Frisk grønnsakssalat med epler som i barnehagen, teknologisk kort nr. 17.

Teknologien for å tilberede salat fra friske grønnsaker med epler som i barnehagen.

Så etter å ha veid alle nødvendige produkter for en salat av friske grønnsaker med et eple som i barnehagen, fikk jeg følgende resultater:
2 små tomater - 100 gram.
En halv ikke veldig lang agurk - 100 gram.
1 liten gulrot - 80 gram.
1 lite (nærmere lite) eple - 120 gram. Eplet skal være fast.
1 medium salatblad - 25 gram.
20 gram vegetabilsk olje er omtrent en og en halv spiseskje.

Skrell gulrøtter og epler tynt og skjær i strimler. Til oppskjæring brukte jeg et Berner rivjern – raskt og greit. For meg tar det ganske lang tid å kutte grønnsaker i tynne strimler med en vanlig kniv.

Gulrøtter må slippes ned.

Hva betyr det? Å småkoke betyr å småkoke litt i litt vann eller i egen juice. Vannet skal bare dekke en tredjedel av grønnsakene. Pass på å dekke med et lokk, siden det nedre laget vil bli kokt i vann, og det øvre på grunn av den genererte dampen. Hvorfor gjøres dette? For å myke opp en ganske hard grønnsak. I dette tilfellet skal ikke gulrøttene koke og bli myke, så vær forsiktig - bokstavelig talt et og et halvt minutt, og det er det, slå den av.
Hell av vannet, avkjøl gulrøttene.

Tilsett et eple på samme måte. Her må du være spesielt forsiktig - jeg holdt den skivede frukten i kokende vann i bare 30 sekunder. Sugerørene er ganske tynne, og hvis de kokes lenger, blir eplet til grøt.
For å være ærlig forstår jeg egentlig ikke hvorfor vi også skal la et eple. Med gulrøtter er alt klart - de er veldig harde, og barn liker det kanskje ikke så godt. Men eplet ... Jeg tror, ​​hvis du ønsker det, kan du hoppe over dette trinnet.
Hell av vannet, avkjøl eplene.

Siden de forrige ingrediensene er kuttet i strimler, kutt de resterende på omtrent samme måte.

Det gjenstår å kombinere og blande alt i en bolle, lett salt (valgfritt) og smak til med vegetabilsk olje.

Du må krydre og salte rett før servering, da salaten begynner å slippe vann ganske raskt. Det er verdt å ta hensyn til dette.

Generelt likte jeg den friske grønnsaksalaten med epler som i barnehagen. Til meg selv tilsatte jeg enda en klype sukker og litt sitronsaft - smaken ble merkbart lysere (jeg vil anbefale deg å gjøre dette også).
God appetitt!

Det er ingen tvil om at hver mor ønsker å se kun naturlige og sunne produkter i barnas meny. Men viktigst av alt, barnet skal like rettene laget av disse produktene! Gulrotsalat med rømme er en flott løsning for en sunn frokost for babyen din. Komponentene i salaten utsettes ikke for noen varmebehandling under tilberedningsprosessen, noe som betyr at de fullt ut beholder alle sine nyttige egenskaper. Koketid - maks 15 minutter.
Gulrotsalat, oppskriften jeg foreslår, kan tilbys til et barn fra ett og et halvt år. Og kvinner som ser på kostholdet deres, vil ikke kunne omgå denne retten.

Nødvendige ingredienser:
- Gulrøtter - 1 stor, eller 2 medium, eller 3-4 små. Gulrøtter er en rik kilde til karoten, vitamin A, og også en enorm mengde vitaminer og mineraler, et av hovedelementene i den første komplementære maten for barn.
- Rosiner - 50 gram. Rosiner er bra for nervesystemet, god forebygging av anemi og anemi.
- Valnøtter - 50 gram. Valnøtter er rike på jod, magnesium, vitamin E.
- Rømme - 150 gram. Syrnet melkeprodukt som styrker tenner, bein og har en gunstig effekt på mage-tarmkanalen. For de aller minste kan rømme erstattes med usøtet yoghurt.
- Sukker - 1 ss uten topp. Hvis gulrotvarianten er veldig søt og saftig, er det fullt mulig å klare seg uten sukker i det hele tatt.

Oppskrift med bilde trinn for trinn:

Skyll rosinene godt, og hell kokt vann i romtemperatur i ca 15 minutter, slik at det sveller og blir mykt. Tøm deretter vannet og tørk rosinene med et håndkle.




Gulrøtter Vask, skrell, riv. Siden salaten hovedsakelig er beregnet på barn, velg det fineste eller mellomstore rivjernet.




Skrell valnøttene fra membranene, og finhakk. Jo yngre barnet er, jo hardere må nøttene hakkes.




Bland de tilberedte gulrøttene, rosiner og nøtter. Hvis salaten ikke er planlagt å spises på en gang, er det bedre å ikke tilsette sukker og rømme til hele salaten på en gang, ellers vil det gi juice og miste attraktiviteten. Smak til med sukker og rømme rett før servering.





Om ønskelig kan gulrotsalat stjeles med blomster eller stjerner kuttet ut av gulrøtter, noe som sikkert vil tiltrekke seg oppmerksomheten til babyen. For en søt dessert, lag en vakker

07. 12.2015

Ekaterinas blogg
Bogdanova

God ettermiddag, lesere og gjester på siden "Familie og barndom". Det er vinter ute og det er fryktelig kaldt i dag. Og for ikke å bli syk i denne kalde tiden, må du beskytte deg selv og utføre profylakse mot influensa og virusinfeksjoner. Det er ikke noe vanskelig her - spis grønnsaker, frukt, meieriprodukter. Balanser kostholdet ditt, og du vil føle hvordan vinterblusen vil forlate deg. Du vil bli mer munter og energisk. Denne enkle oppskriften med gulrøtter og epler vil hjelpe med dette - tross alt er dette en ekte kilde til vitaminer. Gulrot- og eplesalat - lett, krydret og saftig salat. Den passer både til mellommåltid og til bakt fjærkre.

Vi trenger:

1) gulrøtter - 1 stk.;
2) hjemmelaget rømme - 2 ss. l.;
3) eple - 1 stk;
4) hvitløk - 1 spiss;
5) salt.

Jeg valgte en liten søt gulrot og vasket den i kaldt vann. Hun skrapte gulroten med en kniv og skrellet av et tynt skinn. Så skyllet hun den med avkjølt kokt vann.

Gni gulrøtter på et metall rivjern med store hull.

Jeg velger et eple til en salat med en søt og syrlig smak.

Jeg vasket eplet, skrellet skinnet av det. Skjær eplet i skiver, skjær ut frøboksene.

Jeg gnir eplet på et rivjern med et tynt sugerør.

For piquancy, legg hakket hvitløk til salaten. Hakk hvitløken, hell den over de tidligere revne gulrøttene og eplet.

Jeg blander hvitløken med revet gulrøtter og revet eple, tilsetter salt og rømme. Hvem foretrekker å krydre grønnsakssalater med majones - vær så snill, du kan krydre denne salaten med gulrøtter (med et eple) i stedet for rømme med majones, men salt denne retten er ikke nødvendig.

Sørg for å prøve denne usedvanlig smakfulle, sunne og veldig enkle gulrot- og eplesalaten.

Det er lurt å legge rosiner i en gulrotsalat med et eple.

Tid - 15 minutter.
Porsjoner - 1-2.

Et sunt, balansert og næringsrikt kosthold er veldig viktig
for barnas helse. Bra for å forbedre appetitten gulrotsalater og grønnsaker. Disse salater nyttig
og som forrett før frokost, lunsj, middag, og som tilbehør til kjøtt og fisk
retter. The House of Tips tilbyr flere baby gulrot salater... Gulrot
veldig rik på karoten - provitamin A, vitamin C, PP, B1, B2, i den
salter av kalium, fosfor og andre elementer er tilstede.

Før du tilbereder salater grønnsaker må være grundig
vask i rennende vann, hell over med avkjølt kokt vann og kutt den deretter.

For å bevare smaken og næringsverdi, salater
lage mat rett før måltider.

Hvis du trenger kokte grønnsaker til salaten, kan du tilberede dem uten
skrelle og i skallet, slipp dem i saltet kokende vann. Det skal være så mye vann
å belegge grønnsakene.

Kok rødbetene uten salt eller hell kokende vann over og dekk til
dekke.

Du kan også dampe grønnsaker. Hvis det ikke er noen dampbåt, så henne
kan enkelt byttes: legg et dørslag på en gryte med nok vann
med grønnsaker, dekk den med lokk.

Vi har ikke hastverk med å helle ut buljongen, fordi noen vitaminer og mineralsalter forblir i den. Bedre
lag suppe og saus av den.

Dressing av salater vegetabilsk olje eller kefir, fløte,
rømme, honning, sitronsaft og, selvfølgelig, tilsett finhakket grønt
dill, selleri, persille eller løk.

Rødbete-gulrotsalat (øker hemoglobin)

2 gulrøtter, 1 mellomstor bete, 100g rømme, salt etter smak.

Vask grønnsaker, skrell og finriv, krydre
rømme, salt og, overfør til en salatskål, server.

Gulrot- og eplesalat

2 gulrøtter, 2 epler, 100g rømme, 20g sukker.

Skrell og finhakk epler og gulrøtter. Alt
kombinere: epler, gulrøtter, rømme, sukker og bland. Legg den i en salatskål,
server til bordet.

Gulrotsalat

1 middels gulrot, 1 ts rømme eller baby
yoghurt.

Vask, skrell og fin gulrøtter,
smak til med rømme eller babyyoghurt, rør.

Kål og gulrotsalat

100 g kål, 1 mellomstor gulrot, dill valgfritt,
selleri eller persille.

Finhakk kålen, skrell og riv gulrøttene
fint rivjern, kombinere alt og fyll med solsikkeolje. Ferdig salat
bland og legg i en salatskål, du kan legge til finhakket grønt.

Gulrot-eplesalat
med urter

1 gulrot, 1 grønn
eple, rømme, selleri eller persille.

Skrell og riv epler og gulrøtter. Alt
kombinere: epler, gulrøtter, rømme og bland. Overfør til en salatskål, dryss
greener og server.

Gulrotsalat med nøtter

1 middels gulrot, 1 teskje toppet med honning, 3
avskallede valnøtter.

Vask gulrøttene, skrell, finriv og
fyll med smeltet og litt
avkjølt honning Bland alt, legg
i en salatskål og dryss over hakkede valnøtter.

Gulrotsalat med tranebærjuice

1 gulrot, 2 ss tranebær, 1 ts sukker.

Vask gulrøtter, skrell, riv på et fint rivjern. Fersk
eller tinte tyttebær hell kokende vann over, press saften og tilsett sammen med
sukker til gulrøtter. Bland alt, overfør det til en salatskål, server det til bordet.

Gulrot-rosin ostesalat på kjeks

1 stor gulrot, 50 g hard ost, 4 skrellede valnøtter
valnøtt, 1 ss. en skje rosiner, 2 ss. spiseskjeer rømme.

Vasket og skrelt, riv gulrøtter og ost på et fint rivjern.
Rull valnøtter og rosiner i en kjøttkvern. Alt: gulrøtter og ost, nøtter og rosiner
bland med rømme, fordel tykt på kjeks og legg på en stor
flat plate.

Kjære foreldre! minner om at den appetittvekkende typen salater ikke bare vekker barnets interesse for det, men også øker sekresjonen
fordøyelsessafter, og dette bidrar til bedre opptak av mat. Kok og
fantaser med barna!