Når du kommer til en bar, kan valget ditt kanskje ikke være begrenset til øl eller vodka, fordi alkoholkortet har noe helt annet. Nylig har antallet ølbarer med håndverk økt. Men cocktailer og skudd er fortsatt bareklassikere.

Den største fordelen med bilder er volum og metning. Flere skudd med en eksplosiv smak, som må drikkes i en slurk, får deg til ikke å sitte stille, men overgi deg til den stormfulle moroa en helgekveld som vil bli husket lenge. Og klassiske cocktailer bidrar til moderat samtale, fordi det er vanlig å strekke dem. Mangfoldet av valg gjør skudd til en helt unik type cocktail, så de passer for alle.

Opprinnelse

I russisk kultur stammer begrepet "shot" fra den engelske "shot drinks" - skyte drinker. Det vil si de som ikke "strekker" seg som klassiske "lange" cocktailer, men som er full i en slurk.

Volumet av slike drinker varierer fra 40 til 60 ml, og tilsvarer en stabel. Og hvis det i russisk kultur er vanlig å drikke homogene drikker fra glass (vodka, cognac, noen ganger whisky), blandes de i vestlig kultur og blir til cocktailer.

Skudd dukket opp ikke på grunn av sofistikering av smak, men av en tvungen grunn. I en tid da forbudet raste i USA, fungerte barene fortsatt uten mangel på alkohol.

Kvaliteten var et problem, og menneskene bak baren blandet forskjellige sirup og la dem til surrogatwhisky, konjakk og rom. Populariteten deres tørket ikke ut etter opphevelse av forbud, til tross for alkoholens dårlige kvalitet, fordi utseendet deres var attraktivt.

Lyse, flerlags, vakre bilder krevde oppmerksomhet og fikk folk til å kjøpe slike cocktailer når god alkohol dukket opp på markedet, og erstattet det hjemmelagde surrogatet.

Cocktailer nå

Nå har slike cocktailer ikke noe å gjøre med de som ble helt i barer på begynnelsen av 1900-tallet - nå er grunnlaget som regel likører, som på grunn av den forskjellige tettheten gjør drinken flerlags og flerfarget.

Det brukes ofte sterk alkohol, som ligger nederst i bunken. En lettere, mindre alkoholholdig drikke bør tilsettes med hvert nye lag. Noen cocktailer er pyntet med pisket krem.

Mange skudd er veldig søte, da basen er likører eller forskjellige frukt- og bærlikører. Dette gjelder cocktailer med lite alkohol, der komponentene fordeles i henhold til graden av sukkerreduksjon. Nedenfor er de søteste og tetteste, over - mer flytende.

Det er flere typer bilder:

1. Søt og lite alkohol. De er basert på likører, juice og sirup (curacao, grenadin).
2. Middels sterke cocktailerder drinker med forskjellige temperaturer blandes. Ofte tilsettes et skudd med espresso i en sterk drink som cognac.
3. Sterke kalde cocktailer. Hovedingrediensene er vodka, tequila, cognac, whisky eller gin. Vanligvis tilsettes en ingrediens med lite alkohol.
4. Brennende cocktailer. Ofte basert på vodka, konjakk eller absint. I sistnevnte tilfelle trenger du ikke bare å drikke en cocktail, men også å puste inn alkoholholdige damper.

Hvordan å bruke

Skudd skal drikkes i en slurk slik at du føler den fulle smaken av alle ingrediensene. Ellers vil du rett og slett være "uten arbeid" hvis du strekker hvert skudd, som cocktailer som "Long Island".

Hvis du er bekymret for styrken på drikken, vil du sannsynligvis ha et utvalg av mindre alkoholholdige, og vanligvis søtere. Skudd serveres vanligvis i "sett" - sett med flere skudd (fra 4 til 8), men du kan alltid avtale med kelner eller bartender for å gi deg ett skudd etter smak. Og deretter bestemme hva du skal velge.

Som praksis viser, bestiller jenter vanligvis mindre alkoholholdige og søtere cocktailer, bestående av likører og sirup, hvis styrke varierer fra 15% til 20%. Menn foretrekker sterkere drinker - fra 30%.

Du bør velge en forrett basert på den valgte drinken:

Et ærlig brev fra leseren! Drog familien ut av hullet! Jeg var på kanten. Mannen min begynte å drikke nesten umiddelbart etter bryllupet vårt. Først litt, å se inn i baren etter jobb, å gå til garasjen med en nabo. Jeg kom til meg når han begynte å komme tilbake veldig full hver dag, var frekk, drakk lønnen sin. Jeg ble virkelig redd da jeg presset for første gang. Jeg, så datteren min. Neste morgen ba han om unnskyldning. Og så i en sirkel: mangel på penger, gjeld, banning, tårer og ... juling. Og om morgenen beklager vi. Vi har prøvd alt, til og med kodet. For ikke å snakke om konspirasjonene (vi har en bestemor som så ut til å trekke alle ut, bare ikke mannen min). Etter koding drakk jeg ikke i seks måneder, alt så ut til å bli bedre, de begynte å leve som en vanlig familie. Og en dag - igjen, ble på jobben (som han sa) og dro seg om kvelden på øyenbrynene. Jeg husker fortsatt tårene mine den kvelden. Jeg skjønte at det ikke var noe håp. Og omtrent to eller to og en halv måned senere kom jeg over et alkoholholdig stoff på Internett. På den tiden hadde jeg allerede falt hendene mine, datteren min forlot oss helt, begynte å bo hos en venn. Jeg leste om stoffet, anmeldelser og beskrivelse. Og ikke egentlig håpet, jeg kjøpte den - det er ingenting å tape i det hele tatt. Og hva tror du ?! Jeg begynte å legge dråper til mannen min om morgenen i te, han la ikke merke til. Tre dager senere kom jeg hjem i tide. Edru !!! En uke senere begynte jeg å se mer anstendig ut, helsen min ble bedre. Vel, så tilsto jeg overfor ham at jeg gled dråper. Han reagerte tilstrekkelig på et nøkternt hode. Som et resultat drakk jeg et kurs med alkoholtoksisitet, og i et halvt år allerede, nei, nei, de reiste meg på jobben, datteren min kom hjem. Jeg er redd for å jinx det, men livet har blitt nytt! Hver kveld takker jeg mentalt dagen da jeg lærte om dette mirakelmedlet! Jeg anbefaler alle! Redd familier og til og med liv! Les om middelet mot alkoholisme.

1. For lite alkohol og søtt, er sitrusfrukter eller nøtter egnet.
2. For de sterke - sjokolade. Ofte skylles disse skuddene med vann etter hvert, og renser reseptorene. Dette gjøres for å fortsette å føle smaken, som er forvirret av komponentenes styrke, og for ikke å bli for full.
3. Brennende cocktailer spiser vanligvis ikke noe, fordi dette ganske enkelt ikke aksepteres. Eller de griper en av komponentene i cocktailen, for eksempel hvis det er kaffebønner i bunnen av bunken, skal de fanges med en skje og spises.

Hvordan sette fyr

Hot cocktail shots fortjener spesiell oppmerksomhet. For det første ser det imponerende og vakkert ut. For det andre inneholder den sterk alkohol, som rus kommer raskere fra. For det tredje er kulturen med å drikke noe annerledes, og bartenderen vil fortelle deg hver gang hvordan du skal drikke denne eller den andre cocktailen.

Det er flere grunnleggende regler å følge for ikke å brenne deg selv og ødelegge kvelden:

• lytt til bartenderen nøye;
• ikke bøy deg over drikken;
• fjern håret og finn ut om leppene dine kan berøre kantene på bunken (de kan være veldig varme);
• bruk halmen til å drikke innholdet;
• pust om nødvendig alkoholdamp med samme halm.

Alternativer for brennende drikke

De mest populære cocktailene i denne delen:

1. Hiroshima - Blå Kurosao sirup og krem \u200b\u200bhelles i en bunke. Hvit rom og sambuca blandes i et martini-glass, deretter helles blandingen i et skudd og tennes. Cocktailen er full av sugerør.
2. "B-53" - ved hjelp av en kniv helles en tynn strøm i Kahlua-likøren, deretter "Baileys", etter absintet, og alt dette blir brent.
3. "Kazantip" - sirupen "Grenadine" helles i en tynn strøm, etterfulgt av sambuca, likør, absint og ild. Skuddet er full av et sugerør helt fra bunnen.

Eksplosive drikkevideoer

For å ikke bli forvirret når du besøker baren, vær oppmerksom på videoen, som viser i detalj hvordan du drikker skudd (i dette tilfellet de siste). Du vil se at for det første drikkes drinker gjennom en skje (du kan erstatte en kniv med den), bartenderen bruker alle de samme ingrediensene (Kahlua og Baileys likører pluss absint), og drikker med sugerør for ikke å brenne deg selv .

Effekter

Et logisk spørsmål å stille når du besøker en bar. Skudd er en veldig vanskelig klasse drikke å være forsiktig med. Ikke undervurder dem på grunn av utseendet, fordi de inneholder mer alkohol enn øl, og i noen tilfeller mer enn vodka.

Viktig! Når det gjelder de "svake" og søte skuddene, er en ting verdt å forstå. Selv om det ser ut til at det er lite alkohol i settet (et sett med flere glass) som du bestiller, er dette bare et utseende, siden du vil drikke mer, og rusen fra slike cocktailer kommer senere. Og etter noen sett kan du komme i en ubehagelig situasjon. Prøv å spise og vet når du skal slutte å drikke.

Med sterke og brennende cocktailer er alt mer eller mindre klart. Det er verdt å fokusere på mindre søte stillinger her hvis du vil være sunn. Sukker forbedrer effekten av alkohol, og det tar lengre tid å skilles ut fra kroppen. Hold et glass vann like ved hånden for å beskytte deg selv.

Generelt, når det gjelder skudd, er din største fare ikke så mye alkohol som sukker. Det gjør deg ikke bare full mer, men gir deg også ytterligere skade om morgenen i form av kvalme og hodepine. Prøv derfor å enten velge mindre søte cocktailer eller drikke mer vann og snacks.

funn

For å unngå alle slags ubehagelige konsekvenser når du drikker alkohol, er det bedre å bare kontrollere deg selv. Moderering i dette tilfellet er den beste medisinen for rus og påfølgende bakrus. Prøv å holde oversikt over mengden du drikker og spis klokt.

Du vil sikkert gjøre fremskritt i kunsten å lage alkoholholdige cocktailer. Tiden er inne for å lære hvordan man mesterlig kan tilberede brennende, brennende drinker. Her vil vi se på flere måter å tilberede drinker på, og også prøve å forstå årsakene til at branncocktailer er så populære. Hovedregelen, som må følges strengt, uansett hvilken cocktail du bestemmer deg for å lage, er sikkerhet. Tenk alltid nøye før du starter alle disse spillene med ild, hvis fare ikke har blitt kansellert. Hvis du allerede er i den tilstanden når noe drikke, ikke engang en brennende, vil være overflødig, har du drukket nok - det er bedre å ikke flagre bartenderferdighetene dine, men gå hjem.

Hva er tiltrekningen av brennende drinker?

Smak

Brenning reduserer væskeinnholdet i drikken, noe som gjør den rikere og dypere i smak. For eksempel vil nedenfor bli beskrevet en oppskrift for å lage en flammende Doctor Pepper, der karamellamaretto gir drikken en unik smak.

Temperatur

Hvis du tenner en drink, stiger temperaturen, ikke sant? Hvis du vil lage en brennende cocktail og deretter drikke den hver for seg, uten å blande med noe før det, så eksperimenter. Hvis middagen allerede har gått, er det bedre å følge eksemplet på italienerne og tenne på sambucaen i noen sekunder, noe som vil være den perfekte avslutningen på en italiensk middag med carbonara-pasta, fordi smaken på drikken vil forbedres merkbart. Husk å slukke flammen før du drikker.

Dette er ekstremt viktig. I dag er ildcocktailer veldig viktig å tilberede, og poenget er ikke engang at ild forbedrer smak, aroma og øker temperaturen på drikken. Det handler om showet. Brann er en stor alliert når det gjelder en brannfest. Og så er den flammende drinken ganske romantisk.

Hvordan tenne en drink

Alkohol i seg selv er svært brannfarlig, så alkoholholdig drikke vil brenne. Innen kunsten å lage branncocktailer er det viktig å ta drinker med 80 graders styrke og høyere som basis. Noen drinker er mindre sterke, men ingredienser som sukker er avgjørende. Prøv å eksperimentere med drikke med lavere styrke ved hjelp av metodene beskrevet nedenfor.

Burning cocktail Floater

For å tilberede den trenger du en sterk styrke (for eksempel Bacardi 151 rom) og en likør, for eksempel Chartreuse.

• En drink med større styrke vil alltid "legge seg" på toppen av den som har lavere styrke. Derfor kan nesten hvilken som helst annen alkohol brukes med Bacardi 151 rom.
• Hell det forsiktig i glasset for å unngå uønsket blanding. Det er best å helle rom over et skjehåndtak.
• Hell i en tynn strøm av rom slik at den til slutt danner et andre lag over basen.
• Før du setter fyr på drikken, må du tørke av alkoholen overalt, hvis du plutselig drypper eller søler et sted. Rummet kan settes tilbake.
• Plasser flammen mot rom. Lange kamper anbefales. Hvis du bruker korte, må du holde fingrene borte fra bålet, for når du forberedte drikken, kan du ved et uhell dryppe på hendene.
• Alkohol brenner med en blå flamme, noe som er spesielt merkbar i mørket. Hvis du ikke så flammen med en gang, betyr det ikke at du ikke satte fyr på drinken. Hvis du er nybegynner, kan du slå på lyset - du vil føle deg mer trygg.
• Basedrinken i seg selv vil ikke brenne seg, rom vil gjøre det for det, og du kan enkelt vise vennene dine et så lite show ved å bruke hvilken som helst alkohol de liker som base.

Burning Doctor Pepper

Ingredienser: øl (rav er best, men i mangel av det vil alle andre gjøre), sterk rom, Amaretto, et stort glass, et glass.

• Fyll glasset ½ eller ¾ fullt med øl;
• Fyll en bunke på ¾ Amaretto;
• Hell et lag rom på toppen av Amaretto;
• Tenn rom og la drikken brenne i noen sekunder;
• Tipp glasset inn i ølet og drikk raskt innholdet;
• Du kan slukke flammen før du senker innholdet i bunken i glasset.

Brennende stabel

De fleste oppskrifter antyder middels sterk alkohol. Siden drinker som Bacardi 151 og lignende vil brenne ved romtemperatur, vil mindre sterke alkoholholdige drikker trenge å stige. For å lett antenne dem, foreslår vi at du først reduserer dosen av drikken - det vil si å bruke et glass.

• Hvis du ønsker en enkel brennende drink, kan du dyppe den brennende fyrstikken i bunken i noen sekunder.
• Flammen vil varme den opp, og etter en stund vil drikken antennes. Dette er den enkleste måten.
• For at drikken skal antennes raskere, fyll glasset med det nesten til randen og hell litt i en skje. Tenn drikken i skjeen og senk den ned i bunken - dette vil antenne drikken raskere.
• Du vet sannsynligvis om de grunnleggende sikkerhetsreglene, men vi vil minne deg på dem igjen: slukk alltid flammen før du drikker. Unngå underfylling - rent glass som ikke kommer i kontakt med alkohol kan sprekke når det utsettes for brann. Men du skal heller ikke helle drikken, fylle den nesten til randen - du vil da slukke flammen, og du må tenke på hvordan du vil gjøre det. Du vil ikke blåse av det brennende laget med alkohol på bordet!

Burning B-52

Drikken fikk ikke navnet fra en popgruppe i det hele tatt. Navnet ble gitt til ham av en amerikansk bombefly, derav trangen til denne flassende cocktailen for ild.

• Ingredienser: 1/3 Kahlua, 1/3 Bayleys, 1/3 Grand Manie.
• Hell Kahlua-likør i et glass;
• Påfyll med et lag Bayleys;
• Toppsjiktet er Grand Manier;
• Sett fyr på drinken

Bakgrunnscocktail

Å tilberede denne cocktailen er ikke veldig vanskelig, det krever heller spesiell forsiktighet, men resultatet er verdt det.

• Plasser sambuca-glasset på tallerkenen.
• Hell litt Cointreau i et stort glass og roter glasset for å vikle rundt sidene.
• Tenn brennevin og hold den brennende til den er varm nok til å håndtere.
• Hell den flammende drikken i Sambuca-glasset, og brenn den.
• Dryss kanel på toppen av den brennende cocktailen og hold det andre glasset opp ned over den, og samle opp dampen. Flammen vil snart slukke.
• Deretter festes et tradisjonelt tomt glass med alkoholholdige damper med en håndflate, et sugerør settes inn i det og disse dampene suges ut. Generelt sett er dette alles sak, men vi advarer deg om at bruk av alkoholholdige damper på denne måten er farlig og anbefales ikke.

Hvis du fulgte alle anbefalingene som er beskrevet ovenfor, ikke forsømte forholdsreglene, kan du betrakte deg selv som en mester i tilberedningen av brennende drikke. Overrask vennene dine - stå bak baren og fortell dem at en fortryllende forestilling med brennende drinker vil begynne nå. Med litt øvelse blir du uten tvil uunnværlig på noe fest.

Prognosene lover at den langvarige høsten snart vil bli erstattet av et kaldt snaps og snøfall om vinteren. For de som ikke bare vil varme opp, men også å varme opp på denne tiden av året, er det oppskrifter på å brenne cocktailer.

Brenning av cocktailer, som alle andre cocktailer, består av flere komponenter, men de får evnen til å brenne på grunn av bare en brennbar komponent, derav konklusjonen: med en sterk drink kan du lage et stort utvalg av spektakulære cocktailer.

De varmeste drinkene til cocktailer: Cointreau-likør, Bacardi 151 rom, tequila, absint. De mest populære brennende cocktailene er laget av dem.

Hot Fantasy Cocktail Oppskrift

• 60 g konjakk;
• 25 g brennevin;
• 5 g sukker;
• 10 g melis;
• 1 sitron.

For å tilberede denne varme cocktailen, hell pulverisert sukker i et oppvarmet grogglass, hell i konjakk, likør, legg et stykke sitron og hell kokende vann i dette glasset. Ha en liten sukkerklump i en teskje plassert på et glass, hell over den med cognac, tenn den og server Fantasy grog i brann.

Brennende cocktailoppskrift "B-52"

• 20 ml Kahlua kafé kaffelikør
• 20 ml Baileys kremlikør
• 20 ml appelsinlikør Cointreau

Hell i glasset i lag - kahlua i bunnen, deretter baileys, forsiktig Cointreau på toppen, det er viktig at lagene ikke blandes. Sett fyr!

Varm cocktailoppskrift "B-53"

Alt analogt med "B-52", men i stedet for oransje Cointreau, hell tequila

"Burning Punch" - cocktail for 6-8 porsjoner:

• 1 liter sterk te;
• 1 lite sukkerhode;
• 1 liten flaske sterk rom
• 2 flasker tørr hvitvin;
• juice av en appelsin og en sitron.

Forbered sterk te. Legg sukkerhodetangen på gryten, mett sukkerhodet med rommen (bruk en skje, ikke hell fra flasken), tenn den og vent til alt sukkeret har tappet ut i gryten, og tilsett rom hele tiden . Varm hvitvin med te, appelsin og sitronsaft, men ikke kok opp. Hell alt i en slagkoker, rør og server den varm.

Burning Extreme Cocktail Oppskrift

Tilberedt i to glass - et martini-glass og et skudd.

• 20 ml Kahlua-likør
• 20 ml Bailey's Irish Cream
• 20 ml Blue Curacao
• 20 ml sambuca

Rom (helst hvit) og sambuca helles i et martini-glass, i et skuddlag med "Blue Curacao" og krem. Sambuca med rom er satt i brann, du må senke et rør til bunnen av glasset og drikke det raskt. Når mer enn halvparten av glasset er full, helles "Curacao" med krem \u200b\u200bfra et skudd i det.

Hot Lamborghini Cocktail Oppskrift

• 50 ml konjakk
• 50 ml rom
• 50 ml Galliano-likør
• 50 ml sambuca
• 50 ml "Grenadine" sirup

Hell alt i lag ("Grenadine", sambuca, cognac, "Galliano" og rum). Sett fyr.

Oppskriften på den brennende cocktailen "CLAB"

• 40 gram absint
• 20 gram Kizlyar cognac 3 * (den er mykere)
• 50 gram kald cappuccino
• litt sukker

Hell absint i et cognacglass, cappuccino i et skotsk glass, legg glasset sidelengs på et glass, tilsett litt sukker i det, tenn absintet. Vri vinglasset slik at sukkeret begynner å smelte og glasset ikke sprekker, absinet varmes opp og det brennende helles i et glass cappuccino. For å slutte å brenne drikken, lukk glasset tett.

Hvordan servere varme cocktailer

For å få større effektivitet, må du bruke brennende cocktailer i et halvmørkt, mørkt rom.

For enda mer spektakulær, hell kanelpulver i en ren salt shaker og "krydre" bålet et par ganger - krasiiiiivaaaaa !!!

Sikkerhetsregler for varme cocktailer

For å forhindre at glasset sprekker under tenning av alkohol, er det viktig å varme oppvasken (for eksempel løft tungen ut av tenneren flere ganger langs kanten av beholderen)

For de som er veldig redde for å gjøre noe eller sette fyr på noe galt, anbefaler jeg deg å først sette fyr på alkohol på en skje, og helle den allerede brennende væsken i et glass.

Ikke bøy deg lavt over en brennende cocktail - du risikerer å bli stående uten øyenbryn.

Ikke drikk over kanten - flammen slukker og du kan brenne deg selv.

Du må bruke et sugerør, men det er veldig viktig å ikke holde det i brann lenge - det smelter. Algoritmen er som følger: sette fyr - sette i et rør - drakk i en slurk (i en slurk), 3-4 sekunder for hele prosedyren!

Du bør ikke vente på at brannen slukker av seg selv, med mindre du ønsker å få en alkoholfattig drink.

Ikke tilsett mer alkohol på forbrenningstidspunktet - dette er farlig.

Ikke tenn cocktailer i nærheten av brennbare gjenstander, de samme åpne flasker alkohol.

En sterk alkoholholdig drink, innhyllet i myter, inspirasjonen til store kunstnere og billedhuggere. Styrken kan være fra 55 til 85 grader. Oversatt fra fransk betyr absint "bitter malurt". En viktig komponent er bare ekstraktet av bitter malurthvor essensielle oljer inneholder en stor mengde thujone. I følge en av versjonene av opprinnelsen i sin nåværende form ble drikken oppfunnet av søstrene Enrio på slutten av 1700-tallet og ble kalt Bon Extrait d'Absinthe.

Aristokratene i Frankrike kalte ham "The Green Fairy", og britene - "The Emerald Witch." Det ble forbudt i mange land som et kraftig stoff som forårsaket galskap fra 1907 til 1998. I dag kan denne alkoholen finnes i butikkhyllene, og i barer serveres den på en rekke måter, inkludert brenning.

Etter å ha dukket opp var denne alkoholen dyr. Han fikk raskt berømmelse som en privilegert bohemdrink og, innhyllet i mystikk, vakte utrolig interesse blant resten av befolkningen. Van Gogh, Maupassant, Edgar Poe og mange andre brukte det konstant og offentlig, da det ble ansett som fasjonabelt.

Ønsket om å diversifisere smakssensasjonene av uvanlig alkohol fører til fødselen av nesten rituelle måter å servere den på, som har overlevd den dag i dag. Nå har de imidlertid fått en mer praktisk side.

Sammensetningen av alkohol inkluderer malurt, som gir en bitter smak og alkohol . Det fungerer ikke bare som et lim for essensielle oljer, men også som et utmerket brennbart materiale. For å dempe smaken av bitterhet, blir denne drikken bare tent.... Vanligvis smeltes klumper av raffinert sukker på denne måten, som strømmer inn i glasset med alkohol, og gjør det klart til å drikke. Brent absint frigjør aktivt essensielle oljer mens du mister en liten mengde alkohol, og dette har en positiv effekt på smaken. Og, selvfølgelig, å sette fyr på denne alkoholen er et spektakulært og attraktivt syn, noe som gjør drikking uforglemmelig.

Hvordan skikkelig tenne absint

Mange er interessert i hvordan man kan tenne absint ordentlig for å få maksimal glede. Det er ganske mange måter å tenne på, og de er alle effektive.

Tsjekkisk måte

1. Et stykke raffinert sukker dyppes i alkohol.
2. En spesiell skje plasseres på glasset, og det gjennomvåtede raffinerte sukkeret legges på det.
3. Vi satte fyr på raffinert sukker og ventet på at karamellen rant ut i alkohol.
4. Tilsett isvann eller kald juice og drikk.

Crystal tsjekkisk

1. Hell alkohol i glasset.
2. Vi setter fyr på den og venter til den brenner ut.
3. Vi blåser ut bålet.
4. Vi drikker i en slurk uten å drikke eller spise.

Tsjekkisk tøff

1. Legg skjeen på kanten av glasset.
2. Legg sukkerterningen på en skje.
3. Hell 50 ml alkohol i et eget glass og hell noen dråper på sukkeret.
4. Vi setter fyr på den og venter til den slukker.
5. Hell igjen noen dråper på sukkeret slik at det gradvis skylles ut og legger seg på bunnen.
6. Vi satte fyr på igjen og ventet.
7. Vi gjentar trinnene til alkoholen i glasset løper ut eller sukkeret oppløses.
8. Drikk i små slurker.

Russisk måte

1. Lag sukker sirup separat.
2. Fortynn absint i den andelen som passer deg.
3. Du setter den i brann og lar den brenne ut.
4. Dekk til med et annet glass for å slukke flammen.
5. Alkoholen helles raskt i et annet glass. Den første er dekket med en serviett og snudd.
6. De drikker raskt og legger et sugerør under det andre glasset og inhalerer dampene.

Ryazan hard

1. Ikke mer enn 70 ml alkohol helles i et glass.
2. En skje sukker legges på glasset.
3. Sukker dyppes enten i absint eller helles over det.
4. Sett sukker på ild og vent til det smelter.
5. Blås ut flammene og tygg sukkeret, men ikke svelg det.
6. Etter det, vask det ned med alkohol.

Sitrus

1. Ta en skive appelsin eller mandarin, skrell av filmen som dekker massen.
2. Rull i en blanding av granulert sukker og kanel.
3. Hell 50 ml absint i et glass og tenn det.
4. Ta den tilberedte massen med tang og hold den over ilden slik at sukkerjuicen med kanel faller ned i glasset.
5. Vi blåser ut bålet og lar den avkjøles litt.
6. Vi drikker og har en matbit med brent sukker og kanel.

Hyggelig

1. Hell absint og grenadin i et glass i forholdet 9 til 1.
2. Vi tenner blandingen og legger den i et glass champagne. Det viser seg en drink med en rik auberginefarge.
3. Glasset forblir i glasset hele tiden.
4. Blås ut og rør med et sugerør for å fordele smaken jevnt.
5. Drikk sakte.

Bar

1. Glasset er fylt med kald absint til et kvart.
2. Drikken blir tent.
3. En skje med raffinert sukker blir brakt til den brennende drikken.
4. Etter at det raffinerte sukkeret er oppløst, fjern skjeen og slukk brannen.
5. Server med sugerør og drikk sakte.

Hovedmetoder for forbruk

Først og fremst bør du være oppmerksom på hva som brukes i arkiveringsprosessen... Dette vil hjelpe deg å følge alle reglene for ekte glede ved bruk.

• Absint... Det viktigste er å velge riktig drikke for å få maksimalt skuespill og minimale konsekvenser. Det er best å kjøpe kjente alkoholmerker - de har blitt testet gjennom årene og erfaring fra bartendere. Du bør være oppmerksom på Czech Hill's and King of Spirits, sistnevnte beholdt den opprinnelige oppskriften fra 1792. Italiensk er laget etter en gammel oppskrift, skjult for nysgjerrige øyne. Absinthe er en populær sterk "malurt" alkohol opprinnelig fra Spania. Fransk er den mest populære alkoholen i denne linjen i verden. Produsenten forsikrer at "Tunnel" gir varme, lys og et engeltrykk.

• Pokaler... Det spesielle serveringsglasset er laget av tykt glass, som forhindrer sprekker ved plutselig oppvarming. Selve glasset har form av en kjegle med en forlengelse oppover. Volumet til et klassisk glass er 250 ml. I den nedre delen har en slik beholder et merke som vil hjelpe deg å navigere i mengden alkohol som helles. Hvis du ikke er prinsipiell om å følge reglene, kan du bruke vanlige glass til vodka eller skuddglass for å drikke.
• Absintskjeen brukes når du blander alkohol og sukkerfor å avlaste overdreven bitterhet som kan forstyrre drikking. Den er laget av sølvbelagt metall ved støping. En skje er laget i form av en flat slikkepott med fordypninger for kantene på glasset. Hullene på skjeen kan ha mange former: stjerner, kors, sirkler, blomster.

Absint er. E go serveres før måltider og spises ikke... Men hvis du serverer alkohol som hoveddrikk, kan du ta en matbit med mørk sjokolade, skiver appelsin, mandarin eller sitron, samt en rekke sjømat.

Brenner det alltid absint eller ikke?

Alt avhenger av hvilken måte å drikke du velger selv. Det er flere måter å konsumere denne alkoholholdige drikken på.

• Den klassiske måten... En skje med en klump sukker legges på et glass alkohol, som først helles med kaldt vann til alkoholen blir uklar.

• Brennende måte. I motsetning til den klassiske metoden dyppes sukker i absint og antennes slik at dråper av smeltet sødme myker opp smaken av alkohol. Denne metoden er også den farligste, fordi selve drikken under prosedyren kan antennes.
• Med sirup... Først tilberedes sukkersirup og tilsettes deretter til et glass alkohol.

• Med juice... For å senke "graden" og myke opp bitterheten blandes den med ananas, sitron eller appelsinjuice, noen ganger tonic.
• To briller... Et glass alkohol plasseres i et stort glass. Deretter helles vann i det samme glasset til væskene strømmer inn i et stort glass.
• Ufortynnet... Før servering blir den avkjølt til , fordi det er ved denne temperaturen at den kan drikkes ufortynnet. Serveres i små glass, ikke mer enn 30 ml av gangen.

Å erstatte vanlige alkoholholdige drikker med originale cocktailer kan bidra til å diversifisere festen og gjøre den uforglemmelig. For omtrent hundre år siden ble cocktailer brukt som dessertalkohol og var for det meste søte. De ble brukt til å få uforglemmelige følelser, vekke appetitt og avslapning.

Imidlertid har de blitt kjedelige for mange gjennom hele eksistensen av tradisjonelle cocktailer. Denne funksjonen tvinger bartendere fra hele verden til å komme med nye kombinasjoner av ingredienser. Nå på toppen av populariteten brenner du cocktailer som kan gjøre alle sammenkomster med venner til et uforglemmelig show. Med deres hjelp kan du ikke bare slappe av, men også kile nervene dine.

Oppretting av drinker med et "glimt"

Bartendere fra hele verden skylder takk for at de skapte denne kategorien cocktailer til Jerry Thomas, med kallenavnet "The Professor". Få mennesker kjenner til ham, men takket være hans innsats så verden konseptet med alkohol, som skulle settes på fyr før man drakk. Han skapte ikke de fleste cocktailer fra denne kategorien selv, men han satset mye på populariseringen av dem, ga et uutholdelig bidrag til populariseringen av cocktailen i verden. Brenning av cocktailer har blitt et virkelig nytt fenomen og markerte begynnelsen på en bartenderbevegelse kalt flaring. Den er basert på et lyst arbeid med ild.

Regler for å jobbe med cocktailer

Rett før du går videre til prosessen med å beskrive oppskrifter på populære branncocktailer, bør du lese de grunnleggende arbeidsreglene nøye. Husk at brann er et farlig element. Bare spesialutdannede bartendere kan takle det. Du kan lage brennende cocktailer hjemme, men du må være forsiktig.

Det vil være å foretrekke hvis du begynner å nyte et slikt show i litt mørke rom med familie og venner. Husk at cocktailer "med gnist" er farlige ikke bare å lage, men til og med å drikke. I dette tilfellet er det ekstremt viktig å følge sikkerhetsreglene nøye:

• Bruk tykke glass og forvarm dem før du tilbereder cocktailer.
• Åpen ild skal ikke brukes til å varme overflaten på glassene, fordi materialet kan lett sverte og miste sitt attraktive utseende.
• Den alkoholholdige drikken skal settes i brann i en egen skje, og helles deretter i en cocktail.
• Enhver bar der du kan bestille cocktailer i siste liten, må være autorisert og lisensiert.
• Ikke len deg nær den brennende cocktailen, fordi flammen raskt kan spre seg langs stripene, klærne.
• Hold cocktailer borte fra annen alkohol (sistnevnte bør oppbevares i forseglede flasker).
• Ikke tilsett sterke drikker i blandingen etter at den allerede er blitt tent.
• Sørg for å slukke flammen før du drikker, bruk for eksempel et fat.

Forbrenningsprosessen påvirker ikke smaken til den endelige drikken i stor grad, men mange mener at de blir litt mer behagelige og mykere i smaken. Hvis du bestemt bestemte deg for at du kan lage slik alkohol - les nøye følgende oppskrifter.

"Fentazy"

For tilberedningsprosedyren trenger vi:

• 25 g brennevin.
• 60 g konjakk.
• 10 g pulver.
• 5 g granulert sukker.
• Sitron.

Ta et glass spesielt laget for grog og varm det opp litt. Hell melis i det og fyll i all alkoholen. Fyll på kokende vann etter å ha plassert en liten sitronskive i beholderen. Vi legger en teskje med en liten klump sukker på et glass og heller over den med cognac. Vi tenner en skje og serverer en drink.

"B-52"

Det kreves å ta 20 ml av følgende likører:

• Kahlua kafé.

Hell alle disse likørene i et lite glass i samme rekkefølge, og unngå blanding. Vi satte fyr på og beundrer showet!

"B-53"

Cocktailen ligner helt på forberedelsesmetoden til den forrige versjonen.

Imidlertid bør tequila tilsettes i stedet for Cointreau-likør. Dette er variasjonen som mange bar-goers liker.

"Burning Punch"

Drikken er designet for 6-8 personer, dvs. egnet for en gruppe venner. Fra ingrediensene trenger du:

• 1 liter te (alltid sterk).
• Sukkerloff.
• En liten flaske rom (også sterk).
• Tørr hvitvin - 2 flasker.
• Én sitrusfrukt hver (du trenger saften deres).

Vi brygger sterk te. Plasser sukkerhodetangen på gryten og mett den med rom. Hell aldri rom fra en flaske, men bruk en spesiell skje. Vi setter fyr på den og venter til sukkeret tømmer helt ut i beholderen. Rom bør tilsettes med jevne mellomrom. Vi varmer opp all vinen sammen med te og sitron og appelsinjuice. Samtidig skal du ikke koke det - se nøye på det. Hell blandingen i en gryte og rør. Drikken serveres varm.

"Ekstrem cocktail"

Det er nødvendig å ta to glass - et skudd og for en martini. Av ingrediensene trenger du 20 ml av hver alkohol:

• Bailey's Irish Cream.
• Blå Curacao.
• Sambuca.

Hell sambuca i et martini-glass og deretter all rom. Tilsett krem \u200b\u200bog blå Curacao til skuddet i lag. Vi satte fyr på rom med sambuca og senket cocktailrøret til bunnen. Prøv å drikke den første halvdelen av glasset ditt så raskt som mulig. Videre helles innholdet fra skuddet og cocktailen er ferdig.

Lamborghini

Det opprinnelige navnet vil glede alle kjennere av deilige cocktailer. For å tilberede det trenger du mange ingredienser:

• Cognac.
• Likør "Galliano".
• Sambuca.
• Sirup "Grenadine".

Hvert element må tas i like store deler - 50 ml. Hell lagvis i et stort nok glass. Likør går først, sambuca går for det, og etter dem skjenker vi cognac. Deretter må du legge til sirup og fullføre sammensetningen med rom. Vi setter fyr på og nyter den originale smaken!

"CLAB"

"Klubben" inkluderer:

• Absint - 40 g.
• Kizlyar cognac 3 * - 20 g.
• Kald cappuccino - 50 g.
• Sukker.

Vi legger i et spesialisert glass cappuccino, i et cognacglass - absint. Sett et glass på siden av glasset og tilsett en klype sukker. Vi tenner absint. Rull glasset slik at sukkeret begynner å smelte litt og glasset ikke sprekker. Når absintet varmes opp, skal det helles i denne formen i et glass cappuccino. Lukk glasset tett for å slukke brannen.

"Sorte perle"

Påkrevd:

• Moden banansirup - 10 ml.
• Krem 33% - 20 ml.
• Svart rom - 30 ml.

For å få en eksklusiv drink, er det nødvendig å skifte sirupen etter eget valg, krem \u200b\u200bmed rom i et standardskudd. Vi satte fyr på rom og drakk en cocktail gjennom et sugerør.

Faktisk er det mange populære brennende cocktailer. Du kan prøve noen av dem og finne din favoritt. Det viktigste er å drikke sterke drikker i moderasjon og med glede!