Du vet, det er oppskrifter som alltid kommer til unnsetning når en venn sier at om 30 minutter kommer hun på besøk, og du har bare smør, sitron, egg i kjøleskapet (og en mus som henger seg selv).

Tilsett deretter en skje sitronsaft.


Vi tar den ut av bollen og elter deigen på en flat overflate (på bordet) under varmen i hendene våre, smøret absorberer melet, og deigen begynner å forme seg til en plastmasse.

Etter at en glatt plastdeig er dannet, er det nødvendig å pakke den inn i film og avkjøl i 15 minutter.


Mens deigen er i kjøleskapet, jeg forbereder glasur... Ising er en glasur. For å forhindre at glasuren blir mørkere og for å gjøre den tykkere, tilsetter jeg litt sitronsaft (1/2 ts).

Jeg vil merke at mengden sukker som er angitt i oppskriften for å lage glasur kan variere litt. Det avhenger av hvor stort egget var som vi hentet proteinet fra.


Glasuren bringes til den nødvendige konsistensen. En tykkere glasur for konturen, og en flytende glasur for fylling. Deretter dekker vi til med film for at den ikke skal dekkes av en skorpe.

For enkelhets skyld kan du bruke en rørpose med dyse. Men etter min erfaring er en pose ikke verre for å tegne enkle mønstre.
Kok kaker, skjær dem i form.


Vi sprer informasjonskapslene på bakepapir. Sett ovnen på 180 grader i ovnen. Vi baker i ca 8 minutter.

Det er veldig viktig å ikke overse når leveren er brun. De brenner umiddelbart!

Jeg pleier å dekorere stjernene med glasur.

Jeg bruker en vanlig plastpose til å dekorere med glasur. Først kuttet jeg av hjørnet, og så legger jeg glasuren der. Etter at all frostingen er i posen, klipp av enden av posen og begynn å male.

Jeg vil si at disse enkle leverene alltid gleder alle gjestene mine! Og absolutt alle forlater meg med en oppskrift. I dag er jeg glad for å dele denne "stjerne" oppskriften med deg! Og ja, dette er min debut på siden :)

For å motta de beste artiklene, abonner på Alimero sine sider.

Ofte forberedt på høytider som f.eks Nyttår, jul eller påske... Men til tross for dette kan det bli en hyppig gjest på bordet ditt. Tross alt kan en ferie arrangeres på en hvilken som helst dag, og glede familien med noe vakkert og uvanlig. Det viktigste er tid og lyst! :)

Sukkerkake og glasuringredienser

Sukkerkaker:

3 kopper (390 gram) hvetemel

1/2 ts salt

1 ts natron

1 kopp (227 gram) smør, romtemperatur

1 kopp (200 gram) sukker

2 store egg

2 ts rent vaniljeekstrakt (flytende vanilje)

Glasur:

2 store (60 gram) eggehviter

2 ts fersk sitronsaft

3 kopper (330 gram) rørsukker

Lag sukkerkaker og frosting

Sukkerkaker:

Rør sammen mel, salt og natron i en egen bolle.

Pisk smør og sukker med en mikser til det er lyst og luftig (ca. 3 minutter). Fortsett å slå, tilsett egg og vanilje. Visp til alle ingrediensene er godt blandet.

Tilsett melblandingen til den resulterende massen og elt en glatt elastisk deig.

Del deigen i to og pakk hver halvdel i plastfolie. Avkjøl deigen i kjøleskapet i omtrent en time slik at den rulles godt nok ut og danner ønsket form.

Forvarm ovnen til 180 grader C og legg en bakeplate kledd med bakepapir i midten av ovnen.

Ta den ene halvdelen av den kjølte deigen ut av kjøleskapet, og rull deigen på en lett melet overflate til en tykkelse på ca 1 cm. Pass på at deigen ikke fester seg ved bordet ved å vri den litt.

Assistent:)

Ved hjelp av en lett melet kakeskærer, kutt deigkaker i ønsket form, og overfør deretter kakene forsiktig til bakeplaten.

Det finnes mange former for slike informasjonskapsler. Personlig laget vi en familie av rådyr, juletrær, sirkler, en hest, en bjørn, stjerner, klokker, firkanter.

Sett stekeplaten med ukokte kaker i kjøleskapet i cirka 15 minutter for å kjøle deigen. Dette for å sikre at informasjonskapslene ikke mister formen under baking.

Cookies skal stekes i 8-10 minutter (avhengig av størrelse) eller til kantene bare begynner å bli brune.

Fjern deretter kakene fra ovnen og la dem avkjøle.

Det viser seg omtrent 36 informasjonskapsler per porsjon. Vi fikk så mye med 2 porsjoner deig.

Egg hvite glasur:

Pisk eggehviten med sitronsaft med en mikser. Tilsett deretter sukker og pisk på lav hastighet til det er jevnt. Tilsett mer sukker eller vann til ønsket konsistens. Tilsett matfargestoffer om nødvendig. Glasuren bør brukes umiddelbart eller oppbevares i en lufttett beholder da den herder raskt ved kontakt med luft.

Etter at kakene er avkjølt, fortsetter vi å farge dem med glasur... Det er også mange alternativer. Her er hva vi har:

Kjeksene kan eventuelt fryses sammen med frostingen. Sørg for at frostingen er helt tørr før du lagrer eller pakker den (dette kan ta timer eller over natten).

Oppbevar informasjonskapsler mellom lag med pergament eller vokspapir.

Etter at glasuren var tørr, pakket vi den i gjennomsiktige poser, bandt den med bånd og festet små postkort med forfatterens signatur. Det viste seg å være en eske med fantastisk sukkerkaker med glasur for en gave til familie og venner.

realhousemoms.com

Ingredienser

For informasjonskapsler:

• 240 g smør;
• 150 g sukker;
• vanillin - på spissen av en kniv;
• 240 g mel;
• 40 g kakao;
• 1 ts bakepulver
• ½ ts natron;
• ¼ teskje salt;
• 2 ss melk.

For glasur:

• 90 g smør;
• 3 ss kakao;
• 2 ss melk;
• 250 g melis;
• konfektdressing - valgfritt.

Forberedelse

Pisk smør, sukker og vanilje med en mikser. Tilsett mel, kakao, bakepulver, natron og salt og visp til det er jevnt. Hell i melk og bland godt igjen.

Kjevle ut deigen og skjær ut sirkler eller figurer med ønsket form. Legg kakene på en bakepapirkledd stekeplate og stek i en ovn som er forvarmet til 180 ° C i 13 minutter.

Mens de ferdige kakene avkjøles, tilsett glasuren. For å gjøre dette, legg smør, kakao og melk i en kjele og kok over middels varme til smøret smelter. Fjern fra varmen, tilsett melis og rør godt.

Hell sjokoladeglasuren over kakene og pynt eventuelt med konfektdryss. Dette bør gjøres umiddelbart, fordi glasuren herder raskt. Hvis frostingen har tyknet, er det bare å varme den over ilden i 15–20 sekunder under konstant omrøring.

thecreativebite.com

Ingredienser

• 180 g smør;
• 200 g sukker;
• 1 egg;
• vanillin - på spissen av en kniv;
• 320 g mel;
• 1 ts bakepulver
• ½ ts natron;
• ½ ts salt;
• ¼ ts malt muskat;
• 140 ml rømme.

Forberedelse

Visp inn smør og sukker til det er kremaktig. Tilsett egg og vanilje og bland godt. Tilsett mel, bakepulver, natron, salt, muskat og rømme og elt deigen. Pakk den inn i plastfolie og sett den i kjøleskap over natten eller minst et par timer.

Kjevle ut deigen og skjær ut figurene. Legg dem på en stekeplate kledd med bakepapir og stek i en ovn som er forvarmet til 180 ° C i 10-12 minutter. Kakene skal være lett brune. La den avkjøles før du påfører frostingen. Du finner tre glasuroppskrifter på slutten av artikkelen.

homecookingmemories.com

Ingredienser

• 240 g smør;
• 200 g sukker;
• 60 g melis;
• vanillin - på spissen av en kniv;
• 1 ts peppermynte ekstrakt - valgfritt
• 1 egg;
• 300 g mel;
• 1 ts bakepulver
• ½ ts salt;
• 1/2 ts rød matfarging.

Forberedelse

Pisk smør, sukker, melis, vanilje, mynteekstrakt og egg med en mikser. Hvis du ikke finner peppermyntekstraktet, bytt det ut med en klype kanel. Kakene vil ha en annen, men ikke mindre hyggelig vintersmak og aroma. Tilsett deretter mel, bakepulver og salt og bland godt.

Del deigen i to like store deler. Tilsett matfargestoffer til en av dem for å lage en lys rød deig. Pakk hvert stykke i plastfolie og sett i kjøleskap i 3-4 timer.

Klem deretter av litt av deigen fra begge sider. Rull dem til tynne pølser som er ca 12 cm lange med hendene. Rull dem til en pigtail og form en "candy cane". Gjør det samme resten av testen.

Legg kakene på et stekebrett kledd med bakepapir og stek i en ovn som er forvarmet til 180 ° C i 8-10 minutter, til de er lett brune. Dekorer de ferdige kakene med melis.

spaceshipsandlaserbeams.com

Ingredienser

• 240 g smør;
• 130 g sukker;
• 2 egg;
• vanillin - på spissen av en kniv;
• ½ ts salt;
• ½ ts bakepulver;
• 1 ts natron;
• 1 ts kanel + litt til pynt
• 360 g mel;
• ½ kopp hakkede valnøtter + litt til pynt;
• ½ kopp hvit sjokoladeflis + litt til pynt
• 1 stort eple;
• ¼ kopper karamellsaus.

Forberedelse

Pisk smør og sukker med en mikser. Tilsett egg, vanilje, salt, bakepulver, natron og kanel. Rør til glatt. Tilsett mel gradvis, rør deigen konstant.

Tilsett hakkede nøtter og sjokoladeflis i deigen. Du kan lage det selv: bare hakk den hvite sjokoladen fint. Skrell eplet, kjerne og skjær i små terninger. Tilsett eplet i deigen og rør.

Form deigen til små kuler og legg den på en stekeplate kledd med folie. Flatt kulene litt ut med hånden, lag et lite innrykk i midten av hver og fyll den med karamell. Dryss på nøtter, sjokoladeflis og kanel. Flat ut kakene med en slikkepott.

Sett bakeplaten i en ovn som er forvarmet til 180 ° C i 12 minutter, til kakene er brune. Avkjøl den helt før servering. Forresten, neste dag vil disse informasjonskapslene bli enda bedre enn umiddelbart etter tilberedning.

recipes-plus.com

Ingredienser

• 220 g smør;
• 5 ss sukker;
• vanillin - på spissen av en kniv;
• ¼ teskje salt;
• 240 g mel;
• 240 g hakkede valnøtter;
• 200 g melis.

Forberedelse

Pisk smør og sukker med en mikser til det er kremaktig. Tilsett deretter vanillin og salt. Tilsett mel gradvis og visp deigen konstant. Tilsett nøtter og bland godt. Del deigen i to, pakk inn i plastfolie og sett i kjøleskap i 45 minutter.

Form den avkjølte deigen til små kuler med en diameter på 2,5 cm med hendene. Legg dem på bakepapirkledde bakervarer og stek i en ovn som er forvarmet til 180 ° C i 12-14 minutter, til kakene begynner å bli brune. Ikke stek for lenge, for ellers brytes kulene.

Dypp kjeksene i melis mens de fortsatt er varme. La det avkjøle og rull inn pulveret igjen.

bettycrocker.com

Ingredienser

For informasjonskapsler:

• 300 g mel;
• 2 ts bakepulver
• ½ ts salt;
• 250 g sukker;
• 120 g smør;
• 100 g ricotta;
• 2 ts revet sitronskall
• 2 egg;
• vanillin - på spissen av en kniv.

For glasur:

• 280 g melis;
• 3-4 ss sitronsaft.

Forberedelse

Kombiner mel, bakepulver og salt. I en annen bolle, bruk en mikser til å slå sukker, mykt smør, ricotta og sitronskall. Mens du slår, tilsett eggene ett om gangen. Tilsett melblanding og vanilje og rør til det er jevnt. Pakk deigen inn i plastfolie og sett den i kjøleskap i en halv time.

Form den avkjølte deigen til baller med en diameter på 2,5 cm. Legg kulene på bakepapirkledde stekebrett, flat ut bunnen. Stekes i en ovn som er forvarmet til 180 ° C i 9-11 minutter, til den er lett brunet.

Mens kakene avkjøles kombineres melis og sitronsaft. Hvis glasuren er for tykk, tilsett litt mer sitronsaft. Hell ½ ts glasur over hver kake. Hvis du ønsker det, kan du dekorere kakene med sprinkler.

dinneratthezoo.com

Ingredienser

• 120 g smør;
• 30 store marshmallows (kan erstattes med myke marshmallows);
• 1 ½ ts grønn matfargestoff
• vanillin - på spissen av en kniv;
• 350 g maisflak;
• litt vegetabilsk olje;
• røde dragees - til pynt.

Forberedelse

Smelt smøret i en kjele. Tilsett marshmallows og rør til det er oppløst. Hvis du bruker marshmallows, skjærer du dem i små biter og tilsetter litt vann i gryten.

Fjern kjelen fra varmen, tilsett matfargestoffer, vanilje og cornflakes. Bland alt grundig. Legg en spiseskje av denne blandingen på pergament oljet med vegetabilsk olje. Mens blandingen er varm, bruker du hendene til å danne nyttårskranser av den og dekorere med dragees. La kakene avkjøle på pergamentet ved romtemperatur.

Og denne videoen viser tydelig prosessen med å forberede disse "kransene":

bhg.com

Ingredienser

For informasjonskapsler:

• 240 g smør;
• 200 g sukker;
• 1 ts bakepulver
• ¼ teskje salt;
• 1 egg;
• vanillin - på spissen av en kniv;
• 270 g mel;
• 1 ss kakao
• 1 ss rørsukker.

For fylling:

• 250 g melis;
• 30 g smør;
• 2 ts malt kaffe;
• vanillin - på spissen av en kniv;
• litt melk.

Forberedelse

Lag deigen først. Bland smør, sukker, bakepulver og salt med en mikser. Tilsett egg og vanilje til det er jevnt. Tilsett mel gradvis og elt deigen. Del deigen i to, pakk inn i plastfolie og sett i kjøleskap i 2-3 timer.

Kjevle deigen ut i tynne lag på en melet overflate. Skjær ut figurer fra deigen, legg dem på bakeplater kledd med pergament og stek i en ovn som er forvarmet til 190 ° C i 8-10 minutter.

Bland fyllingrediensene, tilsett melk etter behov. Du bør ha en tykk krem. Legg en teskje kaffefyll over den ene kaken og dekk til med den andre. Kombiner kakao og melis og dryss over smørbrødene.

wellplated.com

Ingredienser

• 200 g sukker;
• 240 g smør;
• 80 g kremost;
• ½ ts salt;
• vanillin - på spissen av en kniv;
• 1 egg;
• 270 g mel.

Forberedelse

Kombiner sukker, mykt smør, kremost, salt, vanilje og eggeplomme til det er jevnt. Tilsett mel gradvis, rør deigen konstant. Pakk den inn i plastfolie og sett den i kjøleskap over natten.

Legg den kjølte deigen på et meldrysset bord og kjevle ut til et tynt lag. Du bør ikke rulle den for tynn, ellers blir kakene tøffe. Hvis det er for mye deig, er det bare å sette overskuddet i kjøleskapet til neste gang.

Skjær figurer ut av deigen og legg dem på en stekeplate kledd med pergament. Stek kakene i en ovn som er forvarmet til 190 ° C i 7-10 minutter, til de er lett brune. Avkjøl kakene før de pyntes.

cookingclassy.com

Ingredienser

• 120 g smør;
• 150 g sukker;
• 100 g honning;
• 1 stort egg;
• 2 ss vann;
• 320 g mel;
• 1 ts natron;
• ½ ts salt;
• 2 ts malt ingefær
• ½ ts malt kanel;
• ½ ts malt muskat;
• ½ ts malt nellik.

Forberedelse

Pisk smør og sukker med en mikser. Tilsett honning, egg og vann og rør. I en annen bolle kombinerer du resten av ingrediensene og tilsetter dem gradvis i deigen under konstant omrøring. Pakk deigen inn i plastfolie og sett den i kjøleskap i en halv time.

Kjevle ut deigen til et tynt lag på et melet overflate. Skjær ut figurer fra deigen og legg dem på bakeplater smurt med vegetabilsk olje eller kledd med pergament. Stekes i en ovn som er forvarmet til 180 ° C i 8-10 minutter, til kakene er brune.

Nå som du har bakt noen deilige smaksaker, er det på tide å gjøre dem til en ekte festlig borddekorasjon. Med en rekke former, deilige glasurer, matfarger og en sprøyte kan du lage ekte kunstverk. Her er noen ideer til inspirasjon:

1. Klassisk glasur

thekitchn.com

Ingredienser

• 250 g melis;
• 4 ss melk;
• vanillin - på spissen av en kniv.

Forberedelse

Pisk alle ingrediensene med en mikser til det er jevnt. Frostingen skal ikke flyte, men samtidig skal du være komfortabel med å dekorere kakene.

Hvis glasuren er for tykk, tilsett litt mer melk. Vær oppmerksom på at volumet vil øke enda mer. Du kan deretter legge til matfarging hvis du ønsker det.

Denne glasuren tørker i flere timer. Men hvis du vil dekorere kakene med en slags konfektdressing, er det bedre å gjøre dette umiddelbart etter påføring av glasuren. Dette vil hjelpe smykkene til å feste seg bedre.

Det er mange originale design for julekaker:

2. Proteinglasur

kingarthurflour.com

Ingredienser

• 2 eggehviter;
• 2 ts sitronsaft
• 330 g flormelis.

Forberedelse

Pisk eggehvitene og sitronsaften med en mikser. Tilsett det siktede melis og pisk til det er jevnt. Hvis glasuren er for tynn, tilsett litt mer rørsukker, og hvis den er for tykk, tilsett litt mer vann.

Her er noen ideer for å dekorere informasjonskapsler med proteinglasur:

3. Oljeglasur

taste.com.au

Ingredienser

• 75 g smeltet smør;
• 500 g melis;
• vanillin - på spissen av en kniv;
• 5 ss melk.

Forberedelse

Pisk alle ingrediensene med en mikser til det er kremaktig. Hvis glasuren er for tynn, tilsett litt melk.

Sjekk hvor lett det er å dekorere med smørfrosting:

Du kan dekorere et nyttårstreet med slike vakre kaker. For å gjøre dette må du lage hull i kakene før du baker, og deretter sette inn tynne bånd der. Det kan også være en uvanlig gave.

Nyttår- en fantastisk morsom ferie som voksne og barn elsker. Og hvilken ferie uten et elegant dekorert vakkert juletre og den vanvittige duften av tropiske frukter og alle slags retter på festbordet.

Hvilke leker har vi på treet? Bare klasse!
Delikatesse og pynt - NYTT ÅRETS KAKER.

Nyttårskaker er en unik og utrolig velsmakende mulighet til å kombinere disse to symbolene på din favoritt vinterfeiring sammen. Tross alt kan dyktig dekorerte informasjonskapsler tjene som både en utsøkt delikatesse og et fantastisk element i nyttårsinnredning, som dessuten har fantastisk praktisk og fabelaktig sjarm.

Mange er interessert i hvordan man lager nyttårskaker slik at de fungerer som en ekte dekorasjon for festbordet. Dette er slett ikke vanskelig å gjøre, gitt noen punkter knyttet til valget av en nyttårsbakningsoppskrift. Deigen til kakene skal være slik at den kan kuttes ut ved hjelp av former, og selve kakene etter steking var tilstrekkelig tette og ikke smuldret etter påfølgende manipulasjoner.

Hvordan lage julekaker hjemme?

La oss først se på noen oppskrifter på hvordan du lager nyttårskaker hjemme, og deretter finne ut hvordan du kan dekorere dem til glede for deg selv og barna dine.

Oppskrift nummer 1.

Produkter for testen:

200 g godt smør
-2,5 - 3 ss. mel
- et halvt glass sukker
-2 eggeplommer
-1 ts bakepulver
-¼ ts sitronsyre

Tilberedning av nyttårskaker.

1. Kok deigen. Bland først de tørre ingrediensene: mel, sukker, bakepulver og sitronsyre. Hell blandingen på et bord eller en bolle og lag en fordypning i midten av lysbildet.

2. Ha eggeplommer og smør i små biter i fordypningen.

3. Elt deigen med hendene til den er elastisk, lag en ball av den, legg den i en pose og sett den i kjøleskapet i 1-2 timer.

4 ... Kjevle ut den avkjølte deigen med en kjevle til en tykkelse på 0,5-0,7 cm.

5. Vi kutter ut kakene med forskjellige former. Hvis det ikke er noen, kan du bruke glass, hauger eller skjære ut figurer fra deigen med en kniv i henhold til en ferdig tilberedt pappmal.

6. Smør bakeplaten med olje eller dekk med pergament. Vi sprer figurene i kort avstand fra hverandre.

7. Forvarm ovnen til 180 grader og stek kakene i 15 minutter.

Vår informasjonskapsel er klar. Som du kan se, er ingenting komplisert. Det viktigste er å gi leveren et elegant utseende, dekorere den med nyttårs mønstre. Men vi skal snakke om dette litt senere. I mellomtiden bør du vurdere noen flere oppskrifter på nyttårskaker.

Oppskrift nummer 2. Kaker med margarin.

Produkter for testen:

200 g margarin
-3 egg
-2,5 st. mel
-2/3 st. Sahara
-2 ts bakepulver
-en klype salt
- appelsinskall

Tilsett salt og bakepulver i melet. Å røre grundig. Kvern margarin med sukker, tilsett sammenpisket egg og zest. Vi kombinerer alt dette med en tørr blanding og blander grundig. Om ønskelig kan du tilsette 1-2 ts krydder (nellik, kanel, ingefær) til deigen, noe som vil gi litt pikant til leveren. Kjevle ut deigen, skjær ut figurene og stek på et smurt bakeplate i 20-25 minutter.

Oppskrift nummer 3. Honningkaker.

100 g smør
- Et halvt glass sukker
-2-3 st. l flytende honning
-2 eggeplommer
-2-2,5 st. mel
- en halv pakke bakepulver
-en klype salt
-krydder du kan velge mellom

Finhakk smøret med en kniv, smelt honningen om nødvendig. Vi blander alle ingrediensene og elter en myk deig. Vi gir nok mel slik at deigen stikker ut av hendene. Vi la den utrullede deigen på pergamentet, oljet med vegetabilsk olje og kuttet ut figurene. Vi overfører informasjonskapsler på et bakepapir på det samme papiret og skjærer forsiktig av det ønskede stykket. Vi baker i 10 minutter. Kakene skal forbli myke, ikke tørk dem ut.

Oppskrift nummer 4. Sjokoladekjeks.

Produkter for testen:

175 g smør
-1 egg
-40 g kakaopulver
-250 g mel
-125 g melis
-frø ½ sitron
-salt og kanel etter smak

Vi blander alle ingrediensene og lager deigen. Vi legger deigen i 1 time på et kaldt sted, ruller den deretter ut, skjærer ut figurene og steker ved 180 grader i 12 minutter.

Oppskrift nummer 5. Valmue kaker.

Produkter:

200 g valmuefrø
-200 g margarin
-200 g sukker
-200 g melk
-500 g mel
-2 egg
-5 g brus

Hell kokende vann over valmuefrøene og la det dampe i en halv time. Gni valmuefrøene med sukker etter å ha tappet vannet. Tilsett resten av ingrediensene, kna deigen og la den stå kaldt i 1 time. Kjevle ut, skjær ut figurene og stek i ovnen ved lav temperatur til den blir brun.

Oppskrift nummer 6. Gulrotkaker.

Produkter for testen:

400 g mel
-400 g sukker
-50 g smør eller margarin
-3 egg
-1 kg rå gulrøtter
- 1 sitronskall

De vaskede gulrøttene kokes til de er møre, skrelles, ledes gjennom en kjøttkvern og gni deretter gjennom en sil. Tilsett resten av ingrediensene (mel sist) og elt deigen. Den ferdige deigen rulles ut til et lag på 1 cm og forskjellige figurer kuttes ut. Stekes ved en temperatur på 240-260 grader til de er møre.

Oppskrift nummer 7. Havremelkaker.

Ingredienser:

160 g mel
-100 g havregryn
-120 g sukker
-100 g smør
-150 g honning
-125 g rømme
-1 egg
-5 g brus

Sikt mel sammen med brus gjennom en sil. Mal smøret med sukker til det er hvitt og tilsett resten av ingrediensene. Tilsett mel og brus helt til slutt. Elt deigen i 2 minutter, rull den deretter ut til et lag på 3-5 mm tykt og form forskjellige figurer med spor. Vi baker i 10-15 minutter ved en temperatur på 220 grader.

Fantastisk dekorasjon for nyttårskaker.

Nå tror jeg at alle kan velge en oppskrift som de liker for å bake de mest delikate og aromatiske kakene. Og nå som bakverkene våre er klare, er det på tide å tenke på hvordan og hvordan vi kan dekorere nyttårskaker, slik at de ikke skulle skamme seg over å legge dem på bordet og henge dem på juletreet.

Den enkleste, men ikke mindre attraktive måten å dekorere en informasjonskapsel på er å skrive den ut med en hjemmelaget eller kjøpt sjablong eller "trykk". For å gjøre dette, trykk sjablongen tett mot den utskårne figuren av rå deig, og bak deretter kakene.

Et vakkert fargerikt mønster på informasjonskapsler kan lages med sukker farget med matfargestoffer. For å gjøre dette, slipp litt fargestoff i en bolle med sukker og rør til det er fuktig. Fordel deretter sukkeret i et tynt lag på en stekeplate og la stå i romtemperatur til det er helt tørt. Påfør sukker på nybakte småkaker eller ferskt frosting.

Den myke kanten på kakene kan lages med samme sukker. For å gjøre dette, legg en stripe syltetøy eller kondensert melk på kakene med et tynt lag og dryss med sukker. La tørke og rist forsiktig av overflødig smuler.

Informasjonskapsler dekorert med proteinglasur ser vakre og effektive ut. Det er ikke vanskelig å forberede det.

Vanlig hvit kake frosting

1 rå eggehvite
-200 g melis
-Saft av 1 sitron

Pisk det avkjølte proteinet med en mikser, og tilsett melis gradvis. Massen skal øke i volum med 3-4 ganger. På slutten av piskingen, tilsett sitronsaft. I stedet for juice kan du tilsette 8-20 dråper sitronsyre eller 4-5 dråper eddik. Glasuren er malt til den er hvit og frodig.

Om ønskelig kan du lage en farget glasur ved å tilsette juice av grønnsaker og bær i stedet for sitronsaft. Rosa og rødt kan fås ved å tilsette bringebær-, jordbær-, rips- eller rødbetsjuice. Oransje farge er gitt til glasuren av gulrotjuice, gul - av salviebuljong, grønn - av spinatjuice, blå - av rødkåljuice. Som du kan se, ingen kjemiske fargestoffer, fordi barna våre vil spise denne skjønnheten.

Ved hjelp av glasur kan du male ekte mesterverk. Dekk alle kakene med glasur og la dem tørke. Ta tak i glasuren i forskjellige farger og la fantasien løpe løpsk. Når du påfører flere strøk, la dem tørke før du påfører den neste.

Hvis du planlegger å dekorere kunstverket ditt med kjøpte spiselige perler eller andre sprinkler, er det ikke nødvendig å vente på at frostingen tørker.

Den siste motekniven er å dekorere nyttårskaker med søt mastikk. For å forberede det trenger du:

200 g marshmallows
-400 g melis
-1 ts smør, smeltet
-3 ts sitronsaft (vann)

Jeg legger marshmallows i en bolle, drysser sitronsaft (eller vann) og smeltet smør og setter i en varm ovn. Varm til marshmallows begynner å smelte og øke i volum. Pulverisert sukker tilsettes gradvis til massen og blandes. Du kan også legge til fargestoffer der.
Når den søte massen tykner og det blir vanskelig å blande med en skje, legges den på bordet og fortsetter å elte med hendene, og tilfører hele tiden pulver. Masken regnes som klar hvis den ikke fester seg til hendene.

Masken rulles ut med en kjevle og kuttes ut med sjablonger. Du kan feste den til leveren med tykk sukkerlake eller syltetøy. For å få mastikken til å skinne, gå over den med en pensel dyppet i vodka eller en annen løsning som inneholder alkohol.

Hvis du planlegger å bruke kaken som juletrepynt, husk å lage et trådhull i den før du baker.
Sørg for å involvere barna i å lage nyttårskaker. Dette er en veldig spennende aktivitet for å kutte ut figurer fra deigen og dekorere etter eget skjønn. Nyt nyttårs bekymringer!

Nyttårskaker med glasur vil passe perfekt inn i den festlige atmosfæren. Det kan være forberedt på å glede barn eller presenteres som en gave til venner og familie. Uvanlig design og delikat smak vil gjøre denne desserten til en signaturrett.

Velge en deig til julekaker med glasur

Til kaker med glasur til nyttår og jul brukes forskjellige deiger: med eller uten gjær, med smør, honning, rømme eller majones. Tematisk dekorasjon vil bidra til å dekorere festbordet. Barn vil glede seg over denne ideen. Puffgjærdeig brukes ofte til å lage kaker til nyttår. Det kan gis hvilken som helst form. En ulempe med denne deigkaken er dens høye kaloriinnhold. For å forberede den trenger du gjær, egg, mel, melk, margarin eller smør, salt, vanilje. Brøddeig eltes på basis av smør eller margarin, du kan tilsette rømme eller majones. Du trenger også mel, salt og sukker. Denne deigen kan oppbevares i kjøleskapet hvis den er for mye. Den klassiske versjonen er egg, mel, margarin, sukker.

Et stort utvalg produkter brukes til å lage nyttårskaker, til og med øl, som kan erstatte gjær. Takket være ham er bakverkene møre og smakfulle. Curddeig er spesielt elsket av barn. Takket være tilstedeværelsen av cottage cheese, er slike kaker ikke bare velsmakende, men også sunne. I tillegg til cottage cheese, blir det vanligvis tilsatt egg, mel, smør, sukker. Når det gjelder chouxdeig, kan det også brukes. Men det vil være små problemer med design, siden slike bakevarer ofte viser seg å være formløse og med en ujevn overflate. Men ingenting er umulig.

Cookie frosting oppskrift

Hvit glasur lages ofte til nyttårskaker, siden det er forbundet med snø, noe som er viktig for vinterferien.

Klassisk

1. Type rett - bakevarer.
2. Vekten av parabolen er 300 g.
3. Rettens land er Persia.
4. Porsjoner per beholder - 5.
5. Kaloriinnhold (100 g) -
6. Matlagingstid -

Ingredienser til glasuren:

• melis - 200 g;
• sitron - 1 stk .;
• eggehvite kylling - 1 stk.

Tilberedningsprosess:

1. Press saften ut av sitronen.
2. Bryt egget, separer proteinet.
3. Bland sitronsaft, protein og melis, og visp deretter med en mikser til en luftig hvit masse. Innholdet skal være 2 til 3 ganger større.

For å lage en farget frosting, legg til matfarging. Du kan også endre fargen ved å bruke naturlige produkter som rødbeter, gulrøtter og andre juicer. Det anbefales å bruke dem i stedet for sitron.

Tilsett 1 ss kakao i blandingen for å lage sjokoladeglasuren til nyttårskakene. Et annet alternativ er å smelte en sjokoladebar i et vannbad, og deretter tilsette 250 g melis, en ufullstendig skje smør og et glass melk. Under kontinuerlig omrøring må du koke massen til den tykner. Det er nødvendig å bruke det umiddelbart, da det herder raskt.

Honning

Du kan lage en honningbelagt cookie cutter.

Ingredienser:

• naturlig honning (ikke for flytende) - 2 ss. l.;
• smør - 50 g;
• melis - 2 ss. l.;
• sitronsaft - 3 ss. l.

Tilberedningsprosess:

1. Bland alle ingrediensene i en kjele og legg på svak varme.
2. Kok til glatt.
3. Avkjøl litt til innholdet blir tykkere og mer tyktflytende.

Marmelade

Marmeladeglasur til nyttårskaker er like populær. Du trenger følgende ingredienser:

1. syltetøy - 200 g;
2. smør - 50 g;
3. flormelis - 4 ss. l.

Forberedelse:

1. Skjær syltetøyen i små biter, legg den i en kjele.
2. Tilsett resten av maten og legg kjelen på komfyren.
3. Det er nok å koke blandingen i ca 10 minutter, husk å røre gradvis slik at den ikke brenner seg.
4. Når massen avkjøles litt, kan den brukes til det tiltenkte formålet.

kremete

Resultatet er en ganske tyktflytende masse, som er spesielt egnet for å lage et mønster på informasjonskapsler.

Ingredienser:

• smør - 4 ss. l.;
• granulert sukker - 1 glass;
• krem - 150 ml;
• vanillin.

Forberedelse:

1. Smelt smøret på svak varme, tilsett sukker og kok til det blir kremaktig. Som regel er 5 minutter nok for dette.
2. Fjern beholderen fra varmen, tilsett fløte og pisk til den er luftig.
3. Sett rettene på bålet igjen og kok innholdet i 5 minutter.
4. Tilsett vanillin, rør og avkjøl litt, rør av og til.

Pepperkakekaker til jul med glasur: en oppskrift

Ingredienser

• mel - 200 g;
• granulert sukker - 100 g;
• brus - 0,5 ts;
• ingefær (malt) - 1 ts;
• egg - 1 stk .;
• smør - 100 g;
• muskatnøtt - 1 stk.
• kanel (malt) - 1 ts;
• melk - 30 ml;
• glasur som pynt.

Bruksanvisning

Glaserte pepperkaker er en tradisjonell nyttårs- eller juleborddekorasjon. Gi det formen av et juletre eller julenissen, dekorer med farget glasur - barn vil glede seg over en så original idé.

1. Bland litt smeltet smør med sukker og pisk med en mikser i ca 5 minutter.
2. Tilsett deretter melk og eggeplomme til den resulterende massen. Kombiner disse ingrediensene og tilsett mel, natron, malt kanel og ingefær.
3. Riv muskatnøtten, tilsett resten av ingrediensene, elt deigen og legg den på et kaldt sted i 20 minutter.
4. Velg en form. Hvis du ikke har en ferdig, klipp den ut av tykk papp. Dryss mel på et arbeidsbord, fjern deigen fra kjøleskapet og kjevle ut til en tykkelse på ca 5 mm. Skjær ut julekakene dine med en ferdiglaget eller hjemmelaget kakeskærer. Hvis du vil henge det på treet, må du skaffe et hull for tauet. Til dette formålet kan du bruke en sprøyte uten nål, med deigen som deigen presses gjennom på et bestemt sted.
5. De resulterende tallene bakes i ovnen ved 180 grader i 8-10 minutter. Når kakene er kalde, pynter du dem. For å gjøre dette kan du ta en vanlig skje og jevne den søte massen jevnt over overflaten. Bruk en sprøytepose til å male et hvilket som helst mønster på informasjonskapslene.

Mørkaker med glasur til nyttår

1. Type rett - bakevarer.
2. Vekten av parabolen er 400 g.
3. Rettens land er Persia.
4. Porsjoner per beholder - 7.
5. Kaloriinnhold (100 g) - 480 Kcal.

Ingredienser

• smør - 200 g;
• mel - 350 g;
• kanel og vanilje - en liten klype hver;
• brus - 1 ts;
• egg - 1 stk. (pluss ett protein);
• granulert sukker - 150 g.

Bruksanvisning

Å lage shortbread cookies med glasur til nyttår er ganske enkelt. Det viser seg å være tilfredsstillende, og hvis du bruker naturlige produkter, så er det også sunt. Deilige bakverk vil gjøre ferien din magisk.

1. Mos mykt smør med granulert sukker.
2. Tilsett egget og bland ingrediensene grundig.
3. Tilsett natron, vanilje og kanel i melet for en behagelig smak. Røre.
4. Elt deigen, som skal være seig. Tilsett derfor gjerne mel om nødvendig.
5. Deigen må rulles ut til en tykkelse på 5 mm. Bruk former for å presse ut forskjellige figurer som tilsvarer ferien. Legg dem på et bakepapir, dekket med bakepapir. Selv om baking, som praksis viser, ikke holder seg uansett. Sett bakeplaten i ovnen og stek ved 180 ° C i 20 minutter.
6. Når kakene er avkjølt, ordner du dem slik du vil.

Rømme honningkaker med glasur

1. Type rett - bakevarer.
2. Vekten av parabolen er 300 g.
3. Rettens land er Persia.
4. Porsjoner per beholder - 5.
5. Kaloriinnhold (100 g) - 400 kcal.
6. Tilberedningstid - 30 minutter.

Ingredienser

• mel - 220 g;
• rømme - 1 glass;
• honning - 50 g;
• eggeplomme - 1 stk.
• smør - 50 g;
• salt og brus - ¼ ts;
• granulert sukker - 2 ss. l.

Trinn-for-trinn instruksjon

Rømme honningkaker med glasur er velsmakende, men litt harde. Slike produkter er perfekte som dekorasjoner til et juletre, hvis du først lager hull til tauene.

1. Fjern smøret fra kjøleskapet først for å bringe det til romtemperatur. Mos det med sukker, honning og salt. Tilsett eggeplomme og visp til det er luftig.
2. Kombiner alle ingrediensene med mel og rømme. Tilsett deretter natron.
3. Elt deigen til den er jevn. Den skal ikke feste seg til hendene og bordet. Kjevle ut laget 5 mm tykt. Skjær figurene i former, legg dem på en stekeplate kledd med bakepapir. Stekes i ovnen på 220 grader til de er møre.
4. Avkjøl kakene og pynt med glasur eller smeltet sjokolade.

Nyttårsgave eller bare småkaker - pynt til nyttårskaker

Som en dekorasjon for nyttårskaker kan du velge ferdige konfektprodukter: perler og så videre. Hvis du viser fantasien din, er det enkelt å dekorere kakene selv ved hjelp av flerfarget glasur ved hjelp av en sprøyte med konditorivarer. Slike produkter er egnet for en gave eller bare blir en dekorasjon for et nyttårsbord eller juletre.Du kan gi kakene form av baller, en snømann eller snøfnugg. Eller bygg et juletre.

Eller du kan vise fantasien din og lage de mest ekte kulinariske mesterverkene. Eksperimenter gjerne. Barn vil glede seg over en slik idé, spesielt hvis de deltar aktivt i matlagingsprosessen. Måtte nyttår og jul bli husket av dem som noe magisk.