Noen ganger vil du ha noe upretensiøst, men velsmakende. For en familielunsj eller middag kan du lage kokte poteter med rømme. Dette er ganske tradisjonelt for det post-sovjetiske rommet, en veldig velsmakende og tilfredsstillende rett.

Hvordan lage poteter i rømme?

Ingredienser:

• poteter - ca 5-8 stk .;
• løk - 1 stk.
• middels fett rømme - ca 170 ml;
• hvitløk - 2 fedd;
• naturlig eller vegetabilsk smør;
• malt svart pepper;
• greener (dill, persille, koriander);
• salt.

Forberedelse

Skrell potetene og hakk ikke for fint. Skrell og finhakk løken. Varm opp oljen i en kjele eller stekepanne. La oss lagre løken til den er gyllenbrun. Tilsett poteter og bland. La det småkoke under lokk på svak varme, rør av og til med en slikkepott. Tilsett litt vann om nødvendig. Når potetene er nesten klare, tilsett rømme, pepper og lett salt. Varm opp, men ikke kok opp. Vi legger de ferdige stuede potetene i rømme i tallerkener, suppekopper eller bedre - vakre terrakottaboller i landlig stil. Smak til med hakkede urter og hvitløk.

Stekt poteter i rømme med sopp

Det blir enda mer smakfullt hvis du lager kokte poteter i rømme med sopp. Selvfølgelig er det bedre å bruke sopp dyrket kunstig (porcini, sopp eller østerssopp), vel, eller de som vokser i skog i naturlige miljøforhold.

Til samme andel produkter (se ovenfor) tar vi ytterligere 200-300 g fersk sopp.

Forberedelse

Vi vasker soppen og legger dem i et dørslag, og legger dem deretter på et serviett. Hakk soppen fint, men ikke for mye. Stek potetene på samme måte som beskrevet i forrige oppskrift, og stek soppen i en egen panne og la det småkoke med vann under lokk på svak varme i minst 20 minutter, til overflødig væske fordamper og en vakker brunaktig fargetone vises. Tilsett soppen i gryta før du tilsetter rømme. Bland og varm opp. Smak til med krydder, hvitløk og urter. La oss vente 10 minutter, og du kan servere den til bordet.

Stekt poteter i rømme i en sakte komfyr

Ingredienser:

Forberedelse

Smør arbeidsskålen med flere kokere med olje og ha i skrellede og hakkede poteter og løk. Hvis du bestemmer deg for å lage mat med sopp, deretter hakkede sopp. Tilsett rømme, vann, smak til med krydder og tilsett litt salt. Bland forsiktig. Vi velger modusen "Slukking" og tiden - 1 time. Smak til med hakket hvitløk og urter rett før servering. Det er alt, klart!

Det vil bidra til å diversifisere hjemmemenyen din - enkel, velsmakende og rask.

I Russland forstås stuede poteter som en annen rett med kjøtt, og stuede poteter er mer sannsynlig en siderett, eller en uavhengig rett av vegetarisk mat.
Du kan ikke mate en normal mann med disse potetene alene - han trenger tross alt noe kjøtt.

Så poteter i rømme er bare en av måtene å lage poteter på, for eksempel "landsbypoteter" eller "pommes frites".

Det er mange måter å lage poteter på, og denne er en av de mest elementære, men ganske interessante.
I dette tilfellet vil retten være veldig velsmakende, aromatisk og tilfredsstillende.
Poteter er ganske enkelt stuet i rømme, i et nøtteskall.
Matlaging er enkelt og enkelt, og raskt nok.

Du trenger et minimum av ingredienser som nesten enhver husmor har i kjøleskapet.

***

For poteter i rømme trenger vi:

Selvfølgelig kan du enkelt lage poteter i rømme med bare rømme og klare deg uten resten av ingrediensene. På samme tid, hvis du ikke glemmer melk og ost, kan du få en mer tilfredsstillende og velsmakende rett som vil sjarmere nesten enhver gjest ved festbordet.

De deiligste potetene i rømme blir umiddelbart etter avsluttet matlaging.
I dette tilfellet vil alle gjestene glede seg over vertens kulinariske ferdigheter.
Selv om din forfengelighet er verdt de ekstra minuttene på kjøkkenet? (mange titalls ekstra minutter ved komfyren, faktisk)
Se for deg selv. For eksempel lager jeg vanligvis ganske enkelt

Bakte poteter (stuet) i rømme i ovnen, oppskrift med foto.

Poteter stuet i rømme i ovnen er en variant av en velsmakende og enkel rett til lunsj eller middag. I tillegg viser denne retten seg ganske tilfredsstillende, fordi hovedingrediensen er kaloririke poteter, den er i stand til å stille sult alene raskt og lenge. Og så kommer fet hjemmelaget rømme også til hjelp. Poteter med rømme kan være en siderett til fisk eller kjøttretter, og kan også brukes ganske enkelt med brød eller en bolle til en matbit. Potetene blir først stuet i rømmesaus, noe som gjør knollene myke og deretter bakt i den - på denne måten blir potetene dekket med en appetittvekkende skorpe som ligner på ost. Du kan tilberede en deilig siderett med et minimum av tid og mat. En enkel og velsmakende potet bakt med rømme i ovnen burde appellere til mange. Denne oppskriften er bare grunnlaget, noen ganger nødvendig for inspirasjon for å lage et hjemmelaget mesterverk. Du kan legge kjøtt, bacon, sopp, oster, fisk, krydder og urter til bakte poteter med rømme - alt etter eget skjønn. Om ønskelig kan rømme erstattes med majones eller helt annen saus (for eksempel hvit fransk bechamelsaus basert på melk og mel). Generelt, eksperimentere og forbløffe!

Ingredienser til 3 porsjoner:

• Poteter - 500 g;
• Løk - 100 g (1 løk);
• Rømme - 250-300 g;
• Hvitløk - 1 hode (lite);
• Greens (dill, persille) - 30 g;
• Salt - 1/3 ts;
• Svart pepper etter smak.

Poteter bakt i rømme i ovnen, trinnvis oppskrift.

1. Først og fremst tilberede du rømmesaus med urter. Finhakk dill og persille. Du kan tilsette koriander, tørket eller fersk basilikum til disse. En kvist timian eller rosmarin vil komme godt med - krydder vil edle en enkel rett med en utsøkt aroma. Vi hakker enten hvitløken fint eller passerer den gjennom en presse.

2. Tilsett rømme, salt og svart pepper. Bland sausen godt.

3. Skrell potetene og skjær dem i tynne skiver. Du kan kutte potetene i strimler eller små terninger. Bakeformen tilfører ikke noe til bakeformen. Ha noen av potetene på bunnen.

4. Topp med 2-3 ss rømmesaus. Vi sprer løkringene. Gjenta lag til vi går tom for produkter.

5. Det siste laget skal være sausen. Gni du osten over toppen hvis du har et stykke ost. Det blir veldig velsmakende.

6. Rå poteter tar lang tid og er vanskelige å bake i ovnen. For å gjøre det jevnt bakt, bli mykt, men ikke brent, og forbli i den samme duftende rømmesausen, og før du baker det, må du steke det grundig. For å gjøre dette, dekk bakebollen med et lokk eller pakk den med folie på toppen. Formen skal være veldig tett lukket slik at potetene stuves i rømme fra den indre varmen. Vi setter ovnen til å varme opp til 180 grader. I dette tilfellet, når du skal sette parabolen i ovnen, det vil si kaldt eller forvarmet, er ikke grunnleggende viktig. Vi forvarmer ovnen til 180 grader, og først da teller vi ned 60 minutter - tiden det tar før gryta blir stekt. Deretter tar vi ut skjemaet fra ovnen og sjekker om potetene er klare ved å stikke hull i dem med en gaffel eller kniv. Hvis poteten er vanskelig å stikke hull på, dekk den til igjen og send den til stuing i ovnen en stund, det avhenger av rotrotets variasjon. Hvis potetene er klare, fjern lokket og send retten til å bake i ovnen i 5-10 minutter. På toppen av sausen skal det dannes en deilig gyllenbrun skorpe, og selve sausen skal tykne.

7. Server poteter varme, varme eller kalde.

Poteter, stuet og bakt i rømme i ovnen, er klare! God appetitt!

Kaloriinnhold: Ikke spesifisert
Matlagingstid: Ikke angitt

Når det gjelder kulinarisk, er poteter et veldig upretensiøst produkt. Den kan stekes, kokes, og den blir alltid deilig. Det er bare en advarsel. Det finnes flere typer poteter, og de må huskes. En potet har en tendens til å koke raskt, den andre koker ikke så raskt i tide, men forblir fortsatt myk og beholder formen. Den tredje har alltid en tett struktur og form. Hver potet har en annen mengde stivelse, så velg sorten nøye. Eller bare be selgeren finne de riktige potetene for deg. Selgere spør vanligvis: skal du koke eller steke. Det er bedre å kjøpe den du blir anbefalt å steke. Så for dagens rett må du ta mellomstore poteter. Det vil si at den må beholde formen, ikke falle fra hverandre, men fortsatt være skånsom inni. Denne poteten har et gjennomsnittlig stivelsesinnhold og den passer oss. I dag tilbyr jeg min egen velprøvde oppskrift med et foto, ifølge hvilket du også vil få veldig velsmakende poteter i rømme. Og vi skal lage den i en stekepanne.

Nødvendige produkter:
- 600 gram poteter,
- 1 løk,
- 150 gram fet rømme,
- 50 gram ost,
- salt, pepper etter smak
- 30-40 gram vegetabilsk olje,
- 1-2 stk. laurbærblad
- litt vann.

Hvordan lage mat fra et bilde trinn for trinn

Jeg skar umiddelbart de skrellede potetene i store skiver. Dette må gjøres raskt slik at det ikke mørkner.




Ha potetene umiddelbart i en stekepanne der oljen allerede er varmet opp. Vi begynner å steke. Jeg anbefaler deg å steke potetene. Salt potetene, pepper litt. Stek potetene på ganske høy varme for å brune potetene raskt. Til dagens rett er det bedre å steke potetene for å gjøre dem mer appetittvekkende. Hvis potetene ikke stekes slik, blir de ikke like attraktive, selv om smaken ikke vil forringes. Det er ikke nødvendig å steke lenge til det er kokt, det viktigste er at bare en skorpe vises, og over høy varme - dette er et spørsmål om to minutter.




Vi skjærer løken i små terninger, vi bruker løken sammen med potetene.






Jeg legger løken med de rødaktige potetene og fortsetter å steke, slik at løken blir rød og mer velduftende. Steking av ingrediensene forbedrer smaken på retten.




Hell i litt vann slik at det dekker potetene litt og la det småkoke på svak varme til det er mykt. Nå må potetene være helt kokte. Tilsett deretter rømme, rør og la det småkoke i ytterligere 5 minutter c.




Ha et laurbærblad et par minutter før tilberedning.






Gni straks hard ost på et fint rivjern i en stekepanne, la det småkoke litt (10-15 sekunder) og slå av varmen. La stå i 15 minutter under et lukket lokk, la potetene trekke.




God appetitt!

Poteter er et unikt matprodukt hvor du kan lage et stort antall av de mest delikate og varierte rettene. For den eldre generasjonen mennesker kan et fragment fra filmen "Girls" komme til å tenke på, hvor hovedpersonen listet opp hva som kan gjøres fra henne. Så fingrene hennes var ikke nok til at hun kunne telle rettene fra denne grønnsaken.

Denne artikkelen presenterer en oppskrift på poteter i rømme i en panne. Den forteller hvordan du tilbereder denne retten, små triks, samt de nødvendige ingrediensene.

Poteter i rømme i en panne

Hver familie har sin egen spesielle oppskrift på matlaging av poteter. Noen tar lang tid, andre lager veldig raskt. Det er retter som serveres på vanlige dager, og det er de som er på helligdager.

Nedenfor er en oppskrift på å lage poteter i rømme i en panne. Denne retten er unik ved at den kan serveres på bordet både på hverdager og på helligdager. I tillegg tar det litt tid å forberede den. Familien din vil bli veldig glad og vil be deg om å lage denne retten igjen.

Poteter i rømme i en panne: oppskrift

Forbered først de nødvendige ingrediensene. Det er fullt mulig at du allerede har alle produktene på lager - da slipper du å gå til butikken. Så hva trenger du? Alle nødvendige ingredienser er oppført nedenfor.

1. Poteter - Flere store knoller. Husk at uansett hvor mye du tar det, blir retten alltid spist umiddelbart. Men fokuser fortsatt på antall personer du lager mat til.
2. Solsikkeolje - to til tre ss. Du kan også ta oliven.
3. Salt etter smak. Men ikke la deg rive med det spesielt. Husk at det er bedre å ikke oversalt enn å oversalt. Det første alternativet kan fortsatt korrigeres, men det andre kan ikke.
4. Et halvt glass vann. Det er best å ta kokt.
5. Fra krydder kan du ta pepper og laurbærblad (to eller tre ting).
6. Løk er en mellomstor løk. Hvis du liker mye løk, så ta to.
7. Og til slutt, rømme. Du kan ta det mer eller mindre fet. Alt avhenger av dine smakpreferanser. Mengde - to til tre spiseskjeer.

Som du kan se, er listen over produkter ganske enkel, og de finnes oftest på hvert kjøkken. Gå videre til hovedhandlingen.

Tilberedningsprosess

1. Først av alt må du velge riktig panne for matlaging. Kvaliteten på den tilberedte retten avhenger av hva den vil være. Bedre å bruke en stor teflon-foret panne med et perforert lokk (for å slippe ut damp).
2. Potetene må vaskes grundig i tilstrekkelig mengde varmt vann. Deretter må du skrelle den.
3. Ta et brett og hakk potetene. Best for mellomstore kiler. Store vil ta for lang tid å lage mat, og små vil lage mat raskt.
4. Slå på ovnen, legg en stekepanne på den og hell i solsikkeoljen.
5. Ordne potetskivene og stek dem.
6. Fortsett nå med baugen. Den må også skrelles og finhakkes. Tilsett løk til poteter. Rør alt forsiktig for ikke å brenne deg med en trespatel.
7. Ta vann og hell over i en matrett.
8. Tilsett rømme og bland alt.
9. Deretter kan du salt og pepper (hvis ønskelig). Tilsett laurbærblad.
10. Dekk til og la stå på ovnen til det er mørt.
11. Tilberedningstiden er 30-35 minutter.

Poteter i rømme i en panne er veldig møre og utrolig tilfredsstillende.

Små triks

For at retten skal bli likt av alle i familien din, og det ikke var synd å legge den på festbordet, kan du bruke noen tips.

Endelig

Alle familiemedlemmer vil sikkert like det i en stekepanne. Du kan servere bakt kylling eller svinekjøtt med den. Dessuten passer denne retten godt til sopp og grønnsaker. Den har bare en betydelig ulempe - den ender veldig raskt. I dette tilfellet kan potetene med rømme i pannen tilberedes igjen.