Hvis du vil overraske dine gjester og husholdninger en velsmakende tilberedt enkel tallerken, så vil dette valget av oppskrifter hjelpe deg med dette. Det er verdt å merke seg at bare noen få elskerinner vet hvordan å steke lever med en bue slik at det viser seg å være ømt, duftende, mens det ikke var noen bitter oppgave.

Hvordan steke lever

Å lage et mesterverk fra en vanlig tallerken, ikke nødvendigvis være en kokk. For å gjøre dette må du forstå hvordan å steke leveren med en bue riktig. Forberedelse av dette produktet har sine egne nyanser som må vurderes:

1. Før du lager et stykke leveren, må du rengjøres fra alle slags boliger, fjern filmen.
2. Klipp produktet anbefales av porsjonsstykker hvis tykkelse er ca. 1 cm.
3. Før du steker leveren med en bue, hell den bort med brus og la den stå i en time, og vask og tørk.
4. Stek bedre på kokende olje, før den spiser og med smaken, etter å ha omfavnet seg i melet.

Hvor mye stek

Det er viktig å vite at den lengre varmebehandlingen, jo mer lever leveren juice, blir tørr og tøff. Leveren steketiden er ikke mer enn 8 minutter, mens rettene skal oppvarmes til maksimal temperatur. Før du setter delene på en rullet panne, anbefales det å summere dem, og umiddelbart så varmt å belegge eller vind i mel (så produktet vil bli mer saftig). Når produktet blir gyldent, fjern og umiddelbart tjene.

Lever stekt med løk - oppskrift med bilder

Metoder for matlaging, selv vanlige retter blir stadig mer og mer. Hvis du ikke vil eksperimentere, så prøv raskere minst en oppskrift på matlaging stekt fra de som er stillestående, er beskrevet nedenfor. Blant mange alternativer vil du definitivt finne en tallerken, smaken som vil imponere deg. Hvordan lage duftende og myk svinekjøtt, biff, kylling eller annen lever?

I surkrem

Denne milde parabolen med en saus vil definitivt nyte barna dine, du kan til og med saksøke gjester. Kyllinglever i rømme med løk - et godt alternativ for å lage en næringsrik, men lett middag. Takket være meieriproduktet går hele bitterheten ut av leveren, det blir søtt, mykt, rette smelter i munnen. Du kan bruke kokt ris eller puree fra poteter som en sidefat.

Ingredienser:

• laurel Sheet - 2 stk.;
• løk - 300 g;
• salt, pepper - å smake;
• rømme - 350 g;
• olje - 30 ml;
• kyllinglever - 600 g

Matlagingsmetode:

1. Rensede løk kutt for å få ringer eller semiring.
2. Tilsett raffinert olje inn i den varme stekepannen, steke løkene til det er vridd.
3. Skyv løkringene nærmere kantene på rettene, legg de vasket busty biter av leveren i midten.
4. Ses med en jordblanding av paprika, spray.
5. Fortsett å steke en masse, men bland ikke til halvparten av overskuddsfluidet fordamper.
6. Hell den nødvendige mengden rømme (hvis du ønsker å bruke krem), legg laurbærene.
7. Bland godt ingrediensene, kom til å koke, slå av gassen, server til bordet, bestemmer dillsken, som i bildet.

Med gulrøtter

Denne oppskriften har lenge vært brukt av mange elskerinner. Leveren er stekt med løk og gulrøtter - en enkel tallerken, men før du lager det, må du vite noen anbefalinger. For å få en deilig vakker lever som på bildet, lagre denne veien i din kulinariske oppskriftsbok, fordi stekt lever lett kan erstatte noe rødt kjøtt eller fugl.

Ingredienser:

• pepper, salt - å smake;
• løk - 2 stk.;
• lever - 550 g;
• gulrøtter - 2 stk.;
• olje - 3-4 ss. l.

Matlagingsmetode:

1. Hovedproduktet er godt skyllet, rent fra venene og de eksisterende filmene.
2. Å sette stykker satt på en rullet stekepanne, ikke glem å helle olje. Hvis du ikke følger kaloriens kaloriinne, anbefales det å helle oljen med et lag på nesten 1 cm.
3. Stek kjøttproduktet på hver side til gylden skorpe dannes.
4. Liming gulrøtter og ringer løk stek til beredskap.
5. Koble alle ingrediensene sammen, sesong, bland og sluk litt lenger enn 5 minutter. Mens parabolen ikke er kult, server det til bordet.

Stekt biff lever

Gourmeter vil definitivt sette pris på den deilige krydrede, varme, oppskriften som du vil se nedenfor. Sjekk ut hvordan å steke biffelever slik at det viser seg ømt og mykt. Det er verdt å merke seg at det opprinnelige smakproduktet er ikke på grunn av de spesielle triksene som brukes under matlaging, men ved å suge i melk eller marinasjoner i sausen.

Ingredienser:

• olje (drenert) - 50 g;
• laurel Sheet - 3 stk.;
• vin (hvit semi-tørr) - 1 kopp;
• pepper (Chile) - 1 PC.;
• hvitløk - 5 tann.;
• salt, pepper - å smake;
• landsby lever - 0,5 kg.

Matlagingsmetode:

1. Vask leveren gjør deg slik at tynne skiver ikke er mer enn 1 cm brede.
2. Plasser kuttbitene i beholderen, legg til en finhakket (eller loslitt) hvitløk, gjør den nødvendige mengden vin, sett laurbærarkene, dryss, pepper.
3. Bland innholdet i bollen, la det marinere (bedre hele natten).
4. Hell olje på den varme stekepannen, stek skiver på begge sider med beregningen om at ett og et halvt minutt kreves for å steke den ene siden.
5. Saften som stod ut når du plukket, trykker på til den tykner.
6. Sett den ferdige leveren i nesten klar saus, sluk alt sammen et par minutter, og fjern deretter fra brannen.
7. Server en tallerken med en siderett, som kan ta bakt poteter.

Svinekjøtt i rømme

Vet du, takk til at leveren vil bli veldig øm, smeltet i munnen? Før matlaging må den være gjennomvåt i et meieriprodukt. Denne handlingen vil også bidra til å fjerne mulige utenforstående. Leveren svinekjøtt stekt med en bue med tilsetning av rømme - et flott tillegg til bokhvetepotten, som gjøres enkelt og raskt.

Ingredienser:

• rømme - 150 g;
• løk - 2 stk.;
• lever - 0,5 kg;
• mel - 0,5 glass;
• olje - 4 ss. l.;
• salt, pepper - å smake;
• vann - 0,5 glass.

Matlagingsmetode:

1. Vask den friske leveren, kutt i små biter, salt, legg til smaken av krydder.
2. Klipp hver stykke i melet slik at i prosessen med steking ikke stakk all juice.
3. For å sette forberedt stykker på den varme stekepannen, steker den på hver side i omtrent et minutt for å danne en skorpe.
4. Løk Halvrisiko satt i stekepannen, hvor leveren bare har stekt, vent til de blir vridd.
5. Koble stekte produkter sammen.
6. I glasset, bland vannet med rømme, hell blandingen i pannen, spray.
7. Pute ingredienser i rømme saus 5-7 minutter, ikke glem å røre.
8. Server med bokhvete eller puree.

Med poteter og løk

Å ha en trinnvise anbefalinger for hånden, selv en nybegynner i kulinariske saker vil kunne tilberede en deilig og tilfredsstillende lunsj eller middag. Hvis du var på utkikk etter en bevist oppskrift, hvordan å steke lever med løk og poteter, kan du ikke bekymre deg - du fant den. Stekt lever med en bue har sine egne hemmeligheter med matlaging, det viktigste er å suge henne slik at det blir saftig, og ikke å huske, ellers får du produktet til å smake som gummi.

Ingredienser:

• olje - 2 ss. l.;
• pepper, salt - å smake;
• løk - 1-2 stykker;
• lever - 300 g;
• potet - 4-5 stk.

Matlagingsmetode:

1. Klipp leveren med slag, rengjør fra fartøyene og den eksisterende filmen. Du kan suge i et meieriprodukt, slik at det blir mykere.
2. Klipp potetene som fr.
3. Sett leveren først i pannen, og om et par minutter, når det griper, legg til hakkede poteter.
4. Stek til det punktet når en skorpe dannes på produktene, kan du slippe ild og dekke kapasitansen med et lokk.
5. Hvis du ønsker i midten av matlagingsprosessen, kan du legge til løk hakket med halvringer.
6. Den ferdige stekte leveren med poteter tilbringer, pepper, dryss med tørket greener. Når du søker på en plate, kan du helle majones.

Lever, stekt i mel

Bare et lite antall vertinne vet hvordan deilig yngelelever, fordi prosessen krever vanskelig oppmerksomhet. Hvis du er vridd minst et minutt, vil du få en gummi og solid tallerken. Leveren stekt i mel bør også forberede disse kravene. Å observere ukompliserte regler, vil du motta lunsj eller middag, hvor smaken vil være med vennlig hilsen.

Ingredienser:

• mel - 2 ss. l.;
• løk - 2 stk.;
• lever - 500 g;
• olje - 4 ss. l.

Matlagingsmetode:

1. Hovedproduktet rengjøres av gallerester, fjern sprøyten, suge. Etter en time for å helt tømme væsken helt. Kutt sammen for å få store stykker.
2. Løkene er ikke for tykke ringer.
3. Overførte mel for å distribuere over en grunne disk.
4. For å inkalisere hvert lever av lever i det forberedte melet, legg ut ett lag på et varmt kor med olje. Det er verdt å merke seg om du har en kyllingelever, så begynn å snu det første stykket umiddelbart etter å ha satt til å steke sist.
5. Sett løkringer på toppen av stekte stykker, salt sammen.
6. Flere minutter røre stadig parabolen, dekk deretter lokket og redusere brannen.
7. Langt minutt 4, server en ferdig tallerken.

Video

Vår dagens parabolen er biffeleveren med en bue i en panne. Oppskriften som vi vil tilby deg, er sannsynligvis den enkleste og mest delikate! Tross alt er det ingen hemmelighet at biffeleveren er veldig hjelpsomme og velsmakende, men ofte unge og ikke erfarne vertinne har problemer med utarbeidelsen av dette produktet. Siden ofte på grunn av feil matlaging, oppnås leveren tøff og gummi.

Biff lever med løk trinn-for-trinns oppskrift med bilde

Kokt biff lever i vår oppskrift vil ikke skuffe deg. Leveren vil være myk, saftig og uvanlig velsmakende! Lettere og bedre oppskrift Du vil rett og slett ikke finne. Utmerket for frokost eller lunsj. Så start!

Ingredienser:

• Biff lever - 0,5 kg
• Løkløk - 1 stor pære
• Hvitløk - 1 tenner
• Bakken pepper svart
• Vegetabilsk olje
• Flour - 3 ss

Siden store skiver av leveren er mye lengre steking, er det nødvendig å kutte leveren i små og ikke tykke stykker. Bedre, hvis du kutter det med lag. For å gjøre dette må leveren først sette i kjøleskapet i 40 minutter, uansett hva det er litt frosset, og det var lettere å kutte det.

Når biffeleveren er fascinert, kutter den i lagene, med en tykkelse på ca. 0,5 cm. Deretter kuttes hvert lag i stykker.

I pannen hell litt vegetabilsk olje og slå på midtbrannen. Mens oljen er oppvarmet, fyll på tallerkenen med mel og salt, bland dem og ta fra hverandre hvert stykke leveren i mel fra alle sider.

Vi legger stykker på en forvarmet stekepanne og steker hvert stykke fra alle sider til en ruddy skorpe. For steking tar noen minutter.

Mens leveren er stekt rengjøringsløk. Vi kutter det med halvringer. Du kan steke løk på en egen stekepanne, og du kan skyve leveren til siden og steke de på samme panne som vi gjorde for å redde retter.

Bland leveren med en bue og stek et par minutter. Hell deretter et par varmt vann i pannen. Vannet skal dekke leveren på halvparten. Vi lukker lokket og på en liten varme i bilen på ca 15-20 minutter. I mellomtiden, fint gni hvitløk. Akkurat gang, legg hvitløk og krydder til pannen.

Igjen, dekk lokket og konditoriet i ytterligere 5 minutter. Prøv leveren på saltet, du må kanskje ta det litt. Slå av gassen og la meg stå i et par minutter. Sjarmen til en slik tallerken er at leverbitene er oppnådd med saus. Det er faktisk alt, vår biff lever med en bue i en panne er klar! Varm, saftig og super myk, hun skynder seg å behage deg med din smak!

Garnér til en slik tallerken ideelt poteter puree eller bokhvete grøt. Men en hvilken som helst kokt pasta eller annen grøt er også egnet. Nyt måltidet!

(Funksjon (w, d, n, s, t) (w [n] \u003d w [n] ||; w [n] .push (funksjon () (ya.context.advmanager.render ((blockid: "ra -293904-1 ", Rendererto:" Yandex_RTB_R-A-293904-1 ", Async: True));); .Type \u003d "tekst / javascript"; s.src \u003d "http://an.yandex.ru/system/context.js"; s.async \u003d sant; t.parentnode.Insertbefore (s, t);)) (dette, dette.document, "yandexcontextasynccallbacks");

Leveren er et produkt som er rik på protein og vitaminer.

Med riktig matlaging oppnås svinekjøttet meget velsmakende, og sammen med grønnsaker kommer en mild og tilfredsstillende tallerken ut av den.

Dessuten krever matlaging ikke store midlertidige eller materielle kostnader.

En av alternativene for kulinarisk behandling er steking.

Grunnleggende prinsipper for stekt svinekjøttlever med løk og gulrøtter

Det er nødvendig å velge en ny lever.

Før kutting, er det fortrinnsvis et produkt litt frosset, det viser seg pent stykker.

Filmer og gallekanaler vil legge til unødvendig stivhet på parabolen, så de må fjernes nøye.

Stek leveren på svinefett-smaltsie, ulike typer vegetabilske oljer.

Gode \u200b\u200bkrydderier til dette produktet - svart og duftende pepper, bay leaf, humle-suniteller, hvitløk.

I kombinasjon med rømme, melk, er kremeleveren spesielt mild.

Når du lagrer med en bue, må gulrøtter av grønnsaker tas ganske mye, spesielt på Luke.

Enkel og rask: svinekjøtt lever, stekt med løk

Basic Fried Pork Lever Oppskrift med løk. Krever minimum av produkter, og fordeler og smak gir maksimal. Hovedbetingelsen er en høy kvalitet lever og dets korrekte forberedelse.

Ingredienser

SEPLY PORK LIVER

To eller tre store pærer - avhenger av ønsket

Salt, svart bakken pepper

Olje raffinert eller svin festet til steking - 2 ss.

Matlagingsmetode

Pork leveren er bedre å ta kjølt, men ikke frosset. Klipp det i stykker av liten størrelse.

Pels i pannen fett eller olje, mer komfortabelt varm og legg leveren.

Stek røre. I mellomtiden, rene og hakkede løk.

Ti minutter med steking legger til stekepanne løk og salt parabolen.

Bland, hold, mens buen begynner å rive. Pepper og deksel med lokket i et par minutter. Slå av brannen.

En slik lever er bra med noen garnityr, så vel som bare med ferske grønnsaker.

Dette er en klassiker: Oppskrift på stekt svinekjøttlever med bue og rømme

Bare stekt lever med bue - en litt tørr tallerken. Spesielt hvis det brukes med potetpotte poteter, bokhvete, hvor en slags saus er ønskelig, og ikke bare stekte stykker. Sausens rolle kan utføre rømme. Samhandling med løk og mel, det gir den ønskede konsistensen, og legger også vekt på smakskvaliteten til hovedkomponentene.

Ingredienser

400 g svinekjøttlever

200 g løk på bukta

Et par skjeer med mel

Emballasje rømme i 500 ml - du kan ta mindre, men jo mer rømme, jo mer bedre er sausen.

Laurel Leaf.

Svart bakken pepper eller andre krydder på vilje

Litt olje eller fett for steking.

Matlagingsmetode

Fra leveren for å fjerne striper, filmer, kuttes i deres smak - kuber eller tynne lange skiver.

Forvarm stekepanne med smør, fett og send lever der.

Rør slik at alle stykker er i olje.

Klare løk og kutt så mye som mulig.

Umiddelbart til leveren, legg til løk, litt salt og stek på god brann.

Etter ti minutter med konstant omrøring, når rosenrøden vises, legg laurbærbladet og dryss med pepper.

Bland igjen, legg ut rømme, dekk beholderen, redusere brannen.

Fem minutter er nok til å lage deilig saus til stekeleveren med en bue fra rømme.

Fjern laurbæren, slå av platen, gi å stå et par minutter og tjene.

Denne parabolen kan brukes uten en sidefat - med ferskt, mykt hvitt brød.

Dobbel ømhet: Hvordan steke svinekjøttlever med løk og gulrøtter, slik at det viste seg forsiktig, ikke fett og veldig vakkert

Denne parabolen er nyttig både hver dag og på et festlig bord. Hvis du serverer en stor tallerken med aromatisk lever med delikate passable grønnsaker og greener som hovedrett eller kald snack, vil gjestene bli hyggelig overrasket. Og takket være kombinasjonen av stekt lever, løk og gulrøtter, mottar oppskriften ytterligere smakfulle nyanser. For å bli velsmakende og forsiktig, må du overholde noen som gjør regler.

Ingredienser

600 g svinekjøttlever

400 g løk eller mer

2 store gulrøtter

Et glass melk

Panning mel.

Litt av vegetabilsk olje

Komplett skje krydder en blanding av paprika eller bare svart fersk pepper

Salt til smak.

Matlagingsmetode

Fra leveren for å fjerne filmer, streker, skyll.

Leveren kuttet plast hvis de er veldig store - kuttet i deler. Det bør være flate biter med en tykkelse på en mindre centimeter og et område på en eller to matchende boks.

Repel litt stykkene, dekker dem med polyetylen slik at det ikke er spray.

Plasser leveren i en beholder med melk og gå i en time. Dette vil legge til ømhet.

Tøm melken, det er godt å slukke leveren, tørke servietten.

Dryss med salt, halv del av pepper og blanding.

Hell mel til platen. Varm oljen.

Ta deler av leveren, hell i mel og legg i en varm stekepanne. Stek fra to sider å stenge.

Når du piercing leveren, bør den ferdige leveren ikke produsere rød juice. Hvis dette skjer, må du gjøre det. For ikke brent, reguler brannen.

Når alle stykkene er stekt og nedbrytes på parabolen, kommer tiden for grønnsaker.

Snacking Fint rensede løk og send til pannen.

Mens han steker, rengjør gulrot og kutt. Du kan sirkler, barer, kan være krøllet kutting.

Når bøyen blir myk og gjennomsiktig, kommer gulrottiden. Kast det i pannen, en liten klemme og hell ut resten av pepperen. Rør, gi å fordampe hovedfuktigheten og dekselet med lokket.

Hold så minutter 5-10, etter omrøring. Bøyen skal bli en rødt, men ikke stekt, og gulrøtter er myke.

Kart dekomponerer grønnsakene på toppen av leveren, og prøver å lage en del av løken med gulrøtter til hvert stykke.

For varme retter, en garnering av poteter, ris, og i en kald form kan den leveres med en type majones eller rømme saus og bruk for sandwich.

Uvanlig og uvanlig velsmakende - stekt lever med sopp, løk og gresskar

Det uvanlige settet av produkter gir et helt fint resultat: en svinekjøttlever med en bue godt kombinert med sopp og til og med en gresskar. Det viktigste er å gjøre det riktig forberede alle komponentene i denne parabolen, slik at de ikke er overdrevne, tørre eller fete.

Ingredienser

400 g svinekjøttlever

200 g sopp - fersk eller frossen utbredt, du kan myknons

200 g gresskar

1 mellom Lukovitsa.

Fullack of Cream.

Litt solsikke steking olje

Salt, svart pepper.

Matlagingsmetode

Forbered deg fra Luke. Rengjør, kutt i en middels kube og send til pannen med olje.

Når løken fra gjennomsiktig begynner å bli en gylden, legg sopp til det. Hvis de er store, pre-cut. Liten utbredt vil gå helt.

Etter 10 minutter, legg gresskar kjøttet hakket med kuber og fortsett å steke i ytterligere 10 minutter.

Del grønnsaker fra en stekepanne. I samme olje stek raskt den hakkede leveren til et rush, en liten løsning.

Sett grønnsaker til leveren, legg til ønsket mengde salt, pepper, helle krem, varme et par minutter før du kokes.

Server med en siderett eller uavhengig med et forstyrret grønt persille, dill.

Svinekjøtt hepatisk roaster med grønnsaker

Løk, gulrøtter, søt pepper - fantastiske naboer for stekt lever. Skålen med grønnsaker er enkelt og hyggelig. Basenheten til hovedproduktet - svinekjøttlever - med løk, gulrøtter og pepper suppleres med lyse smaksstoffer. Du kan bruke uten sidefat. Det går bra en slik tallerken og kulde.

Ingredienser

200 g svinekjøttlever

2-3 pærer

Et par paprika

Stor gulrot

Blanding av peppers av hammer

Spiseskje stivelse

Raffinet olje for steking.

Matlagingsmetode

Levervask, rengjør fra filmer, kanaler, kutt i stort, men ikke fett.

Stivelse blandet med egg, salt, pepper, sett i denne masseleveren og gå i en time. I tilfelle av force majeure - minst en halv time.

På dette tidspunktet kan du lage grønnsaker. Pærer og søte paprika rene, hugger ringer. Rengjort gulrøtter kuttet i tynne klumper.

Mislykkes i olje på høy varme. Det er nødvendig at grønnsakene er ruddy, men ikke husket.

Vi fjerner grønnsaker og legger leveren i pannen. Vi legger ut et stykke i en slags kylling fra egg og stivelse. Stek du trenger raskt, sørg for å sjekke beredskapen.

En fin måte å mate på: en spesiell mugg for å lage en disk fra ris eller potetpotte poteter. Fra ovenfor å sette en Firebird, på hennes vegetabilske komponent.

Tallerken basert på jiz bez - svinekjøtt stekt lever med bue, poteter og hjerte

Jiz-Uzz - Aserbajdsjanisk parabolen, for hvilken leverbjelke og grønnsaker brukes. Lammet er ikke alle smakt, og finner innsiden av lammet selv om ønskelig, det vil ikke alltid fungere. Derfor er den separerte versjonen av denne parabolen et sett med svinekjøtthjerter, leveren stekt med løk og poteter.

Ingredienser

600 g svinekjøttlever og hjerter i like store proporsjoner

To spiseskjeer med svinekjøttfett

Skje av olje

2 middels pærer

3-4 poteter

Salting Hops-Sunneli

Matlagingsmetode

For ikke å bli distrahert av stekeprosessen, er komponentene bedre forberedt på forhånd. Å gjøre denne rene grønnsaker. Poteter kuttet i en terning, løkene hakket stort, men tynt.

Vaske avfall kuttet i en terning, som poteter.

Det vil ta en stor dyp stekepanne.

Olje- og svinekjøttet varme opp og send først et hjerte der. Fry fem minutter eller litt mer på sterk brann.

Legg til hjerte skiver av leveren. Også raskt stek, omrøring hele tiden.

Neste sving - poteter. Det trenger ikke bare å steke fem minutter, men dekker også med et lokk og hold på middels varme sammen med offal.

Etter 5 minutter åpner vi pannen, legger løk, salt og bland alt. Wharm under lokket igjen.

Noen få minutter før vilje, må du legge til krydder, og etter å ha svart på å bringe parabolen til mykhet av poteter.

Etter å ha slått av for å holde et par minutter under lokket, og deretter bruke, sprinkling med greener.

Stekt svinekjøttlever med bue og gulrøtter i rømme

Stek leveren, og så litt slam med en deilig blanding av grønnsaker og rømme - hva kan være bedre? Stekt deilige stykker er impregnert med en hyggelig saus og blir myk og duftende. Stekt svinekjøttlever med bue og gulrot i rømme er å forberede seg helt enkelt, men hvis ønskelig, vil det ta plass på festbordet som en varm tallerken med garnering av poteter eller ris.

Ingredienser

600 g svinekjøttlever

2 stykker løk og gulrøtter

Et par hvitløk tenner

2 spiseskjeer av rømme og melk

Olje uten lukt

Noen krydder på vilje.

Matlagingsmetode

Leveren uten film, hakket av stykker med en tykkelse på halvakantimeter, suge i vann eller melk. En time eller mer tid til å fusjonere, tørke.

Løk hakk kuber. Gorrika er større. Hvitløk kutt plast.

Forvarm en stor stekepanne med olje, dekomponere leveren av leveren.

Når det er stekt nedenfra, for å raskt flippe over og på toppen for å dekomponere grønnsakene, sette alt.

Sourkrem og melkblanding, legg til krydder, hell innholdet i stekepannen.

La for å smake den stekte leveren med løk og gulrøtter i 15-20 minutter, til den komplette beredskapen til alle komponenter.

Hemmeligheter og triks av stekt svinekjøtt Lever Matlaging med bue og gulrøtter

Med noen oppskrift, suge leveren i melk bare til fordel for parabolen.

Soaking bidrar til å kvitte seg med litt bitterhet, som leveren kan ha.

Leveren i kokende olje sprinkler. Du bør ikke glemme det og ta vare på ansiktet og hendene. Fløyen i melet reduserer sannsynligheten for sprut.

Tynne svinekjøttleverplater kan falle fra hverandre med steking. Derfor er det nødvendig å snu det forsiktig, men det er bedre å lage biter grundig, nær en centimeter.

Slik at leveren ikke tørker, stek det er nødvendig for en sterk brann i rosenken.

Rester av stekt lever med løk og gulrøtter kan raskt omdannes til en pate med en blender og et stykke koblet kremolje.

God appetitt!

I den moderne verden, når hvert minutt, er det beste rike retter som er veldig raske og enkle å forberede. Derfor har mange vertinne sine egne koronaoppskrifter og kulinariske hemmeligheter av retter "på en ambulansehånd", hemmelighetene er også velsmakende for å steke leveren i en panne, så det viser seg å være øm og myk.

Sjelden, men likevel skjer det at med feil kutting av karcas, noen galle spruter på leveren, som et resultat av hvilket delproduktet blir bittert.

For å unngå slike problemer, bør leveren bli gjennomvåt i 30-60 minutter i kaldt vann eller i melk. Melk ball pluss til alt annet og gjør leveren mer øm.

Regel nummer 2: Bestem umiddelbart hvordan vi steker leveren

Før varmt, bestemmer du hvordan du vil steke leveren i en panne: skiver eller porsjonsskiver. Det er fra å kutte at levermatlagingen vil være avhengig.

Regel nummer 3: For vellykket steking bruker vi breading

Hvis du vil få leveren som saftig så saftig som mulig, så før du sender stykker til pannen - kutt dem i breading: krummer, mel, kube, cornflakes eller i et korn.

I tillegg, på grunn av breading, vil leverstykker dekke en sprø skorpe.

Regel nummer 4: Zharim subproduksjon strengt i tide i en splittet stekepanne

Begrens leveren skal være i stekepannen, og stek - på en stor eller middels varme.

Ved å arbeide med leveren, er det viktigste å observere den optimale tiden for forberedelsen, fordi under langsiktig steking faller subproduktet hele sin fuktighet og blir tørr og nesten "gummi".

Liver Fry Timer kan varieres, avhengig av typen av biprodukter og metoden for slipingen.

1. Kyllinglever. Det er skremt veldig raskt og vil være klart etter 8-10 minutter (4-5 minutter faller på hver retning).
2. Svinekjøtt brenner. Det vil være nødvendig å tinker med henne. Leveren er belagt med starter, en kvart time er tilberedt, og hakket med store stykker er 20 minutter (forutsatt at stekingen utføres på middels varme).
3. Biff subprodukt. Det kan være forberedt hjemme på bare 10 minutter, forutsatt at leveren vil bli kuttet i store, men ganske tynne skiver, 1-1,5 cm tykk.
   Små hepatiske klumper vil være klare etter 8 minutter, men etter å ha lagt til en bue eller rømme, må parabolen vise seg en annen 5 minutter.
4. Torskelever. Den forbereder meg veldig raskt - 7-8 minutter med periodisk omrøring.

Leveren er stekt med rømme, er en klassisk tallerken med tradisjonelt russisk mat, som vil bli et utmerket tillegg til enhver sidefat, enten poteter, pasta eller frokostblandinger.

Ingredienser

• Biff lever - 400 g;
• Hvit mel - 40-50 g;
• Løk - 1 PC.;
• Rømme 20% - ½ kopp;
• Drikkevann - 2/3 glass;
• Salt kokk - til smak;
• Pepper svart pulver - ½-1 c.l.;
• Solsikkeolje - 50 ml.

Hvordan steke lever i en panne

1. Løk kutter den midtre kuben og stek på middels varme før gjennomsiktighet.
2. I mellomtiden skyller leveren, fjerner filmene fra det, kutt av venene og grind melas. Nå skal hepatiske stykker kuttes i mel og legges i pannen til løkene.
3. Han stek en forgrenet lever til teppet, og deretter tilsettes rømme, blandet med vann, salt til smak, og roter alt i en pepperpulver.
4. Under lokket på middels ild gir jeg surkremsaus til koking, tidskål i ytterligere 5 minutter og slår av.

Hvis du ønsker og stor kjærlighet til greener, kan leveren i surkremsausen bli vridd med en liten dill og en splittet hvitløk.

Ingredienser

• Kyllinglever - 600 g + -
• Pepper Sweet - 300 g + -
• Løk løk - 1-2 stykker. + -
• Melk - 300 ml + -
• Kyllingegg (utvalgt) - 3 stk. + -
• Hvete mel ekstra - 3 ss. + -
• Salt - å smake + -
• Blanding av paprika - ½ ts + -
• Vegetabilsk olje - 40-50 ml + -

Legg til alt på handlelisten Slett alt Fra shoppingliste shopping

Slik lager du en kyllingelever med en bue på en stekepanne

Hvordan mate barn med en slik nyttig lever uten lunger og pribiings? Det er veldig enkelt hvis du lager dette, rik på jern, en delprodukt i smeten på den foreslåtte trinnvise oppskriften.

Kyllingleveren selv er liten og veldig forsiktig, slik at vi vil hoppe over scenen med rengjøring av produktet fra filmer og årer. Og straks gni de avskjærne skiver og pepper cut-off, og deretter suge i melk i en halv time.

Matlagingskurs for leveren roasting

• Egg er drevet inn i en dyp bolle, salt, stille av pepper og pisket med en gaffel (tilsatt gradvis mel) til homogen masse uten klumper.

Forbereder grønnsaker til steking

• Min peppers, rene fra frøet og grind halm. Løk tynt vri en kvarts ringer.

Matlaging en lever med en bue i en katt i en stekepanne

• I en forvarmet stekekin, fyll oljen, oppvarmer det litt og legg ut løk.
• Stek løkskjæringen til myk og lett lykke, og legg ut alt på en tallerken.
• I den frigjorte stekepannen legger levers skiver, etter å ha fullført dem i klaren.
• Stek leveren i 3-5 minutter på hver side på middels varme, hvorpå du suger inn i beholderen stekte løk og peppere halm.
• Vi reduserer brannen, dekker en stekepanne med et lokk og en lever på 15 minutter.

Vi prøver klar til å behandle, om nødvendig, så kan parabolen bli spilt eller nektet å smake.

Imidlertid er de ovennevnte oppskrifter langt fra hele flyet av kulinarisk fantasi. En liste over retter som kan tilberedes fra leveren, er mye mer. Vi tar bare oppmerksomheten til de beste oppskrifter av de mest favorittretter fra leveren.

Med våre oppskrifter vil husstandene dine definitivt begynne å lure på hvordan du klarte å steke leveren i en stekepanne så deilig at det ikke er mulig å rive av platen. Men det er bare begynnelsen på erobringen av din kulinariske Olympus, husstandene dine er aldri hyggelige å overraske med dine kulinariske kreasjoner - vår side er alltid klar til å hjelpe deg!

På fordelene med offal, kanskje, sa ikke bare lat. Og hvor mange deilige retter kan være forberedt fra dem! I dag vil vi se på hvordan å steke biffs lever slik at det viser seg ømt og saftig. Vi tilbyr et utvalg av flere ukompliserte oppskrifter.

Kulinarisk leksjon fra erfarne kokker

Hvordan steke leveren av biff? Det er flere ikke-harde hemmeligheter her:

• Når du steker underproduktet, må du bruke en breading-blanding, for eksempel en siktet mel eller knusing. Deretter vil leveren være myk.
• Hvor mye å steke leverbiff i tide? Regelen er enkel: Jo mindre tid delproduktet er steking, det mykere og bedre vil det være. Det viktigste er ikke å huske leveren, fordi den dekker veldig tykk skorpe.
• Hvis det ikke er noen tomater, legg til tomat til parabolen med en tykk konsistens.
• I den marine eller breading-blandingen, legg til litt nyfisket sitronsaft. Dette vil bidra til å bevare juice av underprodukter og gi parabolen krydret notater.
• Leveren før steking er bedre å suge i renset vann eller melk.

Klassisk og enkleste oppskrift

Først vurder hvordan å steke leveren av biff med en bue. Denne oppskriften har lenge vært ansett som klassisk og veldig enkel.

Struktur:

• 0,5 kg biff lever;
• 1-2 pærer;
• ½ h. L. salt salt;
• siktet mel;
• oljeskallet grønnsak.

Matlaging:

Tips! Slik at leveren er lettere å kvitte seg med filmen og kuttet, falmer det litt. Det er en annen hemmelighet - skjul underproduktet med kokende vann.

På et notat! For å supplere smaken av stekt lever kan være surkremsaus og en rekke grønnsaker.

Milde og saftige hepatiske koteletter

Hvordan steke en biffelever å være myk? Prøv å forberede duftende og saftige koteletter. Oppskriften er enkel, og du kan lage en deilig lunsj eller middag på få minutter.

Tips! Siden leveren må avvise, bør den ikke helt avrimme den. Med en frossen offal, arbeid enklere.

Struktur:

• 0,5 kg biff lever;
• 1-2 egg;
• siktet mel;
• salt;
• olje renset grønnsak;
• jordpunch svart.

Matlaging:

Merk følgende! Sjekk om hepatiske koteletter er klare, bare: Skyv dem for en gaffel. Hvis det er en gjennomsiktig juice uten blødende urenheter, betyr det at parabolen er klar.

Farm steker under krydret saus

Tenk på en annen interessant måte, hvordan å steke med en biffelever i en stekepanne. Høydepunktet på denne parabolen er sausen kokt fra Luke og Bacon. En slik tallerken serveres best med en potet garnering.

Struktur:

• 0,5 kg biff lever;
• 50-70 g bacon;
• 1-2 pærer;
• ½ st. siktet mel;
• salt;
• melk;
• jordpinne svart og Cayensky;
• 30 g mykt smør;
• olje renset grønnsak;
• 1 ss. renset vann;
• 2-3 ss. l. Viner.

Matlaging:

Merk følgende! Oljer trenger litt, fordi bacon vil markere fett.

Biff lever med utsøkt smak

Hemmeligheten til denne parabolen ligger i sennep, som vi vil smøre leverbitene rett i pannen. Sennep vil skape et ekte mirakel, ikke engang med den mest delikate avtalen.

Struktur:

• ¼ kunst. siktet mel;
• 0,5 kg biff lever;
• salt;
• bakken punch svart;
• 2 ss. l. Olje renset grønnsak;
• 2 ss. l. myk smør kremaktig;
• 2-3 ss. l. Enhver sennep.

Matlaging:

1. Sub-produkt ved kampanje, veiing og påføring med stykker med en tykkelse på 1 cm.
2. Mel siktet og bland med pepper med bakken og salt.
3. Ring hvert stykke leveren i mel fra alle sider.
4. I pannen, jern grønnsak og kremaktig olje.
5. Stekere leverstykker til gullhet.
6. Så smør vi dem på begge sider bart. Stek ytterligere 2-3 minutter på hver side.
7. En slik lever er harmonisk kombinert med myntsaus, poteter og tomater.

Se også:

• Kostholdskaker
• Slik lager du biff på kinesisk med grønnsaker
• Hvordan lage biff velsmakende?

Beef Lever kan omdannes til en pikvant og utsøkt tallerken, uten å gjøre stor innsats og bruke det minste settet av produkter. Kok med glede og hyggelig appetitt!

Hei, mine darlings! Liker du en lever? Så jeg kunne ikke stå henne som barn. Alltid brøt ut denne subproduksjonen fra platen og spiste ikke. Og i det siste elsket jeg leveren. Kanskje bare lært å lage mat deilig 😉 Jeg skrev nylig en artikkel om hvordan å steke kyllinglever i en panne. Og i dag vil vi snakke om hvordan å steke lever i en stekepannebiff. Det er noen forskjeller som jeg vil beskrive. Og jeg vil dele min favorittoppskrift.

Fordelaktige funksjoner

Leveren er rik på vitaminer A, grupper B, D, E og K. Den inneholder en betydelig mengde kalium, selen, magnesium, jern, natrium og andre mikro- og makroelementer. Produktet er også rik på folsyre, enzymer og ekstraktive stoffer.

Ved 100 gram biff leverkonto for 20 gram proteiner. Men karbohydrater og fett er betydelig mindre: 4 gr og 3,1 gram, henholdsvis. Calorie er lav - bare 125 kcal.

Beef Lever er veldig nyttig for anemi. Og denne "lekkasjen" er effektiv i aterosklerose og diabetes. Dette produktet må være tilstede i kostholdet av idrettsutøvere og folk som leder en aktiv livsstil.

Hvordan velge Beef Lever

Smaken av den kokte tallerken avhenger i stor grad av kvaliteten på underproduktet. Et viktig poeng er friskheten i leveren. Dette produktet er preget av en liten implementeringsperiode - ikke mer enn 3 dager. Vær oppmerksom på leveren Farge: Det kan variere fra rødbrun til rødbrun tone. Ja, og tonen skal være jevn. Hvis fargen er veldig lett, betyr det at det tidligere ble vridd i vann. Og det var tydeligvis ikke med et nytt produkt.

Ta en titt på skyggen av blod som strømmer fra leveren. Hun må være swoy. Hvis blodet er brunaktig farge, anbefaler jeg ikke denne leveren å ta.

Og til og med sniff det kjøpte produktet. For fersk lever, er en søt lukt karakteristisk. Hvis det smaker med en sur, må du ikke kjøpe den.

Når du kjøper en frossen lever,, viktigst, se på produksjonsdatoen og mengden is. Skiver av is i emballasje snakk om produsentens samvittighetsfrihet. Underproduktet ble godt pumpet med vann, og deretter frosset. Derfor må du betale for vann, som deretter smelter. Trenger du det?

Også når du kjøper, prøv å skaffe seg stykker av kanten, og ikke den midterste delen av leveren. I tykke midt i mange fartøy og filmer: Det er noen ganger svært vanskelig å fjerne dem. Ja, og leveren selv er ikke oppnådd av et slikt måltid og mildt, fra ekstreme tomter. Dette er allerede på egen erfaring verifisert. Mens du vil fjerne store årer, viser det seg en slags båndprodukt. Hvorfra jeg ikke vil lage mat på noe.

Forberedelse til matlaging

Fjern alle årer, fartøy og filmer fra underprodukter. Gjør det vil være lettere hvis du går ned i leveren kokende vann og straks senker det i kaldt vann. Så tørker vi av subprodukt.

Bestem hvordan du vil forberede leveren - store stykker eller forferdelige barer. Deretter kuttet produktet i stykker. Og deretter forberede det i henhold til reseptet ditt. Hvis du har merkevaren din, skriv nedenfor i kommentarene. Jeg elsker å prøve noe nytt 🙂

Hvordan tid til å steke biff lever

Hvis leveren er kuttet med tynne skiver, stek det ikke mer enn 10 minutter. Ikke la produktet være reroying, ellers blir det hardt.

BEEF-leverens beredskap er lett å bestemme. Kutt skive. Hvis det er en farge og homogen konsistens, er produktet klart.

Og her er de lovede oppskrifter.

Hvordan steke lever med en bue på en stekepanne

Slike her er slike produkter:

• 0,5 kg offal;
• 2 ss. vegetabilske oljer + krem;
• 2,5 ss. sennep;
• salt;
• pepper svart bakken;
• et par kunst Hvetemel;
• stor pære.

Bland mel med pepper. Etter det har du en melblanding med hakket lever. Pærer Rengjør pæren: Kan være semi-chants eller kuber.

På en varm stekepanne, varme kremete og vegetabilske oljer. Romløk. Så stek på en sterk varme til leveren stengt. Legg sennep og bland godt alle (sennep må jevnt distribuere på alle stykker). Deretter setter du ned brannen i gjennomsnitt, fortsett å steke til beredskap. 5 minutter før du slår av ovnen, salt parabolen.

Min mann og jeg er glade med denne yummy. Det viser seg anbudet og appetittvekkende med en fantastisk aroma. Dette er et flott alternativ til lunsj eller middag. Jeg gir en slik lever vanligvis med poteter. Imidlertid vil andre side retter gå her. Det beste, etter din mening, må alternativet beskrives.

Slik lager du leveren i rømme i en panne

Handleliste:

• 500 g Beef Lever;
• 2 store eller 3 middels pærer;
• 4 ss. vegetabilske oljer;
• salt;
• pepper svart bakken;
• 1 ss. mel;
• 1 ss. tomatpasta eller saus;
• 1,5 kopper er rømme;
• greener.

Skivede leverpars (lengde - 4cm, tykkelse - 1 cm) satt på et rutenett med varm olje. Stek subproduksjonen og et par minutter før beredskap, tilbringe, salt og slå den av.

På en tørr stekepanne, steke mel til kremtonen. Rengjør svik, slip det og sterkt (for dette trenger du en egen sudin). Dryss deretter leveren til mel, legg til løk, rømme og tomatpasta eller saus. Bland alle disse komponentene godt og kom med. Deretter reduserer brannen til den lille, slukke parabolen i ytterligere 10-15 minutter. Og før fôring, sannhet leveren med greener i rømme. Åh, jeg kan ikke ... Slyons Flow 🙂

Ekstra triks

Kjære bord, i intet tilfelle ikke Solites Beef Lever før steking. Ikke gjør dette i matlagingsprosessen. Salt forbedrer valget av juice, og derfor blir produktet tørt og begynner å brenne i en stekepanne. Derfor, fra hverandre, anbefaler jeg umiddelbart før matlagingenes slutt.

Slik at leveren viste seg å være mild og samtidig brydde hun seg ikke, trekk den i melk. Hold minst en halv time i melk, men det er bedre ennå - en og en halv time. Forresten, slik soaking bidrar også til å bli kvitt en bestemt lukt som er iboende i biffeleveren.

Og leveren vil være mild og saftig hvis før matlaging er litt avstøtende. For dette vikle delene av delprodukter matfilmen og svinger litt baksiden av kniven. Men jeg anbefaler ikke kjøkkenhammeren å bruke. Leveren er mild og mykere kjøtt, derfor plukker opp med en kjøkkenhammer, den kan knuses.

Ofte, delproduktet foran stekepannene i mel. Så saftigheten er forsegling inne, og det viser seg mye mer bedre. For å gjøre dette, legg en mel i en flat plate. Legg deretter ut flere porsjonsstykker av delprodukter i denne vesjonen. Og ved hjelp av en treblad, kutt, bryte produktet i melet.

En slik manipulasjon av tiden din vil spare: det vil ikke være nødvendig hver stykke individuelt for å dykke i mel. Ja, og hendene vil forbli rene.

Forresten, det er mulig å panikk leveren ikke bare i mel. For å gjøre dette kan du bruke knuste kjeks eller finhakket stekte peanøtter. Det viktigste på kjøkkenet prøver alltid nye ingredienser. Dette er hvordan ekte familie mesterverk er opprettet, som deretter overføres av arv. Og bare i hemmelighet 🙂

Dessuten kan biffeleveren slokkes ikke bare med rømme, men med melk og konjakk. Når det gjelder krydder, er dette produktet fantastisk kombinert med muskatnøtt, karri, klove og ingefær. Derfor, dristig eksperiment, venner, og ikke glem å abonnere på resultatene av slike eksperimenter.

Med vennlig hilsen Olga Sologowub

23.12.2017 Postet av:

Natasha.isa. Kalori:

Ikke spesifisert Tid for å forberede:

Ikke indikert Fra mange delprodukter elsker jeg leverbiffen. Det er nyttig, velsmakende og næringsrikt. I tillegg til det faktum at leveren må kunne velge riktig når du kjøper, og det er også nødvendig å forberede det riktig. Lever er svært velsmakende hvis det er mildt, mykt og smeltet i munnen. Men biffeleveren skal kunne steke slik at den er myk. Det er den myke biffeleveren som vil være en æresfat på skrivebordet ditt, hvis du lærer å fry det riktig. Det er flere øyeblikk som jeg vil gjerne holde meg i mer detalj. I dag vil jeg fortelle deg hvordan du kan steke i en panne med en biffelever for å være myk. Alle hemmeligheter med matlaging av myke biffbiff leser i min oppskrift. Det er mange viktige øyeblikk, ikke gå glipp av noe, men i matlagingsprosessen, alle disse øyeblikkene vil du raskt mestre og bare du vil ikke bli løst på dem. Det vil være glad for å steke Livenka, å vite allerede sikker på at parabolen vil fungere som du vil: deilig og appetittvekkende. Deilig kan være forberedt

kake fra leveren av biff med gulrøtter og løk

Nødvendige produkter:- 400 gram biff lever, - 300 gram melk, - 1 kjede. l. Mat Soda, - 30 gram smør, - 50 gram vegetabilsk olje, - 2-3 bord. l. Mel, å smake salt og pepper.

Jeg vasker leveren, tørker med et papirhåndkle, fjerner filmen fra leveren. Hvis det er årer, kanaler, så kutt dem. Jeg levde ikke. Jeg prøver å kjøpe et fint stykke lever, slik at den har bodd så lite som mulig. Oftest er kanten. Kanten av leveren er alltid perfekt for steking. Jeg hadde en leveren ble frosset, jeg avviste raskt, men ikke til slutten. Så det er bedre å kutte det i stykker. Kutting av leveren er ikke subtile stykker. Tynn leveren sparer raskt og kan til og med bli tørr.

Skiver av leveren slå av hammeren, salt, pepper. Deretter dryss hvert stykke en klype av brus. Jeg skynder meg ikke slik at all leveren får sin del av brus. Soda vil gjøre leveren myk, så du vil se, og etter steken vil du ikke engang føle smaken av brus. Så stykker biff leveren melk slik at hun passerte på denne måten. Melk må myke leveren. La det ligge ned 30 minutter. Så få det, skyll og tørk med et håndkle igjen.

Nå kollapser leveren i melet for å få panikk.

I stekepannen oppvarming en blanding av kremaktig og vegetabilsk olje, slik at leveren vil vise seg å være mer deilig. Jeg sprer leveren av leveren på oppvarmingspannen.

Stek fra alle sider. Leveren er ikke lang, bokstavelig talt 3-4 minutter på hver side. Til slutt dekker dekselet og reduser brannen slik at leveren beveger seg litt. Foreslår også at du lager dette

deilig biffbiffsalat

Her er vi med deg og knullet deilig, myk og samtidig en saftig biffelever. Bon appetitt!