Kalori: Ikke spesifisert
Tid for å forberede: Ikke indikert

Biff er mer nyttig kjøtt enn svinekjøtt. Men mange elskerinner liker ikke å lage mat, og enda mer så bake, for når varmebehandling blir ofte tøft og tørt. Imidlertid kan disse problemene lett unngås, og kjenne noen få grunnleggende regler for matlaging av biff: den riktige valgte delen av kadaver, vellykket marinade og bakemodus. I dag vil jeg fortelle deg hvordan biffen forbereder seg med poteter i ovnen, oppskriften med bildet er veldig enkelt, og parabolen på det blir velsmakende.

Ingredienser:

- Poteter - 600-700 g;
- biff - 500 g;
- Løk - 200 g;
- Sennep Klar - 2-3 ss. l.;
- Svart Ground Pepper - 1/2 H.
- Saltkok - 1 ts. (smak);
- Krydder for poteter - å smake;
- Sourkrem eller majones - 150-200 g;
- Vegetabilsk olje - 2-3 ss. l.

Oppskrift med bilde trinnvis:

1. For å bake med biff, er det bedre å bruke de "gamle" potetene, det er mer stivelse i den, så det vil ikke fungere hardt. Vel vask knollene og rengjør dem. Klipp deretter platene med en tykkelse på 0,5-0,7 cm. Du kan også bruke annen form for skjærekuber, skiver, halm.




2. Fra løkbuen, fjern skallene og kutt det med tynne halvringer.




3. Biff for baking er bedre å velge de unge, med en liten mengde fett. Kalvekjøttet er ideelt, men det "gamle" biffet vil være ganske tøft. Vask kjøtt og rengjør det grundig fra filmene. Deretter blår du med papirhåndklær og kuttet inn i porsjonsstykkene over fibrene. Jeg kutter lagene med en tykkelse på ca. 0,5 cm, omtrent som på koteletter. Deretter vikle kjøttet i matfilmen og ta den forsiktig fra begge sider.




4. Brett biffen i de dype rettene for marinering. Legg til hennes sennep og svart bakken pepper.






5. Følg den hakkede løk. Bland kjøtt med løk med armer, mens du blander, gjør lett klemmet bevegelser slik at saften er skilt fra Luka, som vil gjøre biff mykere og saftig. Marinér en time ved romtemperatur eller i kjøleskapet i 2-12 timer. Du kan også plukke opp kjøtt i en hvilken som helst annen blanding som du liker mest. For tøft biff er det utmerket marinen basert på kiwi. På et halvt kilo vil kjøtt trenger en halv liten frukt. Rengjør den fra skrellen og brus på risten eller bli til en puree. Legg til i skiver biff. Du kan også sette løkene kuttet i ringer eller semarer. Marinate biff i kiwi 40-60 minutter, ikke lenger. Det tøffeste kjøttet blir mykt.

Denne parabolen er veldig minnet om andre variasjoner av en så god lunsj eller middag, du kan også utforske på vår nettside.

6. Legg til litt salt og krydder til den hakkede potet. Deres krydder med poteter er godt kombinert med svart pepper, paprika, rosmarin, timian, basilikum, etc., du kan ta den ferdige krydder. Hell også et par skjeer med vegetabilsk olje uten lukt og bland. Sett poteter på bunnen av den ildfaste formen for baking.




7. Topp dispensere biff med bue.




8. Smør majones eller rømme for å få en rosenrøde skorpe, du kan også bruke en revet solid eller halvfast ost. Majones for baking er bedre å bruke hjemmekoselige, uten skadelige tilsetningsstoffer og konserveringsmidler. Men det er fortsatt mer nyttig å lage mat denne parabolen med rømme. Bake biff med poteter i ovnen 45-50 minutter ved en temperatur på 180 grader. I første halvdel av matlagingen er skjemaet bedre å dekke med et lokk eller et ark med folie, og i 15-20 minutter for å være beredskap for å fjerne den rosenrøde skorpen som skal dekkes med en ruddy skorpe.






Server parabolen på en gang, så snart du trekker ut ovnen.

Og foreslår også at du skal utforske de andre som er på vår nettside.

God appetitt!

Beef retter er nyttige og velsmakende, men mange nekter deres bruk, fordi kjøttet under varmebehandlingen blir tøff og tørr. Få folk vet at dette kan unngås, å vite noen få hemmeligheter. Saken er i det riktige valget av kadaver, marinade og temperaturmoduser. Beef, kokt i ovnen, mykere enn i en stekepanne.

Oppskriftene til matlaging hjemme er satt, takket være dette, kan du forberede retter fra en type kjøtt, men få et uventet resultat og nyt smakens harmoni.

Poteter med biff er en tallerken der eksperimenter er velkomne. Du kan bake både deg selv, og legge til grønnsaker, sopp, krydder og andre ingredienser og sauser.

Calorie Beef med poteter

Klassisk oppskrift

I forberedelsen avhenger alt av vertinnenes ferdighet og fantasi. Jeg foreslår et klassisk potetalternativ med biff i ovnen (matlagingstid er 60 minutter).

Ingredienser for 4 porsjoner:

• Biff - 400 gr.
• Poteter - 12 stk.
• Majones - 3 ss. l.
• Løk - 2 stk.
• Vegetabilsk olje - for smøring bøyninger.
• Pepper svart bakken, salt, krydder (valgfritt).

Matlaging:

1. Skyll under rennende vannkjøtt, fjerner uønskede filmer. Kutt i små biter. Legg til pepper og andre krydder. Salt til smak. Hell majones og bland grundig.
2. Forbered et bakeplate: Behandle innsiden med vegetabilsk olje, eksplisitt dekomponere kjøtt og flytt den inn i ovnen, oppvarmet opptil 180 grader i 20 minutter.
3. Forbered grønnsaker: Grind poteter med store stykker og løkringer. Legg majones og krydder, bland.
4. Etter 20 minutter, fjern bakeplaten, over for å legge ut potetene med en bue og sende til ovnen i ytterligere 30 minutter.
5. På slutten av tiden, fjern parabolen fra ovnen, og server på bordet. På forespørsel er det originalt og smakfullt plassert en tallerken i en tallerken.

Videooppskrift

Deilige poteter med kjøtt i ovnen - matlaging hemmeligheter

Velg et passende kjøtt. Det er bedre å kjøpe i markedet der det er et valg og evnen til å sørge for friskheten på produktet, så vel som å forhandle.

Hvordan velge et riktig nytt biff? Det er flere regler som hver vertinne burde vite:

• Rød og skinnende overflate.
• Fet striper må være solide.
• Hyggelig lukt (ingen luktende lukt!).
• Kantene på kutting bør ikke være tørr.
• Når du trykker på en finger på kjøtt, justerer Vpadina umiddelbart.

Vi velger marinade oppskrift. Biff er en hard utsikt over kjøtt, så før du lagrer, er det bedre å summere det. På grunn av dette vil det ikke bare bli mykere, men forbedrer også smaken. Vær oppmerksom på kvaliteten på marinade og resultatet vil glede!

Når du velger ingredienser, er det viktig å vite hva som skal være sluttresultatet: gjør en biff myk eller få en unik smak.

Grunnleggende regler

• Vask det valgte stykket under rennende vann, tørkes med papirservietter og kutt i deler.
• Forbereder marinade, fantasere, legge til og kombinere krydder og greener. Oftest brukt: eddik, løk, krydder eller hellet tomatjuice (fortynnet vann).
• Faktureringsstykker tåler i marinade litt mer enn en time, og en hel klipping - noen timer.

Krydder velger på vilje. Krydder er solgt, som er bedre egnet for biff:

• Basil. Tilsett på slutten av matlagingen, det forbedrer smaken.
• Rosemary. Hvis det skjedde at kjøttet er gammelt, vil Rosemary eliminere utenforstående.
• Timian. Gi biff unik, delikat smak og aroma.
• Persille. Det er bedre å legge til på slutten av matlagingen, det vil gi friskhet og aroma.

Video matlaging

• Velg kjøtt på markedet, foretrekker filetdelen.
• Hold kjøttet i marinade i mer enn en time.
• Bue sette dem og kutte ringene.
• Poteter lå på toppen av biff, ellers det grops.
• Ikke bruk unge poteter.
• Beskjær potetene med store skiver.
• Krydder bruker både marinert, og ved påfylling av poteter.
• Hvis du liker en sprø skorpe, ikke dekk bakeplaten.
• Sammen med poteter kan du bake andre grønnsaker, det viktigste er at de er kombinert til smak.

Beef er et unikt produkt for verktøy og smakskvalitet. Når kombinert med høyre sidefat, kan du til og med legge til en deilig og tilfredsstillende tallerken.

Det er et stort antall biffoppskrifter med poteter i ovnen. Hvis du er ny på kulinarisk virksomhet, mester den klassiske oppskriften, og deretter å ta erfaring, eksperimentere og overraske nære mennesker med nye retter!

Potet kjøttretter opptar rettmessig et spesielt sted i kjøkkenet til de fleste folks folk, fordi de er nøkkelen til mat i hele dagen. Uansett om det er fransk kjøtt under en osteskare, har absolutt russiske røtter, eller rustikk kjøtt, bakt i presset potter - noen av rettene vil være passende og på hverdagen, og på festivalen. Og hvis du lager det i ovnen, blir fettinnholdet i produktet redusert, noe som gjør parabolen så ufarlig som mulig.

Møbler kjøtt med poteter i ovnen: Oppskrift med bilder

Den mest attraktive og festlige måten å forberede en potet-kjøttgryte i ovnen - gjør kjøtt på fransk. I motsetning til hans navn er parabolen ved utseendet forpliktet til russisk mann: Favorita Catherine II, Count Orlov. For franskmenn er det generelt ikke nødvendig å kombinere sopp, kjøtt, poteter og løk, samt ved hjelp av kalvekjøtt som hovedkomponent. Den eneste rent franske komponenten er her - Beshamels saus, som senere ble erstattet av vanlig majones, og selve oppskriften var mye lettere. Sopp var borte, et biff eller svinekjøtt ble satt på en endring av biff eller svinekjøtt, ofte vridd i hakket kjøtt. Det påvirket ikke smaken - fra biffkjøttet på fransk med poteter i ovnen, det viser seg ikke verre enn fra kalvekjøtt. Matlagingsteknologi varierer, og flere alternativer vil bli vurdert nedenfor, men det viktigste er øyeblikket for fôring: parabolen er kuttet i porsjon og skiftet slik at lagene ikke blir ødelagt.

Struktur:

1. Beef Tenderloin - 700 g
2. Poteter unge - 5-6 stk.
3. Myk ost - 180 g
4. Majones eller krem \u200b\u200b- 220 g
5. Lukovitsa undertrykte - 1 stk.
6. Salt - Chipotch.
7. Krydder - å smake

Matlaging:

• Poteter rengjøres og vaskes under rennende vann, hvoretter det skal kuttes i 2-3 mm med plater. De blir strømmet med kaldt vann og forlater i 30-40 minutter. Å trekke ut ekstra stivelse. Noen kokker anbefaler å falle i vannet 1-2 c.l. Sitronsaft.
• Beef kuttes i små biter og passerer to ganger gjennom kjøttkvern, slik at det viste seg veldig mykt hakkete. Det er nødvendig å utfordre hendene, saltholdigheten og vridd med krydder, om nødvendig.
• Løkpæren er fet med ringer, 1/3 av volumet knuses i 1-2 minutter. Det er stekt på en varm vegetabilsk olje, hvorpå den lidenskapelige buen må innføres i Beega Holcen. De resterende løkringene forblir intakte.
• Når den angitte tiden utløper, presses potetplater i et papirhåndkle og mislykket majones (120 ml), så vel som litt anordnet. Osten gnides fint og sette seg til side.
• I en glassform med lave sidelys er ingrediensene lagt ut av lag: Først er biffholdet fordelt langs bunnen, i henhold til hvilken majones (50 ml) behandles, løkringer bores i det, og platene til poteter er stablet på toppen av hverandre, skaper imitasjon av fiskeskalaer. Potetene må dekkes med resten av majones og flittig dryss med revet ost.
• For at kjøttet på franskmenn viste seg godt absurd, og osteskruen blir ikke brent, det anbefales å stramme folienes form. Skålen er fjernet i varm (175 grader) ovn, hvor den koster 40 minutter. Etter at du trenger å fjerne folien, og la parabolen komme til beredskap allerede i åpen tilstand. Total tid for baking av produkter er 60-80 minutter, avhengig av tilstanden til poteter og kjøtt, samt fra kraften i stekingskapet. Server fransk kjøtt informert med friske greener.

Biff med poteter i potter i ovnen: Oppskrift med bilder

En enda større versjon av potet-kjøttkasserolen - biff med poteter i potter. På grunn av det faktum at her i tillegg til disse produktene ofte er tilstede og andre grønnsaker, viser det seg en næringsrik og mangfoldig lunsj. Og det faktum at hver pott er en individuell del gir deg muligheten til å lage flere forskjellige kombinasjoner av komponenter, tilordne alt. I gryter og kjøtt, og grønnsaker er ømt, men de mister ikke en lett skorpe som oppstår når kontakt med veggene. I stor grad er denne parabolen en slags "relativ" av pizza eller salat, fordi det kan legge til nesten alt noe. Sopp, tomater, courgetter, gulrøtter - eventuelle ingredienser er tillatt, slik at du kan endre følgende formulering etter eget skjønn, ikke glem bare for å følge den generelle teknologien.

Struktur:

1. Biff (kutt) - 600 g
2. Poteter - 4-5 stk.
3. Gulrot - 2 stk.
4. Løk - 2 stk.
5. Apple Sour - 2 stk.
6. Prunder - 100 g
7. Solid ost - 120 g
8. Rømme eller krem \u200b\u200b- 90 ml.
9. Mel - 3 ss.

Matlaging:

• Poteter er kuttet av halvcirkelformede plater og faller i kaldt vann i 30 minutter., I den andre koppen med samme kalde vannlagt biff kutting. Hennes soaking er et obligatorisk skritt, hvis kjøttet ble kjøpt i butikken og passerte frostfasen. Samtidig med denne kokende vannet, helles pommensker, eplene rengjøres.
• Løkene krympes med små biter, og gulrøtter passerer gjennom den fine siden av risten. En kremaktig olje oppvarmes på en stor tykk stekepanne der du trenger å steke om 2-3 minutter. Gulrøtter og løk. Hvis du ønsker det, kan du også kaste 1 ss. Mel, og forleng yngelid til 4 minutter.
• Poteter tilbakestilles på colander, det blir spurt og kokt med krem. Biff er kuttet i små klumper (opptil 3 cm lang) langs fibrene, forbinder med poteter, gniddede krydder. Det anbefales å gi produkter tid til å absorbere disse tilsetningsstoffene: 50-15 min.
• I hver keramisk pott, en like stor mengde kjøtt og poteter, er gulrot-løk roasters, samt viltvoksende svisker og skiver epler lagt ut. En liten revet ost er spredt fra oven, og gryterne er dekket med deksler. Leddene i leddene må scores med en blanding av mel og vann, slik at fuktigheten ikke fordamper med den bakte - ellers kan parabolen virke tørr.
• Pottene er satt i en kaldovn, hvorpå temperaturen på 170 grader er utstilt med en konveksjon slått på, eller i 195 grader - i fraværet. Fra det øyeblikket den varme garderoben varmer opp, er det opptil 50-60 minutter: denne gangen er ofte nok til ikke bare grønnsaker, men kjøttet har helt fortsett. Også, hvis du ønsker det, kan du legge til en pre-in hver pott på 50-70 ml vann for å bli varmt på utgangen.

Biff med poteter i ermet i ovnen: Oppskrift

Laurets laurbærene på den enkleste måten å tilberede potet-kjøttgriller i ovnen er gitt av alle kokker oppskrifter som involverer bruk av spesielle bakte ermer. I tillegg gjør det også en tallerken veldig nyttig, fordi han ikke trenger ekstra fett - selv magert kjøtt vil være mykt og saftig. I de fleste tilfeller har poteter med kjøtt i ermet ikke en sprø skorpe, siden det er ganske stuing, i stedet for bakt. Og det er i dette - et positivt øyeblikk for de eiere som er redd for ujevn forberedelse eller kutteprodukter.

Struktur:

1. Poteter - 6 stk.
2. Biff - 600 g
3. Hvite sopp - 300 g
4. Løk - 1 PC.
5. Pepper bulgarsk - 1 stk.
6. Krydder - å smake

Matlaging:

• Hvis soppene blir tatt friske, er de nok til å tåle 20 minutter. I kaldt vann og kutt i plater. Hvis de var frosne, er det nødvendig å skylle dem under rennende vann og forlate på en kolander til helt avriming.
• Poteter er ødelagt av kvartalet, det blir spurt og gnidd i pepper. Biff er kuttet i små kuber, det vil også solisis og utsatt i 5-10 minutter. I løpet av denne tiden må du kutte den bulgarske pepperen og hakke pæren.
• Grønnsaker legges inn i ermet med det nedre laget, kjøttet ligger på toppen av dem. Hvis du vil, kan du legge til friske greener, så bind eller fest hylsen, gjør et lite hull for luftbytte og ordne en airbase på midtnivået.
• Ved en temperatur på 200 grader av biff med poteter i hylsen vil forberede ca. 60-90 minutter. Det er verdt å merke seg at ikke mindre mildt kjøtt oppnås hvis det er innpakket i folie: det er like godt som en cellofanhylse, holder varm og fuktighet.

Den ferdige parabolen anbefales å servere med frisk rømme og tørket svart brød, samt saltgurk i en egen sag. På et varmt biff med poteter, fjernet fra ovnen, kan du scatter revet ost, blandet med hvitløk savnet gjennom pressen.

12.03.2018

Beef - Nyttig og kosthold kjøtt, men ikke alle elskerinnen, elsker å ha et spørsmål med henne, da de tror at når hun blir bakt, blir det tøft og tørt. Vi vil lære deg hvordan du lager biff med poteter i ovnen, slik at det viser seg velsmakende og saftig.

Ikke alle risikerer å lage matbiff bakt i ovnen med poteter, fordi Rooteploods kan nå klare før det harde kjøttet. Forbered det på en slik oppskrift og sørg for at parabolen kommer ut, som de sier, med et bang.

Tips! Kjøp ungt kjøtt med en tynn kroppstopp!

Ingredienser:

• biff mørbrad - 0,5 kg;
• poteter - 600 g;
• løk-repka - 200 g;
• svart pepper - 0,5 kjede. skjeer;
• sennep - 2 bord. skjeer;
• salt - klemme;
• sourkrem - 1 kopp (kan være majones);
• solsikkeolje - 2 bord. skjeer;
• krydder.

Matlaging:

Den mest delikate versjonen av bakingen av biff

Den mest optimale metoden for å bakke slikt kjøtt er biff med poteter under osten i ovnen, da osthetten forbedrer smaken av fatet. Og hvis du legger flere løk, vil kjøttet vise seg enda mer saftig.

Ingredienser:

• et stykke biff som veier 500 g;
• poteter - 5 mellomstore knoller;
• runde løk - 2 hoder;
• majones - 250 ml;
• vegetabilsk olje - 2 bord. skjeer;
• ost - 100-150 g;
• tørket hvitløk - 1 kjede. skje (du kan ta et par friske tenner);
• salt;
• koriander - 1 teskje;
• pepper.

Matlaging:

Juicy roastbiff? Kan være!

Hvis du har et stykke rødt kjøtt, men du er ikke sikker på at det er mottatt fra en ung ku, så er det bedre å forberede roastbiff med poteter i ovnen i ermet. Kjøttet i pakken er godt dampende og blir forsiktig og saftig.

Ingredienser:

• bifffilet - polkylogram;
• middel størrelse poteter - 4-5 stykker;
• gulrot - 1 rot;
• salt;
• hvitløk - 2 skiver;
• solsikkeolje (oliven) - 1 bord. skjeen;
• krydder;
• løk - 1 stk;
• kulinariske ermet.

Matlaging:

Du vil ikke skade for å finne ut noen flere hemmeligheter om hvordan du lager biff med poteter i ovnen, slik at parabolen ikke bare er spiselig, men garantert deilig.

Regler som vil bidra til å bake mykt biff:

• Før du sender biff i ovnen, hell den med knullet olje. Så grønnsaker og kjøtt vil bli enda mykere.
• Hvis du har gammel biff, ikke bekymre deg! Velg det (i soyasaus, vegetabilsk olje, majones, blandet med krydder) uten salt og sett på hele natten på regimensjonen av kjøleskapet.