Spanjoler forbereder mat ganske enkelt. Noe det ligner Provence eller Italia, hvitløk, olivenolje, tomater og greener er også verdsatt. Imidlertid er de østlige og arabiske motivene mye sterkere her.

Nord for Spania er kjent for sine fiskeretter. Det som ikke er overraskende, fordi Atlanterhavet alltid har gitt store fangster og andre fiskearter. I disse landene spredte majestetiske Apple Gardens ut, kjent for deres Sidrom.

Middelhavets kyst tilhører Catalonia for det meste, hvorav kjøkkenet er basert på frokostblandinger, druer og oliven. I tillegg spiller ris, frukt, grønnsaker og kjøtt en betydelig rolle.

I de sentrale regionene i Spania, et ganske varmt klima, og området i ganske goris. De lokale stedene er vanskelige å kalle landbruksparadiset. Det overlever bare tørkebestandige kulturer som bønner og linser. Det er derfor populært, inkludert i Madrid, salater fra linser og bønner.

Andalucía, som ligger i Sør-Spania, er kjent for sine søte kushans. Umiddelbart ble tidsskader laget av kald gaspacho suppe.

Blant alle spanske retter okkuperer salater et spesielt sted. Som regel er de lyse, saftige, mettede. Forbered dem fra ferske grønnsaker, grønne, kjøtt eller fisk. Alle nødvendigvis tanking med olivenolje eller spesiell saus. I dag vil vi fortelle deg hvordan du lager spanske salater.

Salat med avokado

Nødvendige ingredienser for utarbeidelsen av salat avokado:

• avokado - 1 stk.
• salat Tomater - 1 PC.
• hermetisert tunfisk i olje - 1 bank
• arugula - 1 stråle
• olivenolje - 1 ts.
• havsalt - Klem
• juice fra sitron - 1 ts.
• hvitløk - 1 spor

Avokado må vaskes og kutte i halvparten, og fjern deretter beinet og strekk massen til tilstanden til puréen. Avokado er klar til salt, pepper, dryss med sitronsaft, hell 1 ts. Olivenolje og knuse den samme hvitløkskiven. Bland alt.

Fra tomat er det nødvendig å fjerne peeling. For å gjøre dette må du gjøre et snitt og utelate i kokende vann, etter noen få sekunder for å fjerne og enkelt rengjøre. Deretter fjerner du frø og ekstra juice, og massen kuttes i små kuber.

For å åpne krukken med tunfisk, slå sammen juice og strekk fisken. Hold deg på platen av avokado-laget, deretter tomater og tunfisk. Ferdig tallerken dekorere arugula.

Salat med reddik

Nødvendige ingredienser for å lage salat med reddik:

• salat Tomater - 300 g
• radish - 1 PC.
• friske agurker - 1 stk.
• lukovitsa undertrykte - 1 stk.
• fersk persille greener - 50 g
• dill - 50 g
• tabelleddik - 1 ss.
• solsikkeolje - 3 ss.
• salt, svart bakken pepper - klemme

Tomater, agurker og radise må først spylles forsiktig og kutte i tynne stykker av liten størrelse.

Lukovitsa rene og hakk kuber. Dill og persille vask, tørr og finhakk. Alle blandet i en bolle, salt, pepper, dryss med eddik og hell solsikkeolje.

Salat med tunfisk

Nødvendige ingredienser for matlagingssalat med tunfisk:

• latuke salat - 4 bjelker
• hermetisert tunfisk i olivenolje - 2 banker
• tomater - 4 stk.
• svarte oliven uten frø - 25 stk.
• romysco saus - 1 kopp

På parabolen må du først legge inn blader av salat salat. Etter det åpner du en tunfisk, spred fisken med en gaffel og legg ut på salatbladene. Tomater vaskes, kutt i små biter og legg ut på fisken. Ved siden av kuttet i to deler av oliven og sette den på topplaget. Halong Romseko saus, og du kan bruke en klar salat.

Skinke salat

Nødvendige ingredienser for tilberedningen av salat med skinke:

• skinke - 350 g
• pepper bulgarsk - 2 stk.
• bulb - 1 stk.
• marinert mais - 1 bank
• marinerte grønne erter - 100 g
• isbergsalat - 50 g
• eddik bord - 1 ss.
• salt - Chipotch.
• solsikkeolje - 70 g
• persille

Bulgarsk pepper er best tatt i en hermetisk form. Å lene den på kolanderen, og deretter kutte i kuber. En krukke med syltet erter og mais åpen, slå sammen marinade, og innholdet, og den nødvendige mengden, legg ut i en bolle for salat.

Pæren av en liten størrelse rengjøres og kuttes i fire deler. Ham kuttet i små kuber og legg ut i en bolle til ert og mais. Petrushka vask, tørr og finhakk.

Alle komponenter av salatblanding, salt, pepper og pour-tanking. For å fylle på, må du koble solsikkeolje med eddik. Dekorer klar salaten kreves av persille grener og salatblader.

Salat med bacon.

Nødvendige ingredienser for matlagingssalat med bacon:

• tomater - 12 stk.
• bacon - 300 g
• geitost - 200 g
• olivenolje - 5 ss.
• hvitløk - 1 spor
• cedar nøtter - 50 g
• salatblader - 250 g
• dijon sennep - 2 ss.
• balsamico eddik - 1 ss.
• salt - Chipotch.
• pepper Black Ground - 0,5 ppm

Tomater trenger å bake i ovnen eller grillet, men nødvendigvis med hvitløk. Så kutt hver i små lober.

Bacon må kutte i små paneler og stek på en tørr stekepanne. Pine nøtter bør også steke i en panne, bare separat. Geitost for å åpne hender eller grunt kuttet.

For å forberede en tanking til denne salat, må du slå olivenoljen til en homogen tilstand, Dijon sennep, balsamicoeddik, salt og pepper.

Alle forberedte salat ingredienser må blandes og hælde ferdigpåvunnet tanking. Salat kan brukes umiddelbart etter matlaging.

Salat med kål

Nødvendige ingredienser for å lage salat med kål:

• kylling kjøtt - 200 g
• beijing kål - 100 g
• tomater - 2 stk.
• majones - 200 g
• soyasaus - 3 ss.
• curry - Chipotka.
• hvitbrød - 200 g
• olivenolje - 30 g

Kyllingfilet må kuttes i små biter, og deretter plukke opp. For MarinaDa må du blande majones, soyasaus og karri. Famling kjøtt må settes på en panne og stek til en gylden skorpe.

Tomater vaskes og kuttes i små skiver. Beijing kål er finhakket. Fra de resterende ingrediensene for å gjøre mer saus (majones, karri og soyasaus). Brød er nødvendig for å kutte i kuber og tørkes i ovnen.

Koble alle komponentene i salaten av lag, dryss med kjeks og hell tanking. Den ferdige salaten er nødvendig for å umiddelbart sette på bordet til kjeksene sofistikerte. Hvis du blir sendt senere, blir kjeksene bedre lagt til umiddelbart før servering.

Salat med musignons

Nødvendige ingredienser for å lage salat med myknons:

• grønne oliven fylt med sitron - 1 bank
• grønne salatblad - 150 g
• fresh Champignons - 8 stk.
• feta ost - 100 g
• olivenolje - 2 ss.

Sopp trenger å kutte ned på skivene og sette i en bolle. Bank med oliven åpner og flett marinade i sopp. La i en slik tilstand for en stund.

Oliven skal kuttes i sirkler. Fetaost for å heve gaffel eller grundig kuttet. Salatblader vaskes grundig og tørker, og bryter deretter hendene i små stykker.

Soppstamme og bland med resten av salatrediensene. Klar salat fyll med olivenolje og bland jevnt. Du kan bruke umiddelbart etter matlaging.

Salat med bananer

Nødvendige ingredienser for matlagingssalat med bananer:

• salatblad - 100 g
• avokado - 2 stk.
• bananer - 3 stk.
• olivenolje - 3 ss.
• marinert mais - 4 ss.
• apple eddik - litt
• havsalt - Klem

Salatblad må vaskes og tørre, og deretter kutte et tynt halm og legges på bunnen av platen.

Avokado kuttet i halvparten og fjern beinet. For å benke lett bak massen, kan du slå den med en kniv. Klipp kjøttet med kuber. Bananer klarer seg fra skrellen og kuttet i også kuber. Legg ut bananer og avokado på salatblader. Fra oven trenger du å helle eple eddik og olivenolje. En bank med mais åpen, belastning og den nødvendige mengden produkt er satt opp på toppen av salaten. En slik salat serveres best på bordet i en tilberedt form.

Livsstil? En lett salat kan tjene som et tillegg til kjøtt eller hovedrett, og i begge tilfeller lærer oppskriftene av deilige spanske salater aldri vil være overflødige.

Ensalada Malagueña (Malag Salat)

Salat som er typisk for Andalusia og Malaga-provinsen. Tidligere hadde navnet "SalMamorjo" (ikke å være forvirret med samme marinade for kanin og puree suppe). Vi snakker om sommersalat, de viktigste ingrediensene som kokte poteter, oransje, grønne løk, oliven og torsk serveres. Hvis du ønsker det, kan du legge til kokte egg og persille. Salat forbereder hjemme, servert i barer som tapas eller restauranter.

For å forberede denne salaten, trenger du:

• 3 poteter
• 100 gr saltet torsk
• 3 Orange.
• 100 ml olivenolje
• Flere Green Luke Feathers
• 10 oliven
• Salt til smak

Kok poteter, kul, kutt i små biter. For en mer mettet smak kan du koke den i skrellen.

Klipp oransje skivene uten å slå sammen saften. Melko hogge de grønne løkene. Bland poteter, appelsiner og løk med appelsinjuice. Dekorer med knust torsk og oliven. Salt til smak. Gjemmer seg med olivenolje og legger en halv time i kjøleskapet før servering.

Ensalada Murciana (Murzhiysk Salat)

Ensalada Murciana (også navnet Moje eller Mojete) er en typisk tallerken for La Mancha og Murcia-regionen. Det er to måter å forberede salat på: legge til en skiver frisk tomat eller renset hermetikk. Også, i stedet for tunfisk, kan spanjolene bruke en salt torsk eller oliven i stedet for oliven.

Dette er en beskjeden og enkel, men overraskende deilig parabolen, et utmerket tillegg som vil bli revet ferskt brød som kan være uklarhet i en tallerken.

For å implementere oppskriften trenger vi følgende ingredienser:

• 1 stor bank med hermetiske tomater (600-800 gr)
• 1 mellom Lukovitsa.
• 2-3 egg
• 150 g hermetisert tunfisk
• 10-12 Omlin
• Oliven olje
• Salt

Svømme egg og la kule. Klipp løk med halvringer og la i noen få minutter i en dyp tallerken med vann og salt. Det vil gi ham mykhet.

Åpne hermetiske tomater og forsiktig belastning. Legg dem inn i en dyp plate og hakk med en kniv eller gaffel, og la noen store stykker. Rengjør eggene og kutt hver av 8 deler. Åpne hermetisk tunfisk, drener væsken og bruk forsiktig den med en gaffel, skift inn i en plate. Klipp løk og legg det til en salat sammen med oliven. Salt og lever til olivenolje til smak. Bland godt og la det være litt tid i kjøleskapet før du serverer.

Hemmeligheten til populariteten til spansk tapas (snacks) er kjent. Olivenolje, hvitløk, greener er litt mettede og samtidig bidra til appetitten. Og de eksotiske sørlige ingrediensene og brennende spanske sauser gir snacks en unik sjarm. Pyreneanske kulinariske tradisjoner ble blandet i denne velsignede kanten med Mauretanian, og med åpningen av et nytt lys i kjøkkenet begynte å massivt bruke produkter fra det amerikanske kontinentet.

I tillegg bør det huskes at Spania er et multinasjonalt land. I Andalucía, Catalonia, Galicia og andre regioner, observeres ulike kulinariske tradisjoner. Derfor eksisterer ikke det samlede konseptet "spansk salat". Imidlertid kombinerer alle disse snackene lett forberedelse, en overflod av grønne og grønnsaker og nødvendigvis mettede ingredienser. Tross alt, i en varm sommer ettermiddagsmiddag ofte tapas og begrenset. Salat, Pattaas Bravas - Hva mer er det nødvendig? Er det et glass sangria.

Sombero Salad.

Få hermetisert søt pepper fra saltlake og bruk halm. Vi vil legge til hundre gram kanon mais og grønne erter - for uten væske, selvfølgelig. Pæren kan rengjøres og store (du kan ganske enkelt dele det i åtte deler). Tre hundre femti gram skinke synker kuber. Fra strålen av grønne persille, vil plukke ut flere kvist for dekorasjonen, resten er fint ordinert.

Den kvalifiserte parabolen i isbergsalat. Jeg legger til ham en bakke vår tallerken. Å fylle den spanske Sompero salat akseptert av Vigerre saus. Bland olivenolje, eddik, salt og svart pepper. La oss vente litt før du sender inn på bordet. Alle ingrediensene i parabolen må være ganske gjennomvåt med saus.

Bakt tomater og bacon salat

For en start tar vi tolv tomater og to fedd hvitløk. Bake dem i ovnen eller grillet. Vi kutter de fettomatene impregnert med hvitløk ånd. To hundre femti gram bacon med striper. Stek dem på en tørr stekepanne. Femti gram cedar nøtter pumping slik at de knuser i munnen.

Parabolen sover med en blanding av salatblader. På denne boksen legger du bakte tomater og bacon. Dryss med cedar nøtter. Denne spanske salatoppskriften tilbyr å fylle olivenoljen med saus kokt fra olivenolje (fem spiseskjeer), balsamicoeddik (1 ss) og Dijon sennep (2 kunst. L.). Og den siste berøringen. Klar salat Sprinkle geitost. Det tar omtrent to hundre gram. Ost kan bare åpne fingrene dine.

Salat med tunge

Det er heller en vinterrett. Single kokende vann er ett språk og vil lage mat på lav varme i ca to timer. I femten minutter før klar til å sette den. Separat sveiset i ensartet tre eller fire poteter og en stor gulrot. Språket kan rengjøres fra huden og sash halm. Poteter og gulrøtter kuttes i kuber. I pannen med varm vegetabilsk olje, vil vi gi to hundre gram asparges bønner. Kok med et kvart glass kokende vann og fascinert før du fordampning av vann. Legg til krydder, stekt fra to minutter. Nyt og legg til den spanske salaten med språket. Løs væske fra krukkeoliven uten bein. De vil også bli lagt til salaten, så vel som de tre marinerte finhakkede agurkene. Vi introduserer en kylling Kochan av Beijing kål. Lindre parabolen med majones og dekorere greenene.

Salat med biff.

Først gjør vi marinade. Vi tar et halvt glass olivenolje, hell noen dråper "tobasco", i et par skjeer med soyasaus og vineddik. Til denne blandingen legger vi om hundre gram eller litt mer biff mørbrad. Kok to eller tre poteter i uniformer. Vi renser og fyller skje med olivenolje, hakket dill og en liten mengde pepper-chile.

Salat blader med sverghender. Søt pepper fri for frø, kutt halm. Hell paprika og salatblader med balsamik saus. Biff kommer ut av marinade, kutt i kuber. Stek på en tørr panne. Vi begynner å brette den spanske salaten med biff. I en gjennomsiktig tallerken, først sette poteter. Rull ned laget. Poteter er å sette biff. Topp spiller en salat med paprika. Dekorer parabolen av halvdelene av tomatkirsebær.

Ensalada de Mar.

To salatark legger en håndfull crorothing. Vi satte på toppen: hakket en agurk og flere tomater-kirsebær. Reker (50 gram) Pierce i vegetabilsk olje med hvitløk, salt og pepper. Matlaging, sett på grønnsaker. Spansk rekeralat sprinklet med en gjerning av halvrisiko og arugula, refuel olivenolje.

I varmt vær, foretrekker vi enkle og forfriskende retter, så vi spiser flere grønnsaker og greener med ankomsten av sommeren. I denne artikkelen vil vi se på de mest populære spanske oppskrifter for forfriskende sommersalater.
Det er et uendelig antall kombinasjoner som kan brukes til å forberede salater: greener, bønner, grønnsaker, fisk, kjøtt ... som en tanking av spanjolene bruker oftest olivenolje, eddik eller sennep.