Leter du etter interessante ideer for kreative prosjekter på even av helligdager? Vi har allerede fortalt at dekorative blomster kan gjøres fra de mest uventede materialene:, etc. Det viser seg at vakre knopper er enkle å simulere og fra vanlige karamellandies. I den ferdige formen, den opprinnelige buketten, produksjonen som ikke tar mye tid, vil se ut som en glassdekorasjon og vil sikkert gi et inntrykk, fordi de ikke bare kan beundre, men også smake.

For prosjektet, forberede:

• bambus spanks (en på hver rose);
• kjøkken saks;
• glassskål for mikrobølgeovn:
• solid karamell godteri uten fylling;
• gummi hansker for å jobbe med matvarer.

Trinn 1.
Bruke saks forsiktig kutte opp de øvre spisse ender fra bambushøyttalere som du vil bruke.

Steg 2.
Hell et glass vann i en liten glassskål og legg det til en håndfull karamellandies (rett med godteri). Siden søtsaker vil være materiale for rosenmodellering, er det bedre å ta Candy Color Lollipops: Rød, hvit eller rosa er egnet for fremstilling av kronblad og grønn for blader. Sår godteri på farge og først gjør de som vil bli brukt til å danne kronblad.
Sett nå rettene i mikrobølgeovnen og varme opp i 30 sekunder 1 minutt. Tiden avhenger av kraften til enheten din. For å oppnå ønsket effekt, fokus på vanntemperaturen: det skal være varmt nok, men ikke så varmt å brenne fingrene.

Trinn 3.
Sett gummihansker egnet for å jobbe med matvarer, og fjern en varmtvannsregnskap. Uten å fjerne wrappers, plasser en lollipop mellom fingrene og flattet, modifiserer oval.

Trinn 4.
Utvid godteriet og juster kronen, og gi den en fin uniform med ensartede kanter.

Trinn 5.
Vri det resulterende kronbladet rundt krympingen for å danne en knopp. Prøv å jobbe ganske raskt, da candy er herding over tid. Om nødvendig, returner karamellen i en bolle med varmt vann og varme opp i mikrobølgeovnen igjen.

Trinn 6.
Gjenta trinnene som er beskrevet ovenfor, gjør flere kronblad og legg dem til sammensetningen.

Slik at lollipops er vakkert innrammet, må de påfølgende billettene bøye seg mer enn tidligere, slik at de danner en bulkknopp.

For enkelhets skyld, bruk en flaske melk eller et høyt glassglass, hvor du kan sette en rose til du danner ekstra kronblad.

Trinn 7.
Sett en ny del vann i mikrobølgeovn, og legg til to karamell godteri i det denne gangen. Finger lollipops som beskrevet i trinn 2. deretter innpakket candy flekker mellom fingrene i den flate ovale.

Trinn 8.
Utvid en av candies og fortsett modellering, og gi den en pakningsvedlegg med en spiss ende og med en litt avrundet kant. Når du oppnår ønsket form, fest lollipopen på skjelettet under kronbladene.

Trinn 9.
Legg igjen en annen godteri i form av oval. Kjører karamell, det er litt av det, og deretter tråden gjennom en spyd, som styrker om midten av basen. Litt løft kantene på candy for å gi henne litt waviness.

Trinn 10.
Rose er klar. Du kan begrense oss til en blomst eller, gjenta alle trinnene, gjøre noen flere knopper for å få en vakker og uvanlig bukett.

Jeg vil foreslå at du beundrer sukkerblomstene. Sukkerblomster er ømme eller lyse, med dråper av morgenkaramellen dugg på bladene, ser ut som levende og aldri startet.

Sukkerblomster, disse er søte fargestall, som er en utmerket dekorasjon, de inkluderer: sukker, humør, maisstivelse, matfarging og fargestoffer.

Disse blomstene vil dekorere et hvilket som helst bord og gjøre konfektere attraktivt og appetittvekkende, skape en atmosfære i ferien og vil kunne produsere et hyggelig inntrykk!

Du kan lage dem selv: Søte roser, kamomer, pansies, valmuer og til og med orkideer.

Ved fremstilling av diabetes brukes mastikk, som det er lett å produsere og drivstoff i hånden, karamellblomster er dyre, så mye manuell arbeidskraft brukes i produksjonen, men de er flotte.

Konditori ferdighet har ingen grenser, og du kan lage en nøyaktig kopi av de levende farger.

Men konfektmestere skaper ofte fantastiske former og nyanser i sorten, deres skjønnhet er unearthly blomster.

Beskrivelse:

Sett et stykke farget søtt sukker søtt fargestoff på et bord eller pergament, sprinklet med sukker. Det er veldig subtilt å rulle ut, og slår ofte fudgen til å være godt dekket med sukker.

Ta en flat sirkel for midten, brett litt kantene for å få effekten av kronblad, og klem i midten slik at den ser ut som en blomst. For å lage en blomstret blomst, fjern kronbladene fra midten til sidene. I midten kan du holde et stykke søtsaker av en annen farge med en trepinne eller tannpirke.

Ved hjelp av tannplukker kan slike blomster festes til kaken.

Ingredienser:
1 kopp sukker sand,

3/4 glass vann,

3-5 dråper eddiks essens på 3% eller 10-12 dråper sitronsyreoppløsning, aromatisk essens,

matmaling.

Forbered sukker sirup for en slik oppskrift på leppestift (oppskriften er vist nedenfor), men for å øke den til prøven på karamell.

Slik at karamell ikke snapper, i begynnelsen av matlagingen i sirupen, legg til eddiksyre (sirup må ha en sur smak). Du kan legge til sitronsyre eller vin eyed acid, men fra denne karamellen gul.

Fra karamell er det lett å lage karamellblader. For å gjøre dette, fra poteter, gulrøtter eller ringer, er stemplet kuttet som et ark med striper.

Stemplet styrkes på spisekraften og den nedre delen av den med et mønster er løs i en varm karamell; Da er stempelet med den stavbare karamellen satt på en litt uskarpt kaldplate, karamell er litt limt til platen, og stempelet er lett skilt fra karamell.

Karamellbladet er adskilt av en kniv fra platen, og mens den ikke er avkjølt, gir strekking eller inflexion på hesten.

Fra en litt avkjølt plastkaramell kan du lage krøller. For å gjøre dette, rull karamell i form av en flagella og spirally vind på en smurt oljevarg.

Du kan male karamell av noen matmaling og aromatisk essens for å gi den riktig smak og lukt.

Lipstick Basic.

Sukkersukker i en gryte, hell varmt vann og bland til fullstendig oppløsning. For å vaske av den våte dusken eller gasbindet forumet sukkerpanner, legg på en sterk brann og kok, uten omrøring. Så snart sirupen begynner å kaste, fjern skjeen for skummet dannet på overflaten, ri en spray av sukker sirup fra kantene, dekk det tett med et lokk og kokesirup til prøven på en myk ball.

Før slutten av matlagingen, legg til en sitronsyreoppløsning samtidig med en hastighet på 5 dråper av en løsning for hver 100 g av en medsukker eller 1/2 teskje 3% eddik.

Når leppestiftet er innlagt i sirupen, er leppestiftet dårlig og størkner ikke på produkter, og leppestift med en liten mengde syre krystalliseres raskt og gir glasur uten glans.

I stedet for syre, kan du bruke karamellmønster med en hastighet på 1 teskje melasse for hver 100 g sukker.

Etter at matlagingen dryss overflaten av sirupet med vann og avkjøl det så snart som mulig. For å gjøre dette, plasser en gryte med sirup i kaldt vann eller is. Du kan også sette et stykke rent matis på overflaten av sirupen, og så er væsken dannet fra det å fusjonere.

Kjølt sirup slo med en tre spatel i 10-20 minutter, mens det ikke bry deg og vil ikke bli en hvit liten krystallinsk masse, som kalles leppestift. Flytt leppestift med en spatel, varme opp til 45-55 °, rør hele tiden, og legg til aromatiske stoffer.

Hvis leppestiftet viser seg å være for tykt, avle det med en liten mengde vann, hvis væske - legg til sainted sukkerpulver.

Klar for glasset leppestift på konsistens ligner remmen av middels tetthet. Hvis det blir bugging i sukker sirup under kjøling, som dannet av sukkerkrystaller, er det ikke nødvendig å slå denne sirupen, siden de glaserte produktene ikke er glatte, men bug, stygg. I en slik sirup er det nødvendig å legge til vann 2 ganger normen og koke igjen.

Lipstick opprettholder langsiktig lagring, slik at den kan tilberedes i fremtiden. Hvis den er lagret i en krukke eller en gryte, blir pergament eller vått stykke gasbind satt på vannet, mens de indre delene av rettene ikke skal være leppestift. Etter behov hentes den ønskede mengden leppestift, kneadet, oppvarmet under omrøring av spatelen til 45-55 °, flaven og brukes til glassprodukter. Lipstick kan også brukes med te og kaffe.

I oppskriftene som er gitt nedenfor, er dosen av tilsatte smaksstoffer og smaksstoffer konstruert for en del av hovedlippestiftet fremstilt fra 10 st. Sukkerskjeer. For dette formål må sirup bli booed litt tettere enn før prøven på en myk ball.

Karamell er en sukker sirup, oppvarmet på en stor brann. Nøyaktigheten av matlagingskaramell er svært viktig, forskjellen mellom den tynne og søte smaken og et bedridden i noen sekunder. Det er tilrådelig å begynne å lage matkaramell på høy brann og et minutt for å redusere til en liten brann, av og til omrøring. Det er viktig å forberede på forhånd alle tilleggsverktøy. Siden karamell raskt avkjøler, må du ha tid til å slå den til de riktige skjemaene. Hvis karamell klarte å herdes, kan du forsiktig varme det og det kommer tilbake til riktig tilstand.
Veldig viktig: Siden karamell kan nå en temperatur på ca 160-tallet, må du jobbe slik at det ikke ville forårsake deg selv eller omliggende brannsår.

Karamell. Hovedoppskrift.

Ingredienser:

½ st. (100 g) sukker
2 ss. l. vann (mengden vann bør litt dekke sukker)

Det er tilrådelig å bruke en pott med en tykk bunn, som gir ensartet og ikke skarp oppvarming. Som nevnt ovenfor begynner vi å varme et minutt på høy brann, og deretter redusere opptil mindre enn gjennomsnittet. Inntil kokingen må du røre helt sukker. Deretter er det ikke nødvendig å forstyrre. Det vil ta ca 7-10 minutter at den gyldne massen begynte å danne på kantene på pannen, som gradvis fyller alt i en kasserolle. Du kan skifte en gryte fra siden til siden for å forbedre prosessen. Når gylden masse dekker alt og pannen og hele sukkeret er oppløst, betyr det at karamelen er klar. Vi venter på alle boblene å spre seg (vi svinger pannen) og karamell vil bli gjennomsiktig.

Vi fjerner gryten fra brannen og utelater (forsiktig) i en stor gryte, fylt med kaldt vann, for å stoppe karamelloppvarmingsprosessen. Noen ganger anbefaler de deg å ta en børste for å dyppe i kaldt vann og bruke fra innsiden langs kantene på pannen under matlaging (gjør nøye). Vi forbereder dekorasjonene på forhånd, slik at karamell ikke hadde tid til å herdes.
Smaken avhenger av fargen på karamellen. Når hun er lys, så er smaken bare søt enn den mørkere karamellen, jo mer interessant og delikat smak.

Problemer som kan oppstå under matlaging:

Hvis krystalliseringen av sukkeret begynner, og det gradvis blir til en solid masse, må den gjenta det først eller enklere å varme (det viktigste er ikke å brenne).

For å rive av den herdede massen fra pannen, må du hælde alt kokende vann og rake med en gummisil eller noe annet uten å skade belegget av pannen.

Jordbær i karamelli

Smør overflaten av oljen, hvor jordbærene i karamell vil bli lagt ut. Vi ri jordbær på en tre tannpirk eller chapp. Utelat forsiktig i karamell og legg ut på den forberedte overflaten.

Karamellkurv

Flytter silikonformet opp ned. Hvis det ikke er hensiktsmessig, kan du bruke en lignende form på en plate, belagt med aluminium (folie) eller bare en jernplate av ønsket form og vaskes (noen bruk midt i dreiet tilstand). Vi rekrutterer karamell i en skje og gjør først en tykk karamellstrimmel ved foten av formen eller platene. Deretter gjør langsgående, og deretter tverrgående striper, prøver å nå bildet - fengselsgitter. Vi venter på karamell litt lykkeligere, men fjern den, fortsatt i varm tilstand. Slett forsiktig en kurv fra folie eller silikon.

Mengden karamell oppnådd fra hovedoppskriften må være nok for 8 molds.

Karamell Shar.

Dette vil kreve en enhet i form av to høyttalere (spyd) i en avstand på 20 cm, fra hverandre, fast ubevegelig. Vi tar pluggen og sprayer en karamell over skeins. Vi samler de resulterende trådene fra høyttalerne i en ball.

Karamellrør

Det vil ta en liten glassburk.

Karamell spiral

Smør Musatolje. Roterende Musat, vannkaramell. La oss kule og fjerne fra Musat.

Figurer på pergamentpapir

Naturlig gni pergamentpapiret med olje og skriv en pretzel eller skjemaer på vår forespørsel.

I rettene, beregnet for matlaging av karamellvann i mengden 33-35 vekt% av sukkeret, varme den til koking, deretter sukkersukker og rørt forsiktig. Den resulterende løsningen justeres til koking, tilsettes til et mønster, oppvarmet til koking igjen, filtreres gjennom sik og koke til karamellprøve. For å fjerne prøven, ta noen dråper karamell, koble dem i en klump og avkjølt. Hvis kjølt, herdet karamell ikke bøyer, er det lett å knuse og ikke lim til tennene - det betyr at det er klart. Den ferdige karamellmassen helles i marmor, smurt med vegetabilsk olje. En tørr sitronsyre, en essens, en matmaling, tilsettes til den halvkjølte massen, og lagret matmaling og rør godt.
Per 1 kg sukker - 500-550 g melasse.

Sveising karamellmaling matmaling, deretter trekke hendene, hvorpå de presset til kryssfinerbrettet. Fingrene blir trukket ut i begynnelsen av kjernen, gi den avkjøles, hvoretter de tre kronbladene i liten størrelse limes til henne, deretter fire, etc. Så lenge det viser seg en frodig, vakker rose. På samme måte er karamell trukket ut for andre farger. Vel på dette punktet for å ha prøver av farger fra en annen masse.

Karamellblomster er festet til en tynn elastisk ledning og dekorere pyramiden fra karamellen.
Karamellbladene er tilberedt fra ikke-trekk karamell, malt matmaling i grønt; En liten karamelløkt er laget av forskjellige farger med et papir som konverterer.

Fra en viskøs tykk karamellmasse, med en temperatur på ca. 70 °, kan du forberede dekorasjoner for kaker i form av fontener, kupler, stativ, web, etc. for å dekorere karamellmasser raskt fanget og ikke tørkes, best når du kokker karameller Spis raffinert eller grundig renset sukker sand. En melasse for dette må du ta en lys karamell; Jo mer melassene bruker, jo mer plast viser den karamellmassen. Hvis mønsteret erstattes av andre antikrixer (inverteresirup, forskjellige syrer) eller reduserer dosen av melasse, karamellmasse etter avkjøling under 70 ° raskt frost, noe som gjør det vanskelig for støping. Ved fremstilling av karamellmasser, bør det huskes at de mindre melassene legger til, desto mer vann blir tilsatt.

Karamellirup er tilberedt, så vel som en fondant, bare karamellmasse, designet for dekorasjoner, koker med små porsjoner i en liten retter på en sterk brann, som når du lagrer i en langsom brann, blir karamellmassen gul. Sukker er tatt for matlaging av karamellmasse, oppløst det i varmt vann, hvorpå kantene på oppvaskmaskinen er innpakket med vann. Deretter kokes sirupen. Så snart skummet vises på overflaten, blir den nøye fjernet. Etter å ha kokende sirupen, blir kantene på pannen rebounded igjen, dekke oppvasken med et lokk og sirupen er opptil 118 °, idet de blir tilsatt til 50 ° til 50 °, og har redusert litt oppvarming, koker massen til Karamellprøve 158-163 °. For å gjøre fargen på karamellmassen endres, blir den avkjølt umiddelbart etter matlaging. Rettene med karamell sirup er nedsenket i noen sekunder i det kalde vannet av ol karamell sirup helles i en kald marmor eller et bakeplate, litt uskarpt med fett. Fett bør være uten fuktighet, lukt og fremmede urenheter. Caramel Blossomed av Mramorna bøyes med en bred kniv, også smurt med fett. Ta karamellmassen av oppløst matfarger. Ved høy oppvarming dekomponerer malene og koagulerer, slik at de er plassert etter avkjøling av karamellmassen til 100 °. Konsistensen av malingen må være rømme; Tørrmaling er dårlig oppløst og små punkter dannet i karameller. Når tonet karamellmasse i flere farger, blir det spilt av deler på et bord med marmorlokk eller i liten stekepanne og tonet separat.

Hvis du trenger å varme karamellmassen, legges den på pannen og legger den i en varm garderobe, en ovn eller varmeapparater. Fragravitize og surgjør karamellmasse med forskjellige syrer og essenser følger avkjølingen til 80-90 °, siden ved høyere temperatur er noen typer syrer ødelagt, og aromatiske stoffer blir ødelagt. Det er best å lage en pasta og knead det i karamellmasse. Med 1 kg karamellmasse tar 8 g av en rumberet vin-eyed acid, 3 g frukt essens og 2 g fortynnet maling. Produkter laget av karamellmasse har muligheten til å raskt absorbere fuktighet fra luften, hvorfor overflaten av dem er våte, klebrig, mister glansen, er dekket med en suprent skitten skorpe, som fortsetter ytterligere ødeleggelse av produkter. Slik at produkter fra karameller ikke er ødelagt, må du følge følgende regler: a) Legg til melasse og syre til karamellmassen i doser som ikke overskrider normer; b) produsere produkter fra karamellmasse i et varmt, tørt rom; c) Ikke å utføre karamellprodukter fra varme rom i kulde og omvendt; d) Mugg karamellprodukter med hender, pre-vaske dem med alun, slik at hendene ikke er fuktige; e) å spole karamellprodukter i en sirkulasjonssirup; e) Klar karamellprodukter å holde under fergen 1 sekund, dryss med hvit eller farget sukker sand og tørk deretter.

Karamellmassefontenen gjør for å dekorere kaker. På bordet med marmorlokk må du tegne seks figurer i form av tispe av samme størrelse, som er litt dekket med smeltet fett. Fra innpakningspapiret, brett fire kornett av samme størrelse, sett dem tett alene i den andre og lim med egg, den tynne enden av kornettene skal kutte, slik at hullet med en diameter på 5 mm dannes. Denne hjørnene er ferdig for å bevare temperaturen på karamellmassen og ikke brenne hendene når de jobber med det. Deretter ruller kornetreteren fra pergamentpapir, som skal legges i lornetikk fra innpakningspapir, slik at den tynne enden av pergamentkartreteren snakket ut. Klipp deretter den tynne enden av hjørnene fra pergamentet for å danne et hull med en diameter på ikke mer enn 1 mm. I hjørnene hell opptil halvparten av dens volum karamellmasse, lukk pergament Corner først, og deretter resten. Fra den kokte hjørneren for å klemme karamell med en tynn tråd langs konturen til forhåndsdefinerte bilder. Så tispe mens det fortsatt er fleksibelt, fjern forsiktig og flytt til et annet sted for kjøling. Deretter, hell karamellmassen på bordet med marmordeksel, og gir den en rund liten pelletform for å sette inn de tilberedte avkjølte karamellknutene. Endene på tispen på toppen lim en varm karamellmasse. Kuppelen er produsert for å dekorere kaker og andre tilpassede produkter. På en metallform eller retter i kuppelformet form bruker vi et tynt lag med fett. Etter avkjøling av fettet fra kornetikkene for å frigjøre på formen på karamellmassen på forhånd på den. Basen av skjemaet for å sirkle et tykkere lag av karamellmasse. Når karamellmasse kjølig ned litt, skiller du forsiktig karamellomet fra skjemaet. For å gjøre dette, løft det litt og skru det ut og slå det, men det tar ikke avkjølingen fra skjemaet. Etter en komplett kjøling på karamellduppelen for å holde nøtterglasset karamell, frukter eller blomster fra karamell, marsipan og nøye fjerne produktet fra skjemaet. Kuppelen kan kokes fra karamell av forskjellige farger.

Blodplater og står for å lage en karamellmasse designet til 163 °, som kjølig og raskt rulle ut i et skjelett på et varmt bord. Pelletplasser i smurt former for forskjellige størrelser og stil (smal, flat, i form av plater). Bladene er laget av slagkaramell, tonet i grønt. På halvparten av potetene, kutte mindreårene, påminner arketsårene etter at potetene dyppes i den varme karamellmassen og legger på et bord med et marmorlokk, smurt med fett. Karamellblad, frigjort fra poteter, i varm form kan bøyes og gi den en annen form. Caramel Web forberedt med en wire kost, hvis ender blir dyppet i den varme karamellmassen, og de tynne karamellrådene dannet på endene påføres på spesielle anordnede tynne metallstenger eller trepinner. En bagatell fra karamell må gjøres ved hjelp av kornettet. På en smurt marmor eller konfektblad, land alle slags figurer som bruker for å dekorere kaker, kaker og andre produkter.

Karamell er en delikatesse kjent siden barndommen. Et sjeldent barn, å spise en cockerel på en pinne, prøvde ikke å smelte sukker til uavhengig og lage godteri, og mange det forvaltes. Det virker, dekorasjoner fra karamell - hva kan være enklere? Faktisk er kokkekaramell ganske enkelt, men arbeidet selv med det krever ekstra verktøy, talent og tålmodighet.

Hvis du er klar til å gjenta mesterens prestasjoner og selvstendig lage dekorasjoner laget av karamell, for eksempel karamellblomster, blader eller mer komplekse komposisjoner, så trenger du redskaper for matlaging med tykke vegger, termometer opptil 200 grader, flytende fargestoffer , Alkohol for festeelementer og karamelllampe, som støtter karamell i en elastisk tilstand. Hvis høy kunst er dårligere enn Fantasy Place, din kreativitet og utmerket smak, så se på ganske enkelt, men likevel de opprinnelige måtene å dekorere desserter som tilbyr "Culinary Eden".

Før du begynner å lage dekorasjoner fra karamell, må du gjøre det mulig å gjøre karamellen selv. Det er to måter å forberede på.

Første metode

Ingredienser:
1 kopp sukker sand,
3/4 glass vann,
3-5 dråper eddiks essens på 3%,
Matmaling.

Matlaging:
I rettene til matlaging, hell glasset vann og bring det til koking. Å helle sukker til kokende vann, for å grundig røre og legge til eddiks essens. Den resulterende løsningen for å koke og lage mat før du tar karamellprøve. Karamellprøve utføres ved hjelp av flere kjølte karamelldråper, de burde ikke bøye seg og limt til tennene, men det er godt å knuse. Den ferdige karamellen helles i de avkjølte retter, smurt med vegetabilsk olje. Når karamellen kjøler seg litt, legg til et fargestoff i det.

Andre måte

Ingredienser:
35 ml vann,
100 gram sukker,
50 gr - melasse,
3-5 dråper eddiks essens
eller 10-12 dråper oppløst sitronsyre

Matlaging:
I rettene for matlaging karamell, hell vann og bring det til koking. Tilsett sukker, rør og kom igjen. Til den resulterende løsningen, legg til melasse og kok opp. Den resulterende massen er løst gjennom sikten og koker karamellprøven. Til en litt avkjølt masse, legg til sitronsyre eller eddiksyre, fargestoffet i fargen og smaken du trenger, bland godt.

Slik at karamellmasse ikke hadde tid til å stable før du danner et uttalt mønster, koker det det trenger små porsjoner i en liten tallerken. Den ferdige karamellmassen er strukket og bøyer, noe som gir den nødvendige formen med en bred kniv, smurt med olje.

En av de enkleste måtene å dekorere kaker er Kolota-karamellen. Basen er bedre å bruke hvitkrem - protein, pisket krem \u200b\u200beller yoghurt. På den hvite krem \u200b\u200bvil være bedre synlig kongelig naturlig fargekaramell, og hvis du bestemmer deg for å gjøre det flerfarget, så vil fargene se lysere ut på en hvit bakgrunn.

For å få en lignende dekorasjon, forberede karamell, smør pannen med en panne eller et stort ark med pergamentpapir og distribuere karamell langs overflaten slik at det viser seg et lag med en tykkelse på ca. 3 mm. La karamellen holde seg fast. Når det fryser, skille det fra papir eller stekepanne og begynn å forsiktig hogge ut små biter fra det, som, som en mosaikk, dekorere kaken din.

Karamell vil komme til nytte og fans av frukt-bær kaker. Det vil gjøre bærene godt, takk til at de vil ha en sur-søt smak. Forbered frukt og bær: Rengjør Kiwi og kutt i tynne plater, mandariner deles på skiver og rent fra membraner, kutt jordbærkvarteret.

Kok karamell og dekorere kake med kiwi stykker, mandarinskiver, jordbær og kirsebær. Smør olje og rulle inn i kaker pergamentpapiret. Hell karamell i skurken og kutt et lite hjørne. Jo mindre kuttet, den tynnere vil være mønsteret. Klem karamell til frukt og male henne de mest intrikate mønstrene, for enn et åpent og tynnere, jo vakrere!

Hvis dekorasjonen allerede er klar, og karamell bodde og fortsatt ikke hadde tid til å tørke, kan du lage en spiral og dekorere med dem kaker eller bruke som en uavhengig dessert. For å gjøre dette trenger vi en litt avkjølt, plast karamell, olje og en rullende pin eller litt tynnere pinner med antall nødvendige spiraler.

Smør smøret på pinnene og kast karamellen i form av seler. Vask hogstmaskinene på pinner eller rullende pin og la karamell forlate karamellstyrken. Når karamell finner ut, må du forsiktig fjerne spiralene og dekorere desserten din med dem.

Sjel krever noe abstrakt? Værsågod. Hver gang annerledes, er ingenting sammenlignbart, bare du gjorde det eneste og unike abstrakte mønsteret av karamell. For en slik kreativitet, vil du bruke pergamentpapir, en rad, gaffel, en bred kniv og andre teknikere.

Smør pergament og ruller med olje. Litt avkjølt karamell sparket opp med en kniv eller gaffel, hvis du vil ha et mer komplekst og tynt mønster, og trekke ut på papir. Ikke glem å vri karamell, endre retning og bevegelsesplan. Mind karamell med en kniv og overfør den til rullestiftet. Mens karamellen ble frosset, strekk, kjør det og gi noen form.

Overrask gjestene til Amber klemmer på deres kulinariske kunstverk. Under forberedelsen av karamell i stedet for eddiksyre essens, legg til sitronsyre, fra denne karamellen blir gul. Ikke vent til den avkjøles, bedre straks argumenterer med en silikonbørste for baking og begynn å skape.

Plasser et pergamentpapir rundt kaken. Pulket børsten i den varme karamellen og overfør den raskt til en kake med en proteinkrem eller krem \u200b\u200bfra pisket krem. Start sprut karamell. Du vil få forskjellige sprut i form og størrelse, som vil minne den spredte ravten etter frossen.

Vil du ha noe veldig originalt? Lag en karamellkuppel for kakene dine. Selvfølgelig, materialer, så vel som innsats, vil forlate ganske mye, men det er ikke verdt resultatet? Begynn med grapefrukter, det må være nøyaktig to ganger mindre enn kaker, pergamentpapir, smør og selvfølgelig karamell.

Klipp grapefruktene nøyaktig i halvparten og smør oljen til huden. Pergamentpapir smør også olje og rulle inn i en kulok. Fyll det med karamell og kutt et lite hjørne. Klem karamell på halvdeler av grapefrukt, slik at et tynt nett er oppnådd. Når karamell finner ut, fjern rutenettet fra grapefruit, er det nødvendig å gjøre det så forsiktig som mulig, fordi designet er ganske skjøre. Dekk dine cupcakes og original dessert klar for de resulterende kuplene!

Som du kan se, kan du gjøre uten alkohol, termometre og spesielle lamper for å jobbe med karamell, og gjøre ikke mindre original og deilig enn fagfolk, dekorasjoner. Det viktigste er ditt kreative humør, ønsket om å skape, eksperimentere og forbløffe. Karamell er bare et materiale som i hendene dine blir eksepsjonell, ikke lik andre, hver gang forskjellige, fantastiske mesterverk.

Det er viktig å nyte prosessen med å dekorere dekorasjonen fra karamell, og hvis du klarer det, så eksperimentere, skape, master nye materialer, kom opp med noe nytt og overraske andre!