknologiske institutter i næringsmiddelindustrien.

Tr. UNIIPP - Proceedings of the Ukrainian Scientific Research Institute of the Food Industry.

Tr. VNIIHP - Proceedings of the All-Union Scientific Research Institute of the Bakery Industry.

EI - Ekspress informasjon fra All-Union Institute of Scientific and Technical Information fra Academy of Sciences i Sovjetunionen om seksjonen "Food Industry".

NTI - vitenskapelig og teknisk informasjon om TsINTIpishcheprom "Brød og bakeri, konfekt, pasta og gjærindustri". PP - samling "Food Industry".

I K - Der Bäcker und Konditor.

BG - Brot und Gebäck.

BD - Baker's Digest.

BMPB - Bisquit Maker and Plant Baker.

CST - Kornvitenskap i dag.

1. Abdyushev V.G. NTI, 7, 1965.
2. Amantaeva R. 3., Bogdanova A. M., Malechnik E. N. KhKP, 10, 40, 1966.
3. Am b r about z I to 3.V., Og hos erman L. Ya. STI, 5, 7, 1967.
4. Og hos erman L. Ya. Teknologi for baking. M., Food Industry Publishing House, 1956.
5. Auerman L. Ya., Puchkova L.I., Lazareva L.V. Izv., 4, 75, 1960.
6. Auerman L. Ya., Puchkova L. I., Prokushenkova L. I. Izv., 5, 59, 1960.
7. Auerman L. Ya., Fedorova G.S. Izv. 6, 72, 1960.
8. Auerman L. Ya., Yenikeeva N.G., JI ure E.R., Sizikova K.N. PP, 8, 1, 1962.
9. Auerman L. Ya., Kretovich V. L., Polandova R.D. Anvendt biokjemi og mikrobiologi. '' 1,6, 1965, NTI, 5, 7,
10. 1967.
11. Og på e om m og L. Ya., Gongadze N.V., Suvorova M.A. Izv., 1, 68, 1966.
12. Balbekova A.F. KhKP, 5, 37, 1966.
13. B og om i P. A., Belov V. V., K o og N. M. A. Fra erfaringen fra Moskva-bakeriet № 3. TsINTIPishcheprom, 1967.
14. Baroncha K-S. Denisenkov og G.S. HKP, 2, 24, 1963.
15. B og shir om i og R.S. Tr. KTIPP, 15, 102, 1955; 16, 1791 1956.
16. B og sh og r om i og R.S., Berzina N.I., Roiter I.M. Tr. KTIPP, 27, 20, 1963.
17. B og sh og r om va R.S., Royter I.M. Izv., 1, 72, 1963.
18. Berzin og N.I., Roiter. M., Bashirova R.S.
19. Tr. KTIPP, 17, 75, 1957; Izv., 5, 51, 1959.
20. Berzina N.I., Royter I.M. Tr. KTIPP, 22, 76, 1960.
21. Berzina N.I., Kovalenko A. Ya., Roiter I.M. Izv., 1, 36, 1962; 2, 49, 1962.
22. Berz og N.I., Lyakh E.V., Royter I.M. PP, 5, 39,1967..
23. Beschastnov A.G., G at l og med OI, Petrovskaya L. V. HKP, 8, 19, 1964; 9, 19, 1964.
24. B om d og med til omtrent F.I. HKP, 6, 37, 1960.
25. Bolokhov ets V.K-, Cherkas N.V. KhKP, 2, 36, 1966.
26. B r og til mann S. M. HKP, 8, 30, 1957.
27. B r og til m og S. M. HKP, 11,34, 1957.
28. Bro inn til og S. I., Lyzhnikov V. S., Kogan M. A. Anvendelse av kaliumbromat som brødforbedrer, Pishchepromizdat, 1954.
29. Brovkin S.I. KhKP, 12, 2, 1966.
30. Vedernikova E.I. Tr. UNIIPP, 1, 84, 1954; 2, 214, 1959; 5, 87, 1967.
31. Vedernikova EI, Wasserman EI Materialer med teknisk informasjon. UNIIPP, 5, 15, 1958.
32. V og t og inn med til og I A. V., K og t og e i og A. A. osv. NTI, 20, 1,1968.
33. Vysotsky G.P., Kresan S. A. NTI, I, 1, 1968.
34. G og N z u r om i og I. A., With og r P. Ya. HKP, 1, 37, 1967; 5, 36, 1967.
35. G og t og l og N. F. Prosjektering av bakerier. Food Industry Publishing House, 1960.
36. Gatilin N.F., Ginzburg A.G., Livshits S.I., Chernogubovskaya M.V. PP, 8, 1, 1964.
37. G og t og l og N.F. N., G r og sh og A. S. HKP, 5, 8, 1966.
38. Gatilin N.F., Grishin A.S., Tsirulnikov V.L. KhKP, 2, 5, 1966.
39. Geyshtor B.C. Forberedelsesenheter for bunkerdeig for kompleks mekanisering av bakerier. GOSINTI, 1959.
40. G e om r og og d og G. G., X om x l om i MM HKP, 7, 34, 1966; 3, 35, 1968.
41. Ginzburg A.G. Aktivering av presset gjær i brødbaking. Pishchepromizdat, 1955.
42. Gladkova E.A. Ny teknologi for å lage rug tapetbrød på flytende surdeig Saratovskaya pervaya (S-1). Pishchepromizdat, 1955.
43. Goncharov M.D. KhKP, 3, 3, 1964.
44. Goroshenko M. K- Maskiner og enheter for tilberedning av deig. Pishchepromizdat, 1963.
45. Goryacheva A.F., Shcherbatenko V.V.Mekanisk bearbeiding av deig. TsINTIPishcheprom, 1968.
46. Goryacheva A.F., Shcherbatenko V.V. KhKP, 1,1, 1961.
47. Gr og sh og A.S. HKP N., 11, 11, 1960; 4, 25, 1962.
48. Grishin AS Bakeriindustri i Tsjekkoslovakia. CINTIPshceprom, 1963; HKP, 9, 38, 1967.
49. G r og sh og A. S. PP, 1, 6, 1963; 2, 6, 1963; 1, 13, 1964; NTI, 1, 1966; HKP, 10, 5, 1968.
50. Grishin A.S. Produksjon av småbiter og konditorvarer på mekaniserte linjer. TsINTIPishcheprom,1969.
51. J alag og jeg V.I.Fra opplevelsen av den abkasiske brød-binat. TsINTIPishcheprom, 1965; HKP, 9, 36, 1965.
52. Donchenko V.M., Kuzmenko V.V.Dosering av salt i deler i alle faser av den teknologiske prosessen med å tilberede hvetedeig på flytende gjær. "Soviet Kuban", 1968.
53. Donchenko V.M. XKP, 11, 18, 1959.
54. D om V.M., Kolesnik M.L. HKP, 2, 27, 1961.
55. D om nchen til om VM PP, 2, 6, 1964; HKP, 1, 10, 1965.
56. F.eks. Omkring i I. D. HKP, 8, 29, 1964.
57. Egorova AG, G og mmer vert R.V., Domnich R.M., Lopashova E.V. KhKP, 9, 33, 1958.
58. Omtrent rundt om og AG, Kazansky LN og andre. Tilberedning av rugpannebrød ved bruk av nye stammer av melkesyrebakterier og gjær. TsINTIpischeprom, 1963.
59. Eletskiy I. K. Tr. VNIIHP, 7,121, 1958.
60. 3 avyalov A.A.HKP, 3, 24, 1963.
61. 3 av'yalov A.A.HKP, 3, 4, 1965.
62. For katten P. A. HKP, 4, 37, 1962.
63. Zbarsky N. Sh., Lozovsky M.G.vedlikehold av deigberedningsenheter, TsINTIpische-prom, 1960.
64. Ivanchenko F.N. Opplevelse av brødproduksjon i henhold til rasjonell teknologi i Ukraina. TsINTIPishcheprom, 1966.
65. Og vandchenko om F.N., D. robot V.I. NTI, 8, 1, 1969.
66. Ionova V.V. KhKP, 6, 27, 1965.
67. Instruksjoner for tilberedning og bruk av fettemulsjoner på bakerværker. TsINTIPishcheprom, 1964.
68. Isakova E.A., Fertman G.I. Bruken av maltspirer i bak- og gjærindustrien. CINTIPishcheprom, 1967.Bruk av gjærkonsentrat ved tilberedning av bakervarer. NTI, 2, 1966.Bruk av myse til baking. NTI, 12.1966.
69. Til og l og N og N og V. I., Smirnova G. M. HKP, 3, 17, 1967; 6, 13, 1967.
70. Karasel'nikova L.A. KhKP, 5, 33, 1966.
71. K og e in og A.A., Vitavskaya A.V., Roiter I. M HKP, 10, 13, 1969.
72. Kashchenko RL Påvirkning av noen faktorer på gassdannelse og syreakkumulering av melkesyrebakterier i rug surdeig. Sammendrag av Ph.D.-avhandling, KTIPP, 1965.
73. Kizenko L.M., Drugobitskaya S.P. HKP, 8, 35, 1959
74. Kiparisova L. KhKP, 8, 35, 1963,
75. Kerimov G.G. KhKP, 8, 31, 1958.
76. Kirov K.A., Royter I.M., Bashirova R.S. Tr * KTIPP, 14, 116, 1954.
77. Kiryudcheva A.I. Kontinuerlige og akselererte metoder for å tilberede deig til bakervarer. TsNIIPI, 1963.
78. Kovalenko A. Ya., Berzina N.I., Royter I.M.
79. Tr. KTIPP, 22, 84.1961.
80. K om i alenko om A. Ya., Royter I. M., Lyakh E. V. PP, 3,67, 1966.
81. Til omtrent i alenko om A. Ya., L yakh E. V., Royter I. M. PP, 5,51, 1967.
82. Til ca. og M. A. N., I omtrent med til ca. y N og til A. P. PP, 1, 16, 1964; NTI, 5, 1965.
83. Kogan M.A.HKP, 11, 29, 1966.
84. Kozin N.I., Saprykina T.A.HKP, 1, 6, 1966.
85. Kozmina N.P. Biokjemisk grunnlag for å forbedre kvaliteten på korn. Zagotizdat, 1959.
86. Kozmina N.P. D.I. Mendeleev, 3, 265, 1965; 2, 129, 1969.
87. Kozmina N.P., Potavina V.S. NTI, 16, 1965; 12,1966.
88. Kozm og N.P. Påføring av overflateaktive stoffer i baking. TSIRITIPishcheprom, 1966; HKP, 10, 29,1967.
89. Kozmina N.P., Tvorogova N.N. Izv., 3, 86, 1966.
90. Kondakov V.V., NTI, 16, 1965.
91. Kudryavtseva L.P., Orlova V.V., Prokhorov A.I. KhKP, 6, 4, 1963.
92. Kudryavtseva L.P., OrlovaV. V., G og m me r-
93. in er t R. V. STI, 12, 1966; HKP, I, 26, 1966; HKP, 9, 27, 1967.
94. Lebedev A.I. KhKP, 8, 31, 1966.
95. Lednev A.I., Shmeleva og 3.I., Kovaleva N.M. HKP, 2, 32, 1967.
96. Lurie T.S., Zolotovitsky I.M., Shcherbaten-ko V.V. KhKP, 12, 21, 1962.
97. Lyu sh og ns til og I I.I., In og r og h L. Ya., Etc. HKP, 2, 24, 1970.
98. L I x E.V., Berzin og N.I., Royter I.M. PP, 7, 28,1967.
99. Markova I.I., Obrazbaeva G.G., Auerman L. Ya., Fedorova G. S. PP, 2, 10, 1964; 2, 14, 1964.
100. M og r til og og N om in og LM, R om yter IM STI, 12, 2, 1968; Izv., 3, 56, 1969; HKP, 8, 6, 1969.
101. Meyer om i og N.G. HKP, 12, 26, 1959.
102. Mikhelev A.A. Håndbok bakemekanikk, "Tekhnika", 1966.
103. M om m om TP. A., To kmacheva L.I. KhKP, 7, 23, 1965.
104. Morev N.E., Meltser I. A. HKP, 2; 12, 1962.
105. Morev N. Ye., Itskovich Ya. S. Mekaniserte linjer for bakeriproduksjon, "Food Industry", 1965.
106. Morev N.E. HKGI, 1, 6, 1967; 2, 6, 1967.
107. Morkovchenko L.D. KhKP, 1, 34, 1965.
108. Mukhtasarova A.G. NTI, 7, 6, 1968.
109. Nevzorova A.I. Rasjonaliseringsforslag i næringsmiddelindustrien. TsINTIpischeprom, 4, 3, 1960.
110. Tysk c om i og 3. S., C og ver VE HKP, 11,9, 1964; 3, $ 4, 1968.
111. N og z k om sh og p k om Jl. N. KhKP, 6, 30, 1965.
112. Nikitinskaya Z.V., Gurevich G.E., V og t og i c og I A. V. KhKP, 3, 3, 1965.
113. Nikolaev B.A., BEGANSKAYA L.S.Tr. VNIIHP, 7, 154, 1958.
114. Nikulin P.K. Rasjonaliseringsforslag i næringsmiddelindustrien. TSINTIPishcheprom, 2, 25, 1960.
115. AV. Nikulin P.K. KhKP, 1, 19, 1961.Nytt innen forskning på bakeriteknologi. TsINTIpische-prom, 1969.Ny teknologi for tilberedning av deig på flytende halvfabrikata. TSINTIPishcheprom, 1965.En ny måte å forberede deigen på brødprodukter på. NTI, 16, 22, 1966.
116. N ved r og m og N omtrent i R.G., Morozova N.G. HKP, 6, 24, 1968.Erfaring med innføring av produksjonslinjer i bakerindustrien. GOSINTI, 1960.Arbeidserfaring fra bedrifter i Novosibirsk bakeriindustri. 1962.
117. Osorgina L.G., Arslanov 3. 3.HKP, 5, 31, 1965.
118. Ostrovsky A. I. Flytende bakegjær. Food Industry Publishing House, 1948 og 1955.
119. P og n og yu til IM, M om t PA, Inger DN og andre. Den beste opplevelsen av Lugansk bakeri № 2. TsINTI-matindustri, 1965.
120. Panaetov G.K., Dombrovskaya Ya.E. KhKP, 4, 32, 1968.
121. Pasivkin A.I. Ringdeg-forberedende aggregater. TsINTIPishcheprom, 1969.
122. Permyakova A.M. HKP, 8, 29, 1969.
123. Petrishchev V.A., Danko A.A., X og l og N. K. HKP, 8, 22, 1962; 11, 23, 1963.
124. Plotnikov P.M. Tr. LTIPP, 2, 84, 1951.
125. Plotnikov P.M., Bøker av nichev M.I., Schmidt 3 I. Tr. LTIPP, 3, 13, 1953.
126. Plotnikov P.M., Knyaginichev M.I., 'Schmidt
127. I. Tr. LTIPP, 3, 37, 1953.
128. Plotnikov - P.M. Tr. LTIPP, 12, 40, 1955.
129. Plotnikov P.M. Tr. LTIPP, 14, 17, 1958.
130. Plotnikov P.M. Izv. 6, 46, 1958.
131. Plotnikov P.M., Eremina K.V., Bazovskaya K.G. Izv. 3, 75, 1959; 5, 57, 1959.
132. Plotnikov P.M., Polyakova N.A. KhKP, 9, 4, 1959.
133. Plotnikov P.M. Izv., 5, 53, 1960.
134. Plotnikov P.M., Parfenopulo 3.F., Smir-nova V.V. Izv. 6, 78, 1960.
135. Plotnikov P. M., Kazanskaya L. N., Bespalova G. I. et al. Bruken av flytende halvfabrikater i produksjonen av hvetebrød. TSINTIPishcheprom, 1963.
136. Pl om t * nikov P. M., Lobanova A. Ya. KhKP, 1, 19, 1964.
137. Plotnikov P.M. Izv., 3, 73, 1964.
138. Plotnikov P. M., Kazanskaya L. N., Lopateva E. V. et al. Sammendrag av arbeidet til VNIIHP og dens Leningrad-gren for 1959-1965. 1966.
139. Plotnikov P.M., Raider B. Sh., Kazanskaya L.N., Kachanova G.I. Erfaring i produksjon av bakervarer på flytende halvfabrikata. TsINTIpischeprom, 1966.Forbedring av kvaliteten på brød og teknokjemisk kontroll hos bakerivirksomheter. TsINTIPishcheprom, 1966.
140. Polyakova A.V. PP, 10, 1, 1964.
141. Prisnitskaya O.P. G og lukh og A.S., KhKP, 2, 22, 1963.
142. Prokopenko I.F., Sobol L.L. HKP, 12, 11, 1961.
143. Prokopenko N.F. HKP, 2, 5, 1965; 4, 8, 1965; 4.13, 1968.
144. Puchkova L.I. Tr. MTIPP, 3, 44, 1954.
145. Rabinovich I.L. Kontinuerlig betjening av deigprepareringsenheter XTP. Matindustri, 1969; HKP, 3, 41, 1967.
146. Rassokhin N.G. NTI, 16, 5, 1966.
147. Roiter I.M., Bashirova R.S. Tr. KTIPP, 14, 73, 1954; 15, 112, 1955; 15, 123, 1955; 15, 125, 1955; HKP, 9, 16, 1959.
148. Roiter I.M., Kovalenko A. Ya. KhKP, 3, 10, 1959.
149. Roy ter IM, Berzina NI, Bashirova R.S., Renkas NM HKP, 6, I, 1959; Mikrobiologi, 29, 4, 595, 1960.
150. Roiter I.M., Sheremetyeva, R. F. Bruk av melkeprosessbiprodukter ved baking. TsINTIPishcheprom, 1969.
151. Roiter I.M., Berzina N.I., Kovalenko A. Ya. R e n. b til og med N.M. Izv., 3, 56, 1960.
152. Renkas N.M. HKP, 5, 3, 1960; Tr. KTIPP, 27, 23, 1963.
153. Roiter I.M., Gitel'man P.L. HKP, 9, 31, 1960.
154. Roiter I.M. HKP, 1, 28, 1970.
155. Roiter I.M., Berzina N.I. Izv., 3, 77, 1961.
156. Roiter I.M. Izv., 4, 79, 1961.
157. Roiter I.M., Vysotska I V.N. HKP, 7, 11, 1961.
158. Roiter I.M., Kovalenko A. Ya., Berzina N.I., G og term og F. L. N. Izv., 6, 58, 1961; HKP 1, 25, 1962i
159. Roiter I.M., Bashirova R.S., Anistratenko G.A. KhKP, 10, 4, 1961.
160. Roiter I.M., Kovalenko A. Ya., Bashirova R.S. HKP, 7, 5, 1962.
161. 164 Roiter I.M., Kovalenko A. Ya., Berzina N.I.
162. PP, 7, 12, 1962.
163. Royter IM Ny i teknologien for tilberedning av deig på bakervarer, Gostekhizdat fra den ukrainske SSR, 1962.
164. Roiter I.M., Lyakh E.V., Kovalenko A. Ya., Ber-
165. z og N.I. HKP, 3, 14, 1963.
166. Roiter I. M., Kovalenko A. Ya., Berzina N.I.,
167. Lyakh E. V. PP, Z, 1, 1963; HKP, 6, 10, 1967.
168. Roiter IM, Karetnikova LI, Skori til øya og AI NTI, 9, 2, 1969; HKP, 5, 9, 1970.
169. Roiter I. M., Kovalenko A. Ya. KhKP, 6, 1, 1963.
170. Roiter I.M., Berz og N.I. Izv., 4, 42, 1963; 6, 40,
171. 1963.
172. Roiter I.M., Robot V.I., Chumachenko N.A. Undersøkelse av teknologien for prosessering av melk myse i baking. TSINTIPishcheprom, 1970.
173. Royter I.M., R e n'k og med N.M., Berzina N.I., Kovalenko A. Ya. PP, 2, 69, 1965.
174. Ro yter I. M., Kovalenko A. Ya., L I x E. V. PP, 1, 47, 1965; 1, 55, 1965.
175. Royter I. M. Bakeriproduksjon. Teknologisk oppslagsbok. "Technika", 1966.
176. Roiter I.M., Skorikova A.I. Progressive metoder for å lage deig av hvetemel, TsINTIpischeprom, 1966.
177. Roiter I.M., Markianova L.M. NTI, 12, 2, 1968; HKP, 3, 12, 1969.
178. Roiter I.M., Markianova L.M., Eroshkova T. S NTI, 16, 4, 1968.
179. Roiter I.M., Berzin og N.I., Tivonen til G.P. HKP, 6, 10, 1967.
180. Roiter I.M., Berzina I.I., Lyakh E.V., Kovalenko A. Ya., Demchuk A.P. KhKP, 4, 9, 1968.
181. Roiter I. M., Vitavskaya A. V., Kataeva A. A. et al. Anvendelse av et komplekst gjærenzympreparat i bakeri. TSINTIPishcheprom, 1970.
182. Saar P. Ya., Ganzurova I.A.HKP, 10, 33, 1968.
183. Saenko V.I., KhKP, 4, 30, 1965.
184. Semikhatova N.M., Chul og E.P. KhKP, 1,18, 1963.
185. Seferov S.I., Irkha I.S., Yakhontova M.P. HKP,7, 30, 1964.
186. Siver V.E. KhKP, 3, 40, 1966.
187. Skvortsov V.M.Sharf V.I. KhKP, 4, 23, 1964.
188. Skorikova A. I., Roiter I. M. Forskning på teknologien for tilberedning av hvetedeig i en høyhastighets rotasjonsmaskin. TsINTIPishcheprom, 1968.
189. Slavina B.L. KhKP, 8, 33, 1957.
190. Smirnova G.M. Tr. VNIIKHP, 7, 149, 1958.
191. Smirnova G.M. HKP, 5, 27, 1958; 6, 4, 1960.
192. Smirnova G. M., Egorova A. L. "Kalinina V. I.Tr. VNIIKhP, 8, 141, 1960.
193. Smirnova G. M. "Egorova L. A. Kalinina V. I. Tr. VNIIKhP, 10, 131, 1962.
194. Smirnova G.M., Egorova L.A., Kalinina V.I., Koloditskaya T.A. KhKP, 8, 5, 1963.
195. Smirnova G.M., Tokareva R.R., Kalinina V.I. et al. HKP, 1, 1, 1964.
196. Smolyaninova M.P., Garber V.T. NTI, 2, 1966.
197. Stepanenko A.I., Kudinova N.F. KhKP, 9, 27, 1962.
198. - Med t ca l I r about in og L.F., Shcherbatenko V.V. HKP, 4, 6, 1958.
199. Stolyarova L.F., Shcherbatenko V.V. Lurie T.S., Bereznitskaya V.A. KhKP, 1, 5, 1963.
200. Sudareva G.P., Po khachevskaya T.E. KhKP, 4, 34, 11965.Teknologiske instruksjoner for produksjon av bakervarer. Pishchepromizdat, 1960.Teknologiske instruksjoner for tilberedning av brødprodukter ved hjelp av progressive metoder. TSINTIPishcheprom, 1965.
201. Tokareva R.R., Kretovich V.L., KhKP, 1, 5, 1962.
202. Tokareva R.R., Smirnova G.M., Doloditskaya T.A. KhKP, 11, 1, 1963.
203. Tokareva R.R., Smirnova G.M., Kretovich V.L.Bruk av enzympreparater i bakerindustrien. TSINTIPishcheprom, 1963.
204. Tomashevskaya L.D. KhKP, 7, 35, 1957.
205. Tomashevskaya JI. D. HKP, 1, 38, 1958.
206. Tomashevskaya L. D., Kharina A. N. KhKP, 12, 23,1961.
207. Trefilova K.E. KhKP, I, 29, 1965.
208. Tropin F.V., Bragilevskaya B.D. Matlaging rugbrød på flytende surdeig I-1. MPPT USSR, 1956.
209. Trushkina A.I., Perfilieva M.T., Lysukho
210. L. H., V og l og til G. L. HKP, 9, 28, 1963.
211. Trushkina A. I., Truschenkova O. M., Zhgun A. P. HKP, 7, 24, 1965; 4 34, 1967.
212. Hvit D. Gjærteknologi. Pishchepromizdat, 1957.
213. Frauchi M.H., Grishin A.S. PP, 10, 9, 1963.
214. Khokhlova N.M., Laushkina M.N. KhKP, 3, 40, 1962.
215. Chernyakov B.I., KhKP, 9, 31, 1968.
216. Shilova V.F. KhKP. 3:. 29. 1970.
217. Shkvarkina T.I., Brabets E. N HKP, 2, 4, 1959;5, 1961.
218. Shcherbatenko V.V., Pat V.A., Stolyarova L.F. Sammenlignende vurdering av metoder for kontinuerlig tilberedning av hvetedeig. TsINTIPishcheprom, 1969.
219. Shcherbatenko V.V., Chizhova K-H., Shkvarkina T.I., Lur e TS HKP, 1, '7, 1957; Tr. VNIIKHP, 7 14, 1958.
220. Shcherbatenko V.V., Stolyarova L.F. KhKP, 2, 3,1962.
221. Shcherbatenko V.V., Smolina N.I., Patt V.A., Savinskaya V.A. 9, 4, 1962.
222. Shcherbatenko V.V., Lurie T. S., Stolyarova L. F. Goryacheva A. F. Regulering av deigpreparasjonsprosessen. Nye testordninger. TSINTIPishcheprom, 1965.
223. Shcherbatenko V.V., Lurie T.S., Stolyarova L.F. og andre. HKP, 9, 4, 1965; 1, 5, 1966.
224. Enk og N og L.S., Brovk i SI. NTI, 15, 1, 1965; Enki-
225. N og LS, Gr og sh og A. S. N., HKP, 6, I, 1969; 10, 8, 1969.
226. A X f om d D. W. E., Chamberlain N. CST, 8, 265, 1963.
227. I en 1 1 s med h m i e t e g H. M. V., V 1 i t t t a H. BG, 12, 229, 1967.
228. Bayfield'E. G., Young W. E. BD, 38, 1, 69, 1964, 39, 3, 50, 1965.
229. Bond E. BG, 9, 173, 1967.
230. 229., Bushuk W., Hlynka J. BD, 38, 6, 43, 1964.
231. Bushuk W. BD, 40, 5, 38, 1966.
232. I us h u k V., T s e n C. C., H 1 y n k og I. BD, 42, 4, 36, 1968.
233. C h a m b e g 1 a in N., Collins T. H., Elton G. A. H. BG. 3 53 1967
234. Gjør oss Ö. BG, 2, 29, 1967.
235. Fortman K. L., Ge r i t y A. B., D і a med h u k V. R. CST,
236. 7, 268, 1964.
237. G i 1 1 i s J. A., P i t t sD. W. BD. 38, 6, 64, 1964.
238. Hawthorn J., BD, 35, 4, 34, 1961.
239. H 1 y n k a J. Cer. Chem., 41, 4, 243, 1964.
240. Huber H. BG, 3, 41, 1963.
241. Huber H. BG, 11, 205, 1965.
242. Huber H. BG, 11, 217, 1966; 11, 212, 1967.
243. Huber H.BG, 1, 8, 1970; 3, 46, 1970.
244. Kleinschmidt A. W., Higashiuchi K-, Anderson B., Fe r r a r i C. G. BD, 37, 5, 44.1963.
245. Marston P. E. BD, 41, 6, 30, 1967.
246. Mauseth R. E., Johnston W. R. BD, 42, 5, 58, 1968 ..
247. M e c h a m D. K BD, 38, 2, 46, 1964; 42, 1, 26, 1968.
248. Mollenhauer H. P. BG, 4, 57, 1966.
249. Pence I. W. BD, 41, 2, 34, 1967.
250. P o m e r a n z Y. BD, 41, 5, 48, 1967; 42, 3, 30, 1968.
251. Pyler E. I., BD, 44, 1, 34, 1970.
252. Ruiter DBG, 2, 27, 1965; BD, 42, 5, 24, 1968; 42, 8, 157, 1968.
253. S c h i 1 1 e r G. W. G i 1 1 i s J. A., CST. 9, 7, 256,1964.
254. Schulz A. BG, 7, 151, 1956.
255. Schulz A. BG, 11, 231, 1957; 6, 135, 1958.
256. Schulz A., Stephan H., BG, 2, 22, 1958.
257. Schulz A. BG, 6, 108, 1959.
258. S e i 1 i n g S. BD, 43, 5, 54, 1969.
259. S p 1 c h er G. BG, 1, 27, 1960; 1, 27, 1961; 6, 113, 1961.
260. S p i 1 A. C. BG, 4, 76, 1968.
261. Stein E.BK. 11, 5, 1956.
262. Swortfiguer M., J., CST, 8, 1, 15, 1963.
263. Chorleywood-brødprosessen. British Industry and Engineering, 12, 1963.
264. "No-time" blanchard-prosessen. BMPB, 16, 12, 913, 1965.
265. Thorn I. A. BD, 37, 3, 49, 1963.
266. Timm L. A. BD, 38, 5, 66, 1964.
267. Tipples K. H. BD, 41, 3, 18, 1967.
268. Trum G. W., Snyder E. G. CST, 7, 10, 344, 1962. BD. 39,1, 46, 1965.
269. H. BK, 2, 37, 1960; 3, 71, 1960.
270. W i s s i n gO. BK, 2, 4, 1956; 5, 11, 1957; 4, If, '1958.
271. Wragg B. H. BMPB, 14, 1, 20, 1963.
272. Wade P. BG, 8, 165, 1968.
273. W u t z e 1 H. BG, 3, 45, 1967.