Hellas er et av de første landene der folk bevisst begynte å produsere alkoholholdige drikker. Alkohol har alltid vært tilstede i overmoden bær og frukt. De gamle grekerne lærte å dyrke druer for vinproduksjon.

Vin og druer var i regi av guden Dionysos. Han ble ofte avbildet under en overdådig libation, omgitt av satyrer og nymfer.

Metaxa er den mest kjente greske brennevin

Den mest kjente greske alkoholholdige drikken. Metaxa er kjent over hele verden, men det produseres bare i Hellas. Oppskriften er veldig komplisert og klassifisert, så det kan være risikabelt og dyrt å kjøpe en flaske med den originale drikken utenfor Hellas.

Den økonomiske fordelen er klar. 7 år gammel metaxa i Hellas selges for 16-20 euro per flaske 0,7 liter. I Moskva vil du neppe kunne kjøpe den for mindre enn 30 euro.

Metaxa kalles ofte konjakk i vårt land. Imidlertid liker vi å kalle hvilken som helst konjakk. Innbyggerne i Sovjetunionen var ikke veldig bortskjemt med importerte alkoholholdige drikker, og en slik tradisjon slo rot i vårt språk.

Metaxa tilhører forøvrig brandy -klassen, akkurat som konjakken selv. Cognac er ganske enkelt navn på brandy -varianter produsert i Frankrike i Cognac -provinsen.

Metaxas historie begynte med en fisk, hvor paradoksalt det enn kan høres ut. Den greske Spyros Metaxas ble født i en familie av fiskere, og foreldrene hans drømte at han ville fortsette familiebedriften. Men Spyros assosierte ikke fremtiden med fisk og flyttet til byen, hvor han grunnla et selskap for produksjon av brennevin.

Han eksperimenterte mye med forskjellige ingredienser. Til og med kakao og mastikk kom inn i synsfeltet hans. Han prøvde å blande forskjellige drinker, inkludert vermouth, absint, viner og likører. Som et resultat av hans søk, mottok han en oppskrift på en drink som nå kalles "metaxa". Det antas at denne hendelsen fant sted i 1888.

Drikken ble populær i Hellas og senere i andre land. De begynte å kjøpe den spesielt aktivt for import til USA, hvor det på den tiden var en ny økonomisk boom.

Spyros ble assistert av brødrene Elias og George. Selskapet for produksjon av metaxa er fremdeles et "familie" selskap, som gjorde det mulig å holde hemmeligheten bak drinkens oppskrift.

Det er nøyaktig kjent at drikken er en blanding av drue vin fra tre druesorter og brandy laget av druer og solbær. Urter tilsettes blandingen, noe som ikke er kjent, men det er informasjon om at rosenblad brukes nøyaktig.

Drikken er infusert i spesielle fat, som selskapet kjøper i Italia. Du kan se dem på bildet til høyre. Avhengig av eksponeringstiden får metaxa sine "stjerner".

Metaxa 3 stjerner regnes som den laveste kvaliteten. Mange grekere sier at denne drikken bare er egnet for kulinariske formål.

Metaxa 5 og 7 stjerner har utmerket smak, og dette er alternativet vi anbefaler å kjøpe under turen til Hellas.

Metaxa 12 stjerner tilhører allerede elitesortene alkohol. Selvfølgelig er det verdt å prøve en slik drink, men prisene "biter" allerede.

Anis med et så magisk navn "ouzo" har en utrolig smak. I tillegg er ouzo veldig gunstig i moderasjon. Ifølge legender brukte gudene det for å oppnå udødelighet. Og i antikkens Hellas var denne vodka det viktigste under forskjellige høytider.

I dag kaller grekerne stolt denne typen alkohol sin nasjonale skatt. Alle som er så heldige å besøke et eldgammelt land, anser det som sin plikt å prøve ouzo.

Produktbeskrivelse

Ouzo -drikke er laget av kreps og en rekke urter. Anis er et must. Vanligvis når styrken til vodka 40-50 grader. Væsken lukter som en hostesirup, og derfor er mange reisende ikke umiddelbart enige om å smake på produktet. Men hvis de fortsatt risikerer å gjøre det, så er de glade for ham.

Denne vodkaen er forskjellig i en hyggelig egenskap: duften av alkohol kommer ikke fra personen som bruker den. I et rom hvor ouzo er tilgjengelig, etterlater drikken heller ikke et gult alkohol.

I Hellas brukes den navngitte vodkaen på følgende måte: en tredje del av ouzo helles i et høyt smalt glass, og deretter tilsettes vann i beholderen. Takket være væsken får den en melkeaktig farge. Men det er andre måter å drikke denne vodkaen på. Vi vil snakke om dem videre.

Ouzo serveres med et stort utvalg av forretter, fra sjømat til kandisert frukt. Men du kan drikke den som aperitiff, uten mellommåltid. Eksperter anbefaler å bruke den ufortynnede drikken med en melon.

opprinnelsen til navnet

Som en av historiene forteller, fikk ouzo -drinken navnet sitt takket være en inskripsjon. Og alt skjedde slik: for lenge siden mottok et av foretakene for produksjon av alkoholholdige produkter en ordre fra Marseille. Den ferdige drikken ble levert til kunden i en eske som den var skrevet på - uso Massalia. Oversatt betyr dette uttrykket "til bruk i Marseille."

Over tid forsvant ordet Massalia fra hverdagen. Og ordet uso ble værende, og de begynte å kalle drikken. Denne versjonen har ingen vitenskapelig bevis, og derfor er i dag bare en antagelse som ikke mister sin relevans.

Det er en annen teori om hvorfor ouzo -drinken bærer dette navnet. I henhold til denne hypotesen er tittelen assosiert med det tyrkiske ordet üzüm, som kan oversettes som "druetinktur" eller "drueklase".

I 1989 ble tittelen "Ouzo" registrert av greske figurer. Etter det fikk produktet nasjonal status. Det er tillatt å produsere alkohol bare på territoriet til den greske staten.

Vodka produksjonsteknologi

Ouzo-drinken er laget ved å kombinere moonshine laget av druer og 40-alkohol. Den resulterende blandingen er infisert med koriander, spinat, kamille, fennikel, mandler og nellik. Etter noen måneder destilleres sammensetningen igjen. Denne teknologien gir produktet en mild smak med distinkte noter av krydder og urter. Ouzo minner noe om italiensk sambuca.

Men det er andre oppskrifter for å lage denne vodkaen. Det er sant at her er det nødvendig å følge den eneste regelen som er fastsatt av gresk lov: minst 20% av alkoholbasen må hentes fra kake og juice. Anis må også være en obligatorisk komponent i drikken.

Lag anis vodka hjemme

Ouzo, en alkoholholdig drink, kan også lages hjemme. For dette trenger du:

• hundre gram anis;
• en liter vodka eller fortynnet alkohol;
• 20 gram stjerneanis;
• to liter vann;
• fem gram kardemomme;
• to nellikknopper.

Hell vodkaen i en kjele eller annen egnet beholder og tilsett nelliker, anis, kardemomme og stjerneanis. Beholderen lukkes med et lokk og plasseres i et mørkt rom i to uker. I denne perioden er det nødvendig å overvåke temperaturindikatorene i dette rommet. Temperaturen i den bør være i området 18-20 ° C.

Etter to uker filtreres tinkturen, vann tilsettes og den resulterende sammensetningen helles i en terning for destillasjon. Nå må du legge krydder i en tørr gryte, men du kan også knytte dem i osteklut og henge dem i en destillasjonskube. Alt dette destilleres og den ferdige vodkaen oppbevares i et mørkt rom i tre dager før bruk.

Den resulterende drikken har en smak nær originalen.

Hvor ouzo er full

Den greske drikken ouzo er full på en rekke måter. Vi har allerede beskrevet den klassiske metoden for innbyggerne i Hellas. La oss nå vurdere andre alternativer for bruk av anisvodka. Ouzo kan drikkes med is - isbiter mykner den anis smaken litt. Hvis drikken er avkjølt, blir smaken også litt mykere. Siden produktet umiddelbart varmes opp i munnen, endrer det umiddelbart smakskarakteristikken.

I Hellas er et vanlig alternativ å drikke ren vodka. Denne varianten kalles Sketo. Temperaturen på slik ouzo skal være 18-23 grader. De drikker alkohol sakte og tar små slurker, slik at du kan sette pris på smaken. Siden alkohol provoserer appetitt, anbefales det å drikke det som aperitiff.

Sjømat eller lette salater brukes av grekerne som forrett. Men denne vodkaen er ideelt kombinert med frukt, dessert, ost, kjøttdelikatesser og sterk kaffe.

Ouzo i cocktailer

I Hellas er det vanlig å bruke ouzo bare i sin rene form. Hellas anser drikken blasfemisk som grunnlag for cocktailer. Men i europeiske land tilbyr bartendere utrolig deilige cocktailer basert på anisvodka. For eksempel en cocktail med det greske navnet "Iliad". Det inkluderer:

• 60 milliliter Amaretto -likør;
• 120 milliliter ouzo;
• tre jordbær;
• hundre gram isbiter.

Fyll glasset med is, hell i likøren, tilsett jordbær hakket i en blender og bland ingrediensene. Etter det tilsettes gresk vodka i beholderen og alt blandes igjen.

En annen cocktail som bruker ouzo kalles den greske tigeren. Den består av 30 milliliter anisinfusjon og 120 milliliter appelsinjuice. Juice og vodka helles i et glass med isbiter og væskene blandes sammen. Hvis appelsinjuice ikke er tilgjengelig, vil sitronsaft gjøre det.

Museum dedikert til vodka

Ouzo er den nasjonale drinken i Hellas, så han blir respektert her, og til og med et museum ble grunnlagt til hans ære. Institusjonen ligger i byen Plomari på øya Lesvos. Her blir det stadig introdusert ny teknologi for produksjon av produktet. Og museet har de første instrumentene som ble brukt til å lage vodka. Berømte blå klistremerker som ble limt på flasker tidligere, så vel som den første kjelen, som dateres tilbake til 1858.

Museet tilhører familien Barbayanni. De er kjente alkoholprodusenter i Hellas. Veggene i dette etablissementet fortsetter å bevare hemmelighetene til Barbaianni -produksjonen, som gir drikken sin spesielle smak og kvalitet.

Dørene til suvenirbutikken og resepsjonen er åpne for gjestene, og alle kan delta i en ouzo -smaksprøve.

Velge en god ouzo

Turister tar ofte med ouzo vodka til sine slektninger som en suvenir. Dette er alltid bedre enn magneter og figurer som er kjedelige for alle. Mange reisende bukker under for fristelser og kjøper vodka i gaveflasker som kopierer formen til gamle greske statuer. Men bare slike kjøp bør kastes, fordi bare emballasjen er elegant her, og innholdet overlater mye å være ønsket. Ekte ouzo er flaske i "karafki" - flasker laget av gjennomsiktig glass og kjennetegnes ved en enkel form.

Det er også best å ikke kjøpe den berømte vodkaen fra turistbutikkene. Det beste produktet selges på det sentrale markedet i Athen, som ligger ved foten av Akropolis. Men den beste kvaliteten anis vodka i Hellas er laget på øya Lesvos. Denne regelen bør følges når du kjøper den beskrevne alkoholholdige drikken.

Ouzo er den eldste greske alkoholholdige drikken, som har gått tilbake til tiden i det bysantinske riket. Ouzo ligner litt på en tinktur: det er et destillasjonsprodukt av en blanding av etylalkohol (alkohol) og forskjellige aromatiske urter, blant annet anis og andre aromatiske stoffer (vanligvis kanel, nelliker og muskatnøtt) er alltid tilstede. På en annen måte kan Ouzo kalles Anisovka, eller Anisovka vodka er en drink kjent over hele verden. Så tidlig som 1500 år f.Kr. anså egypterne at denne drikken var helbredende, og noen tror fremdeles på den.
Ouzo er en blanding av etylalkohol (alkohol) og forskjellige aromatiske urter, blant annet er det alltid anis. Ouzo, i motsetning til tsipouro, er bare i liten grad et produkt av destillasjon av druer. Etter loven er denne prosentandelen minst 20%. Imidlertid produseres ouzo med en høyere destillasjonsprosent. Destillasjon utføres i spesielle destillatorer (kjeler), som fortrinnsvis er laget av kobber. Etter blanding av bestanddelene er det blandingens tur til å "gjære" fra en eller flere ganger.
Navnet "ouzo" ble registrert som gresk i 1989, og drikken kan bare produseres og bære dette navnet i Hellas.
Festning: sluttproduktet er vanligvis mellom 40 og 50 grader og inneholder ~ 40% alkohol.
Volum: tilgjengelig i små flasker på 0,2; 0,5; 0,7 liter, samt store 1, 1,5 og 2 liter.
Merker: produsert under dekke av forskjellige merker (forskjellige etiketter) med nesten identisk sammensetning. De mest populære er Ouzo12, Ouzo Zachos, Ouzo MINI.

Prisen avhenger av volum og merke!

Bruk:
Ouzo er en utmerket aperitiff. Eller ledsaget av forskjellige snacks som bakverk, sjømat, salater, etc. På greske tavernaer og restauranter følger grekere ouzo med sine favoritt snacks. Ouzo kombineres best med grillet blekksprut, skåret i små biter og annen sjømat som ansjos - "gavro", smelt - "marides", sardiner - "sardeles". I tillegg vil den populære greske salaten - "khoriatiki" (tomater, agurker, oliven, fetaost) og forskjellige greske oster være et utmerket tillegg til sjømaten som serveres i tradisjonelle greske kenneler.
Ouzo serveres i små, smale og høye glass med et volum på 50 til 100 ml, og tilsettes en liten mengde kaldt vann med is. Etter tilsetning av vann får drikken en karakteristisk, grumsete hvit farge, takket være anisoljene den inneholder. Dette skyldes det faktum at anisolje først er oppløst i alkohol og er usynlig, men så snart alkoholprosenten synker, faller oljene ut av alkoholen og kondenserer i hoveddelen av væsken. Melon brukes best som en ouzo -matbit. I dette tilfellet er det bedre å drikke ouzo uten å tilsette vann.

Vi forbinder Hellas med et vinproduserende land. Men produktet av vintreet er ikke bare lette alkoholholdige drikker. Siden menneskeheten oppfant alembicen, har kreps dukket opp. Mange anser denne typen destillat som den nasjonale tyrkiske drikken. Men dette er ikke tilfelle. Faktisk, i det osmanske riket, var alkohol, spesielt sterk, bare lov til å konsumeres av giaours - ikke muslimer. Men det er drikkere overalt, og derfor kom gresk vodka til erobrernes domstol. Navnet begynte å høres ut som "raki". Og i Aserbajdsjan begynte de å lage sin egen analoge - arak. Slaverne ble også kjent med denne vodkaen. Balkansk brandy er også den yngre søsteren til gresk vodka. Hvilke andre arter finnes i Hellas? Vår artikkel vil bli viet til dette problemet. Vi vil fortelle deg ikke bare om raki, men også slike interessante drinker som ouzo, mastikk, tsipuro og andre.

Fattigdom er ikke en last, men en drivkraft for oppfinnelsen

I motsetning til nordlige land, hvor destillater opprinnelig ble laget av korn, er gresk vodka et biprodukt fra vinproduksjon. Når bærene ble knust og den dyrebare vorten ble oppnådd, ble tomater igjen. Hva skal jeg gjøre med kaken? Vanligvis ble den kastet ut i vingårdene, og den råtnende tomaten ble gjødsel for vinstokkene. Men hvis en person er fattig, vil han ikke bare kaste noe. Sukker og vann ble tilsatt kaken og la gjære igjen. Deretter ble destillasjon utført og mottatt. Drikken begynte å bli kalt "kreps" mye senere. Etymologien til destillatet er forankret i arabisk. "Arak" betyr i oversettelsen "svette", noe som er forståelig for alle som noen gang har sett en måneskinn i livet. Likevel er druevodka fra Hellas veldig forskjellig i smak fra italiensk grappa, selv om råvarene og teknologien for tilberedning av de to drikkene er omtrent like.

Hans majestet anis

Det er to typer planter i verden, ikke i det hele tatt i slekt, men som bærer frukt med samme lukt. Stjerneanis er en eviggrønn busk hjemmehørende i Øst -Asia. Fruktene ser ut som brune stjerner, og et korn er skjult i hver stråle av den. Og anis, som er vanlig i Europa, er en urt som tilhører de to planteartene, den aromatiske eteriske oljen til anetol. Det finnes i overflod i fruktene av både anis og stjerneanis. Imidlertid kaller grekerne urten deres, de duftende egenskapene de la merke til i antikken, glycanisos, som betyr "søt anis". Denne krydderet ble også brukt av andre mennesker. I Egypt, for eksempel, var urten en del av salvene for mumifisering av de døde. Gresk har en prototype - "vin fra Hippokrates". Det ble drukket som en kur mot mange plager. Hippokrates var den første som insisterte på vin på anis.

Det antas å være den nasjonale tyrkiske drikken. Men fram til de liberale reformene på 1800 -tallet turte muslimer ikke engang å tenke på produksjon av destillater. Dette ble gjort på territoriet til det osmanske riket av grekerne, sjeldnere av innvandrere fra Balkan. Raki ble populær i Tyrkia takket være Kemal Ataturk, som virkelig likte denne drinken. Anisvodka bør drikkes fortynnet. Vanligvis lages en blanding av en del kreps og to til tre deler mineralvann. Når den er fortynnet med vann, bleker oppløsningen umiddelbart og blir som melk. Dette er fordi det eteriske kommer ut av alkoholen og det dannes en emulsjon. Det er på grunn av sin ugjennomsiktige hvite farge at den tyrkiske drikken raki (men faktisk den greske vodka raki) har det poetiske navnet "løvens melk". Styrken til denne drikken varierer fra førti til femti grader. Ufortynnet, kreps har en veldig sterk anislukt og en skarp skarp smak.

Ved første øyekast ser det ut til at den nasjonale er den samme krepsen, bare mykere. Men dette er ikke tilfelle. Produksjonsteknologien er helt annerledes. Druebrennevin i ouzo er ikke mer enn tretti prosent. Men det er ikke alt. Gresk vodka ouzo av høy kvalitet, i tillegg til anis, inneholder også en rekke krydder. Disse er koriander, kanel, ingefær, kardemomme, stjerneanis og fennikel. Aromatiske krydder tilføres først ren druesprit. Den destilleres deretter gjennom et kobber som fortsatt skiller front- og bakenden. Den midterste renses igjen, og fortynnes deretter med mykt kalkvann til en festning på trettisju og en halv grad. Etymologien til navnet på denne veldig gamle vodkaen er interessant. I byen Tirnavos, i Thessaly, var lokalbefolkningen engasjert i dyrking av silkeormskokonger for eksport til Frankrike. Da var denne delen av Hellas eid av Italia. Derfor ble boksene med kokonger merket med påskriften Uso a Marsiglia (det. "Bruk i Marseille") før de ble sendt over sjøen. Lokale bønder visste ikke betydningen av disse ordene, men denne setningen var for dem en standard av høyeste kvalitet. Derfor, da besøkende spurte hva slags vodka dette var, svarte de - ouzo.

Tsipuro

Den første omtale av dette destillatet finnes i klosterbøkene til Athos på slutten av det sekstende århundre. Tsipuro lages ved å destillere druerester. Etter det tilsettes forskjellige krydder til alkoholene - nellik eller kanel. Videre er alkoholinnholdet i drikken økt til 40-45 grader. I Makedonia og Thessaly tilsettes anis til tsipouro, og der ligner drikken ouzo. Kreta har sin egen nasjonale greske vodka. Hva heter den lokale drikken? Racomelo. Men i denne vodkaen er det ikke engang et spor av anis, men bare tyktflytende honning. Tsipuro drikkes ufortynnet fra små glass. Drikken serveres med forretter (soltørkede tomater, krydrede pølser og oster), samt desserter (halva, nøtter, rosiner).

Mastikk

Et kjent ord, ikke sant? Oversatt betyr det "å tygge med gnissling av tenner." Og alt fordi den greske vodka -mastikken er infundert på røttene til chios -treet. Når alkoholene som er hentet fra druerester, drives gjennom dette plantematerialet, blir de beriket med essensielle harpikser. Mastikken har en veldig spesifikk smak og lukt. Drikk denne vodka nødvendigvis med tilsetning av is. Når terningene er nedsenket, kommer harpiksen oppløst i alkohol ut av den kjemiske forbindelsen, og drikken blir ugjennomsiktig, hvit, som melk. Det er to typer mastikk i Hellas: vodka og søt brennevin.

Ouzo er en alkoholholdig drink som har en ganske lumsk karakter. La oss prøve å finne ut hvordan du drikker ouzo i henhold til alle reglene, slik at inntrykkene fra det forblir ekstremt positive. Grekerne sier: det er to forbud - du kan ikke bli full og du kan ikke overspise. For å forhindre at dette skjer, må du ikke drikke ouzo -drinken ufortynnet. Ikke bli forvirret av filmer som "My Big Greek Wedding", der du kan se hvordan grekerne velter denne drikken, som de sier, et rensemiddel. Slike eksempler har ingenting å gjøre med hvordan du faktisk skal drikke ouzo. Dette er sykler, en alkoholholdig drink ouzo blir drukket fortynnet med vann i proporsjoner 1: 1, og til og med et stykke is blir tilsatt for fullstendig følelse. Som en beholder anbefaler grekerne å bruke små, brede eller høye, smale kopper. Ouzo, forberedt på forbruk på denne måten, får en melkehvit farge. Dette indikerer tilstedeværelsen av anisolje i blandingen. Ved kontakt med vann, noe som reduserer graden av drikken, kondenserer den i en væske og fargelegger ouzo i en grumsete hvitaktig nyanse.

Et annet spørsmål oppstår knyttet til hvordan man drikker ouzo - er det mulig å gripe det med noe eller bør det ikke gjøres? Når det gjelder gastronomiske kombinasjoner, anbefaler ikke grekerne å finne på komplekse eller fete snacks. De spiser den alkoholholdige drikken ouzo med syltede grønnsaker, stekt ansjos, blekksprut tentakler og annen sjømat, en lett salat, eller bare ta et par oliven. Hvis du frem til i dag ikke visste hvordan du drikker ouzo riktig, husk: det viktigste i denne situasjonen er ikke å overdrive. Den greske drikken ouzo er ekstremt lett å drikke, noe som lettes av den ekstraordinære smaken, og styrken er imponerende. Som et resultat, etter å ha tatt 150 gram reklame "på brystet", beholder en person klarhet i tankene, men han kan nesten ikke reise seg, selv om han selvfølgelig kan.
Hvis du befinner deg i Hellas, kan du av din egen erfaring være overbevist om at det noen ganger er umulig å ikke smake ouzo. Vær imidlertid forsiktig: du bør ikke bare spørre om hvordan du drikker ouzo, men også om de lokale tradisjonene og skikkene knyttet til denne drikken. For eksempel er en nysgjerrig historie knyttet til ham, som skjedde for mange år siden med en eier av en courgette. Han var fryktelig lei av folk som besøkte virksomheten hans da han ble spurt: "Hva vil du drikke?" svar: "Ingenting" (på gresk - "tipota"). Så begynte den snedige eieren av tavernaen å helle et glass ouzo for hver beskjeden mann. Enig - hvis du allerede har fått en porsjon alkohol, og til og med med en matbit i henhold til alle reglene, fordi de i slike virksomheter sikkert vet hvordan de skal drikke ouzo, er det på en eller annen måte uhøflig å nekte videre. Så hvis du er i Hellas vil spørre i et drikkeanlegg hva du vil, ikke si "ingenting", ellers må du spise ouzo. Selv om bruk av dette lekne navnet noen ganger kan være veldig praktisk. Tenk deg - en kone ringer mannen sin som har gått en tur, og etter å ha hørt hans forvirrede tale spør: "Hva drakk du?!" I en slik situasjon kan han, med tanke på en flaske nettopp ferdig ouzo, med god samvittighet svare: "Ingenting!"
Forresten, lokalbefolkningen sier at ouzo skal konsumeres sesongmessig. Regelen er mer enn enkel: For det første, husk navnet på den nåværende måneden, og for det andre, se etter bokstaven "P" i navnet. Hvis det ikke er noen, ta ut flasken! Bevæpnet med gode råd om hvordan du drikker ouzo, vil du virkelig nyte det. Den varmeste tiden i Hellas er faktisk fra mai til august. Det er i slikt vær at lokalbefolkningen elsker å gjemme seg fra varmen, å sitte på dekkede gatekafeer og langsomt nippe til en ouzo -drink. For dette åpnes til og med spesielle tavernaer i Hellas. De kalles "uzeri". I et slikt drikkeanlegg kan du ikke bare smake den alkoholholdige drikken ouzo, men også nyte tradisjonelle snacks. Generelt, hvis du ikke vet hvordan du drikker ouzo riktig, må du bevæpne deg med tipsene beskrevet ovenfor. Og hvis du stoler på, men foretrekker å sjekke - dra til Hellas. Der vil de tydelig forklare deg hvordan du drikker ouzo i henhold til alle reglene, og til og med "knuse en boble" for å møte i en varm, vennlig atmosfære.