Sauser, majones, dressinger tjener til å forbedre fylden i smaken til hovedretten. De inneholder forskjellige krydder og er tilberedt av forskjellige ingredienser. Ikke rart de sier at hvis du serverer flere forskjellige sauser med en enkel potetmos, får du helt andre potetretter. Dette gjelder også pasta, kokte grønnsaker, alle slags frokostblandinger.

I tillegg er de relevante for baking, steking. Søte sauser er utmerket til frukt og bakverk.

I dag, når de fleste ortodokse kristne holder storfaste, må de begrense seg til mange av deres kjente favorittmat. For å forbedre smaken av magre retter er det lettere å tåle noen vanskeligheter, magert majones, en rekke magre sauser til første og andre kurs vil hjelpe. Jeg vil også gjøre oppmerksom på oppskriftene deres:

Klassisk majones til et magert bord

La oss starte med denne populære oppskriften, da den kan legges til mange første, andre kurs. Sausen forbedrer smaken og får de ferdige produktene til å se attraktive ut.

For å forberede det trenger vi: et og et halvt glass kjølig kokt vann, 4 ss. ss olivenolje, 1 ss. l. ferdig sennep, 1 ts. salt og sukker. Du trenger også 1/4 kopp mel og 2 ss. l. fersk sitronsaft.

Hell mel i en emaljekasserolle, tilsett gradvis vann, rør av og til,
slik at det ikke er klumper. Sett nå pannen på bålet, kok til kokende (ikke kok), rør hele tiden. Når sausbunnen tykner, la den avkjøles. La oss nå tilberede majones:

Bruk en blender og slå vegetabilsk olje sammen med sennep, sukker og salt. Tilsett sitronsaft i små porsjoner, og fortsett å slå. Nå bokstavelig talt på ts. tilsett melbunn mens du visper. Som et resultat vil du ha en homogen blanding, veldig fin. Prøv majones, hvis noe mangler, legg til. Hvis alt er bra, bruk dressingsausen.

Peanøttsaus-majones

Lignende oppskrifter på denne majonesausen finner du i kjøkkenene i forskjellige land. Det er spesielt populært i Italia og Georgia. Denne ganske mettende og deilige sausen kan være et flott tillegg til et magert måltid.

For å tilberede det riktig trenger vi et glass valnøttkjerner. Du kan erstatte dem med mandler eller cashewnøtter. Vi trenger også et glass olivenolje, 2 ts. naturlig 6% eple- eller vineddik, 1 ts. sennep, litt sukker, salt etter smak.

Ha nøttene i en varm tørr stekepanne, stek lett, avkjøl og hakk med en blender. Salt den resulterende nøttemassen, tilsett sukker, sennep, eddik, fortynn litt med vann, slå til en tykk, homogen, plastmasse er oppnådd. Hell olivenolje i den litt etter litt, uten å stoppe vispingen. Det er det, nøttemajones er klar. Du kan servere den til bordet.

Orientalsk soya majones

For denne deilige dressingen trenger vi soyaderivater, nemlig soyamelk og lecitin. Du finner dem enkelt i ethvert supermarked som har en vegetarisk seksjon. Så tilbered 150 ml soyamelk, 1 ss. l. lecithin, 3 ss. l. olivenolje, 2 ss. l. fersk sitronsaft, ½ ts. sennep, salt, sukker, malt pepper, noen finhakkede greener (etter smak).

Matlaging:

Det er ingenting enklere enn å lage denne sausen. Legg alle ingrediensene i en blender og visp godt. Det anbefales å oppbevare den ferdige soyamayonnaisen i kjøleskapet i en halv time, og bare deretter servere den med hovedretten.

Magert eple-majones

Og nå vil vi forberede deg med en veldig lett, uvanlig smak, men ekstremt hyggelig saus. Det er uunnværlig for å kle magre grønnsakssalater og spesielt fruktretter.

Så for å lage eple-majones, tilbered 2 store epler, ½ kopp vegetabilsk olje. Vi trenger også 1 ts. sennep, fersk sitronsaft, salt, sukker. Du trenger litt pepper, ingefær, kanel etter smak.

Vask eplene grundig, skrell dem, skjær dem i små terninger. Forvarm en tykk stekepanne eller stekepanne, legg de hakkede eplene der, reduser varmen, la det småkoke i 5 minutter. Hvis eplene er tørre, tilsett litt kokt vann. Tilsett deretter salt, sukker, sitronsaft, kok til det er mykt.

Avkjøl epleblandingen litt, pisk i en blender til puré, tilsett resterende krydder, sennep. Hell vegetabilsk olje i en tynn strøm uten å stoppe vispingen. Kjøl, bruk etter behov.

Generelt er det også andre oppskrifter på hjemmelagde sauser, majones, alle slags dressinger. Det er lett å eksperimentere med dem, komme med nye oppskrifter. For dette kan du bruke vegetabilsk, soppkraft, forskjellige typer vegetabilsk olje.

Du kan bytte krydder, legge til nye produkter. For eksempel i en klassisk mager majones, kan du legge et par spiseskjeer med hakkede kapers, oliven eller bare finhakket syltet agurker og hakket dill. Du får for eksempel en veldig god matbit for kokte poteter.

Hakket hvitløk, hakkede urter, tomatpuré, kokt hakket sopp, grønnsakspuré, adjika, juice, ferdig soya eller søt fruktsaus, kokosnøtt eller lønnesirup kan tilsettes i majones-sammensetningen. Det er mange muligheter for eksperimenter. Eksperiment, og det vil være lettere for deg å overholde begrensningene ved faste.

Smaken på mange retter forbedres ved bruk av sauser, og magert majones med stivelse vil hjelpe til i løpet av det raske. Hjemmelaget majones uten egg er veldig velsmakende, aromatisk, med en delikat tekstur. Enhver tallerken vil bare ha nytte hvis du serverer den med mager majones: salater, supper, hovedretter - vil glitre med nye smaker. Den tilberedes veldig raskt, uten spesielle økonomiske kostnader: fra produkter som en husmor alltid har på lager.

Ingredienser:

• 1 ts ferdig sennep (du kan lage deg selv);
• 1 ts sukker (ufullstendig)
• 0,5 ts salt;
• 2 ts 9% eddik (spiseskje);
• 1 ss maisstivelse
• 200 ml luktfri vegetabilsk olje;
• 150 milliliter vann.

Hjemmelaget mager majones. Steg for steg oppskrift

1. Bland en avrundet spiseskje maisstivelse i en bolle med 50 ml vann til stivelsen er helt oppløst.
2. Hell den oppløste stivelsen i 100 ml kokende vann (vi varmer den opp i en kjele eller en liten gryte: Jeg bruker en liten øse). Bland alt raskt og godt. Fjern fra varmen så snart stivelsen tykner (den ser ut som gelé).
3. Vi kjøler stivelsesgeléen til romtemperatur og sender den til bollen for en nedsenkningsblander (du kan også bruke en mikser, men vær veldig forsiktig - når som helst kan majonesen begynne å stratifisere).
4. I en bolle med stivelse, legg en teskje med et stort lysbilde sennep, en ufullstendig teskje sukker og 0,5 ts salt, 2 ts 9% eddik (kan erstattes med sitronsaft).

Råd. Du kan lage 9% eddik fra 70% eddikessens: bare bland 1 ss eddik med 7 ss vanlig drikkevann.

1. Hell i luktfri vegetabilsk olje (hjemmelaget majones med olivenolje er veldig velsmakende, men du kan også bruke solsikkeolje).

Råd. Du kan lage sennep selv: hjemme. Det viser seg å være mye bedre, mer energisk og sunnere enn den kjøpte.

• Bland 3 ss sennepspulver med 1 ss sukker og 0,5 ts salt. Hell 100 milliliter kokende vann og rør.
• Hell i en spiseskje solsikkeolje, bland grundig og la den brygge i minst to timer.

1. Senk blenderen til bunnen og begynn å blande med middels hastighet (løft og senk blenderen til en liten høyde).
2. Pisk den nesten ferdige majonesen igjen med en blender i høy hastighet. Hjemmelaget majones med stivelse skal vise seg å være en tykk, jevn konsistens.

Vi setter den ferdige magre majonesen, som vi kokte uten egg, i krukker og setter den i kjøleskapet. Vi bruker den til å kle på salater (og ikke bare magre), serverer med potetlatte dumplings, tilsett supper og borscht. Nettstedet "Jeg elsker å lage mat" tilbyr deg mange oppskrifter på magre retter. Bli hos oss - du vil ikke angre.

Alle vet at majones er laget på basis av mager olje og egg, så denne sausen skal ikke spises under faste.

Hva skal jeg gjøre hvis faste faller på høytiden, og du virkelig vil lage salater med majones?

Det viser seg at det er en vei ut!

Nylig har magert majones dukket opp i butikkhyllene. Imidlertid inneholder denne sausen konserveringsmidler og andre skadelige stoffer. I dag vil vi fortelle deg hvordan du lager magert majones selv.

Magert majones hjemme - de grunnleggende prinsippene for matlaging

Denne majonesen inneholder vegetabilsk olje, sopp eller vegetabilsk buljong, mel eller stivelse, sukker, sennep, krydder og salt. Du kan eksperimentere med ingredienser. Grønnsaker, nøtter eller epler tilsettes sausen.

For å gjøre majonesen tykk brygges melet, og bare deretter tilsettes de resterende ingrediensene. Tykkelsen på sausen kan styres av mengden mel. Kombiner vann med mel, elt godt slik at det ikke blir klumper, og kok opp. Avkjøl, smak til med salt og pepper og rør.

Tilsett deretter sennep og sukker, hell i sitronsaft og pisk med en blender i et minutt. Hell deretter vegetabilsk olje i en tynn strøm og fortsett å slå i ytterligere syv minutter. Det er alt, deilig og naturlig mager majones er klar!

Oppskrift 1. Magert majones

Ingredienser

mel - et glass;

vann - 750 ml;

sukker - 50 g;

raffinert vegetabilsk olje - 160 ml;

sennep - 60 g;

sitronsaft - 70 ml.

Kokemetode

1. Sikt melet i en kjele, tilsett litt vann og gni godt slik at det ikke blir klumper. Hell deretter resten av vannet i denne blandingen, legg på komfyren og kok, rør hele tiden. Blandingen skal være tykk nok.

2. Bland vegetabilsk olje, salt, sennep, sukker og sitronsaft i en dyp bolle. Visp alt i et par minutter. Tilsett brygget mel i små porsjoner, og ikke slutt å vispe. Overfør den tilberedte majonesen til en tørr glassbeholder og oppbevar i kjøleskapet.

Oppskrift 2. Magert stivelsesmajones

Ingredienser

grønnsaks- eller soppbuljong - et halvt glass;

sennep - 1 ts;

hvilken som helst vegetabilsk olje - et halvt glass;

sukker og salt;

stivelse - 50 g;

sitronsaft eller eplecidereddik - to ts.

Kokemetode

1. Hell litt buljong i stivelsen og mal til den er jevn. Varm den gjenværende buljongen i en kjele, hell stivelsesmassen i den og hold den på veldig lav varme til blandingen koker.

2. Kombiner smør med sennep og sitronsaft i en separat dyp bolle, smak til med salt og sukker. Pisk den avkjølte stivelsen "gelé" med en blender, og hell deretter oljen og krydderene gradvis i. Juster majonesens tykkelse ved å tilsette buljong. Vi bruker mager majones til dressing av salater eller som saus til hovedretter.

Oppskrift 3. Magert majones i vegetabilsk buljong

Ingredienser

vegetabilsk buljong - et halvt glass;

stivelse - 20 g;

vegetabilsk olje - et glass;

sitronsaft - 10 ml;

sennep - 5 g;

salt og sukker.

Kokemetode

1. La oss først lage en grønnsaksbuljong. Skrell løk, selleri og gulrøtter og ha de hele i en kjele. Hell vann og sett på komfyren, kok buljongen i en halv time og filtrer.

2. Ta et halvt glass buljong, hell halvparten i en dyp bolle, og fortynn stivelsen i den.

3. Hell den gjenværende buljongen i en liten gryte, kok, og tilsett den fortynnede stivelsen gradvis uten å røre. Rør godt og ta av ovnen. Avkjøl den resulterende vegetabilsk geléen, overfør den til en dyp beholder og bland med krydder. Tilsett en god klype sukker og salt i tillegg til sitronsaft og sennep. Pisk med en mikser til den er jevn.

4. Hell til slutt på et glass eventuell mager olje til slutt, og slå uten å stoppe til blandingen blir homogen.

Oppskrift 4. Magert majones hjemme fra fullkornsmel

Ingredienser

olivenolje - 80 ml;

salt - 10 g;

fullkornsmel - en halv kopp;

sukker - 20 g;

sitronsaft - 30 g;

vann - ett og et halvt glass;

sennep - 50 g.

Kokemetode

1. Fortynn det siktede melet med en liten mengde vann. Bland godt slik at det ikke er klumper. Hell i resten av vannet, send beholderen til svak varme, og rør under konstant omrøring. Slå av bålet og avkjøl.

2. Kombiner olivenolje med sitronsaft og sennep i en dyp bolle, dryss på salt og sukker. Pisk med en blender, og innfør gradvis det avkjølte brygget mel. Vi fortsetter å slå i omtrent fem minutter. Hvis du ikke har fullkornsmel, kan du erstatte kli blandet med vanlig mel.

Oppskrift 5. Magert majones hjemme på erteflak

Ingredienser

erteflak - st. skjeen;

sennep - 10 g;

vann - 120 ml;

sitronsaft - 20 g;

vegetabilsk olje - 140 g;

sukker - en klype;

krydder og salt.

Kokemetode

1. Hell erteflak i en gryte og fyll dem med vann. Vi setter på ovnen, tilsett sukker og koker over svak varme for å koke flakene. Fjern fra ovnen og mal med en blender til en homogen masse.

2. Hell vegetabilsk olje i blandeskålen, legg den revede erteblandingen på toppen.

3. Pisk til glatt. Til slutt tilsett sennep, salt og sitronsaft. Vi fortsetter å slå i ytterligere fem minutter. Vi flytter majonesen i en tørr glassbeholder og oppbevarer den i kjøleskapet.

Oppskrift 6. Magert majones hjemme på valnøtter

Ingredienser

valnøtter eller mandler - et glass;

tre ss. skjeer med varmt vann;

et halvt glass vegetabilsk olje;

sennepspulver, eplecidereddik, salt og sukker - 5 gram hver.

Kokemetode

1. Mal nøtter i en kaffekvern. Hell dem i en dyp bolle og bland med sukker og salt.

2. Fortynn sennepspulveret med vann og hell over nøttene. Rør alt godt for å lage en tykk grøt.

3. Hell gradvis raffinert vegetabilsk olje i bunnen for sausen. Vi gni det i en masse nøtter. Du bør få en blanding som ligner på rå shortbreaddeig. Vi gni den resulterende masken i lang tid. Tilsett eddik i små porsjoner og bland godt til sausen får den nødvendige konsistensen. Krydre den ferdige majonesen med knust hvitløk og hakket dill.

Oppskrift 7. Mager majones fra Apple

Ingredienser

to epler;

salt og sukker - en klype;

mager olje - 100 ml;

ingefær, kanel og pepper;

sitronsaft - 5 ml;

20 g sennep.

Kokemetode

1. Skrell eplene, skjær dem i små biter og legg dem i en kjele. Dryss dem med sukker og salt. Hell med sitronsaft og la koke på svak varme til den er myk. Mal de kokte eplene i potetmos.

2. Ha sennep i eplemausen, smak til med krydder og begynn å slå. Tilsett smøret gradvis, uten å stoppe vispingen, til blandingen blir glatt og homogen.

Oppskrift 8. Magert majones hjemme med soyamelk

Ingredienser

soyamelk - 50 ml;

40 ml eddik;

fedd hvitløk;

50 ml vegetabilsk olje;

sennepsbønner og salt.

Kokemetode

1. Knus sennepsfrøene i en mørtel. Skrell hvitløk, hakk med kniv og gni med salt. Ha i mørtel og bland alle krydder i grøt.

2. Hell soyamelken i en dyp beholder, tilsett moste krydder og pisk sammen med en mikser. Hell i eddik og fortsett vispingen til et tett skum dukker opp.

3. Fortsett vispingen ved lav hastighet, tilsett litt smør til det oppnås et tykt skum med små bobler. Hell majonesen i glass og avkjøl, hvor den blir enda tykkere.

• Alle ingrediensene til majones bør være ved romtemperatur.
• Hvis majonesen er for tykk, hell i et par spiseskjeer vann og bland godt.
• Du kan legge basilikum, dill eller persillegrønnsaker til den ferdige majonesen. Hvitløk, finhakket oliven eller revet ingefær er også gode tillegg.
• Bruk bare raffinert olje til majones.
• Begynn å slå sausen ved lave hastigheter, og øk dem gradvis.
• Tilsett olje litt av gangen, mens du ikke slutter å vispe.

Hjemmelaget mager majones tilberedt i henhold til våre oppskrifter hjemme, kan ikke skilles fra det vanlige. Sammensetningen av mager majones er enkel. Vi koker det uten egg og uten melk. Det tar fem minutter å lage mat å bruke en nedsenkningsblander.

Disse oppskriftene vil hjelpe alle faste og vegetarianere. Majones kan forbedre smaken av tørr og magert mat. Jeg foreslår at du lager majones i henhold til våre enkle oppskrifter. Det passer bra med alle magre salater, supper og andre magre retter.

I denne artikkelen:

Magert majones hjemme uten egg og mel

Som du allerede har forstått, vil vi ikke bruke noen animalske produkter. Majones er imidlertid fantastisk. Delikat og myk i smak og konsistens.

Hva trenger du:

Forberedelse:

1. I en liten gryte blander jeg stivelse med kaldt vann. Jeg tilsetter sukker og salt der. Rør til sukker, salt, stivelse er helt oppløst.
   
2. Jeg setter kasserollen på ilden og varmer den uten å slutte å forstyrre, slik at stivelsen brygges og blir som gelé. Så snart den gjennomsiktige geléen dukket opp, fjerner jeg den fra varmen.
   
3. Nå venter jeg på at geléen er avkjølt og overfører alle ingrediensene til blenderskålen - vår gelé, sennep, pepper, eddik og solsikkeolje. Ingenting trenger å tilsettes med dråper - jeg heller alt ut på en gang.
   
4. Jeg slo all denne mosen med en blender eller mikser til jeg ser at dette ikke lenger er en stygg masse, men ekte majones.
   
5. Du kan tilsette finhakket greener eller tørkede urter på dette stadiet. Eksperiment, ikke nøl.

Majonesen er klar. Prøv det med supper, salater, dumplings eller ethvert kjøttfritt måltid.

Lager majones med en hvit bønneblander

Alle vegetarianere lager en deilig og sunn bønnesaus. I dette videoklippet fra Tasty Homemade Food-kanalen vil vi se hvordan bønner brukes til å lage majones. Ikke glem bare at den skal trekkes i bløt før du steker i minst 12 timer.

Belgfrukter er vel fortjent høyt respektert i magert kjøkken. Supper og hovedretter er laget av bønner, erter, kikerter og linser. Og i dag forbereder vi sauser fra dem.

Steg-for-steg oppskrift på magert erte majones

Denne sausen er også proteinholdig. Vi bruker erter i den i stedet for egg. På grunn av ertene og fargen på denne majonesen, er den vakker og gul.

Denne majonesen har bare en ulempe. Du kan oppbevare den i kjøleskapet i ikke mer enn tre dager. Men det smaker bedre enn stivelse.

Hva trenger du:

Forberedelse:

1. Bløtlegg erter i 6 - 8 timer. Før jeg vasker, vasker jeg den, fyller den med rent vann og setter den til å lage mat. Jeg koker til det koker ned til en tykk puré. La det nå avkjøles.
2. Jeg heller 100 ml i blenderskålen. vann og tilsett salt, pepper, eddik, sennep og all vegetabilsk olje.
3. Begynn å slå med en blender. Uten å slutte å vispe, tilsetter jeg ertepuré en spiseskje om gangen. Når all puré blandes med resten av ingrediensene i en homogen masse.

Her er en enkel oppskrift. Og majones er veldig velsmakende og vakkert.

Og til slutt har jeg lagret den mest interessante videoen fra Irina Safarova til deg. Hun lager tre slags rå, hjemmelaget mager majones fra kikerter og sesamfrø.

3 Lean Mayonnaise Recipes - Raw Foodists Videos

Det er alt for meg om mager majones. Takk til alle som lagde mat sammen med meg i dag.

Hvis du likte oppskriftene, klikker du på knappene på sosiale medier for å lagre dem på siden din!

I løpet av Great Lent kan ikke kjøpt fet majones spises. Men det er et alternativ. Magert majones kan lages hjemme. Kokeprosessen er konvensjonelt delt inn i to trinn. Ved utgangen er sausen bedre enn butikken.

Sammensetning

Naturlig sammensetning er kjennetegnet på hjemmelaget majones. Dens pluss er at i løpet av tilberedningen kan du utføre forskjellige eksperimenter, og tilsette krydret krydder, hvitløk eller ingefær etter din smak.

For å lage hjemmelaget saus trenger du:

• et halvt glass vegetabilsk buljong;
• salt;
• stivelse (spiseskje);
• en teskje sukker;
• 120 ml vegetabilsk olje;
• pepper;
• greener (smak);
• 1/2 sitronsaft;
• en skje sennep.

Å lage mager majones

Andre alternativ

For å lage mager majones, trenger du:

• en halv teskje salt;
• ett glass erteflak;
• seks ss vann;
• en teskje sitronsaft (kan erstattes med eddik);
• to ts sennep;
• sukker;
• forskjellige krydder.

Matlaging

1. Erteflak helles med kokende vann. Sukker tilsettes, kokt i tjue minutter på svak varme (påkrevd!). Avkjøl deretter litt og pisk sammen med væsken med en blender. Du bør få en homogen masse. Avkjøl deretter blandingen til romtemperatur. Det smaker forresten som soyamelk.
2. En beholder på 500-600 ml tas, vegetabilsk olje helles i den. Et lite råd: det er bedre å bruke raffinert olje, luktfri og smakløs.
3. Deretter tilsettes sytti gram av erteblandingen.
4. Den behandles av en blender i ikke mer enn fem sekunder. Du får en tykk blanding som sennep, sitronsaft, salt, krydder tilsettes. Slå deretter igjen i tjue til førti sekunder.

Det tredje alternativet

La oss nå se på en annen måte å lage mager majones på.

For matlaging trenger du:

• hundre milliliter vann;
• hundre gram vegetabilsk olje;
• litt hvetemel (omtrent en spiseskje);
• en halv teskje svart pepper;
• en spiseskje sitronsaft;
• en halv skje te sennep;
• en teskje sukker;
• en klype salt.

Denne majonesen er tilberedt uten egg. Egnet for å kle magre salater. For å få en tykk konsistens, må du først brygge melet. Tilsett deretter alle de andre ingrediensene. Tykkelsen på sausen avhenger av mengden mel. Hvis du liker slankere, tynnere majones, bør du redusere mengden brygget mel.

Kokeprosess

1. Vannet og melet kombineres og kokes opp. Deretter avkjøles blandingen og det tilsettes pepper og salt.
2. Rør godt, tilsett deretter sukker, sennep. Sitronsaft helles i. Slå i en blender i ikke mer enn et minutt.
3. Da må du tilsette solsikkeolje. Slå i syv sekunder til. Magert majones er klart hjemme. Det kan tilsettes salater eller kjøttretter.

Fjerde oppskrift

For å tilberede mager majones i henhold til denne oppskriften hjemme, trenger du:

• fire ss olivenolje;
• et halvt glass mel;
• en og en halv spiseskje sitronsaft;
• to og en halv ss sennep;
• ett og et halvt glass vann;
• en teskje salt og sukker.

Kok hjemme

Melet må først sies. Tilsett vann i det og løsne det raskt med visp slik at det ikke blir klumper. Hell deretter i en emaljeskål og ha på svak varme. Rør kontinuerlig, kok opp.

Kombiner smør med sennep i en separat bolle, tilsett fersk sitronsaft, salt, sukker, vann. Pisk med en mikser.

Etter at en homogen masse er oppnådd, dyppes det bryggede melet i den i små porsjoner. Dette gjøres fire ganger. Rør massen med en skje etter hvert tilsetning av mel. Når alt melet er tilsatt, pisk blandingen med en mikser i fem minutter. Det er alt, den magre majonesen er klar hjemme.

De kan brukes til å kle på salater eller til smørbrød og kald snacks. Smaken vil være identisk med butikken, bare den inneholder ikke egg.

Majones på valnøtter

Hjemmelaget mager majones er deilig. Når du har laget det en gang selv, vil du nekte å kjøpe dette produktet. Denne hjemmelagde majonesen (mager) er laget med valnøtter.

Det tar ikke lang tid å forberede seg. Resultatet blir fantastisk, sausen får en utpreget nøtteaktig smak. Det kan tilsettes grønnsakssalater, samt kjøtt og magre supper. Denne majonesen passer for de som bør begrense forbruket av egg og melkeprodukter.

Matlaging krever:

• ett glass valnøtter eller mandler;
• vegetabilsk olje (omtrent et halvt glass);
• en teskje salt, sennep, sukker og eplecidereddik;
• varmt vann (ikke mer enn tre ss).

Forberedelse

1. Nøttene er malt i en kaffekvern. Hell den i en dyp bolle og tilsett salt og sukker til dem.
2. Sennepspulver og vann blandes og helles der. Rør alt godt. Resultatet er en tykk velling.
3. Etter at sausen er ferdig, tilsettes den litt etter litt vegetabilsk olje (den må raffineres). Den gnides inn i en nøtteblanding. Som et resultat bør du få en masse, hvis konsistens ligner en rå shortbreaddeig. Den siste fasen er veldig tidkrevende. Gni den tykke massen med en gaffel eller skje. Deretter tilsettes eddik (i små porsjoner). Magert hjemmelaget majones blandes grundig. Du må røre den til den blir den nødvendige konsistensen. Når sausen tykner, krydrer den med hakket dill og hvitløk.

En liten konklusjon

Hjemmelaget mager majones er deilig. Vi har sett på flere måter å lage denne sausen på. Du kan tilberede det på forskjellige måter, eksperimentere med bruk av produkter. For eksempel kan noe trekkes fra eller omvendt legges til. Gode \u200b\u200bkulinariske eksperimenter!