trinnvis oppskrift med foto

Gresk kyllingfilet i folie viser seg å være veldig saftig og velduftende takket være tonen som er marinert i en stor mengde urter, hvitløk og krydder. Så prøv å sette av et par timer og gi kyllingen en god smak. Hvis det mangler tid, kan du spre kyllingen med alle produktene og sende den til ovnen med en gang - forskjellen vil være liten. Du kan tilsette et par spiseskjeer av et fermentert melkeprodukt som kefir eller yoghurt til hvitløk, urter og krydder for å gjøre det fettfrie brystet enda bedre.

Ingredienser

• 4-5 kvister persille
• 4-5 kvister dill
• 2-3 fedd hvitløk
• 1/5 ts salt
• 1/5 ts malt svart pepper
• 2 ss. l. oliven olje
• 300 g kyllingfilet

Forberedelse

1. Vask friske urter, tørk og finhakk. Du kan også bruke frosne greener.

2. I en bolle eller på en tallerken kombinerer du hakkede urter, salt, krydder. Tilsett olivenolje eller annen vegetabilsk olje uten sterk lukt eller smak. Finhakk den skrellede hvitløken eller pass gjennom en presse.

3. Bland alle ingrediensene til marinering av kylling. Ta et stykke folie av passende størrelse og fordel den duftende blandingen på den.

4. Vask og tørk kyllingfilet, fjern alt overflødig. Legg den på den delen av folien som er smurt med en blanding av urter, krydder, hvitløk og olje. Topp den sjenerøst med resten av marinaden. Pakk fileten inn i folie (du kan lage flere slike ruller), og hvis du har tid, kan du beholde den på et kjølig sted i minst 30 minutter.

Etter nyttårsferien ønsket ikke husstanden min å gå tilbake til vanlige retter. Server dem noe velsmakende og originalt. Jeg har lenge lett etter en enkel og rimelig oppskrift. Og til slutt snublet jeg over en oppskrift på gresk kylling. Tilberedningen av retten er veldig enkel og tar litt tid. men resultatet er veldig velsmakende og mørt kjøtt. Som tilbehør kan du servere hvilken som helst grøt eller potetmos til. Det siste alternativet er bare perfekt. Husholdningene slukte av begge kinnene.

Så, for å lage kylling på gresk, kan du bruke hele skrotten. Men jeg kjøper vanligvis parset fjærfe. I dette tilfellet brukte jeg skinnebenene. Filet er selvfølgelig også mulig. Men for meg ser det ut til å bli tørt.

Før matlaging, bør fjærkre kjøtt tines og vaskes grundig i rennende vann. På dette stadiet sletter jeg vanligvis de gjenværende fjærene. Om ønskelig kan skinnene deles i to deler.

Når fjærfekjøttet er tilberedt, er det nødvendig å steke det. For å gjøre dette, hell noen spiseskjeer vegetabilsk olje i en dyp beholder og legg kyllingbitene. Det er ikke nødvendig å dyppe kjøttet i mel, og det er heller ikke nødvendig å steke til det er ferdig stekt.

Det er nok å steke kjøttbitene til de er gyllenbrune på alle sider.
Mens kyllingen er stekt, kan du tilberede de andre ingrediensene. Gulrøtter skal skrelles og vaskes godt og hakkes i et grovt rivjern. Kan skjæres i strimler eller terninger. Det er en smakssak.

Løk må også skrelles, vaskes og deretter finhakkes, som for en suppedressing.

Når kyllingen blir brun, tilsett hakkede gulrøtter og løk i pannen. Hvis det ikke er nok vegetabilsk olje, kan du legge til noen flere skjeer. Ellers blir grønnsakene veldig brune og tørre.

Kylling og grønnsaker må stekes over middels varme i ytterligere 15 minutter. Som et resultat bør maten bli gyllenbrun. Under tilberedningsprosessen er det verdt å sørge for at maten ikke brenner seg.

Mange vet at kyllingkjøtt har en nøytral smak. Ulike krydder kan brukes for å forbedre smaken. I dette tilfellet la jeg til svart pepper, laurbærblad og salt i fatet. Hvis du ønsker det, kan du også legge til hvitt og allehånde her. Selvfølgelig kan du også bruke en blanding av forskjellige krydder til kyllingkjøtt.

For en litt søt og sur smak brukte jeg en halvsøt dessertvin. Jeg tar vanligvis en hjemmelaget druedrikk. Vi tilbereder det uten å legge til ekstra alkohol. Det vil si at produktet er rent og naturlig. Denne vinen har naturligvis en rik aroma.

Når grønnsakene og kyllingen er stekt, må du tilsette krydder og salt i pannen, og deretter hell i 3/4 kopp rødvin.

La kyllingen småkoke til den er mør over middels varme. Som et resultat bør en del av vinen fordampe, eller rettere sagt 1/2 av hele væsken. Under tilberedningen fløy en behagelig aroma gjennom leiligheten, noe som er veldig vanskelig å formidle med ord. Jeg kan bare si en ting: alles appetitt vokste.

Resultatet er en så appetittvekkende kylling. Du kan lage en slik tallerken både hver dag og til et festlig bord. Det ser og lukter fantastisk.

God appetitt alle sammen!

Matlagingstid: PT01H00M 1 t.

Det perfekte måltidet for en flott familiemiddag. Forbereder seg nesten av seg selv!

Kyllingen er utvilsomt vår tids viktigste fugl! Vi tilbyr en annen flott oppskrift kylling i ovnen: i gresk marinade.

Homers etterkommere vet mye om matlaging! En marinade basert på yoghurt, sitronsaft og aromatiske urter gjør de vanlige kyllingbena til en utsøkt Middelhavsmat... Kyllingben kan forresten erstattes med andre kylling "reservedeler".

Ovnbakte kyllingben

INGREDIENSER

• 1 ss. fettfattig yoghurt uten tilsetningsstoffer eller kefir
• 2 kg kyllingben (trommestikker, vinger)
• 2 ss. l. oliven olje
• 0,5 ss. l. tørket oregano
• salt, malt svart pepper etter smak
• 2-4 fedd hvitløk
• 2 ss. l. sitronsaft
• sitronskall
• en liten haug med fersk persille

FORBEREDELSE

Perfekt for en familiemiddag eller en lunsj i helgen!

Bruk av materiale som er lagt ut på nettstedet er tillatt når en direkte lenke er angitt (for internettpublikasjoner - en hyperkobling) til den direkte adressen til materialet på nettstedet. Link (hyperkobling) er nødvendig uavhengig av full eller delvis bruk av materialer fra nettstedet http: // http: // nettsted

Kyllingretter er tilstede i alle nasjonale retter, fordi kylling er fuglen som vi tilbereder oftere enn andre. Fra fileter fås fettfattige diettretter som er nyttige for barn og idrettsutøvere, elskere av hjemmelagde hurtigmatgrillvinger i brødsmuler, og en deilig kjøttkraft kan tilberedes fra lårdelen - den som helbreder så godt for forkjølelse. Kyllingoppskrifter passer ikke på sidene i den største boken: De er så varierte at kyllingretter kan tilberedes hver dag uten frykt for at smaken av fjærfeet kan gå lei. Saftig kylling -tobakk forherliget georgisk mat ikke mindre enn satsivi og pkhali, kylling med epler i europeisk mat bakes like ofte som kalkun i Amerika, og i Russland er fyllet for pannekaker laget av finhakket kylling i en kremaktig saus nesten blitt en klassiker. Russiske kokker spør seg aldri hva de skal lage mat med kylling: de vet utenat hundrevis av varianter av kylling med poteter, sopp, bokhvete eller i sin egen juice. Treffet på nyttårsbordet er selvfølgelig stekte kyllingben i ovnen. Marinert i majones og krydder, er de bakt med en sprø, deilig skorpe, hvis smak har vært kjent for oss siden barndommen. Du kan lage kylling på hvilken som helst måte; under varmebehandling blir kjøttet mykt og absorberer luktene fra andre produkter godt. Du kan servere kokt kylling varm eller kald. Etter avkjøling forblir smaken nesten uendret, og ved lave temperaturer beholder kyllingretter sin friskhet i lang tid. Forfatterne våre har delt en rekke kyllingoppskrifter - fra de enkleste til de eksotiske med avokado, kiwi og ananas.

Et særtrekkende gresk kjøkken er kjøkkenet fra middelhavstypen. Den bruker mye grønnsaker, olivenolje, korn, fisk, vin og kjøtt. Folkene i Hellas velger kvalitet, ferske ingredienser, aromatiske krydder og ville urter til rettene. Populær her er oliven, ost, aubergine, courgette, brød, urter, yoghurt og sitroner. De mest kjente rettene er gresk salat og moussaka, men gresk mat er ekstremt variert og ikke begrenset til dem. Utvalget av greske retter inneholder mange kjøtt- og vegetaroppskrifter. Landet florerer av fisk, sjømat og sjømatdelikatesser. Deilige greske desserter er populære, som Fønikia, en søt daddelkake og Melomakarona, en kake med honning. I gresk mat serveres maten med et glass ouzo eller et glass rødvin.

Søk etter oppskrifter ved å velge en rettskategori, underkategori, mat eller meny. Og i flere filtre kan du søke etter ønsket (eller unødvendig) ingrediens: Bare begynn å skrive navnet sitt, og siden vil velge den riktige.