Hvordan lage bakte tomater. Tomater med agurk, skinke og ost

23.09.2020 Bakeri produkter

Nedenfor vil vi dele de mest interessante oppskriftene på bakte tomater i ovnen, blant dem kan alle finne sin favoritt.

Bakte tomater, denne retten brukes som mat for dietter, da det er en hel, solid rett. Med ovnsbakte tomater du vil bekjempe fettavleiringer. Etterdu kan vise frem lårene og baken.

Oppskrifter på bakte tomater med ost i ovnen - deilig og veldig enkelt.

Ovnsbakte tomater er ikke bare velsmakende, men også veldig sunne. Spesielt denne måten å tilberede produkter på vil appellere til folk som overvåker vekten deres. Å steke grønnsaker i ovn reduserer bruken av fett til et minimum, mens den sprø skorpen som er karakteristisk for stekemetoden dannes på produktene. Den resulterende skorpen beholder juice og næringsstoffer inne i en bestemt grønnsak. Denne artikkelen vil snakke om bakte tomater i kombinasjon med andre ingredienser. Måltider er solide og sunne.

Ovnsbakte tomater med ost - Generelle matlagingsprinsipper

For å lage bakte tomater med ost i ovnen, må du bare bruke modne tomater. Umodne frukter kan ha en liten bitterhet, noe som vil påvirke den endelige smaken av retten. Når det gjelder variasjonen, vil alle tomater gjøre det, fra klassisk rosa, gul, rød til eksotisk svart. Det er bedre å velge tette frukter som er lettere å kutte. Huden fra tomater fjernes vanligvis ikke, siden det er takket være toppfilmen at bitene holder formen.

Tomater kuttes vanligvis i sirkler, halvdeler, eller kronen kuttes av, og innmaten fjernes for fyllet. Tomater skal kun håndteres med skarpe kniver.

Du kan ta hvilken som helst ost til matlaging, oftest er det vanskelig i oppskrifter, da det gir en appetittvekkende skorpe. Vanligvis er produktet revet eller skåret i skiver. Ost legges alltid på toppen eller inni tomatene.

Du kan også legge til krydder, urter, tilleggsprodukter til retter. De passer godt til egg, kjøtt, sopp, melk, rømme, frokostblandinger og ulike grønnsaker.

Ovnsbakte tomater med ost

Tomater og ost er den perfekte kombinasjonen, hvis styrke bekreftes av en hel rekke klassiske italienske retter. Vår variant av retten vil være ekstremt enkel og minimalistisk.

Ingredienser:

tomater - 4 stk;
revet parmesan - 65 g;
tørket oregano - 1 teskje;
olivenolje - 35 ml.

Matlaging

Del tomatene i tykke sirkler (i størrelsesorden et par centimeter tykke) og legg på en kledd bakeplate. Dryss tomatene med salt og pepper, revet parmesan (eller annen krydret ost) og oregano. Drypp tomatene med olivenolje og sett i en forvarmet ovn på 220 grader i 15 minutter.

Tomater fylt med kjøttdeig, bakt i ovnen

I analogi med paprika kan tomater fylles med en rekke kjøttdeig fra biff eller fjærfe. I oppskriften nedenfor vil vi fokusere på det siste alternativet.

Ingredienser:

tomater - 8 stk;
en håndfull brødsmuler;
hvitløk - 2 fedd;
en håndfull persille og basilikum;
en klype tørket timian;
hakket kylling - 380 g;
revet parmesan - 35 g.

Matlaging

Bruk en liten kniv, fjern stilken fra tomatene og skjær ut fruktkjøttet. Mos et par hvitløksfedd med en klype salt. Hakk opp grønnsakene. Bland kjøtt med urter, timian, parmesan og hvitløkspasta. Tilsett brødsmuler i kjøttdeigen og fyll hulrommene i tomatene med blandingen. Fylte tomater bakt i ovnen stekes på 190 grader i ca en halvtime.

Hvordan bake hele tomater og paprika i ovnen?

Basen av bakte tomater og paprika kan ikke bare være en deilig base for sausen, men også et utmerket tilbehør til både kjøtt- og fiskeretter. Hvis du bestemmer deg for å prøve å lage en slik grønnsakstilbehør, la tomatene være hele slik at de beholder maksimal sødme og saftighet.

Ingredienser:

kremtomater - 440 g;
rosmarinkvister - 2 stk.;
søt pepper - 430 g;
olivenolje - 35 ml.

Matlaging

Legg tomatene hele på en bakeplate sammen med skiver av skrelt paprika. Drypp grønnsakene med olje, salt og tilsett hele rosmarinkvister for å smake. Stek grønnsaker på 210 grader i en halvtime.

Ovnsbakte tomater - trinn for trinn fotooppskrift

For å være ærlig elsker jeg tomater og alle retter laget av dem. Liker du bakte tomater med urter som smaker som soltørkede tomater? Hvis ja, er denne bakte tomatfotooppskriften for deg!

Du trenger disse ingrediensene:

tomater - 3 kg;
hvitløk - 2 fedd;
oregano eller Provence urter - 2 ts;
sukker - 1 ts; salt - 1 ts;
svart pepper;
oliven olje.

Steking av tomater i ovnen

Tilberedningsprosessen er veldig enkel – det blir ikke engang enklere. Men smaken – tro meg, det er et mesterverk. Så la oss begynne:

Vask tomatene og kutt i flere biter. Har du store tomater, skjær dem i små skiver, det er nok å skjære små tomater i to eller i fire deler. Når du skjærer en tomat, er det bare viktig at skiven kan stå på skallet uten å falle med fruktkjøttet ned på stekeplaten. Deretter legger du bakepapir på en bakeplate, drysser den med olivenolje og legger ut tomatene våre.
Vi blander våre krydder. Du kan bli forvirret av tilstedeværelsen av sukker i oppskriften - det må det være. Ved steking begynner tomater å bli sterkt sure, og det er rett og slett nødvendig å nøytralisere denne syren med sukker.
Dryss tomater med krydder, legg hakket hvitløk på toppen - det vil legge pikant til retten vår.
Det er alt - vi legger all denne skjønnheten i ovnen, setter 120 grader, konveksjonsmodus og glemmer i minst 4 timer. Hvis ovnen din ikke har konveksjonsmodus, bør den stå på gløtt ved å plassere en blyant mellom døren og ovnen. Hvis tomatene dine er saftige og kjøttfulle som mine, vil steketiden øke med ytterligere et par timer. Du kan lett forstå når tomatene er bakt til ønsket tilstand - de skal krympe og få en vakker stekt farge.
Ta de bakte tomatene ut av ovnen. Vi steriliserer en liten krukke i mikrobølgeovnen - hell litt vann på bunnen av krukken, sett den i mikrobølgeovnen i 1-2 minutter på maksimal effekt. Vi tar ut en krukke, hell ut det gjenværende vannet, vent et par sekunder til det tørker. Hell litt olivenolje i bunnen av glasset og fordel tomatene våre i tette lag. Topp dem med olivenolje og sett dem i kjøleskapet slik at produktene blir venner med hverandre. Vanvittig deilige ovnsbakte tomater er klare!
Minner veldig om smaken av tørket. Passer godt til alle retter og brunt brød. De kan holde seg i kjøleskapet i omtrent en måned. Men jeg tror ikke de kommer til å ligge på bordet ditt så lenge - familien min spiste dette bildet av tomater i løpet av et par dager :). God appetitt!

oppskrift på ovnsbakte tomater

Som en vegetarisk versjon av retten kan du tilberede tomater med grønnsaksfyll og Provence-urter. Sammensetningen av fyllet inkluderer søt løk, zucchini og aubergine, men du kan variere blandingen etter eget ønske, avhengig av preferanse og sesong.

Ingredienser:

olivenolje - 45 ml;
løk - 115 g;
aubergine - 260 g;
zucchini - 320 g;
hvitløk - 2 fedd;
timian - 2 kvister;
store tomater - 4 stk.;
revet hard ost - 55 g;
mozzarella - 95 g.

Matlaging

Surr aubergine, zucchini og løkterninger sammen til blandingen er myk. Fjern saftige kjerner med frø fra tomater, uten å berøre veggene til frukten. Bland grønnsaksblanding med timian, hvitløkspuré og revet myk mozzarellaost. Fyll hulrommene i tomatene med blandingen og dryss alt med parmesan. Stek tomatene i 20-25 minutter, og server deretter umiddelbart, mens osten har rukket å stivne og beholde viskositeten. For en teksturvariasjon, et par minutter før slutten av matlagingen, dryss overflaten av tomatene med brødsmuler.

Bakte tomater med ost i ovnen "Cheese Holiday"

Veldig interessant og velsmakende oppskrift. For å lage bakte tomater med ost i ovnen, i tillegg til hovedingrediensene, trenger du også bacon og kjeks. Forretten viser seg å være ganske tilfredsstillende, og den foreløpige stekingen av produktene gjør den veldig velduftende.

Ingredienser

0,8 kg tomater;

0,2 kg hvitt brød eller brød;

100 gr. ferskt bacon;

0,25 kg ost;

100 ml buljong;

Matlaging

1. Mal baconet i terninger, send det til pannen og stek til det kommer fett.

2. Skjær brødet i terninger og send det til baconet. Vi steker alt sammen, ikke glem å blande. Så snart kjeksen er litt gylne, fjern fra varmen og avkjøl.

3. Skjær av toppen av tomatene og ta ut fruktkjøttet.

4. Mal osten, bland med kjeks og bacon, salt, tilsett krydder etter smak, bland deretter alt tomatkjøtt.

5. Fyll tomatene med den tilberedte massen, legg dem i en form, hell i buljongen og stek i en halv time i ovnen.

Oppskrift - Bakte tomater med ost i Bliss-ovnen

Et annet alternativ for fylte grønnsaker. Metoden er lett, i stedet for ristet brød brukes ferdige brødsmuler. Og du trenger også litt hvitløk og rømme.

Ingredienser

7 tomater;

Et glass revet ost;

0,1 kg brødsmuler;

0,1 kg rømme;

3-4 fedd hvitløk;

Eventuelle krydder.

Matlaging

1. Skjær av toppen av tomatene, fjern innmaten, som i forrige oppskrift.

2. Bland ost, rømme, brødsmuler og hakket hvitløk. Tilsett salt etter smak.

3. Vi starter tomatene, legger den hakkede innmaten av tomatene på toppen, hell saften som har stått ut.

4. Brett i en form og stek i 20 minutter ved middels temperatur.

Oppskrift - Bakte tomater med ost i ovnen "Rice Gnomes"

Sterke og velduftende bakte tomater med ost i ovnen, som smaker som grønnsakskålruller. Til matlaging brukes vanlig hvit ris, du kan ta rund, lang og til og med hakket.

Ingredienser

3 art. skjeer med tørr ris;

5 tomater;

0,1 kg ost;

2 skjeer soyasaus;

pære;

50 gr. tappe. oljer;

50 gr. rømme;

Matlaging

1. I saltet vann er det nødvendig å koke ris, drenere væsken.

2. I tomater, fjern innmaten med frø.

3. Finhakk løken, stek i panne, tilsett tomatkjerner og la det småkoke i 5 minutter.

4. Kombiner løk, ris, tilsett soyasaus, rømme, krydder etter smak.

5. Vi starter de forberedte tomatene, bake i 15 minutter.

6. Vi tar ut ovnene deres, legger revet ost i hver og koker i ytterligere 5 minutter. Serveres varm.

Oppskrift - Bakte tomater med ost i ovnen "Sytnenkoe med skinke"

Veldig vakker og velduftende forrett, som også passer utmerket til frokost. Bakte tomater med ost i ovnen i henhold til denne oppskriften lages best av store frukter slik at tilstrekkelig mengde fyll får plass.

Ingredienser

4-5 tomater;

Ost 0,17 kg;

1 syltet agurk;

100 gr. skinke;

skje majones;

Tørkede greener.

Matlaging

1. Vi snur skinken i små terninger, også syltet agurk. Hvis han har en hard hud, kan den kuttes av.

2. Tilsett tørkede urter, du kan bruke evt. Vi legger majones og blander fyllet.

3. Skjær tomatene i tykke ringer, gjerne minst 1 cm Legg på en smurt bakeplate, du kan bruke silikonmatte.

4. Ha litt fyll på hver sirkel, fordel alt likt.

5. Mal osten på et rivjern og dryss hver sirkel av tomat.

6. Stek i 5-10 minutter til det kommer en osteskorpe. Disse tomatene kan også tilberedes i mikrobølgeovn.

Oppskrift - Bakte tomater med ost i ovnen "For gjester"

Fra tomater kan du lage en spektakulær forrett i form av et trekkspill, og veldig enkelt og raskt. Hun hjelper til hvis gjestene allerede er på dørstokken. I tillegg til hovedproduktene, for bakte tomater med ost i ovnen, trenger du persille og salamiskiver, men du kan gjøre det uten pølse, det viser seg også deilig. Vi tar alle produkter i enhver mengde.

Ingredienser

store tomater;

hard ost;

Pølse;

Persille.

Matlaging

1. Skjær tomatene i skiver, men ikke helt. Skal være et trekkspill. Hvert snitt gjøres i en avstand på 0,5 cm fra den andre.

2. Skjær osten i tynne skiver, skjær skinken i skiver.

3. Vi legger en skive ost og skinke i hvert snitt. Om ønskelig kan du veksle mellom ingrediensene og ha ett produkt i hvert kutt.

4. Vi deler persillen i blader, du kan ganske enkelt kutte den og også putte litt inni tomaten.

5. Stek trekkspillene i ovnen i bokstavelig talt 7-10 minutter til osten er smeltet.

Oppskrift - Bakte tomater med ost i Secret-ovnen

Denne retten kan ikke kalles enkel, siden den inneholder sopp som krever foreløpig forberedelse. Men på den annen side vil slike bakte tomater med ost i ovnen overraske deg med fyllet og vil garantert glede deg med smak. Vi skal bruke vanlige champignoner, og muskatnøtt vil gi skjær til retten.

Ingredienser

8-10 like tomater;

0,25 kg sopp;

200 gr. ost;

pære;

hvitløksfedd;

litt olje;

0,1 kg rømme (du kan bruke fløte);

Malt muskatnøtt.

Matlaging

1. Strimle soppen i tynne skiver, stek i panne med tilsetning av olje i 5 minutter.

2. Hakk løken i terninger, send den til soppen og kok sammen. Til slutt tilsett salt og muskatnøtt. Vi avkjøler fyllet.

3. Skjær av lokket på tomatene, fri fra innmaten og legg på en bakeplate eller i en form.

4. Fordel soppfyllet likt.

5. Ha en teskje rømme.

6. Vi gnir osten og legger fyllet i hver tomat.

7. Stek i 20 minutter ved 200 °C. Vi dekorerer ferdige tomater med en overraskelse med persille.

Oppskrift - Bakte tomater med ost i ovnen "Creamy"

Et spesielt trekk ved denne oppskriften er melkesausen, som legges inn i hver tomat med ost og deretter bakes. Fyllet er mørt, tykt nok og har en uttalt smak av kremost.

Ingredienser

30 gr. oljer;

4 ss mel;

1 kg tomater;

0,2 kg ost;

150 ml melk;

Svart pepper, salt.

Matlaging

1. Forbered tomatene til fyllet på vanlig måte, sett til side.

2. Hell olje i pannen og stek hvetemelet til det er kremaktig. Det er viktig at det ikke brenner seg, så rør hele tiden.

3. Hell melk i en tynn stråle, kok til den er øde og slå av brannen. Ro deg ned.

4. Tre ost, bland med avkjølt melkesaus.

5. Pisk hvitene hver for seg og mal eggeplommene.

6. Vi introduserer eggeplommene i ostesausen, tilsett pepper, salt, bland intensivt.

7. Vend forsiktig inn de piskede eggehvitene.

8. Fyll tomatene med den resulterende sausen og stek i 25 minutter i ovnen ved 180 ° C.

Deilig oppskrift - Bakte tomater med ost i ovnen "Sunny Italy"

Ideelt sett brukes italiensk mozzarella til denne oppskriften, men den vil være deilig med alle andre. Retten er ganske krydret og velduftende, da det brukes en blanding av aromatiske italienske urter.

Ingredienser

5 tomater;

50 gr. pitted oliven;

0,15 kg ost;

1 ts italiensk blanding av urter;

1 st. l. oljer;

Hvis det ikke er italienske krydder, kan du blande alle tørkede urter selv, tilsett allehånde, nellik, koriander etter smak. Du kan bare bruke ditt favorittkrydder.

Matlaging

1. Hakk tomatene i ringer, legg dem i en smurt form, litt overlappende. Spray med vegetabilsk olje.

2. Skjær oliven i sirkler, dryss over tomatskiver.

3. Dryss alt sammen med salt og aromatiske krydder.

4. Nå kommer et lag med revet ost.

5. Stek til de er gyldenbrune.

Bakte tomater med ost i ovnen - tips og triks

Når du fyller tomater, må du ta ut fruktkjøttet, men du trenger ikke kaste det. Du kan legge den i en beholder, sette den i kjøleskapet og deretter bruke den i alle retter. Hvis det er mye fruktkjøtt, kan du koke det i en kjele, i denne formen vil det forbli egnet mye lenger.

Når du baker halvdeler av tomater, er det ikke nødvendig å fjerne festestedet til stilken. Hvis du vil ha det så mye, så er det bedre å skjære det forsiktig av i den ferdige retten. Og bruddet på formen på tomaten vil føre til at juicen vil strømme ut, og retten vil vise seg ikke så velsmakende.

Hvis halvdelene av tomatene ruller rundt på bakeplaten og ikke vil stå på noen måte, må du kutte av en liten tallerken fra motsatt side eller velge en form der tomatene skal være i nær kontakt med hver annen.

Bakte tomater med ost i ovnen er mye mer smakfulle hvis du bruker tørkede urter i stedet for friske blader.

Nedenfor vil vi dele de mest interessante oppskriftene på bakte tomater i ovnen, blant dem kan alle finne sin favoritt.

Ovnsbakte tomater med ost

Tomater og ost er den perfekte kombinasjonen, hvis styrke bekreftes av en hel rekke klassiske italienske retter. Vår variant av retten vil være ekstremt enkel og minimalistisk.

Ingredienser:

tomater - 4 stk;
revet parmesan - 65 g;
tørket oregano - 1 teskje;
- 35 ml.

Matlaging

Tomater fylt med kjøttdeig, bakt i ovnen

I analogi med paprika kan tomater fylles med en rekke kjøttdeig fra biff eller fjærfe. I oppskriften nedenfor vil vi fokusere på det siste alternativet.

Ingredienser:

tomater - 8 stk;
en håndfull brødsmuler;
hvitløk - 2 fedd;
en håndfull persille og basilikum;
en klype tørket timian;
hakket kylling - 380 g;
revet parmesan - 35 g.

Matlaging

Hvordan bake hele tomater og paprika i ovnen?

Ingredienser:

kremtomater - 440 g;
rosmarinkvister - 2 stk.;
søt pepper - 430 g;
olivenolje - 35 ml.

Matlaging

Legg tomatene hele på en bakeplate sammen med skiver av skrelt paprika. Drypp grønnsakene med olje, salt og tilsett hele rosmarinkvister for å smake. Stek grønnsaker på 210 grader i en halvtime.

oppskrift på ovnsbakte tomater

Om sommeren, når du vil lage en lett matbit uten å bruke mye tid, kan du lage tomater med ost i ovnen. I sommersesongen viser retten seg å være økonomisk, og smaken er ikke dårligere enn komplekse snacks.

Bake en grønnsak, kutt i sirkler, eller fyll med andre ingredienser - tomater passer godt til sopp, aubergine, zucchini og paprika.

Du kan diversifisere smaken ved hjelp av urter og krydder, og erstatte majones med en annen saus - rømme, pesto eller tartar.

En forrett kan spises med tilbehør, legges på brød eller serveres ved festbordet som en egen rett.

Velg type ost, avhengig av smak og kulinariske kvaliteter. Du kan legge til mozzarella, parmesan, ost eller gouda. Mozzarella vil legge italiensk chic til retten, og faste varianter vil skape en sprø skorpe når den stekes.

Eksperimenter med ingredienser og krydder, få en ny snack hver gang.

Tomater med ost og hvitløk i ovnen

Denne deilige retten kan tilberedes på 20 minutter. Det vil komme godt med for enhver feiring, vil glede med sin billighet og lyse smak. Urter kan tas både ferske og tørre.

Ingredienser:

3 tomater;
150 gr. hard ost;
3 fedd hvitløk;
basilikum;
salt;
paprika;
oregano;
majones.

Matlaging:

Vask tomatene, kutt i sirkler 1,5 cm tykke.
Riv osten.
Tilsett litt majones og hakkede urter til osten. Salt litt.
Press hvitløken inn i ostemassen. Bland grundig.
Legg tomatskivene på en bakeplate. Fordel ost på toppen.
Stek i 15 minutter ved 180°C.

Bakte tomater med panert ost

Brødsmuler vil gjøre osten sprøere. Tilsett litt orientalsk smak til retten med velduftende krydder.

Ingredienser:

3 tomater;
150 gr. hard ost;
muskat;
koriander;
basilikum;
salt;
brødsmuler;
majones.

Matlaging:

Skyll tomatene, fjern stilken, kutt i sirkler.
Skjær osten i firkantede biter. Prøv å lage skiver på størrelse med diameteren på tomatene.
Legg tomater på en bakeplate. Smør dem med majones. Salt litt.
Rull osteskivene i brødsmuler og legg 1 stk på hver tomatsirkel.
Dryss krydder på toppen.
Stek i et kvarter ved 180°C.

Tomat-soppgryte med ostefrakk

Denne retten kan tilberedes i form av en gryte. Sopp forhåndsstekes i panne slik at den ikke blir myk under steking.

Ingredienser:

4 tomater;
150 gr. champignoner;
100 gr. ost;
hvitløksfedd;
rømme;
svart pepper;
salt;
1 pære.

Matlaging:

Vask sopp, kuttet i terninger.
Hakk løken.
Stek sopp med løk i en panne.
Skjær tomatene i små biter.
Riv osten. Ha rømme, pepper, press hvitløk til den.
Legg ingrediensene lagvis i en ildfast form: sopp med løk, litt salt, deretter tomater. Dekk gryten med ost.
Send til ovnen i 20 minutter. Ovnstemperaturen er 180°C.

Bakte tomater med aubergine

Aubergine passer godt til tomater, og ostelaget vil gi retten en jevn konsistens. Stek tomater med ost i ovnen med majones for å gjøre forretten mør.

Ingredienser:

4 tomater;
2 mellomstore auberginer;
200 gr. mozzarella;
majones;
salt;
en haug med dill;
hvitløksfedd.

Matlaging:

Skjær aubergine i skiver. Bløtlegg i 20 minutter i saltvann.
Kombiner majones med presset hvitløk og dill i en egen bolle.
Riv osten fint.
Skjær tomatene i sirkler.
Stek aubergine i olje.
Legg først auberginene i en ildfast form, smør laget sjenerøst med dillmajones. Dryss med ost.
Legg tomatene, salt lett. Smør igjen med majones og dryss med ost.
Steketemperatur 180°C. Kok i 20 minutter.

Tomater med zucchini

Tomat-succhini-gryte, rikt smaksatt med ost, kan bli en favoritt sommerrett for både voksne og barn. Det er nyttig og deilig.

Ingredienser:

4 tomater;
2 zucchini;
svart pepper;
rømme;
150 gr. parmesan;
Dill;
persille;
salt.

Matlaging:

Skjær zucchini og tomater i skiver. Grønnsaker trenger ikke skinnes.
Forbered sausen: hakk urtene, legg den til rømme, pepper.
Riv osten.
Legg zucchini på en bakeplate, salt. Pensle med saus.
Legg ut tomatene. Pensle igjen med saus. Dryss med ost.
Send til ovnen, forvarmet til 180 ° C i 20 minutter.

Potetgryte med tomater

Denne solide retten serveres som en andre. Tomatjuice bløter poteter, gjør dem myke og møre. Når den bakes, skaper osten en sprø og velduftende skorpe.

Ingredienser:

3 tomater;
6-7 poteter;
150 gr. parmesan eller gouda;
majones;
salt;
hvitløksfedd;
svart pepper.

Matlaging:

Skrell potetene, skjær i skiver.
Legg i en dyp beholder, tilsett majones, salt, pepper, press hvitløken. La trekke i en halvtime.
Finhakk tomatene. Riv osten.
Legg potetene på en bakeplate, dekk med et lag tomater.
Dryss ost på toppen.
Stek i 30 minutter ved 190°C.

Du kan servere denne forretten med friske urter. Matlaging tar kort tid, men retten er veldig velsmakende. Dette er et ideelt alternativ for borddekking under forhold med maksimal tidsbesparelse. Gjestene vil være fornøyde, og familiebudsjettet ditt vil være fullt.

Jeg baker slike tomater hvert år, men alle hendene mine nådde ikke publiseringen av oppskriften.
Ingen proporsjoner er nødvendig, fordi like mange tomater tas som passer på en bakeplate.
Jeg har stekeovn, så jeg har en minibakeplate - du kan selv regne ut hvor mye den passer på den: (mellomstore "fløte" tomater):

Fruktene skal være faste, kjøttfulle, modne nok, ikke vannaktige.
I tillegg trenger du hvitløk, urter, salt, pepper, eddik og vegetabilsk olje.
Det er lurt å bruke friske urter (rosmarin, timian, basilikum ...), men du kan også tørke (denne gangen hadde jeg tørr Provence med tilsetning av tørr rød basilikum).

Skjær tomatene i to på langs, fjern frøene og væsken, snu dem med snittsiden ned og la stå i 15-30 minutter på et brett eller på et brett for å renne av den resterende væsken.
Jeg fryser de utvalgte sentrene med juice i et brett i form av en brikett og bruker den deretter til saus eller suppe
Den første fasen av baking - forberedende
Legg tomathalvdelene på en bakeplate med et tettere kutt (du kan med litt overlapping) og hold i ovnen til de er myke, som da lar dem steke i ett lag. Jo tettere du legger til baking, jo mindre olje trenger du:

Andre trinn av baking
Tørk av den frigjorte saften, tørk bakeplaten og legg tomatene tett, men denne gangen opp ned:

Dryss over urter, pepper og rikelig Ringle over olje slik at det kommer inn i hver halvdel. Salt er ikke nødvendig ennå.
Stek på 160˚ til tomatene er visne (sjekk ovnen), og dryss av og til med olje fra bunnen av pannen.
Den tredje fasen av baking - til kokt
Salt, tilsett hvitløk og fortsett å bake til kokt, hell olje. Juster temperaturen etter din smak. Jeg liker nesten røkte tomater som har begynt å brenne seg litt rundt kantene, så på slutten av stekingen øker jeg ovnstemperaturen til 180˚.
I den originale oppskriften (jeg tok den med fra Italia) helles tomater med olje nesten til toppen, men jeg liker ikke slikt avfall, så jeg gjør det sparsomt.Ser det ut til at det ikke er nok olje tilsetter jeg og steker videre til en slik konsistens jeg liker.
Du kan se på det øverste bildet at jeg tilsatte hvitløken for sent! Hvitløk skal ikke koke til en grøt, men den skal heller ikke være hard, så den må tilsettes et kvarter før tomatene er klare.

Ferdig varmt legg tomatene tett i tørke en varm steril krukke (jeg hadde knapt nok til en 450 ml krukke).
I den resterende varme oljen på bakeplaten, tilsett litt eddik (jeg har balsamico), bland godt med en slikkepott og hell tomatene i en krukke helt på toppen.
Skru på sterile hetter.
Vanligvis er det nok olje, men hvis det ikke er nok, er det ikke skummelt - du kan koke (kalsinere) en liten porsjon separat i en liten stekepanne eller kasserolle.

Tomater i en krukke (uten lokk) varmer jeg i tillegg i mikrobølgeovnen, og tilsetter deretter varm olje - for sikkerhets skyld. Et par ganger gjorde jeg ikke dette, men forsyningen stod helt fint til vinteren og ble ikke dårligere, så her avgjør spørsmålet om ekstra sterilisering selv.

Forretten er veldig, veldig velsmakende, den har aldri levd til våren, men noen ganger er det mulig å lagre den før nyttår))
Jeg anbefaler deg ikke å lagre en åpen krukke i mer enn en uke, selv i kjøleskapet; Det er ingen konserveringsmidler i sammensetningen, det er veldig lite syre - jeg er redd for at det vil forringes.

Bakte tomater spises best med en skive ristet brunt brød.
Det er også deilig med pasta (pasta), med sopp, med frokostblandinger, med belgfrukter, med salater.

Ovnsbakte tomater på italiensk - en uvanlig for oss, men en deilig rett. For å forberede det trenger vi kremete tomater med tett fruktkjøtt. Hvis det ikke er krem, ta en annen variant for hermetisering, det viktigste er at veggene er tykke og kjøttfulle. For 1 kg tomater, ta noen fedd hvitløk, et par spiseskjeer tørket oregano, 3-4 ss olivenolje, salt.

Vask tomater og tørk med et håndkle. Skjær i to på langs og fjern frøene. Du bør få en slags båter fra halvdelene. Salt dem og legg dem i et dørslag over en bolle for å renne av saften.

Etter 15 minutter, smør en bakeplate med olje og legg halvdelene på den. Topp dem med en blanding av oregano og hvitløk og sett i ovnen, forvarmet til 180 grader. Steketiden avhenger av ovnen din og er 15-20 minutter. Tomater skal ikke brenne eller tørke ut. Når de er klare legger du dem på et fat og lar dem avkjøles. Bakt serveres som tilbehør til kjøtt eller fisk, og brukes også som en selvstendig rett med kjeks til hvitvin.

Fylte tomater bakt i ovnen kjent for alle. Dette er en utmerket forrett, og det er mange oppskrifter for tilberedning, fordi fyllet brukes mest variert. Tomater kan tilberedes for fylling på en rekke måter. Det enkleste: legg de vaskede tomatene av middels størrelse med toppen opp og del i to, hver halvdel i to igjen, uten å kutte den helt slik at frukten kan åpnes som en vifte. Nå kan du legge fyllet mellom skivene, etter å ha lett saltet dem. For eksempel:

1. Riv hard ost og bland med hvitløk presset gjennom hvitløken. Hvis ønskelig, kan du legge til litt majones eller rømme til denne blandingen, da vil den ikke smuldre. Vi sprer tomatene på en bakeplate smurt med vegetabilsk olje og setter i en ovn forvarmet til 180 grader i 10-15 minutter.

2. Tilsett finhakket løk, hvitløk, sort pepper og andre krydder etter smak i kjøttdeig, bland godt. Hvis kjøttdeigen er mager og for tørr, tilsett litt fløte. Legg kjøttdeigen mellom tomatskivene og stek.

Hvis du tar en dyp nok bakebolle, kan du helle sausen oppå tomatene. For det, hakk tomatkjernene med en blender og stuv dem i en panne med brunet løk og krydder.

Tomater bakt i ovnen tilberedes annerledes. Skjær av toppen av vaskede tomater. Frø fjernes med en teskje eller kniv. Tomatene saltes lett på innsiden og snus opp ned på et fat for å fjerne overflødig saft. Forbered fyllet, fyll det med tomatkopper og legg dem på en bakeplate. Toppen kan dekkes med en tomat. Det er mange fyllingsalternativer.

1. Spinat 300g, valnøtter 5 stk., hard ost 160g, mellomstore tomater 1kg, salt, sort pepper, hvitløk etter smak, smør til stuing 10-15g. Surr finhakket spinat i en panne med smør til den er myk. Hakk nøtter med en kniv eller hakk med en kjevle. Finhakk hvitløken. Tilsett nøtter og hvitløk i pannen og la det småkoke i et par minutter til. Salt, pepper, avkjøl litt. Tilsett revet ost i det varme fyllet og bland. Fyll tilberedte tomater, dekk til med topper og stek i 15-20 minutter ved 180 grader.

2. For 1 kg tomater 1 mellomstor aubergine, 100 g løk, hvitløk, salt, krydder etter smak, 2 ss rømme. skjeer, hard ost 100g, majones. Smør auberginen med vegetabilsk olje og stek i ovnen til den er myk (må gjennombores med en fyrstikk). Når den er avkjølt, skrell og hakk den med en kniv. Skjær løken i kvarte ringer og fres i vegetabilsk olje, tilsett hakkede tomatkjerner og la det småkoke. Bland aubergine, løk stek, tilsett salt, krydder, hakket hvitløk, rømme. Fyll tomatene, klem ut litt majones på toppen, dryss revet ost på toppen og sett i ovn forvarmet til 180 grader i 20-25 minutter.

3.Tomater 3stk. 3 ferske kyllingegg, salt, kvernet sort pepper, friske urter etter smak, fett. Skrell frøene fra tomatene, salt og pepper innsiden og hell egget forsiktig i den resulterende beholderen. Salt lett på toppen, ha i en smurt stekepanne og sett i en forvarmet ovn. Temperaturen er ca 180 grader, steketiden er 20-25 minutter. Server med friske urter.

4. Tomater 6 stk., kyllinglever 250 g, 1 løk, fløte 2-3 ss. skjeer, kyllingegg 1 stk, salt, pepper etter smak, vegetabilsk olje. Skjær kyllingleveren i 3-4 skiver hver. Stek løken i vegetabilsk olje, tilsett leveren, salt, pepper og stek på middels varme til den er mør. Kyllinglever stekes raskt. Så snart blodet slutter å renne, er det klart. Finhakk de stekte leverskivene. Pisk egget, tilsett fløte, salt, pepper, bland. Fyll leveren med denne blandingen og fyll de tilberedte tomatene. Hakk midten av tomatene og fres med den resterende finhakkede løken. Ha tomatene i en form, hell over tomatsausen og stek i ovnen i 20-25 minutter. Server med rømme og friske urter.

Cherrytomater bakt i ovnen

Cherrytomater bakt i ovnen- en utmerket siderett til kjøtt, fisk eller dampede grønnsaker. vask, tørk og tverrskjær toppene. Skjær hvitløken i tynne skiver. Hell krydder i en bolle eller morter: tørket oregano, basilikum, timian og tilsett litt olivenolje, gni grundig.

Hell så i eddik (gjerne balsamico) eller sitronsaft og soyasaus, tilsett honning. Vi blander alt grundig. Vi fyller cherrytomatene med hvitløkskiver, legger dem i en ildfast form og heller over den tilberedte sausen. Vi legger formen i en forvarmet ovn. Stek tomatene til de er myke, ca 20 minutter. For 300 g kirsebær, ta et hvitløkhode, til sausen: 2 ss honning. skjeer, eddik eller sitronsaft 1. skje, soyasaus 2-3 ss. skjeer, olje 2 ss. skjeer, tørre krydder 0,5 ts. Proporsjonene for sausen kan endres etter din smak.