Kyllingegget er stolt av nesten alle dietter. En slik popularitet skyldes dens unike, som passer perfekt inn i formelen: "Spis og ikke bli feit!".

Hvor mange kalorier er det i et hardkokt og myktkokt egg?

Energiværdien til et kyllingegg avhenger av vekt og tilberedningsmetode. 100 gram rå mat inneholder omtrent 160 kalorier. Et mellomstort egg veier fra 40 til 60 g. Etter å ha veid testikelen, kan du finne ut kaloriinnholdet, det vil variere, men det vil være omtrent 80 kilokalorier. Kaloriinnholdet i eggeplomme og protein er veldig forskjellig. Plommen er tre ganger raskere enn proteinet når det gjelder antall kalorier. det er omtrent 60 av dem i den, og bare 20 i et ekorn.

Under påvirkning av høye temperaturer skjer det en rekke kjemiske endringer inne i skallet. Som et resultat kan kaloriinnholdet i et kokt egg være mindre enn det til et rått. Det er mange metoder for varmebehandling: hardkokt, mykt kokt, posjert egg, i en pose.

• Hvis et egg er hardkokt, vil det ikke lenger inneholde 80, men omtrent 70 kilokalorier, og i proteinet - bare 17 kilokalorier.
• Et myktkokt egg (eller med litt herdet protein - i en pose) beholder nesten alt, men kaloriinnholdet i et kokt egg tilberedt på denne måten forblir uendret, som et rå.
• Et fransk posjert egg tilberedes i ikke-kokende vann (ved hjelp av poaching): en skje med eddik helles i kokende vann, varmen reduseres, vannet og eddik eltes med klokken, et egg med konservert eggeplomme helles i midten av trakten, kokt i to minutter og eggeskyen blir tatt ut med en skje. Bare proteinet herder i det, noe som ikke lar eggeplommen strømme ut, derfor er kaloriinnholdet i en slik rett lik metoden "i en pose", dvs. ca 80 kilokalorier.
• Ved steking brukes mye olje, kaloriinnholdet stiger til 120, dette er mye mer enn kaloriinnholdet i et kokt egg. I tillegg vises en skadelig skorpe, så eggerøre blir ikke vurdert i kostholdet.

Les også:

Gurkemeie: påføring i matlaging, regler og anbefalinger

Energiværdien til et kokt egg, avhengig av tilberedningsmetoden:

• Hardkokt egg - 70 kcal
• Mykt kokt egg - 80 kcal
• Egg "i en pose" eller "posjert" - 80 kcal

Å lage mat eller ikke å lage mat - det er spørsmålet. Hva er den beste måten å spise egg på?

Til tross for lavt kaloriinnhold er ikke hardkokte egg den beste kostholdsmaten. ved intensiv varmebehandling går en betydelig andel næringsstoffer tapt, og kokt eggeplomme blir fordøyd i magen i mer enn tre timer.

Tvert imot, et mykt kokt egg absorberes med nesten hundre prosent og fordøyes ikke mer enn en og en halv time.

Hvorfor kaste bort tiden med å lage mat hvis rå egg inneholder mest næringsstoffer. Det viser seg at det å spise rå egg er en risikofylt virksomhet av flere grunner:

• Fare for infeksjon med skadelige bakterier - salmonellose.
• Tilstedeværelsen av en hemmer av enzymet trypsin i et rått egg, et stoff som sterkt hemmer fordøyelsesprosessen.
• Dannelse av en sterk binding mellom proteinet avidin og biotin (vitamin H), denne forbindelsen kroppen ikke klarer å assimilere eller fordøye.

Alle disse negative faktorene kan elimineres ved varmebehandling ved en temperatur på minst 70 - 80 grader. Dermed er det mest foretrukne alternativet et mykt kokt eller "bagged" egg.

For å koke et egg riktig, må du holde rede på tiden. Eggeplomme og albumen reagerer forskjellig på temperaturen.

1. For å koke et mykt kokt egg, må du plassere det i kaldt vann, vent til vannet koker, reduser varmen og kok i 2 minutter (den hvite og eggeplommen vil være flytende) eller 3 minutter (eggeplommen er stram og proteinet er nesten vanskelig).
2. For alternativet med pose, kok egget i ca 4 minutter.
3. For å få et hardkokt egg med tett protein og eggeplomme, må det kokes etter koking i 8-9 minutter.

Jo lenger egget kokes, jo mer reduseres smaken - proteinet blir som gummi, eggeplommen blir dekket med et gråaktig belegg, hydrogensulfid frigjøres, noe som gir en råtten lukt.

En analog av et kokt egg er en omelett; det er mest nyttig å dampe denne retten. Den kan lages i en spesiell dampbåt, flerkoker eller i et vannbad. Hele prosessen tar ikke mer enn en halvtime:

1. det er nødvendig å slå egg med salt og melk (1-2 ss per egg)
2. hell blandingen i en form smurt med smør (helst metall, for en multikoker kan du også bruke en silikon)
3. legg i en multikoker på et spesialbrett, i "Baking" -modus i 20 minutter, etter å ha hellet et glass vann i bollen

Les også:

Kosthold for polycystisk nyresykdom: diettregler, drikke og mat

Du kan lage en omelett i et vannbad: hell vann i en kjele, legg en beholder med piskede egg, kok med lokket lukket i 20-25 minutter, bunnen av bollen med omelett skal ikke nedsenkes i vann, men bare berøre overflaten. Kaloriinnholdet i en slik omelett (fra to egg) vil ikke overstige 200 kilokalorier.

Hvorfor er kokte egg bra for deg? Et middel mot sult, ekstra kilo og mange plager

Til tross for det lave kaloriinnholdet tilfredsstiller egget sulten veldig bra. En omelett med to egg kan mette en person i 2 til 3 timer. Dette fenomenet skyldes den unike sammensetningen av dette produktet. Ett egg inneholder ca. 7 g animalsk protein, som lett absorberes av kroppen; ca 4-5 g fett (hovedsakelig mettet, ufarlig fett som ikke lagres, men absorberes) og bare 0,3-0,4 g karbohydrater.

Egget lar deg ikke bare spise og fylle uten å skade figuren, men gir også kroppen et komplett utvalg av næringsstoffer:

• Nesten alle kjente vitaminer (unntatt C): B-vitaminer, inkludert vitamin B3, som er nødvendig for normal funksjon av hjerneceller og produksjon av kjønnshormoner, og vitamin B4, som renser leveren for giftstoffer og forbedrer synet; vitamin D, som opprettholder optimale nivåer av kalsium og fosfor i blodet og forbedrer hudens tilstand, og andre.
• Nyttige aminosyrer.
• Essensielle fordøyelsesenzymer.
• Minst 95 prosent av alle mineraler: jern, kalsium, fosfor, sink og andre.

Et kompetent kokt egg (spesielt mykt kokt) beholder nesten alle næringsstoffene, fordi til tross for at utsiden av skallet er 100 grader og over, stiger det ikke over 70-80 grader, hvis det tilberedes etter reglene i ikke mer enn 2 - 9 minutter på svak varme. Denne effekten ligner på pasteuriserings- og sterilisasjonsprosessen som brukes i hermetisering, men i stedet for en boks fylt med juice koker vi et egg i skallet.

Egg kan ikke benektes, men det er faktorer som gjør at du bruker dette produktet med omhu. En eggeplomme inneholder to tredjedeler av det normale kolesterolet. Hvis en person har det bra med stoffskiftet, er dette kolesterolet ufarlig, fordi egget inneholder lecitin, som balanserer det, men hvis det er et helseproblem (diabetes og andre plager forbundet med stoffskifte), må du være mer forsiktig med eggeplommen. I tillegg kan egg forårsake allergi, spesielt eggeplomme.

Ernæringseksperter anbefaler ikke å spise mer enn tre egg om dagen. Det bør være mer fiber, noe som bidrar til å eliminere kolesterol, fiber finnes i rå grønnsaker, frukt og frokostblandinger. I tillegg kan risikoen reduseres ved å konsumere proteiner alene, dette kan være en dampet proteinomelett. For å tilberede en slik omelett er det nødvendig å skille proteinet fra eggeplommen. Det er flere måter å gjøre dette uten å bruke en spesiell separator:

• knekk egget forsiktig med en kniv for ikke å skade eggeplommen, hell innholdet på en tallerken, ta opp eggeplommen fra midten med hånden
• lage en punktering i skallet med en nål, proteinet vil strømme ut, og eggeplommen vil forbli inne
• knekk egget forsiktig, lag en papirtrakt med et lite hull i bunnen, hell egget der, proteinet vil strømme ut fra bunnen

Egg kaloribord

Det er knapt en person i verden som ikke har prøvd noen eggfat. Dette er en av de vanligste matvarene. Egg av alle typer fugler og til og med noen krypdyr (skilpadder) kan spises.

Vanligvis bruker folk kyllingegg, sjeldnere - vaktler, i svært unntakstilfeller - gås, and, struts og kalkun.

Egg er ikke bare sunnemen også et unikt produkt. Egg assimilert menneskelig kropp med 97%... Den tredje delen av egget er eggeplommen. Det inkluderer proteiner, fett, kolesterol. Resten er okkupert av protein, som består av 90 prosent vann og ti prosent fra protein.

Kaloriinnhold i egg

Kaloriinnhold avhenger direkte på størrelsen på egginneholder hundre gram av produktet 158 kcal... Et gjennomsnittlig rå egg inneholder 70 kalorier. Et stort egg har 80 kilokalorier, og et veldig stort egg har 90 kilokalorier.

Kaloriinnholdet i kokte egg er forskjellig. Et stekt egg inneholder 125 kalorier, forutsatt at det er kokt i vegetabilsk olje. Kaloriinnholdet i et hardkokt egg er 50 kcal, og et mykt kokt egg er 70 kcal. Plommen inneholder tre ganger flere kalorier enn proteinet.

Kalori vaktelegg (dette produktet blir ganske populært og selges ofte i supermarkeder) - 16-17 kcal. Massen er omtrent 10 - 12 gram.

Nyttig materiale

1. aktivt vitamininnhold OG,
2. vitamininnhold D (til sammenligning er egg nest eneste etter fiskeolje i mengden vitamin D),
3. egg inneholder vitaminer fra gruppen B1, B2, E,
4. eggeplommen inneholder en stor mengde vitamin kolin,
5. registrert i egg 96% nyttige mineraler (kalsium, fosfor, jod, kobber, jern),
6. kolesterol, som er en del av eggeplommen, er ufarlig for helsen, siden den er balansert med lecitin,
7. fettene i eggeplommen er flerumettede av natur, og de vil derfor ikke skade helsa.

Å spise egg når du slanker

Egg fremmer vekttap og støtter funksjonen til det menneskelige immunforsvaret. Hardkokte egg brukes i mange populære dietter: blodtypediett, Protasov-diett, Kreml-diett, Atkins-diett.

Kontraindikasjoner

Egg er kontraindisert hvis du har allergi, kolecystitt eller overfølsomhet overfor hvilken som helst komponent i proteinet eller eggeplommen. Eggeplommer er tillatt å konsumere selv av spedbarn fra de er syv måneder.

Hvordan velge de riktige eggene

Det andre merket angir eggenes vekt: 1, 2, 3 - avhengig av vekt, bokstaven " OM"- utvalgte egg, som veier fra 65 gram til 75 og" I"- høyeste karakter, egg over 75 gram i vekt.

Når du velger egg, se på utløpsdatoen, utgivelsesdatoen for eggene. Sørg for å åpne matbeholderen og sørg for at det ikke er noen sprukne eller ødelagte egg.

Egg varierer ofte i farge (fra hvitt til lysebrunt), men dette er det ikke påvirker ikke kvaliteten eller smaken.

Kvantitativ eggforbruk

I henhold til allment aksepterte ernæringsstandarder, trenger den gjennomsnittlige personen å spise 300 egg i året. Til mennesker som lider høyt kolesterolnivå i blodet, anbefales det å bruke 2-3 egg per uke, resten kan spise 5-6 egg.

Små barn injiseres med eggeplomme fra de var sju måneder gamle. Til ungen 23 år gammel kan spises 2 til 3 eggeplommer per uke, et barn 4 - 6 år anbefales å spise 3 egg per uke.

Når du utarbeider menyen, bør du huske at egg finnes i mange produkter: majones, bakevarer og andre.

Eggoppskrifter

Egg kan spises på en rekke måter. Hardkokte egg brukes i dietten, da dette er det laveste kaloriproduktet. Det er flere populære og deilige retter fra dette produktet.

• Kokt hardkokte egg - kok egg i 7 - 8 minutter.
• Kokt eggerøre - kok egg i 2-3 minutter.
• Stekte egg - stek et egg i en stekepanne i litt vegetabilsk olje, tilsett salt og sort pepper etter smak. Du trenger ikke å snu egget - du får et fantastisk stekt egg, du kan snu det og steke på begge sider, eller du kan riste det i en stekepanne, så lærer du av eggerøre - talker.

• Omelett Er en populær rett som er lett å tilberede. For å forberede det, slå egg med melk, tilsett salt og pepper og stek i en panne. Du kan legge skinke, tomater, fersk paprika, pølser og til og med ost til omeletten. Alt avhenger av fantasien din.
• Posjerte egg - egg kokt i vann uten skall. Dette er en original fransk rett som mange liker.

La oss oppsummere ...

Etter deres sammensetning er egg unikt og uerstattelig produkt, som anbefales for bruk av både barn og voksne. De er smakfulle og sunne, i tillegg til at de har lite kalorier.

Det er et lager av næringsstoffer. Vitamin E styrker hjertet vårt med blodkar, vitamin D og fosfor har en gunstig effekt på beinvev.

Egg er nyttige for gravide fordi de inneholder kolin og lecithin, som utvikler babyens hjerne ordentlig. Eggeplomme inneholder lutein, en kraftig antioksidant. I tillegg til alt som er sagt, er det nyttig å spise egg for mennesker som lider av øyesykdommer, det er nyttig å spise dem med grå stær.

Egg brukes til og med i hud- og hårpleie... De gir næring til huden, bekjemper flass og hårtap. Det er ingen hårmaske som ikke inkluderer egg.

Å vite kaloriinnholdet i matvarer er viktig for alle som går ned i vekt. Alle dietter, i en eller annen grad, oppfordrer oss til å kontrollere energiværdien av maten. Siden egg er en del av standardretten til alle russere, er spørsmålet om hvor mange kalorier i et egg som er av interesse for mange. Det skal bemerkes at ernæringseksperter har en tvetydig holdning til dette produktet. Noen anbefaler egg for vekttap. På deres basis ble for eksempel endokrinologen Osama Hamdiys ernæringssystem opprettet. Andre leger anbefaler å strengt begrense antall egg i dietten. Det er jevnlige anbefalinger for å redusere forbruket til to stykker i uken. I denne artikkelen vil vi prøve ikke bare å svare på hvor mange kalorier som er i egg- og eggretter, men også å diskutere tilrådelighet å inkludere disse produktene i menyen når du bekjemper fedme.

Hvor mange kalorier er det i egg av forskjellige varianter

Som oftest bruker vi kyllingegg (utvalgte, vanlige eller små) og vaktelegg til mat. Hvor mange kalorier det er i et egg, avhenger av eggtypen. La oss ta en titt på spesifikke eksempler. Valg kyllingegg veier ca 60 gram. Dens kaloriinnhold er 94-100 kilokalorier. Et vanlig kyllingegg veier 50-60 gram. Dens kaloriinnhold er omtrent 78-85 kilokalorier i ett stykke. Små kyllingegg veier mindre enn 50 gram. Deres kaloriinnhold per stykke er 63-77 kilokalorier. Du kan finne ut forskjellige kyllingegg ved å se på etiketten på pakken. Selvfølgelig er det bare laboratorieforskning som kan fastslå det sanne kaloriinnholdet. Dataene som er gitt av oss er gjennomsnittlige og varierer avhengig av årstid, rase av fuglen, dens alder og sammensetningen av fôr på fjørfeet. I 100 gram av ethvert kyllingegg er det omtrent 157-160 kilokalorier. Det er enda flere kalorier i 100 gram vaktelegg - ca 168-170. Men eggene av denne sorten er mye mindre. Vekten deres er omtrent 9-12 gram. Hvor mange kalorier er det i egget til denne fuglen? Ikke mer enn 20 kilokalorier i ett stykke. Mindre vanlig brukes andre typer egg i dietten. Et and- eller gåseegg inneholder 185 kilokalorier per 100 gram, et kalkunegg - 165 kilokalorier, en struts - 118 kilokalorier. Hvor mange kalorier det er i et egg, avhenger først og fremst av massen.

Kaloriinnhold i eggehviter og eggeplommer

I egget kan to deler skilles tydelig ut: den hvite og eggeplommen. Deres sammensetning er radikalt forskjellig i innholdet av proteiner og fett, så vel som kalorier og mikroelementer. De som bruker egg for vekttap, må være klar over disse forskjellene. Plommen er rik på komplette animalske proteiner, fett og kolesterol. Den inneholder ca 11,5% fett. Kolesterol i en eggeplomme er 210 mg. Selvfølgelig blir de som sliter med aterosklerose tvunget til å fullstendig forlate eggeplomme. Men hvis du ikke har uttalt problemer med blodkar, bør du ikke helt forlate dette produktet. Plommen inneholder mange nyttige stoffer: omega-3-kompleks, kalsium, folsyre, vitamin D. Kaloriinnholdet i hver kyllingeggeplomme er omtrent 55-65 kilokalorier. Protein har veldig forskjellige ernæringsegenskaper. Den består av karbohydrater og proteiner (albumin). Det er praktisk talt ikke noe fett og kolesterol i protein, noe som betyr at det ikke vil være skadelig selv med det strengeste dietten. Når det gjelder energiværdi, kan dette produktet klassifiseres som kalorifattig. Kaloriinnholdet i eggehvite er bare 15-20 kilokalorier. Hvis vi snakker om 100 gram av produktet, er kaloriinnholdet 352 kilokalorier for eggeplommen, og for proteinet - bare 45 kilokalorier.

Kaloriinnhold i myktkokte og hardkokte egg

Til matlaging er egg det enkleste å koke. Koketiden avgjør om egget er mykt kokt eller hardkokt. Kaloriinnholdet i produktet er nesten det samme i begge tilfeller. Kaloriinnholdet i et hardkokt egg er 160 kilokalorier per 100 gram. Kaloriinnholdet i myktkokte egg er nesten det samme - 157-159 kilokalorier per 100 gram produkt. Jo lenger egget er kokt, jo lenger tid tar det å fordøye det i mage-tarmkanalen. I tillegg kan hardkokte egg lagres lenger. Assimileringen av næringsstoffer er uansett fortsatt høy.

Kalorier i et stekt egg

Stekte egg er mye mer næringsrike enn rå eller kokte egg. Dette er fordi denne tilberedningsmetoden bruker fett (olje eller smør). Alle oljer er ekstremt næringsrike matvarer. Vegetabilsk olje (inkludert olivenolje) regnes som rekordholder for kaloriinnhold. I 100 gram inneholder den omtrent 900 kalorier. Dette er så mye at det overskrider energiværdien til majones, bacon, sjokolade og sukker betydelig. Stekte egg per 100 gram inneholder 240 kalorier. Dette er en tredjedel mer enn rå eller kokte egg. Omeletten er laget av egg med tilsetning av melk, fløte, mel, ost. Dens kaloriinnhold kan være 200-350 kilokalorier. Kaloriene i et stekt egg er ofte overkill i ethvert kostholdssystem.

Eggpulver

Kaloriinnholdet i eggepulver er ekstremt høyt. Dette produktet inneholder ca 542 kalorier per 100 gram. Selvfølgelig spiser vi aldri dette produktet i store mengder og i ren form. Ellers møtte vi snart alle det akutte problemet med fedme. Kaloriinnholdet i tørre eggehviter og eggeplommer varierer også veldig. Det er omtrent 336 kalorier i 100 gram proteinpulver. Dette er mye, men likevel betydelig mindre enn i tørre eggeplommer. Deres kaloriinnhold er nesten 625 kilokalorier per 100 gram.

Slankende egg

Noen dietter bruker egg for vekttap. Først og fremst snakker vi om lavkarbokosthold. Disse diettene er basert på den nåværende forståelsen av stoffskiftet. Med utelukkelse av karbohydrater starter vi prosessene med å bryte ned fett. Som et resultat vises ketonlegemer i blodet, som hjelper med å undertrykke appetitten. Egg kan også brukes i dietter med lite kaloriinnhold. Kaloriinnholdet i hardkokte og mykkokte egg gjør disse matvarene kostholdige. Energiværdien per porsjon er liten. Og metthetsfølelsen kommer lenge. Egg er blant kildene til verdifulle vitaminer og mineraler. Dessuten absorberes disse stoffene veldig godt fra egg. Et kyllingegg per 100 gram inneholder: fosfor - 192 milligram, kalium - 140 milligram, natrium - 134 milligram, kalsium - 55 milligram, magnesium - 12 milligram, jern - 2,5 milligram, kobber - 83 mikrogram, kobolt - 10 mikrogram. Alle disse stoffene er spesielt nødvendige for å opprettholde helsen for de som hele tiden sliter med overvekt gjennom ulike ubalanserte dietter. Imidlertid kan misbruk av egg føre til uønskede konsekvenser. Dette gjelder spesielt for de hvis kolesterolnivået, ifølge blodbiokjemi, overstiger normale verdier. Derfor bør egg for vekttap bare brukes med gode blodkjemiske tester.

Kokte egg har blitt brukt til mat i ganske lang tid. Imidlertid er mange som prøver å gå ned i vekt interessert i kaloriinnholdet i dette produktet.

Tilstedeværelsen av stoffer som inneholder kyllingegg er nødvendig for at hele organismen skal fungere normalt.

Kaloriinnhold og BZHU av hardkokt egg

Antall kalorier i ett kyllingegg avhenger av størrelsen. Et gjennomsnittlig egg veier omtrent 60 gram og inneholder 65-80 kalorier.

Den mest kaloririke delen er eggeplommen, proteinet inneholder praktisk talt ingen kalorier og brukes mye i ernæring. Imidlertid spiller bruken av protein en viktig rolle i å mette kroppen med de nødvendige elementene.

Sammensetningen av egget inneholder følgende indikatorer for BJU:

• Protein -6,6 g
• Fett - 6,1 g
• Karbohydrater -0,3 g.

Godt å vite! Til tross for det lave karbohydratinnholdet, brukes dette produktet i ernæring og kan erstatte en ferdig matrett.

Kaloriprotein og eggeplomme av et kokt egg

Et kyllingegg har tre komponenter: hvit, eggeplomme, eggeskall. Eggehvite er en mat med lite kaloriinnhold; ett medium egg inneholder 15 til 20 kalorier. Imidlertid er denne indikatoren tilstrekkelig for å oppnå den nødvendige mengden næringsstoffer.

Kaloriegenskapene til kyllingeplomme har opptil 40 kalorier, denne indikatoren avhenger av størrelsen på egget.

Det bør merkes!At ulik bearbeiding av produktet har forskjellige kaloriegenskaper og BZHU-innhold.

Dette verktøyet vil være en god hjelper til å miste vekt. Komponentene av søtsaker har en mild effekt på kroppen, har en 100% naturlig sammensetning, dette bestemmer fraværet av bivirkninger.

Selvfølgelig er det spesielt viktig å kombinere inntak av piller med riktig ernæring og trening. I dette tilfellet vil effektiviteten være maksimal, og resultatet merkes i ansiktet.

Kaloriinnhold etter preparat

Kyllingegg behandles på en rekke måter, som igjen har varierende grad av kaloriinnhold.

Råproduktet inneholder:

• 120 kalorier
• Fett - 8 g
• Protein-11 g
• Karbohydrater -0,7 g

Et kokt egg inneholder:

• 80 kalorier
• Proteiner-6,6 g
• Fett -6.1
• Karbohydrater -0,3 g

Et mykt kokt egg inneholder:

• 65 kalorier
• Proteiner -6 g
• Fett -5,8
• Karbohydrater -0,3

Oljesteking, inneholder:

• 120 kalorier
• Proteiner -12g
• Karbohydrater -0,7
• Fett-9 g.

Det mest kalorifattige produktet er mykt kokt.

Et kyllingegg vil inneholde en stor mengde næringsstoffer. Proteinet som produktet inneholder er det mest fordøyelige og inneholder et stort antall nyttige elementer.

Stoffer som eggprotein inneholder, hjelper til med å gjenopprette immuniteten etter ulike sykdommer, og er også nødvendige for utviklingsprosessen, spesielt for barn.

Plommen inneholder sporstoffer som:

• Vitaminer i gruppe A, B, E
• Kalsium
• Jern
• Fosfor
• Kolin
• Lecithin

For de som ønsker å gå ned ekstra kilo, kan du bruke dette produktet til å redusere forbrukte kalorier og tilfredsstille følelsen av sult.

Ernæringseksperter anbefaler å bruke kokte egg under vekttapsprosedyren for å mette kroppen med nyttige stoffer, og å spise produktet til frokost lar deg få den nødvendige energien, mens antall forbrukte kalorier forblir lave.

I tillegg til nyttige egenskaper har produktet noen skadelige egenskaper. Så det skal bemerkes at bruken av produktet må reduseres med følgende personer:

• Hvis du har proteinintoleranse
• For allergiske reaksjoner på eggeplommen
• Folk som har høyt kolesterolnivå
• Sukkersyke
• Tidligere hjerteinfarkt og hjerneslag.

Merk! Det er også nødvendig å ta hensyn til det faktum at forbruk av en stor mengde av produktet også har en negativ effekt på velvære for en person, spesielt hvis dietten følges. Du bør være veldig forsiktig med bruk av eggeplommer av overvektige mennesker, da det er mulig å forverre forstoppelse.

Daglig inntak

For at produktet skal være gunstig, anbefaler eksperter å spise ikke mer enn 4 stykker per dag. Hvis denne indikatoren overskrides, risikerer en person å øke kolesterolnivået.

For de som ønsker å redusere vekten, er den tillatte normen per dag ikke mer enn 2 stykker. For personer som lider av diabetes mellitus, er den tillatte normen for produktet ikke mer enn en per uke.

Merk! Spesialister i diett ernæring bemerker at det er tilrådelig å bruke produktet i hardkokt eller mykkokt form. Å spise en rå type mat av denne typen absorberes praktisk talt ikke i kroppen og kan føre til tilstedeværelsen av en farlig magesykdom.

Vil du gå ned i vekt?

En slank skikkelse er drømmen til mange kvinner og menn. Jeg vil ha en behagelig vekt uten å slite meg med stive dietter og harde øvelser.

I tillegg kan overvekt føre til helseproblemer! Hjertesykdom, kortpustethet, diabetes, leddgikt og merkbart forkortet forventet levealder!

Den har følgende egenskaper:

• Øker stoffskiftet
• Brenner kroppsfett
• Reduserer vekten
• Å miste vekt selv med minimal fysisk aktivitet
• Hjelper med å miste vekt ved hjerte- og karsykdommer

For å velge riktig kvalitetsprodukt, bør du være oppmerksom på noen faktorer, for eksempel:

• Skallintegritet
• Skallet må være rent uten spor av smuss.
• Skallet må ha en jevn overflate uten deformasjon.

Godt å vite! I henhold til alle standarder må det være en spesiell merking som indikerer kjøperen hvor tilgjengelig lagring er og hvilken kategori produktet tilhører når du kjøper produkter i utsalgssteder.

Graden av ferskhet av produktet er av stor betydning; denne indikatoren kan bestemmes på flere måter:

• Skallet på et ferskt produkt skal ikke være blankt, et friskt egg har en matt overflate.
• Når du rister, skal det ikke være noen lyd.
• Produkt som ikke er ferskt har en tendens til å flyte i saltvann
• Når det deles, bør proteinet ikke inneholde ekstra urenheter og være helt gjennomsiktig i fargen
• Når du rengjør et kokt produkt, vil det være vanskelig å fjerne friske skall.

Eggehvite og eggeplomme, som utgjør mange vanlige retter, så nesten hvert hjem har en anstendig forsyning av denne typen produkter. Dette produktet skiller seg også fra mange andre typer mat for lang holdbarhet.

Merk! Et slikt produkt kan oppbevares i opptil tre uker i kjøleskapet og to uker ved romtemperatur. Det er tillatt å oppbevare det tilberedte produktet i kjøleskapet i opptil to uker, mens alle næringsstoffene bevares i sin helhet.

For riktig oppbevaring bør noen regler tas i betraktning:

• Oppbevaring skal utføres i kjøleskap på et spesielt bestemt sted hvor temperaturen er flere grader høyere.
• Produktet må plasseres med de spisse delene nede.
• Det er uakseptabelt å vaske overflaten på skallet, dette vil redusere holdbarheten
• Det skal legges stor vekt på utløpsdatoen, som er angitt på den spesielle merkingen.

Hvis skallet er sprukket, er det viktig å tørke resten av eggene med en ren klut for å unngå en ubehagelig lukt.

Historier fra leserne våre!
"Jeg har ikke mye overvekt, bare 5 kilo. Men disse kiloene ligger på veldig ubehagelige steder som ikke kan korrigeres med øvelser. Vanlige dietter ga heller ikke resultater - helt andre deler av kroppen gikk ned i vekt!

En venn rådet til å "øke hastigheten" på stoffskiftet og bestilte disse søtsaker. Jeg var veldig fornøyd med den naturlige sammensetningen, behagelige smaken og brukervennligheten! Kombinert med et lett kosthold og mye drikke. Jeg anbefaler!"

Eggkokingsmetoder

Eggehvite og eggeplomme brukes til å tilberede forskjellige typer salater og mange andre like velsmakende og sunne retter.

Kyllingegg er ikke bare et velsmakende og lett å tilberede produkt til en overkommelig pris, men også en verdifull leverandør av forskjellige næringsstoffer.

Hvis du beskriver de gunstige egenskapene til dette produktet, må du begynne med det faktum at et kyllingegg absorberes fullstendig av menneskekroppen. Dette er et veldig viktig poeng - tross alt inneholder et egg 12 vitaminer og 96% mineraler. Det eneste vitaminet som ikke finnes i egg er vitamin C. Alle andre er tilstede i tilstrekkelige mengder

Den viktigste komponenten i vitaminsammensetningen til egg er vitamin D. Mengden i dette produktet er ikke mye mindre enn i fiskeolje. Tilgjengelighet av nødvendig mengde vitamin D i dietten er viktig for normal vekst og utvikling av bein, aktiviteten til skjoldbruskkjertelen.

Rik på egg og vitamin K, som er ansvarlig for blodpropp... Høye nivåer av niacin (vitamin B3) er viktig for nærende hjerneceller. Vitamin B4 er nødvendig for godt hukommelse, og det hjelper også til å eliminere giftige stoffer fra leveren.

Vitamin som hjelper oss å holde oss vakre hele tiden - vitamin E - og det er rikelig med det i eggene.

Og et så sunt produkt som et kyllingegg er også lite kalori.

Dens kaloriinnhold er 155-160 kcal per 100 gram. Energiværdien på 1 kokt egg er 70 kalorier.

Et interessant faktum - uansett hvordan du lager et egg - mykt kokt, hardkokt eller i en pose, vil ikke kaloriinnholdet i det ferdige produktet endre seg.

På grunn av alle dets mange positive egenskaper, egg er en av lederne blant de beste kalorifattige matvarene... De er en del av en rekke dietter og brukes i ernæringspleie.

Og for barn, fra en alder av, er det viktig å inkludere et egg i det daglige kostholdet. Bare dette må gjøres med forsiktighet, fordi egg er et ganske sterkt allergen. Det er et naturlig faktum - uansett hvordan du lager et egg - mykt kokt, hardkokt eller i en pose, vil kaloriinnholdet i det ferdige produktet ikke endre.

Vi nærmer oss prosessen med å koke egg riktig

Hvordan koke et egg riktig for å oppnå den nødvendige eggeplomme og proteinkonsistens? Følg de enkle reglene under tilberedningsprosessen, og alt vil helt sikkert bli som det skal.

1. Et mykt kokt egg er et flott frokostalternativ. Hvis du vil ende opp med en flytende konsistens av både eggeplomme og protein, legg eggene i kaldt vann og merk i nøyaktig to minutter etter kokingen. Hvis koketiden økes til tre minutter, vil eggeplommen forbli flytende, og proteinet blir "nesten hardt".
2. Du kan sette egg i kokende vann (de skal ikke være kalde), kok i ett minutt. Slå deretter av brenneren og la eggene ligge i vannet i 5 minutter (dekket). Med denne tilberedningsmetoden får du garantert hardt protein og flytende eggeplomme.
3. Å koke egg i en pose innebærer å utføre den samme prosedyren med den eneste forskjellen at når du legger produktet i kaldt vann, skal tilberedningstiden øke til 4 minutter. Hvis du dypper eggene i kokende vann, må du koke dem, så vel som mykt kokte egg, i ett minutt, men stå i varmt vann i ikke 5, men 7 minutter.
4. Det er også noen regler for å lage hardkokte egg. De som tror at det viktigste er å koke eggene lenger, og da vil alt være i orden, tar dypt feil. Ved langvarig tilberedning blir proteinet for hardt, og eggeplommen får en stygg grønnaktig fargetone og "gummiaktig" konsistens.
5. Den riktige prosessen for å koke hardkokte egg betyr at de må nedsenkes i kaldt vann, etter koking i 1 minutt, kok på høy varme. Senk deretter varmen og kok i ytterligere 8 minutter.

Kaloriinnhold i et kokt egg uten eggeplomme

I sammensetningen av egget utgjør skallet ca 10% av vekten. Ytterligere 60% er protein og de resterende 30% er eggeplomme.

Men hva med kaloriinnholdet? Til tross for at protein har en fordel kvantitativt, utgjør andelen av kalorier bare 28,5%.

Energiværdien til proteinet til ett egg er 20 kcal. Kaloriinnholdet i eggeplommen er mye høyere og er 50 kcal.

Hvis vi vurderer nytten av eggehvite og eggeplomme hver for seg, kan vi snakke om følgende:

• protein - en komplett kilde til kalorifattige proteiner. Kroppen assimilerer protein godt og nesten fullstendig. Det fordøyes sakte, og når det kommer inn i blodet, bærer det alle aminosyrene som er nødvendige for kroppen;
• eggeplomme - ikke mindre verdifullt produkt. Den inneholder unike fettsyrer. De er viktige deltakere i den metabolske prosessen, har en positiv effekt på hjernens aktivitet og øker effektiviteten. De spiller også en viktig rolle for å forhindre utvikling av sklerose og er nødvendige for at leveren skal fungere normalt.

Et annet spørsmål som dukker opp ganske ofte er hvor mange egg kan du spise?

Det er vitenskapelig bevist at bruk av dette mest nyttige produktet i en mengde på opptil tre stykker om dagen er helt trygt for helsen. Prøv å bare unngå stekte egg - kaloriinnholdet øker 2-3 ganger med denne metoden for varmebehandling.