Tilberedt eplesyltetøy til vinteren vil være en utmerket hjelp for sparsommelige husmødre som i den kalde årstiden liker å skjemme bort sine slektninger med interessante desserter, hjemmelagde bakverk med fruktfyll. Delikatessen vil appellere ikke bare til voksne, men også til kresne små gourmeter.

Hvordan lage eplesyltetøy til vinteren?

Å lage deilig eplesyltetøy til vinteren er veldig enkelt. For å lage søtsaker trenger du ikke spesialverktøy eller spesiell kunnskap, det er viktig å bare følge anbefalingene bekreftet av erfarne kokker og bevæpne deg med en interessant oppskrift. Det første trinnet er å bestemme hvilken konsistens delikatessen skal være: homogen, gelé eller med små myke biter.

1. For å lage en homogen eplesyltetøy til vinteren hjemme, bruk en kjøttkvern eller en skurtresker til å male.
2. For å male ingrediensene med en blender, må de først kokes til de er myke.
3. Det er mye pektin i epler, så det er veldig enkelt å lage tykt eplesyltetøy til vinteren. I prosessen med matlaging og påfølgende lagring vil syltetøyet nå den nødvendige konsistensen.
4. Hvis du vil at syltetøyet skal bli med håndfaste biter, kuttes eplene i en middels stor terning. Ikke mal for fint hvis du ikke vil at delikatessen skal komme ut puré.
5. Under bearbeiding har epler en tendens til å bli mørkere. For å stoppe oksidasjonsprosessen helles litt sitronsaft i den rå, nybearbeidede massen.

Å lage syltetøy fra epler gjennom en kjøttkvern for vinteren er veldig enkelt. Du kan bruke biter med skrell, men uten frøboks. Du bør ikke holde delikatessen på komfyren i lang tid, ellers kommer et helt annet arbeidsstykke ut - syltetøy. Visuelt må du bestemme den nødvendige konsistensen - massen skal bli gjennomsiktig, litt vannaktig, under lagring vil syltetøyet gelere.

Ingredienser:

• epler - 1 kg;
• sukker - 600 g;
• sitronsaft - 50 ml.

Matlaging

1. Kutt epler, fjern frø, bla gjennom en kjøttkvern.
2. Hell i sitronsaften, rør om og sett på komfyren på svak varme.
3. Mens det koker, tilsett sukker, rør massen.
4. Kok til sukkeret er oppløst.
5. Hell i en sterilisert beholder, skru på lokket, legg bort for oppbevaring.

Syltetøy laget av epler og appelsiner for vinteren har en uvanlig smak og farge. En lys delikatesse tilberedes veldig raskt, gitt at sitrusskall inneholder mye pektin, noe som fremskynder prosessen med å tykne massen. Det er ikke nødvendig å tilsette sitronsaft, appelsinsyre er nok slik at arbeidsstykket ikke blir mørkere.

Ingredienser:

• epler - 1 kg;
• sukker - 700 g;
• vann - 400 ml;
• oransje - 2 stk.

Matlaging

1. Skjær epler i terninger.
2. Fjern appelsinskallet fra appelsinen, fjern det hvite skallet, finhakk kjøttet.
3. Legg epler i en kjele, hell i vann, la det småkoke i 20 minutter.
4. Slå med en blender, tilsett sukker, tilsett skall og sitrusmasse. Kok i 15 minutter.
5. Anrett i krukker, kork og fjern syltetøy fra epler og appelsiner for vinteren i et kjølig rom.

Eple-plomme syltetøy for vinteren er tilberedt av et minimum av ingredienser. For å lage en homogen delikatesse med en ekstraordinær smak, må du bruke mye tid og krefter, men all innsats vil lønne seg med de deilige egenskapene til søt bevaring. For å få en jevn fruktmasse er det ikke nok å bryte gjennom ingrediensene med en blender, det er bedre å bruke en sil og male dem.

Ingredienser:

• epler - 1 kg;
• plommer - 1 kg;
• vann - 2 ss.;
• sukker - 1,5 kg.

Matlaging

1. Skjær eplene i terninger, skille plommene fra gropene.
2. Koble til fruktene, tilsett vann, kok i 20-30 minutter til bitene blir myke. Hell buljongen i en separat beholder.
3. Gni gjennom en sil, tilsett sukker, hell i buljongen, kok opp på minimum brann.
4. La småkoke i 15 minutter, hell i dampede krukker, kork.

- en deilig delikatesse med en klassisk smak, fordi denne fruktkombinasjonen har blitt brukt siden antikken. For å gjøre syltetøyet gjennomsiktig og blankt, trenger du ikke å koke det lenge, du bør ikke bekymre deg for at arbeidsstykket viser seg å være vannaktig, det vil gelere under lagring.

Ingredienser:

• epler - 1 kg;
• pærer - 1 kg;
• sukker - 1,2 kg;
• sitronsaft - 100 ml;
• kokt vann - 100 ml.

Matlaging

1. Skrell epler og pærer, fjern frøene, kutt i terninger.
2. Hell i sitronsaft, bland, tilsett vann, sett på minimum varme.
3. Tilsett sukker gradvis, kok til krystallene er oppløst.
4. La småkoke i 20 minutter, hell i krukker, kork, fjern syltetøy fra epler og pærer for vinteren i kjelleren.

Å lage eplesyltetøy til vinteren med tilsetning av gelatin er noe annerledes enn den tradisjonelle tilberedningsmetoden. Delikatessen er ikke tilberedt på lenge, derfor kommer den også nyttig ut. Det er viktig å huske at gelatin ikke kan kokes, det legges til varmt syltetøy, varmes opp til de første boblene vises og helles umiddelbart i glass.

Ingredienser:

• epler - 2 kg;
• sukker - 1,5 kg;
• vann - 300 ml;
• gelatin - 50 g.

Matlaging

1. Skrell eplene, finhakk, tilsett vann, kok til bitene er myke.
2. Tøm buljongen i en separat beholder, gni eplene gjennom en sil, hell i buljongen.
3. Tilsett sukker, kok til krystallene er oppløst. Sette til side.
4. Bløtlegg gelatin i varmt vann.
5. Hell gelatin i varmt syltetøy, bland. Kok til det kommer bobler, rør uten å koke.
6. Hell det flytende syltetøyet i dampede glass, kork, fjern eplesyltetøyet for vinteren på et kjølig sted.

Når du lukker sukkerfri eplesyltetøy for vinteren, må du forstå at det ikke er noe hovedkonserveringsmiddel, så du må ta vare på sikkerheten til arbeidsstykket. Et godt og velprøvd alternativ er sterilisering, hjemme realiseres ideen ved hjelp av en stor gryte med vann. Blankene legges i den, syltetøyet i glasset skal koke i 10 minutter, hvoretter emnet korkes.

Ingredienser:

• epler - 1 kg;
• vann - 200 ml.

Matlaging

1. Skjær de skrellede eplene, tilsett vann, kok til bitene er myke.
2. Gni massen gjennom en sil, legg potetmosen til å koke på minimal varme til den tykner.
3. Hell i en krukke, steriliser. Etter 10 minutters koking, kork glassene, pakk dem inn i et varmt teppe, legg eplesyltetøyet kaldt for vinteren på en dag.

Duftende har en krydret og veldig harmonisk smak. Delikatessen viser seg å være tykk, i den kjølige årstiden kan de ikke bare behandles med hjemmelagde teselskaper, men også fylle ethvert bakverk, og diversifisere den vanlige smaken av paier. Fra den angitte mengden ingredienser vil det bli oppnådd 2 bokser på 0,5 liter.

Ingredienser:

• epler - 1,5 kg;
• sukker - 1 kg;
• kanel - 2 ts;
• vann - 150 ml;
• sitronsaft - 50 ml.

Matlaging

1. Skrell epler, kutt i terninger, tilsett vann, kok i 20 minutter.
2. Pisk massen med en blender, tilsett sukker og kanel.
3. La massen småkoke til ønsket konsistens.
4. Hell i krukker, rull opp lokkene.

Å tilberede eple er enklere enn den tradisjonelle måten. Det er viktig å huske at du må fylle bollen med halvparten av hele volumet, og følg prosessen til massen koker, og fjern skummet. En smart enhet vil gjøre alt av seg selv, lage mat og blande. For å gjøre syltetøyet mer homogent, kutt eplene i små terninger.

Ingredienser:

• epler - 1 kg;
• sukker - 500 g;
• vann - 150 ml.

Matlaging

1. Skrell epler, finhakk, hell i en bolle, tilsett sukker og vann.
2. Slå på "Syltetøy" og "Start", fjern skummet, kok til signalet.
3. Hell syltetøyet i krukker, kork, sett i et kjølig rom for vinteren.

Eple er tilberedt i henhold til prinsippet om en brødmaskin, det er også umulig å fylle bollen mer enn halvparten, fjern skummet, men i dette tilfellet må massen blandes med jevne mellomrom. Hvis enheten ikke har "Syltetøy"-modus, kan du trygt bruke "suppe" eller "lapskaus" for å forlenge tiden til 2 timer.

Syltetøy fra epler spises som en uavhengig rett, og som fylling for bakverk. Epler er rikelig i supermarkeder. Imidlertid er hjemmelaget syltetøy anerkjent som den deiligste delikatessen. Hvis du vil lære å lage mat selv, les artikkelen vår. I den finner du de beste eplesyltetøyoppskriftene for vinteren.

1. Type: dessert.
2. Undertype: eplefat, fylling.
3. Antall porsjoner per utsalgssted: 6-9.
4. Vekt: 3 kg.
5. Matlagingstid:
6. Nasjonalt kjøkken: russisk.
7. Kalorier:

hjemmelaget eplesyltetøy oppskrift

Tomten vil garantert glede barna dine, og voksne vil glede seg over den. Eplesyltetøy for vinteren, tilberedt i henhold til alle regler, vil beholde sine ernæringsmessige og smaksmessige egenskaper i mer enn en måned. Det viktigste er riktig valg av ingredienser.

Ingredienser for å lage eplesyltetøy

• Epler - 2 kg.
• Vann - 30 ml.
• Sukker - 1,5 kg.

Epler skal være saftige og velduftende. Litt umodne frukter med syrlighet egner seg best. Størrelsen på frukten spiller ingen rolle, det samme gjør formen. Pass på at de ikke har alvorlige skader som påvirker smaken, som for eksempel mugg. For å få en liter ferdig syltetøy trenger du 3 kg epler.
Vi velger saftige, litt umodne epler til å lage syltetøy
Vanlig sukker brukes til å lage hjemmelaget syltetøy. I følge oppskriften skal den ikke være mer enn 1,5 kg. Det er bedre å bruke krystall hvitt sukker uten klumper.

Vann kan ikke tilsettes. Men hvis eplene ikke er saftige nok, trengs det. For å tilberede en enkel syltetøy trenger du ikke mer enn 30 ml rent drikkevann.
En geléaktig dessert laget av frukt og bær har fått navnet sitt til ære for den skotske kvinnen Jenith Keiller. Mannen hennes kjøpte bitre appelsiner, men hun mistet ikke hodet og kokte en deilig duftende delikatesse, som senere ble oppkalt etter henne.
Du trenger også en kjele, en skje, to halvliters krukker og metalllokk til dem. Ha også et rent, varmt håndkle klart.

Hvordan lage eplesyltetøy hjemme

1. Først av alt må du behandle eplene. Vask dem grundig, fjern blader og kvister.

1. Fjern så frøene fra frukten.

1. Skjær dem i terninger og legg dem i en bolle.

1. Tilsett sukker og rør.

1. Hell i litt vann om nødvendig. Sett gryten på bålet i 20 minutter.

1. La syltetøyet stå kjølig i 4-5 timer. Kok massen igjen i 20 minutter og la avkjøles.

1. Før siste oppkok, før syltetøyet gjennom et dørslag. Kok den homogene massen i ytterligere en halv time.

1. Hell produktet i glass og rull sammen. Nå kan du sette glassene opp ned og pakke dem inn i et håndkle. Emnet holdes i denne tilstanden i 1-2 dager, hvoretter det sendes til lagring for vinteren.

Slik lager du enkelt eplesyltetøy til vinteren

Følgende oppskrift vil appellere til gourmeter. Sammensetningen av produktet tilberedt ved hjelp av denne teknologien, i tillegg til ingrediensene angitt i forrige oppskrift, inkluderer også nellik.

1. Ett kilo epler må skrelles og frøene og kuttes i tynne skiver.

1. Deretter legges frukten i en metallform og settes i ovnen.

1. Når fruktene blir myke, bør de føres gjennom en sil eller behandles med en blender.

På en lapp! På dette stadiet tilsettes nellik, vaniljeekstrakt, sukker og vann til massen.

1. Produktet settes på brann og kokes til vannet fordamper fra det.

1. Deretter helles det ferdige eplesyltetøyet for vinteren i varme krukker og rulles sammen.

Konsistensen til produktet er ganske flytende. Fargen på syltetøyet er veldig behagelig. Du kan se prosessen med forberedelsen i videoen.

Hva skal man servere med eplesyltetøy?

Mange husmødre er bekymret for spørsmålet om hva eplesyltetøy er best kombinert med. Vurder flere alternativer for retter med denne desserten.
Først av alt anbefales det å bruke syltetøy som en uavhengig søt rett. Den er perfekt for kveldste eller svart kaffe til frokost.

Emnet vil være en utmerket fylling for paier og andre bakverk. Den brukes som et lag mellom kakelagene.
Den enkleste retten som kan lages av syltetøy er en sandwich. Skjær et hvitt brød i biter og fordel hjemmelaget syltetøy på dem. Dette er den perfekte frokosten for hele familien.

Deilig syltetøy serveres med varm toast eller smurt med sandkaker. Bruken av denne hjemmelagde delikatessen er utallige, og den smaker forskjellig med hver rett.

Eplesyltetøy videooppskrifter

Hvis du vil vurdere prosessen med å lage epler i detalj, foreslår vi for dette formålet å bruke videooppskriften!

Hvis du tror at det er veldig vanskelig å lage eplesyltetøy på egen hånd, så tar du veldig feil, for det er ganske enkelt å lage, selv om det krever mye tid. Hvis du har denne verdifulle ressursen, så sørg for å lage en slik søt forberedelse neste høst, når epler er spesielt velsmakende.

Klassisk eplesyltetøy til vinteren

Eplesyltetøy for vinteren tilberedes etter tradisjonell oppskrift, og deretter legges det ut i steriliserte krukker og legges til oppbevaring.

Nødvendige produkter:

• kilo epler;
• ca 800 gram sukker.

Kokeprosess:

1. Vi vasker eplene og kutter umiddelbart i tynne skiver. Dessuten er det ikke nødvendig å fjerne huden fra dem, den midtre delen forblir også, siden det er disse delene som inneholder mye tanniner.
2. I en stor beholder som kan varmes opp, legg ut de hakkede eplene, mens du drysser hvert lag med sukker. La frukten stå i romtemperatur i minst 8 timer. I løpet av denne perioden må massen blandes to ganger.
3. Vi setter pannen på komfyren og venter til innholdet koker, og koker det deretter i 30 minutter. I prosessen skal fuktighet fordampe, og massen blir tykk nok.
4. Vi fordeler det ferdige syltetøyet i glass og lukker.

Matlaging i en multikoker

Hvis det ikke er noen mulighet eller ønske om å rote med matlaging på komfyren, vil vi bruke "tjenestene" til multikokeren.

I denne enheten oppnås konsistensen til syltetøyet nøyaktig som den skal, takket være konstant jevn opprettholdelse av temperaturen under tilberedningsprosessen.

Nødvendige produkter:

• et halvt kilo sukker;
• ett glass vann;
• kilo epler.

Kokeprosess:

1. Slipp eplene fra skallet, fjern midten og skjær fruktkjøttet i skiver.
2. Plasser fruktskinn i en multikokerbolle, fyll med vann og kok i 10 minutter i "Damping"-modus.
3. Fjern dem deretter fra bollen, og la den resulterende buljongen stå.
4. Hell epleskiver og sukker i det selv, bland og slå på multikokeren i "Slukkingsmodus" i 60 minutter.
5. Så endrer vi programmet til "Baking" igjen og fortsetter å lage mat i ytterligere 40 minutter. Etter denne tiden vil syltetøyet være klart.

eplesyltetøy– Dette er et søtt preparat som har vunnet hjertene til mange gourmeter. Hvis du aldri har prøvd å tilberede det, anbefaler vi deg å fikse det. Så sjekk ut våre oppskrifter.

Eplesyltetøy: oppskrift

Vask 1 kg eplefrukt, skjær av skallet, kutt i skiver, kok i 15 minutter over lav varme i en liten mengde vann. Hvis du plukket frukt med tynt skall, kan du bruke dem med skallet. Tilsett 1,2 kg sukker, kok arbeidsstykket i ett trinn, øk gradvis varmen. Sørg for å røre innholdet, fjern skummet. Matlagingen fortsetter i ca. 30 minutter etter kokestart. Ordne det ferdige syltetøyet i forberedte beholdere mens det fortsatt er varmt.

Eplesyltetøy til vinteren

Du vil trenge:

Kardemomme
- granulert sukker - 0,7 kg
- sure epler - 0,35 kg
- solbær - 0,9 kg
- juice fra en halv sitron

Hell sukker i pannen, varm i ovnen i 10 minutter. Skrell epler, kutt i terninger. Hell fruktskiver med 150 ml vann, legg i en kjele, kok opp, kok i 15 minutter. Tilsett solbær, kok i 8 minutter til saften starter. Tilsett sukker, smak til med kardemomme, bland med sitronsaft. Kok massen over lav varme, vent 20 minutter etter koking. Ta ut kardemomme, hell over i sterile glass, dekk til med lufttette lokk.

Vurder og

Eplesyltetøy - en oppskrift for vinteren

Sammensetning:

Vann - 3,5 kopper
- epler - 0,3 kg
- kornel - 1 kg
- granulert sukker - 1 kg

Vask modne og overmodne frukter, fjern frøene, legg dem i et basseng, kok i 15 minutter med tilsetning av vann. Kombiner den kokte kornelen med eplemos, tilsett granulert sukker, kok til den er mør.

Hjemmelaget eplesyltetøy

Sammensetning:

Sukker - 1 kg
- sitronsaft - 0,125 l
- eple - 5 stk.
- rabarbra -? kg
- vann - 0,125 l

Bland hakket rabarbra, tynne skiver frukt. Ha i sitronsaft, vann i en stor kjele. Senk varmen, kok opp, dekk til med lokk. Prosessen vil ta 20 minutter. Takket være dette vil ikke frukt koke over. Vei fruktblandingen. Mål opp 165 g perlesukker. Dette er den nødvendige mengden for hver 250 g frukt. Sett blandingen med sukker tilbake i en beholder, rør over brannen. Ikke kok opp, du trenger bare å løse opp sukkeret. Kok uten å dekke med lokk. Rør i ca 10 minutter. Hell den varme billetten i kalsinerte krukker, skru.

Hva med deg?

Eplesyltetøy hjemme

Ingredienser:

Sukker - 0,8 kg
- pære - ? kg
- surt eple - ? kg
- 1 kg solbær

Finesser av forberedelsen:

Frigjør frukten fra skallet, kutt i skiver, fjern frøene. Vask solbærbærene, tørk dem, ha dem i en kjele, mos lett med en tresleiv. Tilsett eple- og pæreskiver i bærmassen, kok opp på svak varme for å gjøre dem myke. Legg inn sukker, kok til det er mørt.

Sveis og.

Eplesyltetøy - en enkel oppskrift

Cowberry
- kvede - 1 kg
- epler - 1 kg
- granulert sukker - 0,6 kg

Skrell kvede og epler, tilsett en liten mengde vann, kok til den er myk. Før fruktene gjennom en kjøttkvern, klem, kombiner med tyttebær. Bær bør først sorteres ut, vaskes i flere vann og veies etter tørking. Dryss den totale massen med sukker, kok videre for å oppnå gelering. Bruk en tresleiv eller hullsleiv for å fjerne det dannede skummet. Fyll glassene til randen ved å pakke dem inn i et fuktig håndkle, tørk raskt kantene og rull sammen.

Hvordan lage eplesyltetøy

Sandsukker - 0,45 g
- epler - ? kg
- bjørnebær - 0,3 kg

Kok hele epler under lokk med en liten mengde vann. Tilsett vaskede og sorterte bær, kok opp til de er myke. Tørk gjennom en sil. Bland pureen med sukker, kok til den er mør. Hvis hele frukter er dårlig kokt, skrell dem, skjær dem i små biter.

Eplesyltetøy-bilde:

Oppskrift med kornel

Vann - 3,5 kopper
- sukker - ca 1 kg
- epler - 0,3 kg
- kornel - 1 kg

Skyll kornelen, fjern beinene, legg den i et emaljebasseng, kok i 10 minutter med tilsetning av vann. Kombiner kokt kornel med eplemos, tilsett granulert sukker, kok til den er mør.

eplesyltetøy enkelt

Vodicka - 3,1 ss. l.
- sukker - 0,8 kg
- epler - 1 kg

Vask eplene, skjær halvparten av frukten i skiver, legg i en kjele, hell i vann, kok til den er myk. Mal den kokte frukten gjennom en sil. Bland den resulterende pureen med sukker, kok til den er helt oppløst. Skrell resten av eplene fra skallet og frøene, skjær i skiver, ha i en varm puré. Stek på en gang til den er ferdig. Del den ferdige godbiten i glass.

Du vil like og.

Oppskrift med appelsin og kanel

vaniljestang
- nellikblomster - 5 stk
- kanelstang
- sitron
- granulert sukker - 0,6 kg
- Oransje
- søte og sure epler - 2 kg

Vask eplene grundig, skjær av skallet, fjern den sentrale delen, skjær i skiver. Vask sitrusfrukter godt, riv skallet på et fint rivjern, klem saften ut av fruktkjøttet, bland med epleskiver. Ha eple-sitrusblandingen i en kjele, dryss over sukker, la stå i en time. Vent til koking, kok i 5 minutter, gjør brannen roligere. Legg inn kanel, vanilje, nellik, rør. Hvis skum vises, fjern det. Kok over moderat varme i omtrent en time, rør innholdet av og til. Forbered beholderen, definer arbeidsstykket i den.

Tilberedning med honning og sitron

Liter vann
- flytende honning - 0,6 l
- sitron - et par stykker
- søte og sure epler - 1 kg

Skyll eplene, tørk av med et håndkle. Sett en kjele fylt med vann på flisen, svett i omtrent et kvarter på lav varme til de mykner. Pass gjennom en sil, fjern alle frø. Tilsett sitronsaft til den resulterende massen, bland grundig. Tilsett sitronsaft, bland grundig. Kok syltetøyet i cirka et par minutter. Rør inn honning, bland grundig. Bestem i forberedte krukker, lukk.

Hva med deg?

Enkelt sitronalternativ

1 kg epler og sukker
- fersk sitron

Forbered fruktene, skyll dem grundig, skjær dem i terninger. Vask sitronen, riv skallet, press saften. Ha sukker og epler lagvis i en emaljert panne eller bolle, tilsett sitronsaft helt til slutt. Send til et stille lys, kok opp. Rør flere ganger. Etter at alt sukkeret har smeltet, tilsett skallet, kok i en halv time. Slå av varmen, la syltetøyet stå til avkjøling over natten. Om morgenen, kok opp igjen og kok i fem minutter. Bestem av bankene, skru det opp.

Eple-gresskar forberedelse

Ingredienser:

Sukker
- kanel
- Kardemomme
- gresskar - 0,3 kg
- harde epler - 0,4 kg
- sitron

Forbered gresskaret: vask, kutt skallet, fjern frøene, kutt kjøttet i en terning. Kok gresskarmassen i rent vann, lag en puré. Vask frukten, fri for frøkapsler og skall, smuldre i skiver. Bland puré med skiver, tilsett sitrusskall. Mal med sukker etter smak. Svett under lokk i et kvarter etter kokestart. Tilsett sitron i terninger, kardemomme, kanel, kok videre i 5 minutter, men uten lokk. Bestem ved sterilisert beholder, rull opp.

Tilberedning med sitron og ingefær

Du vil trenge:

Vann - 0,6 liter
- kanelpulver - en liten skje
- epler - 2 kg
- sukker - ett og et halvt kilo
- sitron
- revet ingefær - 40 g

Hvordan lage mat:

Vask epler, fjern frøene, kutt i terninger. Vask sitronen, gni skallet, press saften. Hell juice og vann i kokebeholderen, legg skallet, hakket frukt, revet ingefærrot. Kok i en halvtime. Mal epleråvarer i en blender, send igjen til komfyren. Når det koker, legg granulert sukker, kanel, rør. Kok i en halvtime, lukk.

Pai med eplesyltetøy

Du vil trenge:

Margarin - 0,25 kg
- vann - 10 ss. l.
- vegetabilsk olje - 10 ss. l.
- bakepulver - en liten skje
- sukker - 4 ss
- en klype salt
- eplesyltetøy - 0,6 kg

Forbered deigen: sikt mel, kombiner med bakepulver, introduser gradvis andre ingredienser: salt, sukker, vegetabilsk olje, vann, margarin. Elt en tett deig, rull til en ball, pakk inn med plastfolie, sett i kjøleskapet, la stå i et par timer. Kle en ildfast form med bakepapir. Ta ut deigen, del i 4 like deler. Kjevle ut den ene delen i et lag for å lage et tynt lag, fordel langs bunnen.

Prikk deigen rundt med en gaffel. Smør kaken med et tett lag søt eplesyltetøy, fordel neste lag, stikk hull på med en gaffel, smør med fyllet, gjenta hvert lag, gjenta det samme igjen. Dryss det øverste laget med sukker. Stek kaken ved 180 grader i ikke mer enn 50 minutter.

Eplesyltetøy i en slow cooker

Ingredienser:

Sukker - 0,9 kg
- epler - 2 kg
- kanelstang
- juice fra en halv sitron

Finesser av forberedelsen:

Vask frukten. Vær spesielt oppmerksom på huden - den må være ren. Skjær av skallet fra den vaskede frukten, men la det stå. Smuldre frukt i små skiver, legg i en multikokerskål, hell et glass kokende vann. Forbered et avkok av epleskall. Kok skallet jevnt i 15 minutter. For dette formålet, still inn programmet "Dampkoking". Fjern skallet med en hullsleiv, tilsett hakket frukt til den resulterende buljongen, dryss med sukker. Tilsett en kanelstang. Still inn "Slukkingsmodus". Lokket kan stå åpent.

Fjern kanelstangen etter at du har slått av apparatet. Forbered en beholder for søm: tenn den sammen med lokkene. Hell arbeidsstykket. Pakk glassene forsiktig inn i et varmt håndkle og la dem avkjøles.

Trinn 1: Forbered epler.

Først av alt bør epler vaskes grundig med varmt rennende vann, inspiseres fra alle sider og fjernes med en kniv alle bortskjemte steder, kutte ut ormehull, mørke flekker og så videre.
Tørk de vaskede eplene med tørkepapir og kutt i mellomstore terninger. Underveis må du kutte ut kjernen med frø fra hver frukt og trekke ut en kvist. Huden trenger ikke fjernes.

Trinn 2: Lag Apple Jam.

Ta en stor kjele og legg de tilberedte eplene i den. Dryss fruktbiter med perlesukker. Sett kasserollen med epler over middels varme og rør hele tiden, kok til 10-15 minutter. Sukkeret skal smelte litt, og fruktbitene skal slippe saft.
Etter første oppkok lar du eplene stå i fred 2-4 timer. La avkjøles litt og bløtlegg i sirupen.


Etter noen timer setter du pannen tilbake på en sakte brann og koker eplene med sukker igjen, men nå for 15-20 minutter. Og ikke glem å røre det fremtidige syltetøyet ofte.

Trinn 3: insister på eplesyltetøy.

Etter den andre kokingen må pannen tas av varmen og settes til side. La syltetøyet avkjøles og trekke til 18-20 timer. Jeg pleier å koke den på kvelden, for så å la den stå over natten og litt til.

Trinn 4: Bring eplesyltetøyet til full beredskap.

Etter at eplesyltetøyet har vært tilsatt i flere timer, er det på tide å sette det tilbake til en sakte ild og koke igjen i 15-20 minutter. Etter det må innholdet i pannen igjen settes til side en stund. Det er best på dette tidspunktet å vaske og sterilisere glass med lokk.
Etter en stund legger du syltetøyet tilbake på bålet og koker til 10-15 minutter sist. Som et resultat bør konsistensen på brygget ditt være tykt, og syltetøyet vil også reduseres merkbart i volum fra det det var i begynnelsen. Det er greit, han er bare forbanna.
Etter siste koking skal varmt eplesyltetøy helles i steriliserte oppvarmede krukker og tett lukket, rullet sammen med lokk. Det er alt, nå skal eplesyltetøyet bare avkjøles og legges til andre emner for å koke noe sånt ut av det om vinteren.

Trinn 5: server eplesyltetøy.

Kok bakverk med eplesyltetøy, server det med te eller hjemmelagde boller. I alle fall, må du innrømme, det er utrolig hyggelig å åpne enda en krukke med naturlige fruktgodbiter om vinteren og dele den med dine kjære.
God appetitt!

For å lage eplesyltetøy kan du ta defekte frukter som har falt på bakken når de faller, overmodne, men ikke råtne. Og det er bedre å ta dem i forholdet 1: 1 med gode sterke epler.

Noen husmødre fremskynder prosessen med å tilberede eplesyltetøy og syltetøy ved å tilsette sitronsyre helt i begynnelsen.

Fra den angitte mengden ingredienser oppnås omtrent 2 kilo eplesyltetøy.