Whisky av høy kvalitet har en høy pris, men den er alltid en populær drink, også blant russiske forbrukere. Verdens ledende innen salg av et slikt produkt er det amerikanske merket Jack Daniels. Selskapets suksess ligger i det faktum at bare naturlige korn, rent vann og unike teknologier brukes i produksjonen av whisky. Imidlertid er drikken, som mange andre populære produkter, ofte forfalsket, så det er viktig å kunne skille det virkelige fra det falske.

Eksterne tegn på forfalskning

En kvalitets Jack Daniels -whisky kan ikke være billig. Gjennomsnittsprisen på en liter flaske starter på 1700 rubler. I tillegg til prisen, først og fremst, bør du være oppmerksom på utseendet på pakken. Oftest tappes et forfalsket produkt på ikke-originale flasker, som er enkle å skille fra merkede på flere måter. For å finne ut om Jack Daniels er falsk eller ikke, må du nøye vurdere følgende når du kjøper:

• Hele flasken

Det er flasken som kalles whiskys ansikt. Jack Daniels merkebeholder er veldig vanskelig å forfalske. Originalen har en streng parallellpipet form med veldefinerte kanter og skarpe kanter. Falske whisky tappes ofte på flaske med avrundede topp- og bunnkanter. Alle de fire sidene av den originale beholderen er gravert med Jack Daniels -logoen øverst og voluminformasjon nederst. Hvis inskripsjonene ikke er preget eller uskarpe, er dette ikke den virkelige Jack Daniels, men hans falske.

En annen måte å bestemme kvalitets whisky på er å riste flasken. Hvis det samtidig dannes store bobler som ikke sprenger på lenge - er alkoholen ekte. I tillegg må det ikke være sediment.

• Nakke

Merkeflasken har en fasettert hals, noe som utvides i midten og smalner mot kork og skuldre. Ved bunnen av nakken er det en konveks ring, den helle drinken overskrider litt nivået. I forfalskede beholdere er nakken ofte sylindrisk i form; den blir jevnt til avrundede skuldre.

• Kork

Den originale whiskyen er forseglet med en svart plastkork, som er dekket med en blank beskyttende film sammen med halsen. En forfalsket flaske har ikke en slik film og lukkes oftest med en metallpropp.

Bunnen av flasken med en ekte Jack Daniels har en firkantet form, hjørnene er kuttet i 45 grader. På bunnen er det konvekse påskrifter - informasjon for forbrukeren. Det er ingen slike inskripsjoner på den falske flasken, eller de er uleselige. I tillegg vil en sirkel fra pressemaskinen være synlig nederst på falsen.

• Merkelapp

Hvordan skille ekte whisky etter etikett? Flasken med den originale drikken er merket utelukkende på engelsk. Etiketten må ha en unik EI -kode, som kan brukes til å bestemme fatnummer og emballasjedato. For å vite hvilken skrift informasjonen er angitt i, må du først studere etikettdesignet på Jack Daniels offisielle nettsted. Hvis påskriftene ikke er i tvil, bør kvaliteten på selve klistremerket evalueres. Den skal være symmetrisk plassert på flasken, dekke 3 kanter, ha en tydelig lettelse, og det skal ikke være spor av lim på den. På høyre side av etiketten er det et bilde av Jack Daniels selv, på venstre side er det gullmedaljer, en dråpe, et glass og en tønne. Alle tegninger skal være tredimensjonale.

Drikkekvalitet

Hvordan skille den originale Jack Daniels fra en mulig forfalskning ved egenskapene til selve drikken? Du må sette pris på fargen, aromaen og smaken på whiskyen.

Real Jack Daniels har en dyp mørk ravfarge. Aromaen er karamell-vanilje med en liten blanding av dis, smaken er søtlig, syrlig med treaktige toner. Det er en lang, mild ettersmak med innslag av søte krydder. Det bør ikke være noen ekstra komponenter, siden det ikke er alkoholforurensninger og smaker i originalen. Kvalitets whisky kan inntas uten en matbit. Gourmeter anbefaler ikke å blande Jack Daniels med andre ingredienser og bruke den til å lage cocktailer.

Etter å ha tatt ut en flaske med en falsk drink, kjennes en skarp lukt av alkohol eller en hard, obsessiv kunstig aroma. Hvis whiskyen smaker dårlig, vil du spise den eller drikke den, den er falsk.

Det er den originale Jack Daniels, i motsetning til den falske, som toner kroppen uten å forårsake hodepine eller andre bakrusymptomer. For å ikke kjøpe whisky av lav kvalitet, bør du bare velge den i en spesialbutikk etter å ha lest alle relevante dokumenter. I andre utsalgssteder er det risiko for å kjøpe en falsk.

Hvert år selges 6 millioner flasker med den populære amerikanske alkoholholdige drikken - whisky til alle deler av verden. "Jack Daniels"... Det skiller seg ikke bare i sin uvanlige smak, men også i sin status. Og nå skal vi bli kjent med fremstillingsmetoden, bruksreglene, vi lærer hvordan vi ikke skal støte på en falsk.

Navigasjon

Smaksfunksjoner

Karamell-vaniljesmaken og woody notater av Tenessian whisky skyldes kald filtrering ved bruk av trekull. Denne matlagingsteknologien ble oppfunnet av Alfred Eaton.

Drikken filtreres før den kommer inn på eikefatene, hvor den er infisert og absorberer treaktig lukt og smak. Etter rengjøring blir whiskyen myk, med en liten røyk.

Et ferskt produkt som ikke er lagret, men filtrert, er veldig forskjellige.

1. Jack Daniels, 40%... Aristokratisk ravgull whisky, en representant for klassikerne med duften av nøtter, krydder, vanillin. Den har en raffinert, lys, flertrinnsmak med karamellnoter og en sterk røykfylt ettersmak.
2. Jack Daniel's Old No7, 40%... Det regnes som den mest elite i rekken. Har en søtlig aroma som avgir brent karamell, melkesjokolade, sigaretter, dadler. Smaken er fortynnet med vanilje, woody, fruktige elementer. Drikken etterlater en lang ettersmak med noter av eik, iskrem, vanilje.
3. Jack Daniels Tennessee Honey, 35%... Damealkohol basert på honninglikør. Skiller seg ut i rik smak og honningaroma, lang omsluttende ettersmak av frukt.
4. Gentleman Jack, 40%... Produktet skal ikke forveksles med noe, takket være nøtt-sitrusaroma med elementer av brent eik, fullverdig smak, supplert med krydder og lakris. Med sekundær filtrering etter aldring blir denne Jack Daniels spesielt myk, glatt. I følge gammel legende ble drikken laget av Jack for sin elskede.
5. Gentleman Jack, 40%... Det er en hvit, umoden versjon med en interessant kornsammensetning: 70% rug, 18% mais, 12% byggmalt. Den huskes for sin myke forfriskende duft med innslag av blomster og tre, harmonien i en lys ingefærsmak.
6. Jack Daniel's White Rabbit Saloon, 43%... Den begrensede linjen ble laget for 120 -årsjubileet for Jack Daniels White Rabbit Bar. Den minneverdige aromaen av drikken er en kombinasjon av vanilje, karamell, krydret notater av eik. Smaksfunksjoner: ømhet, rundhet, banan- og epleinneslutninger, nøtteaktig litt bitter ettersmak.
7. Jack Daniel's Single Barrel Rye, 47%... Alkohol fra gruppen "super premium", som har bestått totrinnsfiltrering på kull. Tønnenummeret er skrevet på emballasjen og når fyllingen ble laget. Karamell, eik og kandisert frukt er de viktigste aromatiske komponentene i produktet. De smakfulle "chipsene" er lønnesødme og litt syrlighet. Det anbefales å drikke det rent, du kan kaste en isbit.
8. Jack Daniels Sinatra Century, 50%... Begrenset linje opprettet for 100 -årsjubileet for fødselen av F. Sinatra. Flaskene i den originale designede emballasjen har nummerering og en plate med liveopptak av artistens berømte komposisjon. Notatene av buketten er en kombinasjon av nøtteaktig, vannmelon og kremaroma. Den fløyelsaktige vaniljesmaken i flere trinn vil bli husket lenge.
9. Jack Daniels 150 -årsjubileum, 50%... Produsert til ære for et 150 år gammelt selskap. Drikken er mettet med honning-kanel aroma ispedd frisk fruktkomponenter, en lett avrundet smak med innslag av pollen, peanøtter, søtsaker, samt en fantastisk lang eik-vanilje ettersmak.

Kulturen for å drikke Jack Daniels whisky er enkel og grei. du trenger bare å huske noen få enkle anbefalinger:

• Drikken serveres om ettermiddagen, noen ganger som aperitiff til middag.
• Den optimale produkttemperaturen er 18-21 grader. Hvis den er høyere, blir alkoholen ikke så myk, og med hypotermi vil den miste sin utsøkte smak og aroma.
• Du må drikke amerikansk whisky fra to typer glass. Hvis ren Jack er full, bør de være tulipanformet av tynt glass for å forbedre farge, lukt og smak. Når is, juice eller vann tilsettes drikken, er det bedre å ta stein.
• Alkohol helles, holdes på en liten avstand fra glasset, slik at det dannes en trakt, og ikke et sprut, da blir aromaen mer merkbar. Glasset er 1/3 fullt.
• Trenger du å myke opp whiskyen din? Tilsett deretter litt is. Takket være ham vil temperaturen på drikken forbli innenfor de nødvendige grensene.

Jack Daniel av samlerobjektene smakes bare rent og kjølt med steiner.

En utmerket forrett for dyr whisky - sitronskiver i sukker eller søte saftige epler, samt druer, mandarinskiver.

Hvis drikken er blandet med cola, ost-oliven-tarteletter, sjømatdelikatesser (blåskjell, østers) drysset med sitronsaft, vil fiskekanap være et ideelt tillegg til det.

Jack Daniel -merket er veldig populært, så det samler seg ikke bare om fans av elitealkohol, men også svindlere som vil tjene penger. For ikke å kaste fra 1500 til 11 000 rubler for en surrogat, må du lytte til en rekke anbefalinger:

1. I supermarkeder selges som regel en falsk, så for en så utsøkt alkohol er det bedre å gå til en spesialbutikk.
2. Denne whiskyen helles i spesielle flasker. Formen er parallellpiped med skarpe, klare kanter og veldefinerte kanter over og under. En lettlest merke-logo er preget på hver skulder på fartøyet. Nedenfor er en preget inskripsjon med en forskyvningsindikator. Forfalskede produkter helles i runde kar uten graveringer.
3. True Jack Daniels lukkes med en svart plasthette, preges av glatte, ikke flisede flaskeseksjoner og tilstedeværelsen av et riflet belte. Det er ingen slik film på det forfalskede produktet, og lokket er laget av enkle råvarer.
4. Fartøyet med originalen har en konveks hals innsnevret mot lokket. Et obligatorisk tegn på drikkens kvalitet er tilstedeværelsen av en dispenser. Den forfalskede har den ikke, og flaskehalsen har nesten ingen kanter.
5. Selskapets etikett er plassert på tre sider av fartøyet med den virkelige Jack. Det limes jevnt, uten asymmetri og limrester. Det er korrugeringer på venstre og høyre, lett synlige og synlige i lyset. Informasjonen på etiketten er kun skrevet på engelsk, den inneholder batchnummer og fylletid. Surrogaten har ingen korrugering og etiketten er slurvete.
6. Bunnen av flasken må inneholde klart rillede data for forbrukeren. Bunnen er firkantet, hjørnene er kuttet til 45 grader. På forfalskede produkter er det ofte et merke fra ballepressen som dekker informasjonsskriften. Disse flaskene har runde hjørner.
7. True Jack Daniels har en mørk ravfarge og aroma med en røykfylt komponent, en sterk søtlig vanilje-karamellsmak. Men den falske har en sterk ånd.

Jack Daniels- dette er en alkohol av høy kvalitet, som ingen ekte ånderfan kan klare seg uten. Å konsumere det er en kunst, og å velge det riktige produktet er en hel vitenskap som må mestres før man behandler gjestene med en utsøkt drink.

Jack Daniels er en av de eldste amerikanske whiskyene. I løpet av 150 år med sin eksistens har merket vunnet kjærligheten til millioner av kjøpere. Og det er en grunn: denne drikken har en overraskende rik, og samtidig mild og ren smak. Men verdensberømmelsen har også en bakside av mynten - Jack Daniels -whisky blir ganske ofte forfalsket på grunn av den jevnt store etterspørselen. Vi forteller deg hvordan du ikke skal støte på en falsk og skille en falsk fra originalen.

Hvis prisen tiltrekker seg med sin billighet, bør dette faktum varsle deg. I dag i prisen på en liter av den klassiske blandingen Old No. 7 er omtrent 3000 rubler. Hvis whiskyen er mye billigere, vær oppmerksom og fortsett å sjekke følgende tegn.

Funksjoner i den originale flasken

Falske whisky tappes oftest på falske flasker som er ganske forskjellige fra de virkelige. Ekte Jack Daniels flasker har flere egenskaper som gjør det lettere å identifisere ekthet. La oss analysere dem ved å bruke eksemplet på den mest populære blandingen Old No. 7 - det er klart at knapt noen ville tenke på forfalskning av Single Barrel nummererte flasker eller den mindre kjente Gentleman Rare. Så, la oss liste disse tegnene.

Formen. Hvis whiskyen ble tappet på flaske på Jack Daniels destilleri, vil flasken være firkantet med skarpe hjørner. Den falske flasken har mer avrundede, jevnere hjørner. I den øvre delen er det en preget Jack Daniel -inskripsjon med store bokstaver, og i den nedre delen - en indikasjon på forskyvningen.
Disse tegnene er vanskelige å forfalske, så deres fravær sier direkte - foran deg er det en forfalskning!

Bunn. Ikke glem å se på bunnen av den valgte flasken - den skal være en firkant med avskårne, skarpe hjørner. En falsk kan identifiseres ved utglatte hjørner og en altfor synlig pressesirkel.

Kork. Originalen er lukket med en svart plastpropp med en dispenser, dekket med en svart matt film på toppen. Ingen jernglass med påskrifter! Det er en merkevarelogo på bunnen av filmen.

Nakke. De originale Jack Daniels flasker har en veldig interessant nakkeform - den er gryteformet, med uttalte rektangulære kanter og blir skarpt til skuldre. Dette er ikke lett å forfalske, så falske flasker kan vanligvis gjenkjennes av den smidige overgangen til hengeren.

Merkelapp. Alle påskrifter på Jack Daniels -etiketten må være preget og preget. En skjev limt etikett med limrester er et tydelig tegn på en forfalskning. Det skal ikke stå russisk tekst på etiketten til en ekte whisky!

Studer nøye funksjonene i ekte Jack Daniels whisky, se på etiketten på Internett for å føle deg trygg i butikken.

Ikke slapp av etter kjøpet: før du drikker, må du vurdere fargen og lukten av whiskyen. "Jack Daniels" skal ha en gjennomsiktig ravfarge og en behagelig, litt søt lukt med noter av vanilje og eik. Og hvis whiskyen lukter kraftig av alkohol eller helt fremmed lukt, bør du ikke drikke den.

Er Jack Daniels Cognac eller Whisky? Med hva og hvordan å drikke det? Og viktigst av alt: hvordan skiller en original fra en falsk? Vi vil fortelle alt om dette i denne artikkelen, samt gi mange interessante fakta om historien og forviklingene ved produksjonen av "Jack Daniels".

Generell informasjon

Jack Daniel's er en blandet whisky. I motsetning til den skotske nasjonale drikken, som er laget av malt, bruker den amerikanske sorten mais (åtti prosent), bygg (12%) og rug (8%) som råvarer. Slike blandinger kalles vanligvis bourboner, og dette gjør dem relatert til konjakk. Men en spesiell filtreringsmetode gjør Jack Daniels whisky. Takket være dobbelt passering gjennom et lag med spesialkull, får drikken en mild smak. En fire års lagring på brente hvite eikefat gir whiskyen en røykfylt karamelsmak og ravfarge. Kildevann med null jerninnhold gir også drikken en mykhet. Whiskyen kommer i firkantede, skarpkantede flasker. For øyeblikket er det flere varianter av dette verdensberømte merket. Hovedforskjellen i typer Jack Daniels -whisky er grader. I det klassiske eksemplet - "Jack Daniels Old No. 7" - og også i "Gentleman" er det førti. Andre typer er noe sterkere, for eksempel i Single Barrel førtisju grader, og i Silver Select - alle femti .

Historie

Som det ofte er tilfellet i produksjonen av et velkjent merke, er Jack Daniels whisky oppkalt etter sin "forelder". Jack Jasper Newton Daniel var bare syv år gammel da han ansatte en arbeider i et destilleri for den lutherske pastoren Dann Call. Dette skjedde på midten av 1800 -tallet i Tennessee. Fem års arbeid var ikke forgjeves. Gutten fikk erfaring, og i en alder av tretten åpnet han sitt eget destilleri. Daniel fant ikke opp hjulet på nytt, men brukte den allerede påviste metoden for Lincoln whiskyteknologi. Denne metoden, praktisert i distriktet med samme navn i Tennessee, bestod i at drikken ble filtrert gjennom et tre meter stort kull hentet fra amerikansk sukkerlønn før den ble hellet på fat. Denne prosessen er lang og kostbar, men Daniel ble ikke stoppet. Og selv om de fleste beundrere av whisky ikke liker det for den milde smaken, har Jack Daniels produkter blitt veldig populære.

Det unike ved Jack Daniels

Det ser ut til at hvis en produsent har brukt en teknologi som allerede har blitt tradisjonell, hva var det som gjorde at produktene hans skilte seg ut fra en rekke andre? Hvorfor er dette merkets destilleri det eldste som i dag opererer i USA? Svar: Fordi Jack Daniel alltid ønsket å gjøre det beste. Dette var hans livsmotto. Han bygde fabrikken sin i nærheten av hjembyen Lynchburg, ikke av patriotiske følelser, men fordi han visste om den fantastiske Hollow Spring. Vannet i våren var praktisk talt fritt for jern. Takket være henne og passasjen gjennom lagene med sukkerlønn, kom drikken myk ut og bulet ikke ut som vanlig whisky. Produktene ble også lagret i fire år på spesielle fat. De var laget av ungt amerikansk hvitt eiketre. Etter at fatene var fullstendig laget, ble innsiden avfyrt. Jack Daniels whisky ble lagret i dem i et naturlig klima. Om vinteren krympet treverket, om sommeren utvidet det seg. Eteriske oljer og naturlige sukkerarter fra eiken gikk inn i drikken, noe som ga den en ravfarget farge og en uklar lukt.

Moderne produksjon

Jack Daniel selv var ikke gift og hadde ingen barn, og overlot derfor i sin alderdom tømmene til selskapet til nevøen. Lem Motlow drev destilleriet fra 1911 til 1947. Det var en veldig vanskelig periode. To verdenskrig, tiden for den "store depresjonen" og - som var et spesielt slag for selskapet - forbud. Men Motlow kom mesterlig ut av situasjonen ved å etablere eksport. Brenneriets produkter klarte til og med å vinne medaljer på europeiske destillatutstillinger. I 1988 brukte en ny leder, Jack Raire, dobbeltfiltreringsmetoden. Jack Daniels whisky, etter fire års aldring på fat, ble nok en gang drevet gjennom et lag med lønnkull. Denne metoden gir drikken en slankere og mykere karakter. Samtidig er beredskapen - graden av modning av whiskyen - ikke bestemt av kalenderen, men av smaken av spesialister. Smaken, fargen og aromaen til innholdet i hver fat er evaluert.

Markedsføring og emballasje

Jack Daniel var ikke bare en samvittighetsfull og talentfull whiskymaker, men også en utmerket gründer. I begynnelsen av karrieren åpnet han to barer i hjembyen og leide musikere til å danne Silver Cornet Band. På trommelen beordret han å male en flaske Jack Daniels Old No.7 whisky. Ideen fungerte. Truppen turnerte i alle statene, og snart visste alle amerikanere, unge og gamle: whisky, så Jack Daniels. Tara spilte også en rolle i markedsføringen. Først helte Jack Daniel produktene sine i kanner, der han sjablongiserte navn og etternavn. Da glassflasker fra syttitallet av forrige århundre var godt i bruk, begynte Jack å lete etter noe originalt. Og jeg fant det. En reisende selger fra Illinois viste ham Alton Glass -produkter. Flasken var veldig uvanlig - firkantet, med skarpe kanter og en bølgepapp - akkurat det du trenger for å få produktene hjemme til å skille seg ut og bli minneverdige.

Varianter

La oss starte med klassikerne. Bilde av Jack Daniels Old No.7 whisky foran deg. Den klassiske firkantede flasken er fylt med en ravgod drink med karamell- og vaniljesmak, der treaktige toner er tydelig hørbare. Drikken har en behagelig søtlig aroma. Denne varianten er tilgjengelig i flasker i forskjellige størrelser-fra 0,05 l prøvetakere til treliters baklags.

Gentleman Jack er dobbeltfiltrert. Denne gule drikken smaker nøtter, lakris og krydder. Tilgjengelig i beholdere fra 0,35 til en liter.

Jack Daniel's Single Barrel er en førsteklasses variant. Whisky helles i en 0,75 liters flaske fra en bestemt fat, hvis nummer og dato for tapping er angitt på etiketten. Det er en mørk ravdrikk med en styrke på førti grader. Denne whiskyen har en mild vaniljeskaramellsmak.

Jack Daniels Silver Select Single Barrel er preget av økt styrke (fem grader). Whiskyen tilhører kategorien superpremie, ettersom drikken er tappet fra et spesielt, bedre fat. Dansende oransjerøde gnister er synlige i den gule væsken. Smaken er forbundet med karamelliserte sitrusfrukter, vanilje, orientalske krydder. Duften har treaktige nyanser, røyk, appelsinskall og modne plommer. Ettersmaken er lang, sløv, med noter av søte krydder.

Den kan serveres som aperitiff og fordøyelse, men ikke med mat. Skottene drikker whisky og brus. Denne metoden myker opp tilstoppingen av drikken. Jack Daniels trenger ikke det. Smaken er allerede myk nok til at den kan forveksles med konjakk. Kjennere av "Jack Daniels" elsker å smake den i små slurker solo, uten noe akkompagnement. For denne whiskyen bør du velge tulipanglass og fylle dem med en tredjedel eller en halv. Dette vil gi deg en bedre aroma av drikken. Den optimale temperaturen for servering er pluss atten til tjueen grader. Hvis drikken er kaldere, vil den ikke utstråle aromaen, og hvis den er varmere, vil smaken bli mer hard, brutal.

Hvis du er imot å drikke rene destillater, kan du prøve å lage en enkel riste. Dette whiskymerket passer godt til eple og sitron (eller sitrus). Men for blandingen bør du ta et glass til. Det kan være et bredt, lavt glass med en tykk bunn. Den er fylt med isbiter, whisky og juice. Siden dette er en "maskulin" drink, er alle slags dekorasjoner i form av paraplyer, appelsinskiver og skiver med carom upassende her. Selv cocktailrør anses som dårlig oppførsel.

Hundre og femti år etter at merket dukket opp på verdensmarkedet, har "Jack Daniels" vokst med medaljer og styrket populariteten. Det faktum at produktene er etterspurt, bevises av det faktum at det er mange forfalskninger av dette merket på det svarte markedet. Så hvordan skal en ekte Jack Daniels se ut? Drikken fortsetter å bli tappet på flasker med "merke". De er firkantede i form med skarpe hjørner. På toppen av disse kantene, i nakken, er "Jack Daniels" gravert, og nederst - beholderens volum (for eksempel "1 liter"). Etiketten limes jevnt, uten limdråper. Den har en 45 graders faset kant. Og selve etiketten, i likhet med den amerikanske dollaren, har hevet mønstre på sidene. De kjennes under fingrene når de strykes. Flasken har en kork av plast, dekket med en beskyttende film. Men det viktigste er bunnen av flasken. Den må inneholde EI -koden, batchnummer og batch.

Hvordan skille en original fra en falsk

Produsenten har investert mye penger i produksjonen av whiskyen hans (førsteklasses råvarer, fat av egen produksjon, kull). Derfor er det ikke verdt å forvente at en liter Jack Daniels whisky vil ha en pris på omtrent fire hundre til åtte hundre rubler. Hvis du blir tilbudt en drink i en firkantet flaske, men med myke kanter, er dette ikke originalen. Dette er ikke Jack Daniels whisky i det hele tatt. En falsk kan også ha et lokk i metall. Nylig begynte de å forfalske flasker med en kapasitet på en halv liter. En bølgepapp vil hjelpe til med å skille en falsk. Ekte whisky bør ha en liten bokstav (R) etter påskriften nr. 7. Snu flasken: dråpen skal forbli nederst og henge. I et forfalsket produkt vil væsken ganske enkelt smelte sammen langs veggene. Rist flasken. Ekte whisky har store og mer eller mindre vedvarende bobler. Det skal ikke være sediment. En ukurvet flaske utstråler en søt vanilje duft, mens en falsk flaske lukter alkohol.

Hva sier forbrukerne?

Både kjennere og vanlige destillatelskere roser Jack Daniels whisky. Anmeldelser av russiske forbrukere blir spesielt understreket av det faktum at denne drikken ikke forårsaker hodepine eller andre tegn på bakrus. Hvis du kjøper whisky i pålitelige butikker, kan du nyte en mild, velbalansert smak. Drikken er god i all slags vær: den varmes opp på kjølige kvelder og (med is) toner opp på en varm dag. Kjennere advarer mot bruk av "Jack Daniels" med cola - den kraftige smaken av brus passer ikke inn i den delikate aromaen av amerikansk whisky.

Jack Daniel's er det mest populære whiskymerket fra USA, som selger over 6 millioner flasker årlig. Før proklamasjonen av "Forbud" i USA hadde Tennessee mange alkoholprodusenter, i dag er det bare to "dinosaurer" igjen - Jack Daniels og George Dickel.

Begge fabrikkene laget vanlig bourbon frem til 1941. Men så bestemte statlige myndigheter at takket være den spesielle filtreringsteknikken fortjener whiskyene som er produsert i Tennessee å ha status som geografisk opprinnelse. Alle produktene produsert i staten ble kjent som Tennessee Sour Mash - "Tennessee sour mash whisky."

Produksjonsteknologi

Det er prosessen med kald filtrering ved bruk av trekull som bestemmer drikkens unike smak og rike aroma. Denne metoden ble oppfunnet av Alfred Eaton, men ble oppkalt etter fylket der den først ble brukt - Lincoln County -prosessen. Det antas at Jack Daniel bygde destilleriet sitt på samme sted som Eaton -destilleriet lå. Lincoln -prosessen er den eneste teknologiske forskjellen mellom Tennessee whisky og bourbon.

Turister som besøker Jack Daniels destilleri i Lynchburg, får vist alle stadier av whiskyproduksjonen, og starter med brenning av lønnstokker. Denne prosessen har blitt omgjort til et show og utarbeidet til minste detalj. Spesialarbeidere på anlegget drysser enormt murverk av brennende tømmerstokker med vann: hvis du ikke kontrollerer temperaturen på brannen, får du aske, ikke kull. Det resulterende lønnekullet fylles i enorme kolonnefiltre, deretter filtreres Tennessee whisky dråpe for dråpe gjennom dette kullet i en hel uke.

Siden filtreringen finner sted før brennevinet helles i fat, og ikke før tapping, allerede filtrert, oppbevares ren whisky i eikefat som har blitt brent fra innsiden, som må absorbere aromaen og nyanser av tre. Raffinert whisky får mykhet, rundhet og behagelig lett røyk. Etter det sendes drikken for aldring. Besøkende tilbys å smake ferskt destillert whisky (White Lightning) og uskåret, men filtrert - forskjellen er stor.

Historien om Jack Daniels whisky

Historien om merket dateres tilbake til 1866, da Jack Daniel kjøpte en tomt nær Lynchburg, som hadde en kilde til kildevann filtrert av kalkstein. Dette landet var tidligere en del av Lincoln County, og er nå i County Moore. Samme år var Daniel den første i USA som registrerte whiskydestilleriet sitt. På den tiden var grunnleggeren av merket ikke mer enn 20 år gammel - ingen dokumenter om hans fødsel er bevart, så det eksakte fødselsåret er ikke kjent. Til tross for en så ung alder, hadde Jack en meget omfattende kunnskap: han kjøpte sin første alembic i en alder av 14 år og tjente gode penger på tilberedning av alkoholholdige drikker.

På 1980 -tallet fikk Jack selskap av nevøen Lem Motlow, som overtalte onkelen til å selge whiskyen ikke på fat eller keramiske kanner, men på flasker. Dette ble en strategisk beslutning - whiskyen på flaske kunne eksporteres. En annen viktig milepæl for merket er 1895, da Daniel ble vist en firkantet flaske. Siden den gang har Jack Daniels whisky blitt tappet på flaske i en slik beholder. Opprinnelig var etiketten på flaskene grønn, men etter Jacks død i 1911 ble fargen endret til svart.

Merket eies nå av Brown-Forman. Siden 2008 har Jeff Arrnett, den syvende destillasjonsmesteren, stått i spissen for produksjonen.

Utmerkelser

I mer enn halvannet århundre av whiskydestilleriets eksistens har Jack Daniels mottatt mange priser:

• 1904 - Gullmedalje på verdensmessen i St. Louis;
• 1905 - Gullmedalje på verdensutstillingen i den belgiske byen Liège;
• 1913 - Gullmedalje på whiskykonkurransen i Gent;
• 1914 - Gullmedalje fra den angloamerikanske utstillingen i London;
• 1915 - Gullmedalje og sertifikat fra Institute of Hygiene i London;
• 1954 - Quality Star i Brussel;
• 1981 - Gullmedalje med palmeblader i Amsterdam.

En spesiell serie med whisky "Gullmedaljer", produsert fra 1996 til 2006, er dedikert til disse prisene.

1. Jacks virkelige navn er Jasper Newton Daniel.
2. Daniel kjøpte tomten som destilleriet ligger på i dag for 2148 dollar. På den tiden var det et enormt beløp, og få mennesker ville ha skilt seg med pengene sine så lett og skaffet seg en ødemark. Riktignok lå landet ved siden av en hule, hvorfra Hulekilden rant med fabelaktig klart vann.
3. Modningsfatene er laget av hvit eik og brukes bare en gang, hvoretter selskapet selger dem til bryggerier, produsenter av skotsk whisky og sauser. Hver tønne er satt sammen av 33 planker som er koblet sammen uten bruk av spiker eller lim.
4. Whisky produseres i det "tørre" distriktet Moore, hvor salg av alkoholholdige drikker fremdeles er forbudt, så du kan kjøpe whisky bare direkte på destilleriet eller via destilleriet.
5. Frank Sinatra var en av de mest lojale fansen av merket: musikeren ble til og med begravet med en flaske Jack Daniels gamle nr. 7.

6. Det er flere myter av varierende grad av pålitelighet om utseendet på navnet Old No.7. Romantikere mener at antallet jenter, som Jack ikke var likegyldig til på forskjellige tidspunkter, er kryptert under "syv". Kanskje det var slik Daniel skisserte den mest vellykkede oppskriften, den syvende på rad. En annen versjon gjelder historien om tapet av et parti whisky, som ble fraktet med tog nummer 7.

Slik drikker du Jack Daniels whisky

Den ideelle temperaturen for Jack Daniels er romtemperatur, i området 18-22 ° C. Ved høyere temperaturer blir smaken hard, overkjølt whisky mister sin rike aroma. De fleste kjennere av tenessisk whisky er tilbøyelige til å tro at det er riktig å drikke det ufortynnet.

Det eneste som kan utfylle magien i en bukett er en god sigar.

Jack Daniels whiskytyper

• Jack Daniels, 40%. Klassisk whisky med en edel ravgylden fargetone. Aromaen inneholder krydder, nøtter, vanilje. Smaken er elegant, fyldig, flerlags; først dukker det opp karamellnoter, og deretter en lys røykfylt ettersmak.
• Jack Daniel's Old # 7, 40%. Den mest titulerte whiskyen av merket. Den har en søt aroma med toner av brent karamell, melkesjokolade, fiken, tobakk. Smaken inneholder notater av vanilje, tre, søt frukt, karamell. Ettersmaken er langvarig, lys, varm, med eiknoter, vanilje, med en iskremfinish.
• Jack Daniels Tennessee Honey, 35%. Whisky basert på honninglikør er et utmerket valg for det rettferdige kjønnet. Har en utpreget honningsmak og aroma. Finishen er langvarig, omsluttende, fruktig.
• Gentleman Jack, 40%. Whisky har en behagelig aroma med toner av ristet eik, lett nøtteaktig og sitrus intonasjoner. Den harmoniske smaken er beriket med nyanser av lakris og krydder, den spesielle mykheten og glattheten sikres ved gjentatt filtrering etter modning. Det er en legende om at Jack utviklet oppskriften på drikken til en av sine elskerinner, derav navnet.
• Jack Daniel's Unaged Rye, 40%. Ikke lagret hvit whisky med en unik kornsammensetning: 70% rug, 18% mais og 12% byggmalt. Aromaen er myk og frisk, med maltnoter, blomstertoner, treaktige nyanser. Smaken er balansert, lys, med toner av ingefær.
• Jack Daniel's White Rabbit Saloon, 43%. Den begrensede utgaven ble tidsbestemt for å falle sammen med 120 -årsjubileet for White Rabbit Bar, åpnet av Jack Daniel. Duften er ganske intens, med innslag av vanilje, karamell, godteri, krydder, det er lyse eiknoter. Smaken er søt, myk, rund, det er noter av bakt eple, banan, det er en liten tannin. Salt ettersmak med en lett nøtteaktig bitterhet.
• Jack Daniels Single Barrel Rye, 47%. Super premium whisky med dobbel karbonfiltrering. Tappedatoen og fatnummeret er angitt på flasken. Buketten er full av toner av karamell og eik, som utfyller de kandiserte fruktfargene. Smaken er rik, med en lønn-mais-sødme og en knapt hørbar surhet. Ideell i sin rene form, hvis du legger til is - så er en terning nok.
• Jack Daniels Sinatra Century, 50%. Begrenset opplag til Frank Sinatras 100 -årsjubileum. De nummererte flaskene kommer i gaveesker og kommer med en live -CD med sangen Old Blue Eyes. Buketten er rik på søte toner av crème brulee, muskat, peanøtter, varm moden vannmelon. Smaken er fløyelsaktig og flerlags, med et snev av vaniljekrem.
• Jack Daniels 150 -årsjubileum, 50%. Utgitt for 150 -årsjubileet for selskapet. Aroma med noter av honning, kanel, innslag av søt frisk frukt. Smaken er myk, ganske lett og rund, søt-tannin med noter av nøtt, karamell, pollen. Ettersmaken av drikken er behagelig, av middels varighet, eik og vanilje kjennes i mål.