Hermetisk salat med ris er ganske tilfredsstillende, og åpner en krukke med en slik salat om vinteren, vi får en full middag. Han er en turistfrokost og en bachelor -middag, om vinteren går det med et smell. Prøv denne salaten minst en gang, og den blir din favoritt blant salater til vinteren.

For oppskriften "Hermetisk rissalat" trenger du:

• Tomater - 3,5 kg
• Løk - 1 kg
• Bulgarsk pepper - 1 kg
• Gulrøtter - 1 kg
• Sukker - 200 gr
• Salt - 2 ss
• Vegetabilsk olje - 300 ml
• Ris - 1 ss
• Eddik 6% - 100 ml

Oppskrift på å lage hermetisk salat med ris til vinteren:

Vri tomatene i en kjøttkvern eller blender, riv gulrøttene på et grovt rivjern, skjær løk og pepper i små terninger. Bløtlegg ris i en time i kaldt vann.

Hell vegetabilsk olje i en kjele og la gulrøtter, løk og paprika småkoke i 20 minutter.

Tilsett deretter de vridde tomatene og la det småkoke i ytterligere 20 minutter. Tilsett salt og sukker, hvis 200 gr virket mye for deg, tilsett sukker gradvis og tilpass søtheten etter din smak.

Den siste risen i kø, siden vi har dynket den, etter at vi har lagt den i salaten, steker den i ca 15-20 minutter, vil den koke veldig raskt. Hell i eddik 10 minutter før tilberedningen er ferdig. Ordne i sterile glass og rull sammen. Ytelse: ca 4-4,5 liter.

Jeg har laget en sånn hermetisert salat med ris lenge, det koster godt, jeg har ikke bortskjemt en eneste boks enda. Vellykkede emner.

Lignende oppskrifter

Kaloriinnhold: Ikke spesifisert
Tilberedningstid: Ikke spesifisert

August måned er en rik på grønnsaker. Du må gripe øyeblikket og skaffe deg. Jeg foreslår å lage en deilig salat, hermetisk salat med ris og grønnsaker til vinteren. Denne salaten kan ikke bare spises, men også brukes i suppe.



For å tilberede salat til vinteren med ris og grønnsaker, må du:

- 0,9 kg paprika;
- 0,9 kg tomater;
- 0,9 kg løk;
- 0,9 kg gulrøtter;
- 1 glass ris;
- en halv liter solsikkeolje;
- salt 1 ss. l;
- eddik 1 ts;
- små salatkrukker;
- nøkkel for bevaring;
- metallskruehett.

Steg for trinn oppskrift med foto:

For ris og grønnsakssalat, steriliser glassene med lokk. Jeg gjør dette på et nivå fra en mantelkoker. Jeg legger boksene på nivået, og heller vann i den nedre pannen. Jeg steriliserer små glass i 15 minutter, fra det øyeblikket vannet koker i kjelen. Velg krukker til salat nøye, slik at det ikke er små fragmenter på halsen og sprekker på selve glasset. Ikke ta risiko i noen tilfeller og ikke bruk slike krukker i noen form for konservering. Banker kan eksplodere rett med salater. Det er også lurt å bruke vanlig natron til å vaske boksene. Det er ufarlig og mye tryggere enn alle andre vaskemidler. Det viktigste er å skylle bruset grundig fra veggene i boksen.

Hvis du er "plaget" av denne varmen og fordampningen som genereres ved gasssterilisering, kan du sterilisere i mikrobølgeovnen. Det er mye raskere og det er ingen varme i det hele tatt. Hell i en krukke med vann 1,5 cm høy og sett i 5 minutter på maksimal mikrobølgeeffekt. Banker på 0,5 liter vil være nok i 3 minutter. Jeg har testet steriliseringsmetoden i mer enn ett år. Krukkene er godt bevart, og jeg har ikke fått noen av dem sprengt.




Ris for hermetisk salat med grønnsaker vaskes flere ganger.




Tilsett en halv liter olje i kjelen der du skal lage salaten. La oss begynne å lage grønnsaker. Vi vasker paprikaen med vann og fjerner frøene. Vi kutter i to langsgående deler, og deretter skjærer vi delene i strimler. Vi sender pepper til pannen og slår på minimumsvarmen.

Vi renser og gnir gulrøttene på et grovt rivjern. Vi sender gulrøtter til pepper.




Bland og legg løken i en kjele etter 3 minutter.




Skyll tomatene og skjær dem i biter.






Etter hver tilsatt ingrediens, bland salaten godt. Hell ris i den siste og bland.












Kok salaten med ris og grønnsaker i 25 minutter. Bli guidet i salaten på ris. Hvis risen er klar, kan salaten fjernes fra varmen.






På slutten tilsett eddik og rør.




Vi legger den varme salaten i steriliserte glass.




For å vri boksene bruker vi konserveringsnøkkelen.




Det er lurt å legge varme krukker med hermetisk salat med ris og grønnsaker i et teppe og la det stå til det er avkjølt.






For oppbevaring, tøm salaten i kjelleren.
La oss minne deg på at forrige gang vi forberedte oss

Trinn 1: Forbered grønnsakene.

Skyll grønnsakene, gjerne med en pensel. Skrell gulrøttene og riv på et middels rivjern. Skrell pærene og skjær i halve ringer eller fjær. Skrell frøene av paprikaen, fjern halene, skyll grønnsakene igjen, og skjær deretter i biter av hvilken som helst form, men middels størrelse, i strimler eller terninger, for eksempel. Fjern selen fra tomaten og skjær deretter grønnsakene i store terninger.

Trinn 2: Kok risen.

Skyll risen flere ganger med kaldt vann. Hell deretter frokostblandingen i en kjele og dekk til med rent kaldt vann. Sett fyr på, kok opp, reduser kraften og kok risen til den er halvkokt. Legg deretter frokostblandingen i et dørslag og tapp av overflødig vann.

Trinn 3: Forbered salaten med ris.

Forbered en gryte, hell alle grønnsakene i den og legg over middels varme.


Vent til innholdet i gryten er kokt, og fortsett deretter med å lage et nytt 20 minutter... Husk å røre grønnsakene ofte for å unngå at de brenner seg.


Hell kokt ris til de stuede grønnsakene, hell i oljen, rør, kok opp igjen og fortsett å lage mat til en annen 20 minutter.
Etter den angitte tiden, tilsett eddik, granulert sukker og salt i salaten. Rør godt igjen og la det småkoke på svak varme i en til 5 minutter.

Trinn 4: Bevar salaten med ris.

Den varme rissalaten skal legges i steriliserte, rene glass umiddelbart etter tilberedning, mens den fortsatt er veldig varm. Lukk umiddelbart med lokk eller rull opp. La den hermetiske rissalaten avkjøles, og oppbevar den på et kjølig, mørkt sted. Etter at du har åpnet en salatboks, kan du bare oppbevare den i kjøleskapet og ikke lenger enn to dager.

Trinn 5: Server hermetisk salat med ris.

Hermetisk rissalat er en komplett og svært næringsrik rett. Den kan serveres som tilbehør eller uten alt. Hvis du ønsker det, kan du spise det kaldt, eller du kan varme det opp i en skillet, og for eksempel legge til hakkede pølser. Rømme er god som dressing, men selv uten det er salaten med ris veldig velsmakende.
God appetitt!

Hermetisk salat med ris skal legges i små glass for å spise tilberedningen umiddelbart etter åpning.

Noen ganger, i tillegg til de angitte ingrediensene, blir courgette tilsatt en hermetisk salat med ris, samt varm pepper eller hvitløk for krydder.

Du kan bruke annen ris, for eksempel brun ris, men husk at den må stekes lenger, og det er bedre å legge den til salaten ferdig, ellers blir du torturert for å tygge.

• 1 kg kålløk
• 1 kg paprika
• 0,5 kg gulrøtter
• 0,5 l vegetabilsk olje
• 2 kopper kokt ris
• salt og malt pepper etter smak

Mange husmødre fortsetter å lage store mengder forberedelser til vinteren, til tross for at butikkhyllene bokstavelig talt bryter av under vekten av mange hermetiske grønnsaker, presentert i et bredt spekter. Jeg må si at de gjør absolutt det riktige, for slike aksjer lar dem spare familiebudsjettet. I tillegg er de, oftest, hermetiske økologiske grønnsaker dyrket i sommerhuset eller på den personlige tomten. Det siste, ubestridelige argumentet til fordel for hjemmelaget hermetikk, kan være utsagnet om at de er mye bedre enn de som er kjøpt i matbutikken.

Mange husmødre dekker grønnsaker med ris til vinteren. Deretter kan disse hermetikkmatene brukes som en uavhengig rett eller en siderett til kjøtt. I det andre tilfellet varmes grønnsaker med ris før servering.

Oppskrift på grønnsaker med ris til vinteren

Når du forbereder vinteren, må du vaske alle brukte grønnsaker grundig. Derfor, på forberedelsesstadiet for å forberede en salat til vinteren, vasker de pepper, fjerner frøene og stilken fra den og vasker den inne. Gulrøtter vaskes og skrelles grundig. Skrell og skyll løkene under springen.

De kokte grønnsakene hakkes. Gulrøtter blir revet på et grovt rivjern og lagt i en tykkvektet gryte med kokende vegetabilsk olje. Den stekes på svak varme i 15 minutter, og deretter tilsettes paprika skåret i ringer. Etter det, fortsett å lage grønnsaker i 15 minutter, med hyppig omrøring. Det er på tide å takle risen, som vaskes, settes i kaldt vann og kokes til den er halvkokt. Løken, den siste grønnsaken som er igjen, kuttes i halve ringer og legges i en kjele med gulrøtter og paprika. Innholdet i rettene blandes og alt stekes i 15 minutter.

Etter denne tiden helles ris i pannen, krydder og salt tilsettes, røres igjen og kokes til risen er fullstendig kokt. Samtidig bør man ikke glemme å røre salaten ofte, ellers kan den brenne.

Grønnsaker med ris for vinteren er tilberedt på ovennevnte måte i varme sterile glass, lukket med sterile lokk og sterilisert i 15 minutter i kokende vann. Etter det blir de forseglet.

Hermetisering av salater med ris har sine egne egenskaper. Overholdelse av enkle regler lar deg tilberede utrolig velsmakende retter som vil komme godt med om vinteren. En veldig velsmakende salat med ris til vinteren er en solid, fullverdig rett, som også er rik på vitaminer. Og de mangler så mye om vinteren.

Duften av denne retten er så intens at appetitten din blusser opp så snart du åpner glasset. En velsmakende og næringsrik rett vil komme godt med i de tilfellene når det absolutt ikke er tid til matlaging.

Du vil trenge:

• 1 kg. saftige gulrøtter;
• 1 kg. tomater;
• 1 kg. salatløk;
• 1 kg. søt pepper;
• et par to hundre gram glass ris;
• et par to hundre gram glass olje;
• et par Art. l. salt;
• gulv 200 gr. glass eddik 9%.

Rissalat til vinteroppskriftene:

1. Uten unntak vaskes alle grønnsaker, skrelles og tørkes litt.
2. Alle tilgjengelige frø fjernes forsiktig fra paprikaen, og den skjæres i tynne strimler.
3. Et rivjern brukes til å hakke gulrøtter.
4. Løken skjæres i tynne halvdeler av ringer.
5. Tomater dyppes bokstavelig talt i kokende vann i et par sekunder, hvoretter huden skrelles av uten anstrengelse. Deretter knuses de i en kjøttkvern eller blender.
6. Risen kokes til den blir smuldrende.
7. Tomater flyttes til den mest passende beholderen for påfølgende manipulasjoner, saltet, drysset med sukker, blandet med eddik og olje. Kok tomatmassen i denne sammensetningen.
8. Gulrøtter tilsettes tomatpuré og kokes i omtrent et kvarter.
9. Hakket pepper blir tilsatt til grønnsaksblandingen og kokt i et kvarter til.
10. Nå er det baugenes tur. Det tilsettes tomatblandingen og kokes i minst en halv time.
11. Den siste nødvendige komponenten er fig. Etter å ha lagt den i salaten, vil den bare bli kokt i omtrent fem minutter til den er kokt.
12. Under tilberedningen av salaten bør du forberede en beholder, som ganske enkelt er nødvendig for hermetikk av høy kvalitet. Den skal vaskes godt og utsettes for obligatorisk sterilisering.
13. Nylaget salat legges i de varmebehandlede glassene og rulles umiddelbart sammen.
14. For å senke kjøleprosessen så mye som mulig, bør glassene dekkes med noe lunkent.

Rissalat for vinteren er deilig

Hermetisering av grønne tomater ser ut til å være veldig vanskelig for mange husmødre. I tillegg liker ikke alle et slikt arbeidsemne. Men ikke når det gjelder hermetikk med ris. Dette er en utrolig velsmakende siderett som er veldig enkel å tilberede.

Du vil trenge:

• et to hundre gram glass ris;
• et par kg. grønne tomater;
• halv kg. saftige gulrøtter;
• halv kg. søt pepper;
• halv kg. salatløk;
• et kvart to hundre gram glass salt;
• et halvt to hundre gram glass sukker;
• halvannet to hundre gram glass olje.

Grønnsakssalat med ris til vinteren:

1. Ris må dynkes i et par timer på forhånd.
2. Alle frøene fjernes forsiktig fra paprikaen og kuttes i miniatyrterninger.
3. Tomater kuttes på samme måte.
4. Den eksisterende skallet fjernes fra løken og kuttes i tynne ringer.
5. Gulrøttene skrelles og deretter rives på det enkleste rivjernet.
6. Alle hakkede grønnsaker legges i en tallerken som er egnet for gjennomføring av alle andre handlinger og blandes med ris.
7. Alle de gjenværende ubrukte komponentene tilsettes til ris-grønnsaksmassen og blandingen kokes i omtrent førti minutter.
8. I løpet av denne tiden tilberedes rettene, noe som er nødvendig for bevaring. Den vaskes med brus og utsettes for pasteurisering av høy kvalitet.
9. Den tilberedte salaten legges i varmebehandlede glass og rulles umiddelbart sammen.

Velforsøkt vintersalat

En uvanlig, men overraskende velsmakende kombinasjon av ris og kål vil sikkert skape en sensasjon blant gjestene. En veldig tilfredsstillende tallerken med en behagelig syrlighet bidrar til å raskt forberede seg på enhver ferie, mens bordet blir mye mer fargerikt enn med vanlige poteter.

Du vil trenge:

• 5 kg. tomater;
• 1 kg. søt pepper (forskjellige farger);
• 1 kg. salatløk;
• 1 kg. vanlig kål;
• 1 kg. saftige gulrøtter;
• et par på 200 gr. glass smør;
• 4 ss. l. salt;
• et par på 200 gr. glass sukker;
• halv kg. ris;
• 200 gr. et glass eplecidereddik 6%;
• en halv krydret pepperkorn.

Rissalat for vinteren:

1. Tomater senkes i kokende vann i noen sekunder, hvoretter det er elementært å bare fjerne dem. Allerede uten det knuses de i en kjøttkvern.
2. Frøene trekkes ut av paprikaen og skjæres deretter i så tynne strimler som mulig.
3. Kål knuses også i tynne strimler.
4. Gulrøttene vaskes, skrelles og deretter rives.
5. Frø ekstraheres også fra de varme pepperkornene og kuttes i små biter.
6. Tomatpuré og olje flyttes til en beholder som er egnet for tilberedning av grønnsaker, hvor den kokes i omtrent tjue minutter.
7. Deretter tilsettes andre hakkede grønnsaker i tomatmassen. De skal kokes i omtrent førti minutter.
8. Ris kokes også i en egen bolle til det blir mykt.
9. Ris og alle de resterende ingrediensene tilsettes til grønnsaksblandingen. I sin helhet forsvinner salaten i maksimalt ti minutter.
10. Forberedelse utføres og beholdere, som skal vaskes med brus og utsettes for nødvendig sterilisering.
11. Bare i glassene som har blitt behandlet ved høy temperatur legges det ferdige produktet ut og rulles sammen på et øyeblikk.

Viktig! Salaten kan enten være veldig krydret eller veldig varm. Avhengig av personlig preferanse kan mengden pepper økes eller helt forlates. Å legge til grønt vil gjøre det mer aromatisk og sommerfriskt.

Rissalat til vinteren

En uvanlig, litt krydret salat med tilsetning av bønner kan brukes som en utsøkt siderett eller som en overdådig matbit. Med en behagelig skarphet og fantastisk hvitløksaroma kan det bare vekke beundring.

Du vil trenge:

• 6 stk. saftige gulrøtter;
• et to hundre gram glass ris;
• 1 kg. søt pepper;
• 1 kg. salatløk;
• halv l. oljer;
• 3 kg. tomater;
• 3 ss. l. salt;
• 1 hode tidlig hvitløk;
• et to hundre gram glass bønner;
• to hundre gram sukker;
• gulv med krydret pepperkorn.

Rissalat for vinteren:

1. Tomater dyppes bokstavelig talt i kokende vann et øyeblikk, og deretter skrelles huden av med letthet.
2. Skrellede tomater hakkes i den mest vanlige kjøttkvern.
3. Gulrøtter må vaskes, skrelles og kuttes i veldig tynne og lange strimler.
4. Skallene fjernes fra løken og skjæres deretter i biter.
5. Frøene trekkes ut av paprikaen, og den kuttes også i strimler.
6. Skarp pepper er finhakket.
7. En presse brukes til å hakke hvitløken.
8. Ris og bønner må legges i bløt i en time og kokes separat fra hverandre.
9. I rettene som er best egnet for videre handlinger, blir oljen oppvarmet. Alle tilberedte grønnsaker legges i den og kokes i en tredjedel av timen.
10. Alle andre komponenter tilsettes og salaten kokes i ytterligere ti minutter.
11. Glass med brus må vaskes og utsettes for sterilisering av høy kvalitet.
12. En veldig varm salat legges fremdeles i en varmebehandlet beholder og rulles opp umiddelbart.

Tips: avhengig av ønsket resultat kan du endre mengden nødvendig tomat. Ved å redusere den, vil retten bli tykk, og hvis du legger til mer av den, vil risen vise seg å være i et veldig originalt tomatfyll og vil se mer ut som en saus fremfor et tilbehør.

Zucchini salat med ris til vinteren

Ris, kombinert med grønnsaker som aubergine og courgette, er en utrolig deilig rett. Det er vanskelig å kalle det en salat, fordi det kan være en full frokost, og ikke bare en matbit. Dessuten er den næringsrik, sunn og aromatisk.

Du vil trenge:

• halvannen kg. aubergine;
• halvannen kg. squash;
• 1 kg. tomater;
• halvannen kg. vanlig kål;
• et par Art. l. salt;
• gulv 200 gr. glass sukker;
• halvt. l. malt vanlig pepper;
• halv kg. salatløk;
• et to hundre gram glass olje;
• et halvt to hundre gram glass eddik 9%.

Zucchini salat for vinteren med ris:

1. Courgette, kål og aubergine kuttes i veldig tynne strimler.
2. Tomater senkes veldig lett i kokende vann og skrelles umiddelbart. Først etter det må de hakkes i en kjøttkvern.
3. Alle skallene fjernes fra løken og kuttes i tynne halvdeler av ringer.
4. Ris kokes til det er mykt.
5. Oljen blandes med salt, eddik og salt, hvoretter den varmes opp til maksimum.
6. Kål tilsettes den oppvarmede eddikblandingen og stekes i omtrent ti minutter.
7. De resterende grønnsakene tilsettes kålen og stekes i minst et kvarter, hvoretter ris og pepper tilsettes.
8. I sin helhet blir salaten kokt i omtrent tjue minutter.
9. På dette tidspunktet forberedes beholderen som er nødvendig for konserveringsprosessen. Den vaskes med den vanligste brusen og må steriliseres.
10. Den ferdige rissalaten legges i termisk bearbeidede glass og rulles opp umiddelbart.

Zucchini salat for vinteren med ris har en spesiell verdi. De er ikke bare vanvittig velsmakende, men også sunne. Og det er veldig praktisk av og til å gjøre deg til en ferie, ikke å stå ved komfyren, men bare åpne en krukke med et slikt mesterverk og spise et solid måltid. Og hvis vi anser at bevaringen av et slikt produkt gjøres raskt og enkelt, så er det ingen pris på dette emnet i det hele tatt.