Tradisjonell kremaktig landsby

Ingredienser

300 g sukker, 150 g melasse, 300 g renset søtt mandel, 300 g tykk krem, 350 g smør, 100 g kondensert melk, vanillin på knivspissen.

Matlagingsmetode

Mandler er forstyrret og steking på en tørr panne.

Krem mens sukker. Varme, omrøring, på en svak varme til koking. Kok i 10 minutter, legg til melasse, lag en annen 10-15 minutter.

Kul sirup kjøle opp til 40-45 ° C, bland med myknet smør (200 g), tilsett vanillin. Slå i 10 minutter, bland med nøtter.

Fra den kokte massen danner en bar. Resterende smør er skribent med kondensert melk. Ved hjelp av en konfekt sprøyte dekorere produktet med krem. Kremet satt på et kjølig sted i 3 timer, så kutt skivene og server til bordet.

Tradisjonelle pærejam ingredienser1 kg pærer, 2 kg sukker, 3 g sitronsyre. Matlaging av kokingbryggingen, fjern, fjern den frosne, rengjør huden og kutt kjernen. Hell kaldt, surgjort sitronsyre vann. For fremstilling av sirup 600 ml

Tradisjonelle plomme jam ingredienser1 kg plommer, 1,2 kg sukker. Matlaging. Matlaging vask, blanch i 2 minutter, kul og klappene en spiss travl. For fremstilling av sirup 300 ml vann for å koke, tilsett sukker og koke inn

Tradisjonelle eple syltetøy ingredienser1 kg epler, 1,3 kg sukker, 10 g salter. Matlaging Matlaging vask, rengjør fra huden, fjern kjernen, kutt med en tykkelse på 2 cm. Så blanch i 10 minutter, raskt avkjølt i kaldt vann og legg i kaldt vann og legg det inn

Frosne sjokolade ingredienser: 200 g sukker; 150 g svart bitter sjokolade (minst 70% kakao); 100 ml sterk svart kaffe; 50 ml melk; 1 egg; 50 ml brandy; 700 ml oljeaktig krem. Forberedelse: Sett sukker og sjokolade i beholderen

Tradisjonelle pære Jam ingredienser1 kg pærer, 2 kg sukker, 600 ml vann. Matlaging Matlaging med modne pærer, bedre store, penetrere, fjern den frosne, rengjør huden og kutt kjernene. Forberedt pærer utelatt i kaldt vann - dette

Kake "Polane" Ved første øyekast er kaken "kalt" lik den vanlige kjeksen med krem. Så hva er funksjonen til kaken "polane" og hvordan fikk han sitt uvanlige navn? Han dukket opp i Frankrike, og de gamle kelterne som bodde en gang i dette landet, eksisterte

Kremaktig pølse og kremaktig kremaktig krempølse og kremaktig er stengt - orientalske søtsaker hvis historie har flere århundrer. Det antas at for første gang ble disse delikatene laget i Tyrkia i begynnelsen av XVIII-tallet. Imidlertid århundre av dessertoppskriften

Kremaktig med peanøtter og kakao ingredienser400 g sukker, 150 g kondensert melk, 300 g peanøtt peanøtter, 300 g tykk krem, 250 g smør, 50 g kakao pulver, 50 g mørk sjokolade, vanillin på spissen av kniv. Matlaging og stekt matlaging på tørr

Kremet med nøtter assortert og sjokoladekylk i ingrediensene400 g sukker, 150 g kondensert melk, 300 g av en blanding av avskallet hasselnøtt, peanøtter, valnøtter, cashewnøtter og mandler, 300 g tykk krem, 250 g smør, 200 g av mørk sjokolade, 40 g pulverkakao, vanillin på

Tradisjonelle Clavier Ingredienser200 g smør, 150 g sukker, 2-3 egg, 150-200 g hvetemel, 30 g aprikos eller fersken Jage, vanillin på spissen av en kniv. Koking myket kremaktig olje med sukker med en mikser . Hver for seg

Røkt ost er full "til katolsk jul" - 450 g myk kremost - 100 g revet ost "Monterey Jack" (ost med høy fuktighet, ligner på myk cheddar) - 1/2 kopp knust bacon 2 ss. Skjeer av stekt sesamfrø - 2 ss. Skjeer

Den tradisjonelle risottoen i Milanski er en av de mest berømte retter av italiensk mat, et milo visittkort. Mild ris, krydret med parmesan og krydret grøntområder, kan leveres som en side rett eller selvretten. Preparater - 1 time. Ingredienser

Kremet med kokos sammen i en bolle med honning med smør, duer, tørr melk og mil til det viser seg en myk, nelite deig (hvis nødvendig, legg til mer melkepulver eller vann). Vaske ut og tørre hender, ri deigen i en 50 cm lang lang. Sett

"Birch er full" med olje krem \u200b\u200bfor test: 4 egg, 100 g sukker, 3 ss. l. Hvete mel, 2 ss. l. Potetstivelse, 1 ts. Bakeri pulver. For fylling: 1 kopp frukt eller bær brygge (bedre sur). For belegg: 150-200 g vanilje krem. For dekorasjoner:

Tradisjonelle pære Jam ingredienser: 1 kg pærer, 2 kg sukker, 600 ml vann. Sunn moden pærer er bedre store, grundig vaske, fjern fruktene, rengjør huden og kutt kjernene. Forberedt pærer utelatt i kaldt vann - det vil bidra til å unngå

God ettermiddag, våre kjære abonnenter og lesere!

Den lovede dessertoppskriften med en minimal kalori i sammensetningen.

Utforsk all teknologi og kok med glede og glede Sjokoladekakeligner på vakre logg I blomstrende vårskogen.

Flere desserter og nyttige ikke søte søtsaker du finner på vår nettside, så.

Dette er en kake kok for deg å bestilleHvis du bor hos meg i en by eller region!

Slik lagrer du raskt sjokoladekake

Ingredienser:

• Hvete mel fullgrain - 50 - 55 g
• Mandler - 55 g
• Himalayan Salt - Klem
• Sukkerrør naturlig! - 30 G.
• Busty eller mat soda (ekte) - 7 g
• Drikkevann - 100 ml
• Kakaopulver uten tilsetningsstoffer, naturlig - 20 g

For glasur:

• Kakao naturlig, som sjokolade, men uten tilsetningsstoffer og uten sukker generelt! - 30 G.
• Melk grønnsak (jeg har en hasselnøtt i dag) - 25 ml
• Fiscal Peckez (Naturlig, uten sukker) - 20 - 25 g

Utgangen fra den ferdige cupcake: 4 ting. 90 - 100 g

Matlagingsteknologi: Alt er unikt enkelt, vel ... .. kanskje nybegynnere i konfektet vil måtte prøve))

Kok sammen!

1. Bland hele den tørre blandingen (mandler er pre-sliping i en blender til tilstanden til melkrammen), bortsett fra kakaopulver

2. Legg til vann og kakao og knead deigen som på pannekaker

5. Klargjøre glasuret:

• Vi fjerner med vannbad, tilsett vegetabilsk melk og sirup

6. Smør overflaten på den varme halvfabrikata, ikke gå glipp av dette øyeblikket!)

7. Bare etter at denne prosessen er kjøling av desserten

8. Vi tegner opp, gir opp fantasien din))

Klar! Kommuniser med kjære og venner for en hyggelig tefest!

Suksesser til deg matlaging! Venter på dine kommentarer.

Koble til gruppene mine

"Kremet fullt" er en kake som kan tilberedes uten baking. Resultatet er en fantastisk dessert, som er i stand til å treffe ikke bare lukke, men også gjester med sin smak. En slik oppskrift er spesielt populær. Tross alt kan kaken tilberedes uten ovnen. Perfekt for te drikking i en vennekrets.

Etter å ha brukt litt tid, kan du lage mat mild, myk, med en rik smak av dessert, dekket med sjokoladeisker. For å lage en kake "kremaktig", trenger du 50 minutter. Pluss 2 timer for impregneringen av desserten.

"Kremet fullt": Oppskrift

For fremstilling av delikatesse vil det være nødvendig:

Forberedelse av produkter

Så hvordan lage mat "kremaktig"? Oppskriften er ganske enkel. Til å begynne med, anbefales det å forberede noen komponenter. Cookies må forveksles i krummen. For å gjøre dette, kan du bruke en tørrvals. Du bør ikke slå den til støv. Stykker må være mellomstore.

Nøtter kan velges til deres smak: valnøtt, jordnøtter, cashewnøtter, mandler og så videre. De må rengjøres, drukne og deretter detalj. I dype beholdere skal blandes med hakkede nøtter og kaker.

Hvordan danner en kake

Sovjetiske oppskrifter er unike. I dette tilfellet, ingenting å bake. Kake er dannet som følger:

Hvordan dekorere dessert

Etter den angitte tiden kan kremkake kake fjernes fra kjøleskapet. Crackers bør fjernes, og dessert fyller over smeltet meieri eller bitter sjokolade. På slutten kan delikatessen bli sprinklet med nøtter og dekorere. For å gjøre dette kan du bruke dragee i kombinasjon med en rekke syltetøystall.

Også kaken kan dekkes med pisket krem \u200b\u200bog forsiktig sprinkle kakao. Fra ovenfor kan dessert være dekorert med friske bringebær eller jordbær, samt vakkert hakkede frukter. For dekorasjon kan du bruke krem, skape originale blomsterkomposisjoner fra den. Med hjelp av sjokolade kan du lage treimitasjon.

"Creamy Poles": Gost

Oppskriften på denne delikatessen i henhold til GOST er vesentlig forskjellig. For forberedelse av dessert vil det være nødvendig:

1. Sukker - 400 gram.
2. Melk hel - 400 gram.
3. Patoka - 1 spiseskje.
4. Animal olje krem \u200b\u200b- 70 gram.
5. Forest nøtter - 100 gram.
6. Sukkerpulver - 70 gram.

For dekorasjon er det verdt forberedelse på forhånd:

Søt matlaging

Sovjetiske oppskrifter varierer vesentlig fra moderne. Tross alt har de ikke noe komplisert. Om ønskelig kan alt være forberedt hjemme. For å lage en kake "kremaktig", må du forberede sirup.

I dype beholdere er det nødvendig å blande sukker og helmelk. En kasserolle med en blanding er verdt å sette i brann. Sirup skal kokes til fargeendringer, omrør regelmessig. Sjekk også tilgjengelighet kan være på en myk ball. Massen kan smøre. Ca. 10 minutter til sirupen er klar til å legge til melasse til beholderen. Hvis denne komponenten ikke er, kan den erstattes med sin omvendte sirup. Matlaging Alt er nødvendig i en halv time, og endrer periodisk intensiteten av flammen.

Merk: For å sjekke den myke ballen må du slippe en liten sirup på sausen. Etter en stund kan massen være nøyaktig rulle.

Videre matlaging

Den ferdige massen er å avkjøle til en temperatur på 45 ° C. For dette må beholderen senkes i oppvasken med kaldt vann. Etter det bør den ferdige fudgen nøye treffe med kremaktig olje. Som et resultat, en fin-krystallinsk masse, som har en lysebrun farge. En slik blanding bør ligne en kokt kondensert melk, blandet med smør. For å dekorere kaken, bør ca 100 gram slike søtsaker bli utsatt.

Den gjenværende massen skal blandes med muttere, forhåndsrøret, renset og fragmentert. Etter det kan du gå inn i sukkerpulver i den.

Formasjon og dekorasjon

For å danne en kake "kremaktig", er det verdt å stirre en bakervarer med en pergament, og smør deretter smøret fra dyrekremet. I beholderen er det nødvendig å hælde ferdig søtt. Også for disse formålene kan brukes mat. Dessert er verdt å plassere i kulde i ca 4 timer.

100 gram søtsaker igjen for dekorasjon bør blandes med myknet olje. Det vil bli krem. Klar kake må fjernes fra kjøleskapet. Det må være dekorert med krem, påføring av et lettelsesmønster. Fra oven kan du legge ut nøtter, farge dragee, figurer fra syltetøy. Om ønskelig kan du bruke flerfarget krem. Dette vil skape originale blomsterkomposisjoner på overflaten av desserten.

Oppskriften ble opprettet på grunnlag av to girlian krembaserte kremoppskrifter, flere forenklet for hjemmebruk. For eksperimentet er hele massen delt i halvparten og i andre halvdel er antagelser betydelig flere nøtter enn GOST.

Sukker - 120 g
Vann - 30 g
Honning kunstig - 20 g (1 ss skje)
Kondensert melk - 250 g
Kremet smør - 50 g
Nøtter peanøtter renset - 250 g
Sukkerpulver - 170 g

Få oljen på forhånd fra kjøleskapet. Nøtter litt stek i ovnen. Hevelse en håndfull for dekorasjon. Hvile for å male. Separat et stykke nøtter, grumbling til en stor crumb, det meste av domenet til små. Sukker med vann for å legge i brann og koke litt tid, legg til honning, legg til kondensert melk. Nå er det nødvendig å forstyrre blandingen, uten å bryte, ellers begynner sukker på dagen. Kok til en litt brunaktig farge. Jeg er klar til å presse blandingen i en bolle og sette den på isen for å avkjøle raskere. Slå sukkermelkmassen for å være kald, så slå ved å legge til olje. Masse oppnådd skadelig, whiskers blir med vanskeligheter. Separat del av søtsaker for dekorasjon. Masse tilsett 130 g jordmører, rør. Et skjærebrett dryss med pulverisert sukker og legger ut en blanding på den, litt ondskapsfullt pulver, gram 50. Deretter for å dele massen i to deler, til den første til å legge merke til ca. 100 gram pulver og en liten jordmøtter (disse er de som ikke har gått inn i andre halvdel). I andre halvdel legger du mutter som massen foregår, og et lite pulver. Det er fullt, hvor jeg tilsatt hovedsakelig nøtter, det viser seg om det viser seg tykt og holder godt. Og den første høyre forblir myk, du må legge til og legge til pulveret, men jeg vil ikke sette det mye slik at det ikke blir veldig sukker smak. Den første er ikke klar til å smake nærmere butikken, men den andre har en klar nøttet smak. Form polene og legg i kjøleskapet for frossen. Dekorer med søte eller bare nøtter.

1.Receration på den fondant massen "kremaktig" * og "krem-brule" **
Sukkersand 242 * / 619 gr **
Tokol 41/90 Gr.
Melk kondensert 524/301 gr
Kremolje 95 / - gr
Vanillin 0.03 / - Gr
Avslutt 1000 gr
_______________
Prosessen med kokespill består av to operasjoner: Forberedelse av en fondant sirup og leppestifting. Sirup er fremstilt på grunnlag av sukker sirup (eller uten den), som blandes med melasse eller omvendt sirup. Andelen melasse skal være 5 ... 25% av sukkermassen, og andelen av invert sirup er 3 ... 12%. Ved matlaging av en fondant sirup uten sukker sirup, fremstilles den direkte fra sukker og melasse. Når du forbereder en fondant sirup i oppskriften, er det mulig å introdusere kondensert melk. Med mangel på melasse er det delvis eller fullstendig erstattet av invert sirup. Sukkersand er sveiset med vann (25 ... 30% av sukkermassen) til massenfraksjonen av tørre stoffer 78 ... 80% dvs. Opptil +109 ... 110 C.

2. Tilbedelsemassen kan oppnås uten fremstilling av sirup - den såkalte "kalde" måten. Den er basert på prosessen med omrøring ved romtemperatur på sukkerpulver med vann, melasse, omvendt sirup i andre tilsetningsstoffer. For å forberede leppestift, bør sukkerpulver ha en viss sammensetning av partikler i størrelse - opptil 20 mikron 90%, fra 20 til 50 μm - 9%, mer enn 50 mikron - ca. 1%. Bare en slik sammensetning av sukkerpulver gir en høykvalitets leppestiftutbytte. Slike leppestift vil tørke raskt, så etter formasjonen må den straks bli glasert. For å redusere tørking under fremstillingen, tilsettes 0,3% av eggproteinet (til masse av leppestift) eller 0,3% pektin innføres.
Oppskrift på en fondant masse "kremaktig", kokt" kald "måte:
Sukkerpulver 612 gr
Tabell 43 gr
Melk:
kondensert 178 gr
Tørr 94 gr
Kremet smør 78 gram
Alkohol 2 gr
Vanillin 0,04 gr
Salt 2 gr
Avslutt 1000 gr

3. Hvis alle mine "squeezes" fra de teknologiske instruksjonene virker for deg "også" (etter min mening er det),

jeg kan tilby en "kremaktig" fra boken for food Industry Professionals:

Kremet gulv er en kremaktig leppestift med nøtter. Veiing og emballasje er tilgjengelig. Masse av ett produkt ikke mindre enn 750 gr. Fuktighet 9%.
Mottaker:
Sukkersand 611 gr
Patok 35 gr
Melk hel 611 gr
Smørkrem 128 gr
Summer Nucleus 155 gr
Avslutt 1000 gr
____________________
Matlagingsmetode. Valnøtt pre-crumpled eller passert gjennom en kjøttkvern. Krem leppestift er kokt fra sukker og melk. Et melasse i denne sirupen tilsettes i 10-15 minutter til enden av matlagingen. Sveising til 115-120c sirup helles på et spesielt bord og avkjølt til 40-45T. Deretter slår sirupen ned med tilsetningen av smør til dannelsen av en liten krystallinsk masse lysbrun. Fuktighet 8-12%. Ut av olje og leppestift (30 gram olje og 200 gr lipstick) forlater for å fullføre produktet. Den ferdige leppestiftet omrøres med muttere, form og delt inn i stykker som veier 750 gram. Deretter er de beskrevet, formler i form av en diameter på 60-70 mm og en lengde på 200-220 mm, lagt ut på metallplater foret med et supplement, i 3-4 timer for dudsing. Samtidig forberede en masse for etterbehandling: Olje og leppestift omrøres grundig, tørk gjennom en metallsikt og om nødvendig oppvarmet. Den forberedte finishen påføres hele overflaten av produktet i form av glatte striper, og deretter er toppen skilt av leppestift. Finishen skal fryses, etter at produktet er plassert i skuffen som er foret med en lapp.
Indikatorer for kvaliteten på det ferdige produktet. Produktet har skjemaet er fullt. Overflaten er bølget, dekorert med leppestift i form av et mønster; Brun farge.

"Cream pølse."
Cream pølse - produktet av meieri leppestift med nøtter. Veiing og emballasje er tilgjengelig. 1 kg inneholder minst 50 stk. Fuktighet 7.8, ... 9%.
Råvarer:
Sukkersand 490 gr
Patok 191 gr
Core Walnut knuste 245 gr
Melk hele 638 gr
Kremet smør 29 gr
Vanillin 0,4 gr
Avslutt 1000 gr
___________________
Matlagingsmetode. En knust mutterkjerne blir tilsatt til den kokte leppestift, massen er grundig omrørt, dannelsen er separert, deretter separerte vektdeler på 0,5-0,7 kg, de ruller dem i skader med en diameter på 30-35 mm og legges for Tørking på metallplater, belagt med passende papir. Deretter kutter selene i skrå skiver og gir dem tørke. Produktene legges i skuffer foret med patchpapir.
Prestasjonsindikatorer for ferdige produkter. Produkter har formen på skrå skiver - pølser, brun.

Rask bakke kake, i stand til å overraske gjester og kjære, er en kremaktig "polane" fra shoppingkaker. Oppskriften er bemerkelsesverdig for matlaging av en deilig dessert, selv uten ovnen, for eksempel i landet eller hvile. Tilbring litt tid og overraske alle med en mild, rik og myk dessert i sjokoladeglass. Tilberedningstid - 50 minutter. Type - Desserter uten baking.

1. Cookies som "fin melk" - 800 gram.
2. Kremaktig smør - 250 gram.
3. Rengjøring nøtter, knust - 1 kopp.
4. Kondensert melk - 380 gram. Hvis du bruker den ferdige sjokoladekondensert melk, ikke ta kakaopulver.
5. Kakao pulver - 4 ss. skjeer.

Matlagingsprosessen

Forbered tørre komponenter:

1. Cookies knuse rullestolen i krummen, ikke veldig liten. Ikke snu det til støv, stykker må være mellomstore.
2. Valnøtter (hasselnøtter, mandler, cashew, som er funnet) å tørke og avslutte.
3. Bland nøtter og kaker i dype retter.

Vi danner "Polane":

1. Toppolje, vi kjøper litt ned og blandes med kondensert melk (ufullstendig).
2. Vi legger til kakao og bringer gradvis til å koke.
3. Denne blandingen er nødvendig for å hente tørr del av kakemutrene og krummer av informasjonskapsler. Bland og legg i tette anda fortsatt varm masse.
4. Rett i pakken, blandingen krympe for å få en sylinder - vår fremtid er full. Tett forsiktig kanten av pakken og sett den i kjøleskapet i 2 timer, ikke mindre. Slik at kaken viste seg for å være jevn, kan du rydde den med tråder.
5. Vi tar ut og dekorert med en kake: helles smeltet bitter sjokolade, sprinklet med nøtter, ferdige drageer eller figurer.

Hakket i stykker, kan en kake dekorert med pisket krem \u200b\u200bog dryss en litt kakao. Også vakkert ser på stykkene av frukt eller faste bær av jordbær eller bringebær.