Det ser ut til å være en enkel rett: han lagde deigen og bakte et fjell med rødrøde fritter. Men av en eller annen grunn lager noen perfekte frodige pannekaker på kefir, mens andre smører deigen i tynne kaker. Tips og hemmeligheter fra Plyushkin vil hjelpe deg å lage frodige pannekaker på kefir, dette er den beste oppskriften med et trinn-for-trinn-bilde og detaljerte instruksjoner for det. En gang i tiden lyktes jeg heller ikke med en gang, men hvis det er tips og en velprøvd oppskrift, er matlagingen mye enklere. Og det forventede resultatet er deilige luftige pannekaker til frokost og god stemning for hele dagen som en bonus.

Du kan legge til kanel, vanilje eller en klype muskatnøtt til kefirpannekakeoppskriften for smak. Hvis du liker det søtere, tilsett en skje sukker og litt mer mel for å gjøre deigen tykkere.

Ingredienser

For å lage luftige pannekaker på kefir trenger du:

• kefir 1% væske - 250 ml;
• hvetemel - 260 g (eller 2 fasetterte glass);
• granulert sukker - 2 ss. l;
• fint salt - en klype;
• egg - 1 stk.
• brus - 1 ts toppløs;
• eddik 6 eller 9% - 1 ss. l;
• solsikkeolje til steking.

Hvordan lage luftige pannekaker på kefir

Vi tar en dyp tallerken, praktisk for å piske og blande. Knekk ett egg, tilsett sukker og salt. Jeg liker pannekaker på kefir litt søte, du kan gjøre dem søtere. Ikke glem salt, uten det blir pannekakene friske.

Arbeid kraftig med en visp, slå komponentene til en enkelt masse med skumbobler. Vi legger til kefir. Det er lurt å varme den opp litt i mikrobølgeovnen eller på komfyren, gjør den lunken.

Sikt melet og tilsett i porsjoner i kefir-eggblandingen. Jeg tilsetter først ett glass mel. Bland grundig slik at det ikke er klumper.

Råd. Ikke tilsett mel til deigen for pannekaker på kefir på en gang, men i to eller tre doser, hver gang du bryter melklumpene.

Jeg legger deigen på en visp eller skje. Jeg ser på tettheten - det vil være noe sånt som en tykk krem ​​eller rømme. Men dette melet er ikke nok, frodige pannekaker vil bare vise seg fra tykk deig, og fra dette blir de flate.

Jeg fortsetter å tilsette mel, etter hver servering elter jeg deigen til pannekaker til den er jevn. Dette gjør det lettere å oppnå den perfekte konsistensen for luftige kefirpannekaker. Denne gangen tok det meg nøyaktig to glass mel (volumet på glasset er 250 ml), deigen ble tykk, bildet viser hvordan den strekker seg for visp. Du bør få det samme. Men jeg vil avklare - melet er annerledes, det skjer at i et fasettert glass og 150 gram, så det er bedre å fokusere på tettheten.

Siden vi tilbereder luftige pannekaker på kefir uten gjær, må deigen luftes slik at den blir lett og pannekakene hever godt. Jeg tilsetter brus, slukk alltid med eddik. Det er nødvendig å helle pulveret i en bolle, hell eddik. Vent til det slutter å boble og hell i røren. Men hvis brussmaken ikke plager deg, kan du tilsette brus sammen med mel.

Etter tilsetning av brus vil deigen forbli tykk, men blir lettere og mer luftig, tyktflytende. Se, den skiller seg på en måte fra veggene i retten når den røres, skjeen i den snur seg lett, uten anstrengelse.

Vi legger pannen med olje på en sterk brann, varm den opp i omtrent et minutt. Reduser varmen til middels. Vi lirker deigen med en spiseskje, presser den til siden av bollen, som om vi skiller den ønskede delen. Vipp tuten ned over pannen og skyv deigen med fingeren slik at den faller ned i oljen i en avrundet klump. Stek pannekakene til det begynner å komme bobler og hull på toppen, og en gyllen rødme på bunnen.

Råd. Bruk en stor stekepanne til å steke pannekakene, varm den godt opp og hell i nok olje. På en kald frodige pannekaker vil ikke fungere.

Vi lirker med to gafler eller slipper en kulinarisk slikkepott. Vi snur. Så snart de er snudd, vil pannekakene umiddelbart bli veldig frodige, de vil vokse to eller tre ganger. Pass på å ikke oversteke, den andre siden koker raskt. Den blir brun i løpet av et minutt, og du kan ta pannekakene ut på en tallerken. Tilsett mer olje om nødvendig og fortsett å steke neste omgang med pannekaker.

Server rosenrøde frodige pannekaker på kefir varme. Med rømme, kondensert melk, syltetøy - hva du enn liker.

Vel, som alltid, for de som liker å se i stedet for å lese en interessant film

Luftpannekaker på kefir er en favoritt delikatesse for barn og voksne. Frodige pannekaker med rømme, kondensert melk eller syltetøy kan tilberedes til frokost, ettermiddagste eller til møtegjester.

Klassisk oppskrift

En duftende appetittvekkende godbit vil alltid bli mottatt med glede. Pannekaker tilberedt i henhold til vår oppskrift er frodige og luftige. Deigen hever godt og faller ikke av etter steking.

Ingredienser:

• Kefir - 500 ml.
• Mel - to og et halvt glass.
• Egg - ett eller to stykker.
• Sukker - en spiseskje.
• Salt.
• Bakepulver - en pose.
• Vegetabilsk olje.

Oppskriften på pannekaker på kefir er veldig enkel:

• Hell kefir i en dyp bolle, tilsett salt og sukker.
• Tilsett egget og bland med en visp. Vaniljeekstrakt eller vaniljesukker kan tilsettes for smak om ønskelig.
• Sikt mel og bakepulver i en bolle.
• Pisk deigen grundig med en kjøkkenvisp.
• Forvarm pannen og begynn å fordele deigen i små porsjoner.

Stek pannekakene til de er kokte, ikke glem å snu dem i tide. Fullfør den ferdige desserten med et hvilket som helst tilsetningsstoff eller bare dryss med melis.

Luftpannekaker på kefir med epler

Epler er et allsidig fyllstoff for alle bakverk. Takket være dem er pannekaker søte og tilfredsstillende. Omfavn denne enkle oppskriften og overrask dine kjære med en original dessert.

Nødvendige produkter:

• Kefir - to glass.
• Kyllingegg - to stykker.
• Sukker - fire spiseskjeer.
• Salt - en tredjedel av en teskje.
• Brus - en ufullstendig teskje.
• Hvetemel - tre glass.
• To mellomstore epler.
• Vegetabilsk olje - 100 ml.

Hvordan lage luftpannekaker på kefir? Sjekk ut den deilige oppskriften nedenfor:

• Varm kefiren litt over bål (opptil ca. 20 grader), tilsett egg, salt og sukker.
• Bland produktene med en mikser, og tilsett deretter gradvis hvitt mel til den resulterende massen.
• Skrell epler fra frøene og skrell. Skjær fruktkjøttet veldig fint med en kniv eller riv det på et grovt rivjern.
• Kombiner natron med litt varmt vann og tilsett deretter blandingen til deigen.
• Helt til slutt legger du epler i deigen og blander produktene for siste gang.
• Varm opp en stekepanne med slipelim på middels varme og pensle den med litt vegetabilsk olje. Stek pannekakene raskt på begge sider til de er vakkert gyldenbrune.

Den ferdige godbiten er så velsmakende at den umiddelbart forsvinner fra bordet.

Pannekaker på kefir uten egg

Du vil bli overrasket, men fra minimumssettet med produkter kan du lage en skikkelig godbit for hele familien. Vi foreslår at du tilbereder en søt rømmefylling for den, som alle søte tenner sikkert vil sette pris på.

For å tilberede pannekaker, ta:

• 500 ml kefir.
• To skjeer sukker.
• Salt.
• Hvetemel (hvor mye deig tar).
• Brus - en kvart teskje.

For å fylle trenger du:

• Rømme - 250 gram.
• Sukker - etter smak.

Luftpannekaker på kefir uten egg tilberedes som følger:

• Kombiner det siktede melet med kefir, sukker og salt. Pisk deigen til klumpene forsvinner.
• Stek pannekakene i en godt oppvarmet panne til de er gjennomstekt.
• Bland rømme og sukker i en egen bolle.

Server retten til bordet sammen med fyllet.

Fritter med egg og grønn løk på kefir

Vi tilbyr deg et utmerket alternativ for en solid og deilig frokost. Men hvis du vil at retten også skal vise seg å være sunn, så bruk fullkornsmel eller tilsett et par spiseskjeer malt kli i deigen.

Ingredienser:

• Kefir - 100 ml.
• Mel - åtte spiseskjeer.
• Kyllingegg - tre stykker.
• Grønn løk - en haug.
• Brus - en teskje.
• Salt - etter smak.
• Bordeddik - en halv teskje.
• Vegetabilsk olje til steking.

Frodige luftpannekaker på kefir med en solid fylling tilberedes som følger:

• Kok to egg i kokende vann, denne prosessen vil ta deg omtrent ti minutter.
• Forbered deigen. For å gjøre dette, bland kefir med et rått egg, salt, slaket brus og mel.
• Dypp de ferdige eggene i kaldt vann, fjern deretter skallene fra dem og hakk dem fint. Hakk den grønne løken med en kniv. Tilsett fyllet i deigen og bland.
• Sett en stekepanne på middels varme og hell litt vegetabilsk olje i bunnen. Fordel deigen med en skje, form runde kaker. Når pannekakene er brunet på den ene siden, snu dem og vent et par minutter til.

Server frokosten varm, toppet med rømme.

Luft pannekaker på kefir med bakepulver

Tradisjonell brus, som forbedrer strukturen i deigen og gjør den luftig, kan erstattes med bakepulver. Dette pulveret selges i alle supermarkeder, så du kan enkelt finne det i din nærmeste dagligvarebutikk. Denne gangen, ta følgende produkter for pannekaker:

• To egg.
• 250 gram cottage cheese.
• 200 ml kefir.
• Seks spiseskjeer mel
• Tre skjeer sukker.
• En pakke bakepulver.
• En klype salt.
• Vegetabilsk olje.

Luft tilberedes veldig enkelt:

• Pisk egg med sukker til det blir luftig.
• Mal cottage cheesen gjennom en sil og bland den med salt.
• Bland cottage cheese med mel og kefir. Etter det, tilsett pisket egg i deigen og bland produktene igjen.
• Hvis du vil at desserten ikke bare skal bli velsmakende, men også velduftende, tilsett gjerne malt kanel eller vanillin etter smak.
• Stek pannekakene på vanlig måte, og legg dem deretter på et papirhåndkle for å bli kvitt overflødig olje.

Server med syltetøy, peanøttsmør, kondensert melk eller rømme.

på kefir

For å sikre at favorittdelikatessen din garantert blir frodig og luftig, bruk gjær til å forberede deigen.

Produkter:

• Kefir - 400 ml.
• Mel - to glass.
• Sukker - to spiseskjeer.
• Levende gjær - 20 gram.
• Salt - to klyper.
• Vegetabilsk olje - 50 ml.

Hvordan lage luftpannekaker på kefir og gjær:

• Varm kefir til 40 grader, bland det deretter med gjær, sukker og salt. La blandingen stå i ti minutter.
• Tilsett en skje vegetabilsk olje og et egg til deigen. Hell det siktede melet i deigen og bland alle ingrediensene godt. Dekk bollen med et håndkle og legg den på et varmt sted i en time.
• Når deigen begynner å gjære kan du begynne å steke.

Som du kan se, er det raskt og enkelt å tilberede en godbit. I tillegg inneholder den kun de enkleste produktene. Server varme pannekaker med søt favorittpålegg.

bananpannekaker

Hvis du vil legge til variasjon til familiens vanlige kosthold, så legg merke til oppskriften vår. Takket være ham kan du overraske familie og venner med en original godbit med en unik smak.

Nødvendige produkter:

• Et glass kefir.
• Tre modne bananer.
• To egg.
• En og en halv kopp mel.
• Tre skjeer sukker.
• En klype salt.
• En halv teskje brus.
• Et par spiseskjeer vegetabilsk olje.

Vi har beskrevet oppskriften på pannekaker på kefir nedenfor:

• Rens fruktene og kutt i biter.
• Ha bananene i en blenderbolle, tilsett eggene og pisk deretter maten til en puré.
• Overfør blandingen til en dyp bolle, tilsett sukker, salt og brus.
• Hell i kefir og tilsett melet i små porsjoner (ikke glem å sikte det gjennom en sil).

Stek deigen i en godt oppvarmet panne til den er gyldenbrun. Solrike frodige pannekaker vil glede deg ikke bare i utseende, men også i smak. Legg dem på en tallerken og server med varm drikke.

Frodig på kefir

Om sommeren og høsten har sommerboerne en varm tid. De lager ikke bare vinterpreparater, men kommer også med nye deilige retter fra ferske grønnsaker. Og vi tilbyr deg en enkel oppskrift på zucchinipannekaker som vil appellere til barn og voksne.

Ingredienser:

• En ung zucchini.
• To egg.
• Et glass kefir.
• Seks spiseskjeer mel.
• En halv teskje natron og salt.
• Spiseskje sukker.

Luftpannekaker på kefir tilberedes som følger:

• Skrell squashen, fjern frøene og riv fruktkjøttet på et fint rivjern.
• Bland oppkuttede grønnsaker med natron, egg, sukker og salt. Etter det, hell kefir i deigen.
• Bland alle produktene grundig.

Fra den resulterende deigen, bak pannekaker. Denne retten kan serveres med hvitløk eller ostesaus.

på kefir

Her er nok en enkel oppskrift på en deilig og sunn rett. Uvanlige pannekaker er veldig velsmakende og tilfredsstillende.

Produkter:

• En halv gaffel hvitkål.
• To skjeer rømme.
• Ett egg.
• Et halvt glass kefir.
• Fem spiseskjeer hvetemel.
• Salt, krydder, urter etter smak.

Slik lager du grønnsakspannekaker:

• Finhakk kålen, og stuv den deretter kort med rømme.
• Pisk det rå egget med salt og krydder. Tilsett finhakkede urter i blandingen.
• Hell kefir og en skje vegetabilsk olje i eggemassen.
• Tilsett mel og avkjølt kål i deigen. Bland alle ingrediensene.

Stek fritterne på vanlig måte til de er gjennomstekt. Server dem med rømme eller tomatsaus.

Fritter med ost og løk

Leter du etter en rask frokostoppskrift for hele familien? Vær så oppmerksom på denne deilige retten. Vakre rødrøde pannekaker vil være en hyggelig overraskelse for familien din. Forbered en godbit til frokost eller en ettermiddagsmat i helgen.

Ingredienser:

• Mel og kefir - ett glass hver.
• Egg - to stykker.
• Hard ost - 100 gram.
• Grønn løk - en haug.
• Brus er på tuppen av en kniv.
• Salt og sukker - en klype hver.
• Rømme - to spiseskjeer.
• Vegetabilsk olje - fire spiseskjeer for deig.

Luft og løk tilberedes ganske enkelt:

• Pisk først rømme med egg, salt og sukker.
• Etter det, tilsett kefir, olje og brus i bollen. Bland ingrediensene igjen.
• Tilsett siktet mel i deigen. Hvis du liker tette pannekaker, kan du øke mengden av denne ingrediensen.
• Riv osten og finhakk den grønne løken. Tilsett ingredienser til deigen.

Stek pannekakene på begge sider i en stekepanne med lukket lokk.

Pannekaker med en overraskelse

Denne originale retten vil bli verdsatt av alle bakeelskere. Denne gangen skal vi tilberede en godbit med ostefyll.

Ingredienser:

• Cottage cheese - 200 gram.
• Kefir - 150 ml.
• To egg.
• Tre skjeer (med en høyde) mel.
• Salt og brus - en halv teskje hver.
• Eventuell hard ost - 150 gram.
• Dill - noen få grener.
• Rømme - to store skjeer.
• Hvitløk - to fedd.

Tilberedning av luftpannekaker på kefir:

• Forbered først fyllet. Riv osten, bland den med hakket hvitløk, finhakket dill og rømme. Bland alle disse matvarene i en bolle.
• Deretter forbereder du deigen. Bland først cottage cheese, kefir og egg med en mikser, og tilsett deretter mel, salt og brus til dem.
• Varm opp en tykkbunnet panne på middels varme, og pensle deretter med olje.
• Skje ut deigen, og legg deretter en liten mengde fyll på den. Hell over osten med en annen porsjon deig. Når pannekakene er brune, snu dem og stek til de er gjennomstekt.

Fyllet gir denne retten et pift. Men hvis du ikke har tid til å forberede fyllet, er det bare å steke deigen. Server retten til bordet med te eller annen varm drikke.

Vi vil være glade hvis du finner noen nye ideer i denne artikkelen. Velg din favorittoppskrift og dristig liv til den på kjøkkenet ditt. Din familie og venner vil sette pris på den deilige retten og sørg for å be om en ekstra porsjon.

Mette og smakfulle pannekaker er elsket av både barn og voksne. Det er mange oppskrifter for å lage fritter, alle kan velge etter smak. I dag skal vi lage frodige pannekaker på kefir i en fart. For å lage frodige pannekaker, må du følge noen enkle tips.

Men la oss ikke snakke lenge, men la oss komme til matlagingen. Vi vil forberede produktene for tilberedning av raske og velsmakende frodige pannekaker på kefir i henhold til listen, de er de enkleste. Glass - 200 ml.

Vi trenger kefir varm, varm den på komfyren eller i mikrobølgeovnen. I mellomtiden, bryt egget i en bolle, tilsett sukker, bland.

Tilsett salt og brus til varm kefir.

Hell kefir med salt og brus i eggedosisen. Soda reagerer umiddelbart med det sure miljøet til kefir.

Bland godt og sikt mel i en bolle. Jeg anbefaler å ikke tilsette alt melet på en gang, det kan trenge litt mindre, siden egenskapene til melet er forskjellige. Ja, størrelsen på egget betyr noe. Jeg har et utvalgt egg som veier 65 g.

Her har vi en så tykk deig.

La det stå i 5 minutter, men for nå, varm pannen med vegetabilsk olje. Legg ut deigen med en skje (jeg brukte dessert). Bålet skal være middels slik at pannekakene rekker å steke. Dekk kjelen med et lokk. Snu over på den andre siden og stek pannekakene allerede uten lokk i 3-4 minutter.

Frodige pannekaker tilberedt i hast på kefir er klare for smaking, få raskt syltetøy, rømme eller kondensert melk og inviter familien din til å hjelpe seg selv.

Fritter er en veldig populær rett. Frodige duftende og veldig velsmakende pannekaker til frokost er bare et eventyr. Alle som noen gang har prøvd disse minipannekakene kan rett og slett ikke motstå dem en gang til.

Ja, pannekaker er en enkel rett, men samtidig kompleks, siden den lett kan bli bortskjemt med en stor mengde vegetabilsk olje. Fargen og lukten vil være flott, men smaken er ikke veldig god, og alt på grunn av det faktum at de ikke sparte på vegetabilsk olje under matlaging og steking. Men dette er et veldig viktig poeng. Det trengs ikke mye olje. Og hvis pannekakene brenner, er det bedre å bytte pannen enn å tilsette olje, og dermed ødelegge og ødelegge arbeidet ditt.

For å være ærlig kan de første pannekakene mine kalles strekkpannekaker, siden det stort sett var deigklumper som så ut som små pannekaker. Det var veldig lite prakt i de klumpene. Men år med trening og store eksperimenter har gitt resultater. Nå kan jeg dele oppskrifter med deg for å lage luftige pannekaker på kefir. Og hvis du vil glede deg selv med ostekaker, så er du her.

Denne oppskriften er veldig god, da det er veldig enkelt og lett å lage dårlige pannekaker etter den. Det tar ikke mye tid, og ikke bare du, men alle som prøver denne retten vil være fornøyd med resultatet.

Ingredienser.

• 1 kopp 1% kefir.
• 1,5 kopper mel.
• 1 egg.
• 1 spiseskje sukker.
• 1 teskje sukker.
• Salt.
• Vegetabilsk olje.

Kokeprosess.

Den viktigste regelen sier at melet må siktes 2-3 ganger før koking. Dette metter melet med oksygen.

Den andre regelen er å ta ikke-fett kefir. Siden overflødig fett ødelegger pannekaker. 1% eller fettfri kefir.

1. Vel, nå kan du begynne å forberede deigen. Hell kefir i en bolle og hell brus i den. Rør og vent 1-2 minutter til en god reaksjon begynner.

2. Reaksjonen vil manifesteres i utseendet til et stort antall luftbobler. Så snart boblene vises, kan du legge til sukker, salt, egg. Ta en visp og bland væsken.

3. Deretter tar du melet og litt etter litt, tilsett det til kefir i deler. Over tid vil du forstå hvor mye mel du må tilsette, ettersom du med erfaring vil forstå hvordan deigen skal bli. Vel, foreløpig tilsett i deler til deigen blir tyktflytende. For eksempel må du ta opp deigen med en skje og den skal ikke lett flyte ut av den, men skal sakte strekke seg.

4. Det kommer an på hvor tyktflytende deigen blir om pannekakene er luftige eller ikke. Luftige pannekaker får man ikke fra røre.

5. Deigen er klar, men det er mulig det er små melklumper i den og dette er ikke skummelt. La oss gi testen et lite brygg. Jeg gir deigen 15-20 minutter til den trekker seg og klumpene sprer seg.

6. Etter 20 minutter blander du deigen med en skje og gjør klar pannen for steking. Jeg heller vegetabilsk olje i den og varmer den over høy varme. Men når jeg steker varmen skrur jeg litt ned på varmen slik at deigen ikke brenner seg, men blir stekt.

7. Mengden olje som trengs for normal steking, må du selv måle. Du trenger ikke for mye, men ikke for lite heller. Alt avhenger av pannen og hva den er laget av. Jeg lager mat i en gammel støpejernsgryte. Og jeg har nok lag med olje på en halv centimeter.

8. Og så, legg en spiseskje deig på varm olje og stek i ca 1-2 minutter. Vend deretter til den andre siden og stek også til den er gjennomstekt. Når du steker den andre siden, dekk pannen med lokk. Så det er mer sannsynlig at de blir frodige og deigen vil definitivt bake inni. Klar kan betraktes som et produkt der det ikke er rå deig.

9. Derfor gjennomfører vi et lite eksperiment på den første pannekaken. Vi steker den, bryter den ned og ser. Vel, etter å ha trukket konklusjoner, steker vi alt annet.

10. Fjern de ferdige pannekakene fra pannen og legg dem på et papirhåndkle. Slik at papiret absorberer restene av vegetabilsk olje.

God appetitt.

Fritter på kefir og gjær

Det er ingen tvil om at ethvert bakverk med gjær vil være mer fantastisk enn uten. Selv om du må vente til deigen hever. Men resultatet vil positivt overraske deg. Fritter med gjær er frodige, rødmossete, velduftende og selvfølgelig veldig velsmakende.

Ingredienser.

• En halv liter kefir.
• 480-500 gram mel.
• 1,5 ts tørrgjær
• 2 egg.
• 4-5 ss vann.
• 2 ss sukker.
• Salt.
• Vegetabilsk olje.

Kokeprosess.

For at deigen skal bli god i alle betydninger av ordet. La oss starte forberedelsen med deigen.

1. Bland sukker med gjær, varmt vann (i henhold til oppskriften), og 2 ss mel. Vi tilbereder deigen i en kjele der deigen skal være i fremtiden. Etter at du har blandet ingrediensene. Deigen skal boble litt opp, noe som betyr at du har stekt alt riktig.

3. Etter kefir kan du gradvis legge til de resterende ingrediensene i pannen. Mel, sukker, egg, salt. Mel må først siktes flere ganger.

4. Deigen skal bli som tykk rømme. Derfor tilsetter vi alltid mel i deler.

5. Dekk den ferdige deigen med et papirhåndkle og sett til side. Helst et varmt sted. Vanligvis legger jeg i nærheten av batteriet. Testen vil ta omtrent en time før den sitter godt. Men hold øye med det fra tid til annen. Siden hvis gjæren var god og frisk, kan deigen heve mye tidligere.

6. Når deigen sitter godt, kan du koke pannekaker. Oppmerksomhet for å forstyrre eller blande deigen er ikke nødvendig.

7. Vi tar en stekepanne, hell litt vegetabilsk olje, varm den opp og bruk en skje til å spre deigen på varm olje.

8. Stek på den ene siden til deigen på toppen er matt.

9. Snu til den andre siden og stek til en karakteristisk rødme.

10. Med tiden vil den andre siden være klar på kortere tid. Så se, ikke gå glipp av det.

11. Jeg skyter det ferdige produktet på et papirhåndkle. Pannekakene ble luftige og velduftende. God appetitt.

Pannekaker på kefir den enkleste og beste oppskriften

Dette er den enkleste og raskeste oppskriften for å lage pannekaker. Etter denne oppskriften kokte mamma pannekaker når for eksempel brødet gikk tomt, og butikkene allerede var stengt. Ja, før levde de på en slik måte at hvis du ikke hadde tid til å kjøpe brød før du stengte, var det ingen steder å få tak i det. Det var ingen nærbutikker før.

Ingredienser.

• 200 gammamel.
• 300 kefir.
• 1 spiseskje sukker.
• Brus 1 ts.
• Salt en klype.
• 1 egg.
• Vegetabilsk olje.

Kokeprosess.

1. Vi driver egget inn i melet, hell denne saken med kefir, tilsett sukker, brus og litt salt og bokstavelig talt et par teskjeer vegetabilsk olje.

2. Bland deigen til den er jevn og la den trekke i bokstavelig talt 10-15 minutter.

3. Hell olje i pannen, varm opp og stek pannekakene.

4. Server fortsatt varm.

Som du kan se, er alt forberedt veldig enkelt uten problemer.

God appetitt.

Fritter med epler

God appetitt.

Fritter på kefir med epler

Det er flere oppskrifter for å lage pannekaker med epler. Det finnes oppskrifter hvor epler rives og eplechips tilsettes deigen, og det finnes en oppskrift hvor epler brukes ikke revet. Her, i henhold til det andre alternativet, skal vi lage frodige pannekaker til middag i dag.

Ingredienser.

• 250 mel.
• 200 kefir.
• 2 egg.
• 2 ss sukker.
• 1 liten pose vanilje
• En teskje natron eller bakepulver.
• 2-3 epler.
• Salt. Vegetabilsk olje.

Kokeprosess.

1. Kombiner kefir og brus sammen og bland godt.

2. I en annen bolle blander du egg med sukker, vanilje og salt. Pisk med en visp til sukkeret er oppløst.

3. Kombiner kefir med egg og bland til en jevn masse.

4. Tilsett siktet mel i deler. Vi elter deigen. Den ferdige deigen skal være litt tilsatt.

5. I mellomtiden kan du forberede eplene. Fra dem må du kutte midten og kutte i sirkler. Hvis skallet er for grovt, kan det kuttes av.

6. Hell vegetabilsk olje i pannen, varm den opp og fordel den ferdige deigen. Legg en skive eple oppå deigen. Stek pannekakene til de er gjennomstekt på begge sider.

God appetitt.

Fritter på kefir som lo

God appetitt.

Bananpannekaker på kefir

Hvis du vil overraske gjestene dine, lag bananpannekaker til dem. Jeg forsikrer deg om at en slik godbit sjelden tilberedes. Dessuten trenger du bare to bananer.

Ingredienser.

• 1 egg
• 2 bananer.
• 2 ss sukker.
• 300 kefir.
• Deig bakepulver.
• Mel 5-7 ss.

Kokeprosess.

1. Bland eggesukker og salt. Pisk med en mikser til sukkeret er oppløst.

2. Tilsett kefir, mel og bakepulver. Bland til glatt.

3. Riv bananer, tilsett i deigen og bland.

4. La deigen hvile i 10 minutter. Bland deretter og stek i vegetabilsk olje.

Serveres varm med rykende varme.

03.11.2016

05.11.2016

Sammenlignet med gjærpannekaker er kefirpannekaker mye sunnere og koker raskere fordi det ikke er nødvendig å vente på at deigen hever. Det er mange måter å lage pannekaker på kefir på. Hver vertinne kan eksperimentere med hvilken som helst av dem.

De vanligste og rimeligste oppskriftene:

Disse pannekakene er veldig enkle å tilberede.

Så for å tilberede frodige pannekaker trenger du:

• Et glass mel;
• et glass kefir;
• 1 egg;
• 2 ss. skjeer med sukker;
• ½ teskje salt;
• ½ teskje brus;
• 3 art. spiseskjeer vegetabilsk olje.

Kokeprosess:

1. stadie. I en ren bolle, legg sukker, et egg og hell kefir. Bland deretter alt godt med en visp (du kan også bruke en mikser, men å lage en rett med egne hender, du tar med en partikkel av sjelen din inn i den, og som regel viser den seg bedre).

Trinn 2. Tilsett vegetabilsk olje og salt til den resulterende blandingen av sukker, kefir og egg. Rør deretter grundig igjen.

Trinn 3. Bland mel med brus i en separat bolle, og sikt deretter inn i blandingen dannet i trinn 2.

Trinn 4. Rør den resulterende blandingen godt til en homogen tilstand uten klumper.

Trinn 5. Smør en stekepanne lett med olje og varm den på middels varme. Legg deretter fremtidige pannekaker i den (men du bør ikke bokstavelig talt smøre dem på pannen) og sett på lav varme. Pannekaker må stekes under et lukket lokk. Dermed vil de vise seg å være mye mer smakfulle av den grunn at de blir høyere og bedre bakt. Stek til pannekakene er gyldenbrune på hver side (ca. 4 minutter per side).

Etappe 6. Når pannekakene er klare, ta dem ut og tilsett syltetøy eller rømme etter smak. God appetitt.

Så for å lage pannekaker trenger du:

• 500 ml kefir;
• 4 egg;
• 8 art. skjeer med sukker;
• ½ teskje salt;
• 2 kopper mel;
• 1 teskje brus;
• 2 ts bakepulver;

Kokeprosess:

1. stadie. Bland sukker, salt, kefir, egg. Tilsett mel gradvis under konstant omrøring.

Trinn 2. Når deigen er ferdig tilsetter du natron og bakepulver, og blander så litt. Fra dette stadiet avhenger av hvor flotte pannekakene vil bli.

Trinn 3. Tilsett en betydelig mengde vegetabilsk olje i pannen og stek under lokk til den er kokt.

Fritter på kefir

Slike pannekaker kommer ut veldig møre, appetittvekkende og faller ikke av i lang tid.

Denne oppskriften krever:

• 500 ml kefir;
• 2 egg;
• 2 ss. skjeer med sukker;
• 500 g mel;
• ½ teskje salt;
• Til steking - vegetabilsk olje.

Kokeprosess:

1. stadie. Soda tilsettes til kefir, hvoretter den får stå i 2 minutter til kefir er ferdig med å boble.

Trinn 2. Bland salt, sukker og egg grundig i kefir. Konsistensen på deigen skal være ganske hellbar, tykk, som honning.

Trinn 3. Hell deigen i pannen (1 pannekake - 1 ss). Selvfølgelig skal pannen være godt oljet og forvarmet. Steking av pannekaker bør utføres på lav varme, ellers vil deigen inni ikke bake godt. Lokket bør helst holdes lukket. Det er også viktig å holde øye med oljen. Fritter absorberer det raskt, så olje må tilsettes med jevne mellomrom. Men merkelig nok vil ikke ferdige pannekaker være fete. Når pannekakene på begge sider er dekket med en liten gyllen skorpe (etter ca. 3-4 minutter), skal de snus. Så snart pannekakene på begge sider får en gyllen skorpe, kan de trekkes ut og spises.

Trinn 4. Frodige pannekaker kan diversifiseres med hvilket som helst tilsetningsstoff. De passer utmerket til honning, lønnesirup, syltetøy og rømme.

1. For å gjøre pannekaker mer appetittvekkende, er det bedre å legge til brus og olje på slutten.
2. Det anbefales å ta en støpejernspanne (eller en annen, men alltid med tykk bunn).
3. Avhengig av dine preferanser kan sammensetningen av deigen endres, for eksempel mindre sukker eller litt mer mel.
4. Det viktigste er at kefir er av høy kvalitet og frisk. Fettinnholdet er ikke viktig.
5. Som allerede angitt ovenfor, er det bedre å blande deigen for hånd, og ikke med en mikser.
6. Jo lavere sukkerinnhold, jo mykere og høyere blir fritterne.