God mat, disse poteten Zratazy med kjøttfylling. Full middag, hvor du har kjøtt, og sideskålen er bare kombinert i en form. Det gjenstår å kutte salaten - og du kan servere middag til bordet.
Potet Zrazy med hakket kjøtt er ikke forberedt og ikke lenge. Personlig, for meg er det vanskeligste punktet i matlaging deres modellering, men her er det mulig å takle en viss ferdighet med alt på 5 minutter. Retten er overraskende velsmakende, vakker, komfortabel (du kan ta med deg på snacken). Barn potet Zrazy vil definitivt like det :)
Mange som prøvde å forberede Zrazy fra poteter, klage på klebrig og fri potetdeig. Dette problemet er løst av en listig, med mel. Like før dannelsen av en potet petato patato puree (potet deigen), den fanget i melet og vil ikke lenger holde seg til hendene, takket være at ytterligere handlinger på Zez modellering ikke bare lyser, men til og med fascinerende.
La meg fortelle og tydeligvis vise hvordan du lager potet Zrazy med fylling fylling, og du sørger for at det ikke er noe komplisert i denne oppskriften.
Vi rengjør potetene, kuttes i kvartaler, hell vann og begynner å lage mat på middels varme. Salt på dette stadiet av forberedelsen ikke legg til.
For fyllingen trenger vi ca 350 g hakket kjøtt, jeg har en svinekjøtt, men du kan bruke til matlaging av kjøtt - biff, kylling, kalkun eller blandet hakket kjøtt. Generelt er noe kjøtt som finnes i fryseren passer perfekt som en fylling for potet ZRAZ.
Men for fyllingen trenger vi flere gulrøtter og løk.
Små gulrøtter eller halvparten av et stort (mitt valg) rent og kuttet i små kuber. Generelt er det mulig å bruke en rist eller slip med en blender. Løk er også fint kuttet.
På en forvarmet stekepanne, legg til litt solsikkeolje og stek gulrot med en bue til fullstendig beredskap (ca. 3 minutter på middels ild med hyppig omrøring), og legg deretter hakk og fortsett å steke kjøttfylling for Zaras til kjøttet er fullt beredskap. Puffs i prosessen med steking bør brytes med et blad for mindre komponenter. Først er han blek og stopper en liten mengde juice, så kjøttjuice fordampes og grafttranspartet litt rist. Dette vil bety at fyllingen for Zraz er klar.
Solim og pepper kjøtt fylling til smak.
Vi venter på full beredskap av poteter og drenerer resten av resten.
Topp poteter i potetmos. Vi venter på når det går ned litt og legger til tre spiseskjeer mel og egg, så vel som saltpotet deig til smak.
Vi fortsetter å trampe potetdeigen (mashed) til en homogen tilstand.
I en dyp plate begynte vi 2-3 spiseskjeer mel, til en annen - som mange breaded superstjerner.
Med hjelp av en spiseskjeer kaster du potetdeigen (skje med et lysbilde) og legger deigen i en plate med mel. Så vender vi oss om. Nå vil deigen være praktisk å starte fylling, og det vil ikke holde seg i hendene. Hender må nødvendigvis være tørre.
Spindel potetdeigen i kaken, hvor i midten vil det være et hakket måltid. Vi tildeler en spiseskje av fyllingen (uten et lysbilde) og fest kantene på kaken. Zrazy er veldig bøyelig og myk. Vi presser det endelige skjemaet etter sammenbruddet i breadcrumbs.
Vi tar hverandre hver Zraza i breading ut av superstrears, og gi henne palmer den endelige avlange alene formen. Vi legger ut zrazy på tavlen.
Vi oppvarmer pannen og legger til solsikkeolje (ca. 20 ml, men som Zez forbereder, vil vi legge til litt mer olje).
Fry potet zratas med kjøtt fylle på middels varme fra to sider til en gylden skorpe. Stek til flere Zaras, som et resultat, vil du ha ca 3 steking.
Poteter og kjøtt - Tilfredsstillende, næringsrik og ganske rimelig kombinasjon av produkter. Du kan forberede seg fra disse ingrediensene en stor masse retter og alltid vil det være en utmerket løsning for å mate hele familien. En av alternativene for en deilig kombinasjon av disse produktene er potet Zrazy med hakket kjøtt i en stekepanne. Ved innhold og utseende ligner de noe blant gjennomsnittet mellom koteletter og paier med fylling. Og de kombinerer i seg selv både garnityr og hovedretten.
I dag vil jeg gjerne tilby vår familieoppskrift på deilig potethåret Zaras med kjøttfylling (svinekjøtt med biff i like store mengder) og kokte egg. I stedet for kjøtthakket kjøtt kan du bruke kylling, fisk, grønnsaker eller biprodukter. Du kan også legge til sopp til hakket. Hvis du lager zrazy fra pre-kokt potetpuré og kokt kjøtt (som da bør du bla i kjøttkvernet), så vil hele prosessen med matlaging: Modellering og steking tar deg en minimum tid. Zrazy kan være rettferdig både i en panne og i en langsom komfyr, og du kan også bake i ovnen.
Potet potetmos med hakket kjøtt kan serveres på et bord med en salat av friske grønnsaker, som agurker, tomater og en bue eller kålsalat.
1. Rengjør poteter, kutt i små kuber. Fyll med vann, legg i brann og kok til klart 20-25 minutter. Så visste vi i puree og litt kult. Poteter kan bestilles i "uniform".
2. Fint skinner løk for fylling. Han steker det på en velhaget stekepanne på vegetabilsk olje, stadig omrøring, i 3-4 minutter. Bøyen skal være gjennomsiktig eller anskaffet en gylden nyanse, som liker mer.
3. Puffs spredt til Luka. Det er nødvendig å steke det 10-15 minutter for å fullføre beredskap, salt, pepper. Slik at hakket var smuldrende, og det var ingen klumper i den, vi forbereder det konstant omrøring.
4. Jeg øker egg på forhånd. Grind dem og legg til Luka og hakket. Bland og ting klar. For å gi en piquancy, kan du legge til en stor revet salt agurk.
5. Tilsett semolina, smør (fortrinnsvis myknet, romtemperatur) i poteter (fortrinnsvis myk, romtemperatur), egg (hvis du ikke er stor, må du legge til 2 små) og krydder (salt, pepper). På vilje, i potetdeig, kan du legge til revet ost.
6. Potetmasse er godt blandet og dividert med 8-10 deler. Hver del ruller i sirkler med en diameter på 10-12 cm. Og ca. 1 cm tykk. I midten av hver krus, legg ut 1 ss. fylling. Vi danner zrazy, løfter og blinder kantene på potetkakene slik at fyllingen forblir inne. Gi form av kitleten.
7. Tilberedte koteletter stek på planteolje (du må varme opp pannen godt) fra begge sider til dannelsen av en gylden skorpe. Foran stekingen kan de kuttes i breadcrumbs slik at de blir bedre vendt og ikke faller fra hverandre.
Her er så surazy fra potetpuré og hakket meg. God appetitt!
Potet Zrazy med fylling, kokt i ovnen, er en deilig tallerken, appetittvekkende og svært tilfredsstillende. Jeg tror, \u200b\u200bhver elskerinne i tjeneste har sin egen oppskrift, men denne er god fordi Zrazy ikke er stekt, men bakt i ovnen. De oppnås mindre kalori, mens de beholder sin tradisjonelle smak, veldig saftig, med en sprø skorpe. Som fylling kan du bruke hakket (kylling, biff, svinekjøtt, assortert), så vel som sopp eller kål. I alle fall vil det være svært velsmakende Zrazy. Hjelp deg selv!
Ingredienser for fylling
Potet Zrazy fôr varmt med rømme. God appetitt!
Når du irriterer monotonance i hverdagsmenyen, vil jeg gjøre noe uvanlig og velsmakende. For eksempel kan du lage mat, ikke bare steke eller stewed poteter med kjøtt, men også lage potet zratas med kjøtthakket kjøtt. I tillegg, i stedet for kjøtt, kan du bruke en rekke grønnsaker.
I hvilket land, denne parabolen dukket opp for første gang ukjent.
Mange kilder hevder at Zrazy begynte å forberede seg for første gang i Polen, andre tror at i Hviterussland er det fortsatt bevis på at den første Zraza ble tilberedt i Litauen.
Men til tross for dette ble de populære verdensomspennende, og de forbereder seg i nesten alle land.
Zrazy ligner på koteletter, men de har en liten særegen funksjon - en slags fylling må være tilstede inne.
Den aller første Zrazy forberedt fra kjøtthakket kjøtt. De lagde en liten pellet fra det ubesvarte kjøttet og startet det med forskjellige fyllinger.
Kylling, biff eller svinekjøtthakket kjøtt ble brukt som kjøtt, og de gjorde en fylling fra grønnsaker, kokte egg, sopp, ost. Som et resultat ble det oppnådd en utmerket og ernæringsmessig godbit.
Senere begynte parabolen å ikke bare fra kjøtthakket kjøtt, begynte å bruke poteter. Denne grønnsaken er perfekt kombinert med mange produkter, det er derfor at i zrazy fra poteter kan legges på fylling.
Oppskrift
Ingredienser | Nummer |
---|---|
poteter - | 1 kg |
kjøtthakket kjøtt | 400 gram |
løk - | 2 stykker |
eggs - | 1 stk |
mel - | 200 gram |
forhold for breading - | 100g. |
salt og svart pepper - | smak |
lacinale oljer - | for steking |
sourkrem eller tomatsaus - | for fôr |
Tid for å forberede: 90 minutter | Calorie per 100 gram: 175 kcal. |
Prosessen med å lage en oppskrift med Visuelle bilder:
Poteter, skrelles fra skinnene, satt i en panne og helle vann. Sett på midtbrannen og kok til fullstendig beredskap;
Da visste vi det med en rullende pin eller pusher. Hell vegetabilsk olje, vann, rå kyllingegg, hvetemel og blanding;
Deretter kutt løkene og sovner i hakket. Vi legger ut hakket på en oppvarmet olje og gjør det bra. Solim, pepper og sette krydder;
På en flat plate som trengs for å helle breadcrumbs i form av et lag;
Før du lagrer mat, må du vaske og tørke håndkleet før matlaging. Ellers vil puréen holde seg til hendene og zrazaen vil vise seg stygg;
Vi spredte to spiseskjeer med potetpotte poteter på breadcrumbs og smør en kake fra den;
Sett deretter en spiseskje kjøtthakket kjøtt i den sentrale delen av kaken;
Etter det er det nødvendig å løfte potetene nøye fra kakernes kanter og lukke hakket. Som et resultat bør en runde ZRAZ viste seg, i form som ligner på kitleten;
Vegetabilsk olje Hell i en stekepanne, legg de rå kjære billettene og levere til ruddy farge;
Klar Zrazy kan hælde rømme eller servere med tomatsaus. Du kan drysse med revet ost.
Produkter som trengs for denne oppskriften:
Forberedelsesprosess for trinn:
Produkter som trenger:
Matlagingsprosessen:
Liker du Shawarma? Ikke stol på arbeidstakere i gatestaller. Hjemme kan du kontrollere hele prosessen med matlaging og være rolig for resultatet.
Oppskrifter av hammere med poteter i ovnen for enhver smak er beskrevet hver finner en tallerken for deg selv.
Du vet fortsatt ikke hvordan du skal lage mat Makaruna? Våre kokker vil bli undervist! Kom og sørg for at du kan få franske kaker ikke verre enn erfarne konditorer.
Potet Zrazy tilberedt i henhold til disse oppskriftene vil være delikat og saftig.
Pass på å følge hele forberedelsesformuleringen riktig og bruk bare ferske ingredienser.
Nyt måltidet!
Til slutt bestemte vi oss for å vise deg en video med en oppskrift på forberedelsen av deilige ZRAZ med kylling og myknons:
Potet Zrazy, som er en lignende likhet av pannekaker med fylling, er en nasjonal tallerken i kjøkkenet i flere østeuropeiske folk. Historikere om historikere om opprinnelsen er delt: Noen tror at det har kommet til å snakke med medfølende i det 16. århundre fra Italia, og andre er at dette er en tradisjonell litauisk tallerken.
Steg-for-trinns oppskrift på stekt potet uraz med kjøtt
Alt trikset og kompleksiteten til forberedelsen av dette kurset ligger i riktig forberedelse av produkter. Poteter må være godt avbrutt i potetmos og varme, slik at det er lett å rive, og hakkete - ikke veldig fett, ellers vil parabolen være tung på magen.
Poteter rent og flittig vask, kutt i kvartaler og fordyp varmt vann for å bli kokt. Hvis du legger i kaldt vann, vil poteter være mindre lim.
Jeg vasker kjøttet, kuttet i stykker og hopper over det elektriske senteret. Du kan øke hastigheten på prosessen og kjøpe ferdig hakkete, men da vil du ikke ha tillit som et forberedt produkt.
Vi fusjonerer nesten alle potetbriner, vi forlater bokstavelig talt tre - fire skjeer. Mute, legg til mel, egg og dill. Antallet egg kan variere, se konsistensen av potetdeigen.
Vi rengjør løkene og bobler på kubene, brøl på oljen av grønnsak, legg ut hakkete, vi satte oss ned og stek til halvklare. Potetmasse rulle i pølsen, kutte små kuber, som på dumplings, klatring av palmen. På en halv løv hakket fylling dekkes det andre og festet stramme kanter.
I palmer baserer vi det halvfabrikatene, ved å gjemme seg i melet og kjøleskapet på glansoljen.
Komponenter:
Tid for matlaging: 45 minutter.
Kalorie: 85 kcal / 100 g
I kokende vann legger vi kyllingsternumet, litt suger og legger til et lite stykke løk. Poteter rene og legg også matlaging. Det er nødvendig at det er godt sveiset og var mykt.
Vi drenerer vannet, skifter klubbene i blenderens beholder og avbryter i puréen, ved litt tilsetning av smør og eggolje. Når massen blir mer homogen, til tross for at melet og skjeen gjør det bra. La det avkjøles.
Løk rengjør og passerer oljeoliven. Jeg får kjøtt fra buljongen, vi deler på stripene og vridd på den elektriske lagringen. Vi blander med en frossen sløyfe og simulerer.
Danner små kaker fra potetmos, legger vi fyllingen på midten av midten, med våte palmer med zrazy og legger seg på en spesiell parring gitter. Det elektriske apparatet aktiverer, vann i beholdervannet, utviser tier med zrazs og slår på timeren i tjue minutter.
I kylling kjøttkraft kan du legge til friske greener og tjene sammen med potet Zrazs og fettfattig rømme.
Parabolen det må smake vertinne, hvilke av enkle produkter elsker å forberede noe uvanlig og original. Den zrazy bakt i elektrofovka har en sprø skorpe og en saftig fylling. De kan legge til solid ost, men det er på vilje.
Komponenter:
Tilberedningstid: 85 minutter.
Kalori: 114 kcal / 100
Vask godt poteter og kast booket i uniformer i det kokende saltet vann. Beredskap til å sjekke tannpirken eller gaffelen. Mitt kjøtt og vi tørker med kjøkkenpapirhåndklær.
Vi skiller seg på skiver og vridd på kjøttkvernen. Løk rengjør og slip i en blender. Vi rekrutterer oljen i gryten og stek på løkegrøt, tilsett kjøtthakket kjøtt, krydder, salt og kok ti - femten minutter, rør hele tiden slik at den ikke blir brent.
Rengjør potetene, medlemmet, egget pisket melet og smøret kremet. La det avkjøles. Rull over i en tykk lang pølse, vi driver små bunter og danner potetpai, som starter med kjøtthakket løk. Dekket med brødsmuler og lagt inn i en liten steking. Vi legger i tjue minutter.
Finn ut hvordan du lager hvordan det er nyttig å parabolen og hvem det anbefales å bruke det.
En av de klassiske kombinasjonene av produkter er poteter, sopp og kjøtt. I denne parabolen fungerer de som en enkelt helhet, og det viser seg ganske velsmakende og tilfredsstillende. Det er bedre å søke og bruke friske skogs sopp, og ikke drivhus, så smaken vil bare være guddommelig.
Komponenter:
Tilberedningstid: 70 minutter.
Kalorie: 165 kcal / 100
Inntil full beredskap koker poteter. Sopp er godt vaske i vann og boblende kuber. Stek på solsikkeolje. Kjøttet er vridd på kjøttkvernen, forkåret i stykker.
Vi renser grønnsakene og kutter, passerer på oljen, legger til minnes, brønnblanding og stek tjue minutter. Vi legger soppene, vi spytter, pepper dryss og blandes. Slå av gassen og gå avkjølt.
Poteter mute i potetmos, forstyrre smør, egg, mel og la stå fem minutter, slik at gluten er avkjølt og dannet.
Rullende potetdeig, separate små kaker, sett på håndflaten, fylling og umiddelbart fest kanten. Slik at de holder seg godt, kan du fukte med olje eller vann.
Semi-ferdig mat og yngel i mel på en varm olje, til en vakker brunaktig farge.
Det anbefales at vannet ikke sår vann under kokende poteter, men legg det sammen med mel og egg. Det viser seg en deilig sprø skorpe, hvis det halvfabrikatene i egget er dyppet, og etter i breading. Deilig og kostholdet Zrazy er oppnådd med fylling fra fisk.
God appetitt!