Bønner med kjøtt og grønnsaker Dette er en reléversjon av en velsmakende og rike retter, du kan eksperimentere med oppskriften, og legge til favoritt ingredienser, og kanskje noe utelukket fra oppskriften. Dukke andre parabolen med rømme og friske greener du vil få en fantastisk lunsj eller middag, som vil nyte hele familien uten unntak. God appetitt!
Tid for å forberede:---
Antall deler:---
Bønner - 1 kopp
Kjøtt - Svinekjøtt - 400 gram
Gulrot - 1 stykke
Løk - 2 stk
Potet - 1-2 stykker
Hvitløk - 2-3 tenner
Tomatpasta - 1 ss. skjeen
Hvit tørrvin - - å smake
Krydder - - å smake (jord sort pepper, salt, koriander og andre.)
Greener - - å smake (kinza, dill, persille.) Først om kvelden er det nødvendig å suge bønnene i kaldt vann og forlate kjøleskapet over natten. Pork kuttet i små biter, salt, pepper og dryss med koriander. Hell marinade fra 100 ml hvit tørrvin og 1 tbsus. Sett i kjøleskapet for marinovka i 1-2 timer.

Deretter sveiser bønnene og sette på bollen. Kjøtt, dempende marinade, stekt på en sterk brann i vegetabilsk olje og tilsett finhakket til det: løk, hvitløk, gulrøtter, 1-3 ss. Hvite vinskjeer. Alt dette er søppel på langsom brann under et lukket lokk ca. 30 minutter.

Deretter legger du bønner og bland godt.

Deretter legger vi fint hakkede greener (kinza, persille, dill), tomatpasta, samt spiker og pepper.

Legg også til kokende vann, slik at kjøtt, grønnsaker og bønner er stengt og på langsom varmen er fortsatt 30 minutter.

Forresten, slitasje under det lukkede lokket hvis det blir litt vann - legg til. Mens parabolen stupe, lag poteter i ovnen. Før du serverer parabolen, kutt potetene på sirkler og dekomponere på plater. For skjønnhet og kulinarisk effekt legger du på potetene bønner med kjøtt som en saus, dryss med ferske greener.

God appetitt!

Bean Stew med kjøtt, oppskrift med bilde Stepgy

Stewed bønner med kjøtt - tilfredsstillende tallerken til hjemmelaget middag eller middag. Som en del av oppskriften er to hovedbestanddeler kjøtt og bønner. Begge produktene er veldig næringsrike og hjelpsomme. Flott kombinert med grønnsaker, kjøttprodukter. En ulempe er en langsiktig forberedelse av belgfrukter som kan reduseres hvis du har en multikroker-trykkkoker. Pre-soaking bønner i kaldt vann vil øke hastigheten på matlagingsprosessen. Stewed bønner, før servering til bordet, dekorere dine kjære greener, det vil gi parabolen en ekstra krydret duft.

Nødvendige ingredienser:

Bønne 200 G.

Gulrøtter 160 g.

Løk 200 G.

Bulgarsk pepper 150 g

Tomatpasta 85 g

Solsikkeolje 60 g

Pork 500 G.

Hvitløk 4 tenner

Vann 200-300 ml

Salt til smak

Pepper svart bakken til smak

Bay Sheet 1 PC.

Greener å smake

Oppskrift stewed bønne med kjøtt

La oss starte fra den lengste prosessen - matlaging bønner. Hvis det er en trykkkoker i kjøkkenet ditt, er det ikke nødvendig med pre-soaking. Enkel, lene bønnene, i henhold til instruksjonene. Ellers er bønnene ganske skylling og fyller med kaldt vann. Omtrent ett glass bønner henter 2 glass vann. I lang tid fra 5 til 8 timer. Etter noen timer, vann, er det ønskelig å fusjonere og legge til frisk. Før matlaging, hell nytt vann og send i brann. Etter koking, drener vannet og ring igjen ferskt kaldt vann. Kok på moderat brann, ca 50-60 minutter, avhengig av bønne variasjonen. Periodisk, prøv. Ferdige bønner skal være myke. Etter matlaging, slå på Colander.

Skyll svinekjøtt, tørk med et papirhåndkle. Kutt i små biter. I pannen, varme oljen, legg til kjøttstykker. Omrøring, stek til fargeendring.

Løk kutter halv ringer eller kuber, soda gulrot på en stor rigger. Legg til grønnsaker til kjøtt. Røre. Stek på en liten brann til myk.

Bulgarsk pepper ta fersk eller frossen. Legg tomatpasta i pannen, skiver søte paprika med kuber, hell vann. Rør og koker 5-7 minutter.

Tilsett kokte bønner, knust hvitløkskall, salt, bakken svart pepper, bay leaf. Røre. Dekk lokket og sluk 15-20 minutter på lav varme.

1-2 minutter før du slår av brennerflammen, legg til hakkede greener. Du kan bruke grønne løkfjær, dill, persille, cilantro eller andre krydrede urter. Stewed bønner med kjøtt er klar. God appetitt!

Stewed bønner med svinekjøtt - en fattigrett som kan arkiveres for hjemmelaget middag eller middag som en fullverdig andre eater. Du kan i tillegg lage mat grønnsaksalat. Forberedelsestid er ganske lang, siden bønnene krever foreløpig forberedelse. Hvis du har en multikroker, og til og med med en hurtigvannsfunksjon, utnytte denne verdifulle teknikken til fordel for familien din. Det vil gjøre det lettere og øke hastigheten på koketiden. I vårt tilfelle vil vi forberede seg i en kasserolle på ovnen. Det er ønskelig at det selvsagt er mulig å bruke rettene med en tykk bunn. I en slik kasserolle brenner produktene sjelden og krever ikke konstant oppmerksomhet.

Oppskriften i seg selv er universell. Det kan korrigeres til din smak:

• i stedet for svinekjøtt eller biff, ta kjødet av kylling eller kalkun;
• i Passerovka Legg til kutting av bulgarsk pepper;
• i stedet for tomatpasta, er skiver kjøttfulle rød tomat nyttig.

Smak info Andre kjøttretter / andre vegetabilske retter

Ingredienser

• tørre bønner - 150 g;
• kjøtt (biff eller svinekjøtt) - 250-300 g;
• gulrøtter -1 stk.;
• løkløk - 1 PC.;
• tomatpasta (eller puree) - 1,5 ss. l.;
• vann - 1,5-2 ss.;
• salt til smak;
• bakken svart pepper - å smake;
• bay Sheet - 1-2 stykker;
• solsikkeolje - 2 ss. l.

Hvordan lage stewed bønner med kjøtt og grønnsaker

Bønner kjøper noen variasjon. Korn skyll, fyll med nok kaldt vann. La for natten eller 5-6 timer. Under hevelsesperioden, endre vannet flere ganger.

Etter hevelse, skyll bønnene igjen, flytt til pannen for matlaging. Fyll med kaldt vann, installer på en sterk brann. Etter koking, forhandle i 5 minutter. Fest bønnene på jernsikten eller kolanderen, skyll med kaldt vann. Igjen, send det til gryten, hell kaldt vann igjen. Send på brann. En slik prosedyre, generelt, gjør 3-4 ganger. Som et resultat vil det være mindre ubehagelige konsekvenser for bruk av belgfrukter. Etter slike prosedyrer, lag bønnene til beredskap. Avhengig av variasjon og kornstørrelse, vil det ta ca 40-60 minutter, slik at bønnene forberedte og lagret sin form.

Forbered gulrøtter og løk. Rengjør grønnsaker og skyll godt, tørk servietten. Løk kuttet en fjerdedel ringer, gulrøtter - slag, du kan rive på en grovt rifler.

Fersk svinekjøtt eller biff skyll, dypp servietet fra overflødig fuktighet. Kutt tynn halm eller lagring. Kjøttet kan pre-tamped med sitronsaft. Så svinekjøtt vil raskere.

I pannen, helbreder vegetabilsk olje. Senk svinekjøttet i forvarmet olje. Stek på sterk brann til rosenrød.

Plukk opp en passende kasserolle for slukking. Flytt stekt kjøtt i den. Hell vann, bedre kokende vann. Mengden vann avhenger av hvor mye du vil få på utbyttet av deilig saus. Send til sterk brann. Så snart svinekjøttet koker, reduser flammen, dekk lokket og sluk mellom en halv time.

I en stekepanne, varm vegetabilsk olje. Legg hakkede løk og gulrotklumper. Fry 8-10 minutter på moderat varme til det er mykt.

Legg til tomatpasta eller hjemme tomatsaus. Du kan bruke butikken ketchup. Bland godt, fjern gryten fra ovnen.

Stekt grønnsaker flytt til en gryte med kjøtt. Røre. Kok og fortsett å slukke en annen halv time.

Når kjøttbitene blir myke, legg til kokte bønner, salt, bakken pepper og løvblad.

Rør og koke. Bær på en liten varme i 10-15 minutter med et nesten lukket lokk.

Deilige stewed bønner med kjøtt og grønnsaker. Fjern laurbærbladene fra pannen og server en tallerken til bordet. På forespørsel fra en tallerken, dekorere fersk krydret grønt. Nyt måltidet!

Stewed Bean S. kjøtt - Skålen som finnes på forskjellige kontinenter i vår planet. Forbered det i Amerika, Asia, Afrika og Europa, men med sine nasjonale egenskaper og smak. Som det er kjent for å være en verdifull kilde til protein, karbohydrater og vitaminer, men i tillegg til disse stoffene, omfatter den biologiske forbindelser som reduserer fordøyelsen.

Av denne grunn, mange nekter bønner og andre belgfrukter i kostholdet deres. Hvis du lager bønnene riktig, vil det bli lett lært og fordeler for kroppen. Du kan snakke om alle slags bønner i svært lang tid, på grunn av måltidene du ikke kan lage mat - supper, snacks, andre måltider, sauser. Du kan ikke tro, men selv desserter, så vel som søte bakverk.

Spesielt velsmakende bønner i stewed form. For å slukke bønnene, kan du bruke både grønnsaker og legge til kjøtt til dem. I andre tilfelle vil bønnene vise seg å være mer kalori og tilfredsstillende. Som kjøtt kan du bruke kanin, kylling, svinekjøtt, biff, kalkun, and, gås, lam.

I dag vil jeg vise deg hvordan du forbereder deg stewed bønner med svinekjøtt I tomatsaus i et stekepanne trinn for trinn med et bilde.

Ingredienser:

• Svinekjøtt - 300 gr.,
• Rød eller hvit bønne - 1 kopp,
• Gulrot - 2 stk.,
• Løk - 1 stk.,
• Tomat saus - 3 ss. skjeer
• Bay Leaf - At Will
• Salt og krydder - å smake,
• Solsikkeolje,
• Greener for fôring.

Stewed bønner med kjøttpålegg

For å forberede denne parabolen, bør den første kokte bønner. Friske og tørre bønner bønner før matlaging anbefales å suge i kaldt vann i flere timer. En slik prosedyre vil tillate ikke bare å bli mykere bønner, noe som betyr å redusere tidspunktet for matlagingen, men også for å fjerne noen av de mest nyttige stoffene for menneskekroppen.

Disse stoffene inkluderer kjente oligosakkarider, som bidrar til økt gassdannelse i tarmene og fytinsyre, som forhindrer absorpsjon av vitaminer og mineraler. Varigheten av soaking vil avhenge hovedsakelig på graden av dens hardhet. Det er klart at tørre og faste bønner skal mashed litt lenger. Varigheten av soaking bønner er fra 12 timer før en dag.

Etter soaking fra bønnene er det nødvendig å tømme vannet og skyll med det med kaldt vann. Etter det lå bønnene seg i kokende saltet vann. Vannet må helt dekke bønnene. Kok den ca 40-50 minutter før beredskap, nødvendigvis på langsom brann. Bønnene skal være myke, men ikke falle fra hverandre. Mens bønnene vil bli tilberedt, forberede grønnsaker for slukking. Pæren og mellomstore gulrøtter ren. Grind grønnsaker i henhold til den klassiske ordningen - gulrotsoda på middelsrissen, og bøyen gjør i form av små kuber.

Sveiset bønner kaster på kolanderen og la avkjøles.

Forbered kjøtt for å slukke bønnene. Som nevnt ovenfor kan kjøttet for fremstilling av denne parabolen brukes helt noen. I vårt tilfelle tar vi svinekjøtt. Et stykke svinekjøtt, tilberedt for å slukke bønnene, sørg for å skylles med kaldt vann før kutting, spesielt hvis kjøttet er friskt og det ble nettopp kjøpt. Deretter skal kjøttet blåses opp for å fjerne fuktighet. Ikke glem å kutte alle filmene på svinekjøtt hvis de er. Klipp kjøttet i små stykker i størrelse, omtrent mindre enn størrelsen på de som er forberedt på kebab.

Hell litt solsikkeolje i pannen og sett den på ovnen. Så snart hun blir varm og blir varm, legg biter av svinekjøtt på den.

Med konstant omrøring, stek kjøttstykker i 15 minutter.

Legg ut løk med gulrøtter.

Legg omtrent omtrent en halv kopp vann slik at grønnsaker med kjøtt kan stjele. Alle blandinger.

Legg til tomatsaus. I stedet kan du bruke tomatpasta eller ketchup.

Tilsett salt og krydder å smake. Eventuelt kan du legge til 1-2 laurbærark.

Stewed bønner med kjøtt. Bilde

Biff med bønner spist rundt om i verden. Definisjonen av denne parabolen er vanskelig å installere. En lignende oppskrift er i Mexico (Chile Kon Karna), og i Ungarn (kjøtt Goulash - Stew-blanding av kjøttvarianter), og i landene i Sentral-Asia (Lagman). Uansett, stewed biff i saus med grønnsaker og røde hermetiske bønner elsket i mange familier. Det er en deilig og tilfredsstillende middag, som ikke bare er glede for magen, men også en utmerket kilde til protein.

Oppskrift biff med bønner

Ingredienser

• Biff kjøtt - 300 gram;
• Bønner - 1 bank;
• Gulrot - 1 stk;
• Løk - 1 stk;
• Bulgarsk pepper - 1 stykke;
• Tomater - 2-3 stykker;
• Selleri - 1 stamme;
• Lava Leaf - å smake (1-3 ark);
• Solsikke eller olivenolje - 3 skjeer;
• Krydder (salt, pepper).

Tips! Denne oppskriften lar deg erstatte tomater på tomatpasta. Det er nødvendig 2-3 skjeer, fortynnet et halvt glass vann.

1. Klipp kjøtt med små kuber eller striper, som vist på bildet. Brett det i separate retter, tilsett salt og pepper, bland godt. Mens kjøttet vil bli arrangert, helbrede flere skjeer med vegetabilsk olje i en gryte eller dyp panne. Sett kjøttet på forvarmet olje og stek litt.

1. Gulrøtter og løk Rengjør pepperen Fjern kjernen. Selleri skyll med vann. Alle grønnsaker er fint å kutte og sette den på en egen stekepanne. Først anbefales det å steke til løkene er forutsatt, og deretter legge til de resterende ingrediensene til det. Grønnsaker slukker 5 minutter, hvoretter de skifter dem til kjøtt.

1. Siste ingredienser - Tomater (tomatpasta) og hermetisert rød bønnebank. Før du legger tomater til Ragu, må de male en blender eller kuttet veldig fint. Hovedbetingelsen - de må gi juice.

Tips! Før kutte tomater, anbefales de å sette i varmt vann under dekselet, før dette, noe som gjør kutt på peeling. Etter noen få minutter av et slikt bad kan tomater nås og fjernes fra dem til huden.

1. Den resulterende gryteren er slukket i omtrent en time (du kan mer). Se på at kjøttet er prikket. Stew biff bør bli mild og myk, og saus fra hermetisert bønner og grønnsaker - litt fortykning.

God appetitt!

Chile Oppskrift Contra Carne

Du kan si om denne oppskriften sikkert at han kom til oss fra Mexico. Til tross for likheten med den forrige oppskriften, har Chile Kon Karna betydelige forskjeller. En av dem er at parabolen er veldig skarp, og oppskriften tilbyr å bruke 10-12 (!) Tørket chili peppers og en hel leder av hvitløk per kilo kjøtt.

Du vil trenge:

• Bacon - 2 skive;
• Biff (kjøtt) - 0,5 kg;
• Svinekjøtt - 0,5 kg;
• Bønner (hermetisert) - 2 banker;
• Løk - 1 stk;
• Hvitløk - 1 hode (ikke en tenner!);
• Hvit mel - 1-2 skjeer;
• Buljong (kjøtt) - 1,5 glass;
• Krydder (oregano, zira, pepper) - å smake;
• Chile pepper (tørket) - 10 stykker;
• Salt.

Denne parabolen forbereder nesten som stewed biff med bønner i den forrige oppskriften.

1. Hell pepper chili med vann (det vil være nødvendig i nærheten av liter) og la det gå i utfall i 30-40 minutter. Etter at slaget mister hardheten og blir myk, få den ut av vannet. Rengjør frøene og blenderen i en homogen masse.
2. Forvarm en stekepanne (ikke nødvendig å helle olje) og sette den med sin bacon. Stek det på begge sider til nok fett dannes i skilleten. Det resulterende fettet å tømme i Schillik, hvor Chile Kon Karna vil forberede og legge til svinekjøtt og biff, hakket med små biter (se bilde i forrige oppskrift).
3. Kjøtt yngel til en gylden skorpe (opp til halvpreparat).
4. I en separat stekepanne, stek løk og hvitløk. Det er ikke nødvendig å plukke dem hardt, det er nok å tillate 2-3 minutter.
5. Legg til hvitløk, løk, krydder til kjøtt (Oregano og Zira), så vel som mel og stew et par minutter.
6. Ved siden av kjøttblandingen, legg til puree fra chili pepper og buljong, gjør brannen minimal og dekk gryten med et lokk. Nå kan du forlate kjøttet til stuen i en time.
7. På slutten av forberedelsen, legg til bønner. Tidligere må det skilles fra saften. Stew biff med bønner bør være forberedt i omtrent fem minutter, og deretter må parabolen fjernes fra brannen og tilsettes salt og pepper.

Nasjonal meksikansk tallerken (akutt biffgryte) er klar. Det kan være forberedt på tematisk part i stilen til det ville vest eller bare til middag. Men det er verdt å vurdere at det bare vil som de som elsker den skarpe pended maten. Hvis du ønsker å tilfredsstille alle, er oppskriften å rette litt, fjerne en stor mengde pepper og hvitløk fra den.

Hvordan velge et godt biff

En deilig tallerken oppnås bare fra høykvalitets produkter. Denne enkle sannheten vil bekrefte hver kokk. Men hvordan å velge et godt kjøtt i moderne forhold, når det er så mange "forsinkelser" og dårlig kvalitet varer på butikkhyller? Det er flere hemmeligheter:

• 1. Kjøp kjøtt på markedet.

Butikken selger oftest biff i pakken, så "et stykke bedre" kan ikke velges. Det er en slik mulighet på markedet. I tillegg blir markedet oftest brakt til varene fra de nærmeste gårdene. Det er raskt bombardert, så det er ikke nødvendig å behandle det med "kjemi" for lang lagring.

• 2. Vær oppmerksom på fargen.

God biff har en rik rød, kalv er litt lettere. Fett i boligene skal være tørre og ha en lett kremfarge, ingen gult fett på gode klemmer bør ikke være. Husk at mørke flekker eller grønne sprut på kjøtt snakker om sin lave kvalitet. Et slikt produkt kan ikke spises.

• 3. Lukten snakker også om kvalitet.

Fersk kjøtt bør ikke ha noen skarpe lukt.

• 4. Når du trykker på ferskt, kommer det raskt tilbake formen - dypere og dentinen ikke skal stå igjen!
• 5. Frosset kjøtt må velge nøye.

Han må ha en jevn farge. Hvis du legger en varm finger til et stykke, blir fargen lysere. En ubehagelig lukt må være fraværende. Anbefalt biff anbefales gradvis - ikke varmt vann og avriming på batteriet.

• 6. Velg et stykke kjøtt som gir oppskriften din. For slukking er det bedre å velge ikke for raske stykker. Hud, skovl, klipping.

Konklusjon

Stew biff med bønner og grønnsaker - en universell oppskrift for enhver tid på året. Leksene dine vil gjerne spise en slik tallerken som i sommervarmen (om sommeren er det ønskelig å bruke innenlandske grønnsaker til å bruke innenlandske grønnsaker), og om vinteren kvelden. Denne tilfredsstillende parabolen gir styrke og energi, og også perfekt slukket sult.