10. oktober 2017 gikk Ustim Genrikhovich Shteiman, en mann som stod ved opphavet til utviklingen av teindustrien i Krasnodar-territoriet. Takket være ham dukket Krasnodar Tea-merke opp, som ble kjent ikke bare i Russland, men også i utlandet.

Ustim Genrikhovich Shteiman ble født 23. februar 1920 i Zhytomyr-regionen. I juni 1941 meldte han seg frivillig til fronten. I løpet av krigsårene ble han tildelt to Order of the Patriotic War of the 2nd degree og medaljer "For Military Merit" og "For Courage". Etter krigen, i 1947, gikk han inn i Lenin-akademiets orden i Moskva. K. A. Timiryazev, uteksaminert med utmerkelse. Ustim Steiman nektet doktorgradsstudier til Krasnodar-territoriet for å utvikle en ung teindustri. I 1952 begynte han å jobbe i Dagomys tea state farm som avdelingsleder. I 1972 ble Krasnodar Tea Company dannet, som forente te statlige gårder og fabrikker i distrikten Adler, Khosta og Lazarevsky i byen Sotsji. Ustim Genrikhovich ble generaldirektør, samtidig som han ledet te-statens gård "Dagomyssky" ...

Ustim Genrikhovich bekymret i sitt hjerte om teøkonomien som ble betrodd ham. I løpet av disse årene nådde statens gårder i Krasnodar-territoriet det maksimale utbyttet av teblader og samlet i noen år opptil 10 tusen tonn. Hundrevis av hektar med plantasjer ble lagt, Dagomys og Adler tefabrikker ble modernisert. I løpet av samme periode ble det under ledelse av Steiman innført automatisk vanning av teplantasjer og bruk av småskala mekanisering i samlingen av teblader.

Ustim Genrikhovich mottok tittelen Hero of Socialist Labour for sine arbeidstjenester i 1973 med tildelingen av Lenins orden og Hammer and Sickle-gullmedaljen.

Honored Agronomist of the Russian Federation Ustim Genrikhovich Shteiman fram til 1998 var president for den russiske foreningen for te- og kaffeprodusenter. De siste årene bodde han i Moskva. Administrasjonen av byen Sotsji, medlemmer av Association of Krasnodar Tea Producers og innbyggere i feriebyen uttrykker sin oppriktige medfølelse med familien og vennene til Ustim Genrikhovich og fast tillit til at minnet om ham vil leve videre gjennom hele Krasnodars eksistens. te.

Ira Petrova

Siste nyheter fra Krasnodar-regionen om emnet:
Ustim Genrikhovich Steiman gikk bort

Skaperen av merkevaren Krasnodar Tea gikk bort - Krasnodar

Ustin Steiman døde 98 år gammel i Moskva. Ustim Genrikhovich, en æresborger i byen Sotsji, ble kalt eldste av den innenlandske teindustrien; han viet hele livet til utviklingen.
10:07 12.10.2017 LiveKuban.Ru

Navn Ustim Genrikhovich Steiman godt kjent i Sotsji. Han viet mer enn et halvt århundre av sin arbeidsaktivitet til tevekst. Han steg fra en vanlig arbeider ved Dagomys statsgård til generaldirektør for Krasnodarchay-foreningen, og deretter - rådgiver for Sovjetunionens landbruks- og matminister. Hero of Socialist Labour, tildelt tre ordrer fra Lenin, æret agronom i Russland ... Siden 1998 har Ustim Genrikhovich vært president for den russiske foreningen for te- og kaffeprodusenter (Rosteaicofe), og siden 2007 - æresborger i Sotsji.
Som president i den russiske føderasjonen undertegnet Vladimir Putin et dekret om å belønne Steiman med takknemlighet for hans store bidrag til utviklingen av næringsmiddelindustrien og mange års pliktoppfyllende arbeid, og nylig, som statsminister, tildelte han ham et diplom. Ustim Genrikhovich viet sitt nye besøk til magnolias land til å realisere sin gamle drøm ...

DEN MEST NORDLIGE I VERDEN ...
- På en gang, - husker Steiman, - opprettet jeg her "Tehus", som har blitt et lokalt landemerke. De fikk besøk av stats- og regjeringssjefer, fremtredende figurer fra kultur og kunst. Det er sant at husene i dag ikke er det de pleide å være. Smaken av den russiske nasjonale tradisjonen ga vei for internasjonal etikette. Og jeg, som president for Rosteaicofe, vil virkelig legge vekt på russiske samovarer, Krasnaya Polyana-honning, Kuban-paier og merkevaren Krasnodar Tea ... Slik at enhver utenlandsk gjest kan si med glede: "Det er en russisk ånd her , her lukter det Russland! ” Det er sant at bare eventyr forteller.

- Te er et subtropisk barn, men som i et eventyr har det slått rot i vårt kalde land ...
- Takk til den entusiastiske bonden Ioann Antonovich Koshman, som i 1901 plantet en plantasje på 800 busker hentet fra Georgia i landsbyen Solohaul ved bredden av Shakhe-elven i en høyde på 500 meter over havet. På begynnelsen av forrige århundre jobbet mange bønder i nærheten av Batumi, i Chakvi, på de første teplantasjene som ble opprettet i Georgia på det russiske imperiets territorium. Tilstedeværelsen av te-vennlige gule jordarter (røde jordarter) i Sochi-distriktet ble etablert på slutten av 90-tallet i forrige århundre.

- Men hvorfor trengte Koshman å flytte fra Georgia til Russland?
- Han var en bonde, men ikke en "liten utdannet ignoramus i bastsko", men en skikkelig asket og fremmer te. Etter å ha valgt frøene og plantene, fraktet John Antonovich dem fra Chakvi til disse delene. Han valgte riktig land og etablerte den første russiske teplantasjen, som fremdeles eksisterer i dag, på et område på 1300 kvadratmeter. En morsom hendelse er knyttet til den, som skjedde i etterkrigsårene, da fjellbyene i Lazarevsky-distriktet begynte å bli bosatt av nybyggere fra Bryansk-regionen. Jeg husker at en slik person fikk et Koshman-komplott. All te ble rotet på kort tid og mais ble plantet. Men i stedet for mais gikk te igjen! Migranten gikk til og med for å klage ...

- Når begynte russisk te å erobre hjemmemarkedet?
- I 1905 demonstrerte Koshman sin te på landbruksutstillingen og på den russiske riviera-utstillingen i St. Petersburg. Selges til en rubel per pund, innenlandsproduktet fant raskt etterspørsel og ble høyt verdsatt av tehandlere. Men tsarregjeringen var ikke interessert i sin egen råvarebase, fordi de største avgiftene kom fra teimport. Likevel demonstrerte Koshman i 1910 på Sochi Agricultural Exhibition prøver av ferdig russisk te. Han produserte omtrent 50 kilo tørre blader på nettstedet sitt. Den sovjetiske regjeringen behandlet teprodusenten med stor respekt. De første industrielle plantasjene av Krasnodar-te med et samlet areal på 150 hektar ble lagt i distriktene Adler og Lazarevsky i 1936, et år etter at 97 år gamle Ivan Antonovich døde. I etterkrigsårene ble det opprettet spesialiserte te-statlige gårder og to te-fabrikker ble bygget. Og snart ble te den ledende industrielle landbruksavlingen i Sotsji-regionen: buskene dekket bakken på fjellene fra Adler til Tuapse med et kontinuerlig mykt lysegrønt teppe.

- Er det noen landinger nordligere enn i Solohaul?
- Goyth i Adygea, men de har ingen industriell verdi.

HVITT STRIPE
- Ustim Genrikhovich, hvordan førte skjebnen deg til Sotsji? Jeg vet at du ble født i den ukrainske byen Berdichev ...
- Det var i 1920, og i 1941 ble han uteksaminert fra biologiavdelingen til Lærerinstituttet i Ukraina, men klarte ikke å bestå statseksamenene. Gjennom krigen tjente han i fjellgeværdivisjonene til NKVDs interne tropper. De kjempet også med den berømte Edelweiss-divisjonen og deltok i andre spesielle operasjoner. Jeg har militære priser - to ordrer, sytten medaljer ...

- Og etter demobilisering?
- Etter demobilisering i 1947 - 1. plenum for CPSUs sentralkomité for jordbruk. Og jeg bestemte meg for å gå til Timiryazev Agricultural Academy. Han ble uteksaminert med utmerkelse og var en personlig lærer fra Michurin. De dro for å studere, men ba om distribusjon til produksjon. Og så havnet jeg i Krasnodar-territoriet. Han gikk gjennom alle trinnene: han var en arbeider, en formann, en leder, en sjef agronom, en direktør, deretter en generaldirektør.

- De sier det tok lang tid å godta prefikset "general"?
- Så i 1972 var det bare to generaldirektører i Sovjetunionen - i Krasnodar Tea Association og i Leningrad-firmaet Leto, som spesialiserte seg på frukt og grønnsaker. Den første sekretæren for den regionale partikomiteen, Zolotukhin, og formannen for den regionale utøvende komiteen, Medunov, prøvde å overtale meg til å bli "general", som spesielt hadde kommet til gården min. "La oss bare være direktør for statsgården," sier jeg til dem. Og Zolotukhin svarte meg: "Men du vet ikke hva slags dår de vil sende deg til lederne!" Hva kan du si ?! Men jeg klarte å oppnå i departementet at, i tillegg til plikten til generaldirektøren, ville stillingen som direktør for statsgården beholdes for meg.

- Hovedretningene i arbeidet ditt var da økende avkastning og ny teknologi. Hvordan skjedde det at herligheten til Dagomys te-produsenter tordnet over hele verden?
- Vi introduserte først vanning i te-dyrking og hevet vann til en høyde på 300 meter. Anlegget selv ga et signal når vanningsanlegget skulle slås på. Full automatisering! Vi ble til og med tildelt spesielle sertifikater og medaljer fra World Irrigation Congress, og opplevelsen begynte å bli aktivt brukt i andre land. Jeg dro spesielt til Kenya ...

Innføringen av småskala mekanisering er vår andre prestasjon. Vi har bygget våre egne manuelle te-plukkemaskiner: lettere enn japanske! Mekanisert montering forringer ikke produktkvaliteten. Dette er en misforståelse. Det er bare nødvendig å justere hele teknologien nøyaktig til bilen. Det viktigste her er en rytmisk, godt koordinert prosess! Som et resultat nådde vi 10 tusen tonn Krasnodar teblad. Og da jeg begynte, var det bare 2 tusen tonn.

SVART LINE
- Markedsøkonomien har kastet Krasnodarchay av lederens sokkel. Og blant favorittene til Fortune dukket uventet "May Tea", "Orimi Trade", "Grand", "Golden Elephant" - selskaper som startet alt praktisk talt fra bunnen av. Hvordan kan dette forklares?

- Villfarelsen til mange profilledere, som trodde at Krasnodar-te alltid vil ha enorm suksess, og ingen spesiell innsats er nødvendig for dette. Da utøvelsen av statlige innkjøp av te sluttet å eksistere og markedsforhold oppsto, begynte ingen å kjøpe for eksempel georgisk te. Alle visste om dens lave kvalitet. Og de foretrakk indiske, Ceylon - kjente og veletablerte merker. Tiden er med andre ord kommet for endringer, og alle måtte bygge seg om. Folk drikker tross alt te, uansett hva. Russere forbruker årlig 170 tusen tonn te (i gjennomsnitt ett kilo per person). Landet vårt ligger på tredjeplass (etter Kina og India) for inntak av denne drinken. I tillegg var utstyret ved Dagomys-fabrikken det beste i Sovjetunionen, i stand til å behandle grønne blader ved hjelp av ny teknologi. Akk, sjansen ble savnet. Nå anses Krasnodar te som lite konkurransedyktig.

- Og fortsatt er den vokst?
- De vokser opp. Selv om det er jord og klimatiske forhold i India, Ceylon, Vietnam, er denne oppgaven mye lettere å løse enn vår. Og forskjellen i lønn i samme India og Russland er stor. I India får te-produsenter mye mindre for sitt arbeid. Men forstå at Sochi-subtropiene med te, mandariner, appelsiner, sitroner, feijoa, persimmoner, fiken, laurbærblad, hasselnøtter, medisinske og krydret planter, en rekke sjeldne blomster er en diamant i "kronen" i Russland. Og å "plukke ut" det for markedets eller konjunkturens skyld er tull!

Vi skal ikke gi Krasnodar te til hele landet. Problemet kan formuleres annerledes. Kvaliteten på russisk te er ganske høy, hvorfor ikke dyrke sine spesielle typer, og selger til samme pris som den berømte nordindiske Darjeeling-teen, som koster fra 20-30 til 70 dollar per kilo. Dessuten er ikke produksjon av elite-te en nyhet for oss! På en gang drakk ledelsen i Sovjetunionen - regjeringen og politbyrået - bare Krasnodar-te. Jeg vet dette helt sikkert: Jeg leverte det selv. Og når regjeringsdelegasjoner dro til andre land, for eksempel, Storbritannia, tok de te med oss \u200b\u200bsom en verdifull suvenir.

En hyllest til tradisjonen
- Din kone, Larisa Eduardovna, bidro også mye til etableringen av de berømte tehusene ...
- Ja, det er tjue år siden hun døde ... Hun hadde god smak og satte hele sjelen i dette arbeidet, utviklet selvstendig designet, tenkte på hver eneste lille ting. Det var tre hus. Den første er liten, den andre er stor, med en veranda og en utmerket samling samovarer (en av de beste i Sovjetunionen!). Den tredje er den største, levert i 1972. Dette huset ble bygget av en familie av Hutsuls fra Vest-Ukraina - edle håndverkere som bygde et turistsenter i Rakhiv og en restaurant i Karpatien-regionen. Absolutt alt blir gjort for hånd: treskjæringer og utstillinger av russisk folkehåndverk. Våre "Tehus", bygget i fjellet i en høyde av 600 meter over havet og med en vakker utsikt over den endeløse havoverflaten, den majestetiske silhuetten av Main Kaukasiske ryggen, var en stor suksess. Mer enn hundre tusen utenlandske turister som besøker Sotsji besøkte dem årlig. Gjestene ble møtt av jenter kledd i gamle russiske klær, gitt te, behandlet med paier, syltetøy, honning og frukt. Men først gjennomførte de en innledende ekskursjon, som inkluderte en inspeksjon av teplantasjen, museet for samovarer ...


- I ti år nå har du vært sjef for den russiske foreningen for te- og kaffeprodusenter. Hva var formålet med opprettelsen?
- Koordinering av arbeidet med å løse vanlige spørsmål innen skatte- og tollpolitikk, produktkvalitetskontroll ... Hva er ett problem med forfalskning! Det er umulig for alle små firmaer eller butikker å gå ut til regjeringen med disse bekymringene. Derfor kom en gruppe store gründere som driver med te i Russland til den konklusjonen at det var på tide å forene seg. Etter eksempelet på konditorer, sukkerprodusenter, tobakkprodusenter. Og det første vi har oppnådd, er retten til å bli kalt "Russian Association", som umiddelbart bringer oss nærmere regjeringen og Landbruksdepartementet i Russland. Vi forsvarte en innenlandsk teprodusent. I 1997 kom mer enn 70 prosent av te til Russland fra utlandet i pakket form. Og fabrikkene våre pakket under 30 prosent. Så hørtes det stemmer at vi har kapasitet, hvor mye kan vi stå inaktiv?! I stedet for ferdige produkter er det nødvendig å motta råvarer, og emballasjen skal gjøres på stedet. Så det er lettere å kontrollere kvaliteten på teprodukter. Dessuten innebærer emballasje utvikling av trykk, pappindustrien, produksjon av bokser, og oppretting av titusenvis av arbeidsplasser! Pluss skatter som er igjen i landet vårt.

For å begrense tilstrømningen av pakket te til landet oppnådde vår forening en tollendring: fem prosent ble satt for råvarer, og 20 prosent for ferdigpakket gods. Og i dag pakkes mer enn 70 prosent av te på russiske fabrikker!

- I 2001 ble Roschay til Roschaykofe. På hvis initiativ?
- På initiativ fra produsenter av både te og kaffe: Orimi Trade, Maisky Tea, Trade House Grand og andre. Vi tar bare de første skrittene mot å skape en innenlandsk kaffebransje. Men vi beveger oss i riktig retning, og dette opprører utenlandske rivaler. De ser resultater over te. For øyeblikket da vi sluttet å motta te fra Georgia, strømmet utenlandske selskaper straks te over oss, og nå holder vi dem tilbake.

“Som te-fan syntes det alltid for meg at disse to drinkene var antagonister.
- Dette er ikke sant. Te og kaffe er botanisk forskjellige. Men koffein er hjørnesteinen i effekten av disse drikkene på menneskekroppen. Det er en naturlig og klimatisk likhet på vekststedene. Tradisjoner er en annen sak: hvis te har slått rot i Russland og England, foretrekker de kaffe i Europa.

Når det gjelder konkurranse, eksisterer den innen både te- og kaffemarkedene. Før drakk ingen pulverkaffe, men nå, i en alder av hastighet, har forberedelseshastigheten blitt prioritert: kastet en skje med kaffe, fylt på kokende vann, rør - og du er ferdig! Det er det samme med te. En gang ble den brygget utelukkende i tekanner. Det viktigste som, etter min mening, forener disse naturlige drikkene, er utfordringen alkohol, narkotika og kjemiske analoger som Coca-Cola. Jo flere tehus det var i Russland, jo færre alkoholikere. Det er synd at i dag, når man markedsfører te, er det hovedsakelig lagt vekt på dets medisinske egenskaper, noe som er ganske attraktivt for eldre mennesker. Men alle aldre er underlagt te! Det er sant at unge mennesker etter min mening ikke burde bli for båret av poser. En pose er en midlertidig affære (som pulverkaffe). Det er for de som "har travelt med å leve og har det travelt å føle." Tradisjonell te drikking ligner på en kunst som står over kjas og mas.

- Drikker barna dine te?
- Selvfølgelig! Og ikke bare barn. Jeg har tre døtre, fire barnebarn og fire oldebarn - min viktigste rikdom!

- Ustim Genrikhovich, jeg kan ikke annet enn å spørre hvordan du, æresborgeren i Sotsji, tok nyheten om endringen i byens status?
- Med glede. I 2014 blir jeg 94 år ... I løpet av livet har jeg besøkt 79 land i verden. Og jeg kan erklære med fullt ansvar at Sotsji nå ikke er i ord, men faktisk blir et internasjonalt feriested. Fra synspunktet til vinter-OL blir alt gjort akkurat her. Men landbruket går gjennom vanskelige tider. Teplantasjer er i dårlig tilstand. Derfor, som agronom, må jeg si at Sotsji ligger langt etter i denne saken. Selvfølgelig kan alt korrigeres - det ville være et ønske. Og ønsket er tilsynelatende veldig lite ... Hvis noe kan bevises ved gjerninger, er det ikke nødvendig å kaste bort ord på det.

Biografi
Ustim Genrikhovich Shteiman (født 02/23/1920, Zhytomyr-regionen) - generaldirektør for Krasnodar Tea Company, byen Sotsji.

Født 23. februar 1920 i byen Berdichev, Zjytomyr-regionen i Ukraina. I 1935 kom han inn på fakultetet for biologi ved Lærernes institutt. Krigen lot meg ikke fullføre studiene.

Siden juni 1941 meldte han seg frivillig uten å bestå den avsluttende eksamen. Gjennom krigen tjente han i fjellgeværdivisjonene til NKVDs interne tropper. Han mottok sin ilddåp i Nord-Kaukasus i september 1942. Ved Marukh-passet kjempet han med Alpine riflemen i Edelweiss-divisjonen. Deltok i andre spesielle operasjoner. For militær fortjeneste ble han tildelt to ordrer og medaljer. Våren 1946 ble han overført til reservatet med rang av løytnant.

I 1947 gikk han inn for å studere ved Moskvas orden av Lenin Agricultural Academy. K. A. Timiryazeva. Han var en Michurin-lærd, uteksaminert fra akademiet med utmerkelse. Nektet forskerskole og ba om produksjon. Mottatt distribusjon i Krasnodar-territoriet. I 1952 begynte han å jobbe i Dagomys tea state farm som avdelingsleder. I 1957 ble han utnevnt til sjef-agronom for statsgården, og i 1963 - direktør. I 1972, etter dannelsen av Krasnodar Tea Company, som forener te-statlige gårder og tefabrikker i distriktene Adler, Khostinsky og Lazarevsky i byen Sotsji, ble han generaldirektør og samtidig forble han direktør for hodet te statsgården Dagomyssky.

Ved dekretet fra presidiet for Sovjetunionens øverste sovjet fra 7. desember 1973 for de store suksessene som ble oppnådd i den all-unionske sosialistiske konkurransen, og den utstillede arbeidskraften i å oppfylle forpliktelsene som antas å øke produksjonen og salget av korn og andre landbruksprodukter til staten i 1973, ble Steiman Ustim Genrikhovich tildelt tittelen Hero of Socialist Labour med overrekkelsen av Lenins orden og Hammer and Sickle-gullmedaljen.

Steiman jobbet som generaldirektør for Krasnodar Tea Company i 11 år - til 1983. I løpet av samme periode, under ledelse av U.G. Steiman, ble bulktransport av grønne teblad, automatisk vanning av teplantasjer, bruk av liten mekanisering i innsamlingen av teblad og dannelsen av teplantasjer introdusert. Hundrevis av hektar med plantasjer av subtropiske avlinger ble lagt, Dagomys og Adler tefabrikker ble modernisert. Som et resultat oppnådde te statlige gårder og prosesseringsfabrikker de høyeste resultatene, produksjonen av grønne teblader i hodet te staten gården alene oversteg 4000 tonn, og hele teamet i selskapet nådde 10 tusen tonn Krasnodar te blader. Det er med navnet Steiman at etableringen av et unikt merke "Krasnodar Tea" er assosiert.

Senere var han rådgiver for Sovjetunionens landbruks- og matminister. Siden 1998 - President for den russiske foreningen for te- og kaffeprodusenter. Honored Agronomist of the Russian Federation. Æresborger i byen Sotsji. Bor i byen Moskva.

Han ble tildelt tre Ordener av Lanin, to Ordener for den patriotiske krigen i 2. grad, Ordenene om vennskap av folk, Den røde stjerne, medaljer, inkludert "For Military Merit" og "For Courage."

3 Ordener fra Lenin, 2 av den patriotiske krigen i 2. grad, Den røde stjerne, Ordenen for vennskap, Medaljen for mot, Medaljen for militær fortjeneste og andre medaljer.

Rang

løytnant

Stillinger

i fjellgeværdivisjoner av de interne troppene til NKVD 1941-1945

Biografi

Steiman Ustim Genrikhovich - generaldirektør for selskapet "Krasnodar Tea", byen Sotsji.

Født 23. februar 1920 i byen Berdichev, Zjytomyr-regionen i Ukraina. Jøde. I 1935 kom han inn på fakultetet for biologi ved Lærernes institutt. Krigen lot meg ikke fullføre studiene.

Siden juni 1941 meldte han seg frivillig uten å bestå den avsluttende eksamen. Gjennom krigen tjente han i fjellgeværdivisjonene til NKVDs interne tropper. Han mottok sin ilddåp i Nord-Kaukasus i september 1942. Ved Marukh-passet kjempet han med Alpine riflemen i Edelweiss-divisjonen. Deltok i andre spesielle operasjoner. For militærtjenester ble han tildelt to ordrer og medaljer. Våren 1946 ble han overført til reservatet med rang av løytnant.

I 1947 gikk han inn for å studere ved Moskvas orden av Lenin Agricultural Academy. K.A. Timiryazev. Han var en Michurin-lærd, uteksaminert fra akademiet med utmerkelse. Nektet forskerskole og ba om produksjon. Mottatt distribusjon i Krasnodar-territoriet.

I 1952 begynte han å jobbe i Dagomys tea state farm som avdelingsleder. I 1957 ble han utnevnt til sjef-agronom for statsgården, og i 1963 - direktør. I 1972, etter etableringen av Krasnodar Tea Company, som forener te-statlige gårder og tefabrikker i distriktene Adler, Khosta og Lazarevsky i byen Sotsji, ble han generaldirektør og samtidig forble han direktør for head tea state farm "Dagomyssky".

Ved dekretet fra presidiet for Sovjetunionens øverste sovjet fra 7. desember 1973 for de store suksessene som ble oppnådd i den all-unionske sosialistiske konkurransen, og den utstillede arbeidskraften i å oppfylle forpliktelsene som antas å øke produksjonen og salget av korn og andre landbruksprodukter til staten i 1973, ble Steiman Ustim Genrikhovich tildelt tittelen Hero of Socialist Labour med overrekkelsen av Lenins orden og Hammer and Sickle-gullmedaljen.

Steiman jobbet som generaldirektør for Krasnodar Tea Company i 11 år - til 1983. I samme periode under ledelse av Steiman U.G. Bulktransport av grønne teblad, automatisk vanning av teplantasjer, bruk av småskala mekanisering i samlingen av teblad og støping av teplantasjer ble introdusert. Hundrevis av hektar med plantager med subtropiske avlinger ble lagt, Dagomys og Adler tefabrikker ble modernisert. Som et resultat oppnådde te-statlige gårder og prosesseringsfabrikker de høyeste resultatene, produksjonen av grønne teblader i hovedte-gården alene oversteg 4000 tonn, og hele teamet i selskapet nådde 10 tusen tonn Krasnodar teblad. Det er med navnet Sheiman at etableringen av et unikt merke "Krasnodar Tea" er assosiert.

Senere var han rådgiver for Sovjetunionens landbruks- og matminister. Siden 1998 - president for den russiske foreningen for te- og kaffeprodusenter ("Rosteacofe").

Honored Agronomist of the Russian Federation (1965). Æresborger i byen Sotsji (2007)

Bor i byen Moskva.

Steiman Ustim Genrikhovich - generaldirektør for Krasnodar Tea Company, Sotsji, født 23. februar 1920 i byen Berdichev, Zjytomyr-regionen i Ukraina. I 1935 kom han inn på fakultetet for biologi ved Lærernes institutt. Krigen lot meg ikke fullføre studiene. Siden juni 1941 meldte han seg frivillig uten å bestå den avsluttende eksamen. Gjennom krigen tjente han i fjellgeværdivisjonene til NKVDs interne tropper. Han mottok sin ilddåp i Nord-Kaukasus i september 1942. Ved Marukh-passet kjempet han med Alpine riflemen i Edelweiss-divisjonen. Deltok i andre spesielle operasjoner. For militærtjenester ble han tildelt to ordrer og medaljer. Våren 1946 ble han overført til reservatet med rang av løytnant. I 1947 gikk han inn for å studere ved Moskvas orden av Lenin Agricultural Academy. K.A. Timiryazev. Han var en Michurin-lærd, uteksaminert fra akademiet med utmerkelse. Nektet forskerskole og ba om produksjon. Mottatt distribusjon i Krasnodar-territoriet. I 1952 begynte han å jobbe i Dagomys tea state farm som avdelingsleder. I 1957 ble han utnevnt til sjef agronom for statsgården, og i 1963 - direktør. I 1972, etter dannelsen av Krasnodar Tea Company, som forener te-statlige gårder og tefabrikker i bydelene Adler, Khostinsky og Lazarevsky i byen Sotsji, ble han generaldirektør og, samtidig, forble han direktør for hode-te-statsgården Dagomyssky. Ved dekret fra presidiet for Sovjetunionens øverste sovjet datert 7. desember 1973 for de store suksessene som ble oppnådd i den all-union-sosialistiske konkurransen, og den viste arbeidsmakten i å oppfylle forpliktelsene som antas å øke produksjonen og salg av korn og andre landbruksprodukter til staten i 1973, ble Steiman Ustim Genrikhovich tildelt tittelen Helt av sosialistisk arbeid med tildelingen av Lenins orden og gullmedaljen "Hammer og sigd". Steiman jobbet som generaldirektør for Krasnodar Tea Company i 11 år - til 1983. I samme periode under ledelse av Steiman U.G. Bulktransport av grønne teblad, automatisk vanning av teplantasjer, bruk av liten mekanisering i innsamlingen av teblad og støping av teplantasjer ble introdusert. Hundrevis av hektar med plantasjer av subtropiske avlinger ble lagt, Dagomys og Adler tefabrikker ble modernisert. Som et resultat oppnådde te-statens gårder og prosesseringsfabrikker de høyeste resultatene, produksjonen av grønne teblader i hovedte-gården alene oversteg 4000 tonn, og hele teamet i selskapet nådde 10 tusen tonn Krasnodar teblad. Det er med navnet Sheiman at etableringen av et unikt merke "Krasnodar Tea" er assosiert. Senere var han rådgiver for Sovjetunionens landbruks- og matminister. Siden 1998 - president for den russiske foreningen for te- og kaffeprodusenter ("Rosteacofe"). Honored Agronomist of the Russian Federation (1965). Æresborger i byen Sotsji (2007) Bor i byen Moskva. Han ble tildelt tre ordrer av Lanin, to ordrer om den patriotiske krigen i 2. grad, ordrene om folks vennskap, den røde stjernen, medaljer, inkludert "For Military Merit" og "For Courage."

Hero of Socialist Labour, tildelt tre ordrer fra Lenin, æret agronom i Russland, siden 1998 Ustim Genrikhovich Shteiman - president for den russiske foreningen for te- og kaffeprodusenter, og siden 2007 - æresborger.
Krasnodar-te kan gjenvinne sin tidligere prakt hvis tradisjonene til innenlandske teedyrkere blir gjenopplivet. På et tidspunkt undertegnet presidenten for den russiske føderasjonen, Vladimir Putin, en ordre om å oppmuntre Steiman med takknemlighet for hans store bidrag til utviklingen av næringsmiddelindustrien og mange års pliktoppfyllende arbeid, og nylig tildelte han som statsminister Æresbevis. I år fylte en av de mest respekterte teprodusentene i landet 88 år. Ustim Genrikhovich viet et nytt besøk til magnolias land for å realisere en gammel drøm ...

NORDEN I VERDEN ...
- På en gang, - minnes Ustim Genrikhovich, - opprettet jeg her "Tehus", som har blitt et lokalt landemerke. De fikk besøk av stats- og regjeringssjefer, fremtredende figurer fra kultur og kunst. Det er sant at nå er ikke husene det de pleide å være. Smaken av den russiske nasjonale tradisjonen ga vei for internasjonal etikette. Og jeg, som president for Rosteaicofe, vil virkelig legge vekt på russiske samovarer, Krasnaya Polyana-honning, Kuban-paier og Krasnodar Tea-merket. Slik at alle utenlandske gjester kunne si med glede: "Her er den russiske ånden, her lukter den av Russland!" Ikke rart de sier at snart forteller bare eventyr.
- Te er et subtropisk barn, men som i et eventyr har det slått rot i vårt kalde land ...
- Takk til den entusiastiske bonden Ioann Antonovich Koshman, som plantet inn
1901 i landsbyen Solokhaul ved bredden av Shakhe-elven i en høyde på 500 meter over havet, en plantasje på 800 busker hentet fra Georgia. På begynnelsen av forrige århundre jobbet mange bønder i nærheten av Batumi, i Chakvi, på de første teplantasjene som ble opprettet i Georgia, som da var en del av det russiske imperiet. Tilstedeværelsen av te-vennlige gule jordarter (røde jordarter) i Sochi-distriktet ble etablert på slutten av 90-tallet i forrige århundre.
- Men hvorfor trengte Koshman å flytte fra Georgia til Russland?
- Han var en bonde, men ikke en "dårlig utdannet ignoramus i bastsko", men en skikkelig askese og promoter av te. Etter å ha valgt frø og frøplanter, fraktet John Antonovich dem fra Chakvi til regionen vår. Han valgte riktig stykke land og etablerte den første russiske teplantasjen, som fremdeles eksisterer i dag, på et område på 1300 kvadratmeter. En morsom hendelse er knyttet til den, som skjedde i etterkrigsårene, da fjellbyene i Lazarevsky-distriktet begynte å bli bosatt av nybyggere fra Bryansk-regionen. Jeg husker at en slik person fikk et Koshman-komplott. All te ble rotet opp på et øyeblikk, og mais ble plantet. Men te gikk igjen i stedet for mais! Migranten gikk til og med for å klage ...
- Når begynte russisk te å erobre hjemmemarkedet?
- I 1905 demonstrerte Koshman sin te på landbruksutstillingen og på den russiske riviera-utstillingen i St. Petersburg. Selges til en rubel per pund, innenlandsproduktet fant raskt etterspørsel og ble høyt verdsatt av tehandlere. Men tsarregjeringen var ikke interessert i sin egen råvarebase, fordi de største avgiftene kom fra teimport. Likevel demonstrerte Koshman i 1910 på Sochi Agricultural Exhibition prøver av ferdig russisk te. Han produserte omtrent 50 kilo tørre blader på nettstedet sitt. Den sovjetiske regjeringen behandlet teprodusenten med stor respekt. De første industrielle plantasjene av Krasnodar-te med et samlet areal på 150 hektar ble lagt i distriktene Adler og Lazarevsky i 1936, et år etter at 97 år gamle Ivan Antonovich døde. I etterkrigsårene ble det opprettet spesialiserte te-statlige gårder og to te-fabrikker ble bygget. Og snart ble te den viktigste industrielle landbruksavlingen i Sotsji-regionen: buskene dekket fjellsidene fra Adler til Tuapse med et kontinuerlig mykt lysegrønt teppe.
- Er det noen landinger nordligere enn i Solohaul?
- Goyth i Tuapse-regionen, men de har ingen industriell betydning.

HVITT STRIPE
- Ustim Genrikhovich, hvordan havnet du i Sotsji? Jeg vet at du ble født i den ukrainske byen Berdichev.
- Det var i 1920, og i 1941 ble jeg uteksaminert fra biologiavdelingen til Lærerinstituttet i Ukraina, men klarte ikke å bestå de statlige eksamenene. Gjennom krigen tjente han i fjellgeværsavdelingene til de interne troppene til NKVD. De kjempet med den berømte Edelweiss-divisjonen og deltok i andre spesielle operasjoner. Jeg har militære priser - to ordrer, sytten medaljer.
- Og etter demobilisering?
- Etter demobilisering i 1947 ble det holdt plenum for sentralkomiteen for CPSU om landbruk. Og jeg bestemte meg for å gå til Timiryazev Agricultural Academy. Han ble uteksaminert med utmerkelse og var en personlig lærer fra Michurin. De dro for å studere, men ba om distribusjon til produksjon. Og så havnet jeg i Krasnodar-territoriet. Han gikk gjennom alle trinnene: han var en arbeider, en formann, en leder, en sjef agronom, en direktør, deretter en generaldirektør.
- De sier det tok lang tid å godta prefikset "general"?
- Så i 1972 var det bare to generaldirektører i Sovjetunionen - i Krasnodar Tea Association og i Leningrad-firmaet Peto, som spesialiserte seg på frukt og grønnsaker. Den første sekretæren for den regionale partikomiteen, Zolotukhin, og formannen for den regionale utøvende komiteen, Medunov, som spesielt hadde kommet til gården min, prøvde å overtale meg til å bli "general". "La oss bare være direktør for statsgården," sier jeg til dem. Og Zolotukhin svarte meg: "Men du vet ikke hva slags dår de vil sende deg til lederne!" Hva kan du si ?! Men jeg klarte å oppnå i departementet at, i tillegg til plikten til generaldirektøren, ble stillingen som direktør for statsgården beholdt for meg.
- Hovedretningene i arbeidet ditt var da økende avkastning og ny teknologi. Hvordan skjedde det at herligheten til Dagomye-te-produsenter tordnet over hele verden?
“For første gang introduserte vi vanning i tevekstprosessen og hevet vann til en høyde på 300 meter. Anlegget selv ga et signal når vanningsanlegget skulle slås på. Full automatisering! Vi ble til og med tildelt spesielle sertifikater og medaljer fra World Irrigation Congress, og opplevelsen begynte å bli merkbart brukt i andre land. Jeg tok en spesiell tur til Kenya. Innføringen av småskala mekanisering er vår andre prestasjon. Vi har bygget våre egne manuelle te-plukkemaskiner: lettere enn japanske! Mekanisert montering forringer ikke produktkvaliteten. Dette er en misforståelse. Det er bare nødvendig å justere hele teknologien nøyaktig til bilen. Det viktigste her er en rytmisk, godt koordinert prosess! Som et resultat nådde vi 10 tusen tonn Krasnodar teblad. Og da jeg begynte, var det bare to tusen.

SVART LINE
Markedsøkonomien har kastet Krasnodarchay av lederposten. Og blant favorittene til formue dukket uventet "May Tea", "Orimi Trade", "Grand", "Golden Elephant" - selskaper som startet alt praktisk talt fra bunnen av. Hvordan kan dette forklares?
- Berørt av villfarelsen til mange profilledere, som mente at Krasnodar-te alltid vil ha enorm suksess, og det er ikke nødvendig med noen spesiell innsats for dette. Da utøvelsen av statlige innkjøp av te sluttet å eksistere, og markedsforhold dukket opp, begynte ingen å kjøpe for eksempel georgisk te. Alle visste om dens lave kvalitet. Og de foretrakk indiske, Ceylon - kjente og veletablerte merker. Tiden er med andre ord kommet for endringer, og alle måtte bygge seg om. Folk drikker tross alt te, uansett hva. Russere forbruker årlig ca 170 tusen tonn te (i gjennomsnitt ett kilo per person). Landet vårt ligger på tredjeplass (etter Kina og India) for inntak av denne drinken. I tillegg var utstyret ved Dagomys-fabrikken det beste i Sovjetunionen, i stand til å behandle grønne blader ved hjelp av ny teknologi. Akk, sjansen ble savnet. I dag er Krasnodar te ansett som lite konkurransedyktig.
- Og likevel er den vokst?
- De vokser opp. Selv om det i jord og klimatiske forhold i India, Ceylon, Vietnam, er denne oppgaven mye lettere å løse enn vår. Og forskjellen i lønn i samme India og Russland er stor. I India får te-produsenter mye mindre for sitt arbeid. Men forstå at Sochi-subtropene med te, mandariner, appelsiner, sitroner, feijoa, persimmoner, fiken, laurbærblad, hasselnøtter, medisinske og krydret planter, og en rekke sjeldne blomster er en diamant i kronen av Russland. Og å "plukke ut" det for markedets eller konjunkturens skyld er tull! Vi skal ikke gi Krasnodar te til hele landet. Problemet kan formuleres på en annen måte. Kvaliteten på russisk te er ganske høy, hvorfor ikke dyrke sine spesielle typer, og selger til samme pris som den berømte nordindiske Darjeeling-teen, som koster fra 20-30 til 70 dollar per kilo. Dessuten er ikke produksjon av elite-te en nyhet for oss! På en gang drakk ledelsen i Sovjetunionen - regjeringen og politbyrået - bare Krasnodar-te. Jeg vet dette helt sikkert: Jeg leverte det selv. Og når regjeringsdelegasjoner dro til andre land, for eksempel, Storbritannia, tok de te med oss \u200b\u200bsom en verdifull suvenir.

En hyllest til tradisjonen
- Din kone, Larisa Eduardovna, bidro også mye til etableringen av de berømte tehusene ...
- Ja, det er tjue år siden hun døde ... Hun hadde god smak og satte hele sjelen i dette arbeidet, utviklet selvstendig designet, tenkte ut hver eneste lille ting. Det var tre hus. Den første er liten, den andre er stor, med veranda og en vakker
samling av samovarer (en av de beste i Sovjetunionen!), den tredje er den største, levert i 1972. Dette huset ble bygget av en familie av Hutsuls fra Vest-Ukraina - edle håndverkere som bygde et turistsenter i Rakhiv og en restaurant i Karpatien-regionen. Nesten alt blir gjort for hånd: treskjæringer og utstillinger av russisk folkehåndverk. Våre "Tehus", bygget i fjellet i en høyde av 600 meter over havet og med en vakker utsikt over den ubegrensede havoverflaten, den majestetiske silhuetten av Main Kaukasiske Range, var en stor suksess. Mer enn hundre tusen utenlandske turister besøker Sotsji årlig. Gjestene ble møtt av jenter kledd i gamle russiske klær, gitt te, behandlet med paier, syltetøy, honning og frukt. Men først gjennomførte de en innledende ekskursjon, som inkluderte en inspeksjon av teplantasjen, museet for samovarer.
- I ti år nå har du vært sjef for den russiske foreningen for te- og kaffeprodusenter. Hva var hensikten med opprettelsen?
- Koordinering av arbeidet med å løse vanlige spørsmål innen skatte- og tollpolitikk, produktkvalitetskontroll ... Hva er problemet med forfalskning! Det er umulig for alle små firmaer eller butikker å gå ut til regjeringen med disse bekymringene. Derfor kom en gruppe store gründere som driver med te i Russland til avgjørelsen om at det var på tide å forene seg. Etter eksempelet på konditorer, sukkerprodusenter, tobakkprodusenter. Og det første vi oppnådde, var retten til å bære navnet "Russian Association", som umiddelbart bringer oss nærmere regjeringen og Landbruksdepartementet i Russland. Vi forsvarte den russiske teprodusenten. I 1997 kom mer enn 70% av te til Russland fra utlandet i pakket form. Og fabrikkene våre pakket under 30%. Så hørtes det stemmer at vi har kapasitet, hvor mye kan vi stå på tomgang?! I stedet for ferdige produkter er det nødvendig å motta råvarer, og emballasjen skal gjøres på stedet. Så det er lettere å kontrollere kvaliteten på teprodukter. Dessuten innebærer emballasje utvikling av trykk, pappindustrien, produksjon av bokser, og oppretting av titusenvis av arbeidsplasser! Pluss skatter som er igjen i vårt land. For å begrense tilstrømningen av pakket te til landet oppnådde vår forening en endring i tollavgift: de satte 5% for råvarer og 20% \u200b\u200bfor ferdigpakket varer. Og i dag pakkes mer enn 70% av te på russiske fabrikker!

I 2001 ble Roschay til Roschaykofe. På hvis initiativ?
- På initiativ fra produsenter av både te og kaffe: "Orimi Trade", "Maisky Tea", "Trade House Grand" og andre. Vi tar bare de første skrittene mot etableringen av den russiske kaffebransjen og beveger oss i riktig retning, og dette opprører utenlandske rivaler. De ser resultater over te. For øyeblikket da vi sluttet å motta te fra Georgia, bombet utenlandske selskaper oss umiddelbart med det, og nå holder vi tilbake på deres angrep.
“Som en te-fan syntes det meg alltid at disse to drinkene var antagonister.
- Dette er ikke sant. Te og kaffe er botanisk forskjellige. Men koffein er hjørnesteinen i effekten av disse drikkene på menneskekroppen. Det er en naturlig og klimatisk likhet på vekststedene. Tradisjoner er en annen sak: Hvis te har slått rot i Russland og England, foretrekker de kaffe i Europa. Når det gjelder konkurranse, eksisterer den innen både te- og kaffemarkedene. Tidligere drakk ingen øyeblikkelig kaffe, men nå, i fartens tid, har tilberedningshastigheten blitt prioritert: kastet en skje med kaffe, fylt på kokende vann, rør - og du er ferdig! Det er det samme med te. En gang ble det bare brygget i tekanner. Det viktigste som, etter min mening, forener disse naturlige drikkene, er utfordringen alkohol, narkotika og kjemiske analoger som Coca-Cola. Jo flere tehus det var i Russland, jo færre alkoholikere. Det er synd at nå, når man markedsfører te, er det hovedsakelig lagt vekt på de medisinske egenskapene, som heller er mer attraktive for eldre. Men alle aldre er underlagt te! Det er sant at unge mennesker etter min mening ikke burde bli for båret av poser. En pose er en midlertidig affære (som pulverkaffe). Det er for de som "har travelt med å leve og har det travelt å føle." Tradisjonell te drikking ligner på en kunst som står over kjas og mas.

Drikker barna dine te?
- Selvfølgelig! Og ikke bare barn. Jeg har tre døtre, fire barnebarn og fire oldebarn - min viktigste rikdom!
- Ustim Genrikhovich, jeg kan ikke annet enn å spørre hvordan du, æresborgeren i Sotsji, tok nyheten om endringen i statusen til byen knyttet til vinter-OL?
- Med glede. I 2014 blir jeg 94 år ... I løpet av livet har jeg besøkt 79 land i verden. Og jeg kan erklære med fullt ansvar at Sotsji nå ikke er i ord, men faktisk blir et internasjonalt feriested. Fra synspunktet til vinter-OL blir alt gjort akkurat her. Men landbrukssektoren går gjennom vanskelige tider. Teplantasjer er i dårlig tilstand. Derfor, som agronom, må jeg si at Sotsji ligger langt etter i denne saken. Selvfølgelig kan alt korrigeres - det ville være et ønske. Og ønsket er tilsynelatende veldig lite ... Hvis noe kan bevises ved gjerninger, er det ikke nødvendig å kaste bort ord på det.